这种家常菜多吃当心肝脏中毒
夏季养生家常菜。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您对养生常识是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“这种家常菜多吃当心肝脏中毒”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
随着现代物质生活条件的提高和都市生活的变化，越来越多的人们反璞归真，追求自然、淳朴的生活方式。但是有些家常菜却不利于身体的健康，甚至危害我们的肝脏，下面就一同和小编来了解哪些家常菜危害肝健康，以及一些家常菜的缺点和错误搭配方法。
危害肝健康的家常菜
1.酸甜口的家常菜
在家常菜中不乏酸甜口食物的存在，如糖醋排骨、糖醋里脊、拔丝地瓜、八宝粥和莲子汤等，这些食物在正常情况下对人体是无害的。
但是如果偏好甜食或酸甜口，长期食用这些食物，其中添加了大量的糖分，一方面这些糖分容易影响胃肠道内酶的分泌，影响食欲。同时，糖容易在肠道内发酵，加重胃肠道胀气现象。另一方面，糖分非常容易转化为脂肪，加快肝脏对脂肪的储存，诱发脂肪肝。
2.辛辣食物
国人吃辣椒的历史也不过几百年，近年随着川菜的盛行，辣椒也越来越受到人们喜爱。吃辣可以促进食欲、驱寒、出汗和补充维生素。
但是辛辣食物却是肝脏的一剂毒药，辛辣食物会引起肝火旺盛，身体出现上火、头晕、赤目、牙龈肿痛、失眠、月经紊乱等现象。尤其是容易上火人群更应当注意对辛辣食物的控制。
3.爆炒猪腰
很多人会利用猪腰进行补肾，但是这些食物中会含有大量的胆固醇，容易导致血脂升高，从而诱发脂肪肝。
除此之外，炖猪脑、爆炒猪肝、蒸甜肉等，这些家常菜也会导致胆固醇的升高和脂肪肝的发生。
4.烟熏食物
烟熏肉、熏腊肉等家常菜虽然味道诱人，但其中含有致癌物质苯并芘，其进入人体之后需肝脏超负荷的运转才能解毒，不仅加重肝脏负担，还容易导致毒素在肝脏中堆积。
5.方便面
方便面虽然不是家常菜，但因为它容易烹调并食用简单，所以已经成为很多家庭的必备品。
方便面的危害是多方面的，其一它属于高盐、高油脂和多添加剂的食物，前两者诱发高血压和肥胖，后者则容易在肝脏中聚集，危害肝健康。
其二，方便面中含有大量的聚苯乙烯，长期摄入会引发三高，致癌。尤其是在高温的作用下，聚苯乙烯会溶入汤汁中，进入人体。
6.咸鱼、腌肉
咸鱼、腌肉烹调出的家常菜虽然美味，但其中容易含有亚硝酸盐、亚硝胺，这些物质容易致癌，是诱发肝癌的一个因素。
除此之外，霉变的谷物、酒精、加工食品等都会对肝脏不利。肝作为我们人体最大的解毒器官，如果保护不好，人体容易衰老和出现多种疾病。所以，平时要做好护肝工作。
护肝方法
1.适量补充维生素A
肝脏是人体的解毒器官同时也是人体维生素的仓库，维生素A可以保护肝脏，抑制肝脏中癌细胞的产生，同时促使正常的细胞组织恢复功能。
所以补充维生素A也是一种护肝方法，而每个人对维生素A的需求不同，男性每天在800微克，女性每天需要750微克。所以补充维生素A也要适量，最多不宜超过3克，不然容易引起肝脏损伤。常见含有维生素A的食物有胡萝卜、菠菜、鱼肝油和西红柿等。
2.养成良好的饮食习惯
在饮食习惯上一方面要做到均衡，如粗粮、肉类、蔬菜和水果等都食用。另一方面，好的饮食习惯还包括吃洁净的食物、少喝酒、不吸烟等。
3.避免滥用药
药物的代谢主要在肝肾中进行，因为滥用药容易导致药物相互作用，影响肝脏对药物的代谢能力。
4.充足睡眠
只有充足的睡眠，肝脏才能得到休息，而且在中医看来夜里的1点到3点是养肝血最佳时间，如果睡眠不足反而会影响肝脏健康。
所以，肝脏的保护不仅是食物可以达到的，良好的饮食习惯、作息习惯也的护肝养肝方法。
上文我们给大家介绍的一些食物，这些食物其实我们是可以食用的，但是要注意控制量，所谓过犹不及，这些食物所制作的家常菜，虽美味但不能频繁吃，或者要根据自身情况而选择食用频率。希望通过这里的了解，你在日常饮食中能多加注意。
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五种家常菜放味精易中毒
【导读】五种家常菜放味精易中毒！味精是我们烹饪的常用调味料，但你可知还是什么菜都能放味精的，有五种菜绝不能放味精。下面小编介绍五种家常菜放味精易中毒吧！
味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。
味精，又名味之素,学名谷氨酸钠.成品为白色柱状结晶体或结晶性粉末，是国内外广泛使用的增鲜调味品之一。
一、炒肉菜不用加味精
肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分--谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
二、放醋的菜不能放味精
酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
三、拌凉菜不宜放味精
