吃错大蒜的危害多还会致癌的
健康的身体多养生多运动。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。怎样才能实现科学的养生常识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供吃错大蒜的危害多还会致癌的，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
大蒜是大家公认的杀菌，抗癌食物，在大家看来，天天吃蒜就可以预防疾病了，但是你知道如何错误的吃大蒜反而不养生，还会让你有患癌的风险的？
大蒜吃错会致癌
最受人们关注的是具有增强人体免疫力和极具杀菌力的大蒜素（大蒜素：大蒜中含有蒜氨酸与蒜酶这两种有效物质，这两种成分分别存在于新鲜大蒜的细胞里，只要把大蒜碾碎，让它们彼此接触，就会产生一种没有颜色的油滑液体即大蒜素），尤其对上呼吸道和消化道感染，真菌性角膜炎有显著效果。
据研究表明，大蒜含有叫硫化丙烯的一种辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫良有很好的杀灭作用，可以起到预防流感，治疗感染性疾病和驱虫的作用。
大蒜能诱导脱毒酶的活性，通过增强解毒功能，干扰亚硝胺致癌物质的合成，而且大蒜中所含的硒具有抑制瘤癌或抗癌的良好作用；大蒜中的有效成分还具有降血脂和预防冠心病及动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
吃错大蒜的危害多还会致癌的
但是你知道吗大蒜不仅可以抗癌，有可能还能致癌，接下来我们就一起来看一下
大蒜常被用来爆香提味、增添香气，是家庭主妇不可或缺的辛香料之一。可是近来有网路传言指出：大蒜、洋葱加热后，会变成致癌物,让网友陷入恐慌。对此，营养师表示，大蒜会不会产生致癌物，其实关键在于料理方式及温度的不同！以一般水炒的烹调方式处理，并不会产生致癌物质。但若经高温油炸方式处理，像是蒜酥片、油葱酥或洋葱圈等，就可能含有致癌物质-丙烯酰胺。
大蒜吃起来有味，但它的功效可不小。大蒜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素以及粗纤维、钙、磷、铁和微量元素锌、铜、镁等。
大蒜的作用在于：促进消化液的分泌，增强食欲，去腥味。并可预防感冒、细菌性痢疾、增强记忆力、对增强阴茎海绵体的力量有一定的疗效。具有抗菌、消炎、驱虫等功能。大蒜中含有硒，可抑制癌细胞扩散，防止良性瘤癌变等功效。所以，在日常饮食中，吃肉时应适量吃一点蒜，既可解腥去异味，又能达到事半功倍的营养效果。
需要注意的是：
大蒜素遇热会很快失去作用，因此只可大火快炒，防止有效成分被破坏。另外，大蒜并不是吃得越多越好，每天吃一瓣生蒜（约5克重）或是两三瓣熟蒜即可，多吃也无益。大蒜辛温、生热，过多食用会引起口干、视力下降等症状。有些长期过量吃大蒜的人，到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有大蒜百益而独害目之说。大家可以在以后再烹饪肉类的时候，不要忘了放一些蒜，即营养又美味。
延伸阅读
饮食禁忌 不起眼的这物吃错竟会致癌
在生活中，通过摄取食物能获得健康身体，但凡事有两面性，食物能保健身体，也能伤害身体。饮食禁忌，需要大家注意，一方面是食物安全性不高，另一方面则是摄取的食物和我们身体会发生反应，影响到身体调节。癌症是常见疾病，与几十年前相比，死于癌症人数增多，癌症种类也增多，很多时候，因为错误饮食，会造成我们患上癌症，下面就来说说，在生活中，这个不起眼的食物要是吃错了，会导致癌症发生。
吃槟榔要注意
这里说到不起眼、食用错误会导致癌症的食物就是槟榔了，作为一种水果，槟榔在南方地区备受人们的喜欢。南方地区很多人，每天少不了的事情就是嚼槟榔了。
槟榔能药食两用，在食用时，可以吸收其中酚类、多糖、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、生物碱、鞣酸等，保证身体需要。
就药用价值来说，槟榔还可入药，槟榔具有杀虫、破积、降气行滞、行水化湿的功效。对于治疗常见的绦虫、蛔虫、饶虫等寄生虫感染有较好的作用，古代不少中医还会把槟榔和乌药、人参、沉香熬成四磨汤，用来治疗肠胃疾病。
错误食用槟榔的危害
知道了槟榔的营养价值、药用价值，并不是说就可以安全的吃槟榔了，要是食用错误，往往还会伤害身体，那么错误食用槟榔的危害有哪些呢?
