红薯的热量，红薯的营养价值
人群养生吃红薯的好处。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！面对中医养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供红薯的热量，红薯的营养价值，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
红薯是我们平时常吃的一种农作物，在生活中，很多人在减肥的时候，会对食物的热量特别关注。那么，红薯的热量是多少呢?
红薯的热量
每100克新鲜红薯中，仅含0.2克的脂肪，产生的热量也只有99千卡，是大米的1/3，可见其热量根本算不得高了，应该说是一种低脂肪、低热能的食品了。
而且，红薯中最主要的成分就是淀粉了，熟的红薯与马铃薯的热量是一样的，因此，妈妈们大可不必担忧吃红薯会发胖的问题。
值得一提的是，红薯与蜜饯混合煮之后，热量要比普通的红薯高出50%，因此，喜欢吃红薯的妈妈也还是要注意一下，吃红薯的时候不加糖或者其他甜食会更好一些。
红薯的营养价值
1 红薯中的蛋白质和脂肪是比较少的，但是它所含的蛋白质质量比较高，并且这种蛋白质能减少皮下脂肪，能帮助我们维持肝肾脏功能的正常运行。
2 红薯中含有比较多的黏蛋白，能够防止胆固醇在血管壁中堆积，有防止动脉硬化，预防心血管疾病的作用。
3 红薯中的多种营养成分弥补了主食的不足，经常食用可以补充人体所需的养分，使身体更健康，也更长寿。
4 红薯中含有较多的淀粉和膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，有利于体内垃圾和毒素的及时排出。
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红薯的营养价值及吃法
本文导读：红薯，平时常吃的粗粮，那么红薯有哪些营养价值呢？红薯要怎么吃呢？下面就来了解一下红薯的营养价值及吃法。
红薯，是常见的粗粮，红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有 长寿食品 之誉。那么红薯有哪些营养价值呢?红薯怎么吃呢?
红薯的营养价值：
控制血糖
红薯具有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
健身缓老
日本国立癌症预防研究所去年公布的一项研究结果指出，红薯中含有的一种特殊成分 脱氢表雄酮，这种激素可以延缓衰老。而美国斯坦福大学营养研究院也通过实验证实了这种说法。
有助减肥
红薯有助于减肥，是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的 元凶 。另外，吃红薯后，进食者不容易产生饥饿的感觉，这就大大减少了零食的次数。
防治便秘
红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
防癌抗癌
红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可抑制上皮细胞异常分化，增强人体免疫力，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。近年来，美国费城医院的临床试验表明，从红薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
红薯的功效与作用_红薯的药用价值
导读：中药红薯的功效与作用专区，为您详细介绍红薯的功效与作用、红薯图片、红薯的药用价值、红薯的副作用等，要想知道更多红薯的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
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红薯，为旋花科植物番薯的块根。又名香薯蓣、地瓜、山芋、甘薯、朱薯、番薯、红山药、白薯等。具极高的营养价值，在日本被誉为长寿食品，同时又具有很好的药用功效。
红薯图片
红薯的功效与作用
1、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、护心：红薯富含钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。
3、预防肺气肿：进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。
4、控糖：奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
5、抗衰：红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
6、减肥：减肥科学研究发现，红薯是一种理想的减肥食品。因为它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。
7、通便：红薯中还含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
红薯的药用价值
1、脾胃虚弱，气阴不足，大便无力或秘结，口干欲饮、视物昏花、夜盲等症。
甘薯粥：甘薯150克、粟米100克。将甘薯清洗干净，上笼蒸熟，去皮，用刀切成1厘米见方的丁块。把米淘洗干净，放人锅内加清水适量，以武火煮沸，再以文火继续煮。待米快要熟烂时，加人甘薯丁块一同煮烂成粥，供早晚餐食用。
2、便秘。
红薯叶250克，加油盐炒熟，1次服，1日2次。
3、血痢。
甘薯粉以蜜调服。
4、乳痈。
白甘薯洗净去皮，切碎捣烂，敷患处，觉热则换。
5、肾阳虚弱，夜尿频多。
番薯炖狗肉：取番薯500克，去皮切块：狗肉500克，切块，隔水同炖2～3小时，熟后稍加盐调味食用。
红薯的营养价值
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，对老年性便秘有较好的疗效。
红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
红薯的用法与用量
内服：生食或煮食。外用：鲜品捣敷。
红薯的副作用
食用红薯不宜过量，否则会引起腹胀、烧心、泛酸、胃痛等不适感。
带有黑斑的红薯不能吃。
红薯也不宜与柿子同吃，因红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，与柿子中的鞣质、果胶发生反应，会沉淀凝聚，产生硬块，严重时可引起胃出血、胃溃疡或肠梗阻。
中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
吃红薯注意事项
1、红薯不宜生吃
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的气化酶被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
2、红薯搭配吃好
