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常常觉得记忆力越来越不行了吗？是不是担心随着年纪增长，大脑也会越来越不灵光呢？研究显示，俗称红菜头的甜菜根（简称甜菜），可能有助于预防或减缓老人痴呆症，为长者提供了养生保健另一项新选择。
科学家在研究当前热门的甜菜对人体的影响时，惊讶发现：喝甜菜汁能增加血液流向大脑！研究人员表示很可能将对老人痴呆症的预防，起到重要的作用。
近年来，有不少针对甜菜汁的研究。一项科学研究论文指出，甜菜汁中含有的硝酸盐能有效降低血压。饮用甜菜汁或服用硝酸盐的人，其血压会在24小时内下降。
高浓度的硝酸盐存在于甜菜、芹菜、高丽菜，以及像是菠菜或莴苣这些绿叶蔬菜当中。当你吃下这些高硝酸盐的食物时，口腔中的益菌就能将其转换成亚硝酸盐。亚硝酸盐可以帮助打开身体的血管、让血管扩张，增加血液流量和氧气供应，特别是供应到缺氧的组织。
然而，这是首次有研究发现，甜菜汁能增加血液流向大脑。
这项发现的主要研究者，教授表示：已经有几个非常引人注目的研究显示，喝甜菜汁可以降低血压，但我们的发现表明，喝甜菜汁也增加血液流向大脑。
为期4天中，研究人员观察了饮食中的硝酸盐对14位70岁以上的老年人产生的影响，并发表于一氧化氮协会（Nitric Oxide Society）所出版的期刊。
长者们被分成两组。前两天，一组食用包括甜菜汁在内的高硝酸盐饮食；而另一组则是低硝酸盐的饮食。同时在每天早餐后，使用核磁共振来扫描他们大脑的血流分布。到了第三天和第四天时，将两组的饮食内容进行交换，藉以控制变因；并同样的使用核磁共振影像来侦测脑部血流分布。
最后核磁共振的成像结果显示，老年人吃了高硝酸盐饮食后，前额叶白质的脑血流有显著增加的现象。
额叶白质这个区域历来被认为与大脑退化有关，血流灌注随年纪增长而变差，很可能会形成痴呆或是认知障碍。因此能增加脑部血流的甜菜汁，无疑是长者们的一大新福音。
延伸阅读
高血压能吃甜菜根吗
高血压能吃甜菜根吗?这个问题是最近经常被问起的一个问题。大家都知道对于高血压患者来说，在他们的日常饮食上面是有很多地方是需要注意的，换句话来说，就是对于高血压患者来说有很多食物可以吃，而有些食物是不可以吃的，不可以吃的原因就是因为这些食物对于高血压的病情是有坏处的。
而说到甜菜根这种食物的时候，很多人其实是木然的，这主要的原因就是因为很多人对于甜菜根这种食物是完全不了解的，有的人甚至可以说是没有见过甜菜根的。其实这所谓的甜菜根就是一种植物而已，但是这是一种可以食用的植物。下面就来说说高血压病人是否可以食用甜菜根这个问题。
甜菜根又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等，为藜科甜菜属下的一个“种“,是一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，目前，被称为火焰菜。甜菜根叶亦是一种可食蔬菜。
食疗作用：甜菜根味甘，性平微凉;能健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒、肝脏解毒等功效。
甜菜根作为食物有着悠久的历史，它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的，这些化合物能抗感染，增加细胞含氧量，治疗血液病，肝病及免疫系统功能紊乱。在古代英国的传统医疗方法中，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为"生命之根”。
甜菜根含有丰富的钾、磷、钠、铁、镁、糖分和维生素A、B、C以及B8(Biotin)可以激发胰岛素分泌强化葡萄糖分配并能帮助克化甜菜碱(Betaine)可以加速胆汁分泌帮助疏通肝血管梗塞锌酶素(Zincenzyme)，可治愈脂肪肝(Dimethylglycine或称DMG)，可防止血管梗塞遏止心脏病，还可治疗忧郁症。
甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。
甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。
所以，因为甜菜根中还有一定数量的镁元素，所以它对于治疗高血压是有很大的作用的，所以对于高血压患者来说，完全可以吃甜菜根的。虽然这甜菜根对于高血压的治疗是有一定的作用的，但是最终起到的还只是辅助治疗的作用，所以我们的高血压患者平时还是要接受医生的常规治疗的。
甜菜的营养价值_吃甜菜的好处
甜菜的属性
1、科属
甜菜(Beta vulgaris),二年生草本植物。植物界,纲双子叶植物纲,科藜科(Chenopodiaceae),甜菜种。
2、产地
甜菜在美国普遍烹食或腌食,俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型,18世纪在德国育成。英国曾对法国封锁,使之得不到进口食糖,作为对策,拿破仑鼓励种植甜菜,从此糖用甜菜在欧洲广为栽种。在现代,甜菜糖约占世界糖产量的2/5,主产国是乌克兰、俄罗斯、美国、法国、波兰、德国、土耳其、意大利、罗马尼亚和英国。饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样,始于史前时期。
3、别名
甜菜,别称菾菜、红菜头。
4、简介
