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猪肉是我们餐桌上最常见的肉类食物之一，并且受到人们的喜爱。不过，在选购猪肉时是有讲究的，要多注意观察猪肉的好坏，避免选购到劣质猪肉。接下来，小编为大家科普一下如何选购猪肉吧。
猪肉的选购方法
观察肉的颜色
健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。
观察肉皮
健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。
闻气味
新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。
观察淋巴结
健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的，而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色。
看弹性
正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。
3种劣质猪肉的特征
不大新鲜的猪肉
肉色稍暗，脂肪缺乏光泽，表面干躁或发粘，弹性差，指压后凹陷不能完全恢复原状，且带有酸味或氨味。
变质猪肉
无光泽，脂肪呈灰绿色，外表粘手，新切面发粘，指压后不能恢复原状，且有臭味。肉内细菌已繁殖，不能食用。
灌水猪肉
这种肉由于含有多余的水份，致使肌内色泽变淡，或呈淡灰红色，有的肿胀，从切面上看湿漉漉的。
这时候可以从两个小技巧鉴别：一是注意销售注水肉的肉案子上是不是湿的，严重的如果有积水，则说明是注水肉；二是用卫生纸或卷烟纸，紧贴在瘦肉或肥肉上，用手平压，等纸张全部浸透后取下，要用火柴点燃。如果那张纸燃尽，证明猪肉没有灌水；如果那张纸烧不尽，点燃时还会发出轻微的啪啪声，就证明猪肉是灌水了。原因是猪肉内含有油脂，能够助燃，而水分过多则不能燃烧。
延伸阅读
湿气来袭不用担心 学会这几招轻松祛湿
在中医上认为，湿气会诱发以及恶化疾病，常见的疾病中有很多都是和湿邪有关的，古人云：千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。现代多数人都有一定的湿气，只是轻重程度有所不同。一般湿气重的人，都会出现身体乏累，容易犯困，食欲下降，手脚容易冰凉，脸上也会有粘腻不适感，除了这些常见的湿气重的症状以外，还可以通过观察脸部来自测是否湿气过重。
1、脸上出现斑点
体内湿气重，会影响新陈代谢的速度，导致体内的毒素无法排出来，黑色素就会在皮肤中沉淀，从而导致脸上的色斑加重。
2、脸上长痘痘
体内的毒素垃圾无法及时排除，会堵塞毛孔引起痘痘。长痘痘的这个情况还有可能是体内内分泌失调引起的。
3、脸部皮肤粗糙
湿气重会导致脾胃功能差，湿气停留在身体内部会影响皮肤的新陈代谢，容易导致皮肤粗糙干燥瘙痒等等，尤其是出现在我们脸部的皮肤上，因为脸部的皮肤会比我们身体的皮肤更加细腻敏感，所以也更加容易受湿气影响。
4、皮肤暗沉无光
湿气重导致的人体气血运行不畅，脸部是人体血管最为密集的地方，所以气血不足也会明显出现肌肤暗沉的情况，当然也要想清楚，造成气血不足的因素有很多，也可能是身体上的其他疾病引起的气血不足，所以当皮肤出这种情况的时候，也不能盲目祛湿，需要检查一下身体看看是否有其他疾病影响导致的。
5、脸部皮肤粗糙
湿气影响皮肤的正常代谢，会导致皮肤的粗糙干燥等等，尤其是脸上的皮肤。
湿气来袭不用担心 学会这几招轻松祛湿
1、运动祛湿法
体内湿气重的人大多都是饮食不注意，吃的比较油腻，日常生活中也缺乏运动，这些人会感到身体沉重并且疲惫，四肢无力也更加无力运动，这样久而久之恶性循环，会导致湿气在体内久久不能祛除。湿气可以缓解生活上的压力，促进器官的运作，加速湿气排出体外。
2、艾灸祛湿法
很多时候我们都不能自行把体内的湿气排出，在艾灸之后，可以把湿气消除。
3、避免潮湿的环境
我们身体的湿气除了自身代谢会有问题之外，也有一部分受环境影响，如果经常身处潮湿、阴气重的环境中，就会容易导致湿气入侵。
惊蛰到,病复苏!学会这几招,轻松应对感冒咳嗽!
俗话说“二四八月乱穿衣”，惊蛰节气乍暖还寒、气温多变，人容易感冒，所以要坚持“春捂”。这段时间最常见的就是感冒、咳嗽的症状了!咳嗽虽不是什么大问题，但有时候咳得胸肺疼痛，那可是非常的折磨人!患了咳嗽怎么办?下面为你介绍几种神奇止咳化痰的穴位，咳嗽一按就好了!
