5种高营养食物被你丢掉了
秋季男性养生5种养身。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。古往今来，人们都普通注意养生！养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！我们该怎么进行科学的养生常识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“5种高营养食物被你丢掉了”，希望对您的养生有所帮助。
橘子皮丢掉、洋葱皮剥开丢掉每周花钱买来大量新鲜蔬菜和水果，但是当你摘掉了蔬果的怪异部分，并在烹调或生吃之前把它们丢掉。结果，你不但损失了重要的营养元素，折腾的也不过是一些垃圾.
据美国《男士健康》杂志报道，蔬果中那些被遗忘的零部件，富含各种维生素和氨基酸，将它们添加到您的日常饮食中，可以收获惊人的回报。
洋葱皮
隐藏技能：洋葱深紫色的外皮也许你会觉得不干净。实际上，这些片状外表是高槲皮素，这种物质可以帮助降低血压，并维持免疫系统正常运行。
如何吃：将洋葱外皮洗净后，和肉一起炖汤，喝汤吃肉时把洋葱一起吃光光。
西瓜皮
隐藏技能：西瓜的外皮含有氨基酸、瓜氨酸等成分，可以帮助你提高血液流动的速度，保持血液循环通畅。
如何吃：将西瓜和瓜皮一起放进搅拌机里面搅拌成果汁饮用。
椰菜花根
隐藏技能：椰菜花根虽然很硬，但这一部分含有大量的维生素A、维生素C、钙等元素，将之丢弃实在可惜。
如何吃：将椰菜花根切成一片片，和椰菜花的其他部分一起烹调。
芹菜叶
隐藏技能：芹菜叶超级美味且含有强化肌肉的镁元素、强健骨骼的钙元素和维生素C.
如何吃：可以将芹菜叶放进鸡汤或者和其他蔬菜一起烹调。
橘子皮
隐藏技能：橘子皮可以去除冰箱异味，闻之令人提神，这是大多数人知道的。另外，橘子皮中还含有大量纤维素，可以帮助消化，增强身体免疫力。
如何吃：将橘子皮洗净切成细丝或榨汁，淋在蔬果上面。
延伸阅读
有5种食物是不能用微波炉加热，很容易就丢掉了营养
白领快景节奏的生活，回到家中喜欢自己做美食，可是食物在加热时，为了途快，就会放在微波炉里加热，这个方法即快又省事，并不是所有食物都能用微波炉加热的，有些食物营养都没有了，接下来就一起来看看吧！
巧用微波炉加热饭菜
微波炉热饭菜有许多讲究，做对了才能营养又好吃。根据食物不同，加热的方法也不同。
主食
喷些水
有5种食物是不能用微波炉加热，很容易就丢掉了营养
热米饭如果用大火，一般一碗饭转1分30秒，而馒头、发糕一般只用40秒。
热米饭一定要加盖，这样热出来才松软好吃。另外，热馒头、饼等面食的时候，最好先喷上一些水再加热，才不会又干又硬。
汤类
中途要搅拌
所以汤类最好不要一次性热到位，以免汤汁四溅。
分两次加热，中途搅拌一下，能热得更快更均匀，一般一碗汤需加热40秒左右。注意取出时一定要小心，避免烫伤。
冰冻食物
延长加热时间
一般素菜中火或大火加热1分30秒，肉类3~5分钟左右。如果是冰冻的食物，加热时间要稍微久点，4~5分钟即可。
带皮食物
要扎些小孔
加热土豆、香肠等带皮的食物时，必须先用叉或刀扎几个小孔，否则会由于压力使其爆裂，容易引起电器受损、人员烫伤。
鸡蛋由于有壳和蛋膜，直接加热也会爆裂，热整鸡蛋时，最好先剥皮，放在水中，加热1分钟左右，保证安全的同时，还能使鸡蛋保持鲜嫩。
也不可将密封瓶罐装的食物，放入微波炉中烹调，以免发生爆炸。
5种食物最怕进微波炉
芦笋
新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。
经研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。
西兰花
西兰花是最常见的微波食物。然而研究发现，用微波炉烹饪西兰花，会导致其中抗氧化成分减少97%.而用燃气灶烹饪西兰花，只会导致其中抗氧化物减少11%.
