过节适量食用牛羊肉，多吃不健康，否则会致癌
适量运动养生。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。养生常识这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“过节适量食用牛羊肉，多吃不健康，否则会致癌”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
一般来讲，过节吃肉在正常不过了，但对于爱吃肉的朋友，在这里提醒一下，无肉不欢不是好事，有些肉类吃的过多会致癌，接下来就讲讲牛羊肉的事吧！
一般来说，我们把那些生的状态下是红色、熟了以后颜色变暗的肉类称为红肉。
●日常饮食中，我们接触最多的红肉是猪肉、牛肉和羊肉。
●国际癌症研究机构（IARC）将红肉列为了2A类致癌物，表示可能有致癌性，但对人体的作用尚不明确。
过节适量食用牛羊肉，多吃不健康，否则会致癌
●猪肉、牛羊肉等红肉有十分重要的营养价值，只要注意膳食平衡，适量食用的益处比可能的致癌风险要大得多。
●我国膳食指南推荐每天吃40-75克畜禽肉。
猪肉、牛羊肉是我们平时吃得最多的肉类。不过， 最近几年，随着大家的对健康的重视，越来越多的人说猪肉、牛羊肉是红肉，多吃不健康，还会致癌。
猪肉、牛羊肉到底能不能吃？真的会使人得癌症吗？
什么是红肉？
很多人说猪肉、牛羊肉是红肉，不健康。那么，究竟什么是红肉呢？
其实，红肉是营养学里的一个习惯说法，它并没有明确的分类和定义。
一般来说，我们把那些生的状态下是红色、熟了以后颜色变暗的肉类称为红肉。按照这个定义，所有的畜肉，包括猪牛羊肉都是红肉。
红肉之所以发红，是因为其中含有肌红蛋白的缘故。这种蛋白含有血红素，与氧气有较强的亲和力，因此在肌肉组织中有储存氧气的作用。
中国人在日常饮食中接触最多的红肉是猪肉、牛肉和羊肉。
红肉致癌？
的确有很多说法称猪肉、牛羊肉等红肉会致癌。这个说法倒真不是空穴来风。这可是世界卫生组织说的。
早在前几年的时候，世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构（IARC）发布报告将红肉列为2A类致癌物。那么，这是不是意味着我们就不能吃猪肉、牛羊肉了呢？
其实不然。
首先，这里说的致癌物等级也不等于危害强度。
IARC的致癌分级依据是致癌证据的确凿程度，和某种物质的致癌强度或对人类的实际威胁程度没有任何必然联系。IARC的致癌物分级共分5级，其中，1类致癌物是明确对人体有致癌作用的物质；2A类致癌物是致癌可能性较高的物质，即动物实验已证实有明确的致癌作用，但对人体的作用尚不明确。
猪牛羊肉等红肉的确是2A类致癌物了。但是，这个分类只是说明有可能致癌，但目前并没有确凿的证据，大家不用太担心。
其次，世界卫生组织的致癌性分级和毒性也完全是两回事。
比如，砒霜的确是很强的致癌物，但砒霜更令人担心的其实是它的急性毒性，很小量就可以毒死人，如果你吃砒霜，在得癌症之前就已经被毒死了，猪牛羊肉可没有这种毒性。
实际上，大家也不用过于担心1类或者2类致癌物一定会使人得癌症。
过节适量食用牛羊肉，多吃不健康，否则会致癌
致癌物可能会提高致癌风险，并非一定导致癌症，因为癌症的病因是非常复杂的，它是多种因素造成的结果，遗传、生活习惯、饮食习惯等都可能产生影响，并不能简单地将原因归为一种简单的食物。
还能吃牛羊肉吗？
其实，猪肉、牛羊肉也有十分重要的营养价值。
