红曲的功效是什么
真正的养生是什么。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。怎么才能作好中医养生呢？下面是小编为大家整理的“红曲的功效是什么”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
红曲是一种草本植物，他有很高的药用价值，在中医上被充分的运用，红曲的主要功效有活血化瘀，健脾消食，而对于产妇的恢复也有帮助，下面我们就来详细说一下。
红曲的功效与作用
活血化瘀，健脾消食。治产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢，跌打损伤。
①《饮膳正要》：健脾，益气，温中。
②《本草衍义补遗》：活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。
③《纲目》：治女人血气痛及产后恶血不尽，擂酒饮之良。
④《本草备要》：入营而破血，燥胃消食，活血和血。治赤白下痢，跌打损伤。
⑤《医林纂要》：解生冷物毒。
红曲的用法用量
内服：煎汤，2～4钱;或研末入丸、散。外用：捣敷。
红曲的禁忌注意
脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。
①《本草经疏》：无积滞者勿用，又善破血，无瘀血者禁使。
②《本草从新》：忌同神曲，脾阴虚胃火盛者勿用。能损胎。
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红曲是什么
在我们平时的生活上，你是否都了解红曲是什么，这是一种中药成分，据说对于人们的健康是很重要的，也是一种常用的食物添加剂，在平时的时候，红曲因为色彩是十分鲜艳，所以在食物上是十分应用广泛，下面我们就去了解下相关的知识吧。
红曲是什么?这样的产品因为色泽鲜艳，且比较有一个纯正的色调、看起来都是十分的饱满、光热稳定性也是不错的，这是属于一种天然性质的且属于绿色理想的着色剂。红曲的应用范围也是十分的广泛，在我们常见的一些食品之中是十分的常见的，可是肉制品、糖果、糕点、果酱、饮料、果汁、色酒、酱油、保健醋等);药品类(药品着色剂、功能性保健品);化妆品类。
此菌在自然界多存在于乳制品中，亦可用粳米作培养基进行人工培养，使之成红曲米。为不规则形的颗粒，状如碎米;外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质酥，陈久为佳。
炮制：筛净灰屑，拣去杂质。红曲炭：将净红曲微炒，使外部呈黑色，内部呈老黄色为度，喷淋清水，冷却。为曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米。
功能主治：活血化瘀;健脾消食。主饮食积滞;脘腹胀满;赤白下痢;产后恶露不尽;跌打损伤。分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。
在我们的饮食上，红曲是什么?是一种十分常见的食物添加剂，也是一种十分多见的中药，对于人们的健康很有益处。所以，在平时的时候，我们对这些情况是十分的了解的。我们一定要对此明白才是。
红曲的功效和禁忌
对于红曲的认识，相信很多的人都一样，单纯的以为它就是用于烹饪中的调味料，这是因为在家里的厨房里能经常见到，其实不然，红曲还是一味中药来的，而且其历史悠久，在一千多年前就已经有了。红曲是以籼稻、粳稻、糯米等为原料，用红曲霉菌发酵而成的，那么，红曲还有什么功效用用以及食用禁忌了，下面一起来看一下吧。
一、红曲的功效与作用
红曲，味甘，性温;归肝、脾、胃、大肠经。具有活血化瘀、健脾消食的功效。主饮食积滞、脘腹胀满、赤白下痢、产后恶露不尽、跌打损;
1、
近代医学研究报告认为，红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇;2、红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素;3、
红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。二、红曲的食用禁忌
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。
三、红曲的食用方法
1、
在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作;2、
可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作;3、
可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色;4、
粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。四、红曲的选购方法
红曲呈长卵形、类椭圆柱形或不规则形，略扁，长5-8mm，宽2-3.5mm，厚1.5-3mm。表面紫红色或棕红色，凹凸不平，有的具浅纵、横纹理。质脆，易沿横纹理断开，断面平齐，边缘红色至暗红色，中部略凹，白色至浅红色。气特异，味淡、微甘，以红透质酥、陈久为佳。
红曲的功效与作用_红曲的药用价值
导读：中药红曲的功效与作用专区，为您详细介绍红曲的功效与作用、红曲图片、红曲的药用价值、红曲的副作用等，要想知道更多红曲的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
红曲简介红曲图片红曲的功效与作用红曲的药用价值红曲的食用方法红曲的营养价值红曲的副作用红曲简介
