生活中习以为常的这些习惯，竟然是健康的头号杀手
这十大养生常识竟然是错的。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。正确有效的养生常识是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《生活中习以为常的这些习惯，竟然是健康的头号杀手》，但愿对您的养生带来帮助。
现在不少年轻人患病的，年轻的身体，竟跟老年人一样，那就需要反思一下了，生活中常见的不良习惯，很有可能是健康的杀手，需要你改正它，这样你的身体才不会差？
盘点5个养病的坏习惯
第5名：爱吃烫食
人的口腔、胃黏膜最高承受温度约为50-60℃，吃得太烫可能会对胃黏膜造成损伤，加速肠胃老化，增加罹患肠道相关癌症的几率。
我们吃下的食物，首先要经过口腔和食管，当烫食接触口腔黏膜和消化道以后，对应部位就会出现破损、溃烂，假如重复受刺激，就可能引起癌变。
生活中习以为常的这些习惯，竟然是健康的头号杀手
第4名：用力排便
排便过于用力会让心脏收缩加强，血压骤升，诱发脑溢血。
当老年人排便太用力时，冠状动脉和脑部血流量会突然减少，排便时极可能出现昏厥。
其中：
冠状动脉供血不足者可出现心绞痛、心肌梗死；
得高血压的人会出现脑血管事件，还会引起血栓脱落、动脉瘤破裂，严重者可能猝死。
第3名：刚睡醒马上下床
英国专家指出，睡醒立即起床，血压会出现突然波动，诱发中风、高血压等疾病。
对中老年人来说，睡醒最好在床上躺五分钟，让四肢活动活动，接着再起床，这样能让身体适应体位的改变，帮助维持心律稳定。
第2名：跷二郎腿
跷二郎腿这个动作虽然做起来舒服，但会导致腿部血流受阻，为静脉血栓的形成提供机会，同时还会导致脊椎侧弯、腰椎间盘突出。
心内科医师提醒，患心脏病、高血压、糖尿病的人假如长时间跷二郎腿，可能会加重原有病情。
第1名：缺乏运动
健康教育专家提醒，运动量不足会诱发肥胖、高血压、动脉硬化等疾病。
人们应至少保持每周运动3~5次，每次30分钟。
对压力大的上班族，特别是女性来说，慢运动更为适合。
很多上班族需要经常加班，忙完一天后，假如八九点还去健身房，到跑步机上跑个一小时，身体很难扛得住。
生活中习以为常的这些习惯，竟然是健康的头号杀手
这时不妨做一些慢运动,如太极、瑜伽、散步，既可以达到锻炼的目的，又可以解除身心疲惫。
再者，现在很多人都在尝试走路健身，这是很值得推崇的，比如在离家还有一段路程时，不如先下车，走路回去，也不失为一种简单易行的锻炼方法。
冬季健身选有氧运动
冬季健身的时候，要选择动作幅度较小且运动量大的运动，因为冬季寒冷，动作幅度小的运动，能让你更少的受伤害，运动的话可以选择像跑步之类的运动，可以消耗更多能量。
中年人可选择快走、慢跑、爬楼梯等低强度的有氧运动。中年人身体状况一般都处于下降趋势，不要因为忙于工作就放弃健身，否则冬天就是一个藏病的季节。
冬季运动不宜过早
冬季锻炼最好不要过早，健康专家建议，冬季晨练适宜在日出后进行。而一天中的最佳健身时机则在14时至19时之间，此时，人体自身温度较高，体力较充沛，容易进入运动状态，不易损伤，对健康大有裨益。
在冬天，很多人往往由于缺乏激情而坚持不下来，这多是因为缺乏日照导致的情绪紊乱的原因。因此，健身者尽量多参加户外运动，尤其是在阳光充足的时候。
精选阅读
这些常吃的食物竟然是“一级致癌物”
致癌物分4个等级
致癌物是指能诱发人患癌的“坏物质”，它的范畴包括任何能增加人类患癌风险的化学、物理物质及生活、工作方式等。
1965年，国际癌症研究机构(IARC)开始了确定致癌物的工作，并于每年发布更新致癌因素的信息，最终，将致癌物分为了4个等级，其中不少与食物相关。
1级
烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有致癌作用的致癌物。
大家生活中可能觉得吸烟喝酒没有大碍，但是日积月累就可能成为癌症的“元凶”。
黄曲霉素则主要存在于霉变的坚果、大米和玉米等，吃这些食物时一定要注意清洗和储存得当。
另外，如果饮酒，男性每天最好不要超过一两，女性不要超过0.5两。
2级
