【www.ys630.com - 冬季进补养生进补粥】
过完年，马上早春就到了。早春时节，春寒料峭，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。早春过后，气候慢慢变暖，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵入人体而致病。老年人机体各方面功能相对较差，防御能力较弱，很容易受凉后反复感冒。有些老年人还有哮喘、气管炎等疾病，这时饮食上应摄取足够的维生素、微量及常量元素，多吃新鲜蔬菜、水果，避免食用容易引起过敏的食物。另外，春天气候的变化会使一些老年人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状，胃及十二指肠溃疡、痛风等疾病也易在春天发作，这些都需要合适的饮食调理。
进补，因人而异
老年人一般可以采取平补的方法：主食可选用荞麦、薏仁等谷类，适当食用芝麻、核桃、赤豆等。有阴虚内热者可吃些荠菜、百合、甲鱼等；病中或病后恢复期的老人进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、薏米粥、各种菜粥、莲子粥等；高血压患者每天吃香蕉或橘子250~500克，以补充充足的钾，还可用芹菜300克水煎，加白糖适量，代茶饮；患有胃及十二指肠溃疡的老年人食物应细软易消化；痛风患者应避免食用高嘌呤的食物，如猪肉汤、鸡汤、牛肉汤及动物内脏等；老年慢性气管炎患者宜多吃能祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。
野菜，食之有道
春天有很多野菜。野菜既是佳蔬，又是良药，与米煮成粥，经常食用，能祛疾除病，健身补体。可有些老年人自己盲目挖野菜熬粥，这就具有一定的危险性。野菜最好在超市或商场里购买，如果是在菜市场购买，一定要问明生长地点，看好色、形，不要误食了有毒或受污染的野菜，不认识的野菜最好不吃。野菜久放不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。另外，吃野菜不能贪多。多数野菜是寒凉性的，体质虚寒的人吃太多容易引发胃肠道疾病。蕨类等野菜含过敏物质，多吃可能引起身体不适。若没有十分的把握，要坚决不采、不买、不吃野菜。
热粥，常食有益
下面推荐一些适宜春天食用的粥类。
荠菜粥中医认为荠菜有利肝和中、明目健胃之功效。现代医学化验分析，荠菜营养丰富，维生素含量也较多。取新鲜荠菜250克洗净、切碎，同粳米100~150克煮为粥。每日早、晚食用，有补虚、健脾、明目、止血等功用。
百合粥中医认为，百合味甘、平，具有补中益气，温肺止咳等功效。取鲜百合100克，或百合粉50克，适量糖，同粳米100克煮为粥，春晨食用，具有温肺止咳、养神安心等作用。
马齿苋粥中医认为，马齿苋味甘酸，有清热解毒、利水去湿、消肿止血等功效。取鲜马齿苋250克，洗净、切碎，加水适量，煎煮半小时，捞去药渣，再加入淘净的粳米100克，继续煮成粥，每日早、晚食用，可治疗肠炎、痢疾等疾病。
芦笋粥中医认为，芦笋味甘、性寒，有清肺胃热、生津止渴等功效。将100克芦笋洗净、切碎，同淘净的粳米250克加水煮成粥，每日早、晚食用，具有止吐等作用。
珠玉二宝粥山药60克，米仁60克，柿霜饼24克，切碎，加入粳米熬成粥，可治疗肺脾两虚、润肺止咳。
四仁鸡子粥白果仁、杏仁、花生仁、核桃仁各20克，打成粉加入粳米熬成粥，最后放入鸡蛋。可以治疗肺肾两虚，有止咳等功效。
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春季野菜要慎吃 如何识别有毒野菜
春食野，夏吃苦,春季正是吃野菜的季节。可是！要是不分清，你很可能把毒草当野菜！那么哪些野菜不能吃呢？下面小编为您介绍哪些野菜不能吃，选购野菜要引起警惕。
如何识别有毒野菜
1、曲菜娘子：冬季根不死，春天出芽，长出小苗。叶狭长较厚而硬，边有锯齿，大部分叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高0.5至1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽而软，锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。
2、老公银：又名叫蛇床子、野胡罗卜。根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，像胡罗卜。叶柄黄色。老公银的臭味很大，叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。
