补虚益体 芡实珍品老少皆宜
夏季煮什么养生茶老少皆宜。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《补虚益体 芡实珍品老少皆宜》，希望能为您提供更多的参考。
健脾益胃，养心安神是芡实的一大重要功效，用芡实做成的各类粥品和点心成为了老少皆宜的养生之物。
芡实茯苓粥
【组成】芡实15克，茯苓10克，大米适量。
【制法】将芡实、茯苓入锅，加水适量，煮至软 烂，再加入淘净的大米适量，继续煮烂成粥即可。
【用法】供早晚餐或点心用。
【功用】健脾，安神，利尿。
芡实莲栗粥
【组成】芡实18克，莲子18克，栗子仁18克，粳米60克。
【制法】将上述诸品入锅中，加水适量，煮粥即成。
【用法】每日1剂，日服2次。
【功用】益肾健脾，养心宁神，助阳强筋，益气活血。适用于肾阳虚型更年期综合症等。
芡实吴萸肉蔻粥
【组成】芡实25克，吴茱萸15克，肉豆蔻10克，梗米100克。
【制法】将芡实、吴茱萸、肉豆蔻共入锅中，水煎去渣取汁，同粳米煮粥即成。
【用法】每日1剂，连用数日。
【功用】温中散寒，涩肠止泻。适用于寒泻不止、形寒肢冷等。
芡实八珍糕
【组成】芡实30克，山药30克，茯苓30克，白术30克，莲肉30克，薏苡仁30克，扁豆30克，人参8克，粳米粉400克。
【制法】将上述几味药共研细粉，再与米粉拌匀，开水调和，上锅蒸糕即成。
【用法】每次食20克，每日3次。
【功用】补气益肾，健脾益胃，养心安神。适用于病后体虚，气短乏力，食少便溏等症。
芡实花生羹
【组成】芡实60克，红枣10枚，花生米30克，冰糖适量。
【制法】将上述诸品入锅内，加水适量，煮汤，加冰糖适量。
【用法】每日食用1次，连服数日。
【功用】益气生津。适用于夏秋之交季节。
芡实饺子
【组成】芡实15克，猪肉200克，面粉200克, 洋葱2个，嫩青豌豆1小碗，盐、酒、酱油、麻油、胡椒少许。
【制法】芡实切碎，放在水里浸泡1小时去水备用。将肉、洋葱切碎，与嫩青豌豆一同放在钵子或大碗内，再将芡实放入，加盐、酒、酱油、麻油、胡椒等，用劲彻底拌和成馅。再将面粉放入钵子内，放盐半匙，边加热水边揉面，揉得与耳垂一样软。压成饺子皮，包成饺子，放锅内煮熟，捞起放酱油或醋食用。
【用法】可供早餐或点心食用。
【功用】补虚益体，抗衰老。适用于老年体虚、疲乏、早衰、高血压等病症。
芡实点心
【组成】芡实500克，莲肉250克，山药500克，白扁豆250克，白糖适量。
【制法】将上述诸品烘干，研面，加白糖适量，混匀后备用。将面粉压入点心模具，蒸熟即可。
【用法】适当吃用。
【功用】健脾止泻。适用于脾虚腹泻及脾虚经行泄泻。
芡实苡仁姜米末
【组成】炒芡实250克，炒薏苡仁500克，炒粳米250克，干姜10克。
【制法】将上述诸品研细末，混匀。每次取30〜60克，加水调成糊状煮熟，放入细盐或糖少许，搅匀即成。
【用法】每日2次服食。
【功用】健脾补肾，温中散寒止泻。适用于小儿腹泻等病症。
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老少皆宜的冬季养生早餐！
一年之计在于春，一天的营养能量提供更少不了早餐。所以说吃好早餐是健康饮食的最基础。有的人对早餐是草草的应付，有的人却知道为自己准备上一份营养健康的早餐。那么下面我们就去了解冬季老少皆宜的冬季养生食谱。
一、白菜粥
1. 将大白菜择洗干净，切成粗丝;
2. 姜洗净切成丝备用;
3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
4. 坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内;
5. 取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸;
6. 改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀;
7. 将粥再略煮片刻即成。
二、杭式果羹
1. 先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟
2. 离火，加入适量冷水，倒入大碗内;