因为味精在温度为80℃-100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
四、调馅料不宜加味精
许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精，这样很不安全。味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠，危害人体健康。除了不能拌馅，在制作热菜时，也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。
五、味精用咸不用甜
在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。所以，鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
常吃这物当心肝脏越来越衰竭
随着年龄的增大，人体出现各种异常，尤其是肝脏。因为年龄增大易使人体内部的脏器不断老化，其中的肝脏也会衰老。现代人生活节奏的加快及不合理的饮食习惯，会加速肝脏的衰老速度。而下文四种常见的食物就是使肝脏衰老的因素。赶紧和小编一起看看吧。
使肝脏衰老的食物
不同的食物对人体的作用是不同的，但人们为了口欲会乱吃伤害肝脏的食物，以至于肝脏越来越衰败。所以，希望大家对于这几种食物最好不吃或者少吃。
1、瓜子
无论是在超市还是小卖部，都会售卖各种口味的瓜子。这类瓜子备受人们欢迎，因为无论是在看电影还是休闲的时候，都是可以食用它，而且非常方便。
它是最常见的零食，男女老少都喜爱。但长时间食用它对自身的健康非常不利，尤其是肝脏。
因为瓜子中含有大量的不饱和脂酸，长期大量的食用它，会使人体过量的消耗胆碱，这样脂肪就易积存肝脏，从而影响肝细胞功能。
另外，它也属于高热量食物，人体大量的食用它，也就相当于食用大量的脂肪，所以，它也是引发人体肥胖的因素之一。因此，小编建议大家最好少食用它，尤其是自身就患有肝炎的患者。
2、方便面
随着生活节奏的加快，再加上工作的繁忙，人们没有更多的时间回家做饭，因此方便面就逐渐成为正餐或者晚餐。
这种食物属于速食食品，可以节约人们做饭的时间，殊不知长期食用它，对自身的健康非常不利，尤其是肝脏。
方便面虽然比较美味，但含有大量的添加剂和防腐剂，同时又是油炸食品，另外，它没有较高的营养成分，长期食用不但会造成肠胃疾病，而且对肝脏也是不利的。
3、罐头食品
罐头食品是多数人喜爱的，不但美味，而且方便，但这些加工食品中含有大量的食品色素与防腐剂，经常食用会增加肝脏的代谢和解毒功能的负担。
从而影响肝脏功能，所以，千万不要为了自身的口欲而常食用这类食物，尤其是重口味的罐头食品。
4、辛辣食物
重口味食物是备受诸多人喜爱的，尤其是辛辣食物，过多的食用这类食物会伤肝。因为辛辣食物会引起肺气偏胜，克伐肝脏。
肝脏一旦受到危害，不但会使身体筋的弹性降低，而且易使手部的指甲变得脆弱易断。另外，还易使人总是出现头晕目眩、面色无华、视物模糊等症状。
所以，对于这类食物最好少吃，尤其是在晚上。
如何护肝
以上的几种食物是非常常见的，如果长期食用，无论对肝脏还是对身体都是不利的。所以护肝是非常重要的。
1、合理饮食
不合理的饮食不但会使身体健康出现异常，自身的肝脏也会受到伤害。所以，合理饮食至关重要。
因为长时间食用速食食物或者辛辣食物易加重肝脏的负担，所以最好少食用。在平时可以多吃护肝的食物，规划自身的饮食，不要乱吃。
2、不抽烟喝酒
抽烟喝酒是较为常见的现象，在一定程度上可以缓解人们自身的压力，但长期做这件事情无论是身体还是肝脏都是非常不利的。
所以，建议大家最好戒掉这种不良的习惯。因为饮酒会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的机会，有肝病的人应该完全戒酒。而抽烟易使人患上肝癌。
3、注意睡眠时间
熬夜已经成为现代人生活的一种趋势，因为多数人喜欢在晚上进行娱乐休闲，以至于睡眠时间较短，而晚上是养肝的最佳时间段。
如果这个时间段人体还处于兴奋的状态之中，对肝脏的影响较大。所以晚上最好在十一点之前入睡。
4、控制情绪
多数人不知道自身情绪如果波动较大也易使肝受到伤害，尤其是易发怒的人群。因为情绪大易使肝火旺盛，导致肝出现异常。
所以，想要护肝，首先要做的就是控制自身的情绪，保持清醒、冷静，这样才能使肝脏健康。或者在平时闲暇的时候多运动、看书、听舒缓的歌曲，这对自身的情绪的控制有较大的帮助。
5、少吃高脂肪食物
合理饮食是多数人知道的，但人们为了自身口欲之欢，经常暴饮暴食。
会经常食用高油脂、高热量食物，如油炸的食物，经常食用这类食物，易使人体脂肪量超标。
如果这些油脂不及时排出体外，长时间之后会形成脂肪肝，脂肪肝再转变成肝硬化，从而肝脏就会越来越不健康了。
所以，对于这样的食物还是少食用，可以食用低油脂的食物。
6、适量运动
合理运动不但可以对身体起到保健的作用，而且在一定程度上可以达到护肝的效果。
每天不妨多做些简单的运动，如慢跑、拉筋、高抬腿等，对肝脏的保健非常不错。
