人参补脾益肺好处多 老年人怎么吃人参
春季养生吃人参。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有效的养生常识是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供人参补脾益肺好处多 老年人怎么吃人参，欢迎您参考，希望对您有所助益！
老年人能吃人参吗？我们都知道人参是一味中药，同时也是最常见的补品，饮食养生保健效果很显著。那么，作为体质逐渐下降的老年人是否可以吃人参进补呢？下面就来一起了解了解吧。
老年人能吃人参吗
人参为五加科植物人参的干燥根。其性味甘、微苦、平，入脾、肺、心经，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神增智等功效，适用于脾气虚、肺气虚及各种气虚厥脱等症。历代本草无不充分肯定，人参有补虚抗衰老和延年益寿的作用。
现代研究表明，人参主要含人参皂甙（已分离出30多种）、多种氨基酸（17种）、糖类、酶类、有机酸与酯、甾醇及其甙、维生素、黄酮类，又含具有特殊香味的人参炔醇、-榄香烯等挥发性成分，还含有铜、锌、铁、锰、锗等20多种无机及微量元素。这些成分大多有益于人体健康。
凡老年人服用人参制剂，有的能改善体力和智力，有的能改善睡眠，有的能减轻精神抑郁症，有的对皮肤老化（如老年性色素沉着及脱发等）亦有一定治疗作用。参为补中之王，虽可强身和延缓衰老，但要是不分男女老幼，不管寒热虚实地随意乱用则有害无益，还会出现一种人参滥用综合症.
所以说，老年人是可以吃人参的，但要注意人参的服用有讲究，并不是所有老人都适合吃人参。如果你不知道自己是否适合吃人参，应该先听取中医大夫的专业建议再来服用。人参的吃法有很多，无论是制成方剂，还是做成食疗，都有很好的滋补效果，但每次吃人参的量都不能太大。
既然老年人可以吃人参，下面就来看看人参要如何选购和食用吧。
人参的选购方法
生晒参。有芦头芦碗及短支根，外皮棕黄色，纵皱明显，质较硬，断面黄棕色，棕色形成环明显，皮部有芝麻点。
红参。单芦头，主根长，支根短，表红棕色半透明，有时有灰黄斑，质硬，断面红棕色。
糖参。芦头有或无，体饱满 ,外皮黄白色，有针刺疤及糖结晶，质硬而脆，断面黄白。
朝鲜红参。常见双芦称蝴蝶芦，主要粗长，多成方柱形，表红棕半透明，芦头与参体间有明显横缩环。
朝鲜白参。圆锥或圆柱形，主体略粗短，有分枝白色。以上正品显微镜检查，外韧维管束有树脂道、簇晶。
人参的食用方法
炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
老年人虽然吃人参有好处，但是也要合理哦。
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人参的营养价值_吃人参的好处
人参的属性
1、科属
五加科
2、产地
产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部
3、别名
圆参、黄参、棒槌、人衔、鬼盖、神草、土精、地精、海腴、人葠、黄参、地精、神草、百草之王
4、简介
人参(panax ginseng C. A. Mey)为多年生草本植物,喜阴凉,叶片无气孔和栅栏组织,无法保留水分,温度高于32度叶片会灼伤,郁闭度0.7-0.8。通常3年开花,5-6年结果,花期5-6月,果期6-9月。生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下,是闻名遐迩的“东北三宝”之一。
人参的营养价值、吃人参的好处
营养价值：
1、从红参、生晒参或白参中共分离出30余种人参皂甙(可以分为三组,即齐墩果酸组、原人参二醇组和原人参三醇组),分别称为人参皂甙(Ginsenoside)-RX(注:X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2),尚有假人参皂甙F11等。皂甙为人参生理活性的物质基础,在分离甙元时,由于稀酸的作用,分子侧链部分的羟基和烯键环合而成人参二醇和人参三醇,人参二醇和人参三醇均是三萜类化合物。
2、有机酸及酯类有:柠檬酸、异柠檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亚油酸、顺丁烯二酸、苹果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人参酸、水杨酸、香草酸、对羟基肉桂酸、甘油三酯、棕榈酸、三棕榈酸甘油酯、α,γ-二棕榈酸甘油酯、三亚油酸甘油酯、糖基甘油二酯。
3、维生素类有:维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、生物素及菸酰胺。
4、甾醇及其甙类有:β-谷甾醇、豆甾醇、胡萝卜甙、菜油甾醇、人参皂甙p及酯甾醇。
