猪血汤——营养美味好消化可防痴呆
春季美味养生汤。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“猪血汤——营养美味好消化可防痴呆”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
很多人喜欢吃动物的内脏，似乎有人却忽视了猪血，鸭血这样的食物。猪血便宜，而且很美味，不仅可以补血养身体，而且对于身体健康也是有一定的帮助的，特别是很多人有三高疾病，猪血就适合这样的人群，我们一起来了解一下。
营养猪血汤
原料：
猪血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨汤、姜丝、蒜片适量。
做法：
1、猪血和豆腐洗净后，用刀切成小块的，然后韭菜洗干净切成小段备用。锅中放入水，烧开以后，把猪血放进去烫两分钟捞出来，过一下凉水备用。
2、锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐;
3、等再次锅开以后就可以放入姜丝，韭菜，还有姜片蒜片，烧开以后关火，放入盐，胡椒粉调味就可以了。这样的吃法可以有补血养颜的作用，适合有三高的人群。
猪血可以煲汤，也可以炒食，将它与豆腐、木耳等一起烹制，味道十分鲜美。猪血虽好，但也有不少需要注意的地方。首先，猪血在收集的过程中非常容易被污染，所以在购买的时候最好选择盒装的，被灭菌和杀菌的猪血，这样的可以保证减少细菌和病毒的摄入。每天食用猪血也不能太多，150—200克为宜，每周可进食2—3次。但是要注意如果是有腹泻或者是痢疾的人不要吃猪血哦。其实猪血中含有猪血素，含有的蛋白质的含量还要比瘦猪肉多很多，而且氨基酸的量也很高，很容易被消化和吸收，而且脂肪量很低，这是最主要的。因此患有高血脂的老年人经常食用，也不会引起血脂升高。此外，猪血中还含有大量卵磷脂，可防治动脉粥样硬化及老年痴呆症。
关于三高人群适合吃猪血的这个问题，上面我们就介绍了，知道了为什么三高的人适合吃猪血了，因为猪血的蛋白质和矿物质和微量元素是比较丰富的，最重要的是脂肪的含量比较少，所以很适合食用，大家不妨常吃些猪血吧。
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吃菇类营养好，煲汤更美味！
中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇多为干炒或是做干锅，用于煲汤味道更鲜美。吃菇类营养好，煲汤更美味，今天来尝尝茶树菇老鸭汤。
茶树菇老鸭汤
食材：鸭子半只、干茶树菇一把、生姜数片、食盐适量
做法：
1、干茶树菇用清水泡发、泡软后彻底冲洗干净；鸭子切块，飞水待用；
2、砂锅内放冷水，加入鸭块、茶树菇、姜片，大火烧开后，用小火煲2小时，加食盐调味后食用。
一、茶树菇的好处
茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇，欧洲人称杨鳞耳，日本人称柳松茸。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
茶树菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素B1、维生素C，以及较多的磷、钙、铁、钠、钾等元素，所含纤维素有促进肠蠕动的作用，可以缓解便秘，预防肠癌，同时还可以减少人体对碳水化合物的吸收，降低血糖含量，有利于糖尿病患者。茶树菇还有提高人体抵抗力和免疫功能的作用。茶树菇多为干炒或是做干锅，这次煲汤味道更鲜美。
二、怎样选购茶树菇
