鸡蛋煎饺子的做法
老人养生送鸡蛋。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有效的中医养生是如何实现的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸡蛋煎饺子的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
鸡蛋煎饺子是比较常见的一种做法，吃起来比较美味，非常的鲜美，首先要包制饺子，把包好的饺子用鸡蛋放到锅中来煎，这时候要注意鸡蛋一定要打散，要提前把鸡蛋液里面放入葱花和一些调味的料。这种方法也比较适合剩饺子的做法。下面我们就来了解一下鸡蛋煎饺子的具体做法。
鸡蛋煎饺子的做法
材料
水饺6颗，鸡蛋2颗，水100㏄，葱花20公克，盐1/8茶匙，白胡椒粉1/8茶匙做法1.鸡蛋打散后，加入葱花和调味料打混合拌匀备用。2.热平底锅，转小火，加入沙拉油。5.水饺放入作法2锅中，将水缓缓倒入锅中。3.盖上锅盖，以小火煎约10分钟，待水饺煎熟，水份煮干后，倒入蛋液盖上锅盖再煎约2分钟即可。做法二
主料：饺子（猪肉白菜馅）15个、鸡蛋一个辅料：小葱2根、盐1小勺、油1大勺、水少许
1.冰冻饺子从冰箱取出，一个个分开
2.鸡蛋一个，小葱洗净
3.鸡蛋打在碗里，加适量盐、葱花、少许清水，打匀备用
4.炒锅放少许油烧热，转小火，逐一放入饺子排好，倒入清水没过饺子2/3，盖上锅盖转中火
5.锅里水快干的时候倒入打散的鸡蛋液，转小火
6.最后鸡蛋焖熟就可以出锅了
做法三
简介 饺子，在北方许多节庆都登上主角位置的食品。有煮、蒸、煎、炸等多种吃法。 如果过年时没能好好品尝，小厨娘今儿为您支招，鸡蛋煎饺，采用加水煎的健康吃法，搭配香喷喷的鸡蛋煎饼，兼有海苔丝的提鲜味道融入一处，满口鲜香，别具风味，回味无穷。
使用锅具：和风藤编陶板锅；烹饪时间20分钟；食用人数：5人）材料冷冻水饺10粒、鸡蛋2颗、青葱2支、海苔丝5g、 柴鱼片3g 香油少许、甜辣酱1大匙、蚝油1大匙、橄榄油适量
做法
1、鸡蛋打散呈液状，青葱洗净切花。2、陶板锅放入适量橄榄油，中火热锅后加入水饺(不需退冰)直接放入锅内，注意要压一下，让它站好，煎出来比较美观。3、待水饺底部煎呈金黄色，加入水至饺身一半处，盖锅盖转至小火煎8-10分钟，至水份收干。倒入鸡蛋液再煎1-2分钟。4、起锅装盘，撒上少许柴鱼片、葱花、海苔丝，淋上甜辣酱、蚝油调味即可。小诀窍煎饺一定要用平底锅，陶板锅省油、不粘底且受热均匀。煎饺的时候火不能过大，以防饺子底部被煎糊。相关阅读
冬瓜猪肉馅饺子的做法
饺子是中国存在时间悠久的美食，也是最具有中国意义的美食。饺子已经成为了走向世界的美食，不同味道的饺子也成为了饺子爱好者的不同挑战。家常的饺子一般是蔬菜与肉混合的馅，有营养又爽口。冬瓜猪肉馅的饺子是家常饺子的一种，下文就介绍了它的家常小做法。
一、冬瓜猪肉馅饺子
原料：猪肉、冬瓜、面粉
做法：
面粉加入水，揉成柔软光滑的面团。水凉一些揉出的面更适宜。盖湿布饧一会儿，开始拌馅。
猪肉切成小粒，剁成肉馅，加入生抽，老抽，耗油，盐，胡椒粉，顺同一方向搅拌均匀，加入葱姜碎顺同一方向搅拌均匀。
冬瓜切成小碎丁，挤去水分放入肉馅一旁，加入一勺植物油锁住水份，和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀
取出饧好的面搓成长条，切成相同大小的剂子，揉圆按扁擀成中间厚周围薄的圆皮，4、放入冬瓜馅，对折捏住中间，两边捏出对称的褶子来，饺子底部沾干粉放在篦子上，全部包完。
二、冬瓜猪肉饺子做法二
原料：猪肉、冬瓜、小麦面粉
做法：
提前和好面，醒上。
冬瓜一个，去皮，去瓤，葱只选葱白部分，姜，一块洗干净控水。
油先熟好，熟油，入酱油，豆瓣酱都搅匀再煮开，晾凉。
选有肥有瘦的肉，和葱，姜一块剁碎。剁时适当放点植物油，酱油，剁好的肉馅先放入熟好的油中。搅匀。
.冬瓜用擦丝器擦完再剁，剁时放适量的盐，杀一下汤汁，用沙布尽量挤干冬瓜馅的水份，挤好后也放入油锅里。
揉面切剂，压皮，开始包。包前放盐入馅中，搅和匀。
左手拿皮，入馅后，中间捏一下，然后先包右边，倒手包左边，一个饺子算完成。
煮熟的饺子。配上蒜汁吃，很香的啊。
怎么煎中药 煎中药的方法
本文导读：中医开好中药后，一般都需要煎煮才能服用，煎中药就成了一件很头疼的事情了，怎么煎中药呢？
西医开的西药，一般直接用温水吞服就好了，但是中医开的中药，大部分都需要煎煮后才能服用，很多人不知道如何煎中药，关于水量和火候都不动的把握，下面就让中医教大家如何煎中药。
怎么煎中药
煎煮汤药是最为常用的一种制剂形式，煎药用水和火候都有一定要求。
用水必须洁净，一般可用清澈的泉水、河水及自来水，井水则须选择水质较好的。
煎药时先用适量水在容器内浸药令匀，用水量应以淹没药物或稍高为度。
至于火候的控制，则主要取决于不同药物的性质和质地，通常发散药及其他芳香性药物都应避免久煎，应当用 武火 迅速煮沸数分钟后改用 文火 略煮即可，以避免久煮而致香气挥散，药性损失。
而补益滋腻药物则大多可以较久煎煮，使有效成分充分溶出，药力完全。其他如贝壳、甲壳、化石及多数矿物药入汤更宜久煮。
在一个处方中如果各个药物的性质和质地有显著差别，就应当分别先后，次第煎煮，其中的芳香药等则须待矿物、贝壳及某些根类药物先煮沸约10分钟后再放入。
有些粉末状药物及细小的植物种子，可用纱布包裹煎煮，使不致浮散，以便饮服。
方剂中的液态药物（竹沥、姜汁等）亦不入煎，与其他药液混合即得。
较贵重的药物（如人参、三七、川贝母）通常多制成散剂与煎得的其他药物药液同服。
胶质药物如鹿角胶、龟板胶等则当另行烊化然后混合其他药汁服用。
服药方法
汤剂都宜于温服;发散风寒药最好是热服;呕吐或药物中毒，宜小量频服;用从治法时，也有热药冷服或凉药热服的。丸、散等固体药剂，除特别规定以外，一般都用温开水吞服。
服药时间，也必须根据病情和药性而定
1、一般说来，滋补药宜在饭前服;
2、驱虫药和泻下药大多在空腹时服;
3、健胃药和对胃肠刺激性较大的药物宜于饭后服;
一剂中药，一天通常服三次。病缓可服二次;而病重病急的可隔四小时左右眼药一次，昼夜不停，使药力持续，利千顿挫病势。在应用发汗、泻下等药时，若药力较强，要注意病者个体差异，一般以得汗、泻下为度，适可而止，不必尽剂，以免汗下太过，损伤正气。
中药先煎后煎呢
中药对疾病治疗能得到很好的治愈效果，并且对身体的副作用是非常小的，但是中药对疾病治疗需要我们煎好中药才能保证药效，所以中药的煎法是最为重要的，如果没有煎好就容易影响到药效，但是不同的药物煎法是不一样的，我们一定要结合自己的情况去煎药，下面一起了解下中药先煎后煎呢
中药特殊的煎制包括先煎、后下、包煎、另炖、另煎、烊化、泡服、冲服、煎汤代水等。