5、人参尚含有:腺苷转化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖转化酶;麦芽醇、廿九烷、山柰酚、人参黄酮甙及铜、锌、铁、锰等二十多种微量元素。
6、人参茎叶的皂甙成分,基本上和根一致。参须、参芽、参叶、参花、参果等的总皂甙含量,比根还高,值得进一步利用。
吃人参的好处：
1、人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。
2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。
3、快脂质代谢,并具有明显降低高胆固醇的作用：小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升,大剂量则使血压下降。
4、降血糖作用:人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用,此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。
增强机体的免疫功能:人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分,不但对正常人,而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。
5、提高对有害刺激的抵御能力,可增强机体的应激能力和适应性,人参中含有人参苷,可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。
吃人参的最佳时间
建议早上空腹的时候吃人参。
人参的选购方法
1、参体的质地以坚实紧密者为好:在人参的挑选过程中可以通过横断面中可看到人参的质地,以紧密者为好。所谓紧密坚实,就是掐不摹动,掰不断,甚至用榔头也难以敲断。如果一掐是软的,一掰能弯的,说明这枝人参的中心是疏松的,地下生长的年份很短。
2、人参以干燥者为好:正规出售的各种人参,都是干燥的。新鲜的生晒参是带汁水非常滋润的。晒干或蒸干后,应该是非常干燥的。但在非正规渠道购买的,干燥的程度就不一样了。有的是含水率高,有的是潮湿返糖。这种情况不但分量重,而且很容易霉烂。这种参很粗很松很软很嫩,是比较容易认出来的。
人参的副作用
无任何副作用,但切记不可过量。
那些人不宜吃人参
【导读】众所周知，人参是最常见的补品之一，也是中医中最受欢迎的中药。人参的功效有很多，那么，我们要怎么吃才能发挥效果呢？人人都适合吃人参吗？带着这疑问，以下就来为大家一一介绍一下吧。
那些人不宜吃人参
人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。
人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微；脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻；肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力；心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗；津亏之口渴，消渴；血虚之萎黄，眩晕；肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
人参的4种吃法
细嚼噙化：每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化。
煎汤饮用：将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水（以高出参片2厘米为准）浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取汁饮用。
隔水炖服：将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。
泡茶饮服：取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。
不过，人参虽好，有几类人是不宜吃人参的。
患有动脉硬化症：很多药物都有奇妙的功效，谈不上好与坏，只能说适合与否。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎者应慎服人参。
血液黏稠：血液是传导人体养分和垃圾的介质。血液黏度升高，血流不畅，中医称之为血瘀,是气血阻滞的表现。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液黏度会更高。
参
