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杨梅可以说是很常见的干货了，很多人都喜欢吃杨梅，而杨梅的营养价值也是非常高的，这种食物不仅可以入药，也可以直接食用，对人体健康的好处非常明显。杨梅的吃法有很多还可以预防一些疾病。那么杨梅的功效作用具体是什么，哪些人不适合吃？
首先介绍下杨梅的功效与作用：
1、增强食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，杨梅鲜果胃酸，食之可以增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
2、防癌抗癌：杨梅中含有维生素B,维生素C,对防癌抗癌有积极作用，杨梅果仁中所含的氰胺类，脂肪油等物质也有抑制癌细胞的作用。
3、排毒养颜：杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，其所含的果酸能阻止体内的糖向脂肪转化，有助于排毒养颜和减肥。
4、防治中风：杨梅可以直接参与体内钾的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性。钾元素在维持心脏功能，参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于稳定情绪，减少中风的发病率，因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风的作用。
5、抑菌止泻：杨梅对大肠杆菌，痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能缓解痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，因此还可以防治各种泄泻。
6、祛暑生津：杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，是夏季开胃祛暑，消失止泻，减肥瘦身的佳品。
不适宜吃杨梅的人群：
1、体内有火多痰者不宜吃杨梅：因为杨梅性温热，吃多比较容易引起上火，而且吃多了易发疮毒，助长热气，所以多痰体内有火或热盛的人不适合吃杨梅。杨梅本身偏热，易上火的人吃杨梅要适量。
2、糖尿病患者不宜吃杨梅：杨梅酸甜可口，含糖量算是比较高的，优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%.而且，杨梅中是含的糖是易吸收的葡萄糖、果糖，糖尿病人如果食用过量的话，容易引起血糖升高，加重病情。所以，糖尿病人不建议吃杨梅这种水果。
3、便秘者不宜吃杨梅：杨梅中的酸性物质会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，进而破坏正常的排便功能，加重便秘情况。所以，有便秘的人也是不宜吃杨梅的。
4、胃病患者不宜吃杨梅：杨梅味酸，慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者最好少吃杨梅，特别是不能空腹吃杨梅，否则其酸性成分会引起胃酸分泌过多而加重病情。
5、高血糖孕妇不宜吃杨梅：一般孕妇倒没有禁止吃杨梅，而且适当吃对身体有益无害。比如孕妇吃杨梅可以止孕吐。但是，血糖高的孕妇就最好还是少吃杨梅。因为杨梅含糖量很高，否则引起妊娠糖尿病就不好了。
6、咯血患者不宜吃杨梅：因为杨梅属性温类植物，食用后可助人促热上火，从而导致咯血状况发生。所以，建议咯血患者不要食用杨梅。
7、胆囊炎和胆结石患者不宜吃杨梅：对于胆囊炎和胆结石患者来说，为了身体状况不能食用酸性食物，而杨梅就属酸性。酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
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大枣功效作用多 食用禁忌也不少
红枣是女性朋友经常用来补血的圣品，其实枣不仅可以补血，养生方面也有很大的功效。红枣富含蛋白质、维生素等营养，还有维生素之王的称号。
红枣的功效与作用
红枣能提高我们人体免疫力，并且可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成和生长速度，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，红枣的功效可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，红枣的功效对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
经常食用鲜枣的人鲜有听说患胆结石的，这是因为鲜枣中丰富的维生素C,能使我们体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。就这样，胆固醇少了，结石形成的概率也就会减少了，通过了解红枣的功效及食用方法，既可以养生，且可以治愈疾病。
红枣的食用方法
红枣可生吃，也可熟食，还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、乌枣、蜜枣、枣罐头、枣茶、枣酒、枣醋、枣原汁饮料等，还能性以烹调，用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等，都别具风味又甘美滋补。在日常生活中用枣制成的传统食品，更是琳琅满目、各具风味，例如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、油炸糕、长寿糕，以及做成枣泥馅料，用以制作各种糕点。以红枣制成的中华蜜酒和阿胶蜜枣远销海外，备受赞誉。
红枣的食用禁忌
1、枣皮：红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。
2、爱牙：红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。
3、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。
4、红枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
5、服用退热药时不要食用红枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物，故不能与退热药物同食。
味精调味好 禁忌也不少
许多人都知道味精是调味必需品，那么味精怎么吃最健康，在什么情况下不应该放味精可能就都不一定知道了，下面小编列举五种情况下不宜放味精和三类人不宜食用味精的情况。
一、五类情况不宜放味精
1、放醋的菜最好别放味精
酸味明显，醋加得比较多的菜肴最好不要加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴最好都不要放味精。
2、拌凉菜不宜放味精
味精在温度为80℃-100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
3、味精用咸不用甜
在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。所以，鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
4、调馅料不宜加味精
许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精，这样很不安全。味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠，危害人体健康。除了不能拌馅，在制作热菜时，也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。
5、炒肉菜不用加味精
肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分--谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。 味精-80%谷氨酸钠成分，20%成分是氯化钠。做菜常放一点提提鲜味，尤其是做汤的时候是少不了它。不过有这样三种人还是需要慎用的，至少也是不能食用过量。
二、三类人不宜吃味精
1、儿童
如果儿童食入过量味精，可能影响胃的功能，会出现偏食，厌食，爱吃零食等坏习惯，还会影响儿童体内正常的酸碱平衡，造成消化不良，影响健康发育。
值得一提的是在目前市场上的儿童食品中，如小零食，有许多就是靠添加味精来吸引儿童成瘾的，应引起高度重视。
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特别提醒：
汤料也好特别小心 广告里小朋友想喝美味的鲜汤时，会让爸爸妈妈用美味的汤料快速地煮汤，而实际上这种懒人汤料里都加了大量的味精、盐，以及其他增香得添加剂。
2、老年人
因为老年人味觉功能减退，如靠味精来刺激胃口，更容易造成对味精的依赖性。
另外，味精中含有相当数量的氯化钠，一些劣质味精中食盐占了大部分。这样就造成了盐的大量摄入，成为高血压的诱发因素之一。所以，心脑血管疾病高发的老年朋友限盐，也得限味精。
小编提醒：味精怎么用？
由于味精本身含有一定量的食盐，如果在炒菜和做汤时用了味精，用盐量一定要相应减少。不妨先放一半盐，然后再放味精，尝一尝是否咸味合适，如果不够的话，再考虑加一点盐。
如果已经加到合适的咸味，再放一大勺味精，对于需要控制盐分的人来说，可能会不利于健康。
3、哮喘病患者
味精的谷氨酸是一种兴奋性神经递质，过多食用有可能会出现过敏反应，重者发生呼吸痉挛，可能导致严重后果。
目前研究发现，味精有诱发哮喘发作的可能性。在人们食用味精的2-12小时内，味精被吸收，可以影响中枢神经系统的活动，导致哮喘发生。
研究还认为，如果一个人在空腹的条件下，吃下较多的放有大量味精的食品，就会更容易引起气喘的发病。
欢迎您阅读养生路上的养生常识频道《杨梅酸酸甜甜，好处多，但禁忌也不少，来看看》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“养生禁忌”专题供您欣赏！