适当地吃吃猪肉、牛羊肉对人体生长发育和维持健康都非常重要。肉类中含有丰富的优质蛋白质，是人体生长发育必须的；肉类中还含有容易被人体吸收和利用的矿物质尤其是铁、锌等，同时富含维生素B1、B2、A和D等，对人体健康其实非常多好处。
某种意义上说，红肉是我们获得营养非常重要的一种食物，我们也不必完全摒弃。
而且，只要注意膳食平衡，适量吃点猪牛羊肉给我们健康带来的益处比那点可能的癌症风险要大得多。
如何健康吃肉？
1.肉虽好吃，但注意适量。
红肉虽然有十分重要的营养价值，但是它往往脂肪含量高，尤其是饱和脂肪含量高，多吃的确不健康，要注意控制食量。我国膳食宝塔推荐平均每人每天吃畜禽肉的量是40-75克，大约是一两左右。
2.尽量选择新鲜的肉类，避免使用烟熏、腌渍等烹调方法。
因为高温煎炸、烧烤等均可产生更多的致癌物。
3.注意膳食平衡，吃肉也要多吃蔬菜蔬果。大量研究发现，多吃蔬菜和水果能够降低风险。
小编推荐
牛羊肉搭配洋葱解油腻 清肠高手大盘点
对很多人来说，因过于油腻的饮食，让肠胃不堪重负。现在，也该清洁一下肠道了。食物中有不少高手,小编推荐了以下6种，不妨一试。
1、十字花科蔬菜。西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质--异硫氰酸酯，不但有助于清除肠道垃圾，还能抗癌。为了最大化地保留营养，中山大学公共卫生学院营养学系副教授冯翔建议，这类蔬菜最好不要长时间烹饪，西兰花可以清炒，或焯一下凉拌。
2、洋葱。肠道中益生菌和致病菌共存，当致病菌打败益生菌时，肠道菌群的平衡就被打破，可能导致便秘、腹泻等多种问题。为了给肠道内的益生菌补充养分，刺激其增长，要多吃富含低聚糖的食物，洋葱则是优质选择之一。此外，吃洋葱还可以预防癌症、降低胆固醇、增强血管弹性。研究发现，生吃洋葱保健效果最好，可以凉拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱能解油腻。
3、大蒜。大蒜中含有的大蒜素，是一种强大的抗菌物质，能活化细胞，加快肠胃蠕动，促进新陈代谢，缓解疲劳。为了保证大蒜的保健功能，最好遵循吃生不吃熟，吃碎不吃整的原则，用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。
4、豆类。豆类中含有大量非水溶性膳食纤维，能够减少食物在肠道内的停留时间，预防便秘，降低结肠癌风险。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂，它是分解油脂的高手,能促进脂肪代谢。北京朝阳医院营养师宋新建议，谷类和大豆混着吃，其蛋白质利用率可提高到73%,与肉相当，比单吃一种蛋白质利用率要高。
5、海带、黑木耳等菌藻类食物。它们含有大量植物胶原成分，能有效促进体内废物排出，减少便秘，清洁肠道，是人体新陈代谢的好帮手。海带不论煮汤、炒或凉拌，味道都不错，烹调时放几滴醋，不但可以调味，还有益于钙的吸收。
6、全谷食物。冯翔说，燕麦、糙米等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维，能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖，还能帮助肠道代谢一些致癌物质。另外，这类食物加工少，营养也更丰富，但口感却一般，因此搭配很重要。宋新建议，蒸米饭时可以加点糙米，煮大米粥、打豆浆时加一把燕麦，既能让营养升级，口感也更好。
