中药加肉炖最进补
冬季进补养生进补粥。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生关系着你、我、他的生活质量。如何分辩关于中医养生话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“中药加肉炖最进补”，相信能对大家有所帮助。
秋收冬藏，秋冬季节一向是滋补的最佳时机。一些滋补中药材如高丽参、冬虫夏草等，可激发人体内在的免疫机制，扶助正气，增强体质，提高机体抗病能力，起到药物补益以及食物营养的作用。大病或久病体弱的人以药材进补，最好加肉一起炖，中医认为，中药材多为草木金石，五畜却是血肉有情之品，能滋养人体精血，可促进患者对滋补药材的吸收和消化，充分发挥事半功倍的药膳功效。
血肉有情之品具有滋补强壮、填精益髓的功效，与各类滋补药材一起烹饪，除了补虚疗损作用外，还有助引药达所，健脾益胃，使滋补药材的养分易被人体吸收，从而补充人体五脏的物质亏损，增强机能活动，改善衰弱状态。
平常人以药材进补，主要取其保健作用，可以清水炖煮，有的药材甚至可直接口服，像冬虫夏草洗净后就可直接嚼服。但对于大病、久病，虚劳羸弱的人，能起到一定的治疗作用，因此，这些具有补益作用的草木金石药材加肉一起炖制成药膳，药效更充分而全面。
服用药膳最好在上午早餐后9～11时左右进食，因此时阳气初升，有助药物大补元气的药效发挥；病人感觉不饱也不饿，使得汤汁既不会因为空腹而在胃内的停留时间过短，也不会因饱餐后和胃肠道的接触面积减少而影响吸收。
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夏天进补吃什么中药 十种中药最补身
夏天进补吃什么中药?夏季虽然天气炎热，但是也是养生的好季节，夏季也适合吃中药进补，不过最好是平补，不适合食用太热或太凉的中药。那么夏天进补吃什么中药呢?小编推荐十种中药。
1、西洋参
西洋参是夏季进补的常用之品，性凉味甘，用其泡水喝能扶正气、降虚火、生津液、除烦倦，非常适宜酷暑盛夏饮用。最适宜于气阴两虚有热的人，其特点为不热不燥，凡不适合人参和热补的人，均可用西洋参。
早饭前或晚饭后取2~3克西洋参片含于口中，细细咀嚼。或者取西洋参切片或参须3克，用沸水冲泡，闷约5分钟后，当茶频饮，可反复饮至无味，然后将参片或参须嚼服。
2、太子参
煮汤常用到的太子参，其体润性和、补气生津，对脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等症有很好的缓解作用。太子参补气生津作用的效力比人参、党参、西洋参都弱，但药性十分平稳，且副作用比上述参种小得多，适合那些体虚又受不住滋养药物大补的人。
如脾胃虚弱的人初次进补，用太子参比较放心;而那些虚证患者，夏季大补容易上火，则不妨用太子参清补扶正;气阴不足而又血压偏高的人，食用太子参不仅可改善症状，且无服食人参后血压升高的危险;青壮年、儿童也可服用太子参，无引发早熟之嫌。
3、黄芪
夏季高温酷暑，不少人因为出汗较多，感觉气虚无力、肢体疲倦，有的还出现咽喉痛、咳嗽等感冒的症状，此时可适当食用黄芪补气。据药书等记载，黄芪性甘微温，具有补气固表、利水退肿、托毒生肌等功效。
将黄芪洗净后泡开水喝是最简单的食疗方，也可用水煎服饮用。还有一种简便的办法就是喝黄芪粥。做黄芪粥，要注意黄芪本身是不能吃的，要把黄芪通过中药的三煎三煮方法熬成药汁，用此药汁加大米煮粥。
4、山药
夏季脾胃虚弱，人体消耗也大。具补中益气、强筋健脾等滋补功效的山药，补气而不滞，能很好地调节脾胃功能。《本草纲目》记载，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎;清代医家李修园说山药能补肾填精;《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，去凉风，镇心神等。
山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。
5、莲子