3. 将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁;
4. 炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫;
5. 锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。
相信每天都要为家人准备早餐的家庭主妇们都会有一个苦恼，那就是要根据家里面人的需要，做不一样的早餐。但是现在看了上面的介绍之后，大家就可以学习着为家里人准备上上面的早餐，相信一样可以为他们的健康饮食提供帮助。
鲢鱼饼——补脑益智老少皆宜
鲢鱼是我们经常吃的鱼肉，也叫花鲢，白鲢等等。它的营养价值比较高，而且还补充丰富的蛋白质，好消化和吸收，是不错的鱼肉类型，老少皆宜，可以补脑益智，当然鱼肉做法也比较多，来看看鲢鱼饼的做法吧。
【鲢鱼饼】
【主料】
鲢鱼1条
【辅料】
盐1茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、淀粉1茶匙、面包糠一盘、芝麻油1/2茶匙、姜汁1茶匙、油2汤匙、鸡蛋1个、细香葱2根
【做法】
1.花鲢用勺子挖掉鱼刺留鱼肉备用
2.加入葱和蒜，与鱼肉一起剁
3.剁细腻备用
4.装入碗中加入辣味调料，食盐、生姜汁、芝麻油、蚝油和生抽。加入蛋液、淀粉拌匀备用
5.取面包糠，将腌制好的肉馅取出放入面包糠中，滚上面包糠，压扁备用
6.煎锅放油，油热下入做好的鱼胚煎制
7.两面金黄，出锅即可食用
鲢鱼俗语说就是花鲢，它鱼刺多，炖着吃宝宝易卡嗓子，还不如做道暖胃食谱----鲢鱼饼，里面的鱼内嫩滑爽口，非常适合儿童与老年人食用。鲢鱼富含蛋白质及氨基酸、脂肪、糖类、灰分、欧咪伽3、维生素A、维生素D、维生素B、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分，均可为机体所利用。所以说这样的一道美食清香可口，而且还补充各种营养物质，好消化和吸收，同时适合各类人群，比如说儿童啊老年人都是很适合的，营养丰富，清爽可口，健脑补脑。
上面介绍了鲢鱼饼的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养是很丰富的那种哦，老少皆宜补脑益智清爽可口，含有丰富的蛋白质和维生素矿物质，大家不妨试试这样的搭配，营养价值极高。
山药的功效 健脾益气老少皆宜
山药的功效，说道山药，可能很多人都会想到它的补肾功效。其实除此之外，无论是老人还是孩子，男人还是女人，都应该多吃一些山药，因为山药对于不同人有着不用的益处。
儿童吃山药的好处：
山药是防治腹泻上好食材。我们都知道，每年812月份，小儿腹泻发病率非常的高，用山药粉治疗腹泻，效果是非常显著的。
具体做法为：我们将山药研细磨粉，之后再与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天食用23次即可，起效非常的快。
女性吃山药的好处：
山药具有益气养血暖手脚。很多女性天气一冷手脚就会发凉。我国的中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有息息相关，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹补进美味，而且它们均具有很好的补中、益气、养血的功效，手脚发凉的女性不妨尝试一下。
男性吃山药的好处：
山药可以防止老胃病复发。有胃病历史的朋友，胃溃疡患者不再少数，而秋季是溃疡病的高发季节。
相关研究发现，山药当中所含有的尿囊素对于胃黏膜的修复非常有效。用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用都可以有效的防治胃溃疡。
老人吃山药的好处：
山药有着补益中气防感冒的作用。山药还具有健脾益气的功效，所以，多汗、反复感冒的气虚患者，秋季不妨多吃一些山药。
山药炒食、蒸食、拔丝味道都给不错，我们也可以用大米、小米、大枣一起煮粥食用。
全家吃山药的好处：
秋季吃些山药可以为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃一些山药，对于补品的吸收有着很好的促进作用。山药为补中益气药，还具有补益脾胃的功效，脾胃虚弱者特别适合在进补前食用。
