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牛奶是生活中的常见食物，这种食物中的营养成分非常丰富，对人体健康也有好处，经常喝牛奶还可以补钙长高。但是并不是所有的人都适合喝牛奶也有的人可能会对牛奶过敏，那营养丰富的牛奶为什么有些人喝了会有腹泻的症状呢？不妨跟小编一起看下吧！
为什么一喝牛奶就拉肚子？
乳制品中的主要碳水化合物就是乳糖。正常人喝完牛奶后，乳糖在小肠经乳糖酶分解被人体吸收。但患有乳糖不耐受症的人体内缺少乳糖酶，导致乳糖不能被分解，而使肠道内的渗透压增高，同时肠道细菌将乳糖分解，产生大量的二氧化碳等，刺激肠道，引起腹痛、腹胀和腹泻。
先天性的乳糖不耐受症极少见，大多数婴儿在出生后数日乳糖酶的数量和活力升至峰值，到六七岁有10%的孩子出现乳糖不耐受现象，30岁以后有40%左右的人出现这种现象。引起乳糖不耐受的主要原因是没有长期坚持喝奶而导致的。
哪些人不能喝牛奶？
1、返流性食道炎患者：研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
2、消化道溃疡患者：牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
3、缺铁性贫血患者：食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
4、乳糖不耐症患者，牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
喝牛奶的注意事项：
1、牛奶是不是越浓就越好：有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是肠道功能较差的人吃浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为该类人群的肠道功能较差，受不起过重的负担与压力。
2、牛奶+橘汁或柠檬汁：在牛奶中加点橘子汁或者柠檬汁提味会不会更好喝呢？其实不然，橘子汁和柠檬汁都是高果酸的果品。果酸碰到牛奶中的蛋白质则会让蛋白质变性，降低牛奶的营养价值。
3、牛奶+巧克力：牛奶和咖啡配在一起可以使咖啡更加香醇，于是就有人想到牛奶+巧克力，认为这两样一起吃大有益处。其实并不是这样，牛奶里的钙和巧克力的草酸会产生化学反应。严重者甚至会造成毛发干枯，缺钙，易骨折等症状。
4、牛奶+药：有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。
5、牛奶+米汤、稀饭：有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A.所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
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有些人是不能喝茶的
【导读】有些人是不能喝茶的，对于中国人来说，喝茶已经成为了一种习惯，想喝的时候就喝，已经很难改变了，那么下面我们来看看有些人是不能喝茶的。
有些人是不能喝茶的
1.发烧
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2.肝脏病患者
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
3.哺乳期妇女
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
4.营养不良
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
5.贫血患者
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
6.孕妇
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
7.饭后
茶叶中的鞣酸与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，极易诱发贫血症。
8.空腹
空腹喝茶可降低消化功能，稀释胃液，还会使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
冬季有些人吃早餐不宜太早
不少老人遵循早睡早起身体好的养生经，早晨天未亮就醒了，立即起床洗漱、吃早餐，然后赶早出门锻炼或买菜。然而营养专家认为，太早吃早餐不利于老人肠胃消化。同时，专家指出，有营养的早餐最好有杂粮或果仁，一碗素面绝对不够分量。
很多老人睡眠时间较短，甚至早上5时就起床了，然后就开始做早餐，吃完就出门。某医院营养科曾晶主任表示，从健康角度而言，这种行为并不妥。首先，冬季老人养生讲究冬藏冬养,而且早晚温差大，老人最好不要起得太早，尤其不要过早进行户外活动，因为这个时间段很容易引发心脑血管疾病。她建议，如果已经醒来，可以先在床上平躺十几分钟，然后再起床热身。
老人的最佳早餐时间我们认为安排在早上七八时比较合适，因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律，当晚上睡觉时，人的消化液分泌、胃肠蠕动都依然在忙碌，以消化吸收晚餐摄入的食物，这种忙碌一直要持续到凌晨过后，然后开始休息，逐渐进入睡眠期.曾晶表示，绝大多数情况下，消化系统的战士们一般都会在第二天早上七八时才醒过来,如果太早吃早餐，势必让战士们提前上岗,长此以往会干扰胃肠道的合理休息，加重胃肠道负担。
老人的消化功能本来就在逐渐减弱，这种人为行为会进一步导致其衰退，甚至还可能诱发胃病等。此外，曾晶还表示，太早吃早餐其实只是一种口腔、胃肠道机械运动，老人难以品出食物的美味，因为此时人的味觉、消化道都还未彻底醒转.
