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虾皮的简介
1、简介
虾皮,别名:毛虾皮。虾皮不是虾的皮,而是毛虾被晾晒至干而成的食品,入口松软,味道鲜美。毛虾产量大,群体集中,一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮,因虾小,肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮,因此得名。毛虾常见的有中国毛虾和日本毛虾,前者主要分布在黄、渤海,后者多见于东海。虾皮的营养价值很高,富含蛋白质、镁、铁、、钙虾青素等矿物质,虾皮又素有钙库之称。
2、图片
虾皮的食用处理方法
虾皮用清水浸泡洗净。
虾皮的吃法（做法）大全
炸虾皮的做法
材料:虾皮、炸鸡粉。
做法:
1、小虾皮用水洗净,如怕咸可用水略泡一会。
2、滤干水分放入保鲜袋,再在袋里放入适量淀粉,手抓住袋子两边晃动,直至每个虾皮身上涂匀淀粉。
3、中火下油锅炸至金黄出锅。
蒜香虾皮的做法
材料:生晒虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、鸡精、糖。
做法:
1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。
2、锅中座油,至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3、倒入洗净控干水的虾皮同炒,过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。
4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
虾皮粥的做法
材料:大米120g、干虾皮20g、鸡蛋2个。
做法:
1、虾皮浸泡,洗净。
2、大米提前浸泡半小时。
3、不粘锅烧热,倒入虾皮,干炒,炒干炒香。
4、水烧开后加入大米,煮开后转小火,煮开花后加入虾皮。最后加蛋液煮沸即可。
萝卜虾皮汤
材料:白萝卜250克、木耳50克、虾皮10克、盐适量、味精适量、白糖适量、香油适量、葱花适量。
做法:
1、白萝卜去皮,洗净,切薄片;水发木耳去蒂,撕小朵。
2、锅置火上,倒入适量水煮开,下白萝卜片、木耳煮至萝卜软烂,放盐、味精、白糖调味,放入虾皮煮开,撒上葱花,淋入香油即可。
哪些人不能吃虾皮、虾皮的注意事项
1、哪些人不能吃虾皮
宿疾者、正值上火之时;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人;患有皮肤疥癣者忌食。
2、虾皮的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人。
3、虾皮的食用禁忌
虾皮不能和菠菜一起吃,会影响钙吸收。虾皮不能和浓茶一起吃,会不利消化。虾皮不能和橄榄一起吃,会不利消化。虾皮不能和黄豆一起吃,会影响钙的消化吸收。
编辑推荐
海扇的吃法_哪些人不能吃海扇
海扇的简介
海扇属于双壳纲软体动物。它的壳由两个瓣膜形成。这两个瓣膜由一个相互连接的铰和部形成的关节相连,通过特殊的肌肉,这两个瓣膜可以关得很牢,也可以打开来伸展它们的身体部分。海扇通过过滤得到水中的食物微粒,并以这些微粒为食。它们没有头,因此可以通过这个特点,把它们同其他的软体动物区别开来。海扇一般生活在海底的细沙中,喜欢把身体埋在沙子里。
海扇的食用处理方法
贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。
海扇的吃法（做法）大全
1、扇贝木耳丝
1.1、材料白背木耳丝10克、扇贝300克、芹菜1根、大蒜6瓣调料:料酒1汤匙(15ml)、酱油1茶匙(5ml)、蚝油1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、糖1/2茶匙(3克)、清水4汤匙(60ml)、鸡精1/4茶匙(1克)、淀粉1茶匙(5克)。
1.2、将白背木耳丝用冷水浸泡1小时后洗净。扇贝洗净。芹菜去叶洗净后,切成小段。
1.3、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,将木耳丝放入焯烫20秒钟捞出沥干。往焯烫过木耳的水中,倒入少许料酒,将扇贝焯烫15秒钟捞出沥干。
1.4、将大蒜去皮后,用刀稍拍碎。将酱油,蚝油,盐,糖,清水,鸡精和淀粉放在碗中,调成酱汁备用。
