马铃薯章鱼丸子——抗疲劳抗衰老
男性养生抗衰老茶。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“马铃薯章鱼丸子——抗疲劳抗衰老”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
章鱼大家都喜欢吃，特别是它有一种很鲜美的味道，让人们有种欲罢不能的感觉，特别是对于很喜欢吃海鲜的人群来说真的是不错的选择，章鱼的吃法有很多的，下面就来介绍马铃薯章鱼丸子的做法吧。
马铃薯章鱼丸子
马铃薯章鱼丸子的材料:
马铃薯泥300公克，章鱼脚100公克，盐少许，黑胡椒少许，低筋面粉适量，蛋适量，面包粉适量，牛奶15公克，美奶滋适量，细柴鱼片适量，青海苔粉适量
马铃薯章鱼丸子的做法:
1.章鱼脚切细丁备用。
2.将马铃薯泥与章鱼丁混合拌匀，再加入盐、黑胡椒及牛奶拌匀后分成12等分，并搓成丸子状备用。
3.取三个盘子，分别放入低筋面粉、蛋液及面包粉后，取作法2的一颗丸子，依序均匀地裹上低筋面粉、蛋液及面包粉，备用。
4.起一油锅，待油烧热至约180℃的油温后，放入作法3的丸子，油炸至外皮呈金黄酥脆，捞起沥干油盛盘。
5.挤入适量的美奶滋后，再洒上柴鱼片及青海苔粉即可。
章鱼的营养价值极为丰富，富含多种人体所需的营养成分，是一种难得的保健食物，建议大家经常食用章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。章鱼含有丰富的蛋白质和钙质，而且还有丰富的铁元素，具有补充维生素和矿物质的优势，具有抗疲劳，抗衰老的作用，适合各类的人食用哦，大家不妨试试，口感鲜美，而且营养丰富，增强人体的免疫力。
关于马铃薯章鱼丸子的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养，补充蛋白质，脂肪，胆固醇和维生素等等的营养素，而且还是低脂肪低胆固醇的食材类型，适合各类的人群食用哦，大家不妨试试营养价值高。
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炸章鱼丸子
很多人都比较喜欢吃章鱼丸子，章鱼丸子的吃法也比较多，常见的就是用炸的方法。首先要制作章鱼丸子，把做好的章鱼丸子放到六成热的油锅里面，把章鱼丸子炸成表面金黄颜色，然后捞出来就可以吃了。吃起来外焦里嫩，口感非常的好，营养价值也比较高，是非常好的一道特色美食。
炸章鱼丸子
主料：章鱼5条、胡萝卜半根、大头菜半颗、洋葱1个辅料：鸡蛋1个、面粉2碗、酵母3克、盐8克、料酒10毫升、油200毫升
1.把章鱼从中间一切为二，将内脏、眼睛清理掉
2.切小丁，放热水里罩一下，捞出放入盆里。
3.将胡萝卜、洋葱、大头菜切丁，搅拌一块。
4.再加入面粉、盐、料酒、酵母，顺时针方向搅拌，后加入鸡蛋再接着搅拌。
5.里放油预热，用勺子舀一勺面糊，在用手来回搓圆。放入锅里炸至金黄色捞出。
做法二
主料：面粉200g、鸡蛋2个调料：调和油适量、沙拉酱适量
1.准备材料鸡蛋章鱼切小丁木鱼片，没有木鱼片也一样好吃，酱料，沙拉酱，面粉
2.鸡蛋和面粉打搅匀
3.大火油热后，手不停的抖动，把面粉打散做面粉小丁，放在章鱼丸子的里面，这样吃起来会软软的，全部是面粉比较硬，可感不好
4.面粉小丁,面粉加鸡蛋掺水搅拌搅匀，筷子或者勺子沾一点油炸
5.面粉小丁炸成金黄色可以出锅了
6.专门做章鱼丸子的锅上用纸巾抹上油
7.之前做面粉小丁的鸡蛋面粉在加水不需要太多的面粉，加太多面粉丸子太硬，不好吃
8.搅拌开始倒入做章鱼丸子的锅中
9.章鱼切【切的小小的】小丁
10.里面塞上章鱼和面粉小丁
11.下面的一半好了，用筷子或者是牙签圆形转圈翻一翻,半圆的模时翻滚时候另一半再加面粉小丁用面粉水包裹起来，一层一层包裹起来的
12.翻的时候有缺口就倒入面粉值到变成圆形的就OK了
13.出锅后加专门做章鱼丸子的酱料
14.然后加上沙拉酱
15.再加葱花
16.最后加木鱼片，没有也可以不加也好吃的
17.美味可口的章鱼丸子完成了
烹饪技巧1.吃的时候可以配上沙拉酱很好吃。2.用手搓的时候，手里粘上水，丸子就不黏手了。3.鸡蛋可以用两个，这样炸的丸子里面焦黄好看。4.丸子下顿可以做汤1超级好吃。
香甜章鱼——抗疲劳抗衰老
