铁皮石斛可以生吃吗
夏季养生之铁皮石斛。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。对于中医养生您想了解哪方面的知识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“铁皮石斛可以生吃吗”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
铁皮石斛的药用价值是很高的，铁皮石斛除了可以用作药材之外，还可以直接用来食用，食疗作用也是非常好的，石斛在日常生活中的吃法也是很多的，不过并不是所有的人都适合吃石斛，有些人是不能吃的，石斛大多数的吃法基本上都是讲石斛烹饪成熟之后再食用的，如果是生的石斛可以食用吗?
铁皮石斛可以生吃吗?
铁皮石斛可以生吃。新鲜的铁皮石斛石斛会更具效果。生吃鲜草不仅可以最大限度地保留铁皮石斛的活性细胞，最多量地摄入石斛多糖和石斛碱，而且能清热、养阴、生津，促进人体新陈代谢的作用。并且吃鲜品更直观，能确保真材实料，杜绝假冒伪劣产品。
生吃的方法：
鲜吃：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。功效：强阴益精、开胃健脾。
生
吃铁皮石斛的好处
1.营养和有效成分保存完整
新鲜铁皮石斛直接食用，可最大限度地保持原本的有效成分;而干品则需要进行一定的加工处理，加工方法、技术都会影响铁皮石斛原有效成分保存的完整度。
2.直接食用的口感比干品更佳
铁皮石斛鲜条，可以洗净入口即食，有清香味，口感清凉，越优质越绵软有糯性;而干品通常会在加工过程损失很大部分的水分，口感没有鲜品那么爽滑;
3.食用更方便、安全
干品虽然便于储存和运输，但食用比鲜品稍显麻烦。普通的干品，如枫斗，通常是纯手工制作，其加工的场地卫生、人员健康状况以及包装、运输过程，做不到十全的保障，食用前通常需要先进行适当煮熬，而且需要煮熬较长时间才能促使其有效成分的析出;
4.好辨真假
铁皮石斛鲜品便于辨认，只需要看和嚼就能看出真假，辨出优劣，不容易被别的品种冒充。把鲜石斛先用指甲剥去一层薄皮，放在口中咀嚼时间越长，口腔中的粘稠的滑腻感、清香感愈浓!
生吃铁皮石斛的方法
1.口嚼
将石斛鲜条洗净，直接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。
2.榨汁
将石斛鲜条洗净，并剥去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁机内，加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳。也可倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊，煮到泡沫消失即可饮热的石斛汁。注意：启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出，渣可煮茶水饮用或吞服，也可以和水果一起榨汁。
3.泡茶
石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。将石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，大火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将石斛取出嚼服。也可直接将石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将石斛嚼服。
4.泡酒
取石斛鲜条，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯，适合爱喝的人
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铁皮石斛夏天可以吃吗
我们都知道对于一些身体虚弱的人吃补品的时候，一般都会选择在冬季，因为补身体的东西一般都是热性的，如果在夏天吃人的身体会受不了的，不仅虚不受补，还会发生上火的现象，但是对于铁皮石斛这味中药来说，虽然他也是滋补类的，但它却是属于寒性的，那么铁皮石斛夏天可以吃吗？
可以
石斛既是一味清凉平和的滋补类中药，也是清热消暑良品。夏日炎炎，易伤阴津和伤胃气，吃些石斛，既悦神怡情，又养生治病。
