中草药马齿苋
中草药养生。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我们必须注意养生。中医养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“中草药马齿苋”，但愿对您的养生带来帮助。
马齿苋是一种很多人都喜欢吃的食物。这种食物的营养价值还是比较高的，当然，除了有一定的营养价值之外，马齿苋还有着一定的药物价值，可以与多种药材一起使用制作中药药方，来治疗人体存在着的多种问题。那么，马齿苋的药理作用以及药用价值有哪些呢？下面将对此进行介绍！
一、药理作用
1、本品含有丰富的维生素A样物质，故能促进上皮细胞的生理功能趋于正常，并能促进溃疡的愈合。
2、抑菌：马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌均有抑制作用；对常见致病性皮肤真菌亦有抑制作用。
3、马齿苋对血管有显著地收缩作用，此种收缩作用兼有中枢及末梢性。
4、马齿苋对豚鼠、大鼠及兔离体子宫均有兴奋作用，对兔在体子宫亦可引起收缩。
5、本品对家兔有降压、利尿及加强肠蠕动作用。
二、功能主治
清热利湿，凉血解毒。用于细菌性痢疾，急性胃肠炎，急性阑尾炎，乳腺炎，痔疮出血，白带；外用治疔疮肿毒，湿疹、带状疱疹。
三、复方
1、细菌性痢疾，肠炎：①马齿苋（鲜草）1.5斤。先经干蒸3～4分钟，捣烂取汁150毫升左右。每服50毫升，每日3次。②消痢片，口服每日3次，每次4～6片，儿童酌减。
2、产褥热：马齿苋4两，蒲公英2两。水煎服。
3、淋巴结结核：马齿苋6两（细粉），猪板油8两（净油），蜂蜜8两，将马齿苋洗净，用开水略烫捞出晒干。用铁锅将马齿苋炒炭存性，研细粉，猪板油烧热后放马齿苋，用铁勺不断搅拌均匀，片刻即冒白烟，此时将锅端下，放入蜂蜜搅拌成糊状，锅内有沸起现象，冷后即成软膏。用药前先将患处用淘米水（用冷开水淘米）洗净，然后按疮口大小摊成一贴小膏药贴于患处，再用纱布固定，每2天换1次，以愈为度，不可间断。
4、急性阑尾炎：马齿苋、蒲公英各2两，水煎2次，浓缩为200毫升，2次分服。
5、产后出血、剖腹产、刮宫等子宫出血及功能性子宫出血：马齿苋注射液，肌肉注射或直接子宫注射，每次2毫升。
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马齿苋功效
【科属】为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶。
【别名】长命菜、长寿菜、五行草。
【性味归经】性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。
【功效主治】清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。
【营养成分】每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2．3克，脂肪0．5克，糖类3克，粗纤维0．7克，钙85毫克，磷56毫克，铁巨1．5毫克，胡萝卜素2．23毫克，维生素BI0． 03毫克，维生素民 O． 11毫克，维生素pp 0．7毫克，维生素 C 23毫克。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。
【食疗作用】
1．利水消肿，降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
2．消除尘毒，防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
3．杀菌消炎 马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有天然抗生素之称。
4．防治心脏病马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
【保健食谱】
1．马齿苋粥 鲜马齿苋100克，粳米50克，葱花5克。将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用；将粳米淘洗干净，放人锅内，加适量水煮熟，放人马齿克煮至成粥，出锅即成。本食品清淡鲜香，风味独特，具有清热解毒，健脾养胃的功效。适用于肠炎，痢疾，泌尿系统感染，疮痈肿毒等病症。
2．凉拌马齿苋 鲜嫩马齿克500克，蒜瓣适量。将马齿觅去根、老茎，洗净后下沸水锅体透捞出；用清水多次洗净粘液，切段放人盘中；将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿觅上，倒入酱油，淋上麻油，食时拌匀即成。此菜碧绿清香，成鲜可口，具有清热止痢，乌发美容的功效。可作为湿热痢疾、白癜风患者和因缺铜元素而造成白发患者的辅助食疗菜肴。
