萝卜炖排骨要去皮吗
养生炖品。
天下只有养生之道，没有长生之药。人类的发展历史中，养生观念不断更新，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。对于中医养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供萝卜炖排骨要去皮吗，仅供您在养生参考。
萝卜炖排骨要去皮吗
1、萝卜炖排骨要去皮吗
要看白萝卜的嫩的程度。过于嫩可不切不影响口感而且对脾胃特别好。如果不是嫩的就考虑自己是否能够接受那样的口感就可以了,萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜,口味咸鲜,补肾养血,滋阴润燥,制作方法简单易学。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
2、萝卜炖排骨的做法
萝卜排骨汤所需主料:萝卜(选择鲜嫩的白萝卜,注意不要空心的),排骨(最好选择大棒骨,小排骨炖出来的汤不够鲜香)。
配料:枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等,也可根据自己的喜好搭配其他配料。
方法:
2.1、先将白萝卜去皮,然后横切,每片约三厘米厚,不必太薄。
2.2、再对切,呈月亮形,这样看起来比较美观。当然也可以根据自己的喜好切成不同的形 状。
2.3、萝卜切好后先放置在盘中,不要急于下锅,等到排骨炖熟了以后再放进去,因为太早萝卜会被炖烂,吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃。
2.4、排骨在炖煮前要先氽一下水,去一去腥味。将清水烧开,加入黄酒或陈醋、姜片,再倒入排骨,煮至没有血水出来为止,随即捞出排骨,用冷水冲洗干净。
2.5、一切准备就绪后,把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中,加入适量冷水(以盖过骨头为宜),记得一定要一次性将水加够,不要中途补充水进 去,不然做出来的汤就没有那么纯正鲜美。
2.6、水加好后,先用大火煮沸,2至3分钟后改用小火慢慢煨炖。原则上煨炖的时间不得少于一小时,时间越长,汤越香浓, 味道越可口。
2.7、当汤炖到白色时,就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这些东西加好后,先大火煮沸,然后改成中火,煮到萝卜软糯为止,再加入适量的盐、胡椒粉和味 精,这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。
3、萝卜炖排骨的功效
3.1、萝卜汤,有很好的降暑消渴的作用。其实萝卜也是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。
3.2、萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。
3.3、干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。
3.4、萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效,冬天多吃萝卜也可以预防感冒,这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤,当是最受欢迎的。
3.5、白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。
萝卜炖排骨适合什么人群
1、湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食。
2、慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜。
3、脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食、
4、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
萝卜炖排骨的技巧
1、白萝卜的辛辣味较重,可以先将白萝卜放入沸水中焯一下,捞起沥干水再下锅烹煮,这样可去除白萝卜的辛辣味。
2、可选用新鲜猪筒骨代替排骨,煲出的汤味会浓香甜美,也更有营养价值。
3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮,否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。
4、白萝卜性寒凉,不适合脾胃虚弱者食用,同时服用参类滋补药时,应忌食白萝卜。
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当归炖排骨的功效
排骨是很多人都喜欢吃的一种食物，因为排骨主要是猪身上的肋骨这个部位，所以排骨上的猪肉一般都是肥而不腻的。而吃排骨的最好方法就是将排骨拿来炖汤喝，因为这样排骨中的营养元素可以很好的融入到汤中。而当归是一种对人体有非常明显补气补血作用的中药材，所以使用当归炖排骨的功效是什么呢?
