山药的功效与作用多 4种吃法更营养
养生有什么作用与功效。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古往今来，人们都普通注意养生！健康离不开养生，积极的心理离不开养生。关于养生常识有哪些知识需要掌握呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“山药的功效与作用多 4种吃法更营养”，相信能对大家有所帮助。
山药的功效与作用及食用方法，一直都是我们关注的话题。虽然，山药的吃法很多，但是你是否知道哪种吃法最营养呢？在这里，小编就来为大家总结一下山药4种最营养的吃法，快来一起学两招吧。
山药的功效与作用
滋补健身，延缓衰老。国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
收涩固肠止泻。山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
防治动脉硬化的冠心病。山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一。
益智健脑。山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。
补虚降血糖，治疗糖尿病。山药是补虚上品，对治疗糖尿病有较好疗效。
益气补气，止咳定喘。山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效，可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等。山药具有营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用，可以治疗慢性气管炎。
那么，山药怎么吃最营养呢？
山药的4种营养吃法
炒山药。在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
清蒸山药。如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。ys630.com
煲山药粥。煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药。山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
喜欢吃山药的你不如就来试试以上吃法吧。
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吃红枣好处多，红枣的这4种吃法，吃着味道好更营养
红枣在平时生活当中比较常见，它的营养丰富，很多人都用它来养生。红枣对身体的滋补作用是不错的，平时适当吃些红枣好处多多。平常我们吃红枣多是直接吃，有时候换一种吃法，吃着味道可能会更好，更有营养。
吃些红枣身体好
1、安神
现在许多女性的压力很大，平时总是会心神不宁，这个时候可以适当吃些红枣，安神的作用是不错的，可以让人更舒服一些。
2、养血补气
红枣可以养血补气，是不错的滋补食品。女性平时常吃些能让气色变得更好，还可以帮助提高身体的免疫力。有贫血情况的女性平时可以吃些红枣来补气血。
3、抑制癌细胞
红枣对癌细胞有一定的抑制作用，适当吃些红枣对白细胞产生有积极作用，这样可以更好的保护自己的身体。
4、预防骨质疏松
红枣当中钙含量也是较为丰富的，平常吃些红枣可以帮我们防止骨质疏松疾病，对身体是很好的。
红枣这4种吃法，味道更好更营养
(1)蒸红枣
红枣滋养气血的作用是很好的，它还可以调养脏器。平时我们在吃的时候可以将红枣蒸熟了吃，这样味道更好，也更容易消化些，适当吃还可以帮助预防哮喘，对身体好。
(2)红枣泡酒
将红枣放在酒中泡，这样在浸泡的时候，枣中的营养物质容易溶解在酒水当中，喝了之后可以让血管保持通畅，对身体更好些，但不能喝酒的人不适合这样吃。
(3)红枣和当归煮粥
红枣的外皮较硬，平时我们直接吃比较难消化。拿红枣和当归来煮粥吃，这样会更容易消化些，而且还可以帮助女性调经，补血的作用也是不错的。
(4)红枣泡茶
红枣拿来泡茶的效果是不错的，在泡茶的时候我们可以根据自身情况加些桂圆，这样对身体更好，还能够缓解咽喉不适的情况。如果自己不小心着凉感冒了，自己也可以用红枣和生姜一起泡茶，这样可以帮助身体驱寒，让身体暖起来。有痛经情况的女性也可以试试枣姜茶，这可以帮你改善痛经的。
秋季是红枣成熟的季节，这时候红枣已经上市了，价格不算太贵，平常在超市当中都是能买得到的。我们可以买些红枣回来，根据自己的口味做着吃，吃的时候可解馋，对身体滋补作用也是不错的。
萝卜功效多 这种吃法更养人
都说萝卜是冬天的宝，我国民间也有「十月萝卜赛人参」的说法，意思是说在农历十月吃萝卜，犹如吃人参一样受益。医药学家李时珍曾这样赞赏过萝卜：「可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭」，是「蔬中之最有利益者」。确实，已经冬天了，应季的白萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，它的药用价值更令人刮目相看。下面就和小编详细了解一下吧。
|一、白萝卜的药用价值|
▌1、白萝卜可防治消化道疾病
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
▌2、白萝卜对呼吸系统的作用
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；
鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
▌3、白萝卜对泌尿系统的功效
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
▌4、白萝卜的其他功效
美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
