豇豆可以当肉吃
春季吃什么肉养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。人类的发展历史中，养生观念不断更新，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。关于中医养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《豇豆可以当肉吃》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
豇豆是夏季盛产的豆类蔬菜，营养保健价值很高。豇豆中的植物蛋白质含量较高，因此有人称豇豆是蔬菜中的肉食品。营养学家建议，老年人或长期吃素者，可以多吃些豇豆。豇豆易于消化，富含纤维素，可促进胃肠蠕动，因此常吃豇豆还能防治便秘症。
作为一种蔬菜，豇豆老嫩均可入馔。豇豆既可以做成凉菜，也可以炒、蒸、做馅。如豇豆可与肉丝同炒，还可加入少量红灯笼椒丝，清脆甘爽。如果用豇豆与肉、葱一并切碎后做馅，用来包饺子或包子，不失为夏令可口面食。另外，用干豇豆炖肉，老豇豆子熬粥、蒸饭或做糕饼，可健脾肾、生津液，最适宜老年体弱者食用。
下面，我再给您介绍两款以豇豆为主料、具有食疗作用的凉菜：
糖醋豇豆 取鲜嫩豇豆，洗净切寸段，入沸水中煮熟，捞出，沥去水分。加入白糖、香油、醋、盐适量，拌匀即成。此菜对脾虚便溏、泻痢、妇女白带过多等症有食疗作用。
蒜泥豇豆 将500克豇豆加水煮熟，切寸段，加入蒜泥20克，加适量香油、味精、花椒及盐，拌匀后食用。此菜对食积腹胀、肾虚遗精患者有食疗作用。
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豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。
李时珍称此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品。
营养价值
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
食用效果
中医认为豇豆性平、味甘，归脾、胃经;
有健脾补肾、利尿除湿的功效;
对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。
适用人群
一般人群均可食用。
1. 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食;
2. 但气滞便结者应慎食豇豆。
怀孕可以吃兔子肉吗
有的人听说怀孕期间不能吃这种，也不可以吃哪些，以至于大家什么都不敢吃，这样自然就会营养跟不上，也会影响到宝宝的正常发育，有的人说怀孕期间不能吃酱油，这样会导致皮肤变黑，吃芒果容易导致皮肤变黄，吃兔子肉引起兔唇，其实这些都并不是有科学依据的，怀孕期间可以吃兔子肉。
孕妇吃兔肉的好处
听说过，准妈妈吃酱油宝宝皮肤会变黑，吃芒果宝宝皮肤会变黄，这些已经被管家验证过的无稽之谈。现今又出了一个，吃兔肉宝宝会长兔唇的说法，这是否会一改往日风格，不再属于荒谬之说呢？一起来看看吧！
吃兔肉，会长兔唇？
这纯属谣言！对于孕妇如果吃了兔肉，可能会生下兔唇宝宝的说法是没有科学根据的。兔唇，在医学上也被称为唇裂，属于小儿先天畸形，主要与遗传基因组合有关，同时病毒感染、药物，营养不足，缺氧等因素也可能是造成兔唇的原因之一，事实上，兔唇与孕妇是否吃兔肉并没有关系。
准妈妈吃兔肉的好处
1、益智健脑。兔肉含有丰富的卵磷脂，是胎宝宝大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健脑益智的功效。
2、增强抵抗力。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，可增强准妈妈的抵抗力。
3、利于骨骼发育。兔肉中的钙含量是猪、牛、羊肉的2～3倍，有利于骨骼发育。但是兔肉不宜吃多，有明显阳虚症状的、脾胃虚寒的准妈妈也不宜食用。
兔肉美味食谱
兔肉萝卜煲
材料：兔肉500克、萝卜两个、葱15克、姜15克、生抽15毫升、老抽15毫升、料酒少量。
做法：
1、兔肉泡水一天(买回来的兔肉如果血比较多，一定要多泡一会儿，去掉血水，这样不会太腥。)；
2、锅中加入兔肉和水煮开，水去掉不要，兔肉洗净；
3、沙锅中，加入免肉，葱结，姜片，以及各种调料煮30分钟；
4、再加入切块的萝卜，煮至萝卜烂了即可。
男人可以吃哪些肉补肾
看哪几种肉类最补肾，男人们要看一下哦！不要轻信补肾药。
吃羊肉补肾
《本草拾遗》中，将羊肉与人参相提并论，认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。现代营养学也证实，羊肉不仅营养丰富，还含有微量性激素，的确有壮阳作用。
不过，羊肉不宜与醋、茶叶同食，否则会降低壮阳效果，产生鞣酸蛋白质，引发便秘。
吃驴肉补肾
俗话说：天上龙肉，地上驴肉。驴肉口感细腻，是一种高蛋白质、低脂肪的肉类。中医认为，驴肉具有补益气血、滋补肝肾的功效。
成年男性常吃驴肉可以改善由肝肾不足引起的腰膝酸软、勃起无力等症状。
吃鹌鹑补肾
鹌鹑肉不仅酥嫩美味，而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。
男子经常食用可以改善精力，提高性欲。
吃狗肉补肾
在我国一些地区和民族，有些人喜欢吃狗肉。狗肉性温，具有补肾壮阳、温胃健脾的作用。寒冷季节常吃狗肉不但可以御寒，还对阳痿、早泄有一定的治疗作用。
但有些人认为，狗是人类最忠诚的伴侣，最好少吃或不吃狗肉。
吃鸽肉补肾
鸽子又称白凤，雌雄交配很频密，繁殖能力很强。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。具有补肾填精、温阳益气的作用。