中医认为，石斛主要功能是养阴清热，益胃生津，并有补肾养肝，强筋明目作用，可治疗热病、伤暑、中暑、疰夏、胃病及肝肾亏虚所出现的发热烦渴、口燥咽干、汗出心悸、食少呕逆、胃痛嘈杂、视力减退、腰脚软弱、舌红少津等症状。
7类人很适合吃石斛
1、胃炎和肠炎
铁皮石斛有润肠、通便、理胃、健脾的功效。可以清理胃肠内的垃圾毒素，促进肠胃濡劝，减缓胃肠疾病的发生。
2、肝肾疾病
铁皮石斛可以补气血、添精元、舒肝、明目。中医认为，肝肾两亏才会引发各种不适，铁皮石斛可以调节肝肾功能，从而起到预防和抑作用。
3、心脑血管疾病
铁皮石斛可以促进血液循环，冲开阻塞的血管，并且可以宁心、静气、安神、退热的作用。
夏季吃石斛的好处 石斛的做法 哪些人适合吃石斛
4、内分泌失调
铁皮石斛可以滋润肠道、健胃补气血、护肝明目，排除体内多余的垃圾毒素来调解内分泌的平衡。
5、更年期综合症
女人过了30岁，身体各部件都已大量损耗，铁皮石斛不仅可以安神、助眠、祛燥、除湿，还可美容、塑身、瘦身、丰胸。
6、肺炎及慢性支气管炎
铁皮石斛通过浓郁的汁液，滋润肺部和气管，去除残留的残渣和毒素，消炎利胆，清肺、化痰、止咳。
7、肥胖症
铁皮石斛可以润滑肠道，通便、泄火，还可以将多余脂肪燃烧殆尽，可在享受美食的同时，减肥瘦身。
石斛的吃法很多，可鲜吃(直接食用)，可熬汤，可浸酒，可泡茶，可做膳。夏天烦热汗出，口渴咽干，食少纳呆，可取石斛15克、麦冬10克、绿茶5克，共置茶杯中，冲入沸水，加盖焖泡15分钟，代茶频饮，简便而有效；天热居家吃火锅，在汤底中酌加石斛，不仅增美味道，而且避免上火；如果养生治病，可对症选用药膳来吃。
铁皮石斛补肾吗
对于一些糖尿病好高血压的朋友们来说，对于铁皮石斛并不陌生。其实铁皮石斛具有很高的药用价值的。日常的时候，如果我们能够用铁皮石斛泡水喝，就能够吸收到铁皮石斛当中的营养。那么，铁皮石斛补肾吗？其实铁皮石斛是没有补肾的功效的，所以大家不要盲目使用铁皮石斛。
药用价值
性味功效：味甘，性微寒。
生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。
药理作用
生津作用：铁皮石斛石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。
降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。
增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒（TpSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TpSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。
铁皮石斛:茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节；叶二列，纸质，长圆状披针形，边缘和中肋常带淡紫色。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花；花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点；药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端近锐尖并且2裂。花期3-6月。
生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补益药中的补阴药：益胃生津，滋阴清热。
云南铁皮石斛
如果大家熟悉铁皮石斛的话，那么就知道铁皮石斛其实是一种中药药材。相对于其他地区的铁皮石斛来说，云南的铁皮石斛成色会更好，药效也更加的持久。很多的人都不知道铁皮石斛是什么植物，对于我们的身体健康有什么帮助，今天我们就给大家简单的介绍一下云南铁皮石斛的功效。
铁皮石斛干条的功效与作用及食用方法都与铁皮石斛枫斗差不多，只是干条更天然些，云南满泽铁皮石斛干条是直接铁皮石斛鲜条，剪下来，阳光下晒干的铁皮石斛干条；铁皮石斛枫斗是铁皮石斛鲜条加工过的颗粒。枫斗与干条的区别就是：干条是直接晒干的，没有经过任何加工的；枫斗是加工过的。原来很多用枫斗的，现在都改换为用云南满泽铁皮石斛干条，其原因不单是石斛干条更天然，而且价格方便也比枫斗低很多，功效用途也完全一样。铁皮石斛干条的功效，调理脾胃：云南满泽铁皮石斛干条是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，被人们称为“肠胃药”，能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