“先煎”是将药物先放入器皿中，加水单独煎煮半小时左右，然后再放入其他药物同煎。需要先煎的药物多是性重质坚的矿物药和介类药，以及一些毒性药物，如磁石、代赭石、牡蛎、龙骨、石决明，珍珠母、龟板、鳖甲及乌头、附子等。因为矿物药及介类药质地坚硬，短时间内有效成分不易被煎出，故应用时要打碎先煎，使煎液中的有效成分增多，提高药物疗效。乌头、附子等均为有毒药，它们的有毒成分是乌头碱，久煎以后可被分解，毒性减弱，而有效成分随之增多。
“后下”是在其他药物快要煎好时，再将要煎的药物投入，煎5～10分钟即可。需要后下的多是气味芳香，药性轻散的药物，以及一些久煎后会使药效减低的药物，如薄荷、砂仁、木香、鲜佩兰、鲜藿香及钩藤等。因芳香轻散的药物大都含有挥发油，有发汗解表、理气止痛等作用，如薄荷挥发油可发汗解表退热、砂仁挥发油则有理气止痛等作用。久煎则气味散失，挥发油大量逸出，药效降低，甚至丧失。钩藤虽然不是芳香轻散的药物，但它的有效成分是钩藤碱，有降压作用。在煎煮时超过20分钟则部分被破坏，煎煮时间越长则钩藤碱受破坏的越多，降压效果则越低，甚则完全失效。因此，也需要后下。
上面就是对中药先煎后煎呢的介绍，通过了解之后我们知道不同的中药的煎法也是不一样的， 另外平时在煎药的时候最好使用砂锅，另外在使用中药的方法对疾病进行治疗的时候一定要选择到正规的专科医院进行治疗。
煮鸡蛋敷脸的做法
鸡蛋逐渐的成为了生活当中的营养早餐，不过鸡蛋不只是吃的，还可以用来美容养颜，女性习惯性地用鸡蛋涂蛋清来敷自己的眼睛。有效的可以恢复眼袋，还可以祛除脸上的眼尾纹，对于脸上的美容养颜来说有着不错的功效，今天就来介绍一道煮鸡蛋敷脸的方法，效果非常的明显。
蛋黄敷脸我就知道
蛋黄对皮肤能很强的保湿作用，
妙用蛋黄去暗疮
材料：鸡蛋1个
方法：去蛋白(蛋清)留蛋黄，然后把蛋黄拌匀，抹在长暗疮的位置，干后再等十分钟，然后用温水洗干净。每天一次，连续做一个月，之后每个月做二到三次即可。在这个过程中，你会看见暗疮渐渐消失，到了后期，皮肤已回复完好。
这个蛋黄法，不仅可以治暗疮，也可以医治脸上其也的无名肿毒，湿毒，湿疹。但有暗疮湿疹的朋友在涂蛋黄浆后是不需再抹上任何护肤品了。
蛋黄做面膜
1)材料：新鲜蛋黄1个、蜂蜜、面粉适量。
做法：取1个蛋黄，加入蜂蜜和面粉调成浓浆，均匀涂敷脸部。如果是油性肌肤，可加入一匙柠檬汁混合搅匀，敷在脸上，待15分钟后用温水洗去即可。
功效：可改善粉刺，冬季亦可预防皮肤干燥。
2)材料：白芷5g、蛋黄1个、蜂蜜1大匙、小黄瓜汁1小匙、橄榄油3小匙。
做法：1、将白芷磨成粉，加入蛋黄、蜂蜜和小黄瓜汁，调匀后涂抹于脸上，约15分钟后，用清水冲洗干净。
2、脸洗净后，用化妆棉蘸取橄榄油，贴在脸上约5分钟，然后再以热毛巾覆盖脸上热敷即可。
功效：改善有瑕疵的问题肌肤，具有美白滋润效果。
煮鸡蛋敷脸的方法可以使用一个新鲜的鸡蛋黄，与平日里我们用鸡蛋清敷脸不同，鸡蛋黄可以有效的去除脸上的暗斑，还有暗疮，对于毛孔粗大皮肤光滑白嫩有效的可以让肌肤问题解决，没有瑕疵。
中药煎服方法（煎服须知）
一、煎法
中药在煎煮时，首先应注意煎药用具、煎药水量、煎药的火候及煎药的方法。
1.煎药用具：煎煮中药最好用砂锅、陶器、瓦罐，因其导热圴匀，热力缓和，锅周保温性强，水分蒸发量少，不易发生化学变化且价格低廉。也可用搪瓷器皿、铝锅、不锈钢锅、铁锅、铜锅等煎煮药物。
2.煎药用水：煎药用水以洁净为原则，自来水、井水、纯净水、蒸馏水圴可。用水量多寡有多种计算方法，但常用的是目测，煎药时观察加水量超过药面2-3厘米即可；另外一种以每克药材加水10毫升为标准来粗略估算需水量。
