盘点：你可能忽视的食品健康隐患
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日常生活、饮食中，有很多我们并不在意的食品健康问题，也有很多蔬菜的污染源未被我们注意到。今天就说一下，你可能会忽视的食品健康隐患，让你入口的每一口食物，都放心无忧。下面就和小编一起看看吧。
一、报纸不能用来包食物
在日常生活中，很多人为了方便，会用旧报纸包食品，如去食堂买饭，就随手拿起一张报纸包装馒头，面包等主食。平日里的干面条也会用报纸抱起来，尤其是一些老人，他们因为节俭而用报纸去包装熟食等等。在街上也曾见到一些食品摊贩用旧报纸包花生米，瓜子等食物。
报纸上的黑色油墨，容易通过与食物接触进入身体。印刷厂采用的油墨原料基本上都含有有毒物质，如苯、甲苯、二甲苯、聚氯乙烯、糊状树脂等。用废旧报纸包装食物，易污染食品。油墨中所含的重金属是毒性很强的物质，而且不能被水解，也不能被氧化，一旦进入人体，极容易被脂肪、脑、肝吸收并贮存起来，很难排出体外。重金属中毒虽然不会一下子就显现出病情来，但随着时日积累，它会造成人慢性重金属中毒。
而且，报纸从印刷到运输，再到分发传阅等过程，已沾染上很多细菌、病毒及寄生虫卵（如结核杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、肝炎病毒及寄生虫卵）。因此用旧报纸包装食品，也会可能因食品受到污染而得病。
二、超市购物篮也是污染源
走进超市，随手拎起一个购物篮，或推上一辆购物车，已成了不少人的习惯动作.可是超市购物篮你有考虑过它干净与否吗？如果不注意，超市购物篮（车）很可能就是一个很严重的食物污染源头。
蔬菜、水果和肉类及商品包装上都可能有细菌，主要是肠道病原菌，如大肠杆菌等。另外，顾客打喷嚏、说话时，有飞沫喷出，病原体也容易随之附着在购物篮和手推车上。有传染性的病菌还可成为隐形杀手,如细菌性痢疾、病毒性肝炎等。
直接食用的食品，先用塑料袋装好，再放入购物篮或手推车内，避免交叉污染。
三、生熟食物放一起
生食和熟食也要分开放，防止交叉污染，切忌生熟混放。生热食物在放进去前最好用保鲜膜包好，以防止食品冷冻干燥、相互污染。
在去超市购买商品时，最好自觉将生、熟食品分开放。
四、购物后你洗手了吗？
通过上面的介绍，相信您已经有了对食品健康安全的一些认识，那么我们还剩下这最简单的一条建议：购物后要注意洗手。
在食物下肚之前，健康隐患无处不在，以上仅仅是小部分，更多的还需要我们平日里多加注意。
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小毛病不可忽视 可能留下大隐患
对于一些小毛病，我们常常不在乎，总以为没有什么事情，但是专家说，如果我们忽视这些小毛病，很可能会留下大隐患的，例如：一次月经爽约可能会会影响生育能力，增加骨质疏松症和心脏病危险。
1.身体不胖，但是有小肚腩。
腰围超过2尺6就该当心代谢综合征。梅奥诊所心脏病专家杰拉尔德弗莱彻博士表示，腹部脂肪会增加肺脏压力，特别是弯腰的时候会导致呼吸困难，它还会释放导致炎症的化学物质，加重呼吸道炎症。
【专家建议】间歇式训练、短时间的高强度训练可加速心率并燃烧更多脂肪。饮食应以花生酱、全麦面包或低脂奶酪取代白面包、糖果和甜点。新奥尔良体育营养专家莫里金博尔博士表示，全谷食物加蛋白质可降低消化速度，防止体内脂肪堆积。
2.有时候性交疼痛。
这可能是子宫内膜异位的症状。耶鲁大学医学院哈维J克里曼博士表示，子宫内膜异位会导致盆腔局部炎症，造成性交疼痛，不治会导致不孕，甚至卵巢癌等肿瘤。
【专家建议】服用避孕药，避孕药可使子宫内膜组织变薄，使月经量减少，降低脱落组织滞留盆腔的危险。另外，可用止血棉球取代护垫，这样有助于清理盆腔中的脱落组织。最好每年看一次妇科。