一、当归炖排骨的功效
当归可以和排骨一起炖。 当归的性味：性温。味甘、辛，具有补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡的功效，建议多喝水，不要引起上火。
二、当归红枣排骨汤
材料：枸杞、黄芪、龙眼、白菜叶、黄酒、盐、香菜。
做法：
1、排骨用清水浸泡半小时，冲洗后用加了料酒、姜片的水飞过。
2、姜切片，葱切段，其他料用清水清洗干净。
3、汤煲一次性加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末后加入当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、黄酒烧开后关小火煲1.5-2小时至排骨酥烂。
4、白菜叶洗净切丝，与枸杞一道加入汤煲内，中火烧10分钟，加盐调味即可。(喝前撒上香菜末)
三、当归尾的功效与作用
1、补充营养
当归尾时可以当滋补食材供人类食用，它含有大量的天然蔗糖和多种氨基酸，还含有一些维生素和阿魏酸以及挥发油，这些物质是人体正常工作时必需的营养成分，他们被人体吸收以后，既能促进身体代谢，又能提高身体各器官机能，对增强身体素质有很大好处。
2、保护心血管
在人们生活水平提高以后，心脑血管疾病的发病率也逐年增高，成了困扰中老年人群的最大问题，如果平时他们能多吃一些当归尾，就能有效保护心血管，减少心血管病变，对严重影响人们身体健康的高血压高血脂，以及中风与雪山等常见病，都有一定预防作用。
3、提高身体免疫力
当归尾能补血活血也能，靠颜，更能保肝抗辐射，除此以外，它还含有多种天然的抗氧化成分，它们能清除人体内积存的自由基，减少它们对人体组织细胞的伤害，能让人体免疫功能明显提高，对提高人们身体免疫力有很大好处。
三七炖排骨的功效
不少人都喜欢将中药材拿来炖汤，因为将中药材炖汤的话可以有效发挥出中药材的药效。而三七就是一种不仅可以拿来入药的中药材，很多人也喜欢将三七和排骨一起炖汤，因为排骨汤是很多人都喜欢喝的一种汤，而三七排骨汤的营养价值也是特别好，所以三七排骨汤的功效是什么呢?
一、三七炖排骨功效与作用
1、三七根的功效和三七粉的功效是一样的，止血，散瘀，消肿，定痛。 治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，症瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。
扩张血管、降低血压，改善微循环， 增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血，双向调节中枢神 经，提高脑力，增强学习和记忆能力;
2、促进蛋白质、核糖核酸(rna)、脱氧核糖核酸 (dna)合成，强身健体;促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞;
二、三七须根炖排骨
食材：三七根须10克、排骨、姜葱盐椒适量。
方法：
1、将准备好的三七根须放入水中浸泡约30分钟;
2、将排骨洗干净;
3、将三七根须置入排骨和水中间
4、加入适量的水，文火炖沸后(文火需要炖1到2小时)，置入姜葱椒、即可食用。
三、三七的食用方法
1、治疗胃出血
三七碾成粉末，每日服3次，每次数1.5克，用温开水冲服。此法可治疗各种类型的胃出血。
2、治疗高血脂
将三七粉末，按每日服3次，每日服0.6克，饭前用温开水冲服。一般1至2个月为2疗程。此方法对高血压病、冠心病、脑动脉硬化症伴有血脂及胆固醇增高患者有效，其总脂及胆固醇均有明显下降。
3、治疗心绞痛
服用三七粉末，每日2次，每次6克温开水冲服，效果颇佳。经此法治疗的有的原长期服用复方硝酸甘油片者，服用三七后即可停服;有的合并高血压者，服后血压缓缓下降，此法服用时间为15至30天。
怎么炖排骨才更好吃？
炖排骨一般步骤：
把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。
炖排骨容易烂的窍门：
炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
炖排骨汤更鲜小技巧：
炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。
炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。
A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。
B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。
男人吃姜治肾虚阳痿 不要去皮早上吃最好
本文导读：“男子不可百日无姜”，姜是男性保健食物，男性吃姜能治疗肾虚阳痿，在吃的时候注意不要去皮，早上时间吃最好。
姜作为配料，常用于去腥调味，其实，姜除了当调味料，还有很多功效。俗话说 男子不可百日无姜 ，姜是男性保健食物，它能调节男性前列腺机能，治疗男性疾病，下面我们来看看男性吃姜的好处。
中医 男子不可百日无姜