咳嗽吐白痰，手搓“大椎穴”
低头的时候，颈后部最突起的那块骨头就是大椎穴所在的位置。这里是人体所有阳经的汇聚之处。咳嗽、咽痒、吐白痰、流清鼻涕的人适合刺激它。
刺激大椎穴的方法很简单，用手掌搓大椎穴，以皮肤发红发热为度。洗澡的时候还可以用淋浴浇浇大椎穴。哪怕只是用热毛巾焐焐大椎穴，也有缓解症状的作用。
咳嗽吐黄痰，掐按鱼际穴
如何是肺热引起的咳嗽，这类患者在咳嗽的同时，往往有黄痰，且质地黏稠。此时可以适当刺激鱼际穴。
鱼际穴位于手掌大鱼际部的中点处，靠近第一掌骨的边缘，能调理肺气、解表宣肺、清热泻火，因此常被用来治疗风热感冒、头痛身热、咽喉肿痛、急性扁桃体炎等症。刺激鱼际穴的时候，要用拇指的指尖反复用力点按，直至出现明显的酸胀感。
哮喘咳不停，艾灸风门穴
哮喘是在春节常见的易复发疾病。中医将哮喘分为热喘、寒喘和虚喘三类。其中，在此时发作、加重的哮喘，多被归为寒喘。寒喘的主要诱因是外感风寒，或者吃了寒凉的食物。患者在发作时怕冷，脊背有如冷水浇灌，并有胸闷气短的感受。
这类患者防寒保暖的重点是背部。因为背部有一个风门穴。这个穴是风出入胸腔的门户。艾灸这个穴位，可以牢牢守住寒风出入肺部的大门，保护肺部不受寒邪侵袭，从而减轻寒喘的病情。
推荐感冒止咳妙方
1、鸡蛋羹
材料：鸡蛋两个
做法：将两个鸡蛋打到碗里，放入比鸡蛋的量稍多一点的水，(大约是1：1)，放入盐进行搅拌，然后倒入纱布进行过滤，最后放到开水的锅里蒸10分钟即可。整出来以后放入几滴香油。
适用于：伤风感冒导致的咳嗽
2、含生姜片
材料：姜片
做法：把姜切片，然后放入嘴里不要嚼不要咽，等到感觉没有味道的时候吐出来，可以有效解决痰多咳嗽。
适用于：痰多咳嗽
3、红糖姜汤
材料：红糖、姜
做法：提前把姜切片，用砂锅熬水，待水烧开放入红糖，红糖融化以后，放入姜片，熬制十分钟即可。
适用于：偶感风寒
4、冰糖雪梨
材料：雪梨一个，冰糖若干(看你自己的口味)
做法：雪梨削皮，用小刀将雪梨的内核去掉，使其呈空心状，然后在空心的位置放入冰糖，少许的水。将做好的雪梨放入瓷碗里，然后放入锅里蒸一小时即可。
以上的方法只对轻微感冒咳嗽适用，如果感冒严重，必须到医院就诊，千万不可自行解决，这是对宝宝不负责任的态度。这些问题都是老生常谈，平日要加强身体素质才能对抗感冒病菌!
这几招帮你预防“耳背”
人一到老年，身体的各种器官都开始逐渐的老化，五官也会越来越退化，耳背就是其中一种，不过其实有很多原因都可能导致老人耳背。我们也经常能见到一些老人说话声音很大，听别人说话都要用手挡住耳廓才可以，今天，小编就给大家说说耳背的原因，以及如何预防。
引起的原因主要有：
1.遗传性因素，此类老人有一定的家族遗传史。
2.烟酒过度。
3.有全身性疾病，如高血压、动脉硬化、糖尿病等。资料显示，70％的老年耳聋者有动脉硬化。
4.与不良的饮食习惯有一定的关系。
5.长期接触噪声，如工业、农业、建筑、娱乐中的噪声。
6.使用某种耳毒性药物、感染某些病毒性疾病或因某些疾病进行放疗和化疗等等也易发生耳聋。
专家告诉我们，有一些老年性 耳聋，是由于高血压和动脉硬化导致大脑供血不足造成的。因此就出现了，有些老人在听别人说话的时候，有的能听清，有的又听不清的现象。而就是这些原因，给老年人的日常生活带来了很大的危害。
看电视、听广播音量过大容易造成邻里矛盾；在街上听不到汽车的声音，容易造成交通事故。因此对老年人来说，耳聋会严重影响其生活质量。久而久之，由于耳聋，这些老年人就不愿与人交往，而正是由于缺乏与人的沟通，使得他们的性 格变得急躁、孤僻、甚至古怪，身心健康受到一定影响，还可成为发生老年痴呆症的诱因之一。
四大信号
最简单的方法就是看电视，如果看电视时老人总把音量开得很大，家属就要提高警惕了。