3.总是无精打采。
甲状腺产生的激素具有控制新陈代谢和心率等作用。华盛顿医疗中心医学部负责人伦纳德瓦托夫斯基博士表示，当这类激素水平较低时，就会有精神萎靡、抑郁或高血压等问题，还会增加心脏病危险。
【专家建议】如果有面部浮肿、体重增加、声音嘶哑等显示甲状腺功能减退的症状，应早日化验、确诊。
4.刷牙时牙龈出血。
这可能是细菌感染引起牙龈疾病所致。北卡罗莱纳大学牙科博士斯蒂芬奥芬巴彻表示，牙龈感染等于为细菌进入血液系统打开了方便之门，其危险是引发炎症，伤及心脏等器官。
【专家建议】每天至少两次正确使用牙线或牙刷清洁牙齿，每6个月做一次口腔检查。
5.每周烧心发作几次。
每周烧心发作两次以上可能是胃食管反流的症状。圣路易斯大学医学院内科医学教授沙林普拉瑟博士表示，胃酸反流会引发气管收缩，导致哮喘发作及肺炎，并增加食管癌危险。
【专家建议】腰部肥胖会导致胃部压力增加，使胃酸增加，因此，要减重，避免吃诱发烧心的食物。
6.偏头痛发作时伴有闪光幻觉。
这会导致缺铁性中风危险增加近两倍。波士顿布莱根妇女医院头痛科负责人伊丽莎白洛德博士表示，闪光幻觉是由于大脑某些区域供血减少所致，要当心导致中风。
【专家建议】雌激素避孕药也可能会增加中风危险。为了防止偏头痛，还应该识别并避免个人诱因，如某些特定食物以及压力等。
7.经常背痛。
西北大学医学院瓦尼亚阿普卡里安博士表示，持续6个月以上的慢性背痛与脑容量减少有关，也预示正在加速衰老。
【专家建议】普拉提或瑜伽有助训练核心肌肉群，防止背痛。纽约大学医学院杰弗里格罗斯博士建议，始终保持正确姿势，电脑屏幕最好与眼睛高度相同。
8.一次月经爽约，但是并没有怀孕。
月经暂停或消失是雌激素水平下降的标志。科罗拉多大学妇产科学系主任纳内特桑托罗博士表示，停经3个月就会影响生育能力，增加骨质疏松症和心脏病危险。
【专家建议】如果月经爽约3个月以上，一定要检查激素紊乱情况。保持健康体重有助于恢复激素水平。另外保持好心情、积极锻炼和健康饮食都很有帮助。
盘点日常食物的错误搭配，你可能正在吃！
俗话说：民以食为天，食以安为先。可见食物对我们来说虽重要，但是更重要的是食物的安全性。有些食物若没有搭配好，那可能就会变成“毒”!注意了~虽然是日常搭配，但你很有可能已经走进了误区……
方便面+火腿肠
听说吃货在吃香喷喷的泡面时，不忘配上可口的火腿，美味难以抵挡!这样的搭配好棒哦~但这是咸上加咸!一包方便面的含盐量约达到10.8克(每人每天食盐摄入量不超过6克)，而火腿肠等又是含盐大户。原来方便面+火腿=不般配，经常这样吃容易引起动脉硬化和高血压。加班族熬夜族要特别注意哦~
蛋糕+奶茶
一口松软可口的蛋糕再来一口香醇丝滑的奶茶!谁能抵住这诱惑! 而众所周知，蛋糕中都是会添加较多的糖和奶油，奶茶中也含有大量的糖和香精，所以蛋糕+奶茶=糖罐子。这过量摄入的糖分，会带来饱腹感影响正餐进食。想要减肥的胖友们要停止这种搭配 ，不然你好不容易减下去的肉，可能下一秒就会长回来了。
粗粮粥+红薯
粗粮营养价值高，含大量膳食纤维，有利于降压降脂。而红薯的膳食纤维含量也很高，两者搭在一起，长期这样吃，会导致腹胀，腹痛。消化功能较弱人群，例如小孩和老人就要特别注意了。
黑巧克力+咖啡
黑巧克力和咖啡都富含咖啡因，可以刺激神经，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。偶尔用来提神醒脑是个不错的选择，若是长期食用，就相当于在“麻痹”神经了。上班族学生党要注意这一点，即使再年轻，身体才是革命的本钱嘛~
粥+咸菜
这个搭配不是绝配吗?但客观来说，大家都知道咸菜不仅毫无营养，还含致癌物亚硝酸盐。而大米既不含维生素，蛋白质的含量不也高。白粥加咸菜，这样的搭配虽然能够饱腹，但是营养密度太低，长期食用容易造成营养不良的!
