骨折患者应据情况分期挑选药膳
药膳养生。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，要作生活的主人，我们必须注意养生。有效的中医养生是如何实现的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“骨折患者应据情况分期挑选药膳”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
骨折病人除了在最初的一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。需注意的是，食物要易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品，如辣椒、生葱、芥末、胡椒等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间的软饭菜，供给的食物必须少渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。
为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段的病情，配以不同的食物，以促进血肿吸收和骨痂形成。
早期(1～2周)：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞。此期治疗以活血化瘀，行气消肿为主。中医认为，瘀不去则骨不能生。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食上要以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、油腻的食物，尤其不可过早地施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，会拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。在此阶段，食疗可选用田七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂。喝汤吃肉，每日1次，连用7～10天。
中期(2～4周)：瘀肿大部分吸收。此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充。可在初期的食谱上增加骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的钙、蛋白质及维生素A、D。食疗可选用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，共同炖煮，汤肉同食，连用2周。
后期(5周以上)：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂形成。治疗以补为主，通过补益肝肾、益气养血，一方面能促进更牢固的骨痂生成，另一方面可以舒筋活络，使骨折部的邻近关节恢复往日的功能。饮食上可解除禁忌，食谱可添加老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖鱼等;能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可选用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克煮粥。先将骨碎补与续断煎汤，去渣后加入枸杞子、苡米煮粥。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3～5天，可用3～4个疗程。
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骨折后应吃多久接骨药
骨折无论是那个年龄阶段的人都有可能，民间有种说法叫做伤筋动骨一百天，虽然说的不那么全面，但是确实骨折之后也是在两到三个月长好，但是也不能一直躺着。在骨折之后我们要打石膏固定还要吃一些的借故药，促进骨胳的生长，服用3到6周就可以了，其实吃不吃都无所谓。
骨折是指骨结构的连续性完全或部分断裂。多见于儿童及老年人，中青年人也时有发生。病人常为—个部位骨折，少数为多发性骨折。经及时恰当处理，多数病人能恢复原来的功能，少数病人可遗留有不同程度的后遗症。