1、造成口腔癌
近年来，因为错误饮食，导致口腔疾病已成常态，口腔癌属于常见的口腔疾病，在台湾，还会将口腔癌称作男性的第五大癌症。口腔癌的发生，往往是因为忽视对于口腔的保护，造成口腔出现病变。
经常吃槟榔就会导致口腔癌的发生，在吃槟榔的时候，会造成口腔黏膜发生纤维化，这属于癌变的前兆。槟榔中的多种活性成分、代谢产物有毒性，会造成食用者直接、间接感染上毒素。
槟榔中的槟榔生物碱、槟榔鞣质、槟榔特异性亚硝胺、活性氧会损伤口腔纤维细胞，造成角质细胞发生变性，影响到细胞增殖，造成细胞死亡。
中秋的是脚步越来越近了，中秋佳节，对于很多人来说不仅有法定节假日可以让我们好好放松一下，更可以抽出时间来好好的大吃特吃一顿，而月饼就是中秋节很好的“代表作”了，如今月饼的馅料越来越多，从刚开始的五仁馅，变成了各种各样的水果馅、鲜肉馅等等，让人垂涎欲滴，但是我们在购买月饼的时候一定要注意买合格的月饼，因为有些不合格的月饼是容易致癌的。
市面不合格的月饼多吗？
现在食药监管部门的力度越来越大了，我们在新闻上能看到各种各样月饼作坊被查封的消息，这些作坊基本上都是生产不合格月饼的。
月饼是被吃的，进肚子的东西是一定要保证安全的，但是很多黑心的月饼作坊只顾着销售和卖相，对月饼吃了到底是否健康这件事上直接忽视掉了。
不合格月饼有哪些情况
1.防腐剂超标会致癌
月饼的防腐剂超标是一个很大的难题，几乎年年都有新的发现，很多小作坊里生产出来的月饼，品相精美，勾人食欲，其实这些都归功于防腐剂加多了的原因。防腐剂吃多了，是很容易致癌的。
防腐剂严重的影响到了人们的身体健康，防腐剂按照来源可以分为合成类化学防腐剂与天然防腐剂，化学防腐剂当中许多是属于人工合成的化学品，都是有毒的，致癌的可能非常大。
2.糖精钠超标很伤身
糖精钠是一种甜味剂，市场上销售的糖精钠是一种邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，糖精钠浓度高了的话是会出现苦味的。
制成糖精钠的原料有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，都是石油化工产品，甲苯容易挥发和燃烧，甚至是还会引起爆炸的。
人体在大量摄入糖精钠之后，会引起中毒，对身体危害比较大，糖精钠的制作工序基本上都是不完整的，而其中含有重金属、氨化何物等杂质，如果在体内长期存留与积累，就会不同程度的影响着人体的健康。
2、引发喉癌
在生活中，要是经常抽烟的人，食用槟榔，还会引起喉癌、咽癌的发生，这是因为香烟中的有毒物质，会和槟榔发生反应，影响到人们的咽喉，造成咽喉不适。
3、造成肝病
吃进身体的食物需要进行分解，槟榔同样如此，在吃槟榔的时候，要进行代谢，需要肝脏的配合，这样还会造成乙肝、丙肝的形成。
严重的时候，甚至会造成肝硬化，造成肝细胞发生癌症，这些都需要大家多加注意。
4、伤害牙齿
要是细心观察的话，你会发现很多南方人因为经常吃槟榔，会造成牙齿脱落。
即使口中还有几个牙齿，那往往也已经变黑了，一方面槟榔的汁水呈现出紫红色，会浸染牙齿;另一方面，则是槟榔的那种清凉的口感、微苦的味道会不断的刺激牙齿。最主要的情况，则是在咀嚼槟榔的时候，会造成牙齿的活动频率超过正常的负荷，牙齿会不断的被咬耗，造成牙床发生动摇。对于孩子来说，尽量不要吃槟榔，以免影响到牙齿的发育。
5、孕妇不宜食用
而对于孕妇来说，在生活中也不适宜食用槟榔，槟榔的刺激性口感，容易造成孕妇在短时间里接受不了。
同时，槟榔中的某些物质不适宜孕妇摄入，孕妇要是食用过多，或者是错误的食用还会导致流产的发生，甚至会造成生出畸形的胎儿。
6、心血管疾病患者不宜食用
通常情况下，我们吃的水果、蔬菜对于降血压、降血脂、降血糖有较好的作用，蔬菜瓜果是不少心血管疾病患者应该食用的食材。
槟榔虽说是水果，但是心血管疾病患者，最好不要食用，心血管疾病患者食用槟榔过多，会造成肥胖的发生，并且，会造成身体中高密度脂蛋白胆固醇的含量不断减少。血压、心率、尿酸等物质会不断提高，这些都会为心血管疾病的发生提供条件，严重的危害到健康。
不少人在吃槟榔的时候，会猛地一下增加心跳，对于年轻人还好，还能够控制一下，对于本身容易出现血压紊乱的人来说，无疑是有危险的。
7、造成幻觉
在湖南湘潭的一项调查中显示，经常吃槟榔还会造成头晕、心悸的情况，甚至会对槟榔产生依赖，产生一种瘾，这样的情况，在临床上会称作醉槟榔反应。会影响到正常的工作、学习，这也需要大家多加注意。