夏季人的肠胃比较虚弱，容易腹泻，莲子恰好是补脾益胃的餐桌帮手。莲子能养心安神，夏天食用有利于养心，如果不怕苦的朋友可以不去莲芯，这样还能清心火，配合其余滋补药材，达到整体的调和目的，能滋养五脏。
家常做法是将莲子去芯与芡实、荷叶一起做成莲子芡实荷叶粥，养脾胃的效果更好。莲子宁心安神，银耳安眠健胃，做成莲子银耳汤，味道清香，对夏季易失眠的人也是上选。白莲子口感香糯，莲子芯性寒味涩，阴虚内热、年老体弱者不易过多食用。
6、芡实
夏季很多人贪凉，容易伤脾胃，中医认为，芡实最益脾胃，此时吃些芡实做的甜品或粥最好。《神农本草经》记载芡实补中除爆疾，益精气，认为具有良好的补肾补精收摄作用。《本草从新》亦云：芡实补脾固肾，助气涩精，治梦遗滑精。
芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主。芡实的最佳搭配要数银耳、莲子、山药、白扁豆等，炖锅冰糖银耳芡实羹很不错。吃芡实要细嚼慢咽，一次不要吃太多。
7、麦冬
麦冬又称麦门冬、寸麦冬等，它是一味传统中药，性微寒，味甘微苦，归心、肺、胃经，可养阴生津，润肺清心，主治肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘等。对于因热扰心、伤及气阴以及心阴不足的人来说最适合服用，可养心阴、胃阴，去燥热，缓解口干舌燥、心烦不眠等症状。
但需要注意的是，临床将麦冬当作补品补益虚损应注意辨证，用之不当会生湿生痰，出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应，因此一定要对症下药。
8、枸杞
枸杞的养生作用很多。首先，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养，所以俗称明眼子。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
夏季服用枸杞可以泡水或生吃，但不要与药性温热的补品(如桂圆、红参、大枣等)配伍，也不宜用黄酒或者白酒泡成药酒。泡水的话，以下午泡水当茶饮为佳，还可以加入菊花、金银花、山楂、蜂蜜等，以改善体质、利于睡眠。
9、藿香
中医认为藿香其气芳香，善行胃气，以此调中，治呕吐霍乱，除秽恶痞闷。若脾胃不和，用之助胃而进饮食，有醒脾开胃、发表解暑之功，用于湿浊中阻，腹痛吐泻，胸闷不舒，寒湿闭暑等症。
夏季用藿香煮粥或者泡茶喝，对脾胃不和、食欲不振等见效快。上班时泡上一杯藿香佩兰茶，不仅能享受到清新芳香的味道，还能起到消暑的作用。
10、菊花
夏季喝菊花茶也是不错的选择，并且菊花同时还具有降火、明目的作用，更是适合夏季高温天气时饮用。特别是对于一些长期面对电脑的人群，菊花的明目功效还能缓解电脑族的眼睛疲劳，同时还能有效地防辐射。
菊花有黄菊花与白菊花之分，黄菊花擅于疏散清泻，白菊花养肝阴作用较强。取菊花5～6朵，开水泡服，用于因热伤风、肝火盛所致的头晕头痛、目赤肿痛等。
煮饭加豆子最养生
很多家庭在煮饭的时候都爱往里面放一把小红豆，而更多的家庭则是单纯的大米饭。其实做饭加豆不仅米饭的口味变更香，而且还有养生的效果哦~不信吗？让我们看看专家怎么说：
营养专家提醒大家，多吃豆类对控制血糖大有好处。
哈佛大学公共卫生学院营养学和流行病学教授弗兰克胡带领他的研究组，在哥斯达黎加分析了近1900名心脏病患者1694~2004年的病例记录。在研究开始时，这些人当中没有一人患糖尿病。然而，随着生活水平的提高，哥斯达黎加人饮食中大米的比例逐渐升高，豆类却在减少。
与此同时，糖尿病发病率在上升。胡教授发现，人们吃的大米越多，血糖、血压、坏胆固醇等反映代谢综合征的指标就越高。而那些平时爱吃豆类的人情况却恰恰相反。其中，主食中豆类与大米等量搭配的人，出现代谢综合征的风险减少35%.
加拿大多伦多大学营养学教授戴维詹金斯发明了血糖生成指数,依据这个方法，人们可以计算不同食物对血糖的影响程度。在所有的植物类食物中，豆类对血糖的影响最温和。他解释道，因为它们都是富含纤维素和蛋白质的明星降糖食物.