3、苍耳子：又名耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗像黄豆芽，向阳的地方又像向日葵苗；成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。
4、毒芹：又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶，夏天开花，全棵有恶臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
5、野生地：又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花，有的带黄色，花的形状像唇形的芝麻花。根黄色，叶上有毛，有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。
选购野菜有学问
1、工厂旁的野菜不要吃。在垃圾堆或者被污染的河道附近，受空气污染的野菜容易吸收铅，废水边生长的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
2、不认识的野菜不要吃。吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒，不认识的野菜最好不吃。有些野生植物含有剧毒，误食后轻者会胸闷、腹胀、呕吐，重者则危及性命。
3、野菜最好是新鲜吃。久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分大大减少，味道很差。若要保存，最好腌制。但味道和营养会大不如前，还会限制野菜的制作和配菜。所以野菜最好是现采现吃，久放的野菜不能吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道也差。保存可采用速冻保存或腌制。
4、苦味的野菜别多食。苦味野菜味苦性凉，有解毒败火作用，但过量食用可损伤脾胃。
提醒，脾胃虚弱者别多吃野菜
尽管吃野菜对人体有好处，但因人而异，不同体质的人对野菜的消化吸收能力不同。据尹作民介绍，野菜多为寒凉性，脾胃虚弱者食用极易引起消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状，即使是正常体质的人，也不宜多食野菜。另外，部分野菜还含有可导致过敏的物质，特殊体质的人食用后易引起过敏反应，轻者面部、颈部及四肢外侧等部位出现红斑、丘疹、瘙痒等症状，严重者可出现水疱、皮肤溃疡和糜烂。建议市民在采挖野菜前先了解相关知识，把握好食用量，不轻易食用自己不了解、没有食用过的野菜，也不要到山间田头乱采摘野菜食用。
野菜有哪些女性秋季养生多吃野菜
秋天是一个凉爽的季节，秋高气爽。但是秋季也是一年中较为干燥的季节，从炎炎的夏日到干爽的秋季，爱美的女性朋友一定不会忘了秋季养生，下面为爱美女士推荐几种秋季养生需吃的五种野菜。
1、地菜
学名荠菜。十字花科植物，是一种老少皆宜的可食用野菜。野生荠菜散叶，趴在地上生长，颜色呈灰绿色。民间有“三月三，地菜煮鸡蛋”的说法。
吃法：常被人们制作成包子或饺子馅。将荠菜炒食、蘸酱凉拌或做汤都可以成为令人垂涎的美味。除此之外，还可以用荠菜来做菜羹，调制出美味的荠菜粥。
功效：有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。荠菜全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。
2、蓬蒿
学名白蒿，主根单一，狭纺锤形。头状花序，多数，半球形或近球形。花序托半球形，具白色托毛。
吃法：白蒿的吃法有许多，可以做包子、饺子馅，掺进玉米面蒸窝头，还可以清拌豆腐，也可以蒸熟了吃。
功效：主治肿热咳嗽，咽喉肿痛，湿热黄疸，热痢，淋病，风湿痹痛，吐血，咯血，外伤出血，疥瘌恶疮。
3、灰灰菜
学名灰菜，藜科，是一年生草本植物，茎直立粗壮，有棱和绿色或紫红色的条纹，多分枝；枝上升或开展。生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，中国各地普遍生长。灰菜是苗族的传统菜肴之一。
吃法：每年4-6月采收幼苗或嫩茎叶食用。采集嫩茎叶，入沸水锅焯过洗去苦味，可制成多种菜肴。切段晒干用或鲜用。炒前将灰菜在沸水中汆一下。注意：服用后，在强烈日光下照射，可引起日光性皮炎。