中医认为，生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于 风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气 。干姜适于 寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血 。
姜可以加快人体的新陈代谢，可以抗炎镇痛，还可以兴奋人体的多个系统，尤其对男男性前列腺的调节机能更有效，可以用来治疗男性前列腺疾病以及性功能障碍。因此，生姜常常被用于男性保健。可以说不可小看一片姜的营养及食用价值，尤其是男人。
1、干姜治疗肾虚阳痿
取雄性鲤鱼一条，约500克，干姜、枸杞子各10克。将雄性鲤鱼肚内的雄鱼精通腺（鱼肚内白色果冻样物质），与干姜、枸杞子同煎，煮开，加料酒、盐、味精调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。
中医认为，干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目。此生姜药膳可治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
2、鲜生姜增食欲、缓衰老
男人到了中老年常会因胃寒、食欲不振等导致身体虚弱，如果常含服鲜姜片，可以刺激胃液分泌，促进消化。
鲜生姜不如干姜那样燥性强烈，新鲜的生姜滋润而不伤阴，每天可以切四五薄片鲜生姜，在早上起来喝完一杯温开水后，将生姜片故在嘴里慢慢嚼，让生姜的气味散发在口腔内，扩散到肠胃中和鼻孔外。
不过小编要提醒下生姜属辛温食品，在受寒情况下食用效果较好，不过也不能食用太多，以免破血伤阴。如果受寒的同时伴有喉痛、喉干、大便干燥等症状，则不建议食用生姜，以免加重症状。
男性吃姜注意三大禁忌：
1、不要去皮：
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
2、不是所有的人都可以吃姜：
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3、不要吃烂了的生姜：
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。
什么时间吃姜要小心？
古代医书中有 一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜 的警示，这是有一定道理的。
秋天气候干燥，燥气会损伤肺脏，这时再吃姜等辛热之物，会加重人体的燥热失水，所以会有 夭人天年 的危害。那为什么夜不食姜呢？夜里是阳气收敛之时，天地之气都闭合了，而姜性温味辛主发散，这和自然的规律不符，这就好像我们应该夜里睡觉，白天工作，可有些人偏偏反过来，这自然会对健康造成损害。当然，有病需要用姜还得用，关键是要掌握一个度和量。
生活中有人喜欢往酒里放姜，这其实是个误区。中医认为，久食姜并同时再喝酒，容易在体内形成积热，这样不仅会使得眼睛出问题，还会使痔疮加重。但在引用黄酒时可以加一些生姜，因为可调黄酒的微苦味，但注意要少量。
早上。鲜姜不如干姜那样有强烈的燥性，滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
姜对男性身体有益，男性吃姜能治疗帮助消化、治疗性功能障碍疾病，男性吃姜的时候最好不要去皮，腐烂的姜不要吃，晚上时间最好也不要吃姜。
夏天吃姜四个好处 生姜要不要去皮
本文导读：夏天吃姜有什么好处？吃生姜要不要去皮？夏天吃姜有防治肠胃炎、排汗降温、祛除风寒、健脾胃的作用，关于生姜要不要去皮，要看个人情况。
姜是厨房不可少的调味食材，而夏季是吃姜最好的时节，夏天吃姜可以防治肠胃炎、排汗降温、祛除风寒，关于吃姜要不要去皮是人们疑惑的问题，下面我们就来看看姜要怎么吃最好。
一年之中夏季吃姜最好
话说得好， 冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。 因此，夏天吃姜对身体更好，中医认为，姜益脾开胃，止呕，温经散寒，解头疼、发热，调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。
而夏天吃姜的好处在于：由于夏天炎热，人们习惯贪凉，喜服寒凉之品，夜间又感受夜寒，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。针对这种情况喝一点姜汤或做菜时多加点姜，即可散寒祛暑，又可以治疗因吃不洁食物而引起的腹痛、腹泻、呕吐等。
夏天吃生姜有四个好处：
1、防治肠胃炎
夏季，细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。
2、排汗降温
生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。
3、祛除风寒
夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。
4、健脾胃
夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。
吃生姜要不要去皮
