杏鲍菇烧五花肉——滋阴补血降血脂
春季滋阴养生粥。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“杏鲍菇烧五花肉——滋阴补血降血脂”，希望能为您提供更多的参考。
杏鲍菇大家在平常生活中几乎每天都可以看到，它所含的营养和香菇相比，其营养成份更容易被人体所吸收，营养价值也相当高，今天小编来给大家介绍一道营养丰富的杏鲍菇烧五花肉的做法，希望大家能够喜欢。
杏鲍菇烧五花肉
材料
五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙
做法
1、准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片。
2、锅中加水，放五花肉焯水。
3、锅中放少许植物油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。
4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。
5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水，大火烧开转小火焖40分钟。
6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。
7、最后大火收汁，加入尖椒块即可。
功效：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。杏鲍菇和五花肉的结合能很好的把相互的营养成分充分的发挥和利用，可以很好的被人体所吸收。
以上就是今天小编和大家一起来分享的杏鲍菇烧五花肉的做法和其营养价值，不知道有没有帮得到大家呢?这道菜食材简单营养丰富，可以增强人体的抵抗力，还有很好的补血的作用。
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五花肉烧豆角
五花肉是很多人都喜欢吃的肉，它肥瘦相间，吃起来既没有肥肉那么油腻，也没有瘦肉那么塞牙，在很多烤肉店里面都准备了五花肉。五花肉又叫做肋条肉或者三层肉，是猪腹部的肉，一般，很多菜肴都是选用的五花肉来做，比如东坡肉和回锅肉，这两种菜肴就是用五花肉制成的。
我们知道一般情况下，瘦肉里面的蛋白质含量要比肥肉里面的蛋白质含量多，而且肉里面含有的都是优质蛋白质，人吃了以后很容易就能消化吸收。五花肉的做法很多，可以制作成各色菜肴，下面我们看看五花肉烧豆角的做法。
食材明细
豆角1斤、猪后鞧半斤、葱花、盐、酱油、鸡精、五香粉适量
2做法
1饱满的油豆，我的最爱~豆角摘洗干净，肉肉切厚片。
2烧油。先炒白肉，这样的豆角比较好吃。颜色变黄时加入肉片继续炒。
3肉肉变色了，就可以加入豆角继续炒，炒至豆角变色就加入葱花，五香粉，酱油。继续炒。
4加汤，水和豆角刚刚好就行了，加入盐，大火烧开，小火慢炖~~~~~肉香豆角香扑鼻而来。
5如果怕菜不够吃，就可以加一个土豆。但是土豆没用炖进去味道，不是很好吃。算了，鸡精，出锅。
每100g豆角：能量30kcal，蛋白质2.4g，脂肪0.2g，碳水化合物4.7g，粗纤维1.4g，钙53mg，磷63mg，铁1.0mg，维生素A 148.63ug，维生素B1 0.09mg，维生素B2 0.08mg，维生素B5 1.0mg，维生素C 19mg。
现在我们不仅看了这道菜的做法，还知道了豆角里面的营养物质，所以说这道菜是一道既好做又好吃的菜，而且里面的营养还非常丰富，那么，对这道菜感兴趣的话就可以自己动手做了。另外，我们在切猪肉的时候一般要斜切，这样切出来的肉不容易碎，尤其是切瘦猪肉的时候。
五花肉烧豆腐
豆腐是我国的传统食品，其具有高蛋白、低脂肪的特点，具有降血压、降血脂、降低胆固醇的功效。是一种老少皆宜的美食佳品。豆腐还被称为“植物肉”。根据点石膏或者是点卤的多少不同，可分为南豆腐和北豆腐，南豆腐用的石膏较少，所以质地细嫩，水分含量更多。
北豆腐含的石膏较多，质地相对于南豆腐而言就要老一些，水分的含量相对也少一点。豆腐一般用黑豆、黄豆、白豆、豌豆、花生豆和绿豆等，都可用来制作。接下来，就来给朋友们介绍一下五花肉烧豆腐的制作方法。首先是准备各种食材，主料选择用北豆腐，大约半斤。