有些菜必须焯水否则会中毒
餐桌上常吃的菜，为了做饭方便快捷，有的菜不经过焯熟食用，就会有中毒的现象，这样的想法是不对的，还是需要注意有些菜这个步骤是不省略的，下面就来看看哪些菜是需要焯水吧！
第一种香椿。含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成致癌物。而用热水焯烫香椿1分钟左右，就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。因此，烹调香椿前最好先焯烫一下。
第二种马齿苋、荠菜等野菜。野菜可能存在农药残留、被废水废气污染等风险，为降低这些风险，烹调时一定要先焯一下。清水浸泡5分钟，再过沸水5分钟就可以了。
第三种 菠菜。菠菜每家每户都吃，它内草酸含量很高，而人体摄入草酸过多会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收，还会增加结石风险。研究显示，菠菜等蔬菜，只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。这种蔬菜最好要进行焯水，过沸水5~10秒即可，否则会流失大量维生素，焯水后就可以进行烹饪或过凉水后冷藏。
有些菜必须焯水否则会中毒的
做菜要焯水，那到底是用冷水还是用热水？
冷水锅焯水
将原料与冷水同时放入锅内煮一下叫冷锅焯水，适用于体积大、含有苦味、涩味的根茎类植物性原料，如根茎类蔬菜中的竹笋、土豆、萝卜、山药等。
这些原料中所含的苦涩味物质有一个较慢的转化过程，只有在冷水锅中随水温的增加而逐渐消除，若入沸水锅焯水，则易出现外烂而里未透的现象。
沸水锅焯水
将水烧沸后，再投入原料煮一下的方法叫沸水锅焯水，适用于蔬菜中的叶、花、嫩茎类原料和块小质嫩、腥膻异味少的动物性原料。如蔬菜中的菠菜、青笋、油菜等，用沸水锅焯水便能保持这些原料的质地脆嫩，色泽鲜艳；若用冷水锅焯水，则水沸叶黄、熟烂，并且还会损失大量营养物质；
若把这些原料改用冷水锅焯水，一是容易使其老化，二是原料容易失去鲜味，三是易破碎。
蔬菜焯水2大技巧你也要知道
1、火要旺，水要多：
一次加入的菜要适量，如果菜很多，建议分几次进行，以免菜降低水温。焯的时间要短，避免营养过多损失。
2、焯绿叶菜的时候，不但要加点盐，加点油会更好：
这样不仅可以防止氧化酶破坏叶绿素，还能保持蔬菜鲜亮的颜色。像豆角、荷兰豆等蔬菜焯完用冷水过一下，置于冰箱冷藏很多天也不会发芽。
发物到底是什么东西？为什么牛羊肉都属于发物？
冬季进补时节，但老人总是说鲤鱼是发物、羊肉是发物，要少吃。每次一提到发物，我们不禁疑问：什么是发物?吃了又会怎么样呢?
发物是什么
这里总结了一下大家看法，以及参考相关资料的解释。所谓发物，便是指的一些食物中含有的营养成分会诱发或加重某些疾病。通常情况下进食这类食物之后可能会如哮喘、过敏、发烧、关节痛等。
以下几类食物通常被看做是发物：
1、海鲜类，如带鱼、海虾、螃蟹等，通常容易引起过敏、哮喘、荨麻疹以及痛风等。
2、蔬菜中的蘑菇、香菇、芥菜、菠菜等，容易引起关节不适，甚至被认为加重泌尿结石。
3、坚果中的杏仁、花生、松子等，可能引起腹泻、过敏，以及食物中毒。
4、肉类中的公鸡、猪头肉、鹅肉、牛羊肉等。被认为会诱发头痛、心血管疾病。
5、海藻类蔬菜，如海带、紫菜，可能会诱发过敏、哮喘、腹泻等。
但是，牛肉、羊肉是日常的食物，为什么会成为“发物”呢?