3.煎药火候：煎药火候分武火、文火。武火指火势急，火力猛，温度上升快，水分蒸化多的一种煎法。文火指火势缓，火力弱，温度变化不大，水分蒸发慢的一种煎法。一般煎药先用武火煎沸，后改用文火再煎10-15分钟即可。但有些方剂如解表剂、清热剂、芳香药为主的方剂只用武火，不宜文火久煎。而厚味滋补类方药宜文火久煎，以使药味尽出。此外附子、狼毒、乌头等有毒药宜慢火久煎，以减低其毒性。
4.煎药方法：一般煎煮方法，首先将药物置于容器中，加冷水浸泡20-30分钟，然后加盖放火上加热煎煮。先用武火煎煮，再用文火煎煮。在煎煮过程中，要注意适度搅拌，以免糊锅，同时也能提高药物有效成分的煎出率。但不宜过于频繁打开锅盖子，以尽量减少挥发性成分的丧失。文火煎煮10-15分钟后，滤取第一次药液；然后加热水适量，依上法煎煮，取第二次药液。将两次药液混匀，依医嘱服用。另外，还有一些药物需要特殊方法来煎煮，现介绍如下：
（1）先煎：介壳类、矿石类药物，如龟板、鳖甲、磁石等，因质地坚硬，难以出味，应打啐先煎，煎煮后20分钟再下其它药物，以使药性充分煎出。除此，泥沙含量大的药物如灶心土、糯稻根等，或质地较轻而体质大的药物如夏枯草、白茅根、竹茹等，应先煎取汁澄清，然后以药汁煎煮其余药物。
（2）后下：气味芳香，借其挥发油取效的药物，如薄荷、砂仁、白豆蔻等，宜在一般药物煎好时下，煎4-5分钟即可，以防其有效成分散失。
（3）包煎：为防止煎药后药液浑浊及减少药物对消化道、咽喉的不良刺激，如赤石脂、滑石、旋覆花、车前子、枇杷叶等，要用纱布将药包好，再放入药锅煎煮。
（4）单煎：又称另炖或另煎，某些贵重药物如人参、西洋参、犀角（代）、羚羊角（代）等，为了尽量保存其有效成分，减少同时煎煮被其它药物吸收，可另煎。
（5）烊化：胶质、黏性大而且易溶的药物，如阿胶、龟胶、鹿胶、蜂蜜、饴糖等，用时应单独加温溶化与药液兑服，或加入煎好的药汁中溶化后服用。因其同煎时易黏锅煮焦，且黏附其它药，影响煎出率。
（6）冲服：散剂、丹剂、水丸、自然药汁，以及某些贵重药物或芳香药，需要冲服，如麝香、牛黄、三七、六神丸、生地黄汁等。
二、服法
服法包括服药时间和服药方法。
1.服药时间：人体生理活动、病理变化都遵循一定的时间规律。一般药物宜在饭前1个小时服用。驱虫药在晨起空腹时服；安神药在睡前服；截疟药宜在发病前2个小时服；滋补药宜空腹服。总之，要掌握服药时间的规律性，通过选择最佳服药时间，以最大限度发挥药物的疗效，更好地服务于临床。
2.服药次数：一般是1日1剂，分早晚2次服用，或分早中晚3次服用；病性危重的，可1次顿服；咽喉病多采用噙化；呕吐的患者可取少量频服。
3.服药方法：一般汤剂多用温服。解表药宜热服，并温覆或喝热粥以助汗出。热证服寒药，宜凉服。寒证用热药宜热服。但在病重邪甚，拒药不纳，出现呕吐时，可采用热药凉服或寒药热服。一般服药呕吐的患者，宜加入少许姜汁，或用鲜生姜擦舌，或嚼少许陈皮，然后再服汤药，或用凉服，少量频服的方法。如遇患者昏迷，吞咽困难时，宜鼻饲给药。对于使用峻猛或毒性药，应审慎从事，宜从少量开始，逐渐增加，有效即止，慎勿过量，以免中毒。
煎中药浸泡好了直接煎吗
煎中药浸泡好了直接煎吗
1、煎中药前需要先浸泡