老人耳背的第二个信号是，一段时间以来，老人说话嗓门大了很多，自己却浑然不觉。
第三个信号是，说话的时候老人总“打岔”。
第四个信号是，和他人交流少了，性格变得急躁、孤僻甚至古怪了。
危害
耳背可能导致老年痴呆
在门诊曾有这样一则病例，患者是某研究院的研究员，67岁，因为耳朵听力下降而来医院看病。问诊中，老人提到，不知为什么，近半年来，她的记忆力开始明显下降，于是变得非常担心。而事实上，这只是由于老年性耳聋引起的轻度问题，严重时，听力衰退有可能导致老年痴呆症。
从生理上讲，听力衰退不仅使老人接受外界信息的能力变弱，还会导致老年语言障碍。因为听觉和听觉语言中枢同在颞叶，而听觉语言中枢需要完好的听觉系统传导，当听力减退时，听觉传导减少，听觉语言中枢接到的信息自然相应减少，这就是人们常说的“ 聋哑”。这种听觉和听觉语言中枢的长期闲置，就可能导致大脑某个特定区域的功能失灵，造成老年痴呆。
老人听力衰退是人体衰老在听觉上的一种表现，属生理现象，但也有病理性的因素，或者还可能是外在环境的影响。比如环境噪音、细菌病毒感染、耳毒性药物都可以直接破坏听细胞，而精神因素、代谢紊乱、维生素及微量元素缺乏以及一些老年全身性疾病也会加速听细胞的衰落。所以，尽管无法制止老年性耳聋的发生，也可以根据致病的诱因积极采取相应的措施，尽可能避免或延缓症状的发展。
耳背应该怎么预防
预防措施
1.尽量避免使用耳毒性抗生素
老年人可适量补充维生素A、维生素D及维生素E，而尽量避免使用耳毒性 药物，如庆大霉素、链霉素、卡那霉素、新霉素等，因为这些药物很容易引起听力损害。
2.控制高血压预防老年性心血管疾病
老年人，尤其是患有心血管疾病的老年人，一定要少吃饱和脂肪性 饮食，以降低高血压的发生率。一旦发现高频听阈下降，应服降胆固醇药、血管扩张剂等，以免引发耳蜗微血管病变。
3.改掉挖耳习惯进行耳穴按摩
经常用耳勺、火柴棒掏耳朵，容易碰伤耳道，引起感染、发炎，还可能导致鼓膜损伤。常按摩耳垂前后的处风穴（在耳垂与耳后高骨之间的凹陷处）和听会穴（在耳屏前下方，下颌关节突后缘凹陷处），可以增加内耳的血液循环，有保护听力的作用。每天早晚各按摩一次，每次5—10分钟。
4.远离噪声锻炼老年人倘若长时间接触机器轰鸣、车间喧闹、人声喧哗等噪声，会导致内耳的微细血管经常处于痉挛状态，内耳供血减少，听力急剧减退，甚至引发噪声性耳聋。所以，老人不要在马路边晨练，尽量少进行噪声过大的文艺活动，如打鼓、击掌等，而应坚持慢跑、舞剑、散步等活动，促进全身血液循环，改善内耳的血液供应。
5.保持平常心态多与他人交往
如果老年人经常处于急躁、恼怒的状态中，会导致体内植物神经失去正常的调节功能，使内耳器官发生缺血、水肿和听觉障碍，容易出现听力锐减或暴发性耳聋。所以老年人要尽量使自己心情愉快，与周围人交谈。比如，老人们围坐在一起，相互谈天说地，共同切磋棋艺，通过与他人的交流和自己发出的不断笑声，促进内耳供血循环，减缓听细胞的衰落。此外，坚持每天进行发声读报，也是延缓语言中枢退化的好办法。
6.积极治疗和预防耳科疾病，如感染、耳硬化症、听神经病等。当发觉听力减退或耳鸣时，应尽早到医院就诊。
7.注意饮食保健。
不吃或少吃高糖、高盐、高胆固醇及低纤维的食品，多吃粗粮、蔬菜、海产品等微量元素丰富的食品。
8.加强身体锻炼，促进血液循环。老年人应坚持力所能及的体育活动，以保持机体的良好状态。做耳保健操对预防耳聋是有好处的，但动作一定要轻柔。
保护耳朵吃什么食物好
1、铁元素食物
注意铁元素的补充，能有效地预防和延缓老年人耳鸣、耳聋的发生。
含铁丰富的食品主要有紫菜、虾皮、海蜇皮、黑木耳、黑豆、黑芝麻、香菜、黄花菜等。
2、锌元素食物
锌虽然在体内含量很小，但其作用很大。研究表明，患有耳鸣耳聋的老年人有近1/3的人体内缺锌，45岁以上的人群每天要保证摄入15毫克锌，这样才能维持体内锌元素的平衡。