糖友在做米饭前，不妨准备一份豆类，如红豆、黄豆或芸豆，用清水浸泡3~5个小时，然后和大米放在一起做成豆饭。
中药炖多久
在熬中药的过程中，只有时间完全充足，才能够发挥出中药的最好药效，并且大多数的中药都需要熬制两次才能够完全发挥药效。因此需要喝中药，慢慢调理身体的人，对每一次熬煮中药所需要的时间是需要牢牢把控的。所以在一般过程中熬煮中药大概需要多长时间才能够完全发挥药效?
一般中药首煎从沸腾起计算约需半小时，第二煎则可略长10分钟。煎药次数以2次或3次为宜。
一般药物可同时入煎，但部分药物因其性质、性能及临床用途不同，则分先煎、后下、不必入煎、包煎以及另煎等各种情况，需遵医嘱。此外，阿胶等类药材与其他药同煎容易粘锅、熬焦，应单独将其放入水中或已煎好的药液中加热融化后兑服。
需注意的是，药材不必过度清洗，但最好在煎之前加以浸泡，以药材浸透为好。较花、草、叶而言，根茎、种子、果实及矿石、甲壳类药材浸泡时间稍长些，以半小时至1小时为佳。
煎煮中药注意两个方面
1、煎煮前忌用沸水泡中药
有人习惯于在中药煎前用沸水浸泡药材，认为这样既缩短煎煮时间，又可使中药有效成分尽可能多地溶出，这实际上是缺乏科学的认识误区，中药不可用沸水泡。
中药所含的蛋白质遇沸水会因骤然受热而凝固，并使细胞壁硬化，外层形成紧密的胞膜，阻碍内在成分充分溶出。中药所含高分子物质，遇沸水后易形成胶体，亦不利于有效成分渗出。中药切制、粉碎时，表面所留粉末因突然受热而糊化，阻碍药材毛细管通道，使水分难以渗入，成分溶解后又难以向外扩散，最终影响成分煎出。芳香性中药，如薄荷、紫苏、广木香、砂仁、豆蔻等，含挥发油及挥发性物质，遇热易挥发，则不仅忌用沸水泡，煎煮时更应后下。
一般而言，中药煎前多用凉水泡，泡30分钟左右;但有实验提示，中药煎前浸泡的最适水温为40℃～50℃，此条件既使药材湿润充分膨胀，又提高有效成分煎出率。
2、煎煮中药需要盖盖子吗
使中药切片煎透，让药中的有效成分充分煎出，应以加盖煎为好。尤其是煎煮的药中含有可随水蒸气挥发的成分时，如薄荷、藿香、砂仁等，最好加盖煎煮。这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖内凝集，变成水珠滴回药罐内，由此减少药物有效成分的丢失。
对于多数质地坚实的根、种子或动物药物，如人参、黄芪、黄精、麦冬、五味子、蛤蚧、龙骨、牡蛎等，亦应加盖煎煮，可使药物有效成分在有限的时间内更多地被煎出，以提高药物的疗效。
对于那些质地松散、体积较大的中药，如丝瓜络、通草、菌陈、菊花、桑叶等，煎煮时由于药液易外溢，就不应加盖煎煮，并要随时搅拌，使其均匀被煎透。
在看到上述详细介绍后，相信大家都非常的了解了煎煮中药的具体掌握时间，一般中药首煎的大豆控制在半小时左右，但大家在煎煮前忌用沸水泡中药，对于药材最好不要去过度清洗，以防失去最佳的药味价值而影响治疗疾病。
中药进补禁忌 立秋过后进补需小心
知道中药材的功效后，很多人都想尝试用中药进补身体，中药不是所有人都能吃的，不了解它的禁忌，反而害了健康，那服用中药补品有有什么注意事项吗？这些中药补品禁忌有哪些？
1、山参：长吃特价参须效果很好
好的山参补气作用很强，但价格较高。一般山参在300至400元/克，个别甚至超过500至600元/克。对普通市民而言，用山参进补，性价比不高。
有专家算了一笔帐，如果每天吃5克山参，大约在1000至2000元，但未必有感觉，也不合算。相比之下，如选用普通参须，特价参须才10元一两，即使一天吃10克，一天才2元左右。在医生指导下坚持吃，效果很好。
2、红参（高丽参）：多数上海人不宜吃红参