铁皮石斛干条疏肝利胆：云南满泽铁皮石斛干条有较好的疏肝利胆作用，历代医家都认为铁皮石斛具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆疾病的良药，临床可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
铁皮石斛干条护肝明目：云南满泽铁皮石斛干条具有护肝养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实，铁皮石斛对防治老年白内障和保护少儿视力均有明显效果。
铁皮石斛干条滋阴养肾：《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生……”可见铁皮石斛善于滋阴养肾，治疗阴虚肾亏等症状。
铁皮石斛干条强筋健骨：人到了一定年纪以后，阴津就开始逐渐衰弱，筋骨功能减退。云南满泽铁皮石斛干条能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
铁皮石斛干条抗衰老：《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
铁皮石斛干条降低血糖血脂：云南满泽铁皮石斛干条功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
铁皮石斛干条增强免疫力：云南满泽铁皮石斛干条具有滋阴养血的功能，清代《药性论》记载，铁皮石斛能“补肾积精、养胃阴、益气力”。铁皮石斛内含有丰富的多糖类物质，生物实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用。铁皮石斛干条的食用方法与枫斗差不多，在我们生活中，最常见的是：嚼含服、石斛干条泡茶、石斛干条泡酒、炖汤、磨粉吞服或者混服等几种。
铁皮石斛干条磨粉吞服或者混服：这种方法可能吸收更好些，把云南满泽铁皮石斛干条用机器打磨成粉末，一天2次，早晚服用，1次3~5g，温水送服；或者在喝豆浆、牛奶、粥等的时候，把石斛粉末加入里面搅拌均匀，同服。
铁皮石斛干条嚼含服：是平时闲着的时候，直接把云南满泽铁皮石斛干条，折成小段，放口里，慢慢化，慢慢嚼，越嚼越粘稠；这种方法不建议放口里就嚼，因石斛干货都很硬，以防伤到牙齿。
铁皮石斛干条泡水泡茶：选5g左右云南满泽铁皮石斛干条，折断成小段，放入水杯，开水冲泡，反复冲泡，喝水，最后泡开了的石斛干条也嚼服；也可以用烧茶的壶子，把干条折断成小段放里面，小火烧开，喝水，反复淡为止，最好干条也是一起嚼服。
铁皮石斛干条泡酒：这个对量没有要求，石斛越多，酒里的石斛含量越浓；一般按1:5的比例泡制。把云南满泽铁皮石斛干条折断，小段后放入瓶中，加入白酒，酒腌过石斛干条一小节就行，对酒没有要求，用一般经常喝的白酒泡制。泡制酒瓶背光，泡酒时间越长越好，一般建议泡制一个月以上喝，每次一小杯。
铁皮石斛炖汤：这是指把干条与肉、排骨、骨头类一起煮，如：铁皮石斛干条炖排骨、炖牛鞭、炖鸡、炖猪脚、炖鱼等；石斛干条的量与炖的多少有关，每次炖时，根据多少选择适量的云南满泽铁皮石斛干条；也可以把石斛干条加入动物腹内蒸煮，每次10~20g，石斛干条折断，与其它料一起加入动物腹内就行。
铁皮石斛干条是直接石斛鲜条晒干的干条，其功效吃法与铁皮石斛 枫斗的一样，只是一个加工过，一个没有加工过。以上是几种食用方法比较常见常用的，你可以根据自己的情况来选择自己最喜欢又方便的一种。
鲜铁皮石斛
相信大家对于石斛都不是很陌生了，这是我们非常常见的一种植物，一般作为药用，而且有很好的药用功效，对于人体的健康有很大的帮助，而且也很有观赏价值，那么鲜铁皮石斛究竟是什么呢，很多人都想知道这一点，下面我们就针对这个问题一起来了解一下。
石斛是我们日常生活中经常能够接触到的一种植物，他不但具有药用功效，而且还很有观赏价值，铁皮石斛是石斛的一种，那么下面我们针对鲜铁皮石斛这个东西一起来了解一下。
铁皮石斛,《神农本草经》称之为“林兰”,味甘,平,无毒.主伤中,除痹,下气,补五藏虚劳羸瘦,强阴.李时珍在《本草纲目》中,称其“强阴益精,久服厚肠胃,轻身延年”.现代临床应用和药理研究也证实,铁皮石斛对增加免疫力,抗衰老,防治癌症,治疗糖尿病和萎缩性胃炎都有确切疗效,对烟酒,劳累,夜生活,用眼用脑过度人群及声带嘶哑者有恢复作用.