辅料则需要用3两五花肉和1两青蒜。此外还需要准备，鸡精、姜、料酒、老抽、水淀粉、豆瓣酱和五香粉各适量作为调料。先将五花肉清洗干净，切成小块，再将豆腐也清洗干净，然后切成厚度约3毫米的片，将蒜苗清洗干净后，斜着切成段，把豆瓣酱取出适量然后剁碎。
将生姜洗净后切成姜丝。把锅烧热后，加入适量油，把切好的豆腐逐片放入，等到一面被煎黄后，翻面将另一面也煎至金黄后，盛出来放在一旁备用，利用锅中的余油，来炒五花肉，等到翻炒至肉变色，加入两勺料酒翻炒均匀。接下来，将豆瓣酱和姜丝倒入锅中翻炒均匀。
将煎好的豆腐放入锅中，加两勺老抽，炒至上色，加入适量的开水，要没过所有食材，再加入适量的盐、鸡精、五香粉后盖上锅盖，调至小火煮20分钟左右。然后去下锅盖，调至大火煮一下，等汤汁收浓一些后，加入蒜苗翻炒均匀，然后倒入湿淀粉，翻炒均匀勾芡即可。
五花肉烧土豆
说到了五花肉烧土豆这道菜，相信很多朋友都会口水直流。因为土豆含有较高的淀粉，蛋白质等，是一款非常值得推荐的食材，而五花肉更加不用说，味道鲜嫩，吃起来口感非常好。五花肉和土豆两者加起来，营养和价值更加升级。那么到底五花肉烧土豆的做法是什么呢?
五花肉烧土豆的做法并不复杂，而且是一道百吃不厌的食物，特别适合怀孕的妈妈食用，而且有补精益气的作用。下面就给大家详细介绍一下五花肉烧土豆的做法，供大家学习和参考。
五花肉烧土豆
永远的经典菜，也是百吃不厌的一道家常菜。吃的时候，来上一碗香喷喷的白米饭，保你食欲大开，那叫一个香!
营养价值
土豆中含有淀粉、蛋白质和脂肪，还含有人体必需的21种氨基酸和维生素。土豆与肉共食，可补充孕前准妈妈需要的多种营养物质，常食还有补精益气的作用。因此，这也是孕前“准妈妈”的一道必选菜肴。
适用人群：怀孕的人群
制作方法
做法一、
食材：带皮五花肉500克、土豆300克，盐少许，酱油、料酒、糖、葱段、姜片各适量
制作流程
1.将带皮五花肉洗净，切成方块;土豆洗净，去皮，切成滚刀块。2.炒锅加热后倒入半锅油烧至六七成热，放入土豆块炸至表面呈金黄色，捞起控油。3.锅中留少许油加热，放入带皮五花肉块翻炒至肉色变白，加入酱油和糖翻炒，使肉块均匀沾裹酱汁，然后加料酒、葱段和姜片，加水至与肉面平，用大火烧开后改用小火炖煮至八成熟时加盐调味。4.拣出葱段和姜片，加入土豆块，用小火将五花肉和土豆烧至熟烂即可出锅，出锅前尝一下味道，可再酌量 加盐调味。
烹饪提示:1、炖肉费时，多炖一点，这是两次食用的量，可分两次烹调。2、煸炒肉块的油一定要少放，仅仅够润滑锅底即可，因为五花肉会出油。3、五花肉块切好后可用开水氽烫一下，然后再放调料和水炖煮。
做法二、
食材明细:带皮五花肉适量,土豆适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角2粒,干辣椒2个,红烧酱油2-3勺,冰糖少许,料酒适量
制作步骤:1.锅置火上加足量水、葱姜烧沸，下入五花肉绰水定型。2.将五花肉切成肉块，葱、姜、蒜，略拍散待用。3.冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈现琥珀色。4.加入焯好的五花肉，煎至两面微黄。5.五花肉划至锅边，爆香干辣椒、姜、葱、蒜、八角。6.倒入足量热水没过五花肉，烧沸后挑拣出葱、蒜。7.移至砂锅中撇去浮沫，调入2-3勺红烧酱油。8. 转小火盖上盖子慢炖50分钟，炖至五花肉软糯。9.土豆洗净，切块。10. 投入土豆块再烧10 分钟，待土豆入味时，起锅盛入碗中即可。
五花肉烧土豆做法小贴士:1、炖肉切忌用冷水，因为水中的漂白粉会使肉中的维生素B受到破坏，从而大大降低肉中的营养价值。之所以选择热水，是因为在烧热或者沸腾的水中炖肉，会让肉块表面的蛋白质迅速凝固，减少营养价值的损失，味道更鲜美。2、炖肉的时候最好一次性把水加足。3、土豆变绿，就不能吃了，因为这时毒素龙葵素的含量已经比较高了。
做法三、
材料：带皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根草果1粒