第一、看粗细：看茶树菇的粗细、大小是否一致。所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，可能掺有陈菇。
第二、闻味道：闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。
第三、要看有没有开伞，未开伞的茶树菇品质比较好。
第四、看色彩，要看色彩是否新鲜，呈自然茶色最佳。
酸菜猪血汤——促进食欲助消化润肠
酸菜大家都知道吧，一定听过这样一句“翠花上酸菜”这是一个经典小品的台词，也充分的体现了东北人的热情和饮食习惯，东北人很喜欢吃酸菜，而且可以做各种菜肴，味道鲜美而且还可以促进食欲，赶紧来看看它的做法吧。
酸菜猪血汤
酸菜猪血汤所需材料
主要食材酸白菜、猪血、姜丝、葱丝、盐
酸菜猪血汤的做法
1、酸白菜片片剥开，洗净切丝;猪血洗净，切成约3厘米厚的长片，备用。
2、锅置于火上，锅中加适量的清水，放入酸菜丝，姜丝煮沸。
3、加入猪血，待汤再次沸腾，加葱丝和盐搅匀即可。
酸菜猪血汤的功效与作用
酸菜能增进食欲，猪血则能消除肠内胀气，润肠通便，而且富含铁质，可以起到补铁补血的功效。这道汤有助于消化、瘦身，还可以有效补充女性生理经期流失的铁质，可以说是瘦身不减营养的好汤。酸菜开胃提神、醒酒去腻、增进食欲、助消化，促进人体对铁元素的吸收。猪血是不错的补血补铁的食材类型，而且还可以有延缓衰老的作用，是不错的增强体质的食材类型，搭配酸菜食用，开胃消食，而且还可以排毒瘦身的呢，是不错的健脾养胃的食谱类型，而且还可以有促进消化的功效和作用哦。
酸菜猪血汤的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，促进食欲助消化润肠通便，不错蛋白质，而且还可以有纤维素和铁质，也是很不错的减肥助消化的食材，搭配猪血一起煲汤，更能够体现消食润肠补血的作用。
睡前7种美味营养汤助好睡眠
睡美容觉是女人最好养眼美容的方法，如果长期失眠，对你的肌肤和健康都会造成严重的伤害。为了安神，拥有良好睡眠质量，下面就来说说女人在睡前助眠的7种美味营养汤，让你一夜好眠。
一、酸枣仁汤
酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。
二、静心汤
龙眼肉、川丹参各三钱，以两碗水煎成半碗，睡前30分钟服用。可达镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者，功效较佳。
三、安神汤
将生百合五钱蒸熟，加入一个蛋黄，以200毫升水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50毫升的水搅匀，于睡前一小时饮用。百合有清心、安神、镇静的作用，经常饮用，可收立竿见影之效。
四、三味安眠汤
酸枣仁三钱，麦冬、远志各一钱，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。以上三种药材均有宁心安神镇静的作用，混合有催眠的效果。
五、桂圆莲子汤
取桂圆、莲子各二两煮成汤，具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年人、长期失眠者服用。
六、养心粥
取党参35公克，去子红枣10枚、麦冬、茯神各10公克，以2000毫升的水煎成500毫升，去渣后，与洗净的米和水共煮，米熟后加入红糖服用。可达养气血安神的功效，对于心悸（心跳加快）、健忘、失眠、多梦者有明显改善作用。
七、百合绿豆乳
取百合、绿豆各25公克，冰糖少量，煮熟烂后，服用时加些牛奶，对于夏天睡不着的人，有清心除烦镇静之效，牛奶含色氨酸能于脑部转成血清素促进睡眠。
菠菜猪血汤