结语：以上就是在生活中，食用槟榔注意事项的简单描述，对于食用槟榔的危害，大家也都知道了，希望上面的介绍对大家有所帮助，在生活中科学、合理的食用槟榔，以此能够保健好身体。
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吃错猪肉可致癌 这些禁忌要劳记
猪肉，这种最常见的肉类食物在吃的食物也是需要注意不能与哪些食物同吃的。同时，想要吃到放心健康的猪肉还需要注意几点禁忌才行。下面，小编为大家来具体介绍一下有哪6种食物不能与猪肉同吃吧。
猪肉的营养价值
补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
补肾滋阴：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
润燥：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
那么，吃猪肉不得不知道的禁忌有哪些呢？
猪肉不能和6种食物同吃
猪肉与牛肉，性寒。猪肉和牛肉不共食在《饮膳正要》指出：猪肉不可与牛肉同食.这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
猪肉与羊肝，胸闷。中医说：猪肉共羊肝和食之，令人心闷.这是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲，亦不相宜。
猪肉与香菜，耗气。芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：凡肉有补，唯猪肉无补.一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。
猪肉与大豆，不易吸收。从现代营养学上来说，豆类与猪肉不宜搭配，主要是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。所以我们经常吃的一道猪蹄炖黄豆也是不合适的搭配。
猪肉与菊花，中毒。菊花具有疏风清热，清肝明目，平肝熄风等作用，可以用于风热感冒，目赤涩痛，肝阳上亢，肝风内动等症。猪肉与菊花一起吃，轻者会引起中毒，严重的会导致死亡。如果误食了菊花和猪肉情况下，请用川莲煎熬大约五分钟煎水服用可以缓解使用中毒的症状。
猪肉与甘草，肠胃不适。甘草具有益气补脾，清热解毒，祛痰止咳，调和诸药的作用；猪肉酸冷，有滋腻阴寒之性，并且含有大量脂肪，难吸收，不利于肠胃。
吃猪肉的7大禁忌
别吃烧煮过度的肉。无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。但是，在200℃~300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。
不宜用热水浸洗猪肉。有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃~16℃，极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。
忌吃病死的猪肉。猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉，就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，不及时治疗，则可能危及生命。因此，切不可食用病死猪肉。
吃瘦肉也应适量。有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。
不要吃豆猪肉。豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫，再通过肠壁进入血流，到达全身各部，会在肌肉或脑中发育成囊虫，所以切忌食用豆猪肉。
忌食用高温油炸的咸肉。咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。
不要吃肉疙瘩。食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病。
吃猪肉除了要注意以上几点外，在选购时也要多谨慎。
大蒜跟它搭配严重时会致癌
大蒜的吃法有很多，可以做配料食用，具有杀菌抗癌的作用，如果饮食搭配不当，跟大葱搭配起来，轻则腹泻，重及会致癌的，为什么会这样说呢？接下来就由小编来告诉你答案吧！
