动脉硬化饮食6原则 不宜吃肥肉
饮食养生原则。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。养生常识这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“动脉硬化饮食6原则 不宜吃肥肉”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
动脉硬化吃什么好呢？动脉硬化的饮食安排是有讲究的，尤其是肉类食物，例如肥肉等就不能吃。与此同时，动脉硬化的饮食应该怎样安排呢？在这里，就来为大家介绍一下动脉硬化的饮食方法吧。
动脉硬化的饮食原则
适当控制总热量：可使体重保持在正常标准范围。超重和肥胖者应控制好每天的进食量，但控制饮食应逐渐进行可结合运动疗法，糖和含糖量较高的糖果、糕点应尽量少吃。
少吃高胆固醇食物：高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃，蛋黄虽然含胆醇较高但其中含有卵磷脂，对动脉硬化有防治作用可以适当食用但每天不宜超过2个。
少吃动物油（猪油）：防治动脉硬化应多吃不饱和脂肪酸要以植物油为主。
多食含维生素和纤维素较丰富的食物：多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用，在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜，主食不要吃得太精因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素E等有益成分。
多吃富含钾、碘、铬的食物：目前是认为钾盐可保护心血管而钠盐会增加心脏负担，因此动脉硬化病人食物不宜太咸，同时要多食含钾丰富的食物如蘑菇、豆类（黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆）、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等。碘能降低血中胆固醇对防治动脉硬化有好处，所以含碘丰富的食物如海鱼、海参、海虾、海带、海菜等应多吃。经常食用含铬较高的食物如豆类、鸡肉、贝类等也有防治动脉硬化的作用。
少吃多餐、禁烟酒、常喝茶：进食次数多些有利于降低机体的低密度脂蛋白，保证每天进食总量不变的情况可一天 4~5 餐。此外由于烟酒会影响心血管系统功能，故动脉硬化患者应戒除烟酒但适量饮用红葡萄酒能防治动脉硬化。经常喝茶是可以预防血管硬化的因为茶叶中含有的儿茶酸能减轻血清胆固醇浓度和胆固醇与磷脂的比值，有增加血管柔韧性、弹性和渗透性预防血管硬化的作用。
动脉硬化的饮食禁忌
羊髓：由于羊的脑髓中胆固醇的含量颇高，所以，体质强壮的冠心病和动脉硬化者，不宜多吃常吃，以免加重病情。
肥肉：由于猪肥肉中脂肪含量高达90.8%,比猪油（油食品）还多，如多吃常吃肥肉，容易使人体脂肪过剩蓄积，血脂升高，导致动脉硬化，故凡冠心病和动脉硬化者，不宜多吃猪肥肉。
猪肝：据分析，每100克猪肝中含有胆固醇368毫克，是猪肥肉的3倍多，常吃多吃猪肝，不利于冠心病和动脉硬化症的改善。所以，适当忌食，对身体反而有利。
猪肾：又称猪腰子。据分析，其胆固醇的含量颇高，每100克猪腰子中含405毫克的胆固醇。所以，凡患有心脑血管疾病之人，忌吃猪肾，以防增加血中胆固醇量，减轻动脉硬化症的病情。
鸭蛋：凡动物之禽蛋，都含有大量的胆固醇，鸭蛋（尤其是蛋黄）也不例外，故动脉硬化之人应忌食之。常食多食，对病情极为不利，会加重冠心病及动脉粥样硬化症。
鹅肉：一方面，鹅肉、鹅蛋均为大发食物，如《本草纲目》中说：鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚。《饮食须知》又说：鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。另一方面，鹅肉、鹅蛋均属高脂肪高胆固醇食品，所以，凡动脉粥样硬化者应忌食之。
醍醐：是一种高脂性食物。据分析，每100克醍醐中，含动物性脂肪高达20克，其中含饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸，这对冠心病和动脉粥样硬化之人有弊无利，应忌食之。
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动脉硬化饮食要注意 尽量低盐多蛋白
动脉硬化的发病因素和日常的饮食有很大的关系，所以对于动脉硬化的患者来说，注意合理饮食是非常重要的。那么动脉硬化怎么吃才好？下面小编就为大家介绍一下。
动脉硬化患者适宜的食物：
1、多食用植物蛋白（如豆制品）及复合碳水化合物（如淀粉等），少吃单纯碳水化合物（如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等）。