野生铁皮石斛只长在悬崖绝壁上的阴面崖缝间,或原始森林的大树上,对温度,湿度,光照等小气候要求苛刻,一般需长2-3年才能采摘.所以,市面上所谓野生铁皮石斛几乎绝迹.
寿仙谷药业历经十余年研究探索,找到了铁皮石斛基因工程育种和模拟自然生态环境有机栽培的门道,可大规模人工种植,同时又保持了野生铁皮石斛的功效.它的标准化大型铁皮石斛基地已通过国际统一的万泰有机认证.
铁皮石斛有很多种加工食用方法,但最原汁原味的还是吃新鲜铁皮石斛.食法有三种———
口嚼,取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可;
煎汤,近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”,每天用鲜铁皮石斛5-10克,加水煎30分钟后喝汤,此法也可延伸,用鲜铁皮石斛长时间泡茶饮;
入膳,药补不如食补,可将鲜铁皮石斛敲扁后煮粥,做羹,入菜,也可调养身体.
新鲜铁皮石斛保存也很方便,放在通风阴凉处或冰箱保鲜盒,能保质15天左右.
食用铁皮石斛前一定要让中医辩证看一下自己的体质是否合适。一般来说,铁皮石斛适用于1、阴虚体弱者;2、饮酒、吸烟、肝脏受损人群3、压力大、熬夜多的亚健康人群;3、呼吸道急症;4、上火引起的口腔疼痛;5、便秘、口干舌燥。6、糖尿病。7、三高人群等,对于身体健康者来说,也可以用做日常滋阴保健、轻身延年、美容滋养皮肤等。
在认清体质后,食用也需要注意方式方法,一般非治病用的,打成粉再炖最有效,可以把营养成分全部利用;如果喜欢方便的,就打成粉,沸水冲服。但如果用于辅助治病,则需要与其它药材配合,才有效果。比如,用于降血压,用铁皮石斛、花旗参各50克、杞子、菊花、丹参各60克,研末,用温水服用,长期服用效果才显现,用于治疗糖尿病,用铁皮石斛9克,陈皮5克,加玉竹、茯苓、淮山、黄精各10克,炖烂加盐。用于治疗风湿病,用铁皮石斛250克,杜仲20克、白酒10升、泡酒多年,可以去湿延年。
通过上面文章的介绍，相信大家对于鲜铁皮石斛是什么都有了一定的了解，我们都知道了，鲜铁皮石斛对于人体各方面都有着好处，因此大家不妨在日常生活中多吃一些，要注意的是大家要注意自己的体质是否能够食用。
铁皮石斛性寒吗
铁皮石斛这也是一种中药材的，只不过这种中药材是需要经过一段时间的暴晒加工以后才能够运用的，而且是属于寒性的，但是是微寒的，所以就算是胃肠道比较虚寒的患者在服用这种药物的时候也不用过于担心的，只要少量服用的话对于胃肠道不会造成任何影响的，而且还可以有很好的润肺效果。
性味功效：味甘，性微寒。
生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰。
药理作用
生津作用：铁皮石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。
降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。
增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒(TpSH)可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TpSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。
铁皮石斛的适宜生长温度为15~28℃，因而为营建适于其生长的温度环境，在夏季温度高时，设施大棚内须加强通风散热，通过遮阴棚、喷雾降温、通风降温等方式调控棚内温度在一个适宜的范围内;在冬季气温低时，应将设施大棚密封好，必要时可通过各种加热方式使得设施内温度上升以防冻伤植株。