章鱼是我们生活中常见的一种海产品，但是对于很多人来说都是不知道怎么制作章鱼这种食材，章鱼本身就是一种非常美味的食材，好的做法是可以很好的保留章鱼的营养价值和口感，所以一起来看看这款香甜章鱼的做法。
香甜章鱼
主料：冰鲜章鱼一只，大葱一根，姜5片，青红椒各4根
调料：甜辣酱30ml，白酒15ml，料酒15ml，白糖8克，盐适量，水淀粉适量
做法：
1、将章鱼头部和身体分离，剪开腹部，将其中一根透明的骨头剔除干净，然后再将章鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净；
2、在章鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出交叉网格状的花纹，然后再改刀切成长约4厘米，宽2厘米左右的块；
3、炒锅中加入清水用大火烧开，将切好的章鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分钟；
4、水烧开后，加入葱、姜以及料酒，然后放入章鱼翻炒，看到章鱼变白翻出花纹后捞出；
5、我们在章鱼捞出来后一定是要反复的清洗，洗干净了就是可以作为备用。
6、炒锅中加入油，烧到4成热时，放入余下的葱、姜炒出香味，然后放入章鱼；
7、我们最后就是加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然后再放入青红椒，淋入高度白酒，搅拌均匀后就是可以出锅了。
功效：章鱼是含有丰富的蛋白质和矿物质，我们食用了是能够很好的抗疲劳和抗衰老，对于体质虚弱的人群来说是可以很好的食用一些，改善气血不足和营养不良的状况，孕妇适当的食用一些是有很好的催奶的效果，章鱼中含有丰富的磷、钙、铁元素，我们经常食用一些是可以预防贫血。香甜的口感，让大家吃起来也是会有不一样的口感和味道。
上面就是为大家介绍的关于香甜章鱼的做法了，大家在看完介绍后，是不是也是心动了，对于喜欢吃海鲜的人来说，这款菜肴是非常值得食用一些，对于喜欢做菜肴的朋友来说，我们可以通过这款菜肴来很好的提高厨艺。
章鱼丸子的做法
现在在我们身边的很多饮品店里都是有章鱼丸子在出售的，而且很多年轻人都非常喜欢吃章鱼丸子的。但是对于章鱼丸子的做法，一般那些店里的员工是知道的，而对于一般人而言，大多都是不知道怎么来做章鱼丸子的。这也没有什么，因为在大家的平时生活中，很多人是不会吃到章鱼丸子的，所以不知道章鱼丸子的做法也没有关系。
但是现在的很多年轻人受到日本文化的影响还是比较严重的，特别是那所谓的海泽王。我们不得不承认，日本的文化里面是有值得学习的地方，而章鱼丸子就是日本的一道传统美食，在日本是很受欢迎的。下面就来说说章鱼丸子的做法。
主料：鸡蛋1个、章鱼烧粉200g、鱿鱼1条
辅料：大头菜适量、洋葱少量、章鱼烧酱适量、沙拉酱适量、番茄酱适量、海苔碎适量、油少量、木鱼花适量、清水300g
步骤
1.将鱿鱼去黑皮洗净，从中间剥开。
2.将鱿鱼切成小丁。
3.将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟
4.将鱿鱼捞出控净水份。
5.将章鱼烧粉，清水，鸡蛋放在容器中搅匀。
6.将章鱼煎锅放在火上烧热。
7.在煎锅里刷上适量的植物油。
8.关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。
9.再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。
10.待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。
11.等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。
12.将煎好的丸子装在盘中。
13.按口味挤上沙拉酱，番茄酱，章鱼烧酱。
14.撒上木鱼花和海苔碎即可食用。
小贴士
煎的时候要小火煎，防止煎糊。
章鱼烧又名为章鱼小丸子，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代，创始人是日本着名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一.章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔等.