如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用；如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。
3、红薯最好中午吃
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
红薯发芽了还能吃吗
红薯发芽能吃是能吃，但是由于是无土性发芽，所以会有毒素寄存在根部，所以吃的时候要把芽根部深挖一些下去。但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。
这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷，甚至死亡。
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红薯 红薯怎么吃更有营养
本文导读：红薯就是我们常说的地瓜，那么吃红薯有什么营养呢？红薯要怎么吃最好呢？下面就来了解一下红薯怎么吃更有营养。
由日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜榜中，红薯位居第一位 在我国的古典中医文献中 红薯 补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴 的功效。
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的天然保健食品。
很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。其实，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的pH值为7.34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等 现代病 。
红薯怎么吃更营养?一是忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。二是忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。
吃多了会排气是不少人对红薯 敬而远之 的原因。因此，每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬。和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。与白瓤的相比，红瓤的营养价值较高。在买红薯时，应挑选红瓤的、颜色较深的，这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素。要注意一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。二是要注意，食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。所以食用不宜过量。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
红薯在什么时候吃最有营养价值？
本文导读：红薯是常见的粗粮，那么吃红薯有什么好处呢？红薯要在什么时候吃最有营养价值呢？下面我们就来了解一下吃红薯的最佳时间。
除了含有一定的钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的1/3，而且几乎不含脂肪和胆固醇，是很好的低脂肪、低热能食品;同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于老年人的体重控制。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜水果一起吃，这样才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
不过，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
红薯的功效与作用 多吃红薯身体好
这个红薯真的是一种非常不错的食材了。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个红薯的相关知识，看看这个红薯的功效与作用以及这个红薯的储存和饮食禁忌是什么?赶紧来看看吧!
红薯的功效与作用
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效，使人长寿少疾。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：味甘，性平。归脾、肾经。补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
补肾虚
症状为寒，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为热，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
通便
纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
养胃
红薯能暖胃，治疗胃寒症。
养阴补虚
补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。
《金薯传习录》说它有6种药用价值，治痢疾和泻泄;治酒积和热泻;治湿热和黄疸;治遗精和白浊;治血虚和月经失调;治小儿疳积。
红薯买回来后怎样储存呢
1.红薯买回来后，可放在外面晒一天，保持它的干爽，然后放到阴凉通风处。
2.也可以用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期。不过，用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加红薯的甜度。
如果条件允许，您可以将红薯用报纸包起来，放在冰箱保鲜室，这样红薯保存时间会更长，而且不会发芽。
饮食禁忌
1、红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给人体大量热量，所以很多人都把它作为主食。
但是红薯也不可多食。因为红薯所含淀粉较多，容易刺激胃液分泌，吃多就会引起烧心、腹胀、打嗝、吐酸水。所以一次吃得不要太多，而且应和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤，这样就能避免腹胀等现象。
建议，可以在早餐和午餐吃红薯，晚餐尽量不要吃，以免消化不良。
2、另外，胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用，而且不要食用带有黑斑的红薯和发芽的红薯，以免中毒。
结语：看完了以上的这篇文章之后，相信每一个读者朋友们对于这个红薯的功效与作用一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果你还不喜欢吃或是没吃过，从现在开始可以试着吃一些哦!
