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饮食时不少人会过度追求食物的精致，精致大米、精致面粉成了很多人购买的商品，其实，食物过于精致对身体并不好，适当的吃一点杂粮也能保护身体，说这些杂粮身怀绝技并不夸张。
玉米：玉米是常见的一种杂粮，其中营养物质很丰富，包括亚油酸、蛋白质、矿物质、维生素、叶黄素，这些物质能够预防衰老。就药用价值来说，吃玉米能利尿、降血压、降血糖、预防便秘、美容护肤、预防肿瘤。可见，多吃玉米对身体保健有帮助。
高粱：高粱是一种常见杂粮，其中富含大量营养素。高粱味甘性温，无毒，能和胃、健脾止泻、润肠、抑制呕吐。还能治疗湿热、消化不良、小便不利、经期紊乱、胎产不下。可见，吃高粱能保健身体。
大麦：大麦是常见杂粮，味甘，有益气和胃、除虚烦功效。其碳水化合物较高，能够消渴除热、增强体力、滋润皮肤。再以其中可溶性纤维来说，能够刺激肠胃蠕动，有效促进通便，还能降低胆固醇，预防动脉硬化、心脏病的发生。
大豆：大豆是常见的杂粮，其包括黑豆、青豆。大豆中蛋白质含量很高，同时还有大量的不饱和脂肪酸，容易被身体消化、吸收，能够预防动脉硬化的发生。大豆中膳食纤维能促进食物在肠道中蠕动，预防便秘、肠癌的发生。
燕麦：燕麦是常见杂粮，其中含有很多营养物质，吃燕麦能降低胆固醇、降低血压、降低血糖、预防大肠癌的发生。吃燕麦还能够保湿皮肤、美白、祛斑、抗衰老、抗氧化，让人显得年轻。
荞麦：荞麦性甘味凉，其营养价值丰富，以淀粉居多。吃荞麦，能开胃宽肠、下气消积，还能治疗肠胃积滞、慢性泄滞。
花生：花生是常见的长寿食物，其中含有维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸等营养物质。就药用价值来说，吃花生能够抗老化、滋血通乳、促进发育、增强记忆；就食疗价值来说，吃花生能够降低胆固醇、延缓衰老、促进骨骼发育、预防肿瘤。
芝麻：芝麻中有大量的脂肪、蛋白质、油酸、亚油酸等营养物质，能够降低胆固醇。就药用价值来说，吃芝麻能补肝肾、益精血、润肠道，还可以治疗头晕耳鸣、高血压、高血脂；就食用价值来说，吃芝麻能够保护皮肤，避免皮肤发生氧化，消除各种炎症，还能减肥瘦身。
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关于蜂蜜的8个事实，你知道几个？
蜂蜜是大自然给予我们的天然健康食品。用蜂蜜等天然食品取代多脂食品，会让你感觉浑身焕发活力，使你更年轻。下面是大部分人可能不知道的有关蜂蜜的事实：
1,蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂，其pH值大约是3到4,大约有18%的成分是水。
2,蜂蜜可以减少人们心血管系统的脂肪堆积。
3,蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵，因此它不会增加你被细菌感染的风险。
4,蜂蜜可能是糖类中最简单的分子形式，因此无法继续分解。这使它可以直接通过小肠进入血液，不会像蔗糖一样引起任何消化系统的问题。
5,蜂蜜是治疗烧伤的最好物质。
蜂蜜可以有效地缓解疼痛，使患处快速康复，而且不会留下疤痕。科学家在蜂蜜里已经发现多种维生素和抗氧化剂，其中，抗氧化剂松属素，只有蜂蜜里才有。
6,蜂蜜是治疗小儿咳嗽的一种既安全又有效的物质，它在这方面的疗效甚至比非处方药还好最近的一些研究显示，在进行运动前后吃点蜂蜜的运动员，比不吃蜂蜜的运动员其体能恢复得要快。
7,蜂蜜的质保期无限长。
由于蜂蜜是一种非常稳定的物质，因此如果妥善保存，可以几百年不变质。
8,由于蜂蜜中含有多种身体所需的营养成分，如铁、钙、铜、锰、钾、磷等，它们有着扩张血管、增加血流量的作用，因此蜂蜜有着很好的补血作用，非常适合寒性体质的女性使用。
但要切记，蜂蜜越是天然的越好。从超市购买的蜂蜜，没有直接从蜂箱里取出的蜂蜜好，因此它不会给你的健康带来同样的好处。另外，大家都知道蜂蜜是好东西，但蜂蜜应该怎么吃、什么时候吃，是很多人的疑惑，今天就带大家了解一下关于蜂蜜的详细知识！
一、吃蜂蜜的最佳时间
其实吃蜂蜜的时间可以根据个人需要而定。
如果为了安神助眠，那么可以在睡前半小时吃
如果为了促进消化，那么可以在饭前半小时吃
如果为了美容养颜，那么每天固定一个自己方便的时间就可以了。
二、吃蜂蜜最合适的量
大家都知道蜂蜜很甜，所以蜂蜜不宜一次吃太多，不然会影响胃部的正常消化功能，增加胃部负担。最好每天吃一次，每次一小勺即可。
三、蜂蜜的最合适吃法
蜂蜜可以直接吃，但这样太甜，与温水冲服是最适宜的吃法。
但需要注意的是，水的温度以40℃-50℃为宜，如果用沸水冲的话，蜂蜜中的维生素C会损失五分之一以上甚至一半！
这几种早餐最不健康 你吃过几种
英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取垃圾食品的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。美国哈佛大学的研究还证实，这种做法会使患心脏病危险增加27%.
