牛奶好喝禁忌却多 忌与鸡蛋同食

冬季老人养生宜与忌。

“养生孰为本,元气不可亏;养生孰为先,养心须乐观。”生活中,不同年龄的人都开始关注如何养生,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。如何在养生常识方面行稳致远呢?下面是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“牛奶好喝禁忌却多 忌与鸡蛋同食”,但愿对您的养生带来帮助。

牛奶是一种非常常见的饮品,营养价值非常的丰富,有很好的补钙效果,但是你可知道,牛奶的食用方法会影响到牛奶营养的发挥,下面我们就为大家介绍喝牛奶要注意的几个禁忌。

1、牛奶+巧克力Ys630.COM

有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成草酸钙.于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

2、牛奶+鸡蛋

专家指出,牛奶加鸡蛋的早餐并不科学,蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的人早上只吃牛奶加鸡蛋,粮食长期在早餐中缺位。大多数的人以为这样的早餐就是与国际接轨,殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西,但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗,早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

3、牛奶+米汤、稀饭

有人认为,这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A.孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会引起眼部疾病,还会导致皮肤粗糙,毛发干、脆,易脱落,指甲多纹等。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。

4、牛奶越浓越好

有人认为牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。如果胃功能不佳的人过多饮用浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为胃部受不起过重的负担与压力。

5、牛奶+橘汁或柠檬汁

有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,这看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。

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喝牛奶禁忌 不能与牛奶同食的5种食物


牛奶虽好喝又营养,但也得喝对,因为有些食物是不能与牛奶同食的。要不然会起到反作用,对身体健康造成损伤。

巧克力不能与牛奶同食

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

巧克力

牛奶含有丰富的蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收,甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效。

橘子

在喝牛奶前后的1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦和橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

果汁

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,当牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说,我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上,也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群。

警惕!四种易致癌的用油习惯

“油”是人们每日必吃的食物,因此它的用法是否科学对人体健康至关重要,如果使用不当,日积月累甚至可能引发癌症。

日前,我国著名心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了很多实用的建议。

误区1:高温炒菜

很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。

误区2:不吃植物性食用油,或者不吃动物油

如果没有油,就会造成体内维生素的缺乏,以及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。一味强调只吃植物油,不吃动物油,也是不行的。在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。

误区3:长期只吃单一品种的油

现在,一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油,但我们建议最好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油,因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

误区4:血脂不正常的人群或体重不正常的人群,用油没有什么不一样的

对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说,我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上,也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群。

日常养生要注意些细节,特别是饮食方面,更是马虎不得,饮食健康合理与否,直接与身体健康挂钩,稍有不慎,你将被疾病找上身。以下这10种食物你生吃过吗?

10种常见食物绝不能生吃

一忌生吃鲜黄花菜

鲜黄花菜含有秋水仙碱,进入人体形成氧化二秋水仙碱,极毒,食用3-20毫克就可致死。

二忌生吃荸荠

常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

三忌生吃白糖

白糖中常有螨虫寄生,生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫,肉眼看不见,螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道,就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内,会引起咯血、哮喘。若进入尿道,可引起尿路炎症。因此,白糖最好不要生吃,食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)。

四忌生吃蜂蜜

蜜蜂在酿制蜂蜜时,常常采集一些有毒的花粉,这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后,人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中,又很容易被细菌污染。因此,生蜂蜜不可食用。

五忌生吃新鲜木耳

新鲜木耳含叶林类光感物质,生吃新鲜木耳后,可引起日光性皮炎,严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。

六忌生吃豆浆

豆浆味美可口,其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆,可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道,引起呕吐、恶心、腹泻,从而破坏红细胞,产生毒素,以致引起全身中毒。

七忌生吃河鱼

肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴,并寄生在鱼体内,若吃了生的河鱼,肝吸虫就会进入人体发育成虫,可使人体产生胆管炎,甚至发展成肝硬化。

八忌生吃螃蟹和龙虾

生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌,龙虾则是肺吸虫的中间寄主,生吃螃蟹和龙虾后,肺吸虫进入人体,会造成肺脏损伤,严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。

九忌吃生鸡蛋

蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后,会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌,会使人呕吐、腹泻。

十忌生吃豆角

豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒,是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”,这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上,这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时,要充分加热,吃凉拌豆角也要煮10分钟。

牛奶不宜与哪七种食物同食


【导读】牛奶不宜与哪七种食物同食?牛奶可以说是公认的最有营养的一种饮品了,日常喝牛奶对我们的身体有很多的好处,牛奶中富富钙质,蛋白质,多种对人体健康有非常多的好处的营养元素,可以说日常喝牛奶就是促进身体健康,提高抵抗力,增强人体免疫力的一个最好的方法。下面小编介绍牛奶不宜与哪七种食物同食吧!