一位近80岁的老太太吃了子女从韩国带回来的红参（高丽参），结果3天3夜吃不下饭、睡不着觉。全家子女起初还以为老太太快不行了，结果请中医把脉后，经一味合适的中药汤剂调理，老人很快康复了……
专家表示，红参的确是很好的重要补品，但性温，上海人热性体质人多，并不适合吃红参；东北人生活环境较冷，适合吃红参。临床上乱用红参后，甚至出现亢奋、睡不好、易产生饱胀感、吃不下东西等不良反应。
3、西洋参：服用过量可能拉肚子
与红参相比，西洋参偏凉性，更适合上海人热性体质。普通人参性平，不温不热，但西洋参除了能补气外，还能补阴。对内热人群，最合适不过，但市场上西洋参质量鱼龙混杂，只能起到普通人参补气效果，补阴不明显，如果西洋参补得过量，可能拉肚子。
4、阿胶：3至5年阿胶效果最佳
阿胶不温不凉，能补肝阳血。新阿胶偏热性，建议可将刚买来的优质新阿胶，储存3、5斤放置于家中阴凉处，等3、5年后，变成陈阿胶，再自行熬制药膏。
由于阿胶是胶体，肠胃道不好的人不可随意服用，否则可能伤胃。在膏方里，约70%至80%的成分都是阿胶。服用膏方前，要先“开路”，不仅能吸收更好，也不至于因油腻、不受补而伤脾胃。
5、燕窝：坚持长期吃才能见效果
燕窝具有养阳润肺作用，但性价比很不高。最好品质的燕窝，平均每吃一个月就要花费1500元左右。只有坚持每天吃，长期吃，才能见效，如果只是偶尔吃一两次燕窝，根本不见效。
总结：以上5种中药补补禁忌，你看到了吗？立秋过后，不要大补，温补即可哦。
喝中药可以加蜂蜜吗
喝中药可以加蜂蜜吗
1、喝中药可以加蜂蜜吗
如果你喝的中药是清热解毒、清热润肺,滋润大肠的药,还有起的作用是健脾胃的药和滋阴补血药是可以加入蜂蜜的,因为生蜂蜜有清热润肺滋润大肠的作用,熟蜂蜜能补血养阴的作用,你喝的药起到的 作用跟蜂蜜作用相同,不仅不会影响药物的作用还能增强药物的效果,你喝的药起的是其他作用,最好不要加蜂蜜的,因为蜂蜜还有糖分,会减低其他药物的疗效。
蜂蜜味甘、性平,入肺、脾、大肠经;用于体虚,有补中润燥,止痛,解毒的功效。由于有解毒的功用,建议你还是不要在吃药期间喝蜂蜜水。
2、喝中药不加糖“解苦”的小窍门
留心含、咽中药的部位。人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部,尤其是舌尖。因此,药液进口后,最好将药马上含在舌根部,自然咽下,也可用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下。留心服药速度,药汁在口中停留的时间越长,感到味道越苦,因此,苦味中药服用时宜快不宜慢。服药后可立即用凉水漱口,然后喝适量温开水。
3、喝中药的时间间隔
慢性病则要按时服药,一般中药方剂皆选在两餐之间服食,即上午九至十点,或下午三至四点各服一次,如须服用三次,可在临睡前再加服一次。但急性重病则不拘时间、次数,应根据医师的医嘱,尽快服药或频服,有的甚至可每隔1~2小时服1次,或每隔4小时左右服药1次,夜晚也不停止,以使药力持续,有利于更快地缓解症状、减轻病情。
什么时候喝中药效果最好
1、空腹服：空腹服的中药多用于实证疾病,特别是积滞、瘀血、水湿等病证。从部位上说,它适宜于治疗人体心腹以下的疾病(如胃、肝、肾等)。而具体的服药时间包括:天未明时服(如鸡鸣散);平旦(清晨天刚明)时服(如十枣汤);饭前服(如三大承气汤)等。
2、饭后服：适用于人体胸膈以上的疾病,饭后服药能使药性上行。传统认为:上部的疾病,如耳、目、口、鼻等五官疾病都宜采取先食后服药。一般在饭后15～30分钟服药。
3、顿服：所谓“顿服”是“指一次较快地将药物服完”。
4、睡前服：补心脾、安心神、镇静安眠的药物可在此时服用,睡前服药能使药效及时发挥作用。一般在睡前15～30分钟服用。
中药不一定要趁热喝
