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青枣的简介
1、简介
青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。台湾青枣果实营养丰富,脆甜可口,含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等,素有维生素丸之称,有日食三枣,长生不老之说。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味,台湾青枣也享有热带小苹果的美誉。
2、图片
青枣的食用处理方法
青枣洗净后可以直接食用,无需去皮。
青枣的吃法（做法）大全
1、青枣汤青枣4至5枚加适量清水略煮,用勺把枣压烂,加冰糖少许,再煮10分钟即成。此汤滋润,适合干燥天气喝,可去火气。此汤也可依自己喜爱加雪耳、南北杏、玫瑰等。
2、青枣30g和金银花、菊花各15g,共煎汤服。此汤疏风清热,适合治风热感冒等症。
3、青枣粥青枣50g、白果15粒去壳,杏仁15g、冰糖适量,淘洗干净的粳米100g,加清水1000ml,旺火煮沸,改用小火熬煮成粥。此粥润肺平喘、消炎利咽。
4、青枣与百合煮粥,晚饭后服用,能缩短入睡时间。
青枣100g、粳米100g、鲜山药100g洗净。山药切片,加水煮粥。此粥健脾益气,补肾益精,中老年人能增强抵抗力和免疫力,早、晚随量食用。
哪些人不能吃青枣、青枣的注意事项
1、哪些人不能吃青枣
1、痰湿偏盛者
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振,平时常感觉胃部胀满,严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿,使得痰湿停留在体内难以清除,进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
2、爱上火的人
爱上火的人体质都偏热,常常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火的症状,而大枣性味甘温,偏于温补,如果大量食用的话,就会让上火的症状更加严重,犹如火上浇油了。
3、感冒初期患者
感冒初期,入侵人体的风寒或者风热之邪正盛,若此时食用大枣,其黏腻的性质常常会导致邪气滞留,造成闭门留寇的后果,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。
4、糖尿病患者
大枣含糖量较多,会使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大枣。
5、月经期间不适宜吃红枣
女性在月经期间不适合吃红枣,特别是体内湿气重伴有有水肿症状的女性。枣味酸甜,多吃会促进唾液分泌,湿气会聚集在体内,造成水肿现象更加严重。容易水肿的女性应该多吃一些祛湿利尿的食物。月经期吃红枣的话则是会造成经量过多,一般是要生理期之后才开始吃红枣。体质燥热的女性,不适合在月经期间喝红枣水,这会造成月经过多。
2、青枣的适用人群
一般人群均可食用青枣。中老年人、青少年、女性尤宜食用青枣。
3、青枣的食用禁忌
1、腐烂变质青枣忌食用。青枣腐烂后,会使微生物繁殖,青枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的青枣,轻者可引起头晕,使眼睛受害,重则危及生命。
2、不宜与维生素同时食用。青枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低。
3、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
4、不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
5、服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。青枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。
6、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用青枣,则明显地影响药物的疗效。
7、龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用,忌与葱、鱼同食。
扩展阅读
枣的吃法_哪些人不能吃枣
枣的简介
1、简介
枣,又名红枣,大枣、干枣、枣子。自古以来就被列为五果(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。大枣就有了天然维生素丸的美誉。枣树是一种生长在温带地区的小乔木,原产于中国,在中国南北各地都有分布。花小多蜜,是一种蜜源植物;花色为淡黄色,有芳香气息。果实为枣,长圆形,未成熟时黄色,成熟后褐红色。
2、图片
枣的食用处理方法
