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酸梅汤的功效有哪些呢？如果平常喜欢喝些酸梅汤的话，希望大家要对本文好好的了解下，这里将为大家整理酸梅汤的功效与作用，同时也带来了解酸梅汤的制作方法，值得一看！
酸梅汤有什么功效
1、酸梅有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏；情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。
2、酸梅含有丰富的有机酸和矿物质。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸，能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。
3、酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。酸梅可在出游晕车时止呕治晕，饮酒过量时可帮助醒酒，劳累疲倦时可令筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力。
怎么做酸梅汤
材料：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克。
酸梅汤的做法：将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样， 即：材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈；将洗净的材料用清水浸泡半小时。连水一起倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右（球赛上半场），盛出汤水，再加清水煮一次。放入冰糖，用勺子搅拌一下，煮至水再开一次，滤除残渣，2次的汤水兑在一起。凉凉，转入冰箱冷藏即可。
适合人群
孕妇能和酸梅汤吗？孕妇个体差异不同，有的孕妇喝了点，没事；也有的喝多了，感觉不舒服。一般来说酸梅汤不是绝对禁止的，但是尽量少喝或者别喝。因酸梅汤里含有山楂，大量饮用的话，容易刺激子宫收缩，孕早期可能会引起流产，中期容易引起宝宝不稳定，孕晚期可起到催产作用。
孕妇尽量少喝酸梅汤。特别是冰镇的酸梅汤还是不要饮用，因冰冷的东西，更容易引起宫缩。孕妇不宜喝市售酸梅汤（因含有山楂），如果能够去除山楂，自制酸梅汤，孕妈咪还是可以喝的。
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酸梅汤的好处
导读：酸梅汤是夏天必备的消暑饮料，酸酸甜甜的酸梅汤深受老少喜爱，不仅味道好，酸梅汤的好处还有很多，是不可多得的夏季养生饮品。下面来了解酸梅汤的好处和酸梅汤的做法。
酸梅汤是北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，如果可以喝上一杯酸梅汤，既消暑又开胃。酸梅汤的主要成分其实就是乌梅，酸梅汤的解渴生津作用就来自于它。《本草纲目》里说：梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。乌梅能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾等。
元朝末年，朱元璋以乌梅为主料，搭配山楂、甘草两味中药加水煮成汤，治愈了他的瘟疫。朱元璋称帝后，仍对酸梅汤情有独钟，成了明朝宫廷里的日常养生保健饮品。
酸梅汤的好处
在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。
此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，肝火较旺更宜多食用酸梅汤。
酸梅汤怎么做
传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度，绝对是专属夏天的解渴沁饮。
主角乌梅，是入药品种，一定要去药房买哦。怎样算是好乌梅？可以先把乌梅的灰尘洗去，用温水泡上两个钟头，再拿手轻搓一下。如果乌梅的果肉和果核容易分离，就是陈年的旧梅子；反之，就是质量好的乌梅。
山楂的质量也很重要，挑选干山楂要看什么呢？看片形：切片薄而大者质量好，厚而僵小的质次；看色泽：皮色红艳，肉色嫩黄者好，皮色红褐，肉色萎黄者质差；尝酸味：酸味浓而纯正，肉质柔糯的质好，酸味淡而僵硬的质次；验干湿：用手抓一把山楂片，捏紧，然后松开手，片子立即散开的干燥，片子蜷缩，伸开缓慢或不展开的湿，手感绵软的质更潮；查果核：检查不带核片子和落籽所占的百分率，一般以5%～15%的落籽为合格，片切得薄的落籽不超过15%，片切得厚的落籽不超过5%。温馨提示：此外，挑选时还应注意有无虫蛀、霉片和其他杂质。
其他的食材，让酸梅汤更具风味，尤其是甘草让食材的药效充分发挥，桂花让酸梅汤更香。不过一样捏一小撮就够，千万别多加，否则，酸梅汤就变中药咯~购买时，每种只要2两，就够用好几次了。
酸梅汤的做法：
1、把原料放入清水中冼净；
2、在砂锅或者不锈钢锅（忌用铁锅）中加入3升左右清水（可以用大可乐瓶计量），再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖；
3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。
4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。
小编建议：
1.做过一次后，可以根据口味增减甘草的量。
2. 为了充分的利用材料，可以再加一升水重复煮一次，再将两次的水混合。
3.没有砂锅，普通锅也可以，就是千万别用铁锅，会有铁锈味哦。
酸梅汤口感清爽，酸而不涩，甜而不媚。但是，也不是所有人都适合喝酸梅汤。由于乌梅的收敛作用，女性在月经前和经期都不适宜饮用，因为不利于经血的排泄，容易引起月经不调。此外，脾胃不好、容易腹泻的人也不要过度饮用酸梅汤。
另外，在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。
强身健体延年益寿的方法
很多老年人到了一定的年纪，经常容易出现各种各样的疾病，成为我们很多人都特别苦恼的一个大问题，我们可以多进行一些养生运动可以帮助我们达到一个非常不错的强生健体，延年益寿的好处，还可以多喝一些养生汤效果都非常不错，简述一下强生健体延年益寿的方法吧。
1.多吃碱性食物
日常生活中要尽量多吃碱性食物.
碱性食物比如海带,白萝卜,豆腐,红豆,大豆,苹果,洋葱,芥兰,番茄,菠菜,香蕉等都是不易引起食欲但却对身体有益的东西.人们通常都会认为吃酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会流口水的葡萄,草莓,柠檬等,其实这些东西正是典型的碱性食物.
因为水果含有的有机酸在体内会氧化为二氧化碳和水,不会生成酸性代谢产物,而且蔬菜,水果中的钾离子等碱性物质,能中和酸性物质,维护身体达到平衡.
2.多喝水
如果你主要的饮水是白开水,那么这个小窍门兴许对你有用:我们总是习惯把水烧开的时候先不关火,让水再烧一会.这是对的,但要注意在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右,让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉,而且烧开的水最好当天喝不要隔夜.
3.早睡
晚上 1:00以后不睡觉,人体的代谢作用由内分泌燃烧,用内分泌燃烧产生的毒素会很多,会使体质变酸,通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高.所以每天尽量在12:00以前睡觉,不要常熬夜,若非要熬夜,一星期以一次为限!
一天三餐中,早餐占了70分,午餐0分,晚餐30分.可见早餐最重要,但许多学生普遍不吃早餐, 一早空着肚子,体内没有动力,会自动使用甲状腺,副甲状腺,下脑垂体等腺体,去燃烧组织,造成腺体亢进,体质变酸,长期将导致慢性病.
大家都可以通过以上的强生健体延年益寿方法来帮助我们达到一个很好的增强体质的效果，同时我们日常也一定要进行一些有氧运动锻炼，可以大大改善自身的心肺呼吸的能力，可以有效地帮助我们提高自身的肺活量。
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