体弱者，老人愈合时间更长，半年左右。不愈合的很少见，但是畸形愈合的较多见。每个患者的骨折愈合时间都不尽相同的，要根据不同的部位，不同的伤情而定，有一定的差异性。
口服接骨胶囊，一般二到三个月就可以见到骨头生长了，多喝点骨头汤,平日注意身体，多吃有营养的食物，最好到医院进一步检查，便于对症治疗
治疗
骨折病人的典型表现是伤后出现局部变形、肢体等出现异常运动、移动肢体时可听到骨擦音。此外，伤口剧痛，局部肿胀、淤血，伤后出现运动障碍。
治疗骨折的最终目的是使受伤肢体最大限度的恢复功能。因此，在骨折治疗中，其复位、固定、功能锻炼这三个基本原则十分重要。
1.复位
是将骨折后发生移位的骨折断端重新恢复正常或接近原有解剖关系，以重新恢复骨骼的支架作用。复位的方法有闭合复位和手术复位。
2.固定
骨折复位后，因不稳定，容易发生再移位，因此要采用不同的方法将其固定在满意的位置，使其逐渐愈合。常用的固定方法有：小夹板、石膏绷带、外固定支架、牵引制动固定等，这些固定方法称外固定。如果通过手术切开用钢板、钢针、髓内针、螺丝钉等固定，则称内固定。
3.功能锻炼
通过受伤肢体肌肉收缩，增加骨折周围组织的血液循环，促进骨折愈合，防止肌肉萎缩，通过主动或被动活动未被固定的关节，防止关节粘连、关节囊挛缩等，使受伤肢体的功能尽快恢复到骨折前的正常状态。
痔疮患者应注意什么
痔疮患者应注意什么
1、痔疮患者应注意什么
如果你察觉到肛门有出血的迹象,应去看医生。医生会戴上橡皮手套检查你的肛门,并用肛门镜、直肠镜或结肠镜等观察你出血的地方;平时应食用新鲜水果、蔬菜、全麦或杂糖食物,使大便柔软,易于排出。
你还应该大量饮水,以保持体内的水分;如果你已经患了痔疮,在每次排便后要用温热水将患部洗干净,然后再擦干。合适的饮食及良好的卫生习惯,能抑制痔疮,甚至能使轻度痔疮。当痔疮发作特别疼痛时,你要卧床休息。局部热敷以便肿处缓和,使脱出的痔消退。
2、痔疮患者的禁忌
忌饱食,暴饮暴食、进食过饱,会加大痔疮的发病程度。忌饮酒,饮酒可使痔静脉充血、扩张,痔核肿胀。
忌辛辣,痔疮患者如果嗜食刺激性强的辛辣食物,如辣椒、大蒜、生姜等,可促使痔疮充血,从而加剧疼痛。
忌憋便,粪便在肠道里滞留的时间长了,水分被过多吸收便会干硬,造成患者排便困难、腹压增加、痔裂出血。
3、痔疮是什么原因引起的
人在站立或坐位时,肛门直肠位于下部,由于重力和脏器的压迫,静脉向上回流颇受障碍。直肠静脉及其分枝缺乏静脉瓣,血液不易回流,容易瘀积。其血管排列特殊,在不同高度穿过肌层,容易受粪块压迫,影响血液回流。静脉又经过粘膜下层的疏松组织,周围缺乏支架固定,容易扩张屈曲。
因腹内肿瘤、子宫肿瘤、卵巢肿瘤、前列腺肥大、妊娠、饮食过饱或蹲厕过久等,都可使腹内压增加,妨碍静脉的血液回流。肛门部感染:痔静脉丛先因急慢性感染发炎,静脉壁弹性组织逐渐纤维化而变弱,抵抗力不足,而致扩大曲张,加上其它原因,使静脉曲张逐渐加重,生成痔块。
痔疮的预防方法
1、合理饮食
凡辛辣刺激的食物,如榨菜、辣椒、辣酱、生姜、大葱、蒜头、茴香等,混合痔疮病人应少吃或尽量不吃。多吃些蔬菜水果,多喝开水或喝有通便作用的饮料,便干难解者可以番泻叶泡水代茶饮。混合痔疮术后,病人饮食宜清淡,少吃油腻过重或熏煎食品,不吸烟,不喝酒,不管是黄酒、白酒,还是啤酒,都属禁忌之列。饮食最好定时定量,饭吃八分饱,不能暴饮暴食、饥饱不均,以防肠胃道功能紊乱。
2、定时主动排便
养成良好的大便习惯,保持大便通畅,防止便秘或泄泻。大便时间不宜过长,便时看书读报的不良习惯要改变。便后用温盐水清洗肛门,改善局部血液循环,此外为防痔病,提倡坐便,因蹲的排便姿势容易诱发混合痔疮以致脱肛。如果大便不规律,不妨每天就在同一时间想着“要排便”,不到半个月就形成了规律。便意非常宝贵,有了便意一定要马上解决。
痔疮吃什么好
1、黑木耳5克,柿饼30克,将黑木耳泡发,柿饼切块,同加水煮烂,每日1～2次,有益气滋阴、祛瘀止血功效,适用于痔疮出血。
2、鲜荸荠500克,红糖90克,加水适量,煮沸1小时,饮汤,吃荸荠,每日一次,有清热养阴的功效,适用于内痔。
3、黄鳝100克,去内脏切段,加调料水煮,食肉饮汤,有补中益气、清热解毒、祛风除湿之功效,适用于肠风下血。
4、桑耳3克,粳米50克,先煎桑耳,去渣取汁,和米煮粥,空腹服用,有祛风活血作用,用于肠风痔血。
便秘患者家庭药膳
便秘了怎么办?这个问题很多人都在关心。现在的工作压力比较大，生活中不良习惯很容易就养成了。而且饮食习惯有时候也会受到影响，时间久了就会容易造成便秘。下面小编介绍一些可以治疗便秘的食疗方法，希望大家多多食用!