2、多吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。
3、多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。
4、多吃些水产海味食物，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、羊栖菜、海藻之类，这些海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，以及各种无机盐的良好来源，在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。中医认为这类食物具有软坚散结的功效，故经常食用，可以软化血管。
5、吃低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。
6、常吃红辣椒、牛奶和鱼。尤其是高胆固醇者宜常吃红辣椒、牛奶和鱼。科学家们发现，红辣椒中含有一种番椒素的物质，它能有效地降低人体内胆固醇。牛奶中含有一种乳清酸物质，能抑制肝脏合成胆固醇，降低血液中胆固醇含量，而且牛奶营养丰富。鱼内含有鱼肝油具有降低胆固醇的作用。
7、吃植物油，如豆油、菜油、花生油、麻油等。
动脉硬化患者的饮食禁忌：
1、忌食高胆固醇的食物。如：羊髓、鸭蛋、猪肝、肥肉、猪肾等。常食多食，对病情极为不利，会加重冠心病及动脉粥样硬化症。
2、忌食高脂肪食物。对冠心病和动脉粥样硬化之人有弊无利，应忌食之。
3、忌食发物、烟酒。
动脉硬化患者可以吃这些食物：
1、荞麦：荞麦中所含的脂肪酸均为不饱和油酸，且亚油酸十分丰富，其所含的大量叶绿素和芦丁有软化血管、增加血管弹性的作用。
2、大蒜：大蒜含有丰富的抗氧化剂，可对抗那些对动脉壁造成损害且使之硬化狭窄的诸多因子。
3、燕麦：燕麦含有B族维生素、卵磷脂等，具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，常食可防动脉粥样硬化。
4、茄子：茄子能降低胆固醇，防止因血脂异常而引起的血管损害，可辅助治疗高血压、动脉硬化等。
5、洋葱：洋葱含有二烯丙基二硫化物和硫氨基酸，它在降低有害血脂、防治动脉粥样硬化和心肌梗塞等方面具有重要的作用。
6、大豆：大豆含有一种皂甙物质，可降低血液中胆固醇的含量。
7、山楂：山楂具有调节心肌，增强心脏收缩功能及冠脉血流量的作用，还能降低血清胆固醇、预防动脉粥样硬化。
8、黑芝麻：黑芝麻中含有亚油酸、维生素E、蛋白质等，其中亚油酸可阻止动脉粥样硬化的进展。
9、苹果：苹果中所含的类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。
10、红薯：红薯能保持动脉血管的弹性，预防动脉粥样硬化。
肝硬化饮食肝硬化饮食有哪些禁忌？
肝硬化是一种常见的由不同病因引起的慢性、进行性、弥漫性病变。常见的病因如病毒性肝炎、慢性酒精中毒、血吸虫病、心原性疾病、自身免疫性疾病等，其病理特点为广泛的肝细胞变性坏死、纤维组织增生、假小叶形成、肝脏逐渐变形变硬而成为肝硬化。
肝硬化饮食有禁忌，警惕乱吃伤身：
1、忌食辛辣食物
肝硬化发病时，门静脉高压会引起食道下端、胃部和肛门静脉扩张，并且会出现胃粘膜糜烂和溃疡，如果此时食用辛辣食物，会使胃粘膜充血，从而引发消化道出血，引起肛裂。
2、忌食糖过多
肝炎病人要适当补充一些糖，但是肝硬化病人却不行，由于肝脏转化糖的功能降低，如果摄入过多的糖，会出现尿糖并引发肝性糖尿病。
3、忌食盐过量
肝硬化病人肝脏破坏抗利尿素的功能减弱，因此尿量减少，加上血浆蛋白的减低而出现浮肿或腹水。因此，肝硬化病人应严格控制食盐的摄入量。
4、忌吃过硬食物
由于肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄；粗糙食物未经细嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常见并发症和死亡原因之一，不可大意。
5、忌滥服药物
肝硬化时肝功能降低，药物在肝内的解毒过程大大减慢，药物可在体内蓄积，特别是麻醉药和镇静药不仅对肝脏有直接毒性作用，而且会诱发肝昏迷，因此必须尽量少用药物。
预防动脉硬化必从饮食管理，做到5少2控的原则！
动脉硬化的危害不可忽视它，严重是肾功能、主动脉或者冠动脉都会发生病变，由此可见，必须做好预防措施，下面就来看看从饮食上是如何调理吧！
1、少吃胆固醇
尤其是动物内脏、动物肝脏等，要尽量少吃。因为它们含较高的胆固醇，是诱发动脉硬化的原因之一。
2、少吃甜食
预防动脉硬化必从饮食管理，做到5少2控的原则！
比如说，精制糖，包括奶油、碳酸饮料等，多吃会影响消化，并增加脂肪和胆固醇吸收。最好选择粗粮，就可以减少它们诱发动脉硬化的几率。
3、少吃零食
如果确实肚子饿，可以选择饼干、全麦面包、苹果等，它们不含脂肪，不会增加患动脉硬化的风险。
4、减少热量