3．马齿苋炒鸡丝 鲜马齿觅400克，鸡脯肉100克，葱、姜末各10克，蛋清1枚。将马齿觅摘洗干净，沥水备用；鸡脯肉切细丝，放碗内，加盐、味精、料酒抓匀，再放蛋清、湿淀粉抓匀；炒勺置中火上，加油烧至五成热，下人鸡丝划散，倒入漏勺沥油；炒勺置旺火上，加油烧至七成热时，偏葱、姜末，下马齿苋、料酒、清汤，炒至断生，下盐、味精、鸡丝炒匀，再放湿淀粉勾薄芡，最后淋香油，装盘即可。此菜自绿相间，鲜嫩脆爽，具有健脾益胃，解毒消肿的功效。对脾虚不欲饮食，疮疖肿毒，小便不利等病症患者有一定的辅助食疗作用。
4．马齿克猪肝汤马齿苋45克，金针菜30克，熟猪肝50克，鸡蛋互枚。将马齿苋洗净，切碎；金针菜水发后切成段；猪肝洗净，切成薄片；将马齿苋、金针菜放人锅中，加水煮15分钟后，再加人猪肝稍炖，打入鸡蛋，待沸后调人精盐、味精即成。此汤细嫩清香，成鲜味美，具有益肝明目，宽中下气的功效。适用于肝血不足，，脾气壅滞，夜盲，身体疲乏等病症。
【注意事顶】马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食；忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。
药性 味酸；苦；性凉
归经 药材基原 为千屈菜科植物节节菜的全草。
动植物形态 一年生草本，高6-35cm，无毛。茎直立或披散，略具4棱。叶对生；无柄或近无柄；叶片倒卵状椭圆形或长圆状倒卵形，长4-7mm，宽3-8mm，先端钝圆形，有小尖，基部楔形或渐狭，下面叶脉明显，边缘为软骨质。花小，长不及3mm，通常组成腋生的长8-25mm的穗状花序，稀单生；苞片长圆状倒卵形，长4-5mm，小苞片2枚，线状披针形，长为萼之半或过之；萼钟形，长2-2.5mm，裂齿4，披针状三角形，渐尖；花瓣4，极小，倒卵形，淡红色，宿存；雄蕊4，子房椭圆形，先端狭，花柱丝状，长为子房之半或近相等。蒴果椭圆形，稍有棱，长约1.5mm，常2瓣裂。花期9-10月，果期10月至翌年4月。
功效 清热解毒；止泻
功效分类 清热解毒药；止泻药
主治 疮疖肿毒；小儿泄泻
用法用量 外用：适量，鲜品捣敷。
马齿苋的功效
导读：马齿苋的功效，马齿苋是一种药食两用植物，分布全世界温带和热带地区，常生在荒地、田间、菜园、路旁。那么马齿苋有哪些功效？下面一起来看看马齿苋的功效。
马齿苋，又叫五行草、长命菜，是一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。它的茎叶肥、质地脆，食用美味可口，而且还有意想不到的药用价值。
对于马齿苋的药用价值，李时珍的《本草纲目》早有记载。马齿苋具有清热解毒、消炎散瘀的作用，而以治疗菌痢、肠炎及小儿丹毒等症，效果尤为显着，也就是说它是天然的抗生素。在夏天，拿马齿苋给小孩当菜吃，还可防止小孩腹泻，增强其肠胃功能。
美国科学家分析发现，马齿苋中富含一种被称为阿尔法亚麻酸的欧米伽－３脂肪酸，它有抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸生成的生理功能，这种保护心脏的有效物质，在马齿苋中的含量居各种绿色植物之首。
马齿苋的功效
1、清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。马齿苋能消除腹部包块，止消渴，治疗女人赤白带。
2、消热解毒消痈。可治火毒疮疡。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。
3、利水消肿，降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
4、消除尘毒，防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
5、杀菌消炎，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有天然抗生素之称。
6、马齿苋含丰富的-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。
7、马齿苋汁对平滑肌有显着的作用，用它制成的饮料有明目作用。马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
8、马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
马齿苋除了有各种功效外，用来做成食物也很美味哦。那么马齿苋怎么吃？下面推荐几种马齿苋的常见吃法，你可以试试看。
马齿苋怎么吃