但是其实喝牛奶是有很多讲究的,养生专家就指出喝牛奶其实也是有很多禁忌的,如果日常生活中喝牛奶不注意这些禁忌的话,那么不当的喝牛奶对我们的身体健康也是非常有害的,因此一定要引起我们的注意。

牛奶不宜与何种水果同食

不能和牛肉同时食用的水果一是桔子,二是香蕉,三是西瓜。

1.牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃

牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。

2.牛奶和果汁不能一起吃

牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,易导致消化不良和腹泻,因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。

3.橘子与牛奶不能一起吃

在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

4.牛奶与糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

5.牛奶与巧克力

牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

6.牛奶与药

有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。

7.牛奶与茶

喝牛奶时,不应同时饮用茶水,因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收。

牛奶好喝又有营养,科学的喝牛奶对我们的身体健康是有很多好处的,以上就是喝牛奶的一些讲究,希望对大家的身体健康能有所帮助,最后希望大家都能拥有一个健康的身体。

芹菜功效多 不宜与五种食物同食


芹菜这种常见的蔬菜究竟有什么功效与作用呢?除了被人们所知道的降压作用以外,还有哪些作用呢?今天,小编就来为大家介绍一下芹菜的功效和常见种类都是怎样的吧。

芹菜的种类

水芹菜。水芹菜是非常有南方特色的蔬菜,一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白,且比较细弱,但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。水芹菜带着一种水边植物特有的香气,对有些人来说味道可能有点重,但它的口感很鲜嫩,用来素炒、凉拌或者炒肉都有一股异香,尤其提味,可以用于去除其他食品中腥的味道。

黄心芹。在北方它也被叫做香芹。细细长长的茎,长得秀秀气气的,茎杆嫩黄色,质地脆嫩,纤维少,味道清香。南方多用来炒食或者作为给菜肴提味的配料。北方人吃饺子、包子时也用它做馅料。

青芹。青芹就是我们吃的普通芹菜,多见于北方市场。它虽然没有西芹那么大,但却比其他品种的芹菜要粗大一些,青芹所含的纤维素特别多,所以吃起来口感较糙,烹饪前可以去掉一些纤维。比起其他芹菜,它的香味要浓郁一些,多用来搭配肉片炒食或凉拌。

芹菜的营养价值

平肝降压。芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

清热解毒。感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

防癌抗癌。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

醒酒保胃。芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。

养血补虚。芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

最后,再来了解一下哪些食物不能和芹菜一起吃吧。

芹菜不能和什么一起吃

芹菜与黄瓜不能同食,同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,降低营养价值。

芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食,芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。

芹菜与甲鱼。同吃会中毒,与菊花同食会引起呕吐,与鸡肉同食会伤元气。

芹菜与醋同食会损伤牙齿,与鱼肉同食会脱水,与黄豆同食会降低铁的吸收。

芹菜与菊花同食会引起呕吐,与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。

芹菜的作用有很多,可以多吃哦。

月饼不能和啥同吃 月饼忌与哪些食物同食


导语:中秋为中国传统佳节,代表合家团圆之意,代表食物就是月饼,虽然吃了这么多年的月饼,你都吃对了吗?月饼不能和啥同吃呢?下面我们一起来看看吃月饼的注意事项,该如何正确吃月饼呢?

月饼不能和啥同吃?

1、月饼不能和粥同吃

月饼最好别和粥一起吃,因为它们都会同时升高人的血糖指数,对于糖尿病患者来说尤其不利。而对健康人来说,月饼和粥同食会对大脑细胞不利,也会降低脂肪的代谢。

在中秋佳节,如果早餐桌上配有月饼的话,最好就不要搭配粥了,这样不健康,但可以搭配茶饮等。

2、月饼不能和高糖的水果同吃

其实月饼搭配水果没毛病,还能解腻,但是不可搭配高糖的水果。不同水果含糖量不同,如果高糖水果和高糖月饼同吃的话,后果是可能会引起上火哦。对于三高人群来说,更加不适合这个搭配。

高糖的水果:西瓜、苹果、葡萄、荔枝、甘蔗、龙眼、红枣等。

3、月饼不能和冷饮同吃

月饼的成分多复杂,有的咸有的甜,很油腻,如果吃月饼同时配着冷饮一起吃的话,爽是爽了,但是会拉肚子。

吃月饼的最佳方法

品尝月饼最好泡一杯热茶,可以去油腻,同时由于茶所含热量低,相较于可乐、咖啡等饮料就更为合适。

中医认为月饼甘甜油腻,遇热则“化”(消化),遇冷则“凝”(积滞),易导致恶心、厌食、腹痛等胃肠道症状。

另外,醋饮品搭配月饼也是非常不错的,其中的醋酸不仅可以起到软化血管、降低血压、消食除积的功效,还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解,有利于身体对营养物质的吸收,有健脾助消化的作用。

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与肉同食的禁忌你知道吗


食肉可以补充蛋白质,增强抵抗力,我们的生活离不开肉的调剂,但是,下面与肉同食的禁忌你又知道多少呢?

