百合有点苦能吃吗
春季养生能吃人参吗。
天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。您对中医养生是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《百合有点苦能吃吗》，希望对您的养生有所帮助。
日常生活中百合通常是有两种，一种是新鲜的百合，一种是干的百合，百合的功效是非常多的，具有滋阴润燥以及清心安神的作用，食用之后对身体健康是非常有好处的，很多人平时都会买百合来煮汤或者是炒菜，还有些人会用百合来煮糖水喝，味道以及营养都是非常丰富的。
百合有点苦能吃吗?
能吃。百合性寒，味甘微苦，有点苦味是正常现象，可以食用的。不过，将百合清洗干净，用水充分浸泡后，苦味会大幅度减少，如果所吃百合苦涩味太大的，多是未将百合外层薄膜洗净的。
另外，还有一种可能，估计你买的百合就是那种比较苦的百合，即生物碱含量多的。超市里在散装卖的新鲜百合，要特别注意：一个百合有很多个小百合头组成的，顶上有一点红或全白的，就是苦的百合。甘甜的百合一般只有一个头，而且比苦的百合要粗壮，颜色和白玉一样，很漂亮的。
百合有苦味是怎么回事
百合发苦主要是由于其中含有特殊的营养成分，及秋水仙碱等多种生物碱，生物碱的存在使得百合发苦发涩。生物碱含量多的苦涩感就重一些，但一般的百合都顶多是微苦。也正是这种生物碱的存在，才使得百合具有良好的营养滋补，防病润肺之功效。
百合苦的好还是不苦的好
百合正是发苦的生物碱的存在，才使得百合具有良好的营养滋补，防病润肺之功效。那么，是不是说明百合苦的更好呢。
那不一定哦。百合品种诸多，有些是苦的，有些苦味很少，甚至没有苦味，大致可以分为两种，不苦的是粉百合，有苦味的是药百合，粉百合多作是食用，有苦味的百合多做药用，功效不同，没有可比性，不能说哪个更好，看你需求是什么吧。
新鲜百合和干百合哪个更营养
鲜百合和干百合只是吃法不同，营养价值没什么太大差别。
看你的食用需求是什么，不存在哪个更好。鲜百合适用于烹制各种菜肴，如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等，味淡且口感清爽，实属上好的清炒时蔬。干百合因为经过后期加工，便于保存和使用，并且去除了本身自带的苦涩味，适合煲汤、煲糖水、泡茶。
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中药百合是百合花吗？
在当今社会，经常会有人出现失眠的情况，晚上躺在床上怎么也睡不着，好不容易睡着了，还经常会出现失眠多梦，睡眠质量非常差，在白天的时候，又会出现精神恍惚等等，为了解决这些问题，患者可以吃百合进行治疗，比如可以用百合炖粥来吃，那么中药百合是不是人们熟悉的百合花呢？
中药百合是百合花吗？
百合和百合花都属于百合科百合属多年生草本球根植物的一部分，是同一种植物的不同部分。
百合花是植株花朵，观赏性较高，花大单生、簇生或呈总状花序。花朵直立下垂或平伸，花色常鲜艳，呈二钟形、喇叭形。花色有白、黄、粉、红等多种颜色。
而常说的百合一般指食用百合，是其鳞茎，营养价值高。但并不是所有的百合都能食用，国最著名的兰州百合最适合食用。
严格讲，百合是指百合科百合属这类植物的鳞茎，这类植物约有300多种，其中部分品种的鳞茎可食。百合花是指这类植物的花朵，花形都呈漏斗状喇叭形，较大，花瓣六片，色彩多种，很具观赏性，其中有的品种有香味。一般可用百合指代百合花，但没有用百合花指代百合鳞茎的。
红莲子与白莲子，都是植物莲（习惯上叫荷花）的种子。有二种含义：一是指红莲的种子叫红莲子，白莲的种子叫白莲子。而红莲与白莲则是以莲的花色来区分，如武汉东湖的东湖红莲很有名，它的花色就是初开时鲜红，后转粉红，很漂亮；二是指成品莲子是否去种皮，种皮是莲子仁外面包裹的一层衣，它呈淡红色。带种皮的莲子因呈淡红色，所以叫红莲子，去种皮的莲子是略带黄的白色，所以叫白莲子。
莲子无论红、白，其性、味一样，但种皮味涩不能吃，食用时一般买已经去种皮的白莲子，最好是买通心莲（子），即已经去芯的白莲子。这是因为莲芯很苦，但性清火，可用来泡茶喝。当然，也可买红莲子回来自己用开水浸泡后去皮去芯，这样价格上便宜，还可以锻炼手指的灵活性。
百合的功效 百合防癌抗癌
养生导读：百合因清香的味道和清新的外表，被很多人所喜爱，其实百合还有更实用的保健和药用价值，对人的健康养生很有帮助。那么，百合到底有哪些功效呢？
百合的功效有哪些？
1、润肺止咳。新鲜的百合含有非常的黏液质，而且因为色白，是属于肺的颜色，按照五行五脏五色之说，肺属于白色，因此白色的食物有养肺的功能，而百合就是白色食物中的极品，因此具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、安神的功效。百合性微寒，凡是微寒的食物皆可入心经，因此可以起到能清心消除烦恼，宁心安神的作用，对于发烧以后情绪的安定有很重要的帮助。
3、美容养颜之功效。经常说：一白遮百丑，女性都希望自己的皮肤细腻白皙，而百合不仅洁白娇艳而且新鲜的百合富含黏液质及丰富的维生素，因此对皮肤细胞新陈代谢非常的有帮助，可以加速皮肤的新陈代谢，让皮肤更加的年轻，如果常食百合，对皮肤就有美容作用。