有5种食物是不能用微波炉加热，很容易就丢掉了营养
干辣椒
干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。
冷冻水果
研究发现，用微波炉解冻冷冻水果，容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。
大蒜
研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。
需要提醒的是：
微波炉加热时不能使用铁质的容器，最好是质量好的瓷器或微波炉专用盒。
在没有放入玻璃转盘和转盘支架时，不可使用微波炉。
如果炉内起烟着火请关紧炉门，并按停止键，然后拔下电源线，或关闭电源总闸门。
由于蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感，大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能营养素流失过多。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小。
被你忽视的8种食物边角料
【导读】被你忽视的8种食物边角料，你有在浪费食物吗？或许你认为将食物吃完就是光盘。其实浪费指的不仅仅是浪费你的饭菜，还指浪费你摄入的营养。而以下这些被你忽视的8种食物边角料，恰恰是你浪费掉的营养。
被你忽视的8种食物边角料
1、鱼眼
鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EpA）等不饱和脂肪酸。
这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。
被你忽视的8种食物边角料
2、鱼鳞
营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。
有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老，减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外，还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。
被你忽视的8种食物边角料
3、西兰花茎
西兰花茎比花味道更淡，但是其中富含钙、维生素C以及水溶性纤维，有助于增强饱感，更抵饿。可以将西兰花茎切成细条与西兰花一起炒或蒸熟食用。
被你忽视的8种食物边角料
4、骨头
骨头营养胜过肉。在显微镜下，一层以钙为主组成的管壁里，有无数海绵状的细孔，这里储藏着丰富的营养。
把猪骨头与鲜猪肉的营养成分作比较，它的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉。其蛋白质高出奶粉23%,是猪肉的两倍，高出牛肉61%,是鸡蛋的1倍多；至于磷、钙含量更是其它食物所不能比拟的。尤其难得的是，它的营养成分比植物性食品更易为人体所吸收。
被你忽视的8种食物边角料
5、辣椒叶
辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。既可单独做菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。
常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等。
被你忽视的8种食物边角料
6、芹菜叶
一般人吃芹菜，总是先摘掉叶子，只吃芹菜茎。其实，芹菜叶有特殊的清香味道，富含钙、铁、钾、维生素A和C,好吃又健康，丢弃了可惜！
很少人知道，芹菜叶中的营养成分高于芹菜茎。根据营养分析，芹菜叶的胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素C的含量是茎的13倍，维生素B1是茎的17倍，蛋白质是茎的11倍，并且钙含量是茎的2倍以上。因此，吃芹菜叶对预防高血压、动脉硬化、神经衰弱等，都十分有益。