失眠症患者：失眠症有许多原因，其中有一种最难治愈的是受到中枢神经影响的类型。人参有中枢神经兴奋作用，失眠者大脑皮层兴奋与抑制平衡失调，服人参只能加重失眠。
胃部疾病：中医认为脾胃是人的后天之本，西医也十分重视消化器官的作用。现已查明，很多胃病的罪魁祸首是幽门螺旋杆菌，而人参对该病菌有保护作用，不利于药物对其杀灭。
胆囊炎、胆结石患者：人体内肝脏分泌的物质贮存在胆囊里，等到消化食物的时候会经胆总管流入胃部。人参有类雌激素样作用，能抑制胆道排泄胆汁使胆汁变稠。调查证明，长期服人参者胆石症发病率明显增高。
人参的吃法_哪些人不能吃人参
人参的简介
1、简介
人参是多年生宿根草本,人参主根高30-60厘米,肥厚,肉质,黄白色,圆柱形或纺锤形,下面稍有分枝;根状茎(芦头)短,直立。
人参茎直立,圆柱形,不分枝;一年生植株茎顶只有一叶,叶具三小叶,俗名“三花”;二年生茎仍只一叶,但具5小叶,叫“巴掌”;三年生者具有二个对生的5小叶的复叶,叫“二甲子”;四年生者增至3个轮生复叶,叫“灯台子”;五年生者增至4个轮生复叶,叫“四匹叶”;六年生者茎顶有5个轮生复叶,叫“五匹叶”。
人参复叶掌状,小叶3-5片,中间3片近等大,有小叶柄;小叶片椭圆形或微呈倒卵形,长4-15厘米,宽2-6.5厘米,先端渐尖,基部楔形,边缘有细锯齿,上面脉上散生少数刚毛,下面无毛,最下1对小叶甚小,无小叶柄。
人参夏季开花,伞形花序单一顶生叶丛中,总花梗长达30厘米,每花序有4-40余花,小花梗长约0.5厘米。苞片小,条状披针形;萼钟形,与子房愈合,裂片5,绿色;花瓣5,卵形,全缘,淡黄绿色;雄蕊5,花丝短;雌蕊1,子房下位,2室,花柱2,上部分离,下部合生。
人参浆果扁圆形,成熟时鲜红色,内有两粒半圆形种子。
2、图片
人参的食用处理方法
1、把人参泡在淡盐水中,时间大约在一个小时左右,再用清水反复冲洗几次,以消除残留上面的化学物质。
2、适先在锅内注入温水,放入人参后加盖煮过5分钟左右,适当捞起在用清水冲洗一遍,倒掉煮过后的温水。
3、淘米水属于一种酸性,可以减少农药等化学物质的有害成分,淘米水浸泡15分钟左右然后清洗一遍就可以直接使用。
4、每个家庭的厨房都应该有小苏打吧,也可以用碱面代替浸泡5分钟左右,再清洗一遍就可食用。
人参的吃法（做法）大全
1、人参泡酒:将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,一般1瓶1000ml左右的就放1-2棵人参即可,每日斟情服用。具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力,降低疲劳,提高血液中血红素的含量、调节中枢神经系统的作用。
2、人参制药:目前市场上面的很多保健用品都含有人参的成分,因此人参也收到商家们的喜爱导致每年的人参价格逐年提高。
3、人参煎汤:人参本是一味中草药,因此可以将人参像药材一样煎熬,对于体虚肾虚的人们又很好的效果。
4、人参烹饪:人参的这种吃法最受人们的喜爱,民以食为天嘛,在满足口腹之欲的同时,还能增强身体的抵抗力。由此不得不叫人们喜爱,必须人参炖乌鸡等等,对于需进补之人效果非常好。一定要试试哦。
哪些人不能吃人参、人参的注意事项
1、哪些人不能吃人参
1.1、动脉硬化者。因为人参中的蛋白因子能抑制脂肪分解,从而会加重血管壁上脂肪的沉积,故血管硬化、冠心病、脉管炎等病人要忌服。
1.2、血黏度增高者。其病情相当于中医的“瘀血”症,因为人参有促进红血球生长的作用,而红血球增多后,会使血黏度更高,有碍病情好转。
1.3、胃病患者。据研究表明,不少的胃病是由于感染了幽门螺旋杆菌,而人参中的某种有效成分对这种病菌能起保护作用,影响治胃药物的杀灭效果。
1.4、肝胆炎病人。中医认为,急性肝炎、胆囊炎、胆结石患者均为湿热旺盛,服食人参会助湿热,使病情加重。
1.5、浮肿病人。人参中有种成分有抗利尿作用,因而浮肿病人在治疗期间不要随意服用人参,以免延误治病。
2、人参的适用人群
2.1、身体虚弱、气喘、神经虚脱以及气血不足或者是贫血的患者,这些都更加适合服用人参,促进身体恢复健康。
2.2、湿热证还有湿热证的患者是不适合服用人参的,另外如果是正气不虚的患者也最好不要服用人参泡水喝。
3、人参的食用禁忌
3.1、感冒发热的时候不适合服用
这是因为在发热的过程中身体会出现心悸剧烈的情况,而服用人参之后体内的血液循环速度就会增加,这个时候就会导致心悸的情况加重,令感冒发烧问题更加严重,并不利于病情恢复,反而有可能导致病情恶化。
3.2、气喘、喉咙干燥不适合使用人参
如果是突然间出现气喘的情况,或者是由于体内燥热所造成的咽喉干燥的情况,那么我们也是不建议使用人参。除此之外,如果是由于一时的情绪激动所导致出现吐血的情况等等,那么建议最好也别使用人参。
3.3、湿热所引起的腹中忌浮肿人参
这是因为人参具有一定的抗利尿的功效,服用之后不仅不能够缓解浮肿情况,反而会加重病情,并不建议服用。除此之外,如果是由于肾功能不全所引起的尿少情况,也不建议服用人参来治病。