脏器好坏对自身的健康有较大的影响，尤其是肝脏。如果常吃以上几种食物对自身的健康是不利，所以应该少时或者不吃。另外，养肝也是相当重要的，上文也告诉大家如何养肝，如自身的合理的饮食，保持良好的生活习惯，不熬夜等，这些对肝脏的保护非常有利。所以，为了自身肝脏的健康，赶快加入养肝的行列之中吧！
家常菜如何解毒 有毒家常菜的解毒“克星”
生活中有些食物是大家爱吃，但是有“毒”，又不能常吃的，下面我们就给大家提供几个有效的“解毒”方案，让你可以放心的解下嘴馋。
有毒家常菜的解毒“克星”
油条
油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致“老年性痴呆”等可怕疾病。
解毒方案：如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。
酸菜鱼
酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽;此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。
解毒方案：科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称为维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。
腌肉类
咸肉、腊肉、香肠等不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。
解毒方案：经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。
火锅
对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，吃火锅是雪上加霜。不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复，还会诱发食道癌变。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的“卟啉”物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引发痛风病。
解毒方案：如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。
烧烤
街上的烤肉串香味阵阵，非常诱人。姑且不论其肉质安全如何，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。
解毒方案：如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后，再吃上一个烤白薯将有所帮助。白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中的大量油脂被人体吸收。
为了健康，你恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗?那些你一直深信不疑的饮食箴言，其实很多是充满了片面性的谎言!
各种“汤”的养生误区
汤泡饭
我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适。
喝汤去“渣”
有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。
喜欢喝刚煲好的热汤
刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。
我们知道了有些蔬果皮含有丰富的营养，比如西红柿、梨、苹果等，因此很多人吃果蔬不削皮。但是，并不是所有果皮都有食疗养生的作用，有些果蔬皮则最好不要吃。
食疗：有些蔬果皮不能吃
土豆皮
土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。
柿子皮
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，因此吃起来会感觉涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物，即柿石。这种物质易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
红薯皮
红薯长期生长在地下，表皮与土壤直接接触，许多有害物质就吸附在红薯皮中。而且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。此外，街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。
荸荠皮
荸荠生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。
这种菜没煮熟就吃当心中毒
现代人为了保留食物自身的营养成分，会生吃蔬菜或者将蔬菜煮半熟进行食用，殊不知并不是任何一种蔬菜都是可以生吃的，因为会出现中毒的现象。所以，赶快和小编一同来了解一下哪些食物不能生吃吧!