垃圾食品+酒
在酒逢知己千杯少的时候，绝大多数人都会选择油炸、烧烤等的“垃圾食品”来搭配，左手一杯酒右手一把烤串，只能用幸福到爆来形容!然而这样的“幸福”会使肠胃功能紊乱，对健康极为不利，最重要的是会胖很多!所以最好避免这样的搭配哦~
米饭+炒土豆丝
这个搭配也没毛病吧?米饭、馒头等主食，以及土豆、藕片等蔬菜的主要成分都是淀粉，而蛋白质、维生素等严重不足，这是属于错误的高碳水化合物吃法。长期这样吃，容易导致营养缺乏，免疫力下降，容易生病的。
无糖食品真的健康吗？盘点5个常见健康误区
盘点5个常见的健康误区
1.低脂无糖的都是健康食品
不少食品都标榜低脂，低糖或者无糖，但这并非就能和健康划等号。很多无糖食物是在加工制作过程中去掉其本身含有的糖分，用对身体没有益处的甜味剂代替。
2.新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康
我们看到的新鲜蔬菜未必就是从菜地里新鲜采摘的蔬菜，很可能经过了一段时间的储存，营养含量或许还不如一摘下来就超低温快速冷冻的蔬菜营养价值丰富。
3.自行服用营养素补充剂有益健康
营养元素不可以无限量摄入，某些综合维生素里的维生素、矿物质剂量，已经高到超过了安全值，反而会增加某些疾病的风险。
服用营养素补充剂应该在营养专家的指导下服用。
4.使用了添加剂的食品都有害
实际上只要是国家规定的添加剂并适量使用，这并不会对人体健康产生危害。反而有些食物如果不添加一定的食品添加剂，其风味和保存都会受到影响。
5.蛋黄胆固醇多得丢掉
很多人都不吃蛋黄，担心蛋黄中胆固醇多，吃了会使血脂增高，但蛋黄中的卵磷脂实际上可以在一定程度上阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积。
除非有心血管疾病，否则每天吃一个蛋黄并不碍事。
无糖食品真的健康吗？ 盘点5个常见健康误区
盘点5个常见的健康误区
1.低脂无糖的都是健康食品
不少食品都标榜低脂，低糖或者无糖，但这并非就能和健康划等号。很多无糖食物是在加工制作过程中去掉其本身含有的糖分，用对身体没有益处的甜味剂代替。
2.新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康
我们看到的新鲜蔬菜未必就是从菜地里新鲜采摘的蔬菜，很可能经过了一段时间的储存，营养含量或许还不如一摘下来就超低温快速冷冻的蔬菜营养价值丰富。
3.自行服用营养素补充剂有益健康
营养元素不可以无限量摄入，某些综合维生素里的维生素、矿物质剂量，已经高到超过了安全值，反而会增加某些疾病的风险。
服用营养素补充剂应该在营养专家的指导下服用。
4.使用了添加剂的食品都有害
实际上只要是国家规定的添加剂并适量使用，这并不会对人体健康产生危害。反而有些食物如果不添加一定的食品添加剂，其风味和保存都会受到影响。
5.蛋黄胆固醇多得丢掉
很多人都不吃蛋黄，担心蛋黄中胆固醇多，吃了会使血脂增高，但蛋黄中的卵磷脂实际上可以在一定程度上阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积。