含锌丰富的食物有动物肝脏、粗粮、坚果、蛋类、海参、牡蛎等。
3、维生素食物
维生素c、维生素e有提高人体歧化酶的作用，促进氧气的利用，改善末梢的血流量，能起到保护内耳的作用。这些元素主要含在各种绿色蔬菜和柑桔、核桃、花生中，只要平时常吃就行。
维生素d能促进人体对钙的吸收，医学研究发现，很多患耳鸣、耳鸣的老人，与血中钙的缺乏有密切关系。这类元素主要含在动物肝脏、蛋类、蘑菇、银耳中。
4、补肾的食物
中医认为，肾开窍于耳，听力的衰退与肾虚有着密切的关系。故老年人可在医生指导下服用一些补肾的药物，如六味地黄丸、金匮肾气丸、龟龄丸等，也可常喝核桃粥、芝麻粥、花生粥、猪肾粥等，对于保护听力颇有裨益。
学会这几招相当于吃“食物泻药”，每天吃一点，天天按时上厕所！
推荐8种便秘疗法，希望对患者的症状缓解有一定的帮助。
1凉开水、冷牛奶
早晨起床先空腹饮用一杯凉开水或一杯冷牛奶，肠胃受到刺激会产生便感。长期坚持就会形成早上排便的好习惯。
2水果、酸奶
经常饮用酸奶可以有效解除便秘，在酸奶中加入香蕉、草莓、桃子后的味道更好。饮用酸奶后，肠内的有益菌会增加，这些菌可分解酸奶形成有机酸。通过有机酸的刺激肠道使蠕动加剧，利于排便。
3核桃
核桃具有补肾、暖肺、润肠的作用。体弱、产后的便秘妇女尤其适合。核桃对大便异常干燥者十分有效。
4决明子茶
20-30克决明子 加入700毫升的水，熬到汤收到一半时关火。便秘吃什么药好？作为温和的通便剂决明子还具有治疗高血压和醒酒的功效。
5芦荟茶
芦荟中的成分具有调理肠胃和导泻的作用。把洗净的芦荟切成8毫米厚的薄片，放入锅中加入水，没过芦荟即可。用小火煮熟后滤出芦荟饮用。
6青梅干
青梅干中的柠檬酸不仅可以刺激胃还可以刺激肠的蠕动。
7米醋
米醋30毫升（约两大勺），蜂蜜两勺，搅拌3-5倍的水，每餐后饮用。米醋可以促进排便，但是直接饮用会伤及胃和十二指肠，所以要稀释后饮用。便秘严重者可以加大剂量。
8紫菜芝麻饭
将100克烤紫菜 剪成细丝，再将120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎。把三种原料拌在一起储存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起。
不吃药治便秘的办法也有很多
若是长期便秘，或者老年人便秘，可以早晚喝一杯亦舒堂火麻生态茶，包含有火麻仁、决明子、桑葚、黑木耳、番石榴等成分，老年人若是有三高问题，也可以同时得到改善。若是不太严重的便秘，则可以通过以下2个方法调养：
1、按摩食指根部
便秘的不快感，旁人没办法体会到，所以在此将以下的方法推荐给各位，来治疗慢性便秘：
经常按摩食指根部的关节即可，左右轮流，可以达到催便的效果。
2、正时针揉腹治便秘
老人便秘主要原因是肠蠕动功能下降，使肠内粪块没能排到乙状结肠部。按正时针方向进行揉腹，也就是依照结肠部位走向进行按摩，通过按摩刺激增加结肠蠕动，使粪便到达直肠部，刺激肠壁神经感受细胞传入大脑，产生便意。
具体做法是：起床之后排空小便，喝凉开水300至500mL.站立，右手掌心放置在右下腹部，左手掌心放置在右手背上，从下腹部按摩上提至右季肋部，推向左季肋部，再向下按摩到左下腹部就可以。沿正时针方向反复按摩30至50遍。每日做一回，10日后即能够见效，30日后可完全达到自行正常排便。
尤其tips:
1.切勿反时针方向按摩。
2.这种方法具有增加腹肌运动与肠蠕动功能，因此不宜在过分饥饿或者饱餐时进行。
3.患有腹部急性炎症和恶性肿瘤时，不宜进行。
4.体弱者可以采用平直仰卧位进行按摩。
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