铁皮石斛喜阴，应采用遮阴措施以降低光照。生长期的铁皮石斛遮阴度以60%左右为宜。幼苗刚定植完成时，大棚须盖有70%遮阴度以上的遮阴网，以防强光曝晒导致幼苗萎蔫，影响成活率。高温、高强光的夏、秋季，大棚的遮阴网须盖好、盖牢，因为高强光很容易让植株提早封顶，长不高，影响产量。冬季应适当揭开阴棚以利透光，延长生长期。贴树栽培(附主栽培)的，应在每年冬、春季节适当剪去附主植物过密的枝条。
(2)水分与湿度管理
水分管理是铁皮石斛栽培过程中的关键环节之一。刚移栽的石斛苗对水分最敏感，此时一般应控制基质的含水量在60%~70%为宜，具体操作时以手抓基质有湿感但不滴水为宜。移栽后7天内(幼苗尚未发新根)空气湿度保持在90%左右，7天后，植株开始发生新根，空气湿度保持在70%~80%。
铁皮石斛炖鸡
肌肉的滋补功效一直都是非常好的，所以有很多身体虚弱的人，经常会喝一些鸡肉汤，对于女性产后和做过大病手术的人来说，和一些鸡肉汤既能够滋补自己的身体，还不会出现虚不受补的现象，而且在炖鸡肉汤的时候，里面还可以加入一些比较温补的中药，例如铁皮石斛，那么铁皮石斛炖鸡的方法是什么呢?
铁皮石斛煲鸡汤做前准备：
1.鸡肉选择与处理：鸡肉可以选择的品种很多，乌骨鸡、土鸡、水鸭甚至鸽子都可以。一般是处理成4X4厘米的小块，加姜片、葱段、料酒飞水后待用。
2.铁皮石斛选择与处理：选择石斛枫斗的话，解开清洗后待用;鲜铁皮石斛通常是切成薄片，石斛粉用温水调匀无结团。
3.搭配的中药材，以干药材为主，用水洗尽待用。
4.鸡汤的烹饪时间在2小时左右。石斛用量与每人5g干石斛(1个枫斗)或是一根生石斛为宜。
铁皮石斛煲鸡汤功效与做法
1.铁皮石斛乌骨鸡汤
材料： 乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋参7.5克，盐1/2大匙。
做法： (1)乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。 (2)石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。 (3)所有材料放入电锅内锅中，加水至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水。 (4)煮至开关跳起，取出，加入调味。
2.铁皮石斛洋参鸡汤
原料：铁皮枫斗5克，西洋参5克，本鸡1只。
制法：将铁皮枫斗、西洋参用纱布包好和本鸡放在一起文火炖90分钟左右，调味即成。
3.铁皮石斛灵芝炖鸡汤
用料：铁皮石斛10克，灵芝10克，花旗参10克，鸡肉200克。
做法：鸡肉飞水后与铁皮石斛，灵芝，花旗参一起烧开，文火炖2个小时左右。调味即可。
4.铁皮石斛当归乌鸡汤
原料：铁皮石斛6克、当归6克、枸杞适量、山药1根、吉参5克。
调料：食盐5克、葱2段、姜1小块、料酒20毫升、黄酒20毫升。
做法：乌鸡及铁皮石斛、当归、枸杞、山药、吉参大火烧开后，打去浮末，关中小火煲制一小时即可。
中药铁皮石斛
铁皮石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长。是养生膳食原料,中药制药原料,养生花草茶原料,养生药酒原料,温灸按摩原料,泡脚泡澡原料,保健填充材料。
铁皮石斛具有滋阴养血、增强免疫的功能，能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果，不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常，可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