木耳
木耳是常见的清血管的食物，人们会将它进行凉拌食用，尤其是在炎热的夏季，人们常食用这种蔬菜。
有些人会将干木耳用水泡发后就进行凉拌食用，殊不知凉拌食用对自身的健康会有影响。
因为这种蔬菜本身含有一种对人体有危害的毒素叶啉类光感物质，一旦生吃木耳，会使人出现日光性皮炎，严重则会出现瘙痒、水肿、疼痛。
如果喜欢凉拌吃木耳的人群，不妨在吃木耳吃前可以将木耳煮熟，这样易使木耳本身的毒素给去除，不易出现皮炎的症状。
菠菜
菠菜是常见的绿色蔬菜，人们一般会以生吃的方式食用，其实这种食物是不能生吃的。
因为这种蔬菜本身含有一种有毒物质硝酸盐，这种物质对人体的毒性是比较低的，但还是对健康产生影响。
这种物质一旦被人体摄取，会在微生物的作用下转化成亚硝酸盐，而这种物质对人是有毒副作用的。
想要食用这种蔬菜的人群，最好不要生吃它，建议将它煮熟后进行食用，因为这种食用的方式才是正确的。
也有的人为了不让蔬菜中的维生素流失掉，会用开水烫一下蔬菜就食用，其实这种食用的方式也是不可取的。
四季豆
皂素这种物质对于多数人来说是比较陌生的，其实很多食物中都含有这种物质，而四季豆中就有它。
如果生吃或者没有将四季豆煮熟就开始食用，它本身的会存留较多的皂素，这种物质会刺激人体的消化道，使人易患上肠胃炎。
建议大家最好完全煮熟这种蔬菜再食用，这样可以减少肠胃受到伤害。
结语：多数人认为只要生吃蔬菜就可以将食物本身的营养成分给保存下来，殊不知有些食物是不能生吃，而上文为大家介绍的几种蔬菜就是如此。身边还有许多不能生吃的蔬菜，建议大家可以多去了解了解，这样就可以避免自身健康出现异常。
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饺子作为一种方便快捷的食物，在制作的过程中是有一些注意事项的，尤其是有6种肉馅不要用。那么究竟是哪6种肉馅不能吃呢?饺子馅怎么调好吃呢?今天我们就为大家详细的介绍一下，告诉大家饺子馅怎么做好吃，同时也为大家介绍一下饺子馅的做法。
饺子这种面食，当你制作完成后放入冰箱冷藏，它是可以存放一段时间的，对于没有时间做饭的上班族来说，回家吃一点饺子是十分方便的。那么哪6种肉馅不能用呢?
包饺子别用这6种肉馅
1、肉馅中含动物淋巴
淋巴是人和动物身体上用于抵抗疾病入侵和排泄毒素的一部分。如果经常去菜场的人会发现肉中会存在一些灰白色疙瘩状的东西，这就是淋巴结。动物体内的淋巴结含有大量的激素，以甲状腺素为代表，会扰乱人体的激素分泌平衡，尤其影响儿童身体发育，造成早熟。如果使用过多会造成腹泻、呕吐等中毒现象。而甲状腺素在600摄氏度以上才会失去作用，平时煮饺子的温度最高为100摄氏度，即使是蒸包子也不会超过600摄氏度，由此可见这些淋巴结中的甲状腺激素是不会被破坏，最容易吃进肚子中。
同时淋巴最为抵抗病毒和细菌免疫屏障，淋巴结中含有大量的病毒和细菌，如果加热时间短也不会被杀灭，食入容易造成感染。
2、肉馅含过期肉，变质肉
如今食品安全很让人担心，有很多不法商家会将卖不完的过期肉或者变质肉加工成肉馅，再进行出售，所以消费者一定要当心，选择肉的时候要当心。
过期和变质肉中会因为生物污染，造成细菌多;脂肪的氧化产生有害于身体的过氧化物。食用过期和变质肉，其中的甲胺、尸胺和肉毒素等容易造成人体呼吸和消化粘膜伤害，同时影响人体中枢神经造成呕吐、呕心、腹泻等。这些肉馅比吃错药的危害还要大。
3、所谓的手工肉馅
爱吃一族都知道，手工剁出来的肉馅口感更好，所以一些商家会现场售卖手工肉馅。其实这种肉馅的肉多属于健康新鲜肉，但是用于剁肉馅的砧板却是难以直视。不注意砧板卫生，很少引起国人的注意。砧板中含有大量的大肠杆菌、葡萄球菌等致病菌，在这样砧板上剁出的肉馅，携带大量的病菌，危害使用者的胃肠道。