现在的人群经常疯狂的工作，没有注意自己的身体健康。饮食方面也是需要多加注意的，对于日常贫血的人群来说一定要注意饮食，对于食疗可以很好的缓解贫血的症状，比如菠菜猪血汤就有很好的效果，对于身体的养血止血能够起到一个明显的效果，对于清理我们的肠胃也是很有帮助。
我们首先应该购买一些新鲜的菠菜和猪血，这两种食物的搭配才能够很好帮助我们的肠胃消化和身体保健。对于肠胃经常性腹泻的人群应该尽量的避免食用，避免对身体造成不良的影响。
菠菜猪血汤是一道传统的汉族名菜。以猪血，菠菜等制作而成。有润肠通便，养血止血的功效。但大便溏泄者不宜食用。菠菜洗净，留菜梗去须根，切段;猪血切方块。把菠菜梗放入沸水锅内稍煮，再放入猪血，文火煲沸后，放入菠菜叶煲沸，调味食用。
1制作原料
猪血500克、菠菜500克。
2制作方法
(1)菠菜洗净，留菜梗去须根，切段;猪血切方块。
(2)把菠菜梗放入沸水锅内稍煮，再放入猪血，文火煲沸后，放入菠菜叶煲沸，调味食用。
3食疗功效
润肠通便，养血止血。但大便溏泄者不宜食用。
4小贴士
猪血味甘、苦，性温，有解毒 清肠、补血美容的功效。菠菜不能直接烹调，因为菠菜中含有较多的草酸，草酸容易和食物中的钙结合形成难于溶解的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。烹调时，应先将菠菜 用开水氽烫一下。
经过本文学会了菠菜猪血汤的做法，这些做法都是日常的一些简单的烹饪手法。相对来说其中的营养价值才是我们人体比较需要的，我们一定要好好利用猪血的食疗功能，猪血具有很好的清肠解毒，对于爱美的女孩子来说能够很好的达到美容效果。
吃点猪血可防老人的贫血发生
血的优质蛋白质含量与猪肉相当，但却没有肉类含有大量脂肪的弊端，特别是猪血的质地松软，便于咀嚼，宜于消化。
我国60岁以上老人的贫血发生率很高，最近调查的结果是21.5%。猪血中的铁是血红素铁，不仅含量高过任何一种食物，而且极易被人体吸收，其在小肠内的吸收率可达37%，与市售的许多补铁剂的基本成分（血红素铁）的吸收率相当。所以，老人若每天吃20克猪血，基本上就可补足对铁的需要量，能避免和纠正贫血。
猪血有清除污垢、通便的功能。猪血中的血浆蛋白在肠道内消化分解，未被消化的剩余残渣会吸收大量水分，同时还吸附肠内的有害物质，如混在食物中的金属微粒、粉尘等，一起随粪便排出体外。不但避免了这些物质对人体造成损害，还能滑肠通便。
所以，请老年朋友常吃些用猪血做的菜肴。猪血炖豆腐，东北人称其为红白豆腐，营养搭配合理，味道又好；用猪血做汤，将其做馅包包子或饺子，做丸子，香鲜程度不逊于猪肉;还有人将猪血掺在粳米里做粥，每日早晨吃。由于血红素铁不能被人体全部吸收，剩余的部分经胃酸与消化酶的作用变为黑色，使粪便呈柏油状，此是正常现象，不必担心。
茄子的营养价值 美味又可防病强身
茄子是我们经常食用的蔬菜之一，也属于少有的紫色蔬菜，其营养价值更是独一无二，对茄子的营养价值你到底了解多少呢？别急，今天详细介绍一下茄子的营养价值。
茄子含有丰富的营养。例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素p的含量极其丰富，维生素p通过降低毛细血管的通透性增强其正常抵抗力，常用于高血压疾病的辅助治疗。
研究表明，茄子的抗癌能力是其他蔬菜的好几倍，正是作为的抗癌强手。茄子有一类成分名为龙葵碱，龙葵碱可一直消化系统肿瘤的增值，对防治胃癌有良好的功效。经常食用茄子，还可有效防治冠心病、动脉硬化等疾病。
茄子含有丰富的维生素E，常吃茄子可使血液中的胆固醇水平降低，对延缓衰老有积极作用。此外，维生素E促进人体新陈代谢，增强机体抵抗力，可保护生物膜免受过氧化物的损害，改善血液循环，增强肌肤细胞活力。
近年研究发现，茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇。
