盘点南瓜的4大吃法 蒸煮炒煎样样全
夏季养生的4大禁忌。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有效的养生常识是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“盘点南瓜的4大吃法 蒸煮炒煎样样全”，希望能为您提供更多的参考。
南瓜有嫩南瓜和老南瓜之分，吃法也不尽相同哦。而在刚刚过去的万圣节里，南瓜都被玩坏了吧？作为吃货，且不管南瓜的各种玩法创意，我们只聊吃的。
南瓜的4大吃法
俗话说，老南瓜当粮，嫩南瓜当菜。作为一位跨界选手，南瓜的吃法可真是不少，蒸煮炒煎都不在话下。
蒸：可以说是最简便的吃法。将南瓜带皮切成块，直接蒸熟即可。这种做法既简单又营养，属于首选吃法。
食谱推荐：南瓜蒸排骨
【材料】肉排两根，老南瓜一个，蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精适量。
【做法】
1、将排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。
2、将南瓜去皮切块摆在盘底。
3、将排骨置于南瓜上面摆好，水开后入锅蒸20分钟即可。
煮：去皮切块后与谷物一起煮粥，尤其在这寒冷的季节里，喝上一碗热腾腾香喷喷的南瓜粥，实在是一种享受！
食谱推荐：南瓜粥
【材料】南瓜、糯米粉
【做法】
1、先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟。
2、取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下。
3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开。
4、糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可。
炒：比较嫩的南瓜适合当菜炒着吃，炒南瓜咸中带甜，别有一番滋味。
食谱推荐：嫩南瓜炒肉
【材料】：嫩南瓜250克，猪肉丝45克，姜片15克，植物油、酱油、盐、葱末各适量。
【做法】：
1、南瓜洗净，去皮、瓤，切成块状，备用。
2. 锅倒油烧热，爆香姜片、葱末，然后放入肉丝、酱油及盐，略炒1分钟。
3、加入南瓜，翻炒2分钟，加水，盖上锅盖，以小火焖煮10分钟，待南瓜熟软即可。
煎：可以做成南瓜饼。这样的可口小食比较容易受到孩子的欢迎。但这种做法往往需要添加油和糖才能保证口感，所含的能量偏高，只适合偶尔解解馋。
食谱推荐：南瓜饼
【材料】：老南瓜、糯米粉、白糖
【做法】：
1、南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
2、熟南瓜压成泥，趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。
3、搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。加入糯米粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉。
4、和到面团不沾手，不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用，也可以包汤圆用，随便个人喜欢。
5、分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
6、分好的剂子，搓圆，再拍扁，备用。
7、热油下锅，小火慢煎到两面金黄。装盘即可。
南瓜的吃法非常丰富，大家可以根据自己喜欢的口味做出各种美食哦。
延伸阅读
南瓜的吃法吃南瓜要谨记6大忌
南瓜的功效是非常高的，日常多吃南瓜可保健养生，不过吃南瓜有禁忌，下面盘点了6个吃南瓜的禁忌，大家赶紧去看看了解下吧！
吃南瓜谨记6大忌
选购南瓜时，相同体积的南瓜宜选重量较重，且外形完整、表面无黑点者。煮南瓜时，因外皮含有大量营养，不宜削皮，这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时，保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿，则应先切掉再烹调。
南瓜加羊肉
二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
南瓜加红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
南瓜加红枣
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
总结：综上所述，吃南瓜一定要注意以上这些禁忌事项，不可加红枣、不可加带鱼、不可加醋等等，这样才能吃得健康，吃得美味哦！
蒸南瓜的做法
导读：蒸南瓜的做法有哪些？南瓜是物美价廉的好食材，男女老幼都能吃。那你知道南瓜最营养的吃法是什么吗？对了，就是蒸南瓜。下面小编介绍蒸南瓜的做法。
在做蒸南瓜之前，小编先告诉大家两个蒸南瓜的技巧。