草决明茶
取草决明20克，打碎，开水泡服。以茶代煎，频频饮服。每日一换。
番泻叶当归茶
取番泻叶5克，当归10克，泡服，上下午各加水1杯(200毫升)。每日换药1次。在明显便秘时服之。对习惯性便秘效果较好。
红薯粥
红薯500克，洗净连皮切成小块，与粳米250克及水适量煮粥，待粥成时，加适量白糖再煮片刻即可。
紫苏麻仁粥
取紫苏子、麻子仁各10克，捣烂如泥，加水慢研，滤汁去渣，再加粳米100克煮成稀粥食用。老年或产后服用较为适宜。
柏子仁粥
柏子仁15克，去皮捣烂，加粳米l00克，放水适量煮粥。待粥成后，加入适量蜂蜜即可。对老年及体弱便秘者较为适宜。
白术莱菔子粥
白术、莱菔子各15克，尽量捣碎，纱布包裹，加粳米100克及水适量煮粥。待粥成后，将纱布包裹拿出，仅食粥。亦可加入适量蜂蜜再稍煮沸后食用。对老年及体弱便秘者较为适宜。尤对有气滞腹胀的便秘颇为适宜。
韭菜红薯叶清炒
取韭菜、红薯叶各300克，花生油适量，加盐适量炒熟后当菜吃，每日1次。
胡萝卜冬瓜粥
熟胡萝卜、冬瓜各500克，粳米100克，煮熟成粥，入少量食盐，分次服食。
核桃芝麻蜂蜜糊
核桃仁、芝麻各20克，炒后研成细末，加蜂蜜30克，开水冲服或炖服。每日或隔日1次。
香蕉冰糖泥
将香蕉2～3只，加入适量冰糖，做成泥状食之。每日1次。
牛奶粳米粥
牛奶250克，粳米100克，白糖适量。先将粳米煮粥，粥成再加入牛奶及白糖调匀，略煮沸后可食。用于气虚便秘。
当归首乌红枣粥
当归、首乌各20～30克，粳米100克，红枣10枚，冰糖适量。先将当归、首乌用纱布包裹，入水与米、枣一起煮粥，待粥成后取出纱布包裹，再入冰糖溶化后即可食服。
百合山药粥
百合、山药各100克，粳米100克，一起煮成粥，加入适量蜂蜜、白糖食之。可用于气阴两虚便秘。
当归苁蓉羊肉生姜粥
当归、肉苁蓉各20克，羊肉60克，粳米100克，生姜15克。先将当归、肉苁蓉及羊肉煮熟。再取出羊肉，切碎，放入粳米、生姜，一同煮粥，调味服食。对阴寒凝结或肾阳亏虚型便秘较为适宜。
结语：以上就是小编介绍的可以治疗便秘的食疗方法，其实造成便秘很大的原因就是没注意平时的饮食习惯。再通过饮食疗法改正过来也是比较合理的。大家如果遇到便秘的烦恼，记得多从饮食上面找原因，合理搭配饮食很重要!