我们可以用山药、大枣各20克、米（粳米、糯米各一半）放到一起熬成粥，这个全家人都非常适合的秋季食品。
山药还有一定的降血糖的功效，平时血糖高的朋友，不妨也在饮食用加入一些山药。
卤鸡腿——增强体质老少皆宜
鸡腿大家都吃过的吧，很常见的一种肉食，鸡肉中它的营养价值最高，而且肉质鲜嫩可口，鸡腿的吃法有很多，可以补充丰富的蛋白质和营养素，今天小编就来介绍老少皆宜的卤鸡腿的做法。
卤鸡腿
材料
主料：鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。
做法
1、鸡腿除净绒毛，去骨(不能将皮肉切开拆骨)，放入盆内;
2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫;
3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用;可益气，补精，添髓;所以说鸡腿的适应人群还是比较多的哦，可以增强体质，而且还可以强壮身体哦，对于促进生长发育有一定的好处和作用哦，同时还有助于消化和吸收的呢，大家可以放心的食用。
上面介绍了卤鸡腿的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容，不知道大家学会了吗，方法简单，最重要的是具有味道鲜香的特点，而且还有养生的功效，滋营养丰富增强体质老少皆宜，赶紧试试吧。
烧桂鱼——减肥易消化老少皆宜
桂鱼大家都吃过，很多品种其中的一种，它的营养丰富，而且是大家餐桌上不可缺少的一种。口感香嫩，而且有丰富的蛋白质，而且它是一种低热量的食材，具有减肥的作用，烧桂鱼就是一道名吃，自己做也不难哦，下面来看看烧桂鱼的做法。
烧桂鱼
食材准备
桂鱼200克，料酒2克，松子10克，胡椒粉少许，番茄酱10克，植物油500克，湿淀粉40克 (实耗50克)，食盐适量，食醋15克。
制作步骤
1. 将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破)，在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。
2. 将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉(少许)涂匀。
3. 锅烧热以后放入植物油，然后油烧热七成的时候把桂鱼沾少许的淀粉，放入油锅中炸数分钟，然后再把鱼肉沾上淀粉，放入油锅中炸，炸到金黄色的时候捞出来，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。
4. 然后把松子放入油锅里面，等熟了以后捞出来放在小碗里面。
5. 炒锅里面放入少许的油，然后放入少许的清汤加入食盐，糖和番茄酱烧沸以后，用湿淀粉勾芡，然后放入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子就可以了。
烧桂鱼是一道家喻户晓的名菜，做法简单，而且口感很香，适合各类的人群食用。桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难;吃桂鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复;桂鱼的热量不是很高，不用担心吃了会发胖的情况，适合爱美的女性食用，具有减肥的作用哦，所以大家可以放心的食用哦。
关于烧桂鱼的具体的做法上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些常识有所了解了吗，常吃这样的食物对于保持健康是有好处的，可以助消化，同时还可以有补虚的作用和功效，儿童和老年人均适合。
法式鹅肝——滋补身体老少皆宜
说起鹅肝，相信大家都不陌生吧，是一种很昂贵的食材类型哦，就是鹅肉的内脏，不要小看它哦，是不是经常在电视里看到餐厅点鹅肝呢，他的营养价值高，而且价格也有点小贵的，如何食用呢，赶紧来看看法式鹅肝的做法。
法式鹅肝
材料
鹅肝800克、黑菌100克、松茸菌200克、红蒜50克、奶油200克、黄油50克、盐、糖、胡椒适量。
