营养丰富的素糯米卷
私房养生糯米酒。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《营养丰富的素糯米卷》，希望能为您提供更多的参考。
【材料】
长糯米6两，胡萝卜丝30克，青豆仁30克，香菇2个，花生仁30克，豆腐皮3张，香菜、盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、酱油、淀粉适量
【加工步骤】
第一步：前一天晚上将糯米浸入水中，早上可用。取出放在铺湿纱布的蒸笼中大火蒸至米粒透明；
第二步：花生剁碎、香菜切碎、香菇切丁，备用；
第三步：胡萝卜、青豆仁、香菇用水煮滚，加入调味料拌匀以淀粉水勾芡；
第四步：将熟糯米倒入拌勾，再加入花生屑及香菜末拌匀；
第五步：豆腐皮分切成4块，包成长卷，以小火两面煎成金黄色。
【推荐指数】
制作工序略显麻烦，但是营养非常丰富，一份90克的素糯米卷汉蛋白质2克，脂肪5克，糖15克，热量113卡。青豆、花生、胡萝卜和香菇的加入使得其中的维生素、纤维素和微量元素含量都非常丰富，可以确保孩子全面的营养。妈妈们偶尔做上一次，会给孩子异常新鲜的感觉。
【早餐搭档】
素糯米卷+紫菜海带汤yS630.Com
【如何挑选豆腐皮】
上面这道菜中，除了糯米的质量要把好关外，豆腐皮的选择也十分重要。豆腐皮不好，做出的糯米卷外观不好看，而且营养价值也不高。良质豆腐皮一一外表有光泽，呈均匀一致的白色或淡黄色，；组织结构紧密细腻，富有韧性，软硬适度，不粘手，无杂质；具有豆腐皮固有的清香味，无其他任何不良气味；具有豆腐皮固有的滋味，微咸味次质豆腐皮一一呈深黄色或色泽暗淡发青，无光泽；组织结构粗糙，薄厚不均，韧性差；豆腐皮固有的气味平淡，微有异味；豆腐皮固有滋味平淡或稍有异味。劣质豆腐皮一一色泽灰暗而无光泽；组织结构杂乱，无韧性，表面发粘起糊，手摸之粘手；具有酸臭味、馊味或其他不良气味；有酸味、苦涩味等不良滋味。
Ys630.com相关知识
海苔糯米卷
寿司是日本非常有名的一种现食的食物,它是用煮熟的米饭,海苔或者紫菜还有一些其它的调味料所制成的.日本人一般都用它来做成盒饭.随着国际化的发展,国与国之间的文化交流越来越广,寿司也渐渐的被中国人所知,现如今街上有很多的寿司店各种各样的寿司也深受人们的喜欢.
海苔糯米卷就是跟寿司制作差不多的一种食品,食用方法和寿司简直就是如出一辙.顾名思义海苔糯米卷就是用海苔还有糯米在加上其它的调味料做成的饭团.海苔糯米卷的营养价值也是不低的.
做法
材料:海苔片1张 糯米40克 薏米5克 绿豆5克 香菇丝10克 胡萝卜丝15克 油葱酥5克做法:1、分别将糯米、薏米和绿豆泡水约20分钟.2、将做法1的备料分别蒸熟,并将香菇丝及胡萝卜丝烫熟后备用.3、将调味料与香菇丝、胡萝卜丝和油葱酥混匀.4、把做法3的酱料与蒸熟的糯米、薏米和绿豆混匀.5、将做法4的糯米饭捏好后,再用海苔片卷起即可.
材料
米饭1碗,寿司专用海苔1张,胡萝卜半根,黄瓜半根,香油5ml,盐少许
做法
1.米饭煮熟后,用饭勺拨散开,放入香油和盐
2.翻拌均匀后放至温热备用
3.胡萝卜和黄瓜切成5mm宽的长条
4.胡萝卜用水煮熟
5.海苔用剪刀从中间分成两半
6.准备一张寿司竹帘,将海苔放在上面,在海苔上均匀地铺上一层米饭,放上胡萝卜条和黄瓜条再用竹帘辅助将海苔卷成圆柱形,最后用刀从中间切成两半即可
材料
主料海苔6张,寿司米1杯,洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条,鸡蛋1只.调味料醋1汤匙,盐1/4茶匙.