功效：治疗风热感冒，适合痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤患者。具有清热泻火、通便、解毒利湿、止痒透疹的功效。
4、面条菜
别名面条棵，一年生草本植物。全株有腺毛，节部膨大，一般有花5-10朵，花紫色或粉红色。茎中部以上分枝较多，叶对生，基生叶略呈匙形。是黄河中下游地区（特别是河南、山东）人民爱吃的一种野菜。
吃法：多以蒸食为主，粉蒸面条菜已经被大家熟知。除了蒸着吃，可做汤面的配菜、凉拌、蘸酱，风味颇佳，也可以热炒、还可以做汤、拌馅用。
功效：养阴除热，治虚弱咳嗽。如将面条菜全草及嫩茎叶皆入药，有润肺止咳、凉血止血的功效，还可治虚劳咳嗽，鼻衄、吐血等症。
5、秋葵
别名羊角豆，茎直立分枝，被刚毛。叶异型，色艳丽，果实为蒴果，似羊角，绿色或红色；种子球形，灰黑色。
吃法：秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
功效：经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。能强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良者宜食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
告别的炎热的夏日，迎来凉爽的秋季。不论男女老少都要注意这个多事之秋，由于昼夜之间温差增大，很多疾病都会找上门来。因此，秋季都要注意养生，早睡早起，注意饮食。在这里我们要提醒女性朋友和体弱的朋友，虽然说有人提倡“春捂秋冻”，但您还是要根据自己的身体状况来自我调节。
糖尿病冬天进补有讲究 拒绝燥热补品
糖尿病人在冬天进补和其他人是不同的，不能一概而论，忌盲目，否则不仅不会起到进补的作用，还会有其他的不良影响。今天，为大家科普一下糖尿病人在冬天应该如何进补，快来学两招吧。
糖人冬季进补拒绝燥热补品
祖国医学主张冬季进补，糖尿病患者也不例外。由于糖尿病为慢性疾病，患者多为阴虚或气阴两虚，所以养阴补虚是糖尿病人进补的重要原则，但是补品的选择上也要因人而异。一般来说，糖尿病患者在选择补药时不宜选择温补燥热之品，诸如含鹿茸、甘草的制剂。这主要是由于鹿茸性热，属于温补药物，会使糖尿病病情加重。
而且药理研究表明，鹿茸有肾上腺皮质激素样作用，可导致血糖升高。近年来对甘草化学成分的分析证明，甘草含甘草甜素、甘草次酸等，这些成分也能使血糖升高。因此，鹿茸、甘草可能对降糖药有一定的拮抗作用，糖尿病患者原则上不宜进补含有它们的制剂。
糖人冬季宜养精蓄锐
冬季是糖尿病病情加重和发生并发症较多的季节，寒冷的天气，会刺激人体交感神经，使体内儿茶酚胺类物质分泌增加，易使血糖升高、血小板聚集而形成血栓，使血压升高，冠状动脉痉挛，诱发心肌梗死、脑梗塞和脑出血等严重并发症。尤其是老年糖尿病者尤为明显。
冬季养生以敛阴护阳为根本，人们应顺应自然界收藏之势，以收藏阴精，润养五脏，养精蓄锐。中医认为：饮食不节、情志失调、房劳伤肾、先天禀赋不足或过服温燥药物等，是糖尿病发生的重要病因。如果糖尿病患者到了冬季不注意饮食的调理，或过食肥甘，醇酒厚味，辛辣刺激食物导致使燥热内生，阴精亏损使精气神得不到很好的闭藏，到来年春天就会引起病情加重，健康就会提前透支。
糖人冬季不可盲目进补
三九补一冬，来年无病痛,很多糖尿病人都喜欢冬季进补，在经过了春、夏、秋的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补即可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍。虚者补之,不虚则正常饮食就足矣，同时应分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。正如元代《饮食须知》强调：饮食，以养生，而不知物性有相宜相忌，纵然杂进，轻则五内不和，重则立兴祸患。应视机体气血阴阳的偏盛偏衰来决定是否应该进补，如何进补。一般而言，糖尿病人血糖明显升高或有严重合并症，应积极控制血糖，治疗原发病，不可妄用补品。
食补药补结合，合理进补
北方冬季天气寒冷，很多人喜食辛辣食物及火锅如涮羊肉，炖肉汤等高脂肪食物来驱寒，一方面辛辣食物刺激胃液分泌，进食量明显增加，另一方面过食肥甘厚味，从而使血糖、血脂明显升高，得不偿失。所以糖尿病人既要保证机体对营养物质的需要，又要保证热量不超标。
以上就是关于糖尿病人冬天进补的建议，仅供大家参考。
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