1、南瓜蒸多久：一般蒸20左右。
2、蒸南瓜选老南瓜还是嫩南瓜：老南瓜水分少，口感比较软，北方叫面面的。老南瓜比较适合蒸、煮。嫩南瓜水分多，易熟，比较适合炒。
蒸南瓜的做法
一、百合蒸南瓜
材料：南瓜300克，百合100克（鲜百合），红枣少许，冰糖适量。
做法：
1、将百合，红枣洗净，南瓜去籽，去皮后码在盘底。
2、将百合沥水后放在南瓜上，红枣去核后切碎放在百合上。
3、然后锅中水烧开，将盘中放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。
二、豆豉排骨蒸南瓜
材料：排骨200克、南瓜半个、豆豉少许、盐适量、生抽1匙、蚝油1匙、糖1匙、胡椒粉少许、干淀粉1匙、姜一小块、小葱适量
做法：
1、排骨洗净、豆豉剁碎，姜切丝待用。
2、将排骨加入盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、干淀粉，剁碎的豆豉和姜丝一起拌匀腌制10分钟。
3、南瓜去皮去瓤切块，铺在盘底。
4、将腌渍好的排骨铺在南瓜上，上蒸锅大火蒸3040分钟左右即可。
5、葱花切碎撒在蒸好的排骨上即可食用。
三、桂花蜜汁蒸南瓜
材料：南瓜适量，桂花酱适量，蜂蜜适量，红枣少许。
做法：
1、将南瓜去皮去籽，切成大小差不多的片码放于盘中。
2、然后将蜂蜜和桂花酱浇在南瓜上，并且放入红枣。
3、接着盘入蒸锅，蒸30分钟左右即可出锅。
四、三仁蒸南瓜
材料：南瓜适量，核桃3个，花生一把，芝麻两勺。
做法：
1、将南瓜去皮切块放入盘子中待用。
2、核桃掰碎，花生切碎，芝麻洗净，全部撒在南瓜上。
3、然后在盘中浇上少许盐水，放入蒸锅中，中火蒸10分钟后取出。
4、炒锅中烧热油，加入盐和水淀粉，烧好后淋在南瓜上即可。
五、香辣虾蒸南瓜
材料：南瓜，蒜蓉辣椒，虾仁，盐，料酒，植物油
做法：
1、南瓜去皮洗净切片，摆盘。
2、虾仁剥掉虾壳，用少量的盐和蒜蓉辣椒一勺，料酒一勺腌制片刻。
3、摆好盘的南瓜铺上腌制好的虾仁。
4、最后再铺上蒜蓉辣椒酱。
5、上笼蒸熟，大约十分钟。
6、出锅后在南瓜还是那个撒上葱花，另起一锅，将油烧热，浇在南瓜上即可。
南瓜搭配以上食材一起蒸是非常营养的菜肴，不过，有的小伙伴喜欢创新，这里小编提醒你：只要避开南瓜的相克食物，其他自由发挥。
南瓜相克食物：
1、菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
2、红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
3、羊肉
这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
4、醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
5、带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
西红柿常见4大错误吃法
番茄作为餐桌上常见的老朋友，即可做让人食欲大开的菜肴，又能当营养美颜的水果，不仅有着酸甜可口的口感，而且还有圆润喜庆的讨喜外形条件，所以一直以来都备受大众的喜爱。然而网上对于吃番茄这件事，却有一些不同的声音，什么生的不能吃、煮熟了营养价值下降之类，搞得不少人都不知道番茄到底该咋吃了！这是怎么回事呢？一起和小编来看看吧。
吃生西红柿可以吗？
答案是可以的。但生吃西红柿一定要选择完全熟透了的西红柿。未成熟的西红柿内有许多有毒物质，主要为西红柿碱，这些物质如果大量食用的话，会引发中毒，整个人会变得疲惫无力，感觉恶心想吐。情况严重的时候，甚至会危及生命安全。
哺乳期能吃西红柿吗
西红柿含有丰富的维生素C,它的主要作用是促进人体组织中胶原的形成。人体的细胞和细胞之间的物质叫细胞间质，细胞间质中有一种叫胶原的物质，胶原的作用好像一种黏合剂，使细胞间质具有黏性。当缺乏维生素C时，细胞间质的正常胶体状态不能维持，血管脆性增力口，容易破裂出血，还会出现伤口、溃疡不愈合的现象。
另外，西红柿中的维生素C对治疗营养不良性贫血中能起到一定的作用。产妇在生产过程中，体内必须要有足够的维生素C,出血量才会降低。另外，维生素C还能提高白细胞对细菌的吞噬能力，从而可增强身体的抵抗力。
西红柿四大常见错误吃法
1、长久加热烹制西红柿。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道，对身体无益。
2、空腹的时候吃西红柿。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
3、吃未成熟的西红柿。青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
4、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时吃西红柿。西红柿含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
搭配四种菜超营养
1、番茄烧茄子