褥疮的分期
人的一生有可能会遭受很多各种各样的疾病的侵害，有的是轻微的，有的则是严重的甚至不可治愈的;有的是常见的，而有的却是闻所未闻，甚至有的病医生都没有听说过，所以更别说治疗了。所以当人们遭受那些少数的严重的或者闻所未闻的疾病侵害的时候，往往心里会非常的害怕，这也是人之常情。医生只有尽快地采取有效地治疗措施，才能安抚患者的情绪。
上述的那些严重的疾病我们常见的有红斑狼疮、恶性肿瘤、癌症、艾滋等等，其实压疮也是其中的一名“成员”。也许很多人都没有听过压疮这个病，可是这种病人一旦感染治疗起来就相当复杂，下面就来介绍下压疮的分期：
压疮又称压力性溃疡、褥疮，是由于局部组织长期受压，发生持续缺血、缺氧、营养不良而致组织溃烂坏死。皮肤压疮在康复治疗、护理中是一个普通性的问题。据有关文献报道，每年约有6万人死于压疮合并征。
根据褥疮的发展过程，轻重程度不同，可分为三期：
(一)淤血红润期局部皮肤受压或受潮湿刺激后，出现红、肿、热、麻木或触痛，有的无肿热反应。
处理重点是：防止局部继续受压，使之悬空，避免摩擦潮湿等刺激，保持局部干燥，增加翻身次数。
治疗方法是：用扶康奇药品外搽即可，每日数次。
(二)炎性浸润期如果红肿部继续受压，血液循环得不到改善，受压表面皮色转为紫红，皮肤因水肿变薄而出现水疱，此时极易破溃，显露出潮湿红润的创面。处理重点是：保护皮肤，避免感染。除继续加强上述措施外，对未破的小水疱应减少摩擦，防感染，让其自行吸收;大水疱用无菌注射器抽出水疱内液体(不剪表面)后，表面涂以2%碘酒或用红外线照射，每次15分钟，保持创面干燥。治疗方法是：用药前，先清除腐肉，用双氧水清洗疮面，然后用1490药水喷湿消毒纱布(纱布不要太湿)，湿敷疮面。
(三)溃疡期静脉血液回流受到严重障碍，局部淤血致血栓形成，组织缺血缺氧。轻者浅层组织感染，脓液流出，溃疡形成;重者坏死组织发黑，脓性分泌物增多，有臭味。感染向周围及深部扩展，可达骨骼，甚至引起败血症。
处理重点是：应清洁创面，祛腐生新，促其愈合，根据伤口情况给予相应处理。治疗方法是：可用多层纱布，把疮面填平，使疮面在药水浸润之中，最后用一或二层干纱布敷在外层，每日换药二次，疮面不要受压。
压疮早期皮肤发红，采取翻身、减压等措施后可好转。当皮肤出现浅表溃烂、溃疡、渗出液多时就应及时到医院接受治疗。
目前医学上治疗压疮的方法一般分为：药物治疗、重要疗法、外科手术以及物理治疗，当然除了这些治疗方法之外也许还有很多治疗压疮的方法，但是目前还没有被发现。所以为了预防压疮的侵害，我们平时的时候不要再把多余的时间耗费在床上或者电视电脑上，我们应该多出去锻炼身体，增强体质，保持身体的健康。
淋巴瘤分期
淋巴瘤主要是发病率淋巴结或者是淋巴组织的一种恶性的肿瘤，主要是无痛而且淋巴结肿大，重要的表现淋巴结，主要是伴有全身无力消瘦食欲不振，日常生活中的病因的还是一些由于感染或者是一些其他疾病的损伤，自己其他疾病引起的，所以日常生活中的注意气候的变化一方积极的防止病毒感染。
淋巴瘤的分期呢也是非常多，在外周血循环中的阿存在于每个身体器官，所以对于它的身体是非常重要的掌握好淋巴瘤的分期，我们才能更好的进行，对于淋巴瘤的更好的治愈的，下面我们就介绍一下关于淋巴瘤的分期类型。
淋巴细胞在外周血中循环，少量的淋巴细胞存在于几乎每个身体器官。淋巴瘤可以发生在淋巴细胞正常迁移到的任何部位。与上皮细胞不同，淋巴细胞通常是在迁移的，所以常常不太可能确定淋巴瘤的原发部位，也不应使用适用于上皮肿瘤的TNM分期来进行淋巴瘤的分期。恶性淋巴瘤最早采用1965年Rye会议制定的分期，于1971年AnnArbor会议进行修改，将其分为四期，并根据有无全身症状将每一期分为A，B两组。1989年在英国cotswords对AnnArbor分期作了进一步修订。AJCC分期进一步完善了以AnnArbor分期为基础的淋巴瘤分期标准。