4、可以防癌抗癌。在百合中含多种生物碱，这些成分对白细胞减少症有预防作用，而且还能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。如果是患了癌症的病人如果进行化疗和放疗可以多食用一些百合，可以减少对白细泡的杀伤，减轻药物的副反应。而且百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，可以提高机体的体液免疫能力，所以，想要远离癌症的人可以在平常的饮食中多食用百合。
在药膳中将百合多用于治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌等。有一种非常有效的方法：在对上述癌症进行放射治疗后出现的体虚乏力、口干、心烦、干咳痰等症状时，就用新鲜的百合与粳米一起煮粥，再加入适量的冰糖或蜂蜜后食用，就可以增强体质、抑制癌细胞生长，还可以缓解放疗的反应。因此说百合既是美味佳蔬，又是抗癌良药。
百合浑身都是宝，多食用都可以给人的健康带来裨益。而且正因为百合有如此的功效，人们才更加的喜爱百合，导致市面上百合的价格也是居高不下，更因为近几年的土壤的污染日趋严重，对百合的生长带来了很多的困扰，所以，百合更加变得珍贵。我们真的期待着更多的没有污染没有农药残留的百合面世，能够为更多的人带去健康。
孕妇吃什么|孕妇能吃百合吗
百合是我国传统出口特产，国人的自我消费也连年攀升，百合本身就汇集了观赏、食用、药用价值，全世界百合有 100 多个种类，我国就有 60 多个种类。就其生长年限可分为一年生、两年生、多年生百合。全国各地有不少优良品种，如宜 兴百合，也叫虎皮百合、苦百合。一年生分瓣繁殖，亩产 700公斤左右，高的可超过 1000 公斤;湖南的麝香百合，也叫龙牙百合、粉百合。甘肃甜百合，又名川百合，种植 3 年后，亩产可达 1500 公斤。
营养价值
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
食用效果
百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。
百合要泡吗
鼻炎患者千万不要闻百合，因为百合中的香味较为浓郁，并且百合的花蕊中含有大量的花粉，如果鼻炎患者不小心吸入了花粉的话，就容易引发过敏性鼻炎。世界上百合的种类非常多，有一些百合的观赏价值不仅高，而且还具有相应的药用作用。在将百合当做中药材使用的时候都是干百合，所以在使用干百合之前需要泡吗?
干百合要泡多久
干百合泡多久，其实并没有固定的时间，一般冷水泡2、3个小时即可。不要煮太长时间，适合和肉类和汤品搭配。如果是温水泡的话，半个小时到一个小时就可以。
干百合怎么泡
温水泡发：先将干百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出后置于温水(30-40度)中慢慢泡发即可，泡大概40分钟左右。这种方法比较简单，也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一。或者将干百合洗净，放在准备好的容器中，直接加入适量的开水，加盖浸泡半个小时左右，取出后洗净杂质即可烹饪。
碱水泡发：将少许食用碱倒入水中，搅拌至食用碱完全溶解后再放入干百合泡发。这样不仅泡发速度较快，而且泡出的百合也比较好看。
小贴士：中途可以多换几次水，泡百合用的水最好也不要丢掉，去除沉淀后可一并用来煮粥，以减少营养素的流失。
百合干泡水一次放多少合适
百合具有养心安神，润肺止咳，美容养颜的功效，对病后虚弱的人非常有益。建议成人每日20-30克足以，可与莲子与煮粥，具有很好的滋补效果。泡水的话，每次放干百合2,3片，最多5片。次数不一定,泡到没味就换。不建议天天吃，这样毕竟也不太好的。因为百合性偏寒，寒凉的食物肯定是不适合长期大量吃的，可能会造成脾胃虚寒，影响身体健康。
干百合需要泡发吗
干百合一般主要是用来煲汤、煮粥等,干百合就比较耐煮。这种情况一般不需事先泡发，很好煮烂的。不过，如果是用来泡茶喝，不妨先泡发下也未尝不可。当然，也可选择不泡，照样可以喝，多泡一会而已。
干百合怎么泡水喝
1、蜂蜜百合花茶
材料：干百合2朵、蜂蜜10毫升。
泡法：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容养颜。
2、百合洋参茶
材料：干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克。
泡法：将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。
功效：清热润肺、养心安神、养颜抗衰
3、百合金菊茶
材料：干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5克。
泡法：所有原料混合后用沸水冲泡5分钟，代茶饮、每日一剂
功效：清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。
百合能泡水喝吗
百合作为一种观赏价值极高的花卉，受到许多人的喜爱。尤其是百合中的名品香水百合，其香味浓郁，也是不少男性在追求女性时候所使用的一种花。不少种类的百合还具有一定的药用价值，晒干之后的百合就可以当做中药材使用，例如加在八宝粥中制作成百合八宝粥。而干百合可不可以当作花茶泡水喝呢?