剂服用方法是否正确,直接影响着药物在人体中的吸收和治疗效果。汤剂服用方法一定要正确,同时,服药的温度也很有讲究。民间有“趁热喝”的说法,但这种说法并不完全准确。
对于服中药,中医有句古语,叫做“阳病热服,阴病凉服”。具体地说,可以分热服、温服和凉服三种。热服与凉服,应根据情况具体分析,治疗热病的药可凉服,而治疗寒症宜。
热服:即在药剂比较热时服用。治疗寒症宜热服,即病人出现恶寒发热、无汗、脘腹冷痛、肢冷神靡、舌淡、苔薄白等症状时应该热服药剂,并且可在服后吃些热稀饭,喝些热水等,以助药力。温服:即药煎好后放一会,待其不冷不热时服。一般的中药汤剂应该“温服”,如平和补益之药。凉服:在药液冷却后服。治疗热症宜冷服,热症患者常表现为周身发热、口渴、大便干燥、小便短黄、舌质红、舌苔黄、脉搏快等症状。冷服的药有解毒药、止吐药、清热药等。
妙招防流感 加湿器加中药
气温骤降，很多家庭为了保暖而减少开窗通风，中医师指出，室内外温差以及干燥的居室环境，导致干燥性鼻炎、咽炎以及季节性呼吸系统疾病高发，供暖期要加强室内通风、消毒与加湿。特别是在甲流高发期，润燥抗菌对于预防甲流有很好的作用。
怎样加湿才能更有效的缓解室内干燥?中医师为大家支了几招，在加湿器中适当增加些辅料，加湿的同时还能杀菌润喉。这种变换方式的加湿会发挥出意想不到的预防效果。中医师同时提醒大家，在加湿器中兑入中药水时要注意过滤稀释，防止加湿器出风口的阻塞。
护鼻润喉：将适量菊花、蒲公英、辛荑用水煎煮，取适量药汁加入清水稀释后加入加湿器中，关闭门窗，使水汽弥漫房间，除了能加湿空气外，中药的清热解毒、芳香通窍的作用对缓解干燥性鼻炎、咽炎也很有好处。
清热提神：如果抵抗力低弱，可以将清热解毒口服液或双黄连口服液加水稀释后加入加湿器，能够预防咽喉肿痛、鼻腔干燥，此外，在加湿器的水中滴几滴风油，带有风油的蒸汽对缓解冬日的困乏有一定的醒神开窍的作用。
杀菌消毒：供暖初期，燥热的环境更有利于室内细菌等微生物的繁殖，因此，最好在供暖后用食醋熏蒸法进行空气消毒灭菌。每立方米空间用食醋5～10ml，以1～2倍清水稀释后煮沸，每次熏蒸4小时，隔日熏蒸1次。
凉茶加中药 随便喝行吗
中医讲究“药食同源”，因此，将药物添加在里的“药膳”最近几年大行其道。尤其在我国南方地区，不管是煲汤还是喝的饮料，都强调其食补的作用。但最近，老字号“王老吉凉茶”却因为添加了一味违禁中药“夏枯草”而被告上了法庭。
据了解，我国自1995年起实施的《卫生法》中的确曾规定：不得加入药物。2002年，卫生部根据《卫生法》，公布了一批《既是又是药品的物品名单》，其中也不包括“夏枯草”。但是，这是否就说明，添加了“夏枯草”的王老吉凉茶会对消费者的健康产生不利影响呢？类似王老吉凉茶的还有“王守义十三香”等一大批传统，它们的配方古已有之，现在还应不应该继续信任？记者采访了北京和广州两地中医权威。
北京中医药大学养生室教授张湖德说，中药有不同药性，根据不同的时令和季节，在用量上把握到位，就可以在饮食中充分发挥作用，达到滋补身体的效果。张教授指出，广东人特别擅长食补，夏枯草、田七、天麻、土茯苓等中药都常用来煲汤，运用得当绝对不会产生副作用。
广州中山大学附属第一医院中医科主任李俊彪教授指出，在我国岭南地区、港澳地区及东南亚地区居民的膳食习惯中，夏枯草长期以来都被用作凉茶或煲汤的常见配料，几乎所有的凉茶饮料中均有夏枯草，这已经是妇孺皆知的事情。此外，在古今任何一本药典的记载中，夏枯草都被确认为“无毒”物品。而且，广东省在去年已经将夏枯草作为普通上报卫生部。