AnnArbor-Cotswald分期(1989)
Ⅰ期：侵犯单个淋巴结区或侵犯一个淋巴组织(如脾脏、胸腺、韦氏环)。
Ⅱ期：侵及二个或二个以上的淋巴结区，均位于横膈的一侧(如纵隔为一个部位，一侧的肺门淋巴结是一个部位)，解剖部位的数目，应详细标明，如写为Ⅱ2。
Ⅲ期：淋巴结区或淋巴组织的侵犯涉及横膈的两侧
Ⅲ1：有或无脾门、腹腔或门脉区淋巴结受侵;
Ⅲ2：有主动脉旁、髂部、肠系膜淋巴结受侵;
Ⅳ期：淋巴结以外的部位受侵犯，称之为E。
A：无全身症状。
B：不明原因的发热38℃连续三天以上，盗汗，在半年以内不明原因的体重下降10%。
X：大瘤块，大于纵隔宽度约1/3者，淋巴结融合包块的最大直径10cm者。
E:单一结外部位受侵，病变侵犯到与淋巴结/淋巴组织直接相连的器官/组织时，不记录为IV期，应在各期后加注字母"E"(如病变浸润至与左颈部淋巴结相连结的皮肤，记录为"IE")
以上就是淋巴瘤的分期类型，对于它的身体是非常重要的掌握好淋巴瘤的分期，我们才能更好的进行，对于淋巴瘤的更好的治愈的日常生活中的一定要加强体育锻炼提高机体的免疫力和抗病能力继续的治疗，与本病发生的其他慢性疾病。
膀胱癌分期
膀胱癌是常见的疾病了，这是恶性的肿瘤，一旦确诊这一疾病就会对患者的身心健康造成很大的打击，整个家庭也会蒙上一层阴影，很多人都不知道怎么办了，但是即使是被确诊癌症，也要能够积极的去和这一疾病对抗，相信癌症总会被打败的，今天我们就来聊聊膀胱癌分期。
膀胱癌是一种恶性的肿瘤，这一疾病的出现会对患者的打击很大，有的人就会被这样的疾病击垮了，不论是对于治疗还是以后的生活都没有信心了，今天我们来看看膀胱癌分期，也有利于病情的控制。
分类
膀胱癌的细胞类型主要是移行上皮癌(也称为尿路上皮癌)，占90%左右，少见的类型有腺上皮癌和鳞状上皮癌，但这两者的恶性度很高，需要更积极的治疗。
根据膀胱癌的细胞形态，通常将移行上皮癌分为I, II, III级，分级越高，肿瘤的恶性度越大，肿瘤越容易发生转移和扩散，预后也就越差。但是与预后关系更密切是肿瘤分期的早晚。
分期
正常膀胱壁分为三层，内层是粘膜层，中间一层是肌肉层(由交织成网的逼尿肌构成，是排尿的动力源泉)。最外一层是很薄的桨膜层。膀胱癌是由粘膜层表面的移行上皮发生恶变而来，所以膀胱癌的分期是根据肿瘤细胞侵犯膀胱壁的哪一层来决定的。如果肿瘤局限在粘膜层之中，为浅表性膀胱癌(专业术语为非肌层浸润性膀胱癌);如果肿瘤已经浸润到了肌肉层或浆膜层，称为浸润性膀胱癌(专业术语为肌层浸润性膀胱癌);如果肿瘤已经转移到其它地方，则成为转移性膀胱癌。
膀胱癌在手术后将切除的标本做病理切片检查，能够做精确的病理分期，膀胱癌的临床分期与病理分期有相当大的出入，所以手术前制定的治疗方案在手术后根据病理分期经常需要修订。
膀胱癌这一疾病已经是对我们的生命健康有着严重威胁的疾病了，有越来越多的人被这一疾病折磨着，大家应该了解膀胱癌分期，这样在治疗的时候才能够采取针对性的方法，特别是手术治疗，才能够制定一套适合自己的方案。
中风患者 药膳助您康复
炖人参汤
材料：高丽参9克，西洋参6克，猪瘦肉50克。
制作：先将高丽参和西洋参切成薄片，与洗净的猪瘦肉一起放进炖盅内，加进100毫升冷开水，隔水用中火炖2小时，待温，饮服。