做法：1.调味料： 生抽1汤匙老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克料酒1汤匙。2.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干;3.姜切片，大蒜去皮，拍扁;香料洗净;4.土豆去皮，切块，备用;5.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色;6.再加入清水(水量要没过肉面)，用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。
小诀窍：土豆可以炸成金黄色后，再放入肉里煮。
看完了上面关于五花肉烧土豆的详细做法，相信各位爱吃这道菜的朋友已经知道了其中的技巧和方法了。营养专家告诉我们说，在炖肉的时候一定要用热水，否则很容易使肉表面的蛋白质凝固，导致营养价值损失，大家在制作的时候一定要注意喔。
杏鲍菇炒五花肉的方法
杏鲍菇和五花肉的结合是许多人都认可的，因为杏鲍菇中吸收了五花肉的香味，并且中和了五花肉的腻度，所以在家常菜中非常常见。对于杏鲍菇炒五花肉的做法，想尝试的朋友自己动手哦。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30
在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
杏鲍菇炒五花肉的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。
原料
主料
杏鲍菇
辅料
五花肉、葱、姜。
调料
盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤
1、杏鲍菇洗净后切片。
2、五花肉洗净后切片。
3、葱、姜切末备用。
4、锅中做油，6成热时下入葱、姜炒香。
5、下入五花肉煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。
6、下入杏鲍菇大火炒匀后淋入少许清水。
7、加盐、味精、糖调味后焖烧约3分钟。
8、淋入水淀粉勾芡即成。
小贴士：
1、杏鲍菇片不要切得太薄。
2、煸炒五花肉要少放油。
五花肉烧什么好吃？
很多人不敢这么花肉，害怕吃了会长胖，实际上，只要控制好吃五花肉的量就行了，吃五花肉的好处很多，现在很多男性出现了阳痿肾虚症状，多吃五花肉具有补肾养血的作用，尤其是出现缺铁性贫血的人，平时都可以多吃五花肉，具有很好的治疗作用，下面介绍吃五花肉的几种流行方法。
五花肉烧什么好吃？
五花肉炒爽瓜
材料
西葫芦，五花肉，泡发的木耳，干辣椒，大蒜
做法
1.西葫芦用盐搓洗表皮后洗净切片五花肉切片大蒜切末干辣椒剪成段
2.锅中放油烧热，小伙煸香干辣椒和蒜末
3.倒入五花肉煸炒透，加几滴料酒炒熟
4.倒入西葫芦片，翻炒透
5.倒入一些清水，闷上过该，闷煮一分钟左右
6.开盖放入木耳煸炒
7.加盐、少许生抽，翻炒均匀即可出锅
五花肉炒大蒜
材料
五花肉100克，大蒜250克。
做法
1．五花肉洗净切片备用，大蒜洗净切断备用。
2．锅内倒入适量的食油开中火。
3．锅热后倒入五花肉片翻炒，炒至熟倒入大蒜茎一起翻炒，加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。
4．煮熟后加入大蒜叶继续煮开。
5．加入适量的盐及味精即可。
五花肉炒饭
材料
五花肉50克、甜椒半个、莴笋半截、洋葱半个、鸡蛋1个、香菇1朵、生抽、盐、葱花，米饭一大碗
做法
1、五花肉洗净切成薄片待用，甜椒、莴笋、洋葱、香菇都洗干净切成颗粒状，鸡蛋打散待用。
2、热锅放入少许的油，放入五花肉炒至五花肉翻卷的时候，就把鸡蛋倒进，迅速翻炒散后，就把蔬菜颗粒全部倒进去翻炒至7成熟时，再加生抽和盐，炒至熟即可，放上葱花翻炒哈，就可以起锅。尽量不要放味精和鸡精。吃了这些也不好。生抽就调味了。
五花肉炒黑木耳
材料
五花肉1条，干黑木耳50g，黑酱油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少许
做法
1、五花肉切适当厚度，黑木耳浸泡变软后切成小块。
2、锅里倒点油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉变白。
3、加入黑木耳、黑酱油、生抽和少许味精，继续炒至五花肉熟透。
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