丙烯酰胺、铅、4-甲基咪唑等可能性较高的致癌物质。
这类物质在动物实验已证实有明确的致癌作用，但人群研究的证据还比较有限。
生活中如果经常采用高温油炸、高温油烟烹制食物，接触到丙烯酰胺的机会就比较大，应尽量避免。(还有一类是2B级致癌物，指的是可能性较低的致癌物质，其可能性在动物和人群的证据都不足。)
3级
苏丹红色素、胆固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分类的致癌物。
这类物质动物和人群研究的致癌证据都不充分，或动物实验证据充分，但人群研究则明确无致癌作用。
当然，这并不意味着这些食物可以不顾数量放心吃，因为它们虽然不致癌，但可以带来其他健康风险。
4级
致癌物中还有第4级，指相关研究中没有充足证据证明其具有致癌性的物质，食物中属于此类的物质较少。
“4个等级的致癌物，在饮食中的‘伤害’不可一概而论”，钟凯说，1级和2A级致癌物要尽量避免，2B级致癌物无需过度紧张，对于3级和4级致癌物，更加不用担心，因为目前的研究中没有发现它们可以致癌。
致癌食物认识误区
如今，食品安全问题堪忧，老百姓对于致癌食物可谓是“谈癌色变”。不少人甚至在看到某种食物致癌后，就将该食物列入“黑名单”，不再食
用。大家对此其实不用过于恐慌，有致癌风险并不意味着一定致癌。
第一，“剂量”决定毒性，食物中的致癌物，需要一个漫长的过程才会使身体“中毒”。比如，吃了一个烂花生，不可能马上得肝癌，但如果油
炸食品、烧烤天天吃，时间长了势必会导致身体“起火”，这就很可能会和癌症挂上钩；
第二，很多“致癌传言”经不起推敲。比如传言“牛奶致癌”，“带饭引发胃癌”，“微波食物致癌”等，这些都是科学性错误引起的。癌症的成因是
基因遗传、不良的生活方式等多种因素造成的，不能简单地归结为一种致癌物。
防癌饮食模式：“一二三二”
虽然说吃了肯定致癌的具体某种食物并不存在，但不当的饮食习惯确实会增加癌症风险，而这恰是更值得我们关注的。
相关研究表明，30%的癌症是饮食不当造成的，常见的有：蔬菜水果吃得少、烹调方法不科学、进食方式不合理、高脂肪食品吃得多等，而这些都会增加患直肠癌、胃癌、肺癌等的风险。
防癌的饮食模式应是“一足量、二不、三少和二坚持”。
一足量:是指每天摄入足量的蔬菜及水果，吃够25种食物，尽量多吃全谷类和豆类；
二不:是说要控制自己，做到不吸烟和不饮酒，远离烟草制品、二手烟及酒精；
三少:是指少吃或不吃加工过的肉类，如腌制肉、肉罐头等，并在日常饮食中少油少盐；
二坚持:是告诉大家要坚持锻炼，每天规律运动，将体重保持在健康范围，坚持体检，进行合理的癌症筛查。
生活中这些小习惯防衰老
网络上流行一种说法，岁月是把杀猪刀，一刀一刀催人老,说的就是我们的容颜会随着岁月的流逝慢慢变老，但在现实生活中你会发现，有不少跟自己年龄相近的人，却显得比自己年轻很多，这是为什么呢？为什么我早已是苍苍，满脸皱纹；而他确实秀发乌黑，气色红润。为什么会有这样的差距呢？难道这是先天所决定的？其实不是。在日常生活中一些不起眼的小习惯就会让你比同龄人老得快。
睡眠充足
在我们年轻的时候，长期处于丰富的夜生活或是经常加班熬夜，都会导致睡眠不足。而睡眠不足就会引起黑眼圈，时间长了眼袋就产生了。同时睡眠不足还会让我们第二天看起来无精打采，更显老态。
所以我们应该在年轻的时候保证每天睡足8小时，慢慢你会发现，自己越来越年轻。
拒绝甜食
甜食带来的诱惑相信没有几个人可以抵挡，可过多的摄入甜食不但会让你的身材走样，还会让你的肌肤暗沉，如、、饮料等，会让你的皱纹增加。
因为糖会进入，而糖中的会形成新的有害的分子，你吃进去的糖越多，这个有害分子就产生的越多；这些有害物质会破坏我们的弹性蛋白和，而这些蛋白的作用就是保持肌肤紧致、不松驰的。所以想要看起来更年轻，我们要尽量控制自己，少吃甜食。
控制心情
很多人会有疑问，心情的好还和衰老还有关系？这是真的。
因为当你心情不好的时候，血液中的激素皮质醇和甲的浓度就会增高，这两种物质会让你的升高还会抑制你的免疫力。如果长期处在这种情况下，身体的自身恢复能力会受到影响，脑血管也会变硬，直接导致的结果就是影响你脑部中某些区域，使得他们萎缩，如学习和记忆区域，让你感觉自己越来越老。