4、肉馅中含有创伤肉
创伤肉很多人不是很了解，这里的创伤不是指屠宰时造成的伤口。而是动物注射疫苗，治疗疾病时注射器造成的伤。为了食品安全，养殖的使用动物必须注射疫苗。同时一些这些养殖动物患有疾病时也需要注射药物进行治疗。早期注射伤痕容易消失，而近屠宰期注射伤痕会容易被看出，所以这一部分肉多被加工成肉馅。这些注射伤中会残留一些有不利于身体健康的药物，这些都是不宜食用的部分，食用会给加重肝、肾代谢。
5、调配好的肉馅
如今很多人会为了节省时间，去购买商家已经配制好的肉馅，但是这一类的肉馅大多数经过长时间的腌制，很容易产生亚硝酸盐这类致癌物质，而且调制好的肉馅中的植物成分容易腐败，产生细菌，危害人们的胃肠道。
6、所谓的现场加工肉馅
大多消费者都了解肉馅的猫腻，所以多会选择现场购买肉，现场加工。而且很多商户也提供这样的服务，但是这样也很难避免肉馅不被细菌污染。现场加工肉馅的机器很少进行消毒和清洗，一般只是在一天结束时用清水冲洗，甚至不洗。动物肉含有大量的油脂，容易吸附在机器内部，同时也容易滋生和吸附空气中的尘埃。水并不能将油脂清洗掉，这是常识，所以也就造成新鲜的肉被机器污染。
调馅儿时要注意什么
调馅时
如全用肉馅，要注意往肉馅里打水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水;肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。
吃够了精细食物的人们，为了更好的养生以及寻求别样的味蕾享受，于是吃粗粮成为了时下一种流行的养生饮食方式。然而，粗粮虽好，但也不是适合所有人食用的。其中，就有6类人不适合吃!
哪6类人群不适合常吃粗粮
1、贫血、营养不良的人群
在粗粮中含有丰富的膳食纤维和植酸等物质，其中，对于患有贫血的人群来说，每日摄取的膳食纤维超过500毫克左右，则易降低人体对蛋白质和矿物质的吸收，进而加重贫血的症状。
另外，对于本身就营养不良的人群更不宜常吃，否则会加重营养不良的程度。
2、糖尿病人群
在粗粮中蕴含纤维素，若糖尿病患者一下子食用过多的粗粮，易使得其它食物中的脂肪、糖类等营养素不能被人体及时有效的吸收，进而引发低血糖等不良症状。因此，患有糖尿病的人在食用粗粮的时候一定要注意，还是少吃为妙。
3、肥胖人群
一些想要减肥塑身的人为了控制体重，在饮食中则会吃很多粗粮代替一些高脂的食物。
然而食物中所含的营养素被分解后能为人体提供能量，但是秉承着吃粗粮不会胖的思想，很容易导致摄取的量过多，进而达不到瘦身效果，同时还会加重肥胖的程度。
4、患有胃部疾病的人群
粗粮中含有丰富的纤维素，不容易被人体所消化，所以对于一些患有胃部疾病的人食用过多，很容易在肠胃中产生堆积。
一方面加重肠胃消化的负担，另一方面还会引起胃部出现反酸、胃胀等不良症状，不利于胃部疾病的康复。
5、处于服药期的人群
处于服药期间的人群还是避免吃粗粮为好，因为在一些药物中会含有抗生素、钙剂等成分，而在粗粮中则富含膳食纤维。
于是膳食纤维便会和抗生素或者钙剂结合形成一种沉积物，在肠胃道中阻碍药性的发挥，大大降低了药物的治疗效果。
因此，对于处于服药期间的人群应尽量避免食用粗粮，此外还可以先咨询下医生所服的药物能否与粗粮一起吃。
6、消化能力差的人群
粗粮食物相对细面食物而言略显粗糙，且其中所含的纤维素和膳食纤维不容易被人体吸收。