除非有心血管疾病，否则每天吃一个蛋黄并不碍事。
鲜奶暗藏食品安全隐患
【导读】奶茶等甜饮料对身体没有好处已经被大家所熟知，所以现在打着健康旗号的鲜奶吧出现了。这样的饮品店究竟能否提供好的鲜奶饮品呢？
鲜奶暗藏食品安全隐患
如今，鲜奶吧在我国一些城市的大街小巷随处可见，因主打鲜奶直供营养健康,受到不少消费者青睐。然而，记者近日采访时发现，由于存在奶源不明、从业人员缺乏专业知识、多头监管等问题，部分鲜奶吧仍暗藏乳制品安全隐患，确保消费者喝上放心奶依然任重道远。
鲜奶暗藏食品安全隐患
鲜奶吧主打营养健康受青睐
在江西省南昌市外国语学校附近，有一家365鲜奶吧,门口写着牛奶要喝新鲜的，酸奶要吃现酿的等广告语，每天都有不少消费者在那里购买鲜牛奶和酸奶。
鲜奶暗藏食品安全隐患
这个小站可以订牛奶，还可以电话订餐，我们周边的住户都觉得很方便。南昌市民饶丹丹告诉记者，她已经在365鲜奶吧订购近一年的鲜牛奶了，这家鲜奶吧主打的奶农直供巴氏消毒鲜牛奶喝起来很放心。
不仅是江西，近年来，鲜奶吧在其他地方也受到消费者的青睐。位于山东省济南市经四路的旺角鲜奶饮品吧是一间不足20平方米的小店，销售巴氏鲜牛奶、酸奶、冰淇淋、奶昔等多种乳制品。
鲜奶暗藏食品安全隐患
最近来鲜奶吧消费的顾客越来越多，我们的产品经常供不应求，只好采取会员制进行销售。旺角鲜奶饮品吧负责人杨晓霞告诉记者。
山东省畜牧兽医局有关负责人告诉记者，山东作为全国较早出现鲜奶吧的省份，自2009年7月潍坊出现第一个鲜奶吧以来，经过三年多的发展，目前已有3000余家各种类型的鲜奶吧,遍及全省17个地市。
鲜奶吧暗藏安全隐患
虽然鲜奶吧主打健康牌,但不少业内人士反映，由于部分鲜奶吧存在奶源不明、从业人员缺乏乳制品专业制作知识、多头监管等问题，鲜奶吧中仍然暗藏乳制品安全隐患。
鲜奶暗藏食品安全隐患
山东省畜牧兽医信息中心统计科副科长胡智胜认为，鲜奶吧是近年来才出现的新事物，尚未形成统一的经营规范。少数鲜奶吧经营者为追求个人利益，使用来源不明、不固定的生鲜乳为原料，导致出售的乳制品质量难以控制，为安全埋下隐患。
从业人员缺乏乳制品专业制作知识也是一大隐患。记者通过网络搜索鲜奶吧加盟,出现了相关信息83万余条，记者查询后发现，大多数加盟企业都是在经营鲜奶吧所需的生产设备，而在技术培训、市场调研、连锁管理等方面几乎是空白。
鲜奶暗藏食品安全隐患
山东省畜牧协会奶业分会秘书长张志民告诉记者，部分鲜奶吧从业人员缺乏食品安全和乳制品制作专业知识，制作工艺、操作方法有待规范。比如，有些鲜奶吧仅使用几千元的蒸箱消毒器，不能十分准确地控制消毒蒸煮的时间，存在一定隐患。
此外，鲜奶吧多头监管在我国一些城市普遍存在。中投顾问食品行业研究员向健军认为，由于畜牧部门管奶源，工商管理部门管开店，卫生防疫部门管日常检查，各部门只管一头,缺乏全局统筹协作，导致监管难以全覆盖,一些不法商贩仍在开门迎客。
鲜奶暗藏食品安全隐患
如何在鲜奶吧喝到放心奶?
针对鲜奶吧的食品安全隐患，多位业内人士认为，应采取多种措施予以规范和引导，从而让消费者喝上放心奶.