做法：
1.冲洗鹅肝并将肝中的血管剔出，用盐、糖、胡椒腌3小时。
2.将鹅肝220℃烤3分钟，冷却后铺上黑菌薄片。
3.将松茸菌用锡纸包好放烤箱内大火烤5分钟，取出摆盘。
3.奶油加入蒜和黄油，慢煮15分钟，并用打碎机打出泡沫配在鹅肝上。
鹅肥肝与正常肝比较，卵磷脂增加4倍，甘三糖酸增加1倍，酶的活性增加3倍，还含有多种维生素。因此肥肝脂香醇厚，香味独特，营养丰富，滋补身体。鹅肥肝营养丰富，质地细嫩，味道鲜美，还有一种独特的香味。肥肝中含有大量对人体有益的不饱和脂肪和多种维生素，最适于儿童和老年人食用，在国际市场上是珍贵的畅销营养食品之一。所以说鹅肝是很珍贵的食材类型，而且是国际上都很畅销的一种食材类型，味道鲜美，而且营养价值是很高的，不仅可以促进身体健康，而且还可以有滋补身体强身健体的作用。
上面介绍了法式鹅肝的具体的做法大家都了解了吧，了解了以后就可以制作着让家人分享了，可以适合各类的人群食用，比如说老年人，孩子，可以增强体质，营养丰富滋补身体老少皆宜，是很不错的养生食材。
黑米补肾薏米养颜 老少皆宜
老人：白米饭中加点糙米。白米虽可提供人体所需的营养和热量，但是糙米中的营养物质，特别是粗纤维含量比白米要高得多，有助于胃肠蠕动，可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。此外，糙米能降低胆固醇和甘油三酯，预防心脑血管疾病和癌症。但加工糙米较费时，建议煮前先用冷水浸泡过夜。蒸饭时，最好按照两份白米混入一份糙米的比例。
儿童：每天一碗小米粥。小米含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素，有利于加强儿童的消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收，因此被称为保健米，特别适合消化功能较弱的儿童食用。小米最常见的做法是熬粥，还可搭配些其他食材，如南瓜、山药、红薯、百合等，做成不同风味的粥，保健功效更好。对于幼儿，还可购买超市中磨好的小米面，煮成糊喝。
中青年男性：多吃黑米最补肾。黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效。其营养价值高于普通稻米，常吃可以保护心血管，是理想的营养保健食品。黑米吃法很多，焖饭、熬粥都是不错的选择。但黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。
中青年女性：薏米养颜、温补。《本草纲目》记载，薏米可健脾益胃、补肺清热、养颜驻容、轻身延年。薏米富含的维生素E和B族有淡斑美白的养颜功效。此外，薏米还有助于控制体重。因为薏米是五谷中含膳食纤维最多的，且低脂、低热。
人参粥——补五脏补气血老少皆宜
喝粥是中国人的饮食习惯，粥的种类有很多，好消化和吸收的特点，让老年人和孩子都很喜欢。喝粥要根据体质来选择，如果是身体虚弱的话最好选择滋补的食材，比如说人参就是补五脏之选，来看看人参粥。
人参粥
【原料】人参3克，粳米100克，冰糖适量
【制作】
1.将粳米淘净后，与人参粉(或片)一同放入砂锅或铝锅内，加注适量。
2.将锅置武火上烧开，移文火上煎熬至熟。
3.将冰糖放入锅入锅中，加水适量，熬汁;再将汁徐徐加入熟粥中，搅拌均匀即成。
4.制作中，忌铁器和萝卜。
【用法】宜秋冬季早晚空腹食用
【功效】益元气，补五脏。适用于老年体弱、五脏虚衰、劳伤亏损、食欲不振、心慌气短、失眠健忘、性机能减退等一切气血津液不足的病症。人参可以调节中枢神经系统，增强脑力和体力劳动的能力，提高工作的效率，还能抗击疲劳。人参的养生功效是比较强大的，不仅可以促进肠胃健康，而且还可以滋补五脏哦，对于肾虚弱的人群来说是不错的调理之选。
【宜忌】凡阴虚火旺体质或身体强壮的中年人、老年人以及在炎热的夏季不宜服用。在吃人参粥期间，不可同吃萝卜和茶。
关于人参粥大家都学会了吗，如果不喜欢吃番茄汁的话可以选择一些其他的酱料，营养丰富，而且容易消化和吸收，对于身体虚弱的人群来说就是不二的选择，增加免疫力，而且还可以促进代谢，大家赶紧试试吧。
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