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大麦富含膳食纤维，是高膳食纤维食物中的佼佼者。对于一些胆固醇高的，经常便秘的人群，大麦无疑是最好的选择，因为大麦中含有的纤维不仅能降低胆固醇，还可以促进肠道的健康，有效治疗便秘。同时它富含的硒元素，能够有效的降低直肠癌的风险、促进甲状腺激素代谢，大麦还具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。
大麦茶说是茶，其实它也属于一种粗粮，因为它也是由大麦制作而成的，所以也具有调整消化吸收，减缓营养物质吸收的功能，所以吃一些高膳食纤维的食物，很容易产生饱腹感，进而避免摄入更多高热量的食物，从而也可以达到一个减肥瘦身的效果。当然，多喝大麦茶，可健脾、养胃。
通过大麦茶的主要营养价值来看，就可以了解到大麦茶是可以起到养胃作用的。对于一些胃不好的人，平时可以随身携带一杯大麦茶，但是不建议空腹饮茶，空腹饮茶会对胃造成伤害，而不再具有养胃功效了。
除此之外，还要特别注意饮食习惯，不要吃生冷油腻、辛辣刺激性的食物。一般胃不好的人，都是由于不健康的饮食习惯造成的，所以不要完全依赖性大麦茶，而是要从各个方面对胃进行保养。
哪些人群适合喝大麦茶？
（1）暴饮暴食，胸闷腹胀。可以将大麦茶炒黑研磨成粉状，用开水泡服，可以健胃消食，化炎消胀，缓解腹泻症状。
（2）小孩积食，面色蜡黄；瘦小、老弱，吃的少没有力气的人，可以在大麦茶里加糖泡水服，有益气健胃的功效。
（3）患有消化道溃疡的人，可以用大麦作为主食，可平胃气，止隐痛。
（4）暑热烦渴，可以用大麦煎水。直接喝热茶有助于消化、缓解油腻、暖胃、养胃、健胃；放置冷却，有清暑生津，除烦解渴的功效。
由于大麦茶是粗粮性质的茶，它是不含茶碱、咖啡因、单宁等刺激神经、影响睡眠的物质，也不会污染茶具、污染牙齿，长期饮用还有美白养颜的作用。
虽然说大麦茶有很好的养胃功效，但是对于孕妇、高血压的人还是禁止饮用的，毕竟是茶，所以一些不适合饮茶的人群还是不要饮用为好。
扩展阅读
大麦茶隔夜能喝吗
大麦茶隔夜能喝吗
大麦能清理肠胃,消乏解渴,益气调中,刺激食欲,对身体虚的人很好,促进血液循环,对五脏十分有好处;
1、治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;
2、夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用,大麦还可以制成啤酒,帮助消化,疏肝利气,帮助调整肠胃功能的功效。
3、大麦芽中含有“消化酵素”和维生素等,适用小儿、老人病后胃弱引起的食欲不振。人吃五谷杂粮,粗粮有降血、降血糖的神奇功效。时尚、健康一族都越来越注重自身营养问题,大麦茶含有人体所需的17种微量元素,19种以上氨基酸,富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维,适应了人们回归自然,追求健康的需求。大麦茶能增进食欲,暖肠胃,许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水。
4、因为在隔夜后里面的一部分成分被氧化掉了,那么里面的物质就会发生一些变质的反映,虽然对身体不会有太多的影响但是要是慢慢形成习惯就不好了为了自己的身体健康着想还是不要喝的好。
大麦茶自制方法
原料配方:大麦粉7千克茶叶粉3千克天然香料100克牛骨粉50克。
制作方法:
1、清洗去石:最好先将大麦洗净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
2、焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行。
3、粉碎:这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
4、过筛:用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
5、混合:将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
6、配料:一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎,并且筛成300～500目的粉末,才能进行混合使用。
7、再过筛:最好再用细筛过一次,以保证饮用时的质量。
8、包装:筛后包装,即为成品。
大麦茶存放技巧
大麦茶的主要以大麦为主,添加一些调味剂,经过精心炒制而成,味道香浓,许多都很爱喝。大麦茶要是存放不当,就容易变质了。大麦放在家里容易受潮,所以在选择容器的时候最好是可封闭的,而且还能起到防病虫入侵的作用。
1、最好使用密封的陶瓷罐保存大麦茶,防潮、防虫、防散味、避光。罐子不能有异味。透明的密封罐最好放到储藏柜中。
2、不同种类的大麦茶不要混合储存,否则容易串味,特别是香气较重的品种,如熏衣草,切忌与大麦茶一起存放。
3、同种类、不同时间购买的大麦茶也不要一起存放,否则会加快香气的散失。
4、大麦茶的保存期一般为1~2年,存放时间越久,色泽和香气就越差。
