大寒吃什么养生? 多吃12种食物暖身抵寒
春季养生多吃什么食物。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供大寒吃什么养生? 多吃12种食物暖身抵寒，希望能为您提供更多的参考。
惊现野生超大灵芝
近日，某地惊现野生超大灵芝，这颗灵芝的直径真是让人无法想象的。有很多网友惊赞，这是要成精的节奏啊！这一株灵芝是否是百年灵芝，仅从照片上看不好说。灵芝因环境、气候等原因，长这么大的也有，但比较少见。但是光从灵芝的外观上看，足够让人目瞪口呆了，真的可以说是绝无仅有的野生超大灵芝。
这灵芝真的是千年罕见啊，真是让人叹为观止。
灵芝
大家都知道灵芝是一种药力极强的中药药材，也直至被视为滋补强壮、固本扶正的中草药。那怎么样才能最大