被你忽视的8种食物边角料
7、菠菜根
菠菜，被清乾隆赞颂为红嘴绿鹦哥,因为红色的根部配上绿色的叶子而得名。菠菜根部之所以红色，是因为含丰富的铁，菠菜的许多营养素都在菠菜根中；而且根的质地细嫩，口感鲜美。所以把菠菜根摘掉不吃，很可惜！用菠菜根煮汤，有降血糖作用。
被你忽视的8种食物边角料
8、猕猴桃皮
猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还对付葡萄球菌和大肠杆菌。
被你忽视的8种食物边角料
5种食物营养丰富 预防多种疾病
每当我们坐下来用餐时，其实，就是在做生与死的抉择。这一说法听起来很吓人，却道出了一个朴素的道理：你所要享用的饭菜，将会影响你的健康，甚至决定你的寿命。下面小编介绍5种营养丰富的食物，一起来看看。
1、豆类
蛋白质与B族维生素的丰富来源。所有的豆类都是超级食物，扁豆、青豆、黑豆、红豆最常见。建议每星期至少吃4次豆类，每次0.5杯（一杯约一个棒球的大小）。豆类的好处包括：降低胆固醇、对抗心脏病和高血压、稳定血糖、减少肥胖、减轻便秘。
2、蓝莓类
超级抗氧化剂。同类食物：红葡萄、草莓、樱桃、覆盆子、黑莓。建议每天食用1-2次。蓝莓的功效包括降低患心血管疾病和癌症的风险，并且有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。
3、燕麦类
降低胆固醇与血糖的功臣。同类食物：糙米、小麦胚芽、小米、黄玉米、荞麦、黑麦。燕麦的热量含量低，富含纤维和蛋白质，也是镁、钾、锌、铜、锰、硒的丰富来源。燕麦降低胆固醇的能力十分强大。胆固醇高的人一天只要摄取3克燕麦，坚持一段时间，胆固醇就能明显降低。
4、橙子
维生素丰富。同类食物：柠檬、葡萄柚。建议：每天吃1个。柑橘类水果富含维生素C及其他重要的营养素，研究发现，橙子可以维持心脏健康，并且预防癌症、中风、糖尿病以及许多慢性疾病。
5、南瓜
富含类胡萝卜素。同类食物：红萝卜、地瓜。建议：每2-3天吃一次。南瓜的纤维含量极高，热量低，其中所富含的类胡萝卜素可以降低患多种癌症的风险，包括肺癌、膀胱癌、子宫颈癌等，还可以保护皮肤和眼睛免受紫外线伤害，预防眼部疾病。
早餐吃什么营养 5种食物不宜吃
早餐吃什么最营养？营养早餐的搭配对一天的生活和营养都是很重要的，所以不能忽视哦。尽管工作在繁忙也不能遗漏的早餐。那么，早餐吃什么营养呢？今天，小编就来为大家出出招吧。
早餐吃什么营养
儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。
中年人的早餐：人到中年是多事之秋,肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶，豆浆等饮料，粮食方面比较简单，不过不要吃油条，比较甜的（加了糖的）等粮食，一般的馒头，面包都可以，不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果。如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋黄。
接下来，再来看看哪些食物是不宜出现在早餐中的。
早餐不能吃什么
含糖谷物：试想一下每天早晨有多少人会吃到含糖的谷物？这一点都不让人惊讶。它的方便快捷是显而易见的，如果你选择不含糖衣的谷物，当然是对你的身体有好处的。但是在我们生活中大量的谷物实际上是有糖衣的，事实证明你在不知情的时候也可以摄入大量的糖分。
煎饼：一个煎饼通常是由面粉、鸡蛋、牛奶和黄油的混合物。这个组合几乎就使一个完整的全脂牛奶。面粉是简单的碳水化合物。
面包圈和奶酪：作为早餐食物的面包圈同样是一个不健康的食物，普通的面包圈并不可怕，最多是经过煎炸程序后的食物，但是它里面经常含有糖分和碳水化合物。 它们都会导致胰岛素迅速上升到最高，一旦你将它与奶酪组合在一起，食物中的饱和脂肪和卡路里将会大幅度增加。