萝卜是我国古老的蔬菜之一，古时候称为「仙人骨」，具有消渴解酒，散瘀血，降血压，消极化痰的功效。
|二、萝卜全身可都是宝|
▌萝卜叶
性味辛、苦、平，功效同萝卜，克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。
▌萝卜籽
具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。
▌萝卜皮
克治疗大肠便血，止头疼。
▌萝卜老根
经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。
|三、萝卜五种吃法最养人|
▌1、白萝卜 + 梨：润肺、清热、化痰
梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
▌2、白萝卜 + 葱：防治风寒感冒
秋冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
▌3、白萝卜 + 海带：化痰消肿、预防甲状腺肿大
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
▌4、白萝卜 + 羊肉：滋养肝脏，不上火
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但「肉生痰」，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
▌5、白萝卜 + 鲫鱼：温中下气、健脾利湿
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在「二白」食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
山药功效多 这样吃法最养人
山药肉质细嫩，口感绵软甘甜，在中国有着，悠久的食用历史，唐朝杜甫的诗歌里就有关于它的记载，他写道：充饥多薯蓣,而薯蓣，正是山药的别名。山药，作为一种食药两用的食材，千年来一直是我们餐桌上的常客，关于它的功效在各类医书中也早有收录，从现代医学的角度来看山药究竟有哪些功效呢？下面就和小编一起来看看吧。
美容养颜
山药中含有丰富的B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、等营养物质；更为难能可贵的是营养成分薯蓣皂，这种物质能帮助人体的新陈代谢。这些营养物质能有效地改善皮肤的水分和色泽，起到美容、养颜的作用。女性朋友，一定不能错过。
促进消化
山药是一种高营养、低热量的食品，它含有大量的纤维可以促进肠道蠕动，而淀粉酶、多酚氧化酶等营养物质，有利于脾胃消化吸收功能，对肠胃健康而言，山药是不可多的的佳品。
预防心脑血管疾病
山药中含有大量的粘液蛋白，它能防止心血管内出现脂肪沉积；含有的淀粉酶，谷甾醇，膳食纤维，可以帮助胆固醇转变为胆酸及胆汁酸而排出体外，减少血液中的固醇含量；对血管起到极佳的保养作用，预防心脑血管疾病的出现。
虽然山药具有如此突出的功效，但只有运用最恰当的烹调方式，才能将它们完全发挥出来，下面就为大家介绍几种山药最养人的吃法。
蒸山药
直接将山药放置在锅中蒸煮，是最为健康的食用方式，不但口味香甜软糯，还能保全山药中的营养。
首先准备适量的山药，用小火烤一下，去除表面的毛刺；然后洗净切断，放入蒸锅中；用大火蒸制15分钟作用；如果无法判断是否熟透，可以用筷子扎扎看，若能扎透，就可以出锅了。
红枣山药粥
山药煮粥也是一种重要的养生手段，和补血益气，养生安神的红枣同煮，可谓是珠联璧合。
首先将大米、红枣提前泡上半小时；用食用油把泡好的米拌上，放置5分钟，这可以防止煮粥时外溢；然后将山药去皮，切小粒，用清水反复冲洗，把山药粘液冲洗掉；继而在锅中倒入清水烧开；等水烧开后倒入大米，不断搅动，接着转小伙慢煨；待米粒松散，未开花时，倒入山药；再将泡好的红枣倒入锅中；用勺搅拌，防其粘锅底，煮至粥变得粘稠的时候关火盛出。
这两种食用方式，是山药最为健康的食用方式，大家不妨试一试吧。
黑豆功效多 这些吃法更养生
黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。下面就和小编一起来看看吃黑豆的好处吧。
黑豆的功效作用
1、美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
2、增强精力活力
黑豆是对补肾很有效的一类食品，对于体虚的人来说，经常食用可以起到很好的补肾作用，工作压力大的人也应该多食用。
3、清热明目
多吃黑豆能够很好的防止近视，清热明目。
4、抗氧化作用好
黑豆中所含的花青素能很好的清除体内的自由基，抗氧化效果极强，是美容养颜的好食材。
5、防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6、降胆固醇
从营养学方面，当今很多研究，除了跟它的异黄酮以外，还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是与关系的。这两个同样都有抗动脉硬化、降胆固醇这个作用。
7、预防便秘
黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
黑豆的各种食用方法
黑豆豆浆
材料：黑豆、砂糖、水
做法：
1、先将黑豆洗干净，在温水中泡7~8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。
2、待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机（料理机）中。视自己的豆浆机（料理机）大小加入适量的黑豆，加水不要超过最高水位线。
3、启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了。如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆，要彻底煮熟了才能喝。