监测体重，有助于自我增加或消耗脂肪平衡。如果超标，就减少热量并增加运动量。达到脂肪热量平衡的目的。
5、少用油炸油煎
比如鱼类可以煎、煮、炖、炸等方式，尽量避免油炸、油煎的方法烹饪，有助于减少鱼肉中不必要的脂肪清除。
6、控制动物脂肪和蛋白质
瘦肉也含有20%-30%的脂肪，尽量把脂肪摄入控制到最低，就能够把动脉硬化风险降到最低。比如，每周吃牛肉，猪肉的数次控制在3次内，吃鸡肉去皮等。
7、控制咖啡、浓茶
因为它们会刺激胃酸分泌，让人感觉饥饿。番茄医生建议，可以多喝点蔬果汁、脱脂牛奶等来替代。
8、多吃新鲜蔬果
预防动脉硬化必从饮食管理，做到5少2控的原则！
比如，桃子、梨、胡萝卜、绿色蔬菜等，既能够提供身体营养，又不会升高胆固醇，还可以提供热量。
做好饮食调节之外，想要更好地防止动脉硬化，下面这些调整也必不可少。
避免不良习惯
抽烟、酗酒、熬夜等诸多不良习惯，会严重威胁我们的血管健康，因此应及时规避，养成健康的生活习惯，制定科学合理地作息安排，对我么预防动脉硬化很有帮助。
养成运动习惯
运动不但能增强身体免疫力，还能促进血液循环，防止血液中的垃圾大量沉积在血管壁上；再者运动还是一种有效地减肥方式，而肥胖会大大增加动脉硬化出现的可能性。每天坚持适量的体育运动，对预防动脉硬化大有裨益。
血管健康对我们身体的意义不言而喻，想要避免各类血管疾病，上述的这些调理一定不能少。
深秋吃南瓜防动脉硬化 别和6种食物同吃
南瓜是秋季不可代替的养生保健食材之一，而且吃法也有很多。不过，想要提醒大家是有些食物是不能和南瓜一起吃的，否则就会直接影响到我们的健康。接下来，具体来看看南瓜的食用禁忌吧。
南瓜的好处和功效
解毒：南瓜含有大量的果胶，占果肉干物质的7%-17%,果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、贡和放射性元素，起到了解毒的作用。
防止动脉硬化：南瓜所含果胶可以粘结胆固醇，防止动脉硬化。
防治糖尿病：南瓜所含的果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶物质，提高胃内容物的粘稠度，可延缓肠道对糖的吸收，因此可以降低人体血液中的血糖。最重要的是，南瓜中含有的环丙基氨酸可以促进胰岛素的正常分泌，增强胰岛素受体的敏感性，同时可以激活葡萄糖酶，加快葡萄糖在人体内的转化，从而降低血糖浓度。南瓜中所含的微量元素钴，能增加体内胰岛素释放，促使糖尿病患者胰岛素分泌正常。对降低血糖更是有明显的作用。三价铬可提高胰岛素活性，改善糖耐量，降低血糖的含量，锌是胰岛素分子组成成分之一，能促进人体胰岛素的正常分泌。
那么，吃南瓜必须要知道的细节有哪些呢？
南瓜不能和什么一起吃
南瓜不可加羊肉一起煮食，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。南瓜不可加醋，醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
南瓜不可加菠菜一起吃，会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。
南瓜不可加红薯一起吃，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
南瓜不可加带鱼配搭吃，带鱼与南瓜同食会对身体不利。
南瓜不可加红枣同吃，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
南瓜的食用注意事项
南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。
南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。
南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
在吃南瓜时别同时吃以上几种食物哦。
多吃柑橘预防肝病和动脉硬化
大家知道很多水果不但美味，在治疗疾病上也有很好的疗效。生活中经常吃水果，可以让自己保持健康，同时能防止疾病缠身。大部分人对于柑橘这种水果都很熟悉了，但是柑橘能防病又有几个人知道呢？下面来看看柑橘到底具有什么样的神奇功效。
多吃柑橘预防肝病和动脉硬化
日本《朝日新闻》近日一篇文章指出，日本果树研究所发布的公开调查表明：多吃柑橘可预防肝脏病和动脉硬化。
研究所专家指出，柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的危险就越低。
在日本，男性饮酒的情况非常普遍，而众所周知，过度饮酒会造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。因此，专家专门对每天摄入25克乙醇（也就是640毫升以上啤酒）的男性进行了调查，结果发现，每天吃1个以下柑橘的人，比每天吃3-4个柑橘的人，患酒精肝的可能要高出将近一倍。专家认为，这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。