红薯 吃红薯的五大功效
本文导读：红薯是我们常吃的粗粮，那么吃红薯有什么功效呢？红薯的功效有哪些呢？下面就来了解一下吃红薯的五大功效。
当代《中华本草》说红薯： 味甘，性平。归脾、肾经。 补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。 另外，红薯还可治男性遗精、消渴等疾病。
红薯治病功效1：便秘
便秘，是多种疾病的一种症状，而不是一种病。常见症状是排便次数明显减少，每2～3天或更长时间一次，无规律，粪质干硬。长期便秘会影响脾胃的运行，造成大肠的传导失常，产生大量毒素堆积，会继发肠胃不适、口臭、色斑等其他症状。 中医认为，便秘多为内热气郁所致，应虚渲热化郁，因此消除便秘需要从根本上对身体进行调理才可根除，切不可急于求成用一些对肠胃刺激较大的药物。
治疗方：红薯叶250克，加油、盐炒熟，一次吃完，一天2次，可治便秘。另将生红薯叶捣碎，调红糖，贴肚脐，可治大便不通。
红薯治病功效2：遗精
一种生理现象，是指不因性交而精液自行泄出，有生理性与病理性的不同。中医将精液自遗现象称遗精或失精。有梦而遗者名为 梦遗 ，无梦而遗，甚至清醒时精液自行滑出者为 滑精 。多由肾虚精关不固，或心肾不交，或湿热下注所致。
治疗方：每天早晚调服红薯粉，可治遗精。
红薯治病功效3：疳积
疳积以神萎、面黄肌瘦、毛发焦枯、肚大筋露、纳呆便溏为主要表现的儿科病证。多见于1～5岁儿童。 疳积多因饮食不节，乳食喂养不当，损伤脾胃，运化失职，营养不足，气血精微不能濡养脏腑;或因慢性腹泻、慢性痢疾、肠道寄生虫等病，经久不愈，损伤脾胃等引起。
治疗方：新鲜红薯叶90-120克，水煮服，可治小儿疳积。
红薯治病功效4：消渴
消渴病是中国传统医学的病名，是指以多饮、多尿、多食及消瘦、疲乏、尿甜为主要特征的综合病证。若做化验检查其主要特征为高血糖及尿糖。主要病变部位在肺、胃、肾，基本病机为阴津亏耗，燥热偏盛。
治疗方：干红薯藤适量，水煎服，可治消渴。
湿热黄疸，属于阳黄范围。多因感受外邪，内蕴湿热，侵及肝胆，胆热液泄，外渗肌肤所致。症见发热、口干少饮，身、目呈橘黄色，小便黄如浓茶汁，尿道有灼热感，溲而不利，食欲减退，脘腹胀闷，舌苔黄腻，脉象弦数等。
治疗方：红薯煮食，可治湿热黄疸。
红薯的防癌功效
每个人都惧怕癌症，因为谈癌色变不是一天的事情我们怕癌症出现在我们的生活中，那么我们就要就要积极的预防癌症的出现，最有效的方法就是食疗。红薯防癌效果很好的，下面就跟小编一起来了解一下的。
癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。
而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。
冬天烤红薯不能带皮吃
时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。
专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。
吃红薯必须注意时间和方法
1、红薯不宜生吃
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
2、红薯搭配吃好
如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。
3、红薯最好中午吃
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
冬天吃红薯要满足3条件
1、尽量不要空腹吃
空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
2、吃红薯一天最好不要超过三两
而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。
3、红薯别和过甜的东西同吃
红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
结语：红薯冬天吃非常的甜，我们都很爱吃，原来它还有那么多的功效，防癌效果那么的棒，但是吃红薯也要有讲究的，红薯是很普通的食物，但红薯营养丰富，深受人们喜爱。大家都可以试试哦非常好吃的。
红薯怎么吃营养又健康？
本文导读：红薯是常见的粗粮，那么吃红薯有什么好处呢？红薯有哪些应用价值呢？下面我们就来了解一下红薯的吃法。
红薯吃过了会排气，这也是不少人对红薯 敬而远之 的原因。其实，每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬。红薯和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。与白瓤的相比，红瓤的营养价值较高。在买红薯时，应挑选红瓤的、颜色较深的，这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素。
专家介绍，红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用。然而吃红薯的时候，想健康又营养，那么就要有讲究了。
1、红薯忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。
2、红薯忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。
3、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到 烧心 。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
5、红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
6、然而，红薯也有自己的不足之处，红薯缺少蛋白质和脂肪，人们不要把红薯当作主食吃，最好搭配其他膳食一起吃。
红薯的功效 多吃红薯能减肥还能抗衰老
红薯很好吃，喜欢吃的人也很多。大家应该对它很熟悉了，那么红薯的营养价值多高呢?红薯的功效又有哪些?很多人怕吃红薯会发胖，因为他们认为红薯的热量比较多。这个想法是正确的吗?下面我们就一起来看一下这些问题!