常吃的这物是健康杀手
食物种类千万种，让人们多了选择，一些食之无味的食物对于身体保健是很有帮助的，有些看起来很有食欲的食物，吃多却会伤害身体。人们摄取食物，一方面是为饱腹，另一方面则是为了享受，不同食物进行交融，让你有不一样的感觉。在生活中，很多食物尝起来味道确实不错，但是，吃多了对于健康是有伤害的，说它是健康杀手一点不为过，下面就和小编来看看，生活中哪些常见食物能够被称作健康的杀手。
1、皮蛋
皮蛋是生活中常见的食物，很多人对于皮蛋非常的喜欢，那种独特的味道让不少人喜欢，更不用说以皮蛋为材料做出来的皮蛋瘦肉粥更是不少人早餐的首选。
皮蛋即使吃起来非常的美味，但是，吃多了却会伤害身体。通常情况下，皮蛋在制作的过程中少不了加入茶叶、石灰泥，在这过程中还会加入一些儿茶酚、鞣酸、氢氧化钠等物，这些物质会不断的侵入到皮蛋中，对皮蛋的营养造成很大的影响，导致皮蛋的蛋白质发生分解、变质。
其次，就是吃皮蛋时，会不断的吸收其中的铅元素，要知道石灰泥、纯碱中这些重金属物质是极多的，以黄丹粉来说，就是一种氧化铅，长时间的使用会导致皮蛋受到铅元素的污染，从而在人们食用的时候造成铅中毒。
当过多的铅离子在人们食用皮蛋的时候，进入到身体中会造成新陈代谢出现紊乱，影响到肝、肺、肾、脑等部位的调节，严重的时候，会影响到骨骼的正常发育、牙齿的正常生长，儿童要是过多的食用皮蛋还会造成发育不良、食欲下降的情况，严重的时候还会影响到智力的发育。
因而，即使皮蛋非常的美味，但是，考虑到其危害极大，还是少吃为妙。
2、油条
油条是很多人早餐的首选，两根油条一碗豆浆能够赶走饥饿。香脆的油条吃进嘴里，感觉味道真不错，却不想，即使它的味道非常美味，但是，吃多了对于健康是有伤害的。
作为高油脂的食物，油条在热油中滚动的时候会极大的吸收很多油脂，高油脂的食物很难被身体消化吸收，时间一长会影响到肠胃的健康，并且，过多的热量会形成脂肪，造成赘肉以及肥胖的产生。
同时，高脂肪的食物是难以被消化的，会在肠道中引起消化不良，增加了身体代谢负担，会加速身体的老化。
外面不少小摊位在制作油条的时候会加入明矾，这种物质是一种含铝的无机物，经常食用是很难被肾脏排出的，进而对于大脑、神经细胞造成很大的伤害，严重的时候还会引起老年性痴呆。
油条在热油中滚动会产生大量的重金属有毒物质，这些有毒物质，长时间食用会在身体中不断的堆积，难以被排出体外，对身体造成很大的危害，造成铅中毒、铝中毒是常见的情况。
因而，即使油条是传统的美食，但也不要过多的食用，一个星期吃一次，也就可以了，不然受到伤害的只有自己。
3、方便面
方便面是很多人既喜欢又厌恶的食物，说喜欢方便面，主要是因为方便，在饥饿的时候，泡一碗方便面，几分钟就可以很好的满足饥饿感；说厌恶，主要是方便面中真没有多少营养，吃多了对于身体是有伤害的。
不少上班族在加班的时候会泡一碗面补充体力；不少学生对于方便面也较为钟情，会隔三岔五吃一包；更不用说火车上，是方便面消费的主要地方，吃方便面似乎成了很多乘火车的人必不可少的一个项目。
方便面即使方便、略带一些美味，但是吃多了，还是会伤害身体的。在绝大多数的方便面中有大量的食物添加剂、保鲜化学剂等物质，这些物质会伤害身体；方便面属于油炸的食物，这样的油炸食物吃多了容易上火，长时间的吃方便面还会造成消化不良的情况。
通常一包方便面中的含盐量是6g,我们每天饮食过程中，摄取食盐的总量在8g左右，可见方便面中的食盐含量还是较高的，吃多容易伤害肾脏；以方便面中的磷酸盐来说，能够改善方便面的味道，但是，摄取的磷酸盐过高，身体中的钙无法被利用，容易引起骨折、牙齿脱落的情况。
方便面中的食盐含量还是较高的
方便面中的营养物质较为匮乏，想要补充其他营养物质，在吃完方便面后还要吃其他的食物，这样无疑是不可取的事情。
通过上面关于生活中常见的几种食物介绍，相信大家对于这样的食物有了更多的了解，这样的食物在生活中还有很多，看起来对身体无害，但是吃多却会伤害身体，说它是健康杀手并不夸张，希望在以后的生活中，大家能多多注意，尽量避免吃这样的食物，以此来保健身体。
这些你最常用的“救急常识”，竟然是错的!