茄子具有清热活血、消肿止痛功效，每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
教你几款茄子食谱的做法，美味又健康。
1、炸茄饼
原料：茄子300克，肉末100克，鸡蛋三枚，葱花、姜末适量。
做法：
①将茄子清晰干净，切成直径为3厘米的片状，肉末内加黄酒、精盐、葱、姜和味精，搅拌均匀。
②鸡蛋打碎，并加入淀粉调成糊状，茄夹肉撒少许淀粉，将肉末放入做成茄饼。
③锅内倒入适量食用油，煎炸至酥脆即可出锅。
功效：中养胃作用，胃纳欠佳，食欲不振者尤宜服食。
2、炒茄子
原料：茄子250克，精盐、味精等调料品适量。
做法：
①将茄子清洗干净，切成小块，锅内倒油至7分熟时倒入茄子。
②翻炒至快熟时加入精盐等调味品。
功效：清热解毒功效，适用于痔疮出血患者食之。
3、西红柿烧茄子
原料：大圆茄子、西红柿。葱、蒜、花椒、盐、白糖、水淀粉。
做法：
①茄子洗净，切成大片后在上面轻轻切成小细格但不切断，将大片切成块用盐沙一下；
②西红柿切小丁，葱姜切末；
③锅内做油，放入花椒煸香，将茄子块倒入锅中煸炒，直至茄子块煸炒变软盛出待用；
④锅内做油煸香葱花放入西红柿粒，煸炒出红油；
⑤再放入煸好的茄子丁一起煸炒，加一点白糖，盐调味；直至茄子出香味，西红柿的汁浓厚的裹在茄子上勾薄芡，放上蒜末出锅即可。
猪血黄鱼粥——促进消化补气安神
不知大家都喜欢吃什么样的鱼肉呢，经常吃些鱼肉可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以有强化体质的作用，具有补气安神的作用和效果的哦。黄鱼如何食用呢，来看看猪血黄鱼粥的做法吧。
猪血黄鱼粥
猪血黄鱼粥所需材料
主要食材大米 黄鱼 猪血 盐 味精 料酒 姜 香菜
猪血黄鱼粥的做法
1大米洗净;黄鱼洗净切块，用料酒腌渍;猪血洗净切块，汆水。
2锅置火上，下大米，加水煮至五成熟。放鱼肉、猪血、姜丝煮粥。
3加盐、味精调匀，撒上香菜末即成。
猪血黄鱼粥的功效与作用
猪血黄鱼粥营养丰富且易于消化，尤其适合年龄小或脾胃虚弱、消化差的儿童食用，此粥的做法也很简单，妈妈们千万不要错过了哟。猪血具有解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。黄鱼又名黄花鱼，具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。猪血具有补血安神的作用，和黄鱼一起搭配的话可以健脾养胃，而且还可以有助消化的作用和效果，是不错的补血补铁的好选择，而且还可以有强身健体的作用哦，同时还可以明目安神的呢。
猪血黄鱼粥的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的哦，经常吃这样的食物可以让你感觉到口感和肠胃的满足，促进消化强身健体补气安神，大家不妨试试吧。是不错的一道粥品。
猪血黄鱼粥——助消化补铁补血
吃什么补什么，如果你有贫血的情况，不妨吃点动物血，可以有补铁补血的作用。猪血的好处有很多，可以有补充铁质的作用，而且也能起到促进食欲的效果。猪血的食用方法有很多，可以煮汤煮粥，来看看这款助消化的猪血黄鱼粥的做法，可以有保护肠胃的作用。
猪血黄鱼粥
食疗功效:健脾养胃、助消化、补铁补血
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素B、E、钙、铁、锌、磷
适宜人群:尤其适合脾胃虚弱、消化差的人群
禁忌人群:黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食
猪血黄鱼粥所需材料