此外，专家指出，动脉硬化会随着人年龄的增长而恶化，饮食、吸烟、饮酒等生活习惯都会对其造成影响，高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖等也会成为造成动脉硬化的主要原因。而这次调查中发现，人的血清中类胡萝卜素含量高的人，比含量低的人，患动脉硬化的可能要低上2-3倍。这证明，多吃柑橘，摄取大量类胡萝卜素，可以避免患动脉硬化。
通过对以上内容的了解，我们就要对普通的柑橘刮目相看了。没想到看似平凡的柑橘却有着药物不具备的奇效。建议大家平时多吃点柑橘，尤其是经常饮酒、吸烟的人，常吃柑橘可以避免肝病的困扰。
五类食物可预防动脉硬化
预防动脉硬化吃什么好呢？动脉硬化并不是只有老年人才会有，中年人也有可能会患上动脉硬化。所以，在日常饮食中预防动脉硬化是极为重要的。接下来，不如就一起和小编看看预防动脉硬化的食物都有哪些吧。
动脉硬化的危害
看似动脉硬化离我们很远但是殊不知随着现今社会的加快，动脉硬化疾病已经延伸到各个年龄段。就比如每天上班一坐就是几个小时，下班后好不容易有了空闲的时间就迫不及待地打开电视收看，周末有时也是偷懒宅在电视电脑前看的不亦乐乎，久而久之她发现自己的身体健康状况日渐下降。看电视太久也会导致动脉硬化由于动脉硬化发展缓慢、隐匿，可以长期无任何症状，因此在早期，常不引起人们的注意。一般人在20岁左右，即可开始有脑动脉弹性逐渐减退的趋势，40岁以后逐渐明显，50岁以后会出现早期症状。每天呆在电视机前时间越久的人，一天中的其他时间站起来活动的可能性也越低，而这种静坐太久带来的负面影响，即使通过运动锻炼，也无法消除。此外，动脉硬化还可能引起心脑血管疾病。
那么，饮食是如何有效预防动脉硬化的呢？
预防动脉硬化的食物
桔子：桔子含有大量的维生素c、拘椽酸及葡萄糖等10余种营养素。对慢性肝炎引起的高血压，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。饭后常吃一只桔子，可以增进食欲，消除高血压引起的消化功能紊乱。
中医就认为橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴奋、抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。适用人群：一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。
洋葱：洋葱可降低血中总胆固醇，有良好的调脂减肥作用，因而被称为餐桌上最好的调脂药.洋葱所含的二烯丙基二硫化物、硫氨基酸等物，不但有杀菌作用，而且对
预防动脉硬化、脑血栓、冠心病、心肌梗死等也很有益。此外，洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。
黑木耳：研究证明，黑木耳中的有抗凝血和抗血小板聚集的作用，能阻止血栓形成，防止动脉硬化。因为木耳中的多糖可明显延长家兔特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，减少血小板数，降低血小板粘附率和血液粘度，并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间，降低血桨纤维蛋白原含量，升高纤溶酶活性，具有明显抗血栓形成的作用。
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A,有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
海带：在中老年的饮食中，海带也是一种必不可少的食物，它同样具有保护心脑血管疾病的作用。研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带中含有大量的岩藻多糖、昆布素，这些物质具有类似肝素活性的特点，经常食用不仅仅可以帮助我们人体预防脑血栓的生成，同时还具有降胆固醇和脂蛋白的功效，不仅如此，老年人多吃海带还能有效的抑制动脉粥样硬化。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA,能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
玉米：专家建议进入中老年后应该适量的多吃一些粗粮，比如像玉米，燕麦这类的，研究中发现在玉米种含有大量的不饱和脂肪酸，在这种脂肪酸中含有高达60%以上的脂肪酸，这对血管的健康非常重要。并且经常吃玉米还能帮助人体脂肪及胆固醇的正常代谢，同时还能减少胆固醇在血管中的沉积，从而达到软化动脉血管的目的。
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