功效：本药膳具有益气救脱作用，对于体虚脉弱、气虚阴亏、正气欲脱的中风患者较为适宜。
竹沥姜汁粥
材料：鲜竹沥50毫升，鲜姜汁10滴，大米50克。
制作：取1米左右的新鲜淡竹1段，架在柴火上，烧烤其中间部分。这时由两端流出的淡黄色液体，便是竹沥。取出50毫升备用。大米洗净，用沙锅煮粥，待粥熟烂后，加入竹沥和生姜汁，调匀后，少量多次温热食用。若无生姜汁，也可用生姜三片在粥半熟时，加入同煮至熟。
功效：本药膳有较强的清热化痰作用，对于痰热内盛，喉间痰鸣的中风患者较为适宜。
干菊花粥
材料：干菊花瓣15克，大米50克。
制作：将干菊花瓣放进打粉机内打成粉末备用。大米洗净用瓦锅煮粥，待粥将成时，放入菊花末再煮1～2分钟便可。分次服食。
功效：本药膳有清肝火、降压作用，对于肝火内盛、血压偏高的中风患者较为适宜。
萝卜汁粥
材料：鲜萝卜500克，大米100克。制作：先将萝卜削去外皮，切粒，放榨汁机内榨取鲜汁，备用。大米洗净加水煮粥，然后加入100毫升鲜萝卜汁，拌匀，分2～3次食用。
功效：本药膳有消滞化痰作用，对于气滞痰多腹胀的中风患者较为适宜。
天麻鲍鱼汤
材料：天麻24克，枸杞子30克，鲜鲍鱼(连壳)250克，生姜一片。
制作：将鲍鱼壳(即石决明)洗净打碎，取鲍鱼肉，天麻，枸杞子，生姜洗净，与石决明一齐放入瓦锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮1小时(天麻不宜久煎)，调味即可，分次饮用。
功效：本药膳有熄风潜阳、降血压作用，对于肝阳上亢的中风患者较为适宜。
桃仁饮
材料：桃仁10克，决明子30克，鲜香芹250克，白蜜适量。
制作：先将香芹洗净，用榨汁机榨取鲜汁30毫升备用。桃仁和决明子均打碎，放入沙锅内加清水煎药汁，煎好后加入鲜香芹汁和白蜜拌匀，饮服。
功效：本药膳有平肝清热、活血通便作用，对于脑血栓形成伴大便秘结的中风患者较为适宜.
补药膳应先要识药性
不论是进补还是药膳，都离不开中药的搭配，因此，在选择药膳之前，加深对中药特性的认识是绝对必要的，也是进补的先决条件。
温热寒凉是药材的四种药性，也称四气
它是从药物作用在人体方面的表现概括而来的，也就是说，能够减轻或消除热症的药物，一般属于寒性或凉性。
例如黄芩和板蓝根对于发热口渴、喉咙痛等有清热解毒的作用，即表明这两种药具有寒性。相反，能够减轻或消除寒症的药物，一般属于热性或温性。例如干姜对于腹中冷痛、四肢厥冷等有温中散寒的作用，因而将它归纳为具有热性的药。
因此，常听人说某种药非常燥热，或是非常寒凉，不能多吃，这些也许只是针对某些人或在某些情况下如此。需要采用什么药材，必须依据个人当时的实际情况而定。
另外中药也有五味之分
五味是指药物和食物的真实滋味，包括：辛甘酸苦咸，这是药食的五种基本滋味。这五种药味各有不同的作用，辛的作用为发散、行气、行血。例如中药中的薄荷、木香、红花等。甘的作用补益、止痛、调和药性。例如人参大补元气、熟地滋补精血、甘草调和诸药等。酸能收敛、固涩、生津。
例如乌梅敛肺止咳、五味子敛汗等。苦呢，可以通泄、燥湿。例如杏仁降泄肺气、枇杷叶降泄胃气、苍术消除湿气等。咸主要是泻下作用。如海藻、昆布、芒硝等。
了解药膳本身制定的功效和根据自己的体质加以挑选，就可能获得药膳固有的作用。药膳不只是一般见到的补汤，它也可以烹调成菜肴，也有制成糕点、面食、粥品、茶饮和糖果等。
许多药膳都是根据中医理论的指导来制定的，依据温热寒凉来调和人体的阴阳平衡，依据酸入肝、甘入脾、苦入心、辛入肺、咸入肾的五味和归经理论来配制，这是药膳的最大特点。