通过上面文章关于章鱼丸子的做法的详细介绍,相信很多人现在已经了解到了所谓章鱼丸子的做法。其实对于很多人来说，知道了章鱼丸子的做法，是很有好处的，因为他们就可以自己来做章鱼丸子来吃了。因为现在普遍来说，章鱼丸子的价格还是比较高的。
黑鱼丸子的做法
我们在生活中比较常见的鱼丸类型有两种，墨鱼丸和鱼丸，相对于鱼丸来说，墨鱼丸的个头更大一些，而且墨鱼丸里面还有的鱼更高一些，大多数的鱼丸都是通过面粉和一些食品添加剂合成的，而墨鱼丸里面是真正还有鱼肉的，所以很多人也喜欢自己在家里做一些墨鱼丸吃，那么墨鱼丸子怎么做呢?
鳢，学名乌鳢，因外表似蛇，又有人称为蛇鱼，它是一种凶猛的淡水鱼种，在下放农村时，农民称这一类鱼为“野鱼”(区别于草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳊鱼等“家鱼”)，鱼塘里一旦有了这种鱼，其他的鱼必然在劫难逃。别看这种鱼相貌丑陋，但鱼肉却极其洁白，据说吃这种鱼有愈合伤口的功效。用它做鱼丸，是再好不过了。且看老朽如何利用三步搞定它。
第一步：取肉。把黑鱼整理好后，用抹布擦干鱼体上的黏液，这样奏刀时鱼便于控制，不然鱼容易滑动，无法下刀。我的方法是，按住鱼头，用锋利的一角别作从尾部下刀，刀口与鱼体呈垂直方向沿脊骨推至腮部。
从腮部竖切一刀，将一侧鱼肉取下。
用同样方法将另一侧鱼肉取下，有细刺也无妨。
将两侧鱼肉粗刺去掉，刀口紧贴着鱼皮将肉取下，然后将去皮的鱼肉放在碗里漂去腥味的始作俑者——血水。
第二步：搅茸。将多次漂洗的鱼肉改刀，把一个蛋清(视鱼肉多少放蛋清)放入搅拌机里，把鱼肉打成鱼茸。
搅打鱼茸时，高速旋转的刀片附近很容易形成真空，从而使刀片空转，此时可稍加一点水，或用筷子戳几下将空气排出，一直打得鱼茸细腻无比。
将鱼茸从搅拌机取出，加干淀粉、盐、料酒、姜水、鸡精适量，用筷子朝一个方向搅动，一直搅得上劲。
上劲的标准是，搅起来感到很吃力，鱼茸很稠。
此时可加少许水，继续搅，吃力时再加水，如此反复五六次，让水全部“吃”进鱼茸里。此时，鱼茸体积可增加一倍。搅好后的鱼茸放入冰箱冷藏半小时，鱼茸会更富弹性。
第三步：成型。烧一锅水，在水要沸未沸时，左手沾水，挤鱼丸，右手用调羹将鱼丸刮下，放入水中，依次将鱼丸做完。鱼丸漂起来就熟了。
鲅鱼丸子的做法
说到鲅鱼丸子的做法，其实很多人是不了解的。虽然在我们的现实生活里面，鱼丸子还是经常会吃到的，但是相信绝大多数人在平时是没有吃够鲅鱼丸子的，同样我们在很多卖鱼丸的店里面也很少能看到卖鲅鱼丸子的，这应该和人们的生活习性有一定的关系吧。鲅鱼丸子和一般的鱼丸一样，唯一的区别便是鲅鱼丸子是用鲅鱼做成的。
在现实中有很多黑心的商人，为了追求更高的利益，一般会在鱼丸子里面加入一些其他的食物添加剂，而鲅鱼丸子同样也不例外，就算是鲅鱼丸子的数量比较少，但是还是有很多鲅鱼丸子都不是纯正的鲅鱼丸子的。那么，下面就来说说鲅鱼丸子的做法。
主料：鲅鱼750克
调料：豆油适量、鸡精适量、葱1段、姜1块、料酒适量、香菜1根、五香粉适量、白糖适量
鲅鱼丸子的做法
