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大家都知道，农家烧茄子是一道地方名菜，属于浙菜系或东北菜。烧茄子咸鲜味甜、酱香浓郁。这是以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道十分鲜美，容易上手，以茄子，植物油，甜面酱，白糖酱油，精盐，味精，水淀粉，姜，蒜等制作而成。
现如今根据营养学家研究证明，茄子含有特殊的营养成分，对一些常见的疾病有良好的防治功效。
1、高胆固醇。茄子纤维中所含有的特殊物质，具有降低人体的胆固醇的功效，是一个不可多得的食物。
2、便血。茄子有清热活血消肿止痛的功效。大家可以选择将茄子放锅中隔水蒸熟，这样连续吃几天，可以有效的治疗便血，而且对便秘也有一定疗效。
3、癌症。茄子中含有龙葵素，这个物质可以有效抑制人体的消化道肿瘤细胞的增加，茄子中特有的成分特别对胃癌，直肠癌有积极的治疗效果。当有一些癌症患者出现发热情况时，可以选择将茄子煮熟后凉拌吃，这同时也具有退热清热的功效。
4、出血性疾病。茄子富含多种维生素，可以有效的改善毛细血管弹性，减少血管出血的情况，对高血压，动脉硬化等一系列疾病有一定治疗作用。
茄子对高血压，肝炎，夜盲症，近视眼患者十分合适，但是大家同时要注意，如果有人脾胃虚寒者请不要多吃茄子。
下面介绍一下烧茄子的一些方法。
1.东北烧茄子
准备原料：茄子一个，西红柿两个，大葱一根，大蒜两瓣，生姜一块，盐，味精，糖，料酒酱油等调味品，花生油。
将茄子用刀切好，西红柿切块， 葱切成丝， 姜切成丝，蒜用刀拍一下可以更好入味，锅放火上加入适量的油烧热，茄子用淀粉加工一下炸成金黄色，然后大家捞出余下的油，锅内留少许油，然后放一些葱姜丝，将蒜炒出炒出香味后放下茄子，依次放入盐，味精，料，酱油胡椒粉和一点点白糖，然后加一些水一起煮开后会成为色香俱全的美味烧茄子。
2.海米烧茄子
准备材料：茄子依据个人食量加入，一些海米，酱油，盐、糖，葱末，姜末。
将茄子切好放置，放入清水中浸泡片刻，捞出准备下锅用，将洗干净的海米放入碗中备用，选择用开水浸泡，泡软后洗净，将炒锅放置在煤气上，放入一些油烧热备用，放下葱末、姜末炒香，将准备好的茄子块和泡好的海米放入锅内，将食材翻炒几分钟后，加入酱油盐糖炒熟，后加一些水用小火加热。
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这4种食物别当做早餐来吃
早餐的质量不仅会影响到我们一整天的思维能力，而且吃不好还会造成胃炎和肥胖、结石等一系列的身体健康问题，甚至还有研究表示，不注重吃早餐的人寿命会大大减短，这些足以引起我们对于早餐的重视，但还是有不少人对于早餐仍然是一种无所谓的态度，甚至还吃垃圾食品当做早餐，那么到底哪些食物是不能当做早餐来吃的呢。赶紧和小编一起来看看吧。
1.零食不能当早餐
这里所说的零食早餐，一般是各种各样的零食，比如饼干、雪饼、巧克力等等，很多人都会在家里放一些零食的储备，以备不时之需。
而早晨起床之后，时间都不是很充裕的，往往顺手拿起零食就吃，一顿早餐就这么用零食来巧妙的解决了，既方便又快捷，而且对于大部分来说，零食当成早餐也是非常美味的。
其实平时如果肚子饿了，吃一些威化饼、巧克力等零食也不是不可以，但是如果用零食来当做每天三餐当中最重要的早餐，那就是非常不科学了。
零食大多数都是属于干食的，尤其是对于早晨处于半脱水状态的人来说，是不利于我们的消化和吸收的。
而且饼干等零食最主要的原料是谷物，虽然能在短时间之内给我们的身体提供能量，但是很快就会让我们再次感觉到饥饿，尤其是快要到了中午的时候，那么血糖的水平就会非常明显的下降。