1.5、锅中倒入油,待油温7成热时,放入大蒜煸至双面金黄后,倒入木耳丝和芹菜段,翻炒1分钟后,倒入扇贝,翻炒几下后,淋入酱汁,搅拌均匀待汤汁变黏稠后,即可关火出锅。
2、蒜蓉扇贝粉丝蒸
2.1、材料鲜扇贝6只,粉丝1把,大蒜4瓣,红菜椒10g,料酒2茶匙(10ml),生抽3茶匙(15ml),芝麻香油1茶匙(5ml),水葱若干。
2.2、将鲜扇贝从壳上完整的挖下,用流动水冲洗干净,并沥净水分;扇贝壳用刷子刷干净,备用。
2.3、粉丝用温水泡软;大蒜、红菜椒和水葱洗净,分别切成细碎。
2.4、料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁,待用。
2.5、取扇贝壳先放上泡好的粉丝,再放上洗净的扇贝,浇上一茶匙的料汁,撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎,放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸15分钟,取出即可。
哪些人不能吃海扇、海扇的注意事项
1、哪些人不能吃海扇
一般人群均可食用,许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。
2、海扇的适用人群
一般人群均可食用,适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。
3、海扇的食用禁忌
许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。
青鱼的吃法_哪些人不能吃青鱼
青鱼的简介
鱼是一种颜色青的鱼,主要分布于我国长江以南的平原地区,长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象,为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。此外,在安徽俗称“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”,因其体黑、喜食螺蛳而得名;东北地区常见的“青鱼”不是青鱼,应该写作“鲭鱼”,是一种深海鱼类。在中国境内,最大的青鱼标本重218斤,是2005年在南京六合区金牛湖捕获的,长1.86米、重218市斤,经鳞片鉴定约四十岁。青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲,鲤科。体亚圆筒形,体长达1m余。青黑色,鳍灰黑色。头宽平,口端位,无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层,主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟,在河流上游产卵,可人工繁殖。个体大,生长迅速,最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系,主产于长江以南平原地区。鱼胆有毒。
青鱼的食用处理方法
青鱼肉细嫩鲜美,蛋白质含量超过鸡肉,是淡水鱼中的上品。以鲜销为主,熏制品、糟制品以及油浸青鱼和茄汁油炸青鱼等罐头也很受欢迎。
青鱼的吃法（做法）大全
1、草菇青鱼汤
1.1、主料青鱼250g 、辅料葱油适量、盐适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、料酒适量、生姜片适量。
1.2、青鱼洗净。
1.3、切块后用适量白酒,盐,生姜片腌制8小时。
1.4、草菇用温水洗净后切块。
1.5、锅内倒入清水和生姜片大火烧开。
1.6、之后倒入鱼块大火。
1.7、撇去浮沫。
1.8、加入2调羹料酒。
1.9、盖上转中火20分钟。
1.10、之后再倒入草菇,打开盖子大火烧开,这样可以去除鱼腥味。
1.11、再倒入适量的料酒去除菌菇味。
1.12、加入适量的葱油大火2分钟。
1.13、加入鸡精调味后关火。
2、茄汁青鱼
2.1、主料青鱼1条、西红柿1个、辅料番茄酱适量、料酒适量、糖适量、醋适量、蚝油适量、酱油适量、鱼籽酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、啤酒适量。
2.2、将青鱼洗净后,将料酒、糖、醋、蚝油、酱油调好,将青鱼放入腌制四个小时左右。
2.3、将一个西红柿用料理机打碎,备用。
2.4、锅内入油,将姜丝入内,炸至变色后,再把鱼放内,再放入葱段、蒜片。
2.5、依次再倒入打碎的西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁、适量的水(或者全用啤酒)。