小贴士:大麦茶的贮藏方法简单,很多茶叶也可以用同样的方法。变质了的大麦茶不能再食用,防止对人体不利影响。
大麦茶不适人群
1、湿热或食积引起的脘闷腹胀忌用。
2、习惯性便秘患者,肝、肾病患者,高血压及心脏病患者忌用。
3、大麦有回奶作用,哺乳期的女性不宜饮用。
4、胃不好的人。这种情况喝了会感觉胃部不适,严重点的可能会拉肚子。
5、空腹的时候不宜喝大麦茶。
6、隔夜茶不能喝。另外,大麦茶最好现泡煮就现喝,隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了,尤其对孩子的身体健康不利。
大麦茶的营养价值_吃大麦茶的好处
大麦茶的属性
1、科属
粗粮
2、产地
中国青海东部农业区、中国青岛、日本、韩国
3、别名
roasted barley tea
4、简介
大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料,把大麦炒制成焦黄,食用前,只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,闻之有一股浓浓的麦香,喝大麦茶不但能开胃,还可以助消化,还有减肥的作用。
5、图片
大麦茶的营养价值、吃大麦茶的好处
据《本草纲目》记载:“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶含有人体所需的17种微量元素,19种以上氨基酸,富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维,适应了人们回归自然,追求健康、营养的需求。大麦茶的热量是平均每100克393大卡。
大麦茶具体好处
1、清除异味
大麦茶服用之后还能够有效的清除口腔之中的异味。
2、养胃
大麦茶还具有一定的养胃作用,同时暖胃的功效也是非常的不错。
3、减肥
大麦性平味甘,服用之后能够有效的治疗胃胀的情况,同时还可以消暑除热。
4、美白
由于大麦茶中含有大量的维生素以及对身体有益的物质,坚持服用能够令肌肤越来越漂亮。
5、提高身体免疫力
大麦茶中含有大量身体所需要的营养物质,长期坚持服用能够很好的改善体质,提高身体免疫力。
吃大麦茶的最佳时间
除了以下四个时期喝大麦茶需谨慎,其它时间都适宜喝大麦茶。
1、空腹时
会使某些人产生亢进的症状,如心慌、头昏、手足无力、心神恍惚等。不常喝茶的人,尤其是清晨空腹喝茶,更容易出现上述症状。
2、喝醉时
茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。
3、睡觉前
茶中的物质,被人体汲取后,对中枢神经系统有明显的兴奋作用,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至导致失眠。
4、服药期
有些患慢性病的老人需要长期服药,许多药物服用期间不宜喝茶。
大麦茶的选购方法
1、粗看
先大概的看一下,大麦茶是不是黑了焦了,这种黑焦的大麦茶只适合腹泻的人饮用,其他人不宜。
2、仔细观察
是否掺有石子儿、细沙等杂质。
3、看大麦茶的颗粒
优质的大麦茶颗粒饱满,且挑选的时候应该选择颗粒小的,或是压得比较细碎的。
4、闻香
优质的大麦有浓浓的麦香味,反之则无味或有其他异味。
5、观色
正常的大麦茶颜色不会太深也不会太浅,反之品时会带有苦味。
6、揉捏
将大麦茶放在手心轻轻揉捏,如不掉色,则可选购。
大麦茶的副作用
1、胃不好的人
这种情况喝了会感觉胃部不适,严重点的可能会拉肚子。
2、孕妇慎饮
孕妇尽量也不要饮用,因为可能会引起孕妇回奶。
3、隔夜茶不能喝
另外,大麦茶最好现泡煮就现喝,隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了,尤其对孩子的身体健康不利。
我们对大麦茶的印象是,日本人或韩国人在冬天都特别手捧一杯大麦茶,在寒冷的冬天给人仿佛春天般暖融融的感觉。其实中国的北方也是大麦茶的原产地,不少的北方老百姓也喜欢在饭后来一杯大麦茶。
大麦茶是粗粮炒制后再煮沸的茶饮料,闻起来有股焦香味,似咖啡又比咖啡的味道略淡一些,其实那是麦子炒香的味道。大麦茶能去油腻、清除异味,让人齿颊留香。大麦茶含有大量人体所需的微量元素,而且热量低,尤其热饮时能养胃,养颜美容效果突出,符合现代人追求健康养生的要求,适合各个年龄段的人饮用,是大家居家出行必备的最佳饮品。
大麦茶是一款不错的养生好茶,多喝大麦茶益处多多,但是喝茶应该在对的时间喝,同时禁忌人群也要避免喝茶。只有正确的养生,才能达到事半功倍的效果。
喝大麦茶会上火吗
二、大麦茶如何存放三、大麦茶如何选购
喝大麦茶会上火吗
1、喝大麦茶会上火吗
喝大麦茶不仅不会上火,而且还有清热解火的作用,大麦茶基本上是没有副作用的,但因为大麦茶的一些特性,最好不要空腹喝。大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒,健脾减肥,清热解暑,去腥膻,去油腻,助消化,润肤乌发。
大麦茶,是将大麦炒制后再经过沸煮而得,有一股浓浓麦香,喝大麦茶能开胃,助消化,有减肥的作用。茶味甘美清香,营养丰富,风味独特,清 热解毒。大麦茶不含茶碱,咖啡因,单宁等,不刺激神经,不影响睡眠,不污染茶具,不污染牙齿。但是喝大麦茶过多会胸闷腹胀,炒黑研磨服,有化炎消胀,调中止泻之功。