在我们的生活中，随时有可能发生各种意外情况。在发生意外时，第一时间实施急救自救措施，是我们必须掌握的一门学问。那么，在进行急救时，需要注意哪些问题呢？
溺水者被救上岸后，很多人会选择实施按压溺水者腹部，或将溺水者头朝下“控水”的办法。这其实是一个急救误区。因为水呛到肺里10几毫升，人就会窒息缺氧，这是导致危险及死亡的原因。
倒过来控水控出的往往是胃里喝进去的少量的水，而进入肺部的水是不容易控出的。倒过来控水如果用在没有心跳或呼吸的溺水者身上，很可能会耽误最佳救援时间，造成继发性死亡。
正确方法：溺水者打捞上来后，急救人员可以摸一下溺水者的脉搏，听一下是否有呼吸。针对有心跳无呼吸的溺水者，立即给予口对口人工呼吸；无呼吸无心跳的，给予人工呼吸及胸外心脏按压。
心肺复苏要坚持，一直到心跳呼吸恢复才可以，并及时送到医院就诊。
烫伤后抹酱油——造成感染
烫伤后，涂牙膏、抹酱油的“急救处理”，最后造成加重或感染的事儿，在临床上没少见，这让医生们很是无奈。
烫伤后会出现水泡，这时千万不要戳破泡皮，更不能相信民间土方，比如抹酱油、涂碱面等。尤其涂碱面，碱和皮肤中的脂肪会继续发生化学反应，并产生热量，会让本来未损伤的皮肤也被烧伤。”
正确做法：此时应立即持续用流动的清水冲洗伤口20分钟以上，可止痛，促使局部散热，快速降低皮肤的表面温度，避免对皮肤的损伤进一步加重。若没有流动的清水，将烫伤处泡在水桶或水盆中也可。 正确处理后，用干净的布将伤口保护好，再送往医院。
止血时用力捆扎——肢体末端坏死
不小心割伤手指，一般人都会用纱布或创可贴紧紧勒住伤口。但其实，这样会阻碍血液循环，时间一长就会导致肢体肿胀、青紫，严重的还会造成肢体末端坏死。
正确做法：让伤者坐下或躺下，抬高受伤部位；用清水清洁污染的伤口，出血速度快时应先止血；用消毒纱布或干净透气、无黏性、吸水性好的敷料覆盖伤口，用手按压5~10分钟，若血液浸湿纱布。
最好也不要取掉，应往上再加敷料；止住血后，用绷带、布条包扎伤口。还可以用手指将伤口近心端的动脉血管压在骨头上，阻断血流。
此法适用于四肢，但由于影响血液供应，时间不宜超过10分钟。
流鼻血向后仰头止血——易误吸
鼻出血多发生于4—10岁的孩子。见到鼻血从孩子前鼻孔滴滴答答流出来，爸妈经常会惊惶失措地大叫：“快，快，仰起头来！用纸巾堵住鼻子！”殊不知，这样一下子就犯了两个错误。
但大部分小儿鼻出血都是良性的，且几乎都发生在鼻前部。如果抬头的话，血就会流到鼻腔后方、口腔，有的进入胃部引起不适，导致呕吐，有的则可能进入气管甚至肺部，引起剧烈咳嗽。
用纸巾堵住鼻孔，希望能止血，这也是常见的错误。纸巾通常没有经过无菌处理，鼻部破损，细菌更易侵入引起感染。
正确做法：“正确方法是压迫鼻翼止血法。”轻微低下头，让鼻血自然从鼻孔里流出，接着用大拇指和食指紧捏鼻翼出血部5分钟，力度以鼻子基本没有出血为宜。“如果不能控制鼻出血，应该及时到医院就医。
鱼刺、骨头卡喉吞馒头——刺破食管
如果不小心被鱼刺卡了，怎么办？很多人喜欢用土办法急救，像喝醋、吞饭团、吞馒头等，都用“吞”的动作，把鱼刺逼下去。
但其实这样的方法不但无效，而且带有危险性，因为鱼刺扎入咽喉或食道粘膜时吞下饭团，只会使鱼刺扎得更深，损伤咽喉部粘膜，甚至可能刺破食管。
正确做法：将压舌板（在家中可用筷子、牙刷）放在舌部前2/3处，轻轻平压，观察整个口咽部，能看见的刺就直接用镊子取出。如果硬物较深，应立即到医院处置。
如果孩子发生异物卡喉，家长应把孩子头朝下横抱，让上身低于臀部，再在背部用力拍击，把异物咳出。卡喉急救的黄金时间是4分钟至6分钟，一旦卡喉要实行家庭急救，争取宝贵时间。如异物仍不能吐出，应火速送往医院。
惊！它竟然是致癌的关键
日常饮食其实是身体健康最应该注重的问题。家常菜自然首当其冲，是危害身体健康的首要问题。西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。香港食物安全中心曾发表《首个总膳食研究报告》引发了人们对烹制蔬菜的担忧。要说烤肉、腌肉易产生致癌物，一点也不稀奇，但这炒蔬菜怎么也会致癌呢？快跟随小编来为您餐桌上的健康支招。
惊！它竟然是致癌的关键
炒西葫芦排致癌首位