2.6、大火转开后,再中、小火将汤汁收干,即可。
哪些人不能吃青鱼、青鱼的注意事项
1、哪些人不能吃青鱼
一般人群均可食用。
2、青鱼的适用人群
一般人群均可食用。青鱼肉性味甘、平,无毒,有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效;主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。
3、青鱼的食用禁忌
一般没有特殊食用禁忌。
蛤蜊的吃法_哪些人不能吃蛤蜊
蛤蜊的简介
1、简介
蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。
2、图片
蛤蜊的食用处理方法
蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
蛤蜊的吃法（做法）大全
蛤蜊冬瓜排骨汤的做法
材料:排骨200公克、冬瓜300公克、蛤蜊200公克、党参10公克、姜片5公克、水1500cc、盐少许、米酒少许。
做法:
1、排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水后洗净;蛤蜊放水中吐砂,备用。
2、冬瓜洗净、去皮、切成块状,备用。
3、取一汤锅,放入水1500cc,以大火煮沸后,放入作法1的排骨转小火煮约40分钟。
4、将党参、作法2的冬瓜块放入作法3的汤锅中,以小火煮约30分钟后,加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分钟,起锅前加入所有调味料拌匀即可。
辣爆蛤蜊的做法
材料:鲜活蛤蜊500克、葱1根、姜2-3片、蒜3瓣、干红辣椒少许、花椒少许、盐少许、鸡精少许、酱油2小勺、料酒2勺。
做法:
1、将活蛤蜊放在盛满水的盆里2-3小时吐尽泥沙,这样就不会影响口感了。
2、准备好配料,一根大葱切小段,姜2-3片,蒜3瓣压碎,辣椒和花椒依据个人口味。
3、将蛤蜊捞出冲干净,沥干水分。
4、锅里放油,不用太多,爆香准备好的配料,然后放入蛤蜊大火爆炒,这是加入料酒,目的是除腥味,并且让蛤蜊们喝醉之后张开它们的壳,使肉炒熟入味。
5、待所有蛤蜊都张开嘴后放入2小勺酱油,少许盐和鸡精,炒匀即可盛盘。
哪些人不能吃蛤蜊、蛤蜊的注意事项
1、哪些人不能吃蛤蜊
脾胃虚寒,腹泻便池者、寒性胃痛腹痛者、女子月经来潮期间及妇人产后、受凉感冒者忌食。
2、蛤蜊的适用人群
肺结核咳嗽咯血,阴虚盗汗者和体质虚弱,营养不良者、瘿瘤瘰疬,淋巴结肿大,甲状腺肿大者、癌症患者及放疗、化疗后、糖尿病,红斑狼疮,干燥综合症患者、黄疸者,尿路感染者、醉酒之人宜食蛤蜊。
3、蛤蜊的食用禁忌
蛤蜊不宜与啤酒同食,否则容易诱发痛风。蛤蜊每餐食量宜为3-10个(约50克),不宜过量。禁止进食未完全熟透的蛤蜊,否则会感染肝炎等疾病。
蛤蜊不宜与芹菜搭配食用,不然会影响维生素的吸收。蛤蜊不宜与田螺搭配食用,否则可能会引起腹胀。蛤蜊不宜与橙搭配食用,否则会影响维生素C的吸收。
佛手的吃法_哪些人不能吃佛手
佛手的简介
1、简介
佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经,有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷,有更为显着的疗效。赤松金佛手可制成多种中药材,久服有保健益寿的作用。佛手果可以用来赏玩,闻香味。也可以放在车内,房间里去除异味,能提神醒脑。佛手可以泡酒,也可以用蜜或糖腌制了泡茶;还可以切片晒干,是一味常用的药材。佛手渣可华丽变身成活性炭,可用于制作饮水机吸附剂、防臭鞋垫,甚至直接用于工业。染料废水的脱色处理以及吸附甲醛。
2、图片
佛手的食用处理方法
用清水冲冼干净即可使用。
佛手的吃法（做法）大全
佛手粥的做法
材料:佛手10克、粳米100克、冰糖适量。
做法:
1、先将佛手洗净,切碎,加清水1200毫升,煎取1000毫升果汁,放瓦罐中备用。
2、粳米淘洗干净,与冰糖一起放入佛手汁中,小火慢炖30分钟成粥即可。
佛手泡蜂蜜的做法
材料:冬蜜、佛手。
做法:
1、佛手果洗净,切片或者切成粒粒。也可以将佛手果切皮后晒干泡蜂蜜哦。
2、洗净一个玻璃瓶,装入佛手果,然后倒入冬蜜稍微盖过佛手果就ok了。
3、放在阴凉处泡3个月,如果是夏天的话建议用干的佛手果浸泡哦。
冰糖炖佛手的做法
材料:冰糖、佛手。
做法:
1、佛手洗净哦,然后切片。
2、准备炖盅,放入两杯水、佛手以及冰糖。