所以对于一些消化能力较差的人，如果食用过多粗粮会增加肠胃消化的负担，导致对粗粮中养分吸收不充分。
食用粗粮的禁忌
1：每次吃粗粮一定不要吃太多，因为粗粮中含有大量的纤维成分，这种物质进入肠道中不能很好的被及时消化和分解，则会堆积在肠道中，进而诱发脱水等不良症状。
喝酒出现这三种情况 当心肝脏已经受损
肝脏可以说是我们身体最为重要的排毒器官，一旦肝脏出现受损，那么不仅仅会影响我们身体的消化代谢能力，同时也会影响到我们正常解毒排毒的情况，给我们的身体健康极大的危害。下面就和小编一起了解一下吧。
不知道大家是否了解，我们身体的肝脏器官是唯一不具有痛感神经的器官。日常生活中当遭受到病毒、感染、药物以及酒精等因素的慢性伤害，我们的肝脏器官很难在早期被发觉，这也是为什么生活中很多人错过了肝脏的重要信号，导致引发更多严重的疾病，这主要是由于它不会感觉到疼痛，一旦出现肝脏疼痛，通常也表明病情已经到了很严重的地步。
而在生活当中，一些喜欢喝酒酗酒应酬的朋友，你的肝脏是最容易受到的损伤的。而有些人是不能喝酒的，因为当你在生活中喝酒时出现下面这些情况，那么则表明你的肝脏已经出现受损了。
■喝酒脸红者别碰酒，喝酒脸青者别碰酒，喝酒脸白者别碰酒：
当生活中，你在喝完酒脸就红的跟关公似的，其这种情况在医学上叫做是潮红。之所以出现这种情况，是由于你身体当中存在较少的乙醛脱氢酶，而存在大量的乙醇脱氢酶，这种情况会让遗传转换成一圈的毒速度加快，同时也意味着身体需要肝脏器官提供更多的p450酶把体内的乙醛转化成乙酸物质。
如果你饮酒过多过量，那么相对应的p450酶其消耗也是变高，这样对于我们的身体来说是十分不利的，特别是那些生活中本身就患有肝脏疾病的朋友，会让本身的疾病变的更加严重。
除了喝酒脸红，生活中还有些人喝酒之后会出现脸色发青的情况。之所以会出现这种情况，是因为乙醇在被人体吸收的15分钟之后，面部会出现潮红灼热感，呼吸困难、胸部疼痛、口渴、低血压、呕吐昏厥以及视力模糊等等异常，对于这种情况我们在医学上也焦作市乙醛综合征。
最后一种就是喝酒脸发白的人，因为身体当中缺乏乙醛脱氢酶以及乙醇脱氢酶这两种，所以需要自身非特异性的途径来帮助解决酒精，其过程是比较慢的。所以，他们经常是依靠身体内的血液来帮助稀释酒精物质，当血液当中酒精浓度过高时，就可能会导致人们出现昏迷的情况。
总结：生活当中，喝酒只要出现红色、青色、白色，其实都是不能喝的表现。通常来说，能喝的那些人是由于体内存在乙醛脱氢酶以及乙醇脱氢酶，每次喝酒的时候面不改色。所以当你在生活中喝酒出现面色的变化，那么你的肝脏根本无法承担过多的酒水酒精。
■拒绝饮用高度数的酒水
根据相关资料表示，如果是经常喝酒的人，其中最为常见的就是肝硬化疾病，其本身乙醛就是一种肝脏细胞毒害剂，如果生活当中经常饮用度数过高的酒水，那么就会给我们的肝脏造成一定的损伤。所以，大家在生活当中，一定要为了自己的肝脏健康着想。
几道超级好美味的简单家常菜做法，养生还健康家常菜，分享给你
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于养生常识，我们该如何去看待呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“几道超级好美味的简单家常菜做法，养生还健康家常菜，分享给你”，但愿对您的养生带来帮助。
蒸懒龙
材料：面粉、发酵粉、肉馅、大葱
步骤
面粉若干，根据实际需要，这里我用了5碗粉。面粉选用麦芯粉，比较好发。面粉中混入两勺白糖，帮助发酵
安琪干酵母，一小包即可