香港食物安全中心发布的研究报告称，该中心于2010年至2011年间，共收集了133种食物样本，包括肉类、蔬菜、豆类及麦制品等。结果发现样本中47%的食物含有可能令人致癌的丙烯酰胺，其中，零食类所含最高，平均达到每公斤680微克，其次是蔬菜及其制品，平均每公斤含53微克。
该中心又将22种蔬菜样本送到实验室，将它们分别用1200瓦和1600瓦电力的电磁炉不加食油干炒，时间为3分钟和6分钟。结果发现炒菜时间越长、温度越高，蔬菜释放出的丙烯酰胺就越多，加入食用油炒和干炒的检测结果无异。
其中，西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多，平均每公斤高达360微克，仅低于零食类的薯片(680微克)和炸薯条(390微克)。大蒜、洋葱在高温烹调后，平均每公斤分别释放200微克、150微克丙烯酰胺，位列第二、第三名。此外，空心菜(140微克)、灯笼椒(140微克)、茄子(77微克)、芥兰(61微克)、丝瓜(60微克)、西芹(54微克)、芥菜(52微克)均进入前十名。相比之下，生菜、菠菜、苋菜在炒制后，释放出的丙烯酰胺较少，平均每公斤低于10微克。
另外，报告显示，香港人每日膳食中，平均摄入丙烯酰胺量为每公斤体重0.21~0.54微克，暴露限值介于334~1459。而中国内地居民平均每日丙烯酰胺摄入值为每公斤体重0.286~0.49微克，暴露限值在367~1069之间。一般来说，暴露限值越小，对公众健康值得关注的程度就越高，反之亦然。总的来说，香港和内地都处于值得关注的水平。
专家解释蔬菜致癌原理
关于老百姓对炒蔬菜致癌的疑问，香港食物安全中心顾问医生何玉贤解释，含有天门冬酰胺和还原糖的食物，经过120摄氏度以上高温炒制，会产生化学反应，形成丙烯酰胺。天门冬酰胺是天然的氨基酸，在豆类、蔬菜中的含量较高。不同蔬菜中天门冬酰胺含量不同，因此释放出的丙烯酰胺会有差异。
这样的说法科学吗？记者采访了国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨。他看到此次报告后认为，这个研究有一定的指导性。之前，我们只知道油炸、烧烤淀粉类食品，比如炸薯条、烤土豆片中含有丙烯酰胺。但报告指出高温炒蔬菜也会释放丙烯酰胺，值得重视。
惊！它竟然是致癌的关键
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红在了解这一说法后表示：实验本身其实是美拉德反应，简单来说，含有碳水化合物和氨基酸的食物，经过120摄氏度以上高温烹制后很容易发生此反应，释放出丙烯酰胺。并且，高温加工过的蔬菜，其他各项营养指标也不会好。此外，她还指出，口感上比较酸的蔬菜，如番茄等，较不易发生美拉德反应。而口感上发甜的蔬菜，本身含糖就多一些，再加上酸度低，相对更容易发生此反应，比如实验提到的西葫芦、洋葱等。
老百姓不禁要问丙烯酰胺究竟是什么？据何洪巨介绍，它原被认为是工业化学物，但近年发现，高温油炸、烧烤食物也会产生大量丙烯酰胺，这种物质很有可能致癌。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺列为第二类致癌物。此外，丙烯酰胺还会损害人体神经系统，摄入高剂量的丙烯酰胺会令人情绪低落，产生幻觉，甚至失去记忆。
炒蔬菜前别切太薄
报告一经发表，立即引起不少公众恐慌。但情况真的如此严重吗？对此，范志红表示，从理论上讲，实验本身并没有问题，但和老百姓日常处理蔬菜的情况不太相符。如果据此结论就提倡人们别炒某些菜了，并不太合理。平时做饭，很少人会将蔬菜在滚烫的锅里炒那么久。六七分钟就很容易把蔬菜炒焦，影响口感。而且，一般来说，炒蔬菜时，多少会出些水，锅内温度会随之降低，不易达到发生美拉德反应需要的高温。不过，实验提醒了人们，炒糊的菜不要吃，其有害物质会明显增加。另外，蔬菜不要烤着吃，烤后焦黄、变深、发黑的蔬菜，往往发生过美拉德反应，含致癌物。
对于健康的烹调方式，首先，范志红建议，千万不要等到油冒烟了再炝锅。这种做法除了使菜更易释放丙烯酰胺，还会产生很多有毒物质，对身体有百害而无一利。其次，她推荐用煎闷，也叫水煎的方法炒菜，即先放油，待油温合适后把菜放进去，等温度升高，蔬菜有水渗出了，马上盖锅盖把菜闷起来。这时，蒸汽一下子就会起来，100摄氏度的蒸汽完全能把菜闷熟。只是需注意把握火候，最好用中火，因为火太小，蒸汽就起不来了。
