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炎热的夏季，人们身体会由于气温的不舒适而导致情绪不佳、身体出现疾病的问题。因此，在夏季懂得调理身体，对我们的健康是非常重要的。尤其是对于患有慢性疾病的中老年朋友来说，更是如此。中医理论认为夏季补心为关键。因为，夏季炎热，出汗过多，食欲不振导致营养缺乏，会损害人们的心阴，因此夏季需要养心。那么什么食物最养心呢？今天小编给大家介绍一种非常适合在夏季食用的食物：西红柿。夏季巧食西红柿，可以解决我们身体出现的各种小问题，一起来看看吧。
[西红柿营养价值]
西红柿中所含的营养价值非常丰富，含有丰富的叶酸、维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、铜、锰等人体所需的微量元素。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的番茄素,有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
[西红柿的药用价值]
性味：味酸；甘；性微寒
功能主治：生津止渴；健胃消食。主口渴；食欲不振
用法用量：内服：煎汤，适量；或生食。
各家论述：
《陆川本草》：生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振。
摘录：《中华本草》
[西红柿养生功效]
西红柿的营养价值非常丰富，并且口味胃酸，可开胃健脾，非常适合在夏季食用。下面我们来具体看看，西红柿都有哪些具体的养生功效。
保护肝脏、营养心肌、降低血压
西红柿含糖量适度（为葡萄糖和果糖），维生素p,有类似阿司匹林的作用，可降低血液粘稠度，保护血管，能防治高血压。常食番茄对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。含有一种叫氯化铜的物质，对肝病有辅助治疗作用。
清热解毒、利尿通便、帮助消化
西红柿中含有的苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化，吃了油腻食物，吃点番茄不但助消化，且可防消化不良。番茄亦有利尿作用，吃番茄对肾病有益。热天还可以将番茄片熬汤当茶喝，有清热防暑作用。所含纤维质能使粪便中水分增多，还能转换成容易软便的物质，达到通便作用。
保护皮肤健康
西红柿含有丰富的维生素p,可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，维生素C的含量高，可保持皮肤的弹性。将番茄切碎加少许蜂蜜外用可以滋润肌肤，治疗癞皮病。
防止小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症
西红柿富含维生素A,能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助于治疗。
[夏季巧用西红柿]
现在已经到了炎热的夏季，上火、牙龈出血、口腔溃疡是可能是很多人经常遇到的头疼小病。并且很多患有心脏病、高血压的中老年朋友都会出现疾病不稳定的问题。同时，在夏季，人们都会因为炎热的天气而导致食欲不振。其实这些问题，只要一个小小的西红柿就能解决。下面我们来看看，我们日常日和巧用西红柿来防治常见小毛病。
1、治皮肤病
将鲜熟的西红柿去皮和籽捣烂敷于患处，每日2-3次，可治真菌、感染性皮肤病。
2、美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑。
3、治高血压
每天早晨选1-2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
4、治贫血
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，长期坚持，可治贫血。
5、治溃疡
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
6、治肝炎
取西红柿丁儿一匙，芹菜末儿、胡萝卜末儿、猪油各半匙，拌入沸米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
7、退高烧
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
8、治牙龈出血
将西红柿洗净当水果吃，连吃半个月，即可治愈牙龈出血。
9、防中暑
将1-2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
[西红柿食用注意事项]
西红柿是夏季的时令营养蔬菜，同时西红柿水分含量很好，生吃也非常的可口也可以当做夏季水果来食用。虽然说，西红柿功效繁多，但是也有一定的食用注意事项。下面我们来看看，我们在食用西红柿时，都有哪些需要注意的。
1、不宜空腹吃：空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
2、不宜吃未成熟的青色番茄：因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
3、不宜长时高温加热：因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