红曲是传统的中药材之一。始用于唐代，已有一千多年历史，是红曲霉寄生在米上的发酵品。为不规则形的颗粒，状如碎米；外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质酥，陈久为佳。红曲既是中药材，又是食品，在中国古往今来一直被广泛用作食品着色剂、调味剂、红腐乳制造原料、肉类保存剂和药物。
红曲图片
红曲的功效与作用
活血化瘀，健脾消食。治产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢，跌打损伤。
1、《饮膳正要》：健脾，益气，温中。
2、《本草衍义补遗》：活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。
3、《纲目》：治女人血气痛及产后恶血不尽，擂酒饮之良。
4、《本草备要》：入营而破血，燥胃消食，活血和血。治赤白下痢，跌打损伤。
5、《医林纂要》：解生冷物毒。
红曲的药用价值
1、治心腹作痛：赤曲、香附、乳香等分。为末，酒服。（《摘元方》）
2、治小儿头疮，因伤湿入水成毒，脓汁不止：红曲捣罨之。（《百选方》）
3、妇人产后瘀血不下、腹痛：红曲3一12克，加黄酒煎汁，趁温服下。
4、温热泄痢（急性肠炎）：红曲15克，炒研细末，合六一散（飞滑石6份、生甘草1份组成）等分，每服2～9克，米汤送服，一日3次。
5、小儿头疮、黄水疮：红曲炒研细末，麻油调敷患部，一日2次。
红曲的食用方法
1、在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作。
2、可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作。
3、可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色。
4、粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。
5、使用红曲米时需注意，用量不宜多，否则口味发苦，不过可加点糖，起到去酸解苦的作用。
6、红曲米的生产工艺包括浸米、蒸饭、晾饭、接种、推曲、搓曲、上铺、喷水拌曲、出曲晒干等工序。一般从米饭培养至出曲，大约需4天左右，红曲米米粒外表便全部呈紫红色，经晾干或烘干即成。而在成品红曲米中，仍有一部分色菌在继续发酵，最终使红曲米中残存的白心红透，所以民间有陈年红曲米比新货好的说法。
红曲的营养价值
1、近代医学研究报告认为，红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。
2、红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素。
3、红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
红曲的副作用
脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。
1、《本草经疏》：无积滞者勿用，又善破血，无瘀血者禁使。
2、《本草从新》：忌同神曲，脾阴虚胃火盛者勿用。能损胎。
以上就是一些红曲的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注中医养生频道。
红曲的功效与作用
生活中常见的中药材药的种类有很多，很多人在使用时，都不知道该如何抉择，比如红曲，所以在选择之前，需要对它的功效和用量等有一定的了解，那么你知道红曲的功效和作用都有什么吗?
【别名】红曲霉、紫红曲霉、红大米、红糟
【来源】真菌类子囊菌纲曲霉目曲霉科 红曲 Monascus purpureus Went.，以 菌丝体及孢子 入药。
【性味】甘，温。
【功能主治】消食和胃，活血止痛，健脾，燥胃。用于饮食停滞，胸膈满闷，消化不良。
【用法用量】2～3钱，水煎服。
【备注】（1）菌丝体生长在江米内，使江米变成紫红色，故称 红曲 。
【摘录】《全国中草药汇编》
【出处】《饮膳正要》
上文就是对红曲的功效作用及食用方法等的详细说明，像红曲这类药物在疾病上的效果是非常不错，不过要注意的是，使用红曲的时候，需要适量的进行，不宜使用的太多，否则对身体也是没有任何好处的。
中药红曲功效作用
一直以为红曲是调味料来的，家里一直用这个做红色的糯米饭，但是也不奇怪了，多少种中药都可以用来调味，像桂皮、八角、花椒就是这样的，而红曲是一种草本植物，它的形状是长卵形的，还有一些是不规则的形状，而颜色并不是鲜艳的大红色，而是此紫红色，味道的话也是有点甜味，那么做为中药它有什么功效呢?下面一起来学习一下吧。
红曲味甘性温，入肝、脾、大肠经;具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效;可用于治产后恶露不净、淤滞腹痛、食积饱胀、赤白下痢、跌打损伤等症。红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素。红曲粉是又红曲米粉碎而成，方便使用，红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，红曲粉对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素;红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
红米的米色呈粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性`病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性`病有着重要的价值。
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