2、大麦茶的饮用方法
水2升左右,煮沸,放入一包大麦茶,再煮5-10分钟左右即可饮用,不愿意煮的MM可以用开水直接泡,泡15分钟就可以喝了。煮的比较香。在办公室可以用泡的。夏天不想喝热的,那就把泡好的大麦茶放进冰箱吧,会是很好的解暑饮料。注意,冰的大麦茶不要多喝,因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强,除非便秘,不然适量啊。特殊价值以及美容效果。
3、大麦茶制作过程
最好先将大麦洗净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行。粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。将大麦粉和茶叶粉按比例混合。一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。最好再用细筛过一次,以保证饮用时的质量。
大麦茶如何存放
1、大麦茶的主要以大麦为主,添加一些调味剂,经过精心炒制而成,味道香浓,许多都很爱喝。大麦茶要是存放不当,就容易变质了。大麦放在家里容易受潮,所以在选择容器的时候好是可封闭的,而且还能起到防病虫入侵的作用。
2、好使用密封的陶瓷罐保存大麦茶,防潮、防虫、防散味、避光。罐子不能有异味。透明的密封罐好放到储藏柜中。
3、不同种类的大麦茶不要混合储存,否则容易串味,是香气较重的品种,如熏衣草,切忌与大麦茶一起存放。
4、同种类、不同时间购买的大麦茶也不要一起存放,否则会加快香气的散失。
5、大麦茶的保存期一般为1~2年,存放时间越久,色泽和香气就越差。
大麦茶如何选购
1、细看,不能拥有过多的杂质。
2、粗看,不能选择炒得过焦的大麦茶。
3、抓一把,看看它的颗粒大小,选颗粒小,压得较碎的,颗粒要饱满均匀。
4、拿一点在手心中捏几下,如果手心中有颜色,说明其中有染色成分(因为汗液可以冲出部分染料)。
5、闻一闻,味道应该是一股淡淡的焦香。闻其香,香气清新不混为上,看其色不要过深也不要太浅为上,品其味纯而不苦,微带甘爽为上!带有浓浓的大麦茶香。
6、观茶汤,冲泡大麦茶的时候,最好是取适量的茶,然后用一个小沙布包起来,这样茶就不会漂在上面了。第一水可以少放一些一水,水浸过茶包就可以了。因为第一水茶味道和颜色还没有泡出来,泡约3分钟之后,将水倒掉,第二水就好了。沏好后的茶是一种略深,透明的棕色。
4个时间段不宜喝大麦茶
大麦茶是茶饮的一种，受到很多人的喜爱，不过需要注意的是饮用大麦茶也是有讲究的。在4个时间段不宜饮用大麦茶，今天，小编带大家一起来看看大麦茶的相关事宜。
大麦茶的营养价值
大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。
大麦茶制作工艺先进，产品优良，不含任何添加剂，具有医疗保健作用。大麦茶属传统饮品，冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。大麦茶为纯天然、四季皆宜、适宜各种年龄人群的保健饮品。
那么，要如何泡制大麦茶呢？
大麦茶的泡制方法
比起家用饮水机里的水，用矿泉水煮茶的效果更好。
煮茶时和茶煮沸后的冷却中都要一直盖着茶壶盖子，才能保持茶香味。
要想维持大麦茶的香味，在茶煮沸后马上冷却这点很重要。
要想茶味更香，可以先将大麦炒熟再煮。
煮大麦茶时加入少许食盐，茶味会变得柔和，还能散发大麦茶独特的香味。在开水里加入炒熟的大麦，用中火煮，直至煮出茶色，然后加入少许食盐。
最后，就来告诉你哪些时间里不适合喝大麦茶吧。
4个时间不宜喝大麦茶
空腹时：会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出现上述症状。这被称为茶醉，一旦出现茶醉现象，可以口含糖果或喝些糖水来缓解。相对年轻人来说，老人的肠胃更为脆弱，患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶，尤其是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜，从而导致病情加重，有的还会引起消化不良或便秘。
喝醉时：茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来说，酒后尤其不能饮大量的浓茶；可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
睡觉前：茶中的物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至导致失眠，尤其是新采的绿茶，作用更明显。并且茶有利尿作用，老人睡前饮茶还容易夜间尿频，影响睡眠质量。
服药期：有些患慢性病的老人需要长期服药，很多药物服用期间不宜喝茶。比如镇静助眠药物、抗心律失常药物等。茶碱可降低一些药物的镇痛作用，因此，服用镇痛药物时也不宜喝茶。
大麦茶虽然有很多功效，但是要选对时间饮用哦。
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