红薯的热量
红薯为旋花科植物，又叫番薯、甘薯、山芋等。据相关研究测定，每100克红薯中含热量仅99卡，其中粗纤维0.5克，碳水化合物29.5克，脂肪0.2克，另外还含无机盐和维生素等多种营养物质。由此我们可以看出，红薯的热量并不高，而且红薯还是低脂肪食品。非常适合减肥者们食用。红薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用，在烹制之前，将红薯切块用盐水泡一二个小时再煮或烤，这样可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感哦。
红薯的营养价值及功效
常吃红薯对我们身体健康是有很多好处的。红薯的热量比较低，其营养价值高。具有长寿食品的美名，而且红薯还是是我们经常都会吃到的粗粮哦。特别是在寒冷的冬天，吃上一根烤红薯，那可是觉得无比幸福与温暖呀。接下来我们来看看红薯的营养价值及功效有哪些吧。
1、减肥、抗衰老
红薯的热量比较低，只有大米的三分之一，而且红薯中富含了纤维素和果胶，而且还具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能，因此食用红薯具有减肥的功效哦。另外红薯中还含有一种类似雌性激素的营养物质，对保护人体肌肤，延缓衰老均有一定的作用。
2、排毒通便
红薯具有排毒通便的功效，大家都还不知道吧。红薯的热量低，功效多得特点。红薯中含有大量不容易被吸消化酵素破坏的膳食纤维和果胶，食用以后能够有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便的作用哦。
3、保护心脏
红薯中含有丰富的钾、叶酸、-胡萝卜素、维生素C和维生素B6，以上营养元素均有助于预防心血管疾病。钾元素有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。因此常吃红薯可以保护心脏。
4、防癌、抗癌
所有食物中最具有抗癌作用的营养物质就是-胡萝卜素，也就是维生素A的前体，还含有维生素C和叶酸，然而在红薯中三中营养元素含量都非常丰富。所以红薯是防癌抗癌的最佳食物哦。
红薯的食用方法
拔丝红薯
材料
红薯500克、冰糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。
制作方法
1、红薯洗净去皮，切成滚刀块以备用。
2、勺内加花生油烧至90℃时，把红薯块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
3、勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色。
4、倒入炸好的红薯离勺、颠勺，使糖液完全沾在红薯上;再倒入盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，这样才不沾牙。
结语：有关红薯的热量还有营养价值和功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对红薯已经有了一定的认识。红薯是我们平时都喜欢吃的食物，但是对于它的营养价值知道的都比较少。希望大家多多关注它，多研究些食用的方法!
红薯的功效 多吃红薯能抗癌还对心脏好
红薯的营养价值，大家知道多少呢?很多人对红薯的吃法很有研究，因为红薯是非常温和的食物，和很多食物一起吃都很搭。那么究竟红薯的功效是什么?最健康的红薯的吃法大家又尝试过吗?下面我们一起来看看!
吃红薯的好处
红薯有抗癌作用
食物中最具抗癌功效的营养物质是维生素A、维生素C以及叶酸，而红薯中正好包含了这三种营养物质。一个小小的红薯就能够供应人体每天所需的维生素A，维生素C及叶酸，所以红薯是当之无愧的抗癌食物。
红薯有益于心脏
红薯中钾、b族胡萝卜素、叶酸等成分的含量是非常丰富的，而它们对于预防心血管疾病大有裨益。钾元素对于人体细胞的液化以及保持体内电解质的平衡有重要的意义，从而维持正常的血压以及心脏功能。b族维生素则有助于抗脂质氧化、防止动脉粥硬化的功效。红薯中的叶酸则有利于降低血液中的半胱氨酸，从而让机体远离心血管疾病的威胁。
为什么吃红薯会烧心和腹胀
吃红薯的好处虽然多，但是，有些人常在吃红薯后发生烧心、反酸水、腹胀和放屁多等不适感。为什么吃红薯会出现这些现象呢?