大蒜千万不能和大葱一起生吃，因为这2中食物本身都是属于一种刺激性的食物，两者同吃对于肠胃健康是不好的，会出现腹泻以及腹痛的现象。
大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。
狗肉温补，大蒜辛辣，如果一起食用的话，就会助火伤阴，尤其是那些火热阳盛的人千万不要食用。由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时不要大量食用新鲜大蒜。
芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
大蒜跟它搭配严重时会致癌
肝病患者不宜吃。大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
总之，生活上，吃一些大蒜的话，对于我们的身体健康有着比较好的帮助，但是，我们必须要在认识到了大蒜的作用之后，再去食用，在平时的饮食上，也要注意大蒜和这些食物不能同食。
儿童睡眠少危害多，不仅是抵抗力低还会影响孩子的发育
现在儿童流行性感冒高发期，对于家长朋友们要注意了，要注意孩子的睡眠问题，如果少了睡眠总是身体出问题，那么家长朋友该怎么办呢？
01不管你家宝宝是新生儿还是儿童，睡觉时给孩子穿的衣服都要尽量舒适。如果宝宝穿的过厚，就会半夜热醒蹬被子受凉。
而且孩子身上的睡衣睡裤过厚，孩子会感到束缚，容易造成呼吸不畅，身体舒展不开，严重降低睡眠质量，阻碍宝宝的身体发育。
提示：孩子睡下以后，妈妈可以通过摸孩子的额头、手脚以及后背来确定宝宝穿衣的厚度。
儿童睡眠少危害多，不仅是抵抗力低还会影响孩子的发育
02家长在孩子睡觉前，最好把屋里的暖气关掉一会儿，打开窗户换换气，否则孩子在室内长时间接触不到新鲜空气，很不利于孩子大脑发育。
另外，开暖气时不要开太大，室温过高会使人体缺水、口干、舌燥，引起喉咙不适。建议室内温度控制在20度左右。
注意：尽量不要整晚使用电热毯或者电热宝给孩子取暖，这些东西的质量好坏参半，存在安全问题。
03有的妈妈害怕孩子半夜蹬被子，会给孩子穿上小袜子，甚至还会戴上小帽子。
但是，人体只有在放松的情况下才能进入深度睡眠，如果你家宝宝不属于手脚特别冰凉的孩子，就不要给孩子穿袜子、戴帽子。
可以考虑在宝宝睡觉前让宝宝泡个脚，促进宝宝全身的血液循环，给宝宝暖身子，还有利于宝宝更好的安眠，促进身体发育。
儿童睡眠不好怎么办
NO.1关掉电视
千万不要给孩子养成在睡觉之前看电视或者是其他的一些娱乐活动来使孩子放松，达到孩子轻松入睡的习惯。因为这样不仅对孩子的睡眠没有好处，而且还会造成一定的危害。有的儿童由于在睡觉之前看电视会有做恶梦的现象，因此，想要改善儿童的睡眠质量，在睡觉之前最好关掉电视。
NO.2要午睡
小孩子在三岁以前最好都要午睡。18个月以上的幼儿一般午睡在一到三个小时。尽量避免在黄昏时候睡觉，这样做会让他们在夜晚难以入睡。当孩子5岁以后，就不用再有长时间的午睡，只需要在午后打个小盹即可。
NO.3做一个睡眠时间图表
对于学龄前的孩子来说，做睡眠时间表有助于他们在睡觉前看到他们需要做的事。例如画一个洗澡的图画和一个睡衣的图片，写下睡觉前读书的本数等。这样，如果你读了两本书，但是孩子想要你读3本，你可以指着图表告诉他：上面只写了两本哦，我们该睡觉了。
儿童睡眠少危害多，不仅是抵抗力低还会影响孩子的发育
NO.4在同一时间上床睡觉
虽然在我们大人的眼里，小孩子是没有时间观念，但是在他们的身体里面有。保证每天晚上按时睡觉能够让他们的身体和心理都进入一种睡眠规律。
在周末或者在夏天的晚上睡眠时间可以适当延迟，但是其他时间应该尽量保持一致。推迟时间睡觉的话很难会让孩子再度调整到正常的生物钟。
NO.5创造一个舒适的睡眠环境
确保你的孩子的房间是舒适的，保证冬暖夏凉即可。房间要可以控制光线，适当地添加灯罩或者百叶窗。柔软的灯光可以让孩子感觉更好，一个柔软的枕头也能让他觉得舒服。可千万不要让他的床上到处都是玩具。
NO.6睡前设置一种例行常规
在睡前做几个简单的小活动可以更好地帮助孩子放松。一个典型的例子就是睡前可以洗澡、穿上睡衣、刷牙和阅读一本故事书。让事情变得基本和简单，芝加哥洛约拉大学医学院博士Hannah Chow是说，最好是要有一个安静的例行常规。
NO.7坚持早睡
孩子在晚上睡觉的时间最好能够固定，因为坚持早睡或者在同一时间睡觉，对提高孩子的睡眠质量非常有帮助。有专家表示：一旦孩子过了疲劳期，那么他们就很难再安定下来入睡了。建议，孩子在上小学前的就寝时间应该定在19:30-20:30之间。