在大连，进入九、十月份，新鲜的小鲅鱼纷纷上市。小鲅鱼的吃法很多，可以做家常焖鲅鱼、做熏鱼、酱焖鲅鱼、干煎鲅鱼等，小鲅鱼不仅可以包饺子，还可以晒干了蒸着吃。小鲅鱼价格便宜，深受百姓的喜爱。我经常用小鲅鱼汆丸子，其味道鲜美、入口爽滑，既不用刀剁也不用粉碎机加工，做法极其简单，凡是到我家里吃过鲅鱼丸子的人都很喜欢，下面介绍做鲅鱼丸子的过程。
1.买小鲅鱼，重一斤半共3条
2.所需配料有料酒、葱、姜、香菜、五香粉、糖、油
3.将鱼去头、剔出刺、洗净后，用左手按住鱼的尾部，右手拿不锈钢的小勺，由鱼尾向鱼头方向剐鱼肉，剐到仅剩鱼皮。(鱼皮不要)
4.剐下鱼肉后，必须按同一方向搅动，先加少许料酒去腥，然后边搅边加水，一斤半鱼，搅动中分多次共加一杯水即可。加完水后，依次加入葱姜末、五香粉、盐、鸡精、豆油及少量的糖。把拌好调料的鱼肉装到食品塑料袋中，底角剪个小洞，按自己喜欢的大小挤到开水的锅中。注意：往锅里挤丸子时，火一定要关的很小，待丸子全下锅后再放开火，一是为了丸子一块熟，二是防止丸子破碎。丸子开锅后加点香菜末、盐、味精即可。
由上面可见，鲅鱼丸子的做法还是比较简单的，其实关于鲅鱼的吃法，最普通的就是把鲅鱼丸子做成汤水，因为这样的话，汤喝起来是非常鲜美的。当然鲅鱼的做法还有很多，而基本上每一种做法都是有人喜欢吃的。所以喜欢吃鲅鱼丸子的朋友注意了，以后想吃鲅鱼丸子的人注意了，以后想吃的时候可以自己买回来做的。
草鱼丸子的家常做法
在我们的生活中有很多人都喜欢吃草鱼丸子，因为草鱼的鱼肉吃起来口感是比较好吃的，而且草鱼的个头比较大，一根草鱼大概有十几斤重，所以能够做出来很多丸子，但是有一些人不懂得该怎么去除鱼里面的鱼刺，因为鱼刺出不掉，对做丸子是一种阻碍，那么草鱼丸子的家常做法是什么呢?
主料：胡椒粉(少量)、草鱼中尾部(6斤)、鸡蛋(一个)、淀粉(100克)、食盐(适量)
辅料：料酒(两盖)、食盐(适量)、白酒(一盖)、胡椒粉(适量)
1. 首先将买来的半截草鱼清洗干净。我买半条是因为整条太大了，做不了那么多半条6斤足够啦，清洗草鱼一定要将内脏壁的黑皮和脂肪去掉，鱼鳞一定要刮干净了〜要不然剔骨刮肉时候会不小心剥进肉里面喔
2. 清洗好的鱼放在案板上，从脊梁处下刀剖为两半。开始分离鱼肉和鱼骨。我用的工具有刀、叉，整齐的肉用刀片下，紧实的肉用叉刮松以后用刀，一定要检查剥下的鱼肉里面有没有鱼刺，要不然搅拌时候伤到手了不好。
3. 剥下的鱼肉如图，要用到反复剁，剁成肉蓉便是极好的。如果有绞肉机多绞几次，更好不过了，我没有绞肉机，所以剁肉真的好辛苦喔
4. 将剁好的鱼肉放进盆里，加入一个鸡蛋，胡椒粉适量，盐适量，料酒两瓶盖、白酒一瓶盖，淀粉100克，拌匀〜以手能捏出成型的圆子的粘稠程度最好。
5. 锅里烧开水水开后转小火。水里加一勺盐，一大片生姜，适量食用油，将鱼肉搓成圆子放入锅中。等丸子都漂浮时再煮三分钟。就可以捞出锅晾凉了。凉了以后的丸子无论是滚汤还是红烧、烩菜都极其美味哒
主料： 草鱼500g
辅料： 油(适量), 盐(适量), 料酒(适量), 玉米淀粉(适量), 葱(适量), 姜(适量)
步骤：
1.准备好草鱼中段
2.准备好葱姜水
3.把鱼处理干净，去大骨，去鱼皮.片开.