马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道很好，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
另外，凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，有天然抗生素之称；马齿苋粥对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。
1、凉拌吃
将马齿苋洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。
2、烙饼吃
马齿苋洗净焯过水后，捞出晾凉，放入盆中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。平锅内放入少许花生油，待油温热了，放入和好的糊糊，煎好一面定型后反过来再煎另一面，煎熟了为止。
3、做成干菜吃
夏秋之际马齿苋最多的时候，多摘一些回家，用开水炒后，晾晒起来。冬天或是春节的时候，把干的马齿苋泡发好，剁碎了，放入肉馅，少许的韭菜（提味儿），盐，香油，包成大蒸包。干菜的味道更为特别，也同样的唯美可口。
4、做汤
马齿苋与肉丝做汤，出锅前甩上蛋花。
5、炒着吃
马齿苋可以炒肉丝，炒鸡蛋。
有肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下与各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇咬伤以及肺结核等症患者宜食。
由于马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食；忌与胡椒、该粉同食。不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。
马齿苋功效作用大，下面推荐马齿苋的治疗偏方，供大家参考。
马齿苋的治疗偏方
1、治血痢：马齿菜二大握（切），粳米三合。上以水和马齿苋煮粥，不着盐醋，空腹谈食。（《圣惠方》马齿粥）
2、治产后血痢，小便不通，脐腹痛：生马齿菜，捣，取汁三大合，煎一沸，下蜜一合调，顿服。（《经效产宝》）
3、治小便热淋：马齿苋汁服之。（《圣惠方》）
4、治赤白带下，不问老稚孕妇悉可服：马齿苋捣绞汁三大合，和鸡子白一枚，先温令热，乃下苋汁，微温取顿饮之。（《海上集验方》）
5、治阑尾炎：生马齿苋一握。洗净捣绞汁30毫升，加冷开水100毫升，白糖适量，每日服三次，每次100毫升。（《福建中医药》6（3）：113，1961）
6、多年恶疮：马齿苋捣敷之。（《滇南本草》）
7、治小儿白秃：马齿苋煎膏涂之，或烧灰猪脂和涂。（《圣惠方》）
8、治瘰疬：马齿苋阴干烧灰，腊月猪膏和之，以暖泔清洗疮，拭干敷之，日三。（《救急方》）
9、治肛门肿痛：马齿苋叶、三叶酸草等分。煎汤熏洗，一日二次有效。（《濒湖集简方》）
10、治蜈蚣咬伤：马齿苋汁涂之。（《肘后方》）
贴心提示：以上偏方，凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用；煎饵方中不得与鳖甲同入。
马齿苋的功效与作用 马齿苋能利水消肿
蔬菜有很多种，然而有些就是比较特别。让人忍不住想去多了解它一下，例如下面要说的马齿苋，不少人家都知道马齿苋的做法。但是因为它比较稀有，所以吃的不多。其实马齿苋的功效与作用挺多的，下面我们就详细来说说马齿苋的药用功效!
马齿苋的功效与作用
马齿苋性寒、味酸，夏季食用可清热解毒、利水祛湿。同时它还有止血凉血、消肿化瘀、杀菌消炎的作用，还可用于治疗子宫出血、皮肤病、肠道疾病等。
马齿苋的食疗功效
1、利水消肿。马齿苋中含有大量的钾盐，有很好的利水消肿的作用。
2、杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有天然抗生素之称。
3、保护心脏。马齿苋中含有多种活性物质，并且含有去甲肾上腺素，可增强心肌功能;而马齿苋中含有的-3脂肪酸，还可降低心血管疾病的发生率。
4、降糖降压。马齿苋中含有丰富的去甲肾上腺素，可促进胰岛素分泌和调节糖代谢，降低血糖浓度;含有的钾，可降低血压。
5、保护肠胃。马齿苋可治疗所以热症引起的肠道疾病，并且能够治疗因胃黏膜损害所致的溃疡，因此无论是否有肠胃疾病，都可以适当吃一些马齿苋。
6、美容护肤。马齿苋中含有的多种维生素均具有抗衰老的作用，并且其中的维生素C可消除色斑。同时，马齿苋还能够治疗一切热毒引起的疮病，有很好的生机作用。
马齿苋的药用功效
马齿苋作为药用之时，无论内服还是外敷，都能够治疗多种病症，主要是热毒引起的病症，马齿苋就有很好的疗效。不仅能清热解毒，还能治疗带下色黄、黏稠味臭、小便短黄等病症，对湿热所引起的腹泻，也有很好的疗效。
马齿苋的药用价值
我们知道马齿苋是一种药用价值很高的植物，那么它都有哪些药用价值呢?