牛羊肉是属于发风、发热食物，即吃完后这类食物之后可能会引起身体发热、手心热、头痛、头晕以及湿疹加重等。
但关于“发物”其实是我们一种错误的认知
第一，发物之所以会引起咳嗽、哮喘、皮肤过敏等，其实是一种食物过敏问题。如海鲜、花生、海藻等食物中可能存在特异蛋白，属于易过敏食物。而对于非过敏人群来说，这些食物便安全健康。点击蓝字了解更多：过敏的人大忌这几类食物 误食这些病情可能加重
第二，发物会引起关节痛，可能因为漂亮含量过高，加重了痛风。如猪肉、牛羊肉、蘑菇、海鲜等，其中富含嘌呤，吃多了，加重体内尿酸含量，容易诱发关节痛风。
第三，发物会引起头晕、头痛、身体潮热等，需要警惕心血管问题。如猪头肉、鸡头等，其中富含大量的脂肪、胆固醇，食用过多，容易加重心血管问题。
第四，发物引起的上火、咽喉痛，可能是由于渗透压引起，如富含糖分的桂圆、荔枝等，会导致口腔黏膜脱水、干燥，继而受到细菌入侵，长疮、长溃疡。
第五，发物引起的伤口不愈合，其实与多种因素有关。仅仅在饮食上，手术后初期饮食中脂肪含量过高，伤口会不容易愈合。而如果饮食营养缺乏蛋白质和多种微量元素，伤口同样难以愈合。此外，年龄、慢性病、感染情况、烟酒以及压力等，都会影响伤口的愈合。
所以，真正对人体不利的发物并不存在，身体健康状态下，不过敏、健康卫生的食物都可以吃。当生病了，那么要注意遵循医嘱，不必盲目的禁止一些健康食物。
春游外出时必备过敏药物，否则会适得其反
一年之季在于春，天气正是气温上升时，需要带着全家外出采阳，这样身体才会更健康，如果不了解春游注意事项，相信会适得其反，那么春游需要注意些什么呢？
春游踏青注意事项
1、注意换季保暖
春季乍暖还寒之时，天气变化无常，时冷时热，时风时雨。因此，最好提前取得旅游目的地的气候资料，出行时的穿着以轻便暖和为宜，随身要带保暖外套。
骑行登山，体力、热量消耗不同，要随时注意衣服的增减。 春季天气多变，是感冒的多发季，这个时候运动会加重病情，所以应注意多休息，等痊愈了再出游锻炼。
春游外出时必备过敏药物，否则会适得其反
2、预防花粉过敏
春天百花争艳，要注意预防花粉过敏。首先要找准过敏源，最好先到医院进行检查，查出自己的过敏源，如果没有进行过彻底的脱敏治疗，在选择的春游地点，应尽量回避有花之处。
出游前可事先口服扑尔敏或安其敏等抗过敏药物，户外活动时不要近距离拈花惹草,不要在草地上睡觉，不要用口唇、鼻子及面部直接与花朵或树叶接触，以免过敏现象发生。
3、防止昆虫叮咬
春天是万物复苏的季节，也是各种昆虫滋生的季节，如果你不慎被昆虫叮咬，切莫置之不理，更不可搔抓，而应立即涂擦风油精或皮炎平等糖皮质制剂，被松毛虫、蜘蛛、蜜蜂、蝎子等叮伤后应冷敷处理。
4、击退春困烦恼
春困是常有的感受，因此要避免过度劳累，春游时要量力而行，不要登高山走远路。冬季人们室内活动较多，身体各器官的功能都处在一个较低的水平。
经过了这样一个运动低潮期,人体肌肉松弛，中枢神经、内脏系统的功能比夏秋季降低，韧带较硬，容易受伤。因此，春季锻炼首先要把握适度的原则，以恢复人体机能为主要目的，不能盲目追求运动量。
5、时刻注意防晒
春季万里无云的天气，紫外线较强，春光中的紫外线没有我们想像中那么温柔，它会潜入人体直接暴露的肌肤，面部皮肤被太阳晒得绯红发热，千万别用冷水洗面，应该让皮肤休息一会儿再用温水洗。
另外，春季皮肤容易脱水，嘴唇和手足容易干裂开口，面部易起皱纹，甚至出现头晕眼花。要及时涂抹防晒用品，但不要化妆，因旅行中很容易出汗，很容易引发毛囊炎或化妆品感染。