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夏季如何养肝护肝呢
我们都知道养肝护肝工作是非常重要的，但是却不是所有人都知道，应该采取什么样的方法，所以也会因此更容易让自己受到一些肝脏疾病的影响，那么到底有什么样的方法，可以帮助自己达到很好的养肝护肝效果呢？下面就为大家来具体介绍这些方法，希望可以给大家带来帮助。
经常锻炼是护肝的最好办法。锻炼不仅可促进血流通畅，使肝有足够的氧和营养物质供应，而且可加速新陈代谢，起到保肝作用。 暴饮暴食会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬果。
避免吃油腻、煎炸的食物，因为这些食物刺激大，难消化。辛辣、油腻、煎炸的食物只会加重肝脏的负担。 肝细胞对多种营养素的缺乏十分敏感，尤其是优质蛋白和维生素的缺乏，会引起肝细胞的损害。所以日常生活中，要多吃富含蛋白质的瘦肉或鱼类、蛋类、乳类，还应多吃些大豆制品。冬菇、猴头菇和灵芝类食物有帮助肝脏解毒的作用，同时也能提高免疫力。
如果在生活当中，你都能够注重以上所介绍的这些，养肝方法以及一些原则性的问题，相信都可以达到理想的功效，而且我们都知道，其实上述所介绍的方法，都是关于日常饮食问题，如果这些饮食问题，我们都能够做好的话，自然就可以达到最理想的养肝护肝效果了。
春季养肝保健康，护肝食物是必吃的，不能挑食
肝脏不想生病，就要吃对护肝食物，让肝脏很好的运转，对于重视健康的人群来说，护肝食物是不可少了，那吃什么这个好物对肝脏有帮助呢？
护肝食物主要有六种
护肝食物一：鸡蛋
鸡蛋含有的蛋白质质量特别高，所以这种优质的蛋白质可以起到很好的护肝作用，它可以更好的修复肝细胞，所以在平时的饮食当中，每天不能低于一个鸡蛋，如果肝脏有损伤者，可以每天吃两个到三个鸡蛋都可以。
春季养肝保健康，护肝食物是必吃的，不能挑食
护肝食物二：牛奶
牛奶所含的成分比较丰富，而且含有的蛋白质它会合成一种必需的氨基酸，再加上本身牛奶含有的蛋白质量也比较高，因此这种蛋白质特别容易被人体吸收，所以它已经被公认为是护肝养肝最佳的食品之一。
护肝食品三：猪瘦肉
瘦猪肉所含的蛋白质比较丰富，而且这种优质的蛋白质，对于护肝所起到的作用很好，每天只需要100到200克猪瘦肉，就完全可以满足护肝的需求。所以在饮食当中，每天可以吃一定量的瘦猪肉，就可以更好的护肝，保障肝健健康康。
护肝食品四：鱼肉
护肝主要是要吃一些含有丰富的优质蛋白质，所以在鱼肉当中蛋白质就特别优质，肉感特别细腻，而且做法多样化，口感也特别好，通过吃鱼就可以更好的护肝。
护肝食品五：豆制品
之所以把豆制品作为护肝佳品，是因为豆制品它所含的一种植物性的蛋白质，不但易于吸收，而且护肝的效果很好，因此对于很多想护肝的朋友，豆制品无疑是最佳的植物性优质蛋白质首选，而且它还含有氨基酸，结合于优质的蛋白质，护肝效果更好。
护肝食物六：西红柿
在西红柿当中含有番茄素，而且这种番茄素有很好保护肝脏细胞，以及损伤的肝脏细胞，而且还具有利尿等很多的功效，目前西红柿也成为很多人护肝最佳的食物。
而且还有很多的食物护肝，比如柑橘也能起到很好的护肝效果，百合，火龙果人很多的食物，都对护肝有很好的效果。所以作为想通过护肝，保障肝脏健康，可以了解更多这方面的护肝食物，相信通过护肝，不但肝脏健康，身体也会更健康。
按摩哪里对肝脏好
1.按太冲穴
盘腿端坐，用左手拇指按右脚太冲穴（脚背第一、二趾骨之间），沿骨缝的间隙按压并前后滑动，做20次。然后用右手按压左脚的此养生穴位，手法同前。
2.揉大敦穴
盘腿端坐，赤脚，用左手拇指按压右脚的大敦穴（脚大趾甲根部外侧）左旋按压15次，右旋按压15次。然后用右手按压左脚的此养生穴位，手法同前。
3.揉三阴交穴
盘腿端坐，用左手拇指按压右三阴交穴（内踝尖上3寸，胫骨后缘处）左旋按压15次，右旋按压15次。然后用右手按压左三阴交穴，按揉此养生穴位的手法同前。
养肝护肝茶
1、蒲公英茶
春季养肝保健康，护肝食物是必吃的，不能挑食
蒲公英全草皆可入药，药食兼用，其味苦、甘，性寒，归肝、胃、肾经，清热解毒，散结消肿，除湿利尿，尤其具有保肝、护肝的功效。
将蒲公英（75克）洗净，放入锅中，加水（1000毫升）淹过蒲公英。大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时。滤除茶渣，待凉后即可饮用。
2、三七花茶
三七花用开水泡饮，或同茶一起泡饮，每次4-6朵，其具有保肝明目、降血压、降血脂、生津止渴和提神补气之功效。每天一杯三七花茶，不仅保肝，还可治疗高血压、耳鸣、咽喉炎等多种疾病。
用三七花15克，桑叶12克，沸水冲泡，代茶饮用。也可水煎服，每日2次。有平肝泻火之功效。
3、蜂蜜柠檬茶
肝病专家建议：可以尝试在水中加入柠檬，柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁，有利于身体排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。蜂蜜不仅仅是女士们养颜的佳品，也是男士们护肝的良药。
柠檬用水打湿，表面抹上一层食盐，轻轻摩擦片刻，用水冲洗干净，并切去柠檬两头。柠檬切成两半，再切成薄片，以一层柠檬，一层蜂蜜的方式放入干净的玻璃瓶或者是密封瓶中。拧紧瓶盖，放入冰箱中冷藏5-7天即可冲调。（早上或者是下午3-4点皮肤缺水时饮用效果最好）。
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