甜菜(Beta vulgaris),又名菾菜,二年生草本植物,原产于欧洲西部和南部沿海,从瑞典移植到西班牙,是甘蔗以外的一个主要糖来源。糖甜菜起源于地中海沿岸,野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国。1906年糖用甜菜引进中国。甜菜的栽培种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。
甜菜的营养价值、吃甜菜的好处
预防甲状腺,甜菜头中还含有碘的成分,对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。
降血压,甜菜头中钾的含量相当高,但钠的含量又很低,这对高血压患者是很有利的。
排毒,甜菜根更是一种天然的退烧良药,有消除体内毒素,排除体内废物的功效。
保肝解毒,甜菜根所萃取的结晶物质中含有丰富的甜菜碱,具有抑制血中脂肪、协助肝脏细胞再生与解毒的功能。
吃甜菜的最佳时间
甜菜收获期为9月下旬至10月份,这个时间吃甜菜是最佳时间。
甜菜的选购方法
挑选甜菜时,他们有4至6英寸高一旦他们超出此规模的增长,他们变得不太温柔和长茎成为弦。
拉出年轻的果岭根完好无损从根部和降摇成一个碗,筐或连一个塑料袋多余的土壤。
清理清除杂草或草,你可能已经与他们的选择。
检查任何昆虫或虫害的叶子丢弃任何变色或畸形叶叶片上,似乎是有点浮肿的白色或浅的地方,可能表明,昆虫叶面下挖洞删除叶和丢弃。
甜菜的副作用
甜菜根的适宜人群。一般人都可以食用。
甜菜根的禁忌人群。糖尿病患者以及腹泻后的忌食甜菜根。
玫瑰花茶好处多 正确饮用美容又养生
玫瑰花是一种具有美容养颜调理月经功效的花茶，常常饮用对于女性朋友的气色都是非常有益处的，今天小编就主要介绍饮用玫瑰花茶的功效，以及需要注意的几个地方，一起和小编来看看吧。
玫瑰花茶的原料主要是茶叶和玫瑰花，经过简单的加工制作而成。加工成的花茶花香浓郁美容滋养。也是很多女性朋友非常喜欢的一种饮品。今天我们来了解一下玫瑰花茶的作用。
玫瑰花茶的作用主要分为以下几个内容、
1:美容养颜，玫瑰花性质温和调经止痛，对女性的肤色体质都有一定的调理作用。如果是脸上气色晦暗或者出现色斑，色斑的形成很大一部分原因是肝郁气滞，饮用玫瑰花茶可以起到活血化瘀疏通肝脏的作用。
2:养护乳腺，乳腺增生是中年妇女常见的一种妇科病，其的病因也和肝郁气滞有很大的关系。常常饮用玫瑰花茶，可以提前预防乳腺增生。
3:镇静安神，玫瑰花性质温和，最大的功效就是调节胸中的烦闷之气，可以起到养护心脉的作用。对于调解人的情绪也能够起到一定的作用。
4:调理月经，对于那些月经不调的女性朋友，饮用玫瑰花茶可以对月经的量和时间起到调节作用，但是要避免在月经期间饮用。
了解了玫瑰花的作用后，我们在饮用中还需要注意其的饮用禁忌。
1:月经期不适合饮用，因为玫瑰花具有活血散瘀的作用，月经期间应该避免饮用。
2:孕妇不宜饮用，因为玫瑰花茶有活血作用不利于日后的生存，所以孕妇也要避免在怀孕期间饮用。
3:便秘者不宜饮用，这类患者适合饮用具有止泻功效的花茶，玫瑰花在止泻方面效果甚微。
4:胃寒体虚者不宜饮用，玫瑰花对于这两种体质的朋友没有作用，反而会使得其健康状况越来越差哦。
叶甜菜的营养价值_吃叶甜菜的好处
叶甜菜的属性
1、科属
甜菜属。
2、产地
全国各地。原产欧洲西部和南部沿海,从瑞典移植到地中海沿岸、中国。
3、别名
别名:光菜、莙荙菜、甜菜、牛皮菜、石菜、红牛皮菜、杓菜、君达菜。
4、简介
甜菜(Beta vulgaris),又名菾菜,二年生草本植物,原产于欧洲西部和南部沿海,从瑞典移植到西班牙,是甘蔗以外的一个主要糖来源。糖甜菜起源于地中海沿岸,野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国。1906年糖用甜菜引进中国。甜菜的栽培种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食,俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型,18世纪在德国育成。英国曾对法国封锁,使之得不到进口食糖,作为对策,拿破仑鼓励种植甜菜,从此糖用甜菜在欧洲广为栽种。在现代,甜菜糖约占世界糖产量的2/5,主产国是乌克兰、俄罗斯、美国、法国、波兰、德国、土耳其、意大利、罗马尼亚和英国。饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样,始于史前时期。一般生食嫩叶,有叶柄特别发达的,则以食叶柄为主,可煮食炒食或盐渍。
叶甜菜的营养价值、吃叶甜菜的好处
叶甜菜的营养价值
甜菜叶是核黄素、铁以及维生素A和维生素C的来源。挑选时要拣新鲜而柔嫩者,甜菜根常做成罐头(整个或切片),又可加香料腌食,或浸泡於糖醋汁中。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
吃叶甜菜的好处
甜菜叶功效:清热除火,祛脂降压,解毒,止血凉血,提高免疫力,疗头痛头晕,明目。甜菜叶适用于怀孕期,孕妇,乳母,高温环境作业人群,特殊工作人群,熬夜人群,儿童青少年。
吃叶甜菜的最佳时间
随时。
叶甜菜的选购方法
以叶部发达,叶片肥厚,叶柄粗长的为佳。
叶甜菜的副作用
一般没有特殊副作用。
欢迎您阅读养生路上的养生常识频道《活化长者大脑 饮用甜菜汁好处多》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“养生蔬菜汁”专题供您欣赏！