6、注意风向走势
春游如在外野炊野餐烧烤，要注意风向，不要随便丢弃火种，做到人走火灭，余火熄灭，以免引起火灾。
7、注意饮食安全
旅途中应尽量做到规律饮食，切忌暴饮暴食，以免引起肠胃不适。张会认为，旅途中第一要预防的是肠道传染病，游客尽量饮用熟食，趁热食用，清淡为宜。她特别提醒说，生水、生冷食品、卤味食品最好少吃或不吃。
品尝地方小吃，是很多人旅游清单必选项目之一。旅游区食品来源复杂，在选择时应有卫生意识，选择有卫生部门监督的正规饮食餐点就餐。
春游外出时必备过敏药物，否则会适得其反
为以防万一，常用药品最好随身携带。如黄连素片、复方新诺明等治疗急性肠炎、痢疾的药物。除了肠胃用药外，还应准备一些防感冒、跌打损伤、防失眠的药物。若有人晕车晕船，还应带晕车药。
春游记得带些抗过敏药物
在这春光明媚的好时节，许多人到郊外踏青赏花。春暖花开，空气中的花粉、草籽等开始增多，尘螨、霉菌等也大量繁殖，这些都是会引发过敏性鼻炎、哮喘等病的过敏原，从而引发花粉过敏症。
花粉过敏症的主要症状为打喷嚏、流鼻涕、流眼泪，鼻、眼及外耳道奇痒，皮肤上出现一团团风疹块，有瘙痒感或灼热感，严重时还会发生哮喘、呼吸困难，这多为在野外皮肤接触花粉后受阳光照射引起。
因此有花粉过敏史者应少去公园、广场等野外空气中花粉密度较大的地方。
有过敏性体质者或对花粉有过敏史的人，春游时尽量不直接触摸花木外，还应提前准备一些脱敏药物，如口服药物扑尔敏片。要注意的是，扑尔敏等脱敏药物有嗜睡作用，服用药物以后犯困，不能开车。
同时，可应用皮质类固醇鼻喷雾剂等外用药物，这类药可针对花粉引起的过敏性鼻炎。有患哮喘病的朋友最好同时使用支气管扩张剂。
一旦出现过敏，可用湿毛巾冷敷或涂擦维生素E霜，尽量避免皮肤过多暴露在阳光下。不可采用热敷，也不可胡乱涂擦肤轻松、皮炎平等含激素成分的软膏，否则只会加重病情。若两天后症状仍未消除，必须到医院治疗。
喝酒不能吃6种水果 否则会中毒
榴莲
很多人喜欢喝酒，也有很多人喜欢吃榴莲。中华相信肯定有人既喜欢吃榴莲，又话浙邻凉喜欢喝酒，这里中华规劝您，喝酒吃榴莲是极其错误的，榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒。对身体有害。
柿子
喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸，在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻。甚至要动手术。
西红柿
喝酒不能吃什么水果？喝酒的时候同样不能吃西红柿，一来西红柿是酸味的，吃了它再喝酒会让人想要呕吐，其次西红柿中同样还有鞣酸，和柿子道理相同，会引起人体不适。
山楂
喝酒不能吃山楂，那么吃了会怎么样呢？不是百分百，但是经常酒后吃山楂的人容易患上结石。不仅仅是山楂，一些没有成熟的大枣也会导致饮酒者患上结石。因此还是不要吃了吧。
菠萝
常识告诉我们，菠萝酸酸甜甜很可口。中华要提醒大家，喝酒的时候最好不要吃菠萝，菠萝里面的酸性物质，会在酒的作用下对肠胃进行破坏，轻则呕吐，重则肠胃痉挛。
杏
有人说喝酒是不能吃杏，其实这两者是没有利害冲突的，但是喝酒的时候吃杏的确会引起呕吐是怎么回事呢蕻帚劐噘？中华告诉大家，杏的酸性很强，吃多了会胃不舒服。在酒鬼身上这点尤祈硗樘缎其明显，通常吃不了几口就吐了。所以杏也不适合酒后进食。