干百合泡水喝好处多
由于百合的营养成分较高，含有蛋白质和糖铁等物质，还有许多的微量元素，所以药用价值也是非常大的。中医认为，百合可以补中益气，能帮助润肺止咳。干百合是可以用来泡茶的，如果取少量的干百合，用开水冲泡几分钟，在夏季饮用，是可以有效解暑的。
干百合两种泡开方法
在如何将干百合泡开这个问题上，可能有很多人不了解。干百合泡开有两种方法，一种就是用温水泡，另一种就是用碱水泡。温水泡的时候，可以先把干百合放入冷水中浸泡片刻，然后再放到温水里泡即可。碱水泡的话，是将少许食用碱倒入水中，等其溶解后再放入干百合，这种速度是较快的。
把握时间泡出好茶
干百合泡茶的时间长短，对其口感也是有影响的。至于泡多久，并不固定，这取决于水的温度，还有泡发的程度。一般情况下，是大约半个小时就差不多了，可以自行观察茶的颜色，还可以闻气味，适当的品品，试试口感也可以进行判断。如果是和其他食材搭配煮的话，一般是把干百合洗干净后，放在容器中，然后放适量的水，浸泡大约半小时，就可以取出烹饪了。
关于干百合泡水喝的知识，就简单的介绍到这里了。虽然干百合泡茶的养生功效很好，但是我们也不能忽略平时的锻炼，可以每周进行适量的体育运动，还应保证充足的睡眠，从而有效的提高身体抵抗力，维持一个健康的生活状态。
野百合可以吃吗
野百合是属于一种植物中药，一般生长在郊外或者是山间之中，野百合当中含有丰富的淀粉以及大量的脂肪和蛋白质，可以入药食用，也可以食用，味道比较清香，而吃野百合可以对身体起到预防疾病的作用，同时也可以预防身体癌症等功效，对身体健康有一定的好处。
野百合可以吃吗?
野百合能食用，有润肺止咳、清热、安神、利尿等作用。
鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。含量：每百克百合含有蛋白质3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，还原糖3.0克，蔗糖10.39克，果胶5.6克，还含有秋水仙碱、维生素B1、B2等多种成分。药理研究证明，百合有升高血细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
食材
百合：150克
其他食材：牛肉：150克;尖椒：15克;红尖椒：15克;姜10克;盐、生抽、耗油及生粉各1茶匙，糖：0.5茶匙;植物油适量。
做法步骤
1、牛肉切片，青红椒切小段，姜切指甲片，百合清洗干净;
2、牛肉用少许盐、糖、生抽、胡椒粉和生粉腌制一会;
3、准备一个碗汁(盐，糖，蚝油，生粉，食用油，清水);
4、锅烧热，放油，牛肉入锅，加入姜片炒香;
5、放入青红椒炒断生，百合入锅中翻炒，倒入碗汁，快速炒匀，即可出锅。
做法步骤
功效
滋阴润燥、提高食欲、增强免疫力。
医药价值
主治：治痢疾，疮疖，小儿疳积。近试用于治疗癌症。
用法用量：内服：煎汤，25～50克。外用：捣敷。
含量：每百克百合含有蛋白质3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，还原糖3.0克，蔗糖10.39克，果胶5.6克，还含有秋水仙碱、维生素B1、B2等多种成分。药理研究证明，百合有升高血细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
每百克百合含有蛋白质3.36克
功能主治
1.抗癌作用
野百合碱对小鼠肉瘤-180、白血病L615、大鼠瓦克癌-256等均有一定的抑制作用(接种后24小时开始治疗)，其中以对瓦克癌-256疗效最为显著。另有报告，对S37抑制率为54～75%。如在野百合碱母核氮原子上引入氧原子，毒性可降低，但对肉瘤-180的抑制率亦随之降低。临床试用于皮肤癌及子宫癌有较好的疗效，对白血病亦有一定效果。此生物碱为双稠吡咯啶类，其抗癌作用与烷化剂相似。
2.排泄周期
野百合碱口服，肌肉或静脉注射都很快出现于血液中，口服者虽吸收快，但吸收峰低，一次给药后经72小时尚能测出野百合碱及其代谢物，说明有明显的蓄积性，主要积聚于肝、肺、肾。主要排泄途径为尿，72小时尿中排出量为8.34～17.01%，粪便中未能检出。癌症病员用药过程中或停药22～90天后，在尿中仍不断排出。利尿剂可促进其排泄