吃人参的禁忌 吃人参要注意哪些
都知道人参是一种常见的滋补品，而其人参含有大量的营养元素，尤其是一些大病初愈需要补充营养的人，人参是不错的选择。那么，吃人参有什么禁忌吗?人参具体有哪些功效与作用呢?人参不可以和什么一起吃呢?一起来了解一下吧。
吃人参的禁忌
第一：感冒发热的时候不适合服用
这是因为在发热的过程中身体会出现心悸剧烈的情况，而服用人参之后体内的血液循环速度就会增加，这个时候就会导致心悸的情况加重，令感冒发烧问题更加严重，并不利于病情恢复，反而有可能导致病情恶化。
第二：气喘、喉咙干燥不适合使用人参
如果是突然间出现气喘的情况，或者是由于体内燥热所造成的咽喉干燥的情况，那么我们也是不建议使用人参。除此之外，如果是由于一时的情绪激动所导致出现吐血的情况等等，那么建议最好也别使用人参。
第三：湿热所引起的腹中忌浮肿人参
这是因为人参具有一定的抗利尿的功效，服用之后不仅不能够缓解浮肿情况，反而会加重病情，并不建议服用。除此之外，如果是由于肾功能不全所引起的尿少情况，也不建议服用人参来治病。
第四：失眠多梦以及心情烦躁的患者不建议服用人参
人参服用之后精神会更加的亢奋，不仅导致睡眠效果更差，同时也难以起到静心的功效。
第五：别和葡萄一起服用
专家告诉我们，如果人参和葡萄一起服用，那么会导致人参中所含有的营养价值受到损伤。这是因为葡萄中含有一定量的鞣酸，这种物质会和人参中所含的蛋白质进行结合并且产生沉淀，这就会影响我们身体对于营养的吸收。
第六：忌服用后吃萝卜和海鲜
人参是大补的药材，服用之后具有很好的滋补元气的功效。建议服用人参之后千万不能够吃萝卜，其中包括白萝卜、胡萝卜以及绿萝卜。这是因为萝卜是具有消食利尿的效果，如果两者混合在一起服用，那么会大大的减少人参对于身体的滋养功效。除了萝卜之外，海鲜也最好别立即服用，这些都是会影响药效的。
第七：忌服用后喝茶
如果在服用人参之后喝茶，那么茶中所含有的茶多酚会和人参进行结合，这就会降低人参所带有的滋补功效。
人参的功效与作用
调节中枢神经系统
人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。
改善心脏功能
人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。
火龙果是我们常见的一种水果，火龙果的水分充足，具有降血压，抗癌，促进消化，解渴等功效，那么，火龙果营养价值这么高，火龙果不能和什么一起吃呢?吃火龙果需要注意哪些呢?孕妇可以吃火龙果吗?一起来了解一下。
火龙果不能和什么一起吃
1、火龙果+山楂—导致消化不良、腹痛、腹胀
将火龙果与山楂同食，会引起人体产生消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等不良反应。
2、火龙果+鲜贝—产生有毒物质
火龙果与鲜贝一起搭配食用，其两者中的物质会在消化液的作用下，产生一种有毒物质，危害人体健康。
3、火龙果+动物肝脏—破坏维生素C
火龙果中富含维生素C，会被动物肝脏中含有的大量铜、铁等物质氧化，造成维生素C的流失，降低了火龙果的营养价值。
4、火龙果+萝卜—诱发甲状腺肿大
火龙果与萝卜中都含有抑制甲状腺、诱发甲状腺肿大的因子，因此不能同食。
火龙果宜和什么一起吃
1、火龙果搭配银耳—润肠通便、抗癌
火龙果具有明目、助消化、润肠通便、对抗肿瘤、抗病毒、增强免疫力、预防大肠癌之功效，银耳具有滋阴润燥、益气养胃、清肠通便、增强人体免疫力、对抗肿瘤、抗癌症的作用;将火龙果与银耳一起搭配食用，可以很好的发挥两者润肠通便、抗癌的作用。
2、火龙果搭配牛奶—润肠通便
牛奶具有补虚健脾、补肺养胃、生津润肠、清热通便、强身健体之功效;火龙果与牛奶一起搭配食用，能够有效的润肠通便。
火龙果的功效
1、排毒解毒、保护胃壁。
2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生。
3、美白皮肤、养颜;4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。
4、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
降血糖作用
人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。
增强机体的免疫功能
人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。提高对有害刺激的抵御能力，可增强机体的应激能力和适应性，人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。
抗肿瘤作用
人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂的。