1、内服。马齿苋内服可清热解毒、散血消肿，还可治疗带下色黄、黏稠味臭、小便短黄等病症。用于内服时，多是单味大剂量使用，疗效显著。
如果是用于湿热所引起的腹泻等病症，可以取新鲜的马齿苋，煎水煮茶喝，也可以直接清水洗净后捣成汁饮用。
2、外敷。马齿苋可以治疗一切以热毒引起的皮肤病，不论是初期还是后期，都可以用新鲜的马齿苋捣碎，外敷，然后用纱布固定，可生肌收口。
3、马齿苋中含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、糖及多种矿物元素，还含有肾上腺素和钾盐。
去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖的代谢，进而起到降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用;钾盐可降低血压，减慢心率，保护心脏。
4、马齿苋还含有多种维生素，具有明显的抗衰老作用。长期食用还能够抑制血小板凝聚和血栓形成，减少冠心病的发病率。
5、马齿苋还具有杀菌消炎的作用，对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种病菌都有很强的抑制作用。
马齿苋的吃法
马齿苋的吃法有很多，比较常见的就是凉拌、炒着吃、煮汤，不少人还很喜欢将马齿苋做成馅料用于饺子、馅饼中。作为野生蔬菜，它的食用方法可以说与一般的蔬菜无异。
接下来就列举一些马齿苋的吃法：
一、马齿苋炒蛋
材料：马齿苋、鸡蛋、盐。
做法：1、马齿苋摘嫩叶去杆，放开水中快速焯一下。
2、鸡蛋中加盐，搅拌均匀。
3、热锅中倒油，烧热，放入鸡蛋，煎熟。
4、放入马齿苋，快熟翻炒几下即可盛出。
二、马齿苋拌豆芽
材料：马齿苋、黄豆芽、酱油、醋、白糖、香油、味精。
做法：1、将马齿苋、黄豆芽分别择洗干净，沥干水分;
2、锅中水烧开，分别放入马齿苋和豆芽，煮至断生，捞出沥干。
3、将酱油、醋、白糖、香油、味精等调味品浇食物上，拌匀即可食用。
结语：有关马齿苋的功效和作用，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对马齿苋已经有了一定的了解了。马齿苋的做法还有很多，这里只介绍了两种，大家回去之后可以尝试做着来吃。其实马齿苋做包子吃味道也是极好的，大家可以研究一下哟!
马齿苋治疗湿疹
马齿苋是一种生长在水田边的野菜，可能很多朋友并不认识它，因为我们在生活中食用野菜是比较少的。马齿苋这种野菜，不仅可以用来食用，它味道是很好的，而且马齿苋对于治疗湿疹是很有效的，希望有湿疹的朋友可以弄一些马齿苋抹在伤口处，这样你们就可以更快的治疗好湿疹的影响。
马齿苋是可以用来治疗湿疹的，但我们使用马齿苋的时候，应该要先将马齿苋进行磨碎后，将它的汤汁涂在患处，很快就可以治疗好湿疹的影响的，建议大家可以尝试一下它的功效。
把采来的马齿苋览洗净，放在开水里煮15分钟，待凉后再洗患处，每天洗两三次即可。也可把马齿苋砸烂用汤擦患处，两种方法并用效果更好。
采取了清热、散风、养血的治疗方法，让她每天吃凉拌马齿苋。具体做法是：取马齿苋200克，酱油、醋、香油、盐适量。将马齿苋洗净后，放入锅中，加入清水用小火煮沸。把马齿苋捞出来，空腹喝汤。分两次服用。然后将马齿苋用酱油、醋、香油、盐拌匀后食用。同时再准备100克马齿苋，洗净捣烂。把皮肤洗净后，将马齿苋敷于有红斑的地方。每天敷4～6次。
马齿苋味酸，性寒，归肝、大肠经。《生草药性备要》中说：“(马齿苋)治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔。”《素问玄机原病式》中也说：“诸痛痒疮，皆属心火。马齿苋辛寒能凉血散热，故主症结，痈疮疔肿，白秃，及三十六种风结疮，捣敷则肿散疔根拔，绞汁服则恶物当下，内外施之皆得也。”而《本草拾遗》则说：“(马齿苋)止消渴。”也就是说，马齿苋有清热解毒、消渴止痒的功效，内食加外敷能治疗“痈疮疔肿”、“疳疔”、“三十六种风结疮”等。
对于文章介绍的马齿苋可以治疗湿疹，希望你们可以记住它，在夏天，湿疹的发病几率是比较大，因为湿疹主要是因为皮肤没有清晰干净引起的皮肤过敏，对于我们身体的伤害是比较大的，所以我们应该对湿疹进行好的治疗。
马齿苋的功效 吃马齿苋能抗衰老还能抗菌
蔬菜有很多种，然而有些就是比较特别。让人忍不住想去多了解它一下，例如下面要说的马齿苋，不少人家都知道马齿苋的做法。但是因为它比较稀有，所以吃的不多。其实马齿苋的功效挺多的，下面我们就详细来说说马齿苋的作用!