松饼：松饼也是我们经常作为早餐吃的食物，可以从熟食店、三明治店或者咖啡厅里买到，通常是因为要迟到了就顺便拿着它。这个食物中也含有大剂量的糖分，会导致糖分的摄取过量。
油炸食物：油炸食物在英国被认为是工人早餐,它是油腻、高脂肪的食物。对于大多数男性来说，它的卡路里含量特别高。用脂肪包着的香肠或是亚硝酸盐丰富的脂肪培根、黄油炒鸡蛋、土豆煎饼或薯条，食物一旦经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。
健康吃早餐，要避免以上几招食物哦。
凉菜5技巧好吃又营养 4种食物不可凉拌
凉菜是一种做法简单，味道好的菜肴。然而，想要凉菜更加美味营养，在烹饪时是有技巧的。在这里，不如就来一起看看凉菜怎么做才好吃又营养吧。
凉菜的制作技巧
蔬菜要清洗干净。有一些蔬菜如黄瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋等，在生长过程中，易受农药、寄生虫和细菌的污染，这些都是人肉眼看不见的。瓜果不洗净或仅用干净的抹布擦擦是很不卫生的，制成凉拌菜后有可能造成肠道传染病。清洗的最好方法是用流水冲洗。据实验，流水可除去90%以上的细菌和寄生虫卵。在拌制前的洗涤工作要认真，可以先用冷水洗，再用开水烫一下，可杀死未洗尽的残余细菌和寄生虫卵。能去皮则去皮，再加工成凉拌菜，比较卫生。
蔬菜一定要新鲜。如果用不新鲜的蔬菜制作凉拌菜，加上清洗消毒不严格，食用这种凉拌菜会导致肠胃疾病的发生。所以，制作凉拌菜所用的蔬菜，必须选用新鲜的，制作时也必须冲洗干净，最好用开水烫一下，也可用洗涤剂等泡后冲净。这样一来，大大减少了附在蔬菜上的细菌和寄生虫卵。同时，用熟食品做凉菜时，应重新加热蒸煮，适当加入蒜、醋、葱等做配料，不但味美可口，而且能起一定的杀菌作用。
工具一定要干净。做凉拌菜的刀、砧板、碗、盘、抹布等，在使用之前必须清洗干净，最好先用开水泡一泡，餐具最好还要在开水中煮5分钟左右。总之，必须经过充分消毒处理后才能使用。
凉菜不能久存。凉拌菜肴要现做现吃，盛凉拌菜的碗，要与盛生荤类食物的碗盘严格分开，很多人做凉拌菜喜欢现在冰箱中冷藏一下，再取出食用，或者长时间储存于冰箱，慢慢吃，其实，有些病菌在低温环境也会繁殖，凉拌菜因为没有经过高温杀菌，细菌一般多余炒菜，为了肠道的健康，凉拌菜应该现做现吃，适量做，隔夜的凉拌菜也不要吃，经过一个晚上的储存，凉拌菜中的细菌会滋生许多，不利于身体健康。
调味品适量。制作凉拌菜时，可以添加一些调味品，除常用调料外，再加些食醋，蒜末，姜末等；这样不仅可以为食物增加香味，还能起到杀菌灭菌的作用。
除此之外，有哪些食物是不宜做凉菜的呢？
4种食物不可凉拌
马齿苋等野菜：马齿苋等野菜，需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。
十字花科蔬菜：十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。
芥菜类蔬菜：芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
含草酸较多的蔬菜：含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
凉菜在制作时别忘了以上几点哦。
5种伪健康食物不营养 真相如何要知道
如何吃得健康，通过食物获取营养是现代人对饮食的一大追求，但不少人对于真正的营养食物认识的还不够清楚，因此，很容易被那些伪营养美食欺骗。下面就和小编一起来看看这些食物的真相吧。
营养真相 1:吃沙拉酱等于喝油