很多人吃生姜，却不知道是否需要去皮。中医认为，生姜味辛、性温，有发表健胃等功效。而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，故 留姜皮则凉，去姜皮则热 。通常生姜皮最好不要去掉，可保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。有以下几种情况应去姜皮：
1、脾胃虚寒者，或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，应去姜皮；
2、患风寒感冒时，喝生姜红糖水，此时生姜最好去皮；
3、用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉；
4、治疗水肿时，不去皮，因为姜皮有利水作用。
此外，做菜时，可适量加入姜丝；早晨起床时，可先喝一杯水，再将生姜切成薄片，取四五片用开水烫过后，放入口中，含10～30分钟后咀嚼咽下。
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种 烂姜不烂味 的说法是不科学的。
从上面的文章我们知道，夏季是吃姜最好的季节，吃姜要不要去皮这要看个人情况，在吃姜之前要先看看姜是否有腐烂情况，如果是腐烂的姜应该丢弃。
人参泡酒要去芦头吗
大家都知道人参在生活中的地位非常高，人们几乎将这种药材视为一种延年益寿的佳品，而且利用人参来泡酒是非常流行的做法，能够极大的提升人参的功效，对于人们的需求来说是极大的满足。而用人参泡酒是有一些讲究的，例如，用人参泡酒要去芦头吗？下面就来看看讲解吧。
人参的芦头是人生的茎叶生长的部位，一般情况下是没有药理作用的，在泡酒时可以去掉。临床人参芦头有催吐作用，用时须除去芦头。
人参补酒
[配方]人参5克，枸杞子90克，白糖100克，白酒2500克。
方法将人参芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，白色是放进了一个干净的纱布袋，密封袋，把药袋放入酒中密封浸泡，每天搅拌1次。15天，用一个干净的纱布过滤器，采取一个备用。将糖放入锅中，加入少量水加热至沸腾，煮至见黄色，热过滤至渣，冷却后加入酒，搅拌均匀。一段时间后，上清酒可以喝。益气和血的作用：“。安申，养肝明目。适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软。没有病人经常喝酒，身体健康，长寿。
每日一次，每次15次，每次2到20毫升。人参和灵芝酒的白酒：大人参1，灵芝草30克，白酒750毫升。适应症：睡眠不好，食欲不好，冠心病，病后体弱。用量：人参一起进白酒，可以喝7天以上。l键，每日饮l - 2次。
人参枸杞酒
配方：人参20克枸杞子350克，熟地100克，糖400克，5公斤的白酒类。疗效：强抗衰老，阴血，黑发，腰壮，视力强，活血化瘀。适合饮用体虚病、贫血、营养不良后，神经衰弱，糖尿病。无病常饮，也加强了工作的寿命。益气、补肝、提高视力和固定。因虚、食少疲劳、失眠健忘、头痛头晕、阳痿、腰膝疼痛等症状。
生产：
1人参烤土豆片，去除杂质，用纱布包在嘴上。
2糖倒入锅中，用适量水加热至沸腾时，混合黄，热备用用纱布过滤。
3人参枸杞酒入袋，密封10-15天，每天搅拌1次，根据全球最轻，取出药袋，布过滤沉淀，加白糖搅匀，然后过滤，澄清的。
吃消炎药时能喝萝卜排骨汤吗
疾病这种情况在人们的日常生活当中十分的普遍，而对于很多疾病的治疗最常用的药物就是消炎药物，而一些人们想要知道在使用消炎药物的候时是否可以喝萝卜排骨汤，如果喝了之后是否会对于药物的治疗效果造成一些影响。那么,吃消炎药时能喝萝卜排骨汤吗?
第一,吃消炎药时能喝萝卜排骨汤吗?吃消炎药要注意不能与其他药物混用和青霉素过敏者也应慎用不能与其他药物混用:原则上抗菌类药物与任何其他药物都不能随意混合,哪怕同是抗菌药物。、青霉素过敏者也应慎用:对青霉素有严重过敏反应的病人,应禁用头孢类药物。如果对青霉素过敏反应较轻微(仅有皮疹反应),而目前的病情又确实需要使用头孢类药物,可以慎重选用。但第一次用药时,医生必须站在旁边严密观察病人有没有过敏反应。一旦有反应就必须立即停药,及时进行必要的处理。吃消炎药要注意根据肾功能调整用药剂量根据肾功能调整用药剂量:头孢类药物大都经肾脏排泄,因此有中度以上肾功能不全的患者,应根据肾功能的损害程度适当调整用药剂量。有中度以上肝功能减退的患者在使用头孢哌酮、头孢曲松等药物时,也应适当调整用药剂量。
第二,当给自己用消炎药的时候必须要合理的使用,因为消炎药多数都是属于抗生素方面的药物,抗生素的药物如果不合理使用的话甚至会给自己带来很多不便或者是生命危险,吃这个消炎药的时候要真的有炎症的时候才能吃,这样可以消炎,但是没有炎症的时候就一定不要乱吃,还要注意这些事项。
吃消炎药时能喝萝卜排骨汤吗?胃肠道反应。这是最常见的消炎药的副作用,主要表现为胃部不适,腹痛,腹泻,恶心呕吐等症状、损伤肝肾功能。所有的药物都要经过肝脏的代谢,最后经肾脏排出体外,因此所有的药物包括消炎药都会加重肝脏、肾脏的负担,经常服用会损害肝脏、肾脏的功能,因此药物不能乱服用、损伤听力。氨基甙类抗生素消炎药的副作用之一就是具有耳毒性,损害听神经,从而损害听力,造成耳聋的疾病。这一类抗生素的代表就是庆大霉素、丁胺卡那霉素、链霉素、妥布霉素等。