马齿苋味酸、性寒。根据中医书籍中记载，马齿苋具有凉血止血、清热解毒、散淤消肿等多种的作用，在民间常用马齿苋来治疗痢疾、肠炎等多种疾病。中医们主要用它来治疗湿疹、疔疮痈疽、便血、痔疮出血等症。可以煎汤内服，或者是将马齿苋捣烂外敷。根据现代药理学验证证明，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌及多种化脓性球菌有抑菌或杀菌的功效。
马齿苋的功效与作用
抗衰老
马齿苋具有抗衰老的作用，它含有丰富的维生素E、胡萝卜素、维生素C和谷胱甘肽等多种营养物质，具有抗衰老和提高免疫力的功效。经常食用马齿苋可以有效的防止老年痴呆，还有降血糖、防治糖尿病等的作用。
抗菌作用
相关结果表明，马齿苋对多种常见的食品污染菌有非常强的抑制作用。可以稀释到12.5%的浓度仍有一定的抑菌作用。特别是对许多细菌，例如变形杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌等的抑菌作用非常强。马齿苋对一些霉菌也有比较好的抑制作用，比如对赤霉、总状毛霉、黄曲霉等抑制作用效果非常明显。
止咳、消肿
在临床上马齿苋常用于治疗咳嗽、牙龈红肿的病症。新鲜的鲜马齿苋汁保留灌肠治疗慢性结肠炎、扁平疣、带状疱疹等效果非常好。马齿苋还有驱虫功效，非常适用于小儿钩虫病。相关实验证明，马齿苋的水溶性和脂溶性提取物能够延长四氧嘧啶所致严重糖尿病老鼠和兔的生命，但是不影响血糖水平。
马齿苋的食用方法
现在大家都知道马齿苋的功效与作用有哪些。那么你是不是也很想知道马齿苋的食用方法呢，下面小编就介绍一些食用方法给大家，希望对你有帮助。
马齿苋炒蛋
材料
马齿苋，盐，鸡蛋2个。
做法
1.马齿苋摘嫩叶去杆。
2.加盐和两个鸡蛋。鸡蛋是我家养的笨鸡下的，蛋黄特别黄。什么叫笨鸡蛋呢，就是鸡是吃粮食野菜和虫子长大的，没喂任何添加剂。
3.把蛋液搅拌均匀。
4.在大铁锅里热油，两面煎焦黄。看见我们农村的大铁锅没，烧柴禾的。比起电和煤气真是太麻烦了，实话实说，我真是不爱用这种烧柴禾的铁锅。
凉拌马齿苋
材料
马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油。
做法
1.将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净。
2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用。
3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用。
4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
结语：有关马齿苋的功效和作用，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对马齿苋已经有了一定的了解了。马齿苋的做法还有很多，这里只介绍了两种，大家回去之后可以尝试做着来吃。其实马齿苋做包子吃味道也是极好的，大家可以研究一下哟!
马齿苋治病疗方
马齿苋，是常见的野菜，也是我们经常食用的野菜之一，马齿苋不光可以食用，而且有很多的药用疗效，那就看看专家对马齿苋的关注吧。
中医学认为，马齿苋味酸，性寒，入大肠、肝、脾经。具有清热祛湿、散血消肿、 利尿通淋的功效，主治热毒泻痢、痈肿疮疖、丹毒、瘰疬、目翳、崩漏、便血、痔血、赤白带下、热淋、阴肿、湿癣等。现代药理研究证实，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用，对于皮肤疮疖、湿疹、皮炎、菌痢、腹泻、尿路感染等疾病有很好的治疗作用。平时多食还能降血脂、抗氧化、延 缓衰老，是不可多得的佳蔬良药。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食，忌与胡椒、钙粉、鳖甲同食。以下介绍几则马齿苋治病验方，仅供参考。
菌痢肠炎：
取鲜马齿苋一千克，洗净后捣烂，取汁150毫升左右，每天服3次，每次50毫升，效果显著;对顽固病例，可取汁200毫升，每天灌肠一次。
淋巴结核溃烂：
干马齿苋300克研成细末，放入400克熬熟的猪板油搅拌成糊状，加热至冒白烟时，兑入蜂蜜400克，搅匀，冷却成膏。先将溃疡的疮面用双氧水洗净，再用生理盐水冲净，按疮面大小将马齿苋膏敷于患处，每两天换药一次。
外伤出血：
取鲜马齿苋加生石灰适量，捣烂阴干后研成细末。外伤出血时将药末撒布于伤口，包扎好，止血效佳。
阑尾炎：
干马齿苋100克，蒲公英40克，水煎两次，合成400毫升，早晚各服200毫升。
急性寻麻疹：