原因是红薯含有一种叫气化酶的物质和粗纤维素，当人们多吃红薯之后，这两种物质在胃肠产生大量二氧化碳气体，使人感到腹胀、暖气和屁多。红薯含糖分多，吃多了使胃内产生大量盐酸，所以就感到烧心，反酸水。太多的糖分在胃肠中发酵，就会使腹部不适，腹部发胀而多屁，甚至发生大便稀烂或腹泻。
预防方法
应当将水煮开后再放红薯，将红薯煮(蒸)熟透，这样不仅好吃，还可以将气化酶破坏，减少产生二氧化碳气体。另外，在煮(蒸)红薯前，先将红薯洗净切好，放入少量盐水中浸泡10分钟，捞出过清水，然后才煮(蒸)，也可克服吃红薯引起烧心等缺点。同时还要注意吃法，一次不宜多吃，还应当和米、面等主食配合吃，也可同时吃些咸菜或喝点菜汤等，这样就可以减轻烧心等现象。
怎样吃红薯才最健康
1、酒蘸红薯
红薯250克，黄酒30克，老姜25克，红糖50克。老姜切成碎末与红糖煎成糖姜茶。将红薯洗净用微火烤熟，剥皮蘸黄酒吃，同时饮服糖姜茶。每次吃红薯1～2个，每天2～3次。能补虚壮力，健脾强肾，活血祛寒。
2、蜜汁红薯
红薯100克，蜂蜜30克，猪油10克。红薯洗净连皮切成薄片，加入蜂蜜、猪油、少许水，大火蒸烂，有滋补作用，适用于老人和婴幼儿作点心吃。
3、红薯炖狗肉
红薯和狗肉各500克洗净切块，加葱、姜、盐、黄酒、清水适量，隔水炖熟，佐餐用。适用于中老年人肾阳不足、夜尿频多等症。
作为一种日常食物，吃红薯的好处非常多，它的吃法也有很多。可以切成小块与米同煮做成红薯粥;可以蒸熟捣成泥加在面粉里烙成红薯饼，还可以晾成红薯干当作小食品，使你百吃不厌，受益良多。
结语：吃红薯的方法，上述小编也介绍了三种最健康的，希望大家以后能多这样去食用红薯。和黄酒吃，和蜂蜜一起吃应该有不少人尝试过。味道还是很鲜美的，平时我们常见到的吃红薯的方式就是烤，这样虽然美味，但是不能多吃。
红薯要怎么吃最有营养？
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的十大最佳蔬菜的冠军。营养学家也称赞红薯为营养最均衡食品。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失。
除了钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的 1/3,几乎不含脂肪和胆固醇；同时又能有效阻止糖类变为脂肪，有利于体重控制。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。
红薯应该何时吃
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
特别提示：吃红薯不可过量
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。
红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到烧心。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。
糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
榆钱的营养价值
榆树在我国北方地区非常常见，是一种落叶乔木可高达25米，生长速度快，由于它对氟化氢和烟尘有很强的抗性，所以经常被用来作为城市的抗污染树种。榆钱的果实有很好的止咳化痰、清心降火、健脾安神的功效，这是由于其富含抗坏血酸和蛋白质的缘故。还含有烟酸。
和大量的无机盐，所以可以治疗食欲不振，从而达到健胃的效果。又由于榆钱果实中含有丰富的钙和磷，因此对治疗神经衰弱和失眠症有明显疗效。榆钱实际是指榆树的种子，由于外形酷似古代的铜钱，由于“余钱”谐音，所以大家都会在春季食用，这样可以图个好彩头。
经过科学测算，每一百克榆钱中，含有蛋白质四克，碳水化合物8.5克，脂肪一克，膳食纤维1.3克，烟酸1.4毫克、维生素B0.2克，矿物质3.5克，其中钙的含量高达0.3克，铁的含量为22毫克。榆钱的铁含量竟然是菠菜的11倍，是西红柿的50倍之多，绝对的含铁之王。
榆钱是一种保健良药，具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带异常，外用还可以很好地治疗疮癣等顽疾。并且有助于消化，能很好地防治便秘。对烫伤和烧伤也有神奇的效果。榆钱有很多种吃法，既可以生吃，也可以煮粥、做馅，还可以用笼屉蒸着吃。做饺子、烙馅饼都可以。
用榆钱煮粥，味道十分鲜美，宋代大文学家欧阳修在吃了用榆钱煮的粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。榆钱性味温和，是一种老少皆宜的营养佳品。此外，由于榆树对于二氧化碳和氯气有很强的抗毒性，所以是一种很好的绿化城市、净化空气的树种。