干酵母用温水化开，水温大概30-40度，手摸着感觉有点温度，又有点凉的感觉就行，水温过高酵母会死。化开后用手将剩余的酵母颗粒碾碎溶于水中，大概就是这个颜色，闻起来有股发面味，放置3分钟，让酵母活跃起来
将酵母水一点一点倒入面粉中，用手或筷子将面粉都沾上水，不用着急揉面，让每个角落的面粉都沾上水，成图中这样的絮状，可以留少许干粉，等一下都能揉进去
然后就揉啊揉，将絮状的面块揉成一个团，揉面的手法可以百度个视频看看（家里有面包机的可直接用面包机揉，揉好直接发酵）。揉好的面团，盖上盖，放温暖的地方发酵，如暖气上，大约1小时
发好的面团应该是原来的2倍大，有这种气孔，就算发好了。然后继续揉面，把它揉小，气孔排掉一些
发面过程中可以拌馅儿，肉龙一般是猪肉大葱（清真可用牛肉大葱），猪肉馅儿和大葱加一个鸡蛋搅拌均匀，上劲，加少许油和水，放盐和生抽，口味根据个人喜好
将面团分为若干个小面团，每个小面团擀成面皮，大小根据自家蒸锅来定，厚度大约0.3-0.5厘米
将肉馅均匀涂抹在面皮上，边缘可以薄一些，并且要留白，不然卷不上
将面皮从一头卷起（类似卷紫菜包饭那样），最后边缘压在下面即可，如果封不上口，可以蘸一点点水在边缘上，卷完两头捏死收口，静止20分钟，等面2次发酵一下
二次发酵后用手戳一下面，可以迅速回弹的话，就是发好了，上锅放屉布或油纸，蒸20分钟后，关火再闷5分钟（所有蒸食都是这个原理），蒸好后拿出来，切块，然后就可以吃了
家用蒸锅一般是圆形，所以肉龙要弯曲一下再放，或者蒸之前先用刀切成小块，这个根据锅来选择。个人还是比较喜欢先蒸后切
宫保鸡丁
取150克仔公鸡鸡腿肉，去骨铺平后用刀后尖剁断筋膜；（也可以用鸡胸肉代替）
切条后切1.5厘米见方的鸡丁，加5克酱油、5克料酒、25克水淀粉，码味5分钟；
大葱切1厘米葱段、姜蒜切片，35克花生炸脆；
1克盐、1克白胡椒粉、30克醋、1克酱油、20克白糖和10克水淀粉搅拌均匀成碗汁；
热锅下熟菜籽油烧至六成，下干辣椒段、花椒炝香，捞出；
继续加入干辣椒段、花椒、大葱葱白段、蒜片、老姜片炝出味，倒入鸡丁快速翻炒，保持大火炒至断生，迅速加入味汁炒匀。
最后加入剩余的大葱段和油炸花生米，翻炒均匀。
糖醋里脊
原料：猪里脊肉250个，食用油适量，淀粉20克，鸡蛋1个，盐2勺，白糖5g，番茄酱30g，清水适量，葱姜适量，白醋少许
1 猪里脊肉洗净，切成长约4cm，厚1cm的长条状
2 把切好的里脊肉放入碗中，加入盐、葱、姜，搅拌均匀，腌制15分钟。另取碗放入淀粉，再倒入蛋清和适量水
3 搅拌均匀，调至成粉浆状
4 把腌好的里脊肉放入碗中，搅拌均匀上浆
5 锅中放入适量盐，烧至六成热
6 转中小火，逐个放入里脊肉条。大约1分钟，炸至里脊条变成金黄色即可
7 另取锅放入少许油，调入适量番茄酱
8 开小火，烧至番茄酱沸腾，再加入适量水，白糖和盐，搅拌均匀，熬成粘稠的汤汁
9 将油炸好的里脊肉放入锅中翻炒，让肉条均匀裹上汤汁即可
茄汁焗黄豆
材料：黄豆、西红柿、植物油、盐、白胡椒粉
做法：1、备好食材：西红柿，黄豆；
2、黄豆洗净，用清水浸泡1晚；
3、西红柿洗净，在顶部划十字；煮锅里倒入清水烧开，将西红柿放入，烫1分钟；
4、捞出，去皮；切丁，尽量切碎；太硬的部分去掉不要；
5、锅里加水，倒入黄豆煮熟，捞出；
6、锅里倒入适量植物油烧热；
7、放入西红柿大火翻炒；
8、西红柿炒出酱汁后，放入黄豆，翻炒均匀；
9、盖上盖子；
10、中火收汁，再小火焗2分钟；
11、调入适量盐、白胡椒粉，翻炒均匀出锅即可。
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