她还建议，老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯温开水暖胃、顺带清理肠胃残余废物。
最好有杂粮或果仁
在冬天吃早餐总的第一个原则是热,温热、柔软的食物有助全身回暖，寒凉的食物则会加重刺激胃肠道。
不少老人喜欢自己下面条吃，但是最好不要吃素面，因为营养不足以支撑老人整个上午的身体需求，可以加入鸡蛋、肉末以及青菜等，帮助补充营养。曾晶建议，喝杂粮粥其实是冬天早餐的不错选择，适当吃一些杂粮可以弥补中晚餐吃得太精所导致的营养均衡缺陷；除此之外，果仁糊也适合作为早餐选项，像芝麻糊、花生糊、核桃糊等都对老人预防心血管疾病有很大好处。
老人早餐最好不要吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外，早餐也不要过量，以免超过胃肠的消化功能，导致消化功能下降。
蚕蛹究竟能不能吃 为什么有些人吃蝉蛹会中毒
各位吃货看着国外的小龙虾泛滥、牡蛎堆满海滩，甚为着急。在吃货的眼中没有不能吃的食物，只有不好的厨艺。蚕蛹的食用历史非常悠久，有超过1400年的历史，而且药用价值也非常悠久，蚕沙(蚕的粪便)也被列入中药材。
蚕蛹有以下4大食用价值
1、丰富的蛋白质，蚕蛹属于高蛋白食物，其中粗蛋白含量高达56%，高于一般食品。
2、蚕蛹蛋白质中的氨基酸种类齐全，多达18种，而我们人体必需氨基酸只需要8种。
3、富含多种矿物质，包括钙、钾、铁、锌、磷、硒等物质，以及丰富的维生素A、维生素E、维生素B1和胡萝卜等。这些都让蚕蛹成为一种高营养食物。
4、重要的保健作用，蚕蛹中还含有亚麻酸、油酸等，有降低血脂、调剂胆固醇和保护肝脏的作用。
在老人眼中蚕蛹属于一种滋补品，适合身体消瘦、营养不良、体弱、老人、产后女性食用，甚至认为蚕蛹有补肾作用。
但是为什么吃蚕蛹会中毒呢
可能一，蚕蛹变质
蚕蛹，是蚕结茧后4天左右的产物，当蚕蛹还在蚕茧内它是活动的。而想要取蚕丝，需要将蚕茧烫熟或蒸熟，这样的蚕茧便属于半熟或全熟食物。放置久了，蚕茧体内的蛋白质受到细菌污染，发酵、霉变，产生毒素，吃了以后轻则腹泻、呕吐，重则食物中毒。
可能二，蚕蛹体内微生物
蚕蛹体内本身就存在细菌、寄生虫等微生物，对于特殊人群而言这些就是毒素，当然也可能导致中毒。
可能三，蚕蛹体内的蛋白质
蚕蛹体内的蛋白质属于异源性蛋白质。免疫系统发育不全、免疫系统缺陷、对鱼虾过敏人群等如果食用蚕蛹，可能发生过敏性反应，如呕吐、瘙痒、胸闷等，严重时还可能发生过敏性休克。
蚕蛹中毒怎么处理
1、催吐，当患者清醒时，可以自行催吐。
2、补充电解质，以及服用利尿药物，促进毒素的排泄。这个需要医生开出适合的药物。
根据网友的总结的，蚕蛹的食用一般有以下5个禁忌：
1、生的蚕蛹不能食用，即使是腌制的，用酒腌制的，也不宜食用。
2、不新鲜的蚕蛹不宜食用，一般蚕蛹呈现黑色、粉红色，都不适合食用。
3、闻起来有异味的不宜吃，如散发出臭鸡蛋味、异味等。
4、易过敏人群不宜食用，尤其对鱼虾过敏人群。
5、消化不良人群不宜吃，蚕蛹属于高蛋白食物，且外壳不容易消化。
最后提醒大家，蚕蛹虽然美味，但只适合尝鲜，不适合长期食用。
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生姜是我们经常吃的调味品之一，它也有很好的药用价值，对感冒发烧，女性月经不调和痛经都有一定的疗效，姜有生姜和干姜之分，生姜和干姜的区别在哪里呢?什么时间吃姜要小心呢?哪些人不能吃姜呢?下面小编就具体的讲解一下，一起来看看吧。
哪些人不能吃姜
1、手脚心发热的人
对于手脚心爱发热的人士来说，吃生姜是不太适合的，因为这类人是比较阴虚的体质，吃生姜会让身体更虚，津液亏损得更厉害，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。
2、眩晕耳鸣的人
有此症状的人多是由于肝火过旺导致的一些并发症所致，这类人本来就阳热亢盛，如果再吃过多的姜，相当于“火上浇油”。
3、肝炎病人
一般情况下，肝炎病人都是忌吃姜的，因为常吃姜会加重其症状，姜引起的燥热对炎症的消除不利。
4、口臭的人
口臭是我们经常遇到的问题，一般来说是因为胃热导致的，中医认为姜性温，胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。
5、便秘人群
便秘多属于肠热，此时如果过食姜，也会加重症状。
6、咳痰较黄的人
痰黄的人是因为肺热肺燥，姜性温，食用姜易加重症状。
7、脱发的人
我们都知道生姜外用可以生发，但是吃生姜却不利于脱发的人群，这是因为头发的好坏和肾脏有很大的关系，老年人肾精不足，肾阴亏虚，头发得不到充足的滋养，就会脱发，姜性温，脱发的人食用，肾阴虚更甚，会加重脱发的程度。
还有阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期吃姜。
现在很多人都认为大部分蔬菜可以生吃，因为生吃可以保留很多营养，其实并非所有的蔬菜都可以生吃的，有的蔬菜是有毒素的必须烹煮过来能吃，那么今天小编就给大家介绍一下有关蔬菜食用的相关知识。
饮食禁忌：7种蔬菜别生吃
四季豆致命毒素
皂素致命机理：四季豆不煮熟了吃，其中的皂素很容易让我们的肠道手上，并且豆内会有相关的凝血作用。所以，生吃四季豆有些时候对我们的生命健康还是有威胁的。另外，四季豆中含有亚硝酸盐与胰蛋白酶，如果不注意，更会食物中毒，导致肠胃炎的现象。
解毒方法：为了防止食用四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
菠菜致命毒素
硝酸盐致命机理：菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐。菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐。
解毒方法：菠菜除了不能生食，更要注意，也不能“烫一下”就吃。尤其冬季吃火锅的时候，人们经常会点菠菜，而吃的时候并没有关注是否煮熟，这一点对于健康而言也是十分不利的。
木耳致命毒素
叶啉类光感物质致命机理：新鲜木耳含叶啉类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
解毒方法：不要吃新鲜木耳，要吃一定要煮熟、煮透了吃。
茭白致命毒素
草酸致命机理：菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜中含有的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。
解毒方法：一定要用开水焯一下。
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