抗氧化作用
人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。人参虽然是价值较高的补品，但并非人人适用。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参。血液黏稠度升高，会使血液流通不畅，中医称之为血瘀。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液站稠度会更高。
人参适用人群
1. 适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。
2. 实热证、湿热证及正气不虚者禁服。
人参不能和什么一起吃
1、人参不能和葡萄同吃
人参是大补的一种药材，在人身体比较虚弱的时候吃人参是最好的选择。人参和葡萄食用会使人参营养受损，葡萄中含有鞣酸，鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀，会影响人参吸收而并且降低人参的药效。
2、人参不可滥用
人参虽然是一种补气药，但是如果没有气虚的病症而随便服用人参，是不合适的。一些体质壮实的人，在没有虚弱现象的情况下，不适宜服食补药，不要食用人参。如果误用或多用了人参，反而导致闭气的情况发生，必然出现胸闷腹胀等症状。另外食用人参一定要注意到季节的变化，一般情况下来说：秋季和冬季天气比较凉爽，进食比较好;但是夏季由于天气比较炎热，则不宜食用人参。
3、人参不能和萝卜(包括红萝卜、白萝卜和绿萝卜)及各种海鲜海味同吃
古医书上讲萝卜“下大气，”现代的研究证明萝卜具有消食利尿的功效，与古代观点基本相同，而人参大补元气是其最主要的功能。所以说人参和萝卜是一个大补气，而一个大下气，正好抵消了各自的功效。所以避免两者同食，否则，吃了相当于白吃，没有任何的功能作用。
4、服用人参后避免饮茶
服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。
结语：以上我们的介绍相信大家已经了解了，人参虽然是一种非常滋补的药材但是还是不要老吃，补充过量会引起流鼻血等症状。人参适合一些身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱的人。
健脾益肺的“上党人参”
何谓“上党人参”？
清·康熙三十四年医家张璐所著《本经逢源》是最早提及上党人参的, 书中写到：“产山西太行者，名上党人参，虽无甘温峻补之功，却有甘平清肺之力，亦不似沙参之性寒专泄肺气也。”这里所说的“上党人参”就党参，是中医常用的传统补益药，但其入药被人们使用的时间并不长，当时并无正式学名，所以用“名上党人参”代替。“党参”一名即是从“上党人参”简化而来。后来清代医家吴仪洛的《本草从新》更为清晰地记载了党参的功效：“党参，甘平，补中益气，和脾胃，除烦渴。”
古代以山西上党地区出产的党参为“上品”。现今，党参主产于中国北方海拔1560米～3100米的山地林边及灌丛中，以山西潞州所产党参质量为佳，称为“潞党”，属于道地药材。
尽管党参在古代被称为“上党人参”，但它和人参并非同种植物。人参属五加科；而党参，据2015年《中国药典》的明确记载，为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根。
党参有防风党参、黄参、防党参、上党参、狮头参、中灵草、黄党等别名。它味甘、性平，归脾、肺经。有健脾益肺、养阴生津的功效。主要用于治疗脾肺气虚的食少倦怠、咳嗽虚喘、气血不足、面色萎黄、心悸气短、津伤口渴、内热消渴等病症。
据相关研究表明，党参含有党参皂苷、党参多糖、党参碱等化学成分，还有多种人体必须的无机元素和氨基酸。现代药理研究发现，党参有以下保健功能：抗疲劳、耐缺氧、抗辐射、免疫调节、改善记忆能力、保肝、保护胃黏膜、降血压、抑制血小板聚集、降低血液黏稠度，还具有一定的抗肿瘤作用。
推荐食疗方
【参苓粥】
材料：党参、茯苓、生姜各10克，粳米100克，盐或糖适量。
制作方法：
1.先将党参、茯苓清洗，加1000毫升水于锅内浸泡1小时～2小时。
2.再加入生姜同煮，水开后，小火煮半小时。
3.将粳米100克洗净，加入锅内熬煮1小时，或用高压锅同煮30分钟。
4.食用前可根据个人口味加少许食盐或糖调味。
功效：党参、茯苓补脾益胃，生姜温中健胃、止呕，粳米益脾养胃。此粥适合脾胃虚弱、少食欲呕、消瘦乏力之人食用。
【益气补血汤】
材料：猪脊骨250克，党参20克，红枣3颗，桂圆肉8颗（不喜甜可以少放），枸杞子20颗，芡实40颗，盐适量。
制作方法：
1.猪脊骨斩大块洗净，放入开水锅内氽烫至出血水，捞起用冷水冲洗干净。
2.锅内放入洗净的党参、芡实，加入红枣、桂圆肉，注入清水1500毫升。
3.加盖大火煲开后，转小火慢炖，煲至剩750毫升，加入枸杞子再煲10分钟，最后加适量盐调味即可。