4.用刀尖挑去鱼刺，剔下鱼肉，
5.剁成小块
6.把鱼肉放入搅拌器
7.分2次加些葱姜水.
8.每次搅拌5-7秒钟左右，成鱼茸.
9.把鱼茸放入大碗
10.加些盐，料酒.
11.加些植物油
12.加一点淀粉，往一个方向搅拌上劲.
13.汤锅里放些清水，
14.用手把鱼茸在虎口处挤出一个丸子
15.用勺子剜入锅中
16.中小火煮开，撇去浮沫，等鱼丸全部浮出即可。
鳕鱼丸子的做法大全
鳕鱼当中含有的营养价值非常高，而且很适合很多体弱多病，特别是中老年朋友们，经常患上低血压，高血压都是有可能，带来影响身体的疾病，那么接下来，我们介绍要为大家一起来介绍一下，好吃的，鳕鱼丸子的做法。
汤逊湖鱼丸做法
取一条4斤左右鲜活的胖头鱼(又称大头鱼、鳙鱼、花鲢)，骨架、鱼皮和鱼头做汤，肉剁碎成鱼浆，加入姜汁、盐、蛋清，顺一个方向用力搅，手抓鱼浆握拳，利用食指和拇指挤出球状鱼浆，用小勺迅速舀到微沸的鱼汤中，加入青菜若干，即成。
做不好原因，供参考
1、鱼汤成不了乳白色，是因为鱼头、鱼骨，鱼皮没有煎。
2、搅打过度，入口竟不松软，太有劲道。
3、加姜汁过多，导致水份多不成形，再加淀粉，口感差。
材料
鳕鱼600公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉70公克，糖2公克
做法
1.将鳕鱼去除中间的鱼刺后，再去除掉鱼皮。
2.切成数个鱼块后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。
3.加入所有的调味料后一起搅拌均匀，即为鳕鱼鱼浆。
4.将鳕鱼鱼浆放在容器内，再用手拿起鱼浆不断的摔打数次，直到鱼浆变为较结实为止。
5.取一锅，在锅中放入约7分满的水，以中火将水煮开。
6.将作法4的鳕鱼鱼浆用手捏出数个圆球状，直接边捏丸子边丢入正好滚沸的锅中煮熟后捞出即可。
以上的文章，我们了解到了，关于鳕鱼丸子的做法，味道不仅仅是非常的好吃，而且大家也都是特别喜欢的，在生活中，鳕鱼当中的营养价值成分，非常的高，大家可以来学习制作。
鱿鱼丸子的做法大全
鱿鱼丸子主要是用鱿鱼做的一种丸子，也是比较常见的一种鱼丸，做法也比较简单，主要是选择土豆泥，选择章鱼脚来进行制作，另外再加入面粉，加入黑胡椒等等，制作出来的鱼丸非常的鲜美，营养价值也非常的高。适当的吃一些有很好的调理肠胃的作用，可以用来涮火锅，也可以用来做汤喝。
鱿鱼丸子的做法
材料马铃薯泥300公克，章鱼脚100公克，盐少许，黑胡椒少许，低筋面粉适量，蛋适量，面包粉适量，牛奶15公克，美奶滋适量，细柴鱼片适量，青海苔粉适量做法1.章鱼脚切细丁备用。2.将马铃薯泥与章鱼丁混合拌匀，再加入盐、黑胡椒及牛奶拌匀后分成12等分，并搓成丸子状备用。3.取三个盘子，分别放入低筋面粉、蛋液及面包粉后，取作法2的一颗丸子，依序均匀地裹上低筋面粉、蛋液及面包粉，备用。4.起一油锅，待油烧热至约180℃的油温后，放入作法3的丸子，油炸至外皮呈金黄酥脆，捞起沥干油盛盘。5.挤入适量的美奶滋后，再洒上柴鱼片及青海苔粉即可。
做法二