除此之外，早晨起来用零食当做早餐，还会导致营养不足，从而影响我们的身体体质，降低我们身体的免疫力，很容易引起各种各样疾病的入侵。
2.油炸食物不能当早餐
很多人在早晨起床之后喜欢吃炸馒头片等油炸食物，吃起来香酥松脆，味道极好。
但是，油炸食物是油腻和高脂肪的食物，对于大多数男性来说，它的卡路里含有量是特别高的，如果再加上用油煎几片火腿或者是香肠、鸡蛋、土豆煎饼、薯条等，其中的营养素就会被严重的破坏掉。
除此之外，早餐吃油炸食品，会严重危害我们的心脏健康，因为油炸食物当中含有大量的反式脂肪酸，而人体对于这种脂肪酸摄入的量越高，那么心脏病猝死的危险就会越大。
因为油炸食品当中的反式脂肪酸就会像垃圾一样堵塞我们的血管，从而导致血栓的出现，血管壁就会变的越来越脆弱，从而就会导致心脑血管疾病出现意外。
早餐吃油炸的食品，还会增加肠胃的负担，因为这一类的食物是很难消化的，会严重刺激到我们肠胃的黏膜，从而导致溃疡。
油炸食品吃多了，还会增加致癌的风险，因为油脂反复高温加热的话，就会产生毒性比较强的聚合物，这是一种致癌物质。
3.糖果不能当做早餐
很多人习惯早晨吃几颗糖就敷衍了事，认为这样就可以有效的预防不吃早餐导致的低血糖风险，这种想法完全就是错误的。早餐吃过量的糖分，会让减肥变的越来越困难，同时过量的糖分还会消耗我们的能量。
早晨经常吃糖，也就为我们口腔内的细菌提供了生长繁殖的良好条件，这些细菌和残糖能一起使牙齿、牙缝以及口腔里的酸性大大增加，由于牙齿经常受到酸性侵蚀，就很容易引起龋齿。
久而久之，就会形成口腔溃疡，所以说早晨千万不能把糖果当成早餐。多吃糖，还会削弱我们身体的抵抗力，让我们的身体容易患上各种各样的疾病。
4.方便面不能当做早餐
很多人早晨起来为了省事，还追求好吃，就泡一包方便面当做早餐，其实方便面的主要成分是碳水化合物以及味精、食盐和其他的调味品，我们身体所必需的其中营养物质含量比较少。
长期用方便面当早餐，那么会增加核黄素缺乏症缺铁性贫血、营养不良、维生素A缺乏等各种疾病的发生几率。
除此之外，还会引起口角生疮、大便干结、视力模糊、皮肤干燥等疾病，而且肠胃功能紊乱、消化能力下降等会损害肠胃侵害身体健康，方便面当中的过氧脂质也会有害健康。
很多人都会忽视早餐的重要性，其实很多食物都是不能当做早餐来吃的，今天小编给大家介绍的这四种食物，是千万不能当做早餐来吃的，不然会严重危害我们的身体健康，手机和电脑前的小伙伴们都了解了吗？赶紧看看自己是不是有这样的不好的早餐习惯，马上改正吧！
为什么这么多人喜欢吃红枣？红枣具体有什么营养价值？
红枣是一种普遍种植的水果，具有天然维生素丸和铁杆庄稼的美称。红枣在人们心中具有很强的民众基础，对于它的营养价值家喻户晓，几乎家家都会备上一大袋红枣已备不时之需。尤其对于女性来说，红枣的价值更大，因为红枣本身具有补气血的作用，而女生一般都有贫血的症状，所以红枣对于女性来说就是福音。
红枣具体有什么营养价值？
1、增强免疫力。红枣当中含有丰富的蛋白质和维生素，有极高的营养价值，能够提高人体免疫力，远离疾病。对于老人的骨质疏松和女性的贫血症状也有很大的作用，人们往往会选择利用红枣进行食疗保健，这是其他药物所不能比拟的，可以做成红枣糯米粥、银耳红枣粥、当归红枣粥等等，可以看出能够制作的方式非常丰富。
2、增加食欲。红枣还可以增强食欲、提高记忆力，在患病期间和工作压力大的时候可以多吃红枣，能够有效缓解。
3、减少脱发。红枣对于发质也有保护作用，里面丰富的营养物质可以防止头发脱落，而且可以使头发变得乌黑发亮。
4、补血。这个世界上绝大多数女性都有贫血的症状，而且每个月总会有那么几天，身体特别虚弱、食欲不振，而且容易生病，这时候吃红枣是一种非常好的进补方式。能够增加女性在生理期的排血量，这对于经期量不多的女性来说是很有帮助的，并且能够调节身体和缓解疼痛，在刚刚来大姨妈的时候喝上一杯用红枣泡的温水，这也是一件非常简单但很享受的事情。