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。
2、番茄土豆片
这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
3、番茄炒虾仁
虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。
4、番茄炒菜花
这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治秘的功效。
蒸全鸡要多久
二、什么是土鸡三、鸡肉和什么相克
蒸全鸡要多久
1、蒸全鸡要多久
将鸡放入蒸盆内,再加入姜(拍松)、葱结、胡椒粉、鸡油、用皮纸封严盆口,上笼蒸约2小时左右至吧。
2、人不宜吃鸡的哪些部位
不能吃的屁股,因为鸡的屁股上面是淋巴腺,它上面带有很多的细菌与病毒,一鸡所带的一些致癌物也在里面,如果人吃了这些有害物质进入人体影响人体的健康。
鸡皮也是人不宜吃的部分,因为鸡所含的脂肪鸡皮占了大部分,如果人吃了体内脂肪增加会提高患胆固醇机率,并且鸡皮中含有大量的污染物,吃了对人的健康不利。
不宜常吃鸡的脖子,因为鸡的脖子里有鸡的血管与淋巴腺体,鸡身体里所含的一些有毒物质等都会集中在血管与世淋巴腺里,鸡饲料里的一些毒素也在鸡的脖子里,所以我们平时不宜多吃不然对健康不利
3、不宜吃鸡的几类人
高血脂的病人：高血脂的患者一定要忌食鸡肉及鸡汤之类的食物,因为吃鸡会使鸡中含有的脂肪被人体吸收很近进一步增高人体的血脂含量,对高血脂的病人来说是很危险的。
有胃病的人：鸡类的相关食物会促使人体胃部分泌更多的胃酸,而胃酸过多对患有胃病的人来说是很不好的症状,因此有胃病的人要少吃鸡类食品。
什么是土鸡
土鸡虽然外表和其他的鸡的外形并没有多大的区别,但是营养价值是不一样的,一般人们比较的倾向土鸡,因为土鸡比较的原生态,不仅营养丰富,而且更利于我们的身体健康和营养保健。
土鸡,即本地鸡,有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。由于品种间相互杂交,因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等,脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等,市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种,就广东而言,三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。土鸡是指国内地方鸡种。若与国外肉鸡杂交后,通常称为“仿土鸡”,如含外血较大,则不能称作真正意义上的土鸡了。土鸡的辨别。
从外观上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小。
鸡肉和什么相克
1、鸡肉与鲤鱼相克,鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
2、鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救:吃鸡尿白。
3、鸡肉与菊花相克,食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。
4、鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。
5、鸡肉与大蒜;大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
6、鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。
7、鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。
8、鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛。
9、野鸡与鲫鱼:鲫鱼属甘温,性热,为下气利水,而野鸡甘酸微寒,为补中益气健脾,故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等,故两者不宜合食(指同煮),因其生化反应较为复杂。
盘点肝脏受损表现的4大特征！请自检！
生命离不开肝脏，肝脏在我们身体中代谢、排毒和免疫功能中扮演着重中之重的角色，所谓肝健康则生命昌盛。但是日常生活中，不少人都是不是很在意，随心所欲，把肝脏处于威胁之中，使它在不健康的生活方式中慢慢退化。调查资料显示，药物引起的肝损害约占住院病人的10%。另外食物污染，水源污染、酒精和恶性情绪都是原因之一。那么在日常生活中，我们如何让肝脏减少或避免毒素的毒害呢，有如下表现特征：
一、指甲表面凹凸不平。肝主筋，指甲是筋的一部分，所以在肝脏蓄毒时，指甲上会有信号。
二、情绪容易抑郁。肝脏是体内调控情绪的脏器，肝毒积，阻气运，则产生明显的不良情绪。