材料鲅鱼一条（要新鲜），五花肉一小块（具体多少克没有称），韭菜一点点，葱姜，调料：料酒，酱油，盐，味精，十三香，白糖做法1、把鲅鱼洗净，去内脏，剁去头、剪去尾巴、身上的鳍。2、洗净韭菜，切碎。葱姜切碎，备用。3、去鱼骨。用刀从鲅鱼的尾部贴着鱼的大脊梁骨把鱼肉割下来。要两面的。不是很难，但是注意要小心。4、用刀把鱼肉刮下来。一手按着鱼肉的一头，那只手拿刀，用刀尖轻轻的一刮就下来了。5、检查一下还有没有鱼刺？然后就是剁鱼肉，因为鱼很新鲜，所以会粘刀的，妈妈教我的办法是先加水，一点一点加。然后再加酱油，是为了让鱼肉有点味道，一点点就够了。要不鱼肉就会变成酱油色了。只要剁碎就可以了。放在一边，备用。6、剁五花肉（加肉的目的是让鱼丸子不那么腥，而且还增添了肉的香气。我用了一小块）。妈妈说剁的肉馅和搅的肉馅味道不一样。7、剁好肉以后把鱼也加进来，一起剁。剁到鱼肉不分离，粘合在一起。当然越细越好。8、剁好以后加入准备好的韭菜、葱姜末加入所有调料，还要加一点水。开始搅拌，要顺着一个方向搅。搅一会会发现鱼馅又粘糊在一起搅不动了。这时候就要加水了，再搅。水要一点点的加。搅好了以后放一会入味。大约十几分钟就可以。9、锅内加水烧开，转中火把鱼丸子挨个放进锅内。我用的是小勺舀的，嫌丸子不圆就用勺整一整就好了。用中火是害怕下锅早的和晚的口感不一样丸子全部飘上来了就好了，可以出锅了。小诀窍因为鲅鱼的新鲜，在剁的时候会粘到刀上面的，只要加水就可以了，要一点点的加。搅的时候也是一样的，要慢慢的加一些水。要不丸子会太干，不滑嫩！
鱼丸子的吃法有哪些
每种食物的营养价值和味道都是不同的，鱼丸子使我们生活中经常能吃到的一种食物，它不仅味道鲜美并且营养价值非常的丰富，含有大量的蛋白质能起到很好的提高身体免疫力的作用，但是我们一定要掌握好它的吃法才能把鱼丸的鲜美展现出来，下面一起了解下鱼丸子的吃法有哪些。
鱼丸子的吃法有哪些
鱼丸的家常做法
1.从鲮鱼的尾部开始，用刀贴着鱼骨把鱼肉片出来。
2.鲮鱼肉去皮后切成小块，然后剁成鱼蓉备用。
3.把鱼蓉放一大碗里，分次加入姜葱水搅拌均匀后，加盐按顺时针方向用力搅拌至起胶后再加入蛋清，搅拌后接着加入生粉继续搅拌，然后摔打几次。
4. 锅里放清水和姜片煮至80度左右，把鱼蓉挤成丸放进锅里，用小火煮至鱼丸浮起再煮2分钟左右即可捞起。
5.锅里放油烧热爆香姜片，把鱼骨放进略煎，加少许料酒。然后加开水煮至鱼汤变白后加入鱼丸和葱花，香菜末，起锅起加盐和少许香油即可出锅。
自己做的鱼丸又Q又鲜
连汤也非常鲜美。
自制鱼丸子的做法
1.加吉鱼处理干净，葱、姜、鸡蛋备好
2.葱姜剁碎，加少许开水浸泡至水凉透
3.将鱼肉用刀片下来，放置冷水中浸泡1小时
4.浸泡好的鱼控水切成小块
5.根据自家料理机容量分次搅成泥状次搅成泥状
6.加入盐、蛋清、香油、少量葱姜水
7.顺时针充分搅匀(如果稠可再加葱姜水调制)
8.加适量淀粉后再次充分搅匀
9.一手端盆，一手刮起鱼泥连续摔打30次左右，直至出现胶质状
10.锅里加足够的水，烧开后立即停火。一手抓起鱼泥握拳，从虎口挤出圆形状;一手用小勺粘一下水再接住丸子，轻轻放入水中。当鱼丸全部下锅后，再次开火(中小火)，直至鱼丸全部慢慢浮起即可捞出
11.放入冷水中过凉
12.捞出控水，可即食、可按食用量装盒、装袋，入冷冻室保荐
上面就是对鱼丸子的吃法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道鱼丸子煲汤或者烧菜都是非常美味和营养的，我们平时可以根据自己的口味和饮食习惯进行制作，另外有皮肤疾病的朋友尽量不要食用鱼肉。
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