鲜奶暗藏食品安全隐患
有专家认为，应尽快制定出台鲜奶吧监督管理办法和相关规范性文件，引导鲜奶吧产业良性发展。张志民说，我国现有的相关规定尚不能对鲜奶吧进行有针对性、有效的管理，亟须在充分调查研究、广泛征求意见的基础上，制定出台有一定针对性的监督管理办法和相关规范性文件。
向健军认为，严格的行业标准和规范能够确保鲜奶吧生产和销售健康安全乳制品。当前，首先要制定全国统一的鲜奶吧行业标准和规范，加强从业者培训和资质审核，并设立一定的准入门槛，从而淘汰那些不规范、不安全的鲜奶吧.
鲜奶暗藏食品安全隐患
多位专家还表示，有关部门要加强鲜奶吧的进口和出口监管。在进口端，要鼓励和引导奶牛养殖场与鲜奶吧无缝对接，确保安全优质的生鲜奶直供鲜奶吧;在出口端，要加强产品质量安全方面的检测和监管，对不合格的产品要及时销毁，对于多次生产不合格产品的鲜奶吧还要吊销执照。
身边无处不在的健康隐患你是否了解
在喧闹的城市日常生活中你也许都不曾注意到那些悄悄的正在危害你身体的毒素，这些危害你是否真正了解全面?这些隐患正是人们致命的危害!注重健康我们必须了解你身边究竟隐藏了哪些隐患。
A ：空气的毒
来自马路上的汽车与摩托车，产生的二氧化硫是一种具有腐蚀性的有毒气体，若人体大量吸入，会引发支气管炎、肺气肿及哮喘。汽车尾气排出大量的铅，铅会不断地累积在骨骼和软组织中，严重的会影响神经系统并伤及肾脏，阻碍造血功能。
来自各种烟雾
香烟：危害人尽皆知，香烟含有一氧化碳、二氧化硫，硫化氢、氢酸、焦油及尼古丁等化合物，对肺和心脏伤害最大;
蚊香：能杀死蚊子，对人体健康当然有伤害;
香精油：燃烧时会消耗氧气，在这种环境中，人体内血液会缺氧。若长时间缺氧，细胞容易产生病变;
各种化学喷剂和清洁剂：杀虫剂、发胶、染发剂、空气清新剂，玻璃清洁剂等，常常采用喷雾方式，会使空气中漂浮许多不利健康的悬浮颗粒，加甲醛、二氯苯、二甲苯、甲酚、乙醇等化学物质。若长期连续使用，不但会伤害皮肤、眼睛，更会伤害神经系统，演变各种疑难杂症。
B：来自房屋装修
石棉制品
如石棉天花和管线，由于石棉纤维实在太细小，肉眼根本看不见，吸尘器也吸不到，吸入人全后会停留在肺部组织中，容易诱发肺癌，十分可怕。
油漆
刺鼻的油漆味，可能含有甲醛、亚甲基、氰化物、二甲苯、甲苯、聚苯乙烯、苯乙基等化学物质，若大量吸入人体或通过皮肤接触，将会损害神经系统，引发高血压、头痛，并造成皮肤过敏，油漆粉末含有铅，大量吸入铅尘埃，不仅有会伤及神经系统与肾脏，严重者还会导致血友病，诱发癌症。
复合板材
复合板特别是胶合板，含有较多的甲醛，因为要将碎米粘合成木板，常用尿素甲醛树脂作为粘合剂，这种粘合剂的气味非常强烈，会诱发气喘、眩晕、头痛、眼睛难受等症状。
新地毯
地板有时会有家家的怪味，一方面是为了驱虫，泡过杀虫剂，一方面是制造地毯的背胶常用化学黏剂，如四苯环乙烷，聚苯乙烯、甲苯、二甲苯等。这些不断蒸发的有毒气体，若大量吸入人体内会令人视力模糊，皮肤过敏。甚至呼吸困难。
C：来自室内尘埃与有毒气体
吸尘器