4、大家可以按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好的。
黑豆豆腐
材料：黑豆、花生、牛奶、鸡蛋
做法：
1、黑豆750克和花生250克用清水浸泡约8小时，取出后放入豆浆机内，加入清水1千克和牛奶220克，打成豆浆，过滤料渣。
2、取豆浆加入鸡蛋液300克搅拌均匀，倒入容器内，入蒸箱中火蒸至定形，取出即可。
黑豆泡醋
材料：醋、黑豆
做法：
1、将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。
2、如豆将醋吸干，可再加醋。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。
3、放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
黑豆鸡爪汤
材料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。
做法：
1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
黑豆鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。
做法：
1、黑豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。
3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
黑豆焖猪蹄
材料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量。
做法：
1、将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。
2、把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。
3、把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。
搭配禁忌
黑豆+小白菜：影响人体对钙的吸收
黑豆+猪肝：降低两者的食疗功效
黑豆+补钾药：易出现胃肠痉挛及心律失常等症状。
大蒜空腹吃刺激肠胃 4种营养吃法更健康
大蒜在我们的日常餐桌上具有提味的作用，其实大蒜的功效与作用还是很多也许是你不知道的哦。今天，小编为大家介绍的4种吃法就可以更充分的发挥大蒜的营养价值，快来一起学两招吧。
大蒜的4种营养吃法
生吃杀菌效果好。在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
炝锅加点儿糖保护大蒜素。用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。
独头蒜更抗癌。独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
那么，吃大蒜的误区又有哪些呢？
吃大蒜的6大误区
腹泻时忌食蒜。这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于过饱和的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。
忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
忌过量食蒜。每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。
忌长期食用大蒜。大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。
忌外用，以免造成皮肤皲裂。
有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。
健康吃大蒜，要避免以上6大误区哦。
铁棍山药营养价值 铁棍山药的功效与作用
铁棍山药作为山药的一种，但是价格却比普通山药要贵很多，为什么呢?还不是铁棍山药营养价值和功效作用比普通山药要更高，下面一起来看看铁棍山药营养价值与功效作用吧。
【铁棍山药营养价值】
1、铁棍山药含有淀粉酶、维生素b1等营养物质，与同类型高淀粉食物相比，铁棍山药跟容易被消化吸收，对肠胃更好。
2、铁棍山药中含有甙、黏液质，可润肺养肺，用于治疗咳嗽之症非常好。
3、铁棍山药中富含黏液蛋白、维生素及微量元素，是心血管病人的健康食物，因为这写营养可以阻止血脂在血管壁的沉淀。
【铁棍山药的功效与作用】
1、健脾养胃
铁棍山药的养胃功效相信大家都有所耳闻，它的平补脾胃效果可以作为食材也可以作为药材。如果你是脾阳亏或胃阴虚患者，食用铁棍山药都是非常好的。
2、降低血糖
为啥说铁棍山药有降低血糖的作用?这是因为山药中富含了粘液蛋白，这种物质可以降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗。
3、减脂瘦身
铁棍山药作为一种高营养又低脂肪地热量的食物，是减肥人群的第一选择，在日常饮食中可以用部分山药代替部分主食，减少热量的摄入，营养一点都没落下。
4、补肾虚、提肾气
铁棍山药的营养种类多，可以强健身体、滋肾益精，对于那些经常肾亏、遗精的男性来说，铁棍山药是补肾的佳品。同样对于白带多、尿频的女性来说，铁棍山药同样有益处。
5、预防心血管疾病
胆固醇是心血管疾病的隐患，所以日常饮食中注意胆固醇的摄入，不过有了铁棍山药就不再怕胆固醇了，因为铁棍山药中所含的营养元素可以加速胆固醇的代谢，让血管保持通畅，减少血脂在血管壁的沉淀，预防心血管类疾病效果杠杠的。
以上是关于铁棍山药的功效与作用的详细介绍，作为一个爱养生的你，餐桌上怎么少得了铁棍山药呢。
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