红枣的好处数不尽数，所以长期吃红枣对有需要的人们来说是非常有利的，但是气血旺盛、容易上火和糖尿病患者不适宜每天都吃。因为红枣是进补类的食物，多吃的话对这个群人是一种负担，容易对身体造成超负荷的影响，而且里面还有丰富的糖分，对糖尿病患者是有害无利的。
综上所述，红枣的营养价值非常大，属于便宜大补的食物，但是它也有需要忌讳的人群，不是所有人都能够长期食用。所以在吃红枣的时候，人们需要根据自己的情况来确定，不要把本来大补的食物变成有害物质，来危害自己的身体健康，这是得不偿失的。
这4种食物千万别当做早餐来吃
早餐的质量不仅会影响到我们一整天的思维能力，而且吃不好还会造成胃炎和肥胖、结石等一系列的身体健康问题，甚至还有研究表示，不注重吃早餐的人寿命会大大减短，这些足以引起我们对于早餐的重视，但还是有不少人对于早餐仍然是一种无所谓的态度，甚至还吃垃圾食品当做早餐，那么到底哪些食物是不能当做早餐来吃的呢。
1.零食不能当早餐
这里所说的零食早餐，一般是各种各样的零食，比如饼干、雪饼、巧克力等等，很多人都会在家里放一些零食的储备，以备不时之需。
而早晨起床之后，时间都不是很充裕的，往往顺手拿起零食就吃，一顿早餐就这么用零食来巧妙的解决了，既方便又快捷，而且对于大部分来说，零食当成早餐也是非常美味的。
其实平时如果肚子饿了，吃一些威化饼、巧克力等零食也不是不可以，但是如果用零食来当做每天三餐当中最重要的早餐，那就是非常不科学了。
零食大多数都是属于干食的，尤其是对于早晨处于半脱水状态的人来说，是不利于我们的消化和吸收的。
而且饼干等零食最主要的原料是谷物，虽然能在短时间之内给我们的身体提供能量，但是很快就会让我们再次感觉到饥饿，尤其是快要到了中午的时候，那么血糖的水平就会非常明显的下降。
除此之外，早晨起来用零食当做早餐，还会导致营养不足，从而影响我们的身体体质，降低我们身体的免疫力，很容易引起各种各样疾病的入侵。
2.油炸食物不能当早餐
很多人在早晨起床之后喜欢吃炸馒头片等油炸食物，吃起来香酥松脆，味道极好。
但是，油炸食物是油腻和高脂肪的食物，对于大多数男性来说，它的卡路里含有量是特别高的，如果再加上用油煎几片火腿或者是香肠、鸡蛋、土豆煎饼、薯条等，其中的营养素就会被严重的破坏掉。
除此之外，早餐吃油炸食品，会严重危害我们的心脏健康，因为油炸食物当中含有大量的反式脂肪酸，而人体对于这种脂肪酸摄入的量越高，那么心脏病猝死的危险就会越大。
因为油炸食品当中的反式脂肪酸就会像垃圾一样堵塞我们的血管，从而导致血栓的出现，血管壁就会变的越来越脆弱，从而就会导致心脑血管疾病出现意外。
金针菇是众多菇类的一种，口感比较鲜美，在生活中也很常见。如果你认为金针菇只有好处没有坏处的话，那你就错了，金针菇的禁忌也是有的，只不过很多人都不知道错吃金针菇容易伤身罢了。想知道什么样的金针菇不能吃以及金针菇的做法大全吗?那就一起来看看吧。
金针菇虽然很美味，但也不能轻视掉它的禁忌，因为这关系到自己的身体健康，千万不要随便乱吃。
吃金针菇一定要注意4件事
1、吃火锅时要煮彻底才能吃
很多人吃金针菇为了追求吃起来那嘎吱的脆感，都是随便烫一下就夹起来吃了，这样吃的后果可能导致菇体带的致病菌没有被杀死，特别是污染了大肠杆菌等致病菌的话，特别容易引起急性中毒，常见症状为腹痛、腹泻。
注意
在烹饪时，如发现金针菇没有原来的清香而有异味，色泽也特别鲜亮，可能金针菇经过漂染或用添加剂处理过;金针菇罐头颜色鲜亮，汤汁浑浊有刺鼻味等现象时，也要特别处理。
先用凉水浸泡2h，再在加盐的开水中焯一下，这样可以去掉一部分残留硫，还可起到杀菌作用。如果菇体特别小或特别大，也最好别买。