使用吸尘器时最好带口罩，因为当吸尘器吸起地面灰尘时也能将一些可以通过过虑网的微细尘埃从吸尘器的缝隙吹出，这些微细尘埃非常小，很容易通过鼻孔进入肺部，日积月累，会引发肺部疾病。
空调滤网
空调的滤网要经常清洗或更换。如果打开空调看看，一定会觉得很恶心。滤网上布满了灰尘，甚至还有会动的小虫;若长久不清洗，便成为细菌的温床，其中不仅有霉菌、灰尘、各种可怕的细菌。当空调启动时这些令人恶心的细微物便循环飞扬在空气中，空调的滤网如果不做定期的清洗或更换，室内可能比户外还脏!难怪有人在空调房里坐久了，就开始咳嗽、皮肤痒、眼睛红、甚至头痛。
有毒的气体
对人体的危害最大，因为有毒的气体属于单一的分子，理容易通过人体的过滤系统，穿越鼻毛，进入支气管，并伸入肺部深处的肺泡，穿越肺泡薄膜，随着气体交换进入血液，然后循环到全身各自造成内脏机能障碍引发各种疑难杂症。这些有毒气体常来自地板蜡、橱柜的漆料、家具的清洁亮光剂、燃烧不全的煤气，甚至干洗的衣服。
干洗的衣服
衣服送去洗衣店干洗，取回家时会有一股呛鼻的化学气味，这是因为干洗常会用到四氯乙烯之类的溶剂，洗完后会大量残留在衣服上，较安全的做法是先将衣服上的塑料袋拿掉，将衣服晾在阳台通风的地方，让化学气味完全消失，再拿进来挂在衣橱里。否则这种化学气味吸多了，会令人头昏眼花、精神混乱、恶心、丧失会食欲，甚至还会伤害肝脏。
D：来自垃圾的燃烧
如果见到燃烧垃圾，就要赶快离开，因为这些垃圾中很可能会有废五金、旧电线、废弃轮胎等，这些物质一经燃烧会产生二恶英(曾被称为世纪之毒)，这是一种多氯环氧多苯的剧毒化合物，若是大量吸入体内，便会恶心呕吐，丧失食欲，全身乏力，严重者会导致生殖机能异常，甚至诱发癌症。
E：饮水的毒
环境污染造成水质低下
人体有几十亿个细胞，分分秒秒都在进行微妙的新陈代谢，这些非常复杂的生命运动都必须依赖水，所以水绝不能出问题;一旦水被污染了，人体健康马上就会亮红灯。
F：食物中毒
农药残留损害健康：
据报载，全世界的发展中国家，每年的农药中毒事件高达37万起，至少有1万人因此死亡。农药的残留普遍存在于五谷杂粮、蔬菜、水果等植物性食物中，若家禽、家畜被喂养有农药残留的食物，这些动物体内也会不断地累积农药的残留我们再吃进这些有问题的鸡鸭牛羊猪肉，一样会遭受农药的毒害。
农药的残留，大多因为农民为了卖个好价钱，未等农药安全期到就提前抢收上市，或显了提高收成，滥用农药杀虫灭菌，甚至偷偷用早被禁止的强毒性农药。其中。有机氯类与有机汞类因毒性太强，在土壤里又不易分解，早就被明令禁止使用，若其进入人体则会导致肝病，引发癌症。有机磷类杀虫剂的毒性稍低且能被分解，但也会引起神经病变。所有的农药都会伤害人体免疫系统，具有致癌性，并造成胎儿畸形。
G：禽畜水产污染
鸡、鸭、牛、羊、猪等牲畜家禽的饲养者，因为害怕发生瘟疫，造成血本无归，几乎天天在饮料中加入杀菌剂及抗生素类药物，鸡饮料中常被添加硝化杀菌剂，这可能是一种致癌物质，猪的饮料中也常加入磺胺剂抗生素、各种抗菌性物质。这些抗生素药物与抗菌剂残留在这些动物身体中，对人体会有什么伤害呢?