功效：补中益气、健脾益肺。用于脾肺虚弱所导致的气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴之人。另外，此汤益肺，故对于吸烟男士及雾霾城市人群皆有益，女士常喝亦可使气色更为红润。
【乌枣党参养生茶】
材料：乌枣6颗，党参10克，新疆大红枣6颗，蜜枣2颗。
制作方法：
1.将党参浸泡水中15分钟，用干净牙刷把党参的细沙子刷干净，再用清水冲洗一遍。
2.将上述食材放入炖锅里,加水1800毫升，小火慢煮1小时以上。
功效：乌枣性味甘温，能滋补肝肾、润燥生津，大枣补中益气、养血安神，党参健脾益肺、养阴生津。此茶可以调节内分泌，缓解皮肤的干燥、色斑等问题；对贫血、肝炎、乏力、失眠等也有一定疗效，因此适用于气血不足的面色萎黄、脾胃气虚、神疲倦怠、四肢乏力、肺气不足、咳嗽气促、气虚体弱之人食用。
益气补血汤
党参、人参、西洋参、沙参如何区分使用？
党参、人参、西洋参、沙参这四味中药共同点是都属于补益中药，均可生津。党参、西洋参、人参都属于补益药里的补气药，人参的补气功效最强；党参、西洋参及沙参都具有养阴功效；党参、人参、沙参均能够健脾胃。
在这四味药中药力最峻猛的要数人参，遇到心力衰竭、心源性休克等重症，非人参不能治，因为人参具有大补元气、复脉固脱功效；另外，人参的安神益智功效也很好，常用于失眠健忘的治疗，这也是其余三味药不具备的；
气虚乏力、中气下陷，且气血不足之人，应用补气兼养血的党参是最恰当不过的；
西洋参既补气又滋阴降火，还具有扶正气、抗疲劳之功，最适合夏季“清补”，对都市白领一族因工作紧张、忙碌、缺觉引起的亚健康状态，有很好的缓解作用；
沙参养阴清肺、益胃生津，常用于肺阴虚证及胃阴虚证的治疗。
党参使用Qamp;A
Q1：夏季使用党参会上火吗？
A：党参的药力虽然不如人参，但火气还是不小的，夏季服用也容易上火，尤其对于本身就有热证的人来说，更可能是火上浇油。因此，党参一定要辨证使用，不可人云亦云。
Q2:生党参与炙党参有什么区别？
A：党参分为生用和灸用，生津止渴适宜用生品，健脾益气则蜜炙党参更为适宜。
Q3：党参怎么吃？
A：党参的日服常用量为9克～30克。单独泡服10克就可以，最好加大枣共用。党参服用一般不会出现不良反应。但如果用量过大（如每剂超过60克），则可能引起心前区不适或心律不齐，需即刻停药，可自行恢复。而单味党参服用量过大或久服，都易生躁火，有损机体。若有需要，请听从专业医师的指导。
Q4：党参使用有哪些注意事项？
A：中医认为，党参反藜芦，故不能与之同食。另外，党参不可贸然用于热症。若阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者也应慎服党参。如有多汗、肾虚、肝脏方面的问题，请在专业医师指导下服用。
人参饮食禁忌 八种人不适合吃人参
中医认为，人参性味归经，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智等功效，被誉为百补之王。人们喜欢在做汤时或泡药酒时放点人参。然而，许多人并不知道，人参虽补，但服用有禁忌。么好的补品却并不是每个人都适合吃，下面这些人是不适合吃人参的，下面一起来看下。
1、有强烈过敏体质的人。若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外。但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压大于180mmHg时，无论哪一类型病者均不宜服用人参。
3、正在喝茶、吃萝卜的人不宜服用人参。因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。
4、感冒发热时，一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。
5、因突然气壅而得喘证，或因燥热引起咽喉干燥，一时冲动引发吐血、鼻衄等病的人都忌用人参。
6、湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚。这是因为人参有抗利尿作用。另外，肾功能不全伴尿少者亦慎用。
7、失眠、烦燥属实证者不宜服用人参，否则睡眠更差。
8、凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均不宜服用人参。
此外，不同种类的人参，其作用机理也不一样。一般来说，西洋参药性属凉性，一般用于热证，如血压增高、便秘等。而人参性温，适用于寒证。其中生晒参为清补之品，主要用于气阴两虚的证候和症状。
99药剂师温馨提示人参虽补，但也要正确食用才能真正起到它的效果，所以服用人参要避免以上服用禁忌，以免导致其他不良影响。
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