一、猪肉类

1、猪肉与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞。(黄豆+猪血同食会消化不良。)

2、猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡。

3、猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味。

4、猪肉与田螺相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。

5、猪肉与茶相克:同食易产生便秘;

6、猪肉与百合相克:同食会引起中毒。

7、猪肉与鸭梨相克:伤肾脏。

8、猪肉与鸭梨相克:伤肾脏。

9、猪肉与鲫鱼相克:二者起生化反应,不利于健康。

二、鸡肉类

1、鸡肉与鲤鱼相克:性味不反但功能相乘。

2、鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾。

3、鸡肉与芥末相克:两者共食,恐助火热,无益于健康。

4、鸡肉与芝麻相克:同食严重会死亡。解决方法:用甘草用水煎服。

5、鸡肉与大蒜相克。

6、鸡肉与菊花相克:同食会中毒。

7、鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。

8、鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。

9、鸡肉与芹菜相克:同食会伤元气。

三、羊肉类

1、羊肉与西瓜相克:同食伤元气。解决方法:可以用甘草100克煎水服

2、羊肉与栗子相克:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。

3、羊肉与豆酱相克:二者功能相反,不宜同食。

4、羊肉与乳酪相克:二者功能相反,不宜同食。

5、羊肉与醋相克:醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。

6、羊肉与竹笋相克:同食会引起中毒。

7、羊肉与半夏相克:同食影响营养成份吸收。

8、羊肉与南瓜相克:两补同时,令人肠胃气壅。

9、羊肉与茶相克:容易发生便秘。

10、羊肉与田螺相克:同食积食复胀。

四、牛肉类

1、牛肉与红糖相克:同食胀死人。

2、牛肉与栗子相克:同食会引起呕吐。

3、牛肉与橄榄相克:同食会引起身体不适。

4、牛肉与田螺相克:不易消化,会引起腹胀。

5、牛肉与鲶鱼相克:同食会引起中毒。

6、牛肉与韭菜相克:同食容易中毒。

7、牛肉与白酒相克:火上浇油,容易引起牙齿发炎。

食物虽好,禁忌为要,一不留神,小心命掉。珍爱生命,从我们的口边饮食开始。这些你都记牢了吗?

山药和鸡蛋能同食吗


山药和鸡蛋能同食吗

1、山药和鸡蛋能同食吗

山药和鸡蛋能一起吃。

山药的主要成分是淀粉和蛋白质,而鸡蛋中主要含有的是蛋白质和胆固醇,这些物质之间不存在相互反应,也不会影响相互营养吸收,因此,山药和鸡蛋可放心食用。

2、山药和鸡蛋怎么吃好

山药鸡蛋粥:

食材:山药50克,大米80克,鸡蛋3个,冰糖适量。

做法:

将山药洗净,入锅蒸熟,用刀切碎,待用。

把大米淘洗干净,与山药齐下锅,加清水适量,置于旺火上烧沸,以文火熬煮。

快起锅时,将鸡蛋打入碗中,去掉鸡蛋清,把蛋黄打散,倒入粥中,再加入冰糖,迅速搅匀,即可食用。

功效:滋阴补血,养血安神。

3、山药适合什么人吃

秋冬进补的人。秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

减肥的人。山药是减肥瘦身的好帮手,因为山药中热量少,营养多,富含粗纤维,容易增加人的饱腹感,起控制进食欲望的作用。而且,山药的脂肪含量很低,每100克山药中仅含0.2克的脂肪,从而达到瘦身的目的。在减肥期间,可以将山药作为主食或者是辅食来充饥,既可避免因过度节食给身体造成的损害,又可达到减肥的目的。

易患感冒的老人。山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。

消化不良的人。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。

山药不能和什么一起吃

1、山药不能和香蕉一起吃

山药和香蕉都富含膳食纤维,而且山药中还包括一种甘露聚糖的物质,属于半纤维素,在食用之后会吸水膨胀,产生饱腹感。所以,山药和香蕉在短时间内同时食用,容易引起腹胀、腹痛等症。

2、山药不能和油菜一起吃

山药和油菜搭配食用,不仅不利于营养物质的吸收;而且山药补气、油菜破气,两者搭配食用会降低各自的食疗功效。

3、山药不能和笋瓜一起吃

笋瓜也同上,笋瓜含维生素C分解酶,山药中富含维生素C,若笋瓜和山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏,导致山药营养价值的降低。

4、山药不能和土豆一起吃

食用土豆后,人的胃里会分泌大量的胃液,产生大量盐酸,如果在此时再吃富含鞣酸的山药,鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白质结合产生沉淀,这种沉淀既难以消化又不易排出,极易导致消化不良,还可能导致胃结石。

山药能生吃吗

山药是可以生吃的。山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。山药含有多种微量元素,尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少,不含维生素B12、维生素K、维生素p、维生素D,几乎不含胡萝卜素。山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C的良好来源。山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状。山药具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体—一种被称为黏蛋白的物质,这种物质可以防止黏膜损伤,并且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁,预防胃溃疡和胃炎。

另外,山药不含脂肪,能够防止动脉硬化,也是一种理想的减肥食品。我们在购买山药的时候要尽量选择分量比较重,看起来比较粗壮,颜色比较接近皮肤颜色的山药。

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