李教授说，广州人喜欢喝凉茶，是因为当地春季湿热，易导致湿毒，秋季干燥，容易上火。但近些年来，这一习惯已经开始北上，影响了越来越多的人群。在北方很多城市中，也常常能看到罐装的凉茶出售，而且颇受欢迎。他强调，煲凉茶加上药材是很平常的事，这是广东人几百年来形成的生活习惯。凉茶里除了夏枯草以外，还有野菊花、罗汉果、鸡蛋花等多味中药，所起到的都是清热解毒的作用。他指出，中医非常看重临床经验，广东人喝了一辈子的“王老吉”和“廿四味”（广东另一品牌的凉茶），证明它们对人的健康还是有很大好处的。很多添加了中药的传统面临的也是同一问题，从保护的角度来讲，应该慎重对待，而不能轻易否定。
但李教授也提醒大家，凡是药物都具有一定的副作用。夏枯草本身具有清肝、泻火等功效，长时间服用会对胃肠有一定影响。所以，体内有寒气的人并不适合喝凉茶。在喝的量上也要根据个人的体质而定，以适度、对症为标准，有什么自己把握不准的地方，最好咨询一下身边的中医。
凉茶加中药，随便喝行吗
中医讲究“药食同源”，因此，将药物添加在里的“药膳”最近几年大行其道。尤其在我国南方地区，不管是煲汤还是喝的饮料，都强调其食补的作用。但最近，老字号“王老吉凉茶”却因为添加了一味违禁中药“夏枯草”而被告上了法庭。据了解，我国自1995年起实施的《卫生法》中的确曾规定：不得加入药物。2002年，卫生部根据《卫生法》，公布了一批《既是又是药品的物品名单》，其中也不包括“夏枯草”。但是，这是否就说明，添加了“夏枯草”的王老吉凉茶会对消费者的健康产生不利影响呢？类似王老吉凉茶的还有“王守义十三香”等一大批传统，它们的配方古已有之，现在还应不应该继续信任？记者采访了北京和广州两地中医权威。北京中医药大学养生室教授张湖德说，中药有不同药性，根据不同的时令和季节，在用量上把握到位，就可以在饮食中充分发挥作用，达到滋补身体的效果。张教授指出，广东人特别擅长食补，夏枯草、田七、天麻、土茯苓等中药都常用来煲汤，运用得当绝对不会产生副作用。广州中山大学附属第一医院中医科主任李俊彪教授指出，在我国岭南地区、港澳地区及东南亚地区居民的膳食习惯中，夏枯草长期以来都被用作凉茶或煲汤的常见配料，几乎所有的凉茶饮料中均有夏枯草，这已经是妇孺皆知的事情。此外，在古今任何一本药典的记载中，夏枯草都被确认为“无毒”物品。而且，广东省在去年已经将夏枯草作为普通上报卫生部。李教授说，广州人喜欢喝凉茶，是因为当地春季湿热，易导致湿毒，秋季干燥，容易上火。但近些年来，这一习惯已经开始北上，影响了越来越多的人群。在北方很多城市中，也常常能看到罐装的凉茶出售，而且颇受欢迎。他强调，煲凉茶加上药材是很平常的事，这是广东人几百年来形成的生活习惯。凉茶里除了夏枯草以外，还有野菊花、罗汉果、鸡蛋花等多味中药，所起到的都是清热解毒的作用。他指出，中医非常看重临床经验，广东人喝了一辈子的“王老吉”和“廿四味”（广东另一品牌的凉茶），证明它们对人的健康还是有很大好处的。很多添加了中药的传统面临的也是同一问题，从保护的角度来讲，应该慎重对待，而不能轻易否定。但李教授也提醒大家，凡是药物都具有一定的副作用。夏枯草本身具有清肝、泻火等功效，长时间服用会对胃肠有一定影响。所以，体内有寒气的人并不适合喝凉茶。在喝的量上也要根据个人的体质而定，以适度、对症为标准，有什么自己把握不准的地方，最好咨询一下身边的中医。
喝中药可以加红糖吗
喝中药可以加红糖吗
1、喝中药可以加红糖吗
很多人由于惧怕中药的苦味,喝汤药时习惯加糖。“中药的化学成分一般都比较复杂,服中药时为了降低苦味尽量不要加红糖,因为红糖中含有一定量的铁、钙等元素,一旦与中药里的蛋白质和鞣质等成分结合后,就会引起化学反应,使药液中的一些有效成分凝固变性,从而影响药效。”
“如果想降低汤药的苦味,可以适量加些白糖(即蔗糖)。因为白糖的纯度较高,其性质稳定,酸碱度适中,一般不会与药物发生化学反应。
2、喝中药时不能吃什么菜