各式沙拉酱凉拌过的蔬菜或水果，看起来健康而充满食欲。甚至，在一些人眼中，吃沙拉不仅代表着一种时尚饮食，更将此作为减肥的有效手段。然而，营养师提示有此误会的人们，沙拉也许并不如你想象得那般健康。沙拉的问题不是出现在蔬菜、水果本身，而是在于配料--沙拉酱上。简单的2分钟实验就能让沙拉酱原形毕露：将沙拉酱挤入碗中，在微波炉中用高火加热1.5分钟，观察加热后的沙拉酱发现，其内含多为油脂，还有部分增稠剂、凝固剂等成分。因此，蔬菜沙拉并非不能吃，只是人们在选择沙拉作料的时候可以有更健康的替代品。比如酸奶，可用于水果沙拉的制作；而蔬菜沙拉则可以用糖醋汁，添加坚果碎；当然还有一种中式沙拉酱也十分值得推荐，即芝麻酱，不仅营养，还能起到健脑、保健的作用。
营养真相 2:营养麦片不营养
燕麦片是近年来被人们普遍认可的健康食品。据营养师介绍，人们选择营养麦片，追求的是燕麦带给人体的保健成分，其中，尤以-葡聚糖这种黏水溶性膳食纤维为首要功能因子，有清理体内胆固醇等益处。然而市面上的营养麦片产品，通常含有非常多的配料。人们本想通过食用营养麦片来获取的燕麦营养成分，早就被植脂末、白砂糖等不够营养的成分所抵消掉了。
那么，什么是真正营养的燕麦片呢？
一是能通过外观直观看到颗粒较完整的燕麦；二是看营养成分，相比纯燕麦片，所谓营养燕麦片的蛋白质含量很低，-葡聚糖含量也较低，不仅如此，所谓的中老年配方营养麦片中，还增加了大量的钠负担。因此，选购真正营养的燕麦片其实非常简单，就是看营养配料表，配料中仅标注了燕麦两字即可。
营养真相 3:全麦面包差异大
营养师提出，超市中很多面包都会被打上全麦的旗号，但看其配料表，排在第一位的竟然多是小麦粉。事实上，真正的全麦面包，主要成分自然应是全麦粉。专家提示，只要掌握方法，在超市中选购真正的全麦面包其实并不难。两招辨识：首先，看面包的配料表，排在第一位的应该是全麦粉，真正的全麦面包一定要包括小麦的谷壳、麸皮以及胚乳和胚芽，三部分齐全的全麦粉才是最为合格的全麦面包的制作原料。其次，观察面包颜色，一般来讲全麦谷物在研磨完之后的颜色是棕褐色的；再次，品尝口感，粗粮食品在吞咽时会有拉嗓子的感觉，全麦面包也有这种特点。
营养真相 4:天然嫩肉粉可家庭自制
牛肉是人们平日里选择较多的肉类食品，但是制作起来容易老.在餐厅、家庭里，人们往往会选择通过添加嫩肉粉的方式，来让烹饪后的牛肉达到口感嫩滑的目的。然而，嫩肉粉的添加是否存有弊端呢？营养师提出，嫩肉粉的核心成分是蛋白酶，但会连同添加很多成分。那些额外的成分对于人们的健康而言并没有好处。比如：亚硝酸盐成分进入人体可与体内蛋白质结合，产生致癌物亚硝胺。另外，嫩肉粉中还会添加磷酸盐，人体食用后可以与体内矿物质结合，从而影响人体对矿物质吸收。其实，家庭可以通过简单自制嫩肉粉，不仅安全，还有一定的营养价值。这种自制嫩肉粉的原料，就是人们平日常见的水果--菠萝、猕猴桃及木瓜。选择三种水果中的一种，将其打成浆状，然后添加入牛肉当中腌制即可。
营养真相 5:煮鸡蛋时间长短有讲究
在街头的一些早点摊上销售的茶叶蛋，不知在锅里千滚了多长时间。事实上，这样煮出的鸡蛋非常不利于身体健康。将市面上买回的茶叶蛋打开后发现，蛋白质已经严重变性，在蛋黄与蛋清接触的地方还有一层黑膜。实际上，鸡蛋在水煮的过程中，会发生四个过程的变化：
一、煮鸡蛋时间不太长时，鸡蛋中的抗营养物质、沙门氏菌尚不能完全去除。
二、随着煮鸡蛋时间的延长，蛋白质刚刚凝固，沙门氏菌、抗营养物质都被去除。
三、水煮时间再延长，鸡蛋中富含的维生素E、少量DHA及不饱和脂肪酸等营养成分容易被氧化，脂肪氧化后产生自由基。
四、水煮时间再延长，鸡蛋中的这些营养物质不但被氧化，还容易产生黑膜即硫化亚铁--鸡蛋中某些含硫的蛋白质和鸡蛋中的铁发生反应，从而产生额外的危害，如妨碍铁的吸收，严重者还会导致结石，影响儿童生长发育。在煮鸡蛋的这四个过程中，显然第二个过程的鸡蛋最为健康，即蛋黄微微凝固的溏心鸡蛋。把握合适的煮蛋时间为煮沸状态下的3至5分钟，具体用时与鸡蛋大小相关。另外，有人用煮蛋器煮鸡蛋，煮成的鸡蛋时间也是合适的。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《5种高营养食物被你丢掉了》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“秋季男性养生5种养身”专题供您欣赏！