三、啤酒肚，偏头痛，脸部的两侧长痘痘。脸部两侧以及小腹，是肝经和它的搭档胆经的一亩三分地，一旦肝脏解毒不畅快，自己的后院就会先着火。
四、肝火是由于肝失疏泄，气郁化火或肝热素盛所致。与情志激动过度也有一定关系。肝火动而不居，上熏下灼，内燔外蒸，伤脏腑，损气血，灼津液，扰神明，为害甚广。
1、肝火上炎：头热面红，心烦易怒，夜寐不安，胁痛口苦，舌红苔薄，脉弦有力。
2、肝火亢盛：形体消瘦、烦躁不安，头晕目眩，胁肋灼痛，口苦目赤，小便短赤，大便燥结。
3、肝火上冲：舌苔黄，面红目赤，口苦咽干，耳鸣耳聋，胁肋痛，性急善怒，小便黄赤，大便干燥。
4、肝火犯肺：咳嗽气逆，痰出不爽，或如梅核，或如败絮难以咳出。咳时面红并引及胁痛。
5、肝火犯胃：口苦或口酸，多恶梦，或见唇青，或频作呃逆，舌质红，苔黄，脉弦数。
当肝脏较长时期受到损害时，比如，过度饮酒、过食高热量及高脂食物、长期服用对肝脏有害的药物等等，雌激素在肝脏的灭活就会发生障碍，体内的雌激素积聚，引起小动脉血管的扩张，出现蜘蛛痣和肝掌。蜘蛛痣显露在皮肤上酷似蜘蛛，用笔尖压之即消失，放开又恢复原状。肝掌主要表现在手掌大、小鱼际及手指掌面及手指基部呈粉红色，胭脂样斑点，压之退色。雌激素增加还可引发男性睾丸萎缩，男性乳房增大及面部色素沉着，这些都是肝脏功能受到损伤的表现。
蒸全鱼要多久
二、虾和鱼哪个营养高三、产妇能吃鱼吗
蒸全鱼要多久
1、蒸全鱼要多久
清蒸鱼多长时间最好:
一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅。
武火蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)。
关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身。
2、吃鱼在注意什么
黄花鱼可开胃消食,富含丰富的蛋白质及维生素,对人体有很好的补益作用,不能与牛羊油煎炸。
草鱼可开胃、滋补、暖胃等效果,适合身体瘦弱、食欲不振的人吃,富含丰富的脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物,同时对肿瘤也有一定的效果,不宜多吃,容易出现疮疡。
3、如何分辨鱼是否新鲜
我们可以用手去触摸鱼的表面,新鲜的鱼表面粘液多而且鱼的表面摸起来发滑,然而不新鲜的鱼表面粘液少而发涩,再问问鱼的味道不新鲜鱼则是有一股臭腥味。
还有一个办法就是看看鱼的肚子,新鲜的鱼的肚子鱼是很完整的而且没有破损,不新鲜的鱼鱼肚有少量鱼的肠子,内脏等黑色东西露出来。所以就很好分辨。
虾和鱼哪个营养高
虾含有20%的蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍,并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾中的胆固醇含量较高,但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,对预防准妈妈孕期高血压有一定疗效。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益的功效。
鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼肉营养价值极高,经研究发现,儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好,而且经常食用鱼类,人的身体比较健壮,寿命也比较长。
以上就是虾以及鱼的营养价值了,其实鱼和虾所含有的营养价值都是比较高的,虾对于儿童以及孕妇食用比较好一些。鱼类适合所有人群食用,不仅仅是味道鲜美,而且治病效果也很好呢,所以日常生活中鱼类和虾类营养价值都很丰富的,可以经常食用。
产妇能吃鱼吗
产妇能吃鱼。鱼营养价值极高,产妇食用不仅能补充身体所需的能量和微量元素,还能有效预防产后抑郁症。所以为了自己和宝宝的健康,产妇可多吃点鱼。
1、吃鱼能使产妇心情好
鱼体内有一种特殊脂肪酸,与人体大脑中的“开心激素”有关,常吃鱼可维持“开心激素”的浓度处于正常状态,使产妇获得一份好心情,有助于预防产后抑郁症。
2、鱼类的营养非常全面
鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素,这些都是人体需要的物质。另外,鱼肉中含有丰富的牛磺酸,它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外,还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他16种游离氨基酸的吸收与利用。
4、消肿健胃
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,产妇食用对产后水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
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