做法
1、米洗净,加水,用电饭煲煮成熟饭,取出拌入调味料.
2、烧热油三汤匙,倒入打匀的蛋液,以慢火煎成蛋皮,取出平均切成六条.
3、将海苔铺平放在寿司席上,放入米饭,用勺抹平,再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋,将海苔卷起,再用寿司席卷好,切件供食.
小诀窍
备注
1、卷寿司卷时,海苔要按直纹卷起,否则海苔容易裂开,破坏外观.
2、切寿司时,要在刀上先涂些醋,再把刀垂直、用力均匀地一刀切断.
3、做寿司卷宜使用寿司米,因为寿司米黏性料强,这样做好的寿司卷会较美观和不易松散.
因为像是寿司这种简单又容易学的食物很多人在自己家里都可以完成.大多数的小孩子都不是很喜欢吃饭这是孩子们的通病,但是如果你把饭团做成这种寿司的样子不仅可爱又有营养,相信绝大多数小孩子都会爱上吃饭的,心动的你不防试试吧.
糯米卷的做法
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于糯米卷的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.2面粉加入盐混合均匀，再加入酵母和适量的水，揉成光滑的面团；
3.12在等待面团发酵时，把切好的腊肠加入烧红的锅里；
4.21慢慢翻炒腊肠，直到腊肠颜色完全变；
5.加入已煮好的糯米饭；
6.把糯米饭和腊肠完全搅拌混合，加入少量酱油拌均匀即可；
7.取出发酵好的面团，排气；
8.把面团擀开，再重复折叠，再捍开，重复6次；
9.取适量拌好的糯米饭加入保鲜袋中，用手压紧；
10.把压好的糯米饭放在面片上；
11.从糯米饭端开始慢慢卷起（如果面团太干，可以轻刷一层水再卷）；
12.把卷好的面团用刀子切大小一样的面团，放在垫有油纸的蒸盘上，放在温暖处30分钟，大火烧开水后，放上糯米面团大米蒸15分钟左右即可。
糯米卷的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
糯米卷做法
糯米卷是很多人都喜爱吃的，这类食物含有的营养元素比较多，而且这样食物长期吃，对人体健康也是没有任何的损害，那糯米卷做法怎么样呢，这类食物在制作上，也是有着很好的方式，不过要注意的是，在制作的时候，要注意食材搭配，这样吃的时候，利于人体健康。
那糯米卷做法具体做法该如何进行呢，这样的食物制作的时候，也是要现在对它的食材进行准备好，这样制作的过程中，才不会出现食材短缺，而且制作前对它制作步骤也是要进行掌握。
糯米卷做法：
材料
主料：糯米粉150g，小麦淀粉40g，牛奶250ml
辅料：油20ml，糖粉60g，绿豆沙适量，椰蓉适量
做法
1、备齐各种材料。
2、把糯米粉、小麦淀粉、糖粉、牛奶、油全部混合拌匀。
3、入锅，用大火蒸18一20分钟左右蒸熟。
4、用筷子搅拌顺滑，放凉。
5、在盘里放入椰蓉。
6、戴一次性手套，把已凉透的材料放在揶蓉上，用手压平压薄。
7、把绿豆沙铺在上面，从左右两边开始卷，卷至中间后再切。
8、切好后放冰箱冷藏起来再吃，这样更可口。
绿茶糯米卷
材料
主料：糯米，绿茶粉等。
做法：
1、糯米用食品加工机打成粉(直接买超市的糯米粉更好，比自己打的细，俺是为了消灭包粽子剩下的材料自己打)加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶(大概是这个量)搅拌均匀。
2、在一个大碗里铺上保鲜膜，抹上油，倒入糯米糊上锅蒸，时间自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10-15分钟就可以了，俺自己打的粉，所以蒸了四十分钟，下图中就是蒸好的糯米粉。
3、寿司帘上铺保鲜膜，将糯米团擀成片。
4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干。
5、卷成这个样子。
6、切段滚上椰蓉码盘就可以了。
以上就是对糯米卷做法详细介绍，在对这样佳肴制作的时候，都是比较简单，不过要注意的是，制作这样教育的时候，要适量的进行，不宜制作的太多，否则在吃的时候，吃不完的话，也是会坏掉的，它的保存时间不是很长。
糯米紫菜卷
糯米紫菜卷对于很多上学的学生来书是很熟悉的，因为很多学校的食堂早上都有糯米紫菜卷卖的，主要是给孩子们当作早饭吃的，糯米紫菜卷不仅好吃，而且压饿，很多学生都是非常喜欢吃的。糯米紫菜卷吃起来不仅非常有嚼劲，而且还有紫菜的香味，所以吃起来别有一番滋味。