早餐吃太快，患癌风险高
狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。美国南卡罗来纳医科大学研究指出，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加。日本神经内科医学博士米山公启说，吃饭太快无法激发脑神经活动，人会变笨。日本大阪大学还研究发现，吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。
另外，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。
早餐不营养，反应跟不上
调查发现，国人普遍不够重视早餐的营养搭配，吃的内容较单一。早餐质量差，造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效率。
美国印第安纳大学医学院詹姆斯鲍尔奇博士指出，吃得单一会导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等，甚至严重阻碍血液循环。美国弗吉尼亚联邦大学研究显示，早餐吃得越丰盛，血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显著。
早餐食物的单一有很多弊端，高质量的早餐要讲究营养的搭配与均衡，在吃富含蛋白质食物的同时，也要适量的吃些果蔬类，这样可以满足机体对各种维生素以及矿物的需求。
早餐街头买，卫生难保证
街头早点摊卫生条件堪忧，很多摊主都是一边找钱一边加工食品，摊子多设在路边，灰尘、汽车尾气此起彼伏.大连市中心医院营养科主任王兴国说：炸油条、油饼需要大量用油，小贩很可能用地沟油。即使正规油，经反复烹炸，有害成分也会越聚越多。
这8种鱼不能随便吃
【导读】鱼类营养丰富，多吃又不发胖，因此是深受人们喜爱的肉类食物，但是鱼肉的功效也是因人而异的，有些人食用能去病养生，有些人吃了反而给身体造成很大伤害，这8种鱼不能随便吃，否则出大事，下面就来了解这8种鱼不能随便吃。
这8种鱼不能随便吃
【鲤鱼】
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。
适合哪些人吃？
能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。
这8种鱼不能随便吃
哪些人不能吃？
凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食；素体阳亢及疮疡者慎食。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
【鳜鱼】
适合哪些人吃？
性味甘、平，适宜体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香，营养不良之人食用。
这8种鱼不能随便吃
哪些人不能吃？
体内寒湿盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鳜鱼。
【鲳鱼】
适合哪些人吃？
性味甘、平、淡，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，尤其适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者食用。
这8种鱼不能随便吃
哪些人不能吃？
瘙痒性皮肤病患者应忌食。再者其鱼子有毒，不可食用。另外，鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。
【鲢鱼】
适合哪些人吃？
可温中补气、暖胃、润泽肌肤，是温中补气养生食品。适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。
这8种鱼不能随便吃
哪些人不能吃？
凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼。另外，感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。
【草鱼】
适合哪些人吃？
可以开胃、滋补，暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目，很适合身体瘦弱、食欲不振的人吃。它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
这8种鱼不能随便吃
哪些人不能吃？
不宜多吃，多吃则易发疮疡。另外，女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感、出现水肿症状。
【鲫鱼】
适合哪些人吃？
性味甘、温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼体内的脂肪有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
这8种鱼不能随便吃
不能与哪些食物同食？哪些人不能吃？
不能与麦冬、沙参同用，不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉同食。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。
【带鱼】
适合哪些人吃？
性温、味甘、咸，有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血、健美的作用，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，营养不良之人食用。
这8种鱼不能随便吃
哪些人不能吃？
多食易动风发疥，过敏体质者、有麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者，不宜食用，咳嗽气喘者也不宜食用。另外，带鱼不能喝甘草、荆芥一起吃，并且忌用牛油、羊油煎炸，否则食后更易动风。
【黄花鱼】
性味甘、平，能健脾益气，开胃消食，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。
适合哪些人吃？
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。尤其对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
这8种鱼不能随便吃
哪些人不能吃？
胃呆痰多者、哮喘病人、过敏体质者、体胖内热者应慎食。同时，黄花鱼不能与中药荆芥、荞麦一起吃，不能用牛、羊油煎炸。
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