医生开出的药方,首先要据医嘱知道哪些药需先煎或后煎?然后将药用温水泡四十分钟左右后再煎制。用温水泡的目的是让中药泡透以便将药的有效成分更多地煎出。要知道药方里的药,是否有先煎或后煎的中药?像贝壳类、矿物类、骨甲类等应先煎。贝壳类有牡蛎粉、蛤粉等;矿物类有石膏粉、龙骨等;骨甲类有鳖甲、龟板等。此类药应先煎十分钟后再放入其它药物。有些药方要求煎药时必须后煎的中药,“后煎”就是将药煎十分钟后再放入药罐,因为有些中药久煎无效,像钩藤等。有些芳香带味药,久煎减低药效,如金银花、连翘、薄荷等。还有些药久煎可以减轻药的毒性,如马钱子等。
2.煎中药的用具
煎煮中药最好用砂锅、陶器、瓦罐,因其导热圴匀,热力缓和,锅周保温性强,水分蒸发量少,不易发生化学变化且价格低廉。也可用搪瓷器皿、铝锅、不锈钢锅、铁锅、铜锅等煎煮药物。煎药用水:煎药用水以洁净为原则,自来水、井水、纯净水、蒸馏水圴可。用水量多寡有多种计算方法,但常用的是目测,煎药时观察加水量超过药面2-3厘米即可;另外一种以每克药材加水10毫升为标准来粗略估算需水量。
3、煎中药的方法
一般煎煮方法,首先将药物置于容器中,加冷水浸泡20-30分钟,然后加盖放火上加热煎煮。先用武火煎煮,再用文火煎煮。在煎煮过程中,要注意适度搅拌,以免糊锅,同时也能提高药物有效成分的煎出率。但不宜过于频繁打开锅盖子,以尽量减少挥发性成分的丧失。文火煎煮10-15分钟后,滤取第一次药液;然后加热水适量,依上法煎煮,取第二次药液。将两次药液混匀,依医嘱服用。
煎中药的注意事项
煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜,严禁用铁器。中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。 大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。
煎药时间应根据药性而定,一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎,沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后,改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次,第二次煎时间可略短。煎药量:儿童每剂50-100毫升。成人每剂150-200毫升。特殊药物的煎煮方法: 1、“先煎药”:煮沸10-15分钟,再加入其它药同煎。 2、“后下药”:在一般药即将煎至预定量时,投入同煎5分钟即可。 3、“溶化药”:应在其它药煎至预定服药量,取药汁,微火煎煮,不断搅拌溶解即可。 4、“冲服药”:将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服。 5、其它特殊药物按医嘱煎煮。
煎中药的常识
不宜煎煮的中药的贵重药,此类药物主要成分多为皂甙、蛋白质、脂肪、激素等,由于皂甙本身的化学结构比较复杂,而蛋白质又具有不稳定因素,一旦煎煮就会发生复杂的化学变化,进而影响其疗效。因此,要保存其有效成分,正确的做法应该是研末冲服。这类药物有三七、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草等。
芳香药此类中药也不宜煎煮。此类药物均含有在常温下极易挥发的有效成分,根本不能煎煮,否则药效几乎全失,故不宜人煎剂,宜入丸散或外用。这类药物有麝香、冰片、樟脑、苏合香、安息香等。