首先，残留在禽畜体内的抗生素与杀菌剂，容易引发人体的过敏，出现荨麻疹、气喘等过敏症状。长期使用抗生素，更会使鸡鸭、牛、猪鱼等肠道中的有毒细菌不断进化，最后变成具有抗药性的超级细菌，并随着这些动物的粪便到处传播。人体万一感染到这种超级细菌即使用最具物资的抗生素、杀菌剂来治疗，也可能宣告无效，届时只有束手无策、听天由命了。这就是最可怕的后果!所以一定要少吃这些有抗生素残留的家禽、家畜，尤其它们内脏里残留的有毒药物与重金属特别多，千万不能吃。
另外，还有荷尔蒙的问题。饲养者为了使饲养的家禽、家畜长得快，也会在饮料中添加荷尔蒙药物，若长期吃有荷尔蒙残留的动物肉，便很可能引发与荷尔蒙相关的痛症，如前列腺痛、乳腺癌、子宫肌瘤等。
H：工业污染危害水产
根据美国国家科学院的正式报告，美国每100万海鲜食用人口中，就有75人因食用已遭受污染的海鲜而罹患癌症。而在水产的污染中，最受瞩目的则是多氯联苯的污染。
多氯联苯是一种绝缘不导电的油料，多被用于电容器、变压器或无碳影印机上。当这些机器报废而未被妥善处理时，多氯联苯很可能流入河川湖泊，污染了鱼贝类;鸭再吃鱼，鸭肉自然也就含有多氯联苯;猪吃泔水，便容易受到多氯联苯的污染，因此猪肉也可能含有多氯联苯。
渔业养殖者为了消毒养鱼池，常使用重铬酸钾、硫酸铜等消毒剂，其中的重金属铬即为致癌物质，另外工业废水、生活废水严重污染渔场，加上采取高密度饲养，渔民为了防止鱼贝生病，在鱼饵中加入抗菌性物质，这些物质会残留在养殖鱼的体内，其内脏中居多，其次是鳃、鱼肉中。抗菌性物质对人体健康有很大威协，所以大家一定要小心，若能在一周中选几天吃素食，就是一种净化排毒的好方法。
I：海域沿岸的镉、砷污染
最有名的镉污染案例，就是日本富山县的痛痛病。富山县神通川附近的居民，因为吃了被镉废水污染的河水和镉米，在12年后出现全身酸痛、骨质软化的现象。别处，砷的毒害也非常可怕。砷亦称砒霜(三氧化二砷)，砷中毒又称乌脚病，初期症状是四肢血液循环不良，然后渐渐坏死，最后要切除四肢。而研究发现。这与饮用的地下水含砷有关。
J：环境荷尔蒙的隐忧
目前国际上最为关心的污染问题，就是持久性有机污染物。所谓持久性有机污染物，又称作环境荷尔蒙。顾名思义就是指环境中有一些持久性的化学物质，会产生类似人体内的荷尔蒙物质，在进入人体后干扰或抑制正常荷尔蒙的运作，最后影响生殖和发育。环境荷尔蒙对女性产生的危害包括乳腺癌、子宫肌膜异位，对男性的危害有前列腺癌、睾丸癌、精子减少等，甚至还会影响孩童智力的正常发展。
持久性有机污染物尽管微量存在，但具有强烈的毒性，而且会通过空气、水和食物链，跨越国界传播，这其中包括大家所熟悉的二恶英、多氯联苯、DDT等
K：加工食品
迄今被运用在加工食品上的化学添加物，至少超过两万种。一般人若没有原则地随心所欲进食三餐与点心，很可能一天内会吃进10种以上的化学添加物，这此添加物可能来自方便面、火腿肠、冰激凌、热狗、蜜饯、豆腐、面包、油条、可乐等。许多人过了青春期还满脸痘痘，全身皮肤长红疹，甚至酸、痛、肿、痒症状丛生，每天不是这里痛就是那里不舒服;换成一个懂得营养包含的人，就会一概摒除这些加工过的食品，只吃最原始的的蔬菜、水果、五谷杂粮、海藻、菇类等。只要懂得天然调味方法，餐餐顾全五大营养素，不仅全无病痛，还能容光焕发，比同年龄的人看起来年轻许多呢。
L：洗发剂
由于这些产品所含的界面活性剂可能直接由皮肤或黏膜吸收，进入体内循环系统，干扰各组织器官正常代谢，造成肝脏肾功能的异常，因此要慎选产品。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《盘点：你可能忽视的食品健康隐患》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“健康季节与食品养生的关系”专题供您欣赏！