服用中药时不宜吃萝卜(服理气化痰药除外),因萝卜有消食、破气等功效,特别是服用人参等滋补类中药时,吃萝卜会降低补药的效果使其失去补益的作用而达不到治疗目的。
患有消化道疾病,如肝炎、慢性胃肠炎患者服用健脾、温胃和胃药时,禁服大蒜,大蒜中含有蒜素能刺激胃肠粘膜,使粘膜充血,所服的中药就不能有效的发挥其治疗作用。
3、中药饭前喝还是饭后喝
空腹服。又称平旦服,指在早晨未进食前服药。具有滋补作用的汤药,宜早晨空腹服用,以利于充分吸收。用于驱虫或治疗四肢血脉病的药物也宜空腹服,这样可以使药物迅速入肠,并保持较高浓度而迅速发挥药效。具有泻下作用的汤药也是如此,以增强药效。
饭前服。一般在饭前30～60分钟服药。病位在下,应在饭前服药,以使药性容易下达,如肝肾虚损或腰以下的疾病。治疗肠道疾病,也宜在饭前服药。因为,在胃空状态下,药液能直接与消化道黏膜接触,较快通过胃入肠,从而较多地被吸收而发挥作用,不致受胃内食物稀释而影响药效。
喝中药有副作用吗
中药分为植物类、动物类、矿物类药。采于天然,基本上是没有什么副作用的。但是,中药有配伍禁忌。如果搭配不当,会产生毒性的。当然也有一部分中药是有毒的,但是,那只是极少一部分。并且,多数只做外用,不做内服的。喝中药,喝出来不适,有两种可能。
一是药物不对症,比方说吧,你阴虚,应该用滋阴的方法,而用了壮阳的方法,那就有有副作用了。也就是处方不当,或是诊断错误,造成的。
二是,一种正常反映,中药有一部分药吃下去会有反映的。有点像病情加重的感觉,但是,过一段时间就好了,而且会感觉病情有减轻的。这是药的作用,因为中医认为病是一种气,黑色的气,是有生命的。它生活在你的体内很舒服的。你吃药用药,就是将它驱除的,这样它就没有生存的条件了,而药物的作用它不得不出去,所以,在最后的时刻它会让你再难受一次,或几次。也就是垂死挣扎。
中药大部分是天然药物,有效成分比较复杂,如生物碱、皂素、鞣酸质,挥发油等。既然是药,其多数则会有不同程度的副作用。
吃中药可以喝牛奶吗
一般建议在喝中药的时候,不应该和牛奶一起服用,这种方法是不科学的,而且有可能会降低重要的药效,对身体健康也会产生不利的影响,所以希望每一个正在喝中药的人都应该注重这些原则。
滋补中药不宜与牛奶同服 很多人在服用补药,尤其是在服一些制成胶囊的中草药补品时,习惯图省事,早餐时随着牛奶送服,其实,这种服法是不科学的。
一般,滋补中药中的有效成分大概有糖、多糖及其衍生物,蛋白质、多肽与氨基酸类,微量元素、一些有机成分如人参皂苷及各种维生素、挥发油、有机酸、苷类等。牛奶中富含大量的蛋白质、氨基酸、脂肪和多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,如果同服,会与中药中的一些有机物发生化学反应,生成一些稳定且难溶的化合物;
因此,在以后服用滋补中药时应注意,不要与牛奶等同服,否则浪费不说,还可能对人体有伤害。
喝中药可以加冰糖吗
喝中药可以加冰糖吗
1、喝中药不可以加冰糖
中药虽好但味道苦涩,很多人在喝中药的时候都会加一些糖。其实糖类也是一味中药,具有润肺和中、补脾缓肝的功效,可用来治疗肺燥咳嗽、口干舌燥、胃痛等病症。
在每个方剂中,组成的药物皆有“酸、苦、甘、辛、咸”的不同,药性也有“寒、热、温、凉”的差异。因此,喝中药时加糖,轻者降低疗效,重者还会产生副作用。
多食糖会助热。如果病人具有腹胀中满、湿热停滞、舌苔厚腻等症状,一般严禁加糖,以避免不良反应。
有些药通过利用苦味来刺激消化腺分泌,从而更好地发挥疗效。如黄连就是通过味觉分析器的兴奋,进而提高食欲中枢的兴奋,反射性地引起胃液分泌增加,从而发挥健胃的作用。如果加糖,就会失去这种作用,也就达不到治疗的效果了。
2、喝中药的禁忌