百合的功效与作用
百合花的功效一：治疗慢性肺部疾病
针对患有慢性支气管炎或肺气肿的病人，具有安心、定胆、益智、润肺止咳。可以润肺止咳，宁心安神的功效。阴虚久咳,润肺化痰,痰中带血,虚烦惊悸有奇效。调肺、用于肺燥咳嗽、肺虚咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩晕等也有一定的功效。
百合花的功效二：清热解毒
夏季的燥热以及冬季的干热都可以常喝百合茶，从而达到清清凉润肺，去火安神。调节身体的湿热平衡，对身体的保健有非常好的效果。
百合花的功效三：安神
百合花具有一定的镇静作用。对于失眠多梦，精神恍惚有特别好的效果。
结语：白泡制百合花茶是不宜放多，百合花不适合腹泻的人喝。
百合能养胃 想要养胃就喝百合粥
本文导读：胃病是如今不少年轻人的通病，在日常生活中，有胃病的朋友可以多吃含有百合的食物来养胃，其中，百合粥最受胃病患者的喜爱，那么百合粥应该怎么做呢？
想要养胃就喝百合粥
百合小米粥
材料：干百合50克，干银耳1朵（20克），红枣6颗，花生30粒，小米1纸杯，清水15碗，冰糖适量即可。
做法：干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀；加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。
山药百合大枣粥
材料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克，大米适量。
做法：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。
红枣百合粥
材料：糯米60克，薏米30克，红小豆30克，大红枣9个，百合20克。
做法：大红枣洗干净备用，薏米、红小豆、糯米、百合放到一起淘洗干净。锅里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放进去。盖上锅盖通上电后，按一下煲粥键，等待粥变熟之后即可食用；或取9克百合花，用开水泡一下，待用。然后取30克江米、10枚红枣，洗净，与百合花一同入锅，加水后用文火熬成粥，加入适量冰糖食用。
百合的功效与作用
宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
润肺止咳
甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
防癌抗癌
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
野百合中药
大家都知道百合是代表品质高洁，不仅开的美丽，散发出的气味也是淡雅芬芳。百合不仅有很高的观赏价值，它的中医药价值也是非常高的。但并不是每一种百合都有很高的中医药价值，野百合的中医药价值才是很高的。野百合从字面意思来讲就是野生的百合花，不是人工培育。具体介绍野百合中药的功效。
1、抗癌作用
野百合碱对小鼠肉瘤-180、白血病L615、大鼠瓦克癌-256等均有一定的抑制作用(接种后24小时开始治疗)，其中以对瓦克癌-256疗效最为显著。另有报告，对S37抑制率为54～75%。如在野百合碱母核氮原子上引入氧原子，毒性可降低，但对肉瘤-180的抑制率亦随之降低。临床试用于皮肤癌及子宫癌有较好的疗效，对白血病亦有一定效果。此生物碱为双稠吡咯啶类，其抗癌作用与烷化剂相似。
2、体内过程
野百合碱口服，肌肉或静脉注射都很快出现于血液中，口服者虽吸收快，但吸收峰低，一次给药后经72小时尚能测出野百合碱及其代谢物，说明有明显的蓄积性，主要积聚于肝、肺、肾。主要排泄途径为尿，72小时尿中排出量为8.34～17.01%，粪便中未能检出。癌症病员用药过程中或停药22～90天后，在尿中仍不断排出。利尿剂可促进其排泄。
3、其他作用
野百合碱对麻醉狗有持久和显著的降低血压作用，并能抑制离体兔心，对平滑肌有兴奋作用(兔、豚鼠的回肠，大白鼠和豚鼠的子宫，狗气管链)，这些作用不因阿托品而减弱。