惊！它竟然是致癌的关键
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅也强调，报告虽有其科学性，但老百姓千万不要因噎废食。她建议：一、报告中上榜的蔬菜能生吃的尽量生吃。二、多用蒸的方法烹调，少用高温煎炒。三、炒菜前先用水焯1分钟，缩短炒制时间，不过经过两次加热，维生素损失会比较多。四、最好低温烹调，控制锅中食物的温度，也可降低致癌风险。五、蔬菜在加工时尽量别切成薄片，因为越薄受热越快，越容易释放出丙烯酰胺，最好把菜切成大一点的块状。
最易被人误解的五大致癌食物
不知从啥时开始，食物和致癌两个词被紧紧地联系在了一起，只要在搜索引擎中输入食物和致癌两个关键词。
电脑屏幕上就会弹出成千上万个关于食物致癌的页面，可乐、方便面，甚至牛奶、豆浆，这些大家常吃的食物都被冠以致癌之名。
对此，《生命时报》中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石，总结最易被大家误解的几种致癌食物，并请他一一解读。
惊！它竟然是致癌的关键
牛奶
牛奶致癌的说法一直颇为流传，其中一个说法就是，牛奶中的IGF1可以刺激癌细胞生长与繁殖，引发癌症。
陈君石指出，IGF1的全称是类胰岛素一号增长因子，它是生物自身分泌的一种激素样蛋白质，对人体血糖控制、生长发育等方面有重要作用。
人体本身也含有IGF1，一名成年人每日体内的生成量为一千万纳克。
而牛奶中IGF1含量约2.45纳克/毫升，远低于人体内的量。
目前科学界评估认为，IGF1并不致癌。还有说法称，牛奶中的酪蛋白会致癌。
它最早来源于美国康奈尔大学教授柯林坎贝尔的一项大鼠实验，大鼠被喂食致癌物黄曲霉毒素的同时，分别喂食大豆蛋白或酪蛋白，结果显示酪蛋白相对更易促进黄曲霉毒素诱发癌症。
陈君石表示，黄曲霉毒素本来就是致癌物质，没有它，无论是酪蛋白还是大豆蛋白都不会引起大鼠发生癌症。
所以，不能用这个动物实验来类推奶类的致癌效果。事实上，牛奶中富含钙质，而且容易消化吸收，每天喝有利于补钙。
隔夜菜
隔夜菜致癌说法的支持者认为，隔夜菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物。
陈君石表示，隔夜菜因蔬菜种类的不同，在保存不当、存放时间过长的情况下确实可能产生亚硝酸盐。
不过，亚硝酸盐本身不是致癌物，只是可与人体摄入的其他食品、药品、残留农药中的次级胺反应形成致癌物亚硝胺。
同时，是否致癌还要看有多大剂量。实验表明，隔夜菜虽然亚硝酸盐含量略有上升，但含量有限，对人体健康并不会构成实质的影响。
惊！它竟然是致癌的关键
方便面
关于方便面有害的种种传言从未间断：有说方便面含防腐剂、抗氧化剂，吃多了会变成木乃伊，方便面碗壁上有蜡层，被吃下后会堆积在人体内导致癌症等。
陈君石告诉记者，方便面虽然算不上什么健康食品，但关于它的有害传言也并不靠谱。
方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是常规食品添加剂，安全性是经过科学评估的。
只要合法使用，并不会对人体健康产生影响。
至于担心方便面的碗里有石蜡也是杞人忧天。
现在方便面生产中所用的纸杯其实是聚乙烯涂层纸杯，这种纸杯它能够经受泡面时的温度。
还有非常好的隔水效果，而涂蜡杯早已被淘汰了。
消费者需要明白的是，吃得是否营养主要还得看食物是否多样化，只吃方便面营养并不均衡，但是也不会致癌。
豆浆
有传言说，豆制品含有大量的植物雌激素，可能引发女性乳腺癌等。
其实，豆制品里的植物雌激素并不等于人体雌激素。
大豆中的植物雌激素主要是大豆异黄酮，它有双向调节作用，体内雌激素低了它弥补不足，可防治一些和雌激素水平下降有关的疾病，如更年期综合征和骨质疏松。
雌激素高了，它会起到抑制雌激素的作用，可预防乳腺癌。
因此，大可不必担心喝豆浆会导致乳腺癌。《中国居民膳食指南》推荐每日食用30~50克大豆，相当于喝800~1200毫升的豆浆。
惊！它竟然是致癌的关键
可乐
可乐致癌的说法最早来自美国一个消费者权益保护组织美国公众利益科学中心(CSpI)发布的一份公告，它称可乐中的焦糖色素含4-甲基咪唑，并称这种物质可能致癌。