每次取鲜马齿苋200～300克，加水1500毫升，煎取汤液1000毫升左右。分两次服，每次100毫升(小儿酌减);余液加水适量煎沸后，待温擦洗患处，止痒效果佳。
扁平疣：
鲜马齿苋100克洗净，捣烂如泥，用纱布包好，擦患部3～5分钟至皮肤微红为止，每日两次，10天为一疗程。
马齿苋，开出朵朵的小花，停靠路边，看似只是有观赏作用。却不料，如此小小野菜，不仅味美，而且有很多的药效，想必你心中也大加赞叹吧。
马齿苋的副作用
导读：马齿苋的副作用，马齿苋为药食两用植物。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用。那么马齿苋有副作用吗？下面我们就一起来看看马齿苋的副作用。
马齿苋适应性非常强，耐热、耐旱，无论强光、弱光都可正常生长，比较适宜在温暖、湿润、肥沃的壤土或沙壤土中生长，其实无论在哪种土壤中马齿苋都能生长，能储存水分，既耐旱又耐涝。和其他杂草一样，马齿苋的生命力非常强。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。
马齿苋的副作用
有句话叫做是药三分毒，马齿苋我们说它是一种中药，但其实也有很多人是拿它当菜吃的，其实谈到马齿苋的副作用并不是很明显，只不过是有些特殊群体的人吃了会不舒适而已。
刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。
马齿苋可作食用，临床应用本品，煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时，可引起恶心。
马齿苋为寒凉之品，所以有三种人要避免吃马齿苋：
1、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。
2、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。
3、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。
马齿苋的药用价值
清热解毒，散血消肿。治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香。内服或捣汁外敷，治痈肿。亦用于便血、子宫出血，有止血作用。
（1）《唐本草》：主诸肿瘘疣目，捣揩之；饮汁主反胃，诸淋，金疮血流，破血癖症癖，小儿尤良；用汁洗紧唇、面疱、马汗、射工毒涂之瘥。
（2）孟姺：湿癣白秃，以马齿膏和灰涂敷。治疳痢及一切风，敷杖疮。
（3）《食疗本草》：明门。亦治疳痢。
（4）《本草拾遗》：止消渴。
（5）《蜀本草》：主尸脚（人脚无冬夏常拆裂）、阴肿。
（6）《开宝本草》：主目盲白霄，利大小便，去寒热，杀诸虫，止渴，破症结痈疮。又烧为灰，和多年醋滓，先灸丁肿。以封之，即根出。生捣绞汁服，当利下恶物，去白虫。
（7）《日用本草》：凉肝退翳。
（8）《滇南本草》：益气，消暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛。
（9）《纲目》：散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗。
（10）《生草药性备要》：治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔。
马齿苋的食用方法
马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道很好，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
另外，凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，有天然抗生素之称；马齿苋粥对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。
贴心提示：中草药并非没有毒副作用，请不要随便服用！
马齿苋外敷的作用
马齿苋是农村的田地里非常常见的植物，以前都被人们当做杂草看待。但在仅些年，马齿苋被发现具有极高的药用价值，而且可以当做蔬菜食用，不仅口味特殊，而且还可以清热解毒。大家如果上火的话就可以吃一些马齿苋来下火。同时，马齿苋还可以外敷。那么，马齿苋外敷有什么作用呢？
1
治疗湿疹
马齿苋是寒性食物，具有清热解毒、消炎止痒的保健功效，夏天气候变化快，又有梅雨气候，皮肤敏感的人很容易患湿疹，湿疹期间外敷马齿苋可以控制感染范围、减轻红肿，给皮肤镇静止痒。
方法：将湿疹处清洗干净，敷上捣碎的马齿苋药汁，每天早晚一次，一般一个星期可以看到明显效果。