家庭急救的禁忌切忌这些否则会更严重
家庭生活中难免都会遇到一些的小意外，有的甚至会威胁到人的身体健康，这个时候就需要我们做相应的急救工作。专家提示，家庭急救是很重要的，但急救过程中必须注意如下禁忌：
家庭急救禁忌
急性腹痛忌服用止痛药：
以免掩盖病情，延误诊断，应尽快去医院查诊。
腹部受伤内脏脱出后忌立即复位：
脱出的内脏须经医生彻底消毒处理后再复位。防止感染造成严重后果。
使用止血带结扎忌时间过长：
止血带应每隔1小时放松1刻钟，并作好记录，防止因结扎肢体过长造成远端肢体缺血坏死。
昏迷病人忌仰卧：
应使其侧卧，防止口腔分泌物、呕吐物吸入呼吸道引起窒息。更不能给昏迷病人进食、进水。
心源性哮喘病人忌平卧：
因为平卧会增加肺脏瘀血及心脏负担，使气喘加重，危及生命。应取半卧位使下肢下垂。
脑出血病人忌随意搬动：
如有在活动中突然跌倒昏迷或患过脑出血的瘫痪者，很可能有脑出血，随意搬动会使出血更加严重，应平卧，抬高头部，即刻送医院。
小而深的伤口忌马虎包扎：
若被锐器刺伤后马虎包扎，会使伤口缺氧，导致破伤风杆菌等厌氧菌生长，应清创消毒后再包扎，并注射破伤风抗毒素。
腹泻病人忌乱服止泻药：
在未消炎之前乱用止泻药，会使毒素难以排出，肠道炎症加剧。应在使用消炎药痢特灵、黄连素、氟哌酸之后再用止泻药，如易蒙停等。
触电者忌徒手拉救：
发发现有人触电后立刻切断电源，并马上用干木棍、竹竽等绝缘体排开电线。
家庭急救八戒
戒因小失大
当遇到急重病人时，首先应着眼于有无生命活动体征，知道现场急救时必须对病人作哪些初步检查，看病人是否还有心跳和呼吸，瞳孔是否散大，如心跳停止、呼吸停止，则应马上作口对口人工呼吸和胸外心脏按压。
戒自作主张乱处理
如敌敌畏、敌百虫中毒时，忌用热水及酒精擦洗，而应立即脱去污染的衣服，用清洁水洗干净;小而深的伤口切忌草率包扎，以免引起破伤风;腹部内脏受伤脱出，切戒还纳腹部，而应用干净纱布覆盖，以免继发感染等。
戒随意搬动
万一发生意外时，病属往往心情紧张，乱叫病人姓名或称呼，猛推猛摇病人，其实，宁可原地救治，切忌随意搬动，特别是骨折、脑出血、颅脑外伤病人更忌搬动。
戒舍近就远
抢救伤病之时，时间就是生命，应该就近送医院，特别是当伤病员心跳呼吸濒临停止时，更不该远送。
戒滥进饮料
不少人误以为给病人喝点热茶热水会缓解病情，实际上毫无必要。
戒乱用药
不少家庭都有些备用药，但是使用药物的知识却有限，切勿乱用。如急性腹痛者，由于过量服用止痛药会掩盖病情，妨碍正确的判断，此时不应也不准乱给患者服止痛药。
戒惊慌失措
遇事慌张，于事无补，如慌慌张张用手去拉触电者，只能连自己也触电。此时应首先切断电源，用木棍、竹竿等绝缘物将病人离开电线，方可进行急救。
戒一律平卧
并非急重病人都要平卧，至于以什么体位最好应该根据病情来决定，可以让病人选择最舒适的体位。如失去意识的病人让其平卧，头偏向一侧;急性腹痛者可让其屈膝以减轻疼痛;脑出血病人则让其平卧，但可取头高脚低体位;心脏性喘息者，可让其坐着，略靠在椅子上。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《过节适量食用牛羊肉，多吃不健康，否则会致癌》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“适量运动养生”专题供您欣赏！