2、不要吃半熟的金针菇
因为新鲜金针菇含有秋水仙碱，秋水仙碱是一种生物碱，因最初从百合科植物秋水仙中提取出来，故也称秋水仙素。
秋水仙碱易溶于水、乙醇和氯仿，味苦，有毒，食用秋水仙碱含量较高的金针菇后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。
一般在食用0.5~4h内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，胃肠反应是严重中毒的前驱症状。
对骨髓的造血功能有直接抑制作用、引起再生障碍性贫血;对肝脏可引起肝功能异常，严重者可发生黄疸;大量食用二秋水仙碱后，还能引起发热、水电解质紊乱、便血、尿血等严重症状。
由于秋水仙碱易溶于水，再通过充分加热可完全破坏其成分。但是它的分解需要一定时间。煮的时间太短，如烫几秒钟就吃，秋水仙碱根本来不及分解。吃火锅或者烹饪时应把金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热彻底分解才可安全食用。
3、不要以为金针菇表面很干净，随便冲洗一下就了事
金针菇的清洗一定要彻底扒开来洗，然后反复冲洗多次，才能降低微生物污染。最好不要使用果蔬清洗剂，否则可能引起食材的二次污染。在烹饪前用沸水焯一下，可以让金针菇熟得快和去除微生物污染，同时对加快秋水仙碱的分解有帮助。
贴士
如果是凉拌金针菇，记得要焯水处理要彻底，不要1分钟就匆匆了事，为了安全起见一定要让金针菇充分煮熟煮透。焯水后再用凉水冲泡，这样的话就可以彻底分解有毒成分。
4、常见的金针菇有两种颜色
白色和黄色。黄色品系肉质脆嫩，白色品系肉质有嚼劲。优质白色金针菇应色泽纯白或乳白，黄色金针菇应是淡黄至黄褐色，菌柄颜色上浅下深。
不管哪一种，颜色纯正，菌盖圆整紧密不开伞，根部没有白色的气生菌丝才是宜选宜食的新鲜金针菇。
早餐吃油炸的食品，还会增加肠胃的负担，因为这一类的食物是很难消化的，会严重刺激到我们肠胃的黏膜，从而导致溃疡。
油炸食品吃多了，还会增加致癌的风险，因为油脂反复高温加热的话，就会产生毒性比较强的聚合物，这是一种致癌物质。
3.糖果不能当做早餐
很多人习惯早晨吃几颗糖就敷衍了事，认为这样就可以有效的预防不吃早餐导致的低血糖风险，这种想法完全就是错误的。早餐吃过量的糖分，会让减肥变的越来越困难，同时过量的糖分还会消耗我们的能量。
早晨经常吃糖，也就为我们口腔内的细菌提供了生长繁殖的良好条件，这些细菌和残糖能一起使牙齿、牙缝以及口腔里的酸性大大增加，由于牙齿经常受到酸性侵蚀，就很容易引起龋齿。
久而久之，就会形成口腔溃疡，所以说早晨千万不能把糖果当成早餐。多吃糖，还会削弱我们身体的抵抗力，让我们的身体容易患上各种各样的疾病。
4.方便面不能当做早餐
很多人早晨起来为了省事，还追求好吃，就泡一包方便面当做早餐，其实方便面的主要成分是碳水化合物以及味精、食盐和其他的调味品，我们身体所必需的其中营养物质含量比较少。
长期用方便面当早餐，那么会增加核黄素缺乏症缺铁性贫血、营养不良、维生素A缺乏等各种疾病的发生几率。
除此之外，还会引起口角生疮、大便干结、视力模糊、皮肤干燥等疾病，而且肠胃功能紊乱、消化能力下降等会损害肠胃侵害身体健康，方便面当中的过氧脂质也会有害健康。
结语：很多人都会忽视早餐的重要性，其实很多食物都是不能当做早餐来吃的，今天小编给大家介绍的这四种食物，是千万不能当做早餐来吃的，不然会严重危害我们的身体健康，手机和电脑前的小伙伴们都了解了吗?赶紧看看自己是不是有这样的不好的早餐习惯，马上改正吧!
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