其实，焦糖色素是一种人工合成的色素，生产过程中的确会产生副产物4-甲基咪唑。
科学界对焦糖色素的安全性研究相当充分，美国和欧盟等国家中把它作为很安全的食品色素。
至于其副产物4-甲基咪唑，美国FDA评估后不认为这种物质能给人体健康带来威胁，只有当一个人每天喝1000罐以上的可乐时，才能引发致癌风险。
这些食物，可以要了癌症的命！
1、茄子：霜打茄子是好药
中药许多方剂及民间验方中，时常使用秋后老茄子、霜打茄子。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
惊！它竟然是致癌的关键
2、苦瓜：李时珍称其为一等瓜
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很好这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它好身份的却是明代大医学家李时珍，他称其为一等瓜，是不可多得的抗癌瓜。
西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做二传手，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
3、海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤
海带中药名为昆布，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防大脖子病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多本领，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
惊！它竟然是致癌的关键
4、地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品
小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。
地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
5、南瓜：被誉为神瓜
在某些国家它被誉为神瓜，因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。
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6、麦麸：最好的防癌食物纤维
别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。
麦麸是小麦主要营养成分的仓库，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
7、萝卜：根茎类蔬菜中的健康保护神
萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂以及十月萝卜水人参之说。荷兰人定胡萝卜为国菜，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的健康保护神。
萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。
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8、猕猴桃：维生素C含量居水果之冠
棕色，形似土豆，其内碧绿如翡翠，甘酸可口，本是南方山区野果，现在已移栽到全国各地。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的天然维生素C片，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素p，其营养价值甚高。
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女性的“头号杀手”——淋巴淤堵
淋巴，作为人体中的七个重要的免疫器官之一，对人体的正常运行发挥着重要的作用，但是，大家知道吗，人体淋巴发炎或淋巴肿癌其实是淋巴淤堵所致，下面就给大家详解一下何为淋巴，为何会淋巴淤堵？对健康有何影响？那么对于这一女性的“头号杀手”我们应该如何对待呢？