2
医治扁平疣
扁平疣是一种病毒感染性皮肤疾病，很多人苦于扁平疣无法治疗，马齿苋这一植物就有很好的治疗效果，将马齿苋敷在扁平疣的位置，能够帮助缓解扁平疣带来的瘙痒和红肿。
方法：将马齿苋清洗干净后捣碎，洗澡后将包括渣滓一起敷在扁平疣的位置上，大约10分钟后取下，然后用清水清洗干净。
3
缓解痘痘
痤疮，被人们戏称是青春痘，是很多年轻人共有的一种皮肤疾病，马齿苋因为消炎杀菌效果好，被誉为是“天然抗生素”可见其消炎抗菌的功效了得，长痘痘期间不妨敷个马齿苋面膜，帮助肌肤祛痘。
方法：将马齿苋清洗干净后捣碎，或者榨汁，过滤渣滓后取面膜纸一张，浸透后敷于面部10分钟后取下即可。
4
美容养颜
马齿苋中含有丰富的维生素，其中的维生素E和维生素C具有极佳的美容价值，有抗氧化，清除体内自由基，促进细胞的生长和代谢的作用，有痘痘的人士还能帮助面部祛痘。
方法：将马齿苋清洗干净后捣碎，或者榨汁，过滤渣滓后取面膜纸一张，浸透后敷于面部10分钟后取下即可。
5
养生小贴士
夏天温度高，人体容易内燥，注意多吃时令蔬果，例如秋葵、苦瓜、西瓜等。不吃或者少吃辛辣刺激食物，例如小龙虾、口味蟹等食物，以免加重自身不适症状，特别是有湿疹、扁平疣、痘痘的患者，吃辛辣食物对症状的减缓有害无利。
马齿苋子价值高
药用价值
中药名：马齿苋、马齿苋子。
中药名 药用部位 性味 功效
马齿苋 以植物的全草入药 味酸；性寒 清热解毒；凉血止痢；除湿 通淋
马齿苋子 以植物的种子入药 味甘；性寒 清肝；化湿 明目
注：药用详述，见百科相应词条。 外用：新鲜马齿苋取汁水，用于治疗湿疹皮炎类急性红斑渗出期，具有收湿止痒、清热消肿的作用。可用于化妆品皮炎、湿疹、特应性皮炎、脂溢性皮炎、激素依赖性皮炎、其他过敏性皮炎见红斑、丘疹、渗出，水肿、疼痛、瘙痒者。
孕妇应禁止食用马齿苋，马齿苋有堕胎的功能。
食疗价值
⑴马齿苋芡实瘦肉汤
【制作】
①马齿苋药膳
马齿苋50克，芡实100克，瘦猪肉150克，精盐、味精各适量。将马齿苋摘去根、老黄叶片，用清水洗净，切成段；瘦猪肉切成丁，芡实洗净。把马齿苋、芡实、瘦猪肉丁同放入净锅内，加入适量清水，先用武火煮滚，再用文火煲2小时即可，食用时加入精盐、味精调味。
【功效】该品有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。
②糖醋马齿苋
【制作】马齿苋200～250克，食醋30克，白糖适量。马齿苋洗净后，煎取浓汁250克，去渣，加入食醋、白糖适量，调匀后即可饮用。以上为1日量，1次或2次空腹温热饮用，连服3天为一个疗程。如需要进行第2、第3个疗程，可间隔半月再服。
【功效】该品有驱虫功效，适用于小儿钩虫病。
③马齿苋炒鸡蛋
【制作】马齿苋60克，鸡蛋4个，精盐、料酒、花生油、酱油、味精各适量。将马齿苋用温水泡10分钟，摘去根、老黄叶片，清水洗净，切成段，备用。把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加精盐、料酒、酱油、味精调味。炒锅洗净，加花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，趁热佐餐食用。
【功效】该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。
其它用途
可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。
【科属】为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶。
【别名】长命菜、长寿菜、五行草。
【性味归经】性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。
【功效主治】清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。
【营养成分】每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2．3克，脂肪0．5克，糖类3克，粗纤维0．7克，钙85毫克，磷56毫克，铁巨1．5毫克，胡萝卜素2．23毫克，维生素BI0． 03毫克，维生素民 O． 11毫克，维生素pp 0．7毫克，维生素 C 23毫克。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。
马齿苋治湿疹的做法
相信大家肯定都知道皮肤对于我们的重要性吧，我们人体的皮