当然现实中也有很多地方有糯米紫菜卷卖的，但是每个地方卖的往往因为做的手法的不同，所以糯米紫菜卷放入味道也是不一样的，并不是所有地方做的糯米紫菜卷都是很好吃的。下面就来详细介绍下糯米紫菜卷。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。 可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
糯米紫菜卷
材料紫菜，糯米，发酵面团，玉米粒，胡萝卜，盐，鸡精，食用油，胡椒粉
做法
1.将糯米淘洗干净，浸泡2小时，沥干水分后上笼蒸熟，胡萝卜洗净切粒。
2.糯米饭趁热加盐，鸡精，玉米粒，食用油，胡椒粉，胡萝卜粒拌匀，制成糯米馅。
3.取紫菜放平，铺上糯米馅，卷成圆柱状。
4.发酵面团擀长片，放上紫菜糯米卷，卷起，上笼蒸熟，取出切段即可。
紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其是碘的含量很高。所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的“甲状腺肿长”。由于紫菜有软坚散结的功能。所以对于有其他郁结积块者也可食用。
紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。
紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。
由于含有一定量的甘露醇，所以它是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。
通过上面关于糯米紫菜卷的详细介绍，大家可以清楚地知道糯米紫菜卷的营养价值还有就是糯米紫菜卷的具体做法。了解了糯米紫菜卷的做法对很多爱吃糯米紫菜卷的朋友来说是件好事，以后有时间就可以自己在家动手制做了，相信自己做出来的味道肯定很美味。
紫菜糯米卷的做法
紫菜糯米卷的做法，是很多妈妈们都想要学会的。因为现在的很多学校里面经常有卖紫菜糯米卷的，而且很多的学生对于紫菜糯米卷的反应是很好的，不仅美味，而且还能填饱肚子，并且还可以压饿，上课的时候就不会觉得肚子饿了，从而更加专心的听讲，而不会因为肚子饿的原因影响成绩。
这也就是很多妈妈想要学习紫菜糯米卷的做法的主要原因，因为妈妈们永远把自己的孩子放在第一位的，有时候为了自己的孩子的利益，甘愿牺牲一切的，这就是母爱的伟大之处。那么，下面就来详细介绍下紫菜糯米卷的做法。
食材
主料紫菜糯米发酵面团 辅料玉米粒胡萝卜盐鸡精食用油胡椒粉
步骤
1.将糯米淘洗干净，浸泡2小时，沥干水分后上笼蒸熟，胡萝卜洗净切粒。
2.糯米饭趁热加盐，鸡精，玉米粒，食用油，胡椒粉，胡萝卜粒拌匀，制成糯米馅。
3.取紫菜放平，铺上糯米馅，卷成圆柱状。
4.发酵面团擀长片，放上紫菜糯米卷，卷起，上笼蒸熟，取出切段即可。
营养分析
1营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途
2富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品
3紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量
4紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
适宜人群
一般人均宜食用
1尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用
2不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用;脾胃虚寒者切勿食用。
不宜人群
紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。
若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
其实，通过上面关于紫菜糯米卷的做法的详细介绍，相信很多妈妈们应该有有了一定程度的了解，只要严格按照上面教授的紫菜糯米卷的做法来制做，多花点功夫进去，就肯定能够做出既美味又新鲜的紫菜糯米卷，相信自己的孩子看了之后也会食欲加倍的，从而更加努力地学习了。
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