首先选皮未破的枣,这种枣好洗沙易去净。枣先用冷水泡半小时,再用热水泡,待泡到枣皱纹快撑起来时,再搅动水动作猛一点,然后换水再如法冲洗两次,这样就差不多洗干净了。
枣的吃法（做法）大全
红枣乌梅汤的做法
材料:乌梅20克、大枣100克、清水1200克、冰糖20克。
做法:
1、将乌梅、大枣浸泡30分钟洗去浮尘,洗干净待用。
2、取净锅上火,放入清水、大枣、乌梅、冰糖用文火炖40分钟调味即成。
茯苓大枣粥的做法
材料:茯苓粉30克、大枣15克、粳米30克。
做法:
1、先将大枣去核切碎,放入锅中加水浸泡20分钟。
2、然后把粳米、茯苓粉一起加入煮成粥,服时加适量白糖,每天2次。适用于患儿脾虚久泻者。
蜂蜜桂圆大枣茶的做法
材料:干红枣250(去核后净重)、桂圆肉50克、冰糖80克、蜂蜜400克、水580克。
做法:
1、将红枣洗净后,用小刀将其对半剖开,去掉枣核。
2、桂圆去壳去核。
3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内,加入水,大火烧开后,改小火,焖煮约30分钟至水份收干。
4、保持小火,用勺子在锅内搅打,将枣打成枣泥,同时将析出的水收干。
5、将煮好的枣放凉,倒入蜂蜜拌匀。
6、放入干净的玻璃瓶中封存。
7、饮用时,取约10克,冲入温开水搅匀即可。
荔枝大枣汤
材料:干荔枝、干大枣各7枚。
做法:
1、将荔枝去皮核,切成小块,另将大枣洗净去核。
2、把大枣放入锅中,先放入锅内,加清水200毫升烧开后,放入荔枝。每日1剂。
哪些人不能吃枣、枣的注意事项
1、哪些人不能吃枣
肝炎患者忌食。
2、枣的适用人群
一般人均可食用。
3、枣的食用禁忌
枣生吃时,枣皮容易滞留在肠道中而不易排出,因此吃枣时应吐枣皮。过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇,人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应,重者可危及牛命,所以要引起注意。
梨枣的吃法_哪些人不能吃梨枣
梨枣的简介
梨枣又名大铃枣、脆枣等,树势中庸,发枝力强,树体中大,当年栽植当年结果,果实多数似梨形,为枣树中稀有的名贵鲜食品种。又可指梨子和枣子,或为书版的代称,或为指交梨火枣,道家所说的仙果。
梨枣的食用处理方法
以早实、丰产、果实特大、皮薄肉厚、清香甜脆、风味独特,受到人们的重视和消费者的欢迎。可以做成甜品,或者熬糖水,新鲜即食等等。
梨枣的吃法（做法）大全
苹果梨枣水,准备两个苹果和若干梨枣我选了两种,一种是专门泡水喝的一种是平时吃的,煮出来更好吃。先把梨枣煮水至烧开煮梨枣的时候切苹果,嘿嘿刀工很差,勉强看吧。把苹果放在梨枣水里,加上冰糖,煮15-20分钟。哈哈,出锅了!
梨枣糕梨枣洗净,泡开。把梨枣中的核去掉。放到案板上切成小丁。把牛奶准备好。把剁碎的枣丁泡在牛奶里,让牛奶全部渗进红枣中。鸡蛋4个准备好。140克的低粉和3克的泡打粉和2克的盐混合。红糖80克称好。色拉油90克准备好。4个鸡蛋+红糖放入盆中。用手动打蛋器把糖和鸡蛋搅匀。然后用电动打蛋器中速打溶糖,改成快速打成浓稠状,(我的盆底部放的是45度热水,有利于全蛋的打发)。慢速打2分钟,把大泡泡打成小泡泡。打到蛋液体积膨大,蛋液细腻,表面能画出个8字,字体不会马上消失就可以了。然后加入牛奶枣,用橡皮刀上下拌匀。接着放入色拉油,在用橡皮刀上下拌匀,不要画圈拌,否则蛋液会消泡。烤箱提前预热150度,5分钟。(根据自家烤箱温度)。筛入过筛2遍的低粉和泡打粉和盐,快速翻拌。把拌好的枣糕面糊放入蛋糕纸杯中。放入烤箱,145度 20分钟。(根据自家烤箱温度)。
梨枣百合银耳羹准备好梨枣、银耳、百合、冰糖。银耳提前泡发,洗净备用。百合隔夜泡发,洗净后再煮。梨枣洗净,用冷水浸泡。银耳倒入沙煲,加入适量冷水,大火煮开,小火炖煮20分钟。倒入百合,炖煮10分钟。加入梨枣,炖煮30分钟。加入冰糖。加入枸杞子,煮5分钟,炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。
哪些人不能吃梨枣、梨枣的注意事项
1、哪些人不能吃梨枣
肝炎患者慎食脆枣。
2、梨枣的适用人群
一般健康人士均可食用。女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用梨枣和甘草,小麦同用(甘麦梨枣汤),可起到养血安神,舒肝解郁的功效。
3、梨枣的食用禁忌
孕妇生吃梨枣时,枣皮容易滞留在肠道中不易排出,因此吃枣时应吐枣皮。
生食梨枣时,一定要将它消毒、洗净,否则梨枣上可能会残留农药,对身体产生不利影响。
儿童脾胃功能较弱,梨枣黏腻,不易消化,多食碍胃,易影响儿童食欲和消化功能。并且梨枣糖分过多,容易引发龋齿。
食用梨枣后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1～2个小时后,再吃高蛋白食品。
不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
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