肤非常的脆弱，如果我们不注意保养皮肤的话，皮肤容易出现这样那样的一些疾病，湿疹就是最为常见的一种皮肤疾病，湿疹的出现容易给患者带来多方面的麻烦，不过我们可以采用食疗的方法来治疗湿疹，下文我们就介绍一下马齿苋治湿疹的做法。马齿苋是可以用来治疗湿疹的，但我们使用马齿苋的时候，应该要先将马齿苋进行磨碎后，将它的汤汁涂在患处，很快就可以治疗好湿疹的影响的，建议大家可以尝试一下它的功效。
把采来的马齿苋览洗净，放在开水里煮15分钟，待凉后再洗患处，每天洗两三次即可。也可把马齿苋砸烂用汤擦患处，两种方法并用效果更好。
采取了清热、散风、养血的治疗方法，让她每天吃凉拌马齿苋。具体做法是：取马齿苋200克，酱油、醋、香油、盐适量。将马齿苋洗净后，放入锅中，加入清水用小火煮沸。把马齿苋捞出来，空腹喝汤。分两次服用。然后将马齿苋用酱油、醋、香油、盐拌匀后食用。同时再准备100克马齿苋，洗净捣烂。把皮肤洗净后，将马齿苋敷于有红斑的地方。每天敷4～6次。
马齿苋味酸，性寒，归肝、大肠经。《生草药性备要》中说：“(马齿苋)治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔。”《素问玄机原病式》中也说：“诸痛痒疮，皆属心火。马齿苋辛寒能凉血散热，故主症结，痈疮疔肿，白秃，及三十六种风结疮，捣敷则肿散疔根拔，绞汁服则恶物当下，内外施之皆得也。”而《本草拾遗》则说：“(马齿苋)止消渴。”也就是说，马齿苋有清热解毒、消渴止痒的功效，内食加外敷能治疗“痈疮疔肿”、“疳疔”、“三十六种风结疮”等。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的皮肤疾病，那就是湿疹，我们知道湿疹虽然不会威胁到我们的生命，但是湿疹会给患者带来多方面的麻烦，我们可以采用野菜中的马齿苋来治疗湿疹，上文为我们详细介绍了马齿苋治湿疹的做法。
马齿苋能治疗湿疹吗？
马齿苋具有丰富的药用价值，不仅内服可以起到清热解毒的良好功效，能够有效排出人体有毒物质，有利于人体健康，保证机体正常进行生命活动。而且外敷也可以治疗很多皮肤性疾病，还能起到良好的功效。比如，对治疗湿疹就具有一定的积极有效的作用。
湿疹作为一种顽固性的疾病，经常困扰着好多人，而马齿苋天性偏凉，具有清热解毒、消炎止痛、凉血止血的作用，使用马齿苋在患有湿疹处外敷，可以起到消炎、减轻皮肤外表红肿和收缩小血管的作用，防止湿疹继续恶化，达到、消肿、控制继发传染和止痒的作用。
如果患有湿疹，可以使用马齿苋。马齿苋治疗湿疹虽然是一种土方法，但好在非常有效。其具有清热解毒、消炎止痛的功效，因此患有湿疹的时候，是可以用马齿苋来治疗的。那么接下来就介绍一下马齿苋治疗湿疹的方法。
一般常用到的主要有两种，一种是把马齿苋捣烂，然后敷到所患湿疹的部位。还有一种是把采来的马齿苋览洗净，放在开水里煮15分钟，待凉后再洗患处，每天洗两三次即可。这两种办法都可以达到治疗湿疹的作用，而且并用效果更好。
大多数人都不知道马齿苋具有治疗湿疹的作用，殊不知，还能很快就可以治疗好湿疹的影响，建议大家可以尝试一下它的功效。还有的人会食用马齿苋，这样也具有清热、养血的功效，但是马齿苋性寒，尽量不要过量食用，这样容易对肠胃造成伤害，不利于人体健康。
马齿苋和薏米治水瘊子
人体的皮肤是一个非常脆弱的存在，因为皮肤长期与外界相接触，而外界的细菌会直接传达到皮肤上，形成一些丘疹和红疹等皮肤疾病。而大多数的皮肤疾病都会引起瘙痒红肿等症状，这时候就需要一定的药物进行治疗，那么马齿苋和薏米这两种不错的中药材可以治疗人体上的水瘊子吗？
1、 水瘊子出现使患者常常会出现过敏反应，尤其是身上会有一些小泡或丘疹，会造成皮肤的水肿，看上去质地比较坚硬，没有传染性，但是对我们皮肤的损伤是非常大的。所以我们要及时的预防水瘊子的出现。
2、 出现水瘊子之后，我们一定要注意不要用双手去抓挠患处，以免造成伤口的感染会发展成湿疹，那么损伤就会更大，平时要注意及时的去预防这种疾病的发生，那么是可以避免水瘊子的出现的。
3、 饮食当中我们一定要注意，可以多吃一些薏仁，或者是绿豆，蒲公英这些食物可以做成粥来食用，也可以做成药引来服用，还要注意生活当中我们要防止皮肤接触感染，尤其是公共场所公共浴池都会造成皮肤的感染。
注意事项：
五炉甘石洗剂主要的功能是治疗急性的瘙痒性皮肤病，比如一些湿疹或者是痱子。五治疗水瘊子建议还是到医院去经过医生的诊断，然后再选择一些药物来治疗。睡猴子主要是由于病毒引起的，所以我们一定要注意。日常生活当中由于病毒引起的疾病是很多的，比如呼吸道疾病，水瘊子也同样，如果我们出现了病毒性的疾病没有经过及时的治疗就会导致水瘊子的出现。
水瘊子其实就是我们常说的传染性软疣，在我们生活当中出现这种疾病往往是发生在儿童和青年人当中，所以我们平时一定要注意孩子的个人卫生。