3、大火煮开后转小火慢炖40分钟就ok了。
佛手露酒的做法
材料:佛手120克、五加皮30克、木瓜12克、山栀15克、良姜、砂仁各9克、木香、公丁香各6克、当归18克、广皮15克、青皮12克、肉桂9克、白酒10公斤、冰糖1.5公斤。
做法:
将上药装入生绢袋内,浸于酒中,用文火加热30分钟后,过滤,加冰糖溶化,以瓷坛或玻璃瓶贮存。
佛手桑橼茶的做法
材料:佛手、香橼、枸杞、地骨皮、酸枣仁、紫苏梗、桑叶、桔梗、决明子、酸枣仁、桃仁、葛根、薏苡仁、栀子。
做法:
将3只白色小包取出,放入砂锅内,砂锅内加入500mol水,浸泡20分钟,然后放大火上加热,等水沸后,把大火转化为小火,再煎煮15分钟,取出三只白色小包。40度左右饮用为宜。
佛香梨的做法
材料:佛手5克、制香附5克、梨2个。
做法:
将佛手、香附研末备用;梨去皮,切开剜空,各放入一半药末,合住放碗内,上锅蒸10分钟,即可食用。
哪些人不能吃佛手、佛手的注意事项
1、哪些人不能吃佛手
阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
2、佛手的适用人群
一般人群皆可食用。
3、佛手的食用禁忌
无食用禁忌。
黄姜的吃法_哪些人不能吃黄姜
黄姜的简介
1、简介
黄姜,别名:姜黄、毛姜黄、宝鼎香、黄丝郁金。本品呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形,常弯曲,有的具短叉状分枝,长2～5cm,直径1～3cm。表面深黄色,粗糙,有皱缩纹理和明显环节,并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实,不易折断,断面棕黄色至金黄色,角质样,有蜡样光泽,内皮层环纹明显,维管束呈点状散在。气香特异,味苦、辛。
2、图片
黄姜的食用处理方法
开盖即可使用。
黄姜的吃法（做法）大全
黄姜炒海鲜饭的做法
材料:干贝6粒、鲜虾100g、青鱼肉100g、洋葱半个、隔夜米饭500g、黄姜粉6~10g、盐适量。
做法:
1、食材的准备。
2、干贝用温水浸泡至软。
3、虾挑去肠泥去皮。
4、青鱼洗净切片、洋葱切丝/块、干贝切丁、虾去皮留尾。
5、锅上火加底油15g爆香洋葱。
6、然后将鱼片、干贝丁、虾一起续入。
7、翻炒匀至虾变色。
8、盛出备用。
9、重新置锅,加入底油20g把米饭续入。
10、小火翻炒待米饭没有硬块均匀后加入黄姜粉翻炒均匀。
11、然后将炒好的海鱼和洋葱一起续入米饭。
12、继续翻炒待均匀后加入适量的盐即成。
香茅黄姜炒牛肉的做法
材料:牛里脊一小块、青红辣椒2～3个、鱼露大约1/2～1TBSp、青柠1个、大蒜2瓣、香茅～2根、黄姜粉约1/4tsp、椰糖(或者红糖,或者白糖)约1tsp、鱼露适量、生抽1TBSp、辣椒粉少许。
做法:
1、牛里脊切薄片(可稍冷冻再切比较容易),用鱼露、青柠汁腌制15分钟的样子(腌牛肉的同时准备其它材料)。
2、香茅去掉外面的老皮和上面绿色部分,只留下面的白色和淡绿色部分,并且切碎;同时大蒜也切碎。
3、青红辣椒切块儿。
4、锅里下油,爆香香茅和大蒜,下牛肉。
5、炒至牛肉开始变色时下青红辣椒翻炒。
6、用黄姜,糖,生抽,鱼露调味,然后关火,磨些黑胡椒,挤点儿青柠汁,拌匀即可。
黄姜蒸鸡的做法
材料:整鸡一只、姜、葱、黄姜粉、姜粉、白胡椒粉、盐绍兴花雕酒。
做法:
1、鸡洗净,用厨房纸巾稍微擦干水分,把鸡胸肉卸下来做其它菜。把鸡展开成“蝴蝶状”。
2、将鸡的表面和内部均匀抹上少许酒,然后用盐,白胡椒粉,姜粉和黄姜粉抹遍鸡内外全身;放置至少30分钟腌制入味。
3、锅里烧水,水开后将鸡放入蒸制20分钟左右,时间差不多的时候揭开锅盖用筷子插入鸡肉最厚的部位,取走筷子,从孔里流出来的水如果带血,就需要再多蒸一下,如果流出来的水是清澈的,就表示蒸好了。
4、蒸好之后,放一旁至不烫手以便剁块儿;这个时候可以开始准备蘸料:小碟里放少许鸡精和少许生抽,表面放较大量的姜茸和适量葱末;锅里将少许油烧滚,淋在姜葱表面,再舀入一些之前蒸完鸡之后碟子里的“鸡汤”,拌均,喜欢的话还可以加入少许香油。
哪些人不能吃黄姜、黄姜的注意事项
1、哪些人不能吃黄姜
血虚而无气滞血瘀者忌服。
2、黄姜的适用人群
一般人群皆可食用。尤其适合胸胁剌痛,闭经,癓瘕,风湿肩臂疼痛患者。
3、黄姜的食用禁忌
无食用禁忌。
欢迎您阅读养生路上的养生常识频道《虾皮的吃法_哪些人不能吃虾皮》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“哪些人是养生人群”专题供您欣赏！