何为淋巴？
淋巴，是人体重要的免疫器官，也是人体的防御站和回收垃圾站，防止外界的细菌感染和回收体内的垃圾与毒素。
正常人约有500-600个淋巴结，淋巴结直径多在0.2~0.5㎝，常呈组群分布，质地柔软，表面光滑，无压痛，与周围组织无粘边，除颌下、腹股沟、腋下等处偶能触及1～2个外，一般不易触及。淋巴结按其位置可分为浅表淋巴结和深部淋巴结。临床实际工作中所检查主要是浅表淋巴结。深部淋巴结肿大早期多无表现，需经过淋巴管造影、放射性核素扫描等才能发现。
为何会淋巴淤堵？
随着环境的变化，人的饮食习惯，人体会有很多毒素代谢不出去，而这些毒素都要通过淋巴排出去，淋巴作为人体最大的排毒系统，如果这些毒素排代谢不出去，第一造成毒素回流，第二病从口入，当我们颈侧淋巴毒素堆积堵住就会导致淋巴肿大，这些部位都会变黑、褐色，人就会得各式各样淋巴病变、癌症！
人体的淋巴排毒分两部分：上半身的毒素主要靠腋下淋巴系统代谢，下半身的毒素主要靠腹股沟淋巴系统代谢！
当腋下淋巴堵塞的时候，胸部会出现小叶增生，乳腺增生等一系列乳腺疾病。如果你的腋窝颜色发黑，摸上去还有大小瘩疙，不要认为是胖的，再胖也胖不到那！淋巴堵了，乳房的毒素没有排出口必癌变！所以人得乳腺癌症时要把腋下淋巴一起拿掉，那是因为拿掉淋巴就是减少癌细胞的传递，防止癌细胞就扩散到全身，所以预防乳腺疾病必须做腋下淋巴疏通，疏通后淋巴结就会变软，腋下毒素就会慢慢散开。
腹股沟淋巴是整个生殖系统最大的排毒系统，当女性有肌瘤，卵巢囊肿，宫颈糜烂，月经不调等一系列症狀，都是来源于腹股沟淋巴堵塞，你可以观察凡是腹股沟淋巴出现堵塞时，你可以用手按腹股沟，观察是否感觉疼痛和结节，并且走路或是爬楼梯时腿脚是否容易发软？
淋巴淤堵易生癌！
淋巴是人体最大的排毒系统。主管人体的免疫力的，淋巴是遍布全身，所有的癌症发现的时候会存在早期或是中晚期，只有淋巴癌发现时就是晚期的，而且扩散速度快会影响到我们其他脏腑，就象罗京从发现淋巴癌到影响到肺癌短短几个月就被病魔夺去了生命。
我们人体有4个大淋巴结就是两个腋下两个腹股沟，有没有发现现在得乳腺增生和妇科疾病的人越来越多了，那都是淋巴代谢毒素下降，毒素排不出去所导致的。所以要想让我们皮肤更加白皙，身体免疫功能更强就一定要调理淋巴！
疏通淋巴，可救命！
100个人中，99个淋巴堵塞，80人堵塞非常严重，60人有严重或轻微的淋巴结节，2人潜伏性淋巴癌，1人确诊淋巴癌，淋巴肿瘤是世界上不能被切除的病处，唯一不能治愈的癌症，最难察觉、发病率最快、死亡最快的！预防大于治疗！所以滚蛋吧，肿瘤君！
据调查：全球每2分钟发现一个乳腺癌，每一分钟死于乳腺癌，现在已经提升到了每26秒死于一个乳腺癌。中国乳腺癌居世界首位，每年死于乳腺癌相当于一次汶川大地震，最小年龄提前到了14岁。乳腺癌正以可怕的速度席卷我们的生活，而我们对待与乳腺癌密不可分的腋下淋巴必须抱着认真的态度，提高自身的免疫能力，通过疏通将毒素更好的代谢排出！
所以，防止淋巴淤堵，第一要先排毒，第二需要提高自身的免疫系统功能。著名美国华裔科学家陈昭妃说：“淋巴就像一个过滤器，将所有的入侵细胞集中起来，然后免疫细胞就会将其消灭。所以，感冒时淋巴摸起来会硬硬的，这说明身体里的免疫系统正在打仗，感冒过后，就会自然而然软下去了。”
通过实验发现：来自于一种植物性的、被称作“植物营养素”的物质对人体的免疫能力的提高具有非常好的功效，目前植物营养素发现并应用在健康上只有耶巴马黛茶中所含的植物多酚类和番茄红素。
据调查：耶巴马黛茶中所含的植物多酚已被称作人类健康的“第7营养素”。国外研究资料显示：阿根廷的国宝耶巴马黛茶含有丰富的多酚类物质，具有较强的抗氧化作用，以及明显的抑菌、抗癌、抗老化和抑制胆固醇上升等功效，通过摄入耶巴马黛茶中均衡的植物营养素能补充植物多酚，有效调节人体免疫功能，帮助排除体内多余毒素，从而大大预防和抑制疾病的发生，避免得到癌症。
专家建议：在日常生活中，可多吃一些富含多酚物质的天然食物，降低体内毒素，对于预防淋巴淤堵（淋巴炎，淋巴肿癌）具有非常好的功效，建立健康的生活方式。
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