将鸽肉、鸽子蛋和枸杞子一起清蒸或煲汤食用，能使阴茎勃起更加有力。
吃泥鳅补肾
泥鳅富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素和烟酸等。具有补中益气、补肾生精的功效。成年男性常喝泥鳅汤，可以滋补强身、增强体力，提高性功能。
孕妇可以吃鸽子肉吗
对孕妇来说，适当的吃些鸽子肉也是有好处的，孕妇在怀孕期间，身体体质相对较差，这时候适当的吃些鸽子肉，能够提高身体的免疫力，它的口味也比较清淡，能够避免孕妇出现上火的情况，对于胎儿也有很好的补益的作用，能够促进胎儿的良好的发育，是比较好的一种保健的食物。
孕妇可以吃鸽子肉吗
1.鸽肉营养丰富，中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有一鸽胜九鸡的说法。
2.鸽肉蛋白质含量高，易于消化，能改善贫血，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
3.鸽肉中含有最佳的胆素，可很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。经常食用，还具有增强皮肤弹性、改善血液循环的功效。
4.此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素Ａ、Ｂ、Ｅ等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
5.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。
6.鸽子汤口味清淡，适合春天补养，也对症小儿消化不良。
7.孕期可以吃鸽子肉的，鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为03%，低于其他肉类，孕妇可以放心的食用。
山药鸽子汤
孕妇喝鸽子汤是很滋补的，鸽子汤本身制作简单；下面就来看一下鸽子汤的做法。
原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个配料：红枣3个、枸杞少许调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精
做法：
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净；
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时；
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳；
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳；
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
温馨提示：
1、炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。
2、红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。
3、里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。
豇豆的功效与作用 常吃豇豆能健脾益寿
这个豇豆真的是比较不错的食材，这种食材有着非常多的营养以及这个功效与作用。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个豇豆的功效与作用，常吃豇豆能健脾益寿吗？接下来赶紧来看看吧!
豇豆的功效与作用
豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、利湿涩精、止消渴的功效。主脾胃虚弱、泄泻、痢疾、吐逆、消渴、肾虚腰痛、遗精、白带、白浊、小便频数等症。
①《滇南本草》：治脾土虚弱，开胃健脾。
②《纲目》：理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便数。解鼠莽毒。
③《本草从新》：散血消肿，清热解毒。
④《医林纂要》：补心泻肾，渗水，利小便，降浊升清。
⑤《四川中药志》：滋阴补肾，健脾胃，消食。治食积腹账，白带，白浊及肾虚遗精。
促进胃肠蠕动
维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
提高机体免疫力
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
健脾补肾益寿
肾脏的功能衰弱,会使代谢作用出现紊乱,蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外，引起尿毒症等病症。豇豆各种营养成分的综合作用,有健脾补肾的功能,常吃可达到保护肾脏之功效，并且有一定的益寿的作用。
防治糖尿病
糖尿病已成为中老人常见的疾病,主要是由于胰岛素分泌不足或失调,不能降低血糖,引致糖尿病,从而有多尿和口渴等情况出现。豇豆对于糖尿病、口渴和多尿等症皆有疗效。
治毒蛇咬伤
生豇豆适量捣烂敷伤口可以治毒蛇咬伤。
豇豆怎么吃
1 炒时加点高汤，加盖闷烧几分钟收汁，盐味要稍重。
2 油炸熟透捞出，与干盐菜一起爆炒。
3 水煮熟后待凉透，加你自己喜欢的作料凉拌。
4 做泡菜。泡成酸豇豆后，切成小粒用肉末爆炒。
5 晒干成干豇豆，水发好切段跟红烧肉一起烧。
结语：以上的这篇文章介绍了这个豇豆的功效与作用以及其几种不同的吃法，相信绝大多数的读者朋友们对于这个豇豆的相关知识一定是有了比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧!这种食材真的是非常好吃的哦!平时可以多吃哦!