凡体质虚弱的病人,即食不易消化的食物,如油炸、油煎的肉类,以及腊肉、鱼干、韭菜等,并忌一切生冷、凉菜、生菜、生杏等。
一切病人都不要暴饮暴食。
凡发热的病人,都忌辛辣、油腻的食物,还有姜、辣椒、肥肉、酒类等。
热病应禁忌油炸、肉类、辛辣等。肉类包括驴肉、马肉、猪肉以及蒜、葱、姜等。
久病忌食猪头肉、母猪肉、鹅肉、鱼肉、等发物。
小孩病后不要吃得过饱和荤腥类食物。
肝、胃、心脏疾病不要饮酒、吸烟。
3、吃冰糖的禁忌
副作用:糖尿病患者不可食用冰糖。
禁忌人群:糖尿病患者不可食用冰糖。
冰糖虽然对身体有很多调理作用,并且营养价值又很丰富还能促进我们的食欲,但是我们一定要注意身体的情况去选择食物,了解了哪些人不适合吃冰糖以后,我们就能更好的保证了饮食,也能够避免食物对身体造成的伤害。
缓解中药苦的方法
控制温度:药液温度冷却至20—36摄氏度之间,易快速服下,且感觉不太苦。因为正常人口腔内的温度为36.2—37.2摄氏度,当汤药温度与舌的温度相近时,味觉神经的感觉最灵敏,此时喝汤药感觉味道最苦。当汤药的温度高于38摄氏度、或低于36摄氏度时,味觉神经不太灵敏,苦味就会减弱。
掌握位置:舌头上感受苦味的味蕾集中在舌根,因此喝药时应尽量避免舌根过多地接触药液;服用较苦的药丸时,也应将药放在舌尖,然后用温开水迅速送服。
喝药速度:喝药的速度越快,受苦味的影响越小。喝汤药时最好使用吞饮法,饮满一口后快速吞下;也可用汤匙直接将药液送至舌根而顺势咽下。
凉水漱口:喝药后立刻用凉水漱口,然后喝适量温开水,这样既有利于胃肠道对药物的吸收,又可在一定程度上缓解药液的苦味,必要时可嚼一块口香糖,及时去除口腔中的异味。
煎中药的注意事项
煎药前要浸泡：药物在煎煮前一定要浸泡,这是因为来源于植物类的中药多是干燥品,通过加水浸泡可使药材变软,组织细胞膨胀后恢复其天然状态,煎药时易于有效成分浸出。一般以花、叶、茎类为主的药物,浸泡时间为1小时左右。以根、种子、根茎、果实类为主的药物浸泡时间为可达2～3小时。夏秋季节可根据情况适当减少浸泡时间。
煎煮要煎数次：一般而言,煎煮2～3次。煎煮次数太少,提取不完全,药材损失大,煎煮次数太多,不仅耗工和燃料,而且煎出液中杂质增多。一般而言,一副中药在煎煮两次后所含的有效成份已大为降低,故以煎煮两遍为佳。但对于药量较大的处方或滋补性药材,在两次煎煮后可能存留的有效成份较多,可再煎第三遍,改为一日3次服 用,以节约中药资源,同时在一定程度上可提高疗效。
立冬进补篇 吃什么最御寒
1、多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。
2、怕冷与缺少钙和铁有关。
人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。
因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。
3、动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。
寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
4、芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。
寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
5、吃辣的可以祛寒。
辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒硷。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。