这样吃鸡蛋没营养还会危害健康
鸡蛋的吃法多种多样，鸡蛋的营养价值自然不用多说。每天吃一个鸡蛋不仅能补充人体所需的营养素，还能有效帮助人增强抵抗力，增强体质。它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。鸡蛋的食用对象也相当广泛，从4~5个月的婴儿到老人，都适宜食用鸡蛋。
鸡蛋的营养价值
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
吃鸡蛋的误区：
一、生吃
有些人喜欢鸡蛋生吃的口感，殊不知，生吃鸡蛋生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌，如大肠杆菌等吃进肚子去，造成肠胃不适，甚至引起腹泻。而且鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白需要高温加热破坏，生吃鸡蛋会影响食物中生物素的吸收，造成身体出现浑身无力、肌肉疼痛、眉毛脱落等症状。
二、空腹吃鸡蛋
大部分人都喜欢在早餐时吃上一只鸡蛋，以补充一天所需的能量。空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质会被迫转化为热能被消耗掉，起不到营养滋补作用。
三、食用过量
鸡蛋的蛋白含量非常高。一旦过量食用，可导致代谢产物增多，增加肾脏的负担，从而损害肾脏的机能。所以，普通人一般一天吃一个鸡蛋就足够了，孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3~4个鸡蛋，但不宜再多。
四、鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%.由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
五、炒鸡蛋放味精味道会更好
鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物--谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此，炒鸡蛋时不宜放味精。
六、煮鸡蛋时间越长越好
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
七、鸡蛋与豆浆同食营养高
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
八、功能鸡蛋比普通鸡蛋好
随着科学技术的发展。富含锌、碘、硒、钙的各种功能鸡蛋问世。其实，并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此，消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性，缺什么吃什么，切忌盲目进补。
早餐不要吃这三种食物了 伤身还会致癌
现在我们都知道，不吃早饭危害众多，不仅会让人一整天没有精神，更可能会招致肥胖，脑中风等疾病，早餐的重要性毋庸置疑。但是，很多人吃的早餐并非对自己的健康有益。哪些食物最好不要用来当早餐呢？下面就和小编一起来看看吧。
1. 夹心面包
有些小朋友不爱吃早餐，但是夹心面包甜甜的小朋友很爱吃。就有很多家长直接把点心面包当做小朋友的早餐。其实，面包中已经含有大量的小麦粉的糖分，再加巧克力和奶油，早餐吃点心面包就等于从一大早开始吃砂糖。这样一来，血糖值急速上升，就容易引发肥胖以及糖尿病。所以早餐最好不要食用夹心面包。
2. 水果汁
很多人为了补充营养而早上又没有什么食欲，就经常用一杯果汁来代替早餐。市面上买的水果汁不仅含有大量的糖分和防腐剂，而且在加工过程中食物纤维和维他命的损耗，营养所剩无几。
即使是无添加的100%水果汁里面也含有大量果糖。而且比起砂糖，果糖更容易被身体以中性脂肪的形式吸收。
3. 培根、香肠
早餐为了方便，经常从冰箱里拿出培根、香肠等加工好的肉制品料理一下就解决了。但是，培根、香肠等加工而成的肉制品，为了颜色好看而使用了很多添加剂。而这些添加剂容易导致大肠癌。
根据国际癌症研究机构（IARC）的报告，每天食用50克培根香肠等加工类肉制品会使患大肠癌的概率升高18%.
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