主要食材大米、黄鱼、猪血、盐、味精、料酒、姜、香菜
猪血黄鱼粥的做法
1、大米洗净;黄鱼洗净切块，用料酒腌渍;猪血洗净切块，汆水。
2、锅置火上，下大米，加水煮至五成熟。放鱼肉、猪血、姜丝煮粥。
3、加盐、味精调匀，撒上香菜末即成。
猪血黄鱼粥的功效与作用
猪血具有解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。黄鱼又名黄花鱼，具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。猪血和黄鱼一起吃，可以起到补充丰富的微量元素作用，可以起到润肠通便的作用，同时也具有解毒的功效，是不错的一款养生保健的食谱类型，而且也可以有清理肠道垃圾的作用，是不错的一款养生食谱，适合多种人群。
猪血黄鱼粥的制作方法很简单，而且具有调理肠胃的作用，对于食欲不振脾胃不和的情况有改善的作用，同时也可以起到补气血的功效，是不错的一款养生保健的食谱类型，而且也可以提高体质，大家可以经常吃这样的养生食谱，对健康有好处。
丝瓜猪血汤做法
丝瓜猪血汤是一道非常美味的菜肴，具有补血的功效，经常贫血便秘的人可以多吃一些，女性可以多吃一些尤其是在月经的时候，丝瓜是有清热解暑的作用的，现在是丝瓜盛产的季节，这个时候的丝瓜非常好吃，营养成分也比较高，所以最适合做汤，下面我就叫大家丝瓜猪血汤的做法，非常的简单。
猪血500克，丝瓜400克调料：大葱20克，姜10克，盐10克，味精3克，香油10克，花生油40克，胡椒粉1克教您丝瓜猪血汤怎么做，如何做丝瓜猪血汤才好吃制作方法1.先将凝固的猪血切成小方块；2.猪血放入冷水锅中煮沸至熟，捞出，清水冲冷；3.丝瓜刨皮洗干净，切成菱形，备用；
4.汤锅置火上烧热，下花生油、姜丝、精盐稍炒；5.即加入清汤、猪血，煮沸；6.下丝瓜煮熟，下葱段、味精搅匀；7.出锅装入汤盆，撒上胡椒粉，洒上香油即成。是不是一道很简单的菜，可以有活血化瘀，止咳化痰的作用，味道鲜美回味无痛，会让你吃了一碗还想来一碗，是一道不可多得的菜肴。可以预防各种心血管疾病。还可以是便秘的人群渐渐好转。给家里人做一道丝瓜猪血汤吧。给家里人改善一下肠道健康。预防各种疾病。
猪血益母草汤
猪血益母草汤是很多女性会做的一道食物，对于女性而言它是滋补保健自己的身体补血益气的一种方式，而且因为是通过食疗的方法，所以并不会给自己的健康带来威胁，尤其是身体本身就比较的虚弱，而且容易出现痛经的女性，都会选择这样的一个方式保证自己的健康下面就去了解猪血益母草的制作。
这些食物除了可以给你带来美味的同时，对于身体保健也可以发挥它的营养保健功效，所以在日常生活中，如果我们可以重视它的营养保健价值，那么在一定程度上就可以更好的缓解自己的一些不适。
用料
主料
益母草450g，猪血200g。 猪瘦肉200g。
辅料
油适量，盐适量。 高汤适量，麻油适量。 白胡椒粉适量。
1.益母草择好，洗净待用。
2.用清水经猪血清洗干净，然后用水浸泡。准备一份高汤，接着用刀将瘦肉切成薄片，放置待用。
3.锅内烧热水。
4.将猪血放入焯水。
5.再取一个锅，然后将刚才准备好的高汤和一定量的清水倒进去，进行煮开。
6.下益母草。
7.煮至益母草变软，下焯过水的猪血。
8.煮开，下适量的盐。
9.接着将瘦肉片添加进去，然后使用筷子迅速的进行搅拌开来。
10.下适量的麻油。
11.下适量的白胡椒粉调味。
12.装碗享受。
了解了猪血母草汤的制作方法介绍之后，不知道大家是否已经彻底掌握了它的制作技巧呢，如果在生活当中能够注重这些食物的制作方法，那么就很容易在家就能够作出这种食物从而更好的保证自己的健康。
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