铁皮石斛，为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐-5℃的低温。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。
1、野生铁皮环境：野生的铁皮石斛一般生长在海拔100-3000米高度之间，常附生于树上或岩石上，喜温暖。湿润和半阴环境，不耐寒。生长适温18～30℃，生长期以16～21℃更为合适，休眠期16～18℃，晚间温度为10～13℃，温差保持在10～15℃最佳。白天温度超过30℃对石斛生长影响不大，冬季温度不低于10℃。幼苗在10℃以下容易受冻，对生长的环境条件要求苛刻。野生铁皮的自然繁殖能力低、生长缓慢，目前已禁止采摘。虽然铁皮石斛的药性功能冠盖石斛之首，但目前市场上流通的铁皮石斛，基本都为人工栽培品种。
2、人工种植： 由于铁皮石斛生长环境的苛刻性，人工栽培铁皮石斛必须攻克品种稳定的技术难关，防止铁皮品种的退化。因此人工栽培的铁皮石斛一般分为两种，一种是在铁皮的源产地，也就是中医药讲究的“地道”产地，如云南、浙江等地，依靠天然的适宜环境，以大棚的形式种栽，其产量、品质都较易受当地环境限制。另一种则是通过仿野生模拟的方式，利用一系列的设施设备模拟最适宜铁皮石斛生长的基质、温度、光照、空气质量、湿度等环境条件，形成专业独特的“小气候”，再通过现代农业管理手段控制病虫害，来确保铁皮石斛的品种和品质的稳定。
中医诊断为阴虚体弱者、压力过大、工作过劳、熬夜加班导致的亚健康、长期饮酒、吸烟导致的肝肺受损、生活不规律导致的胃肠羸弱、上火引起的咽喉疼痛、体液循环不佳引起的便秘、痤疮、口干舌燥者宜食用。
铁皮石斛可以治什么病
铁皮石斛是一种常见的中草药，既可以当做药材食用，还可以直接用来食用，营养价值都是非常高的，在平时是很受大家欢迎的美食，经常食用铁皮石斛不仅具有提高身体免疫力的功效，而且还具有抑制癌症的作用，对身体健康是非常有好处的，虽然铁皮石斛药用价值很高，但是不能盲目的胡乱食用。
铁皮石斛可以治什么病?
1、骨质酥松和风湿等疾病
在中医看来，人之所以会患上骨质疏松这种病症是因为体内阴津的减弱才导致，而铁皮石斛具有十分良好的滋阴功效，所以可谓说是对症下药。铁皮石斛中的某种物质能够帮助润滑关节，帮助增强骨质。
2、脾胃疾病
众所周知，铁皮石斛是具有健胃益脾的功效的，早在很早以前的古书中就有这样的记载。古人认为铁皮石斛是治疗肠胃疾病的有效物质，其原理在于它其中的某些物质能够帮助相应病症的细菌滋生，从而防止和治疗疾病。
3、心血管疾病
软化血管和增加血管疏松度是铁皮石斛的又一个显著功效，人体内血管得到扩展后可以很好有效的帮助血液循环流通，因此铁皮石斛对治疗心血管疾病具有相当不错的功效。但是需要注意的是应该在中医的指导下服用。
4、癌症肿瘤
肺癌，子宫癌、卵巢癌等这些恶性肿瘤都是一些常见的疾病，人们患上此病的几率也是比较高的，大家都指导，一旦患上该病，其治疗非常坚信。但铁皮石斛在治疗这些疾病方面也具备很好的功效，但只能作为辅助治疗。
吃铁皮石斛的好处
补充能量
食用铁皮石斛能吸收其中的水溶性多糖，这种物质能为身体提供较多的能量，对维持生命活力非常好。
抑制癌症
食用铁皮石斛还能吸收其中的菲类化合物，其中包括：毛兰素、鼓槌菲，这些物质具有抗癌、防癌的作用，能抑制癌细胞的生长。
生津
食用铁皮石斛还能起到生津的作用，对促进腺体分泌、脏器的运动非常好，从而能更好的调节好身体。
降低血糖
食用铁皮石斛还能降低身体中的链脲霉素，这样对降低血糖非常好。
开胃健脾
食用铁皮石斛能清除胃热，对生津、去除劳损非常好，将其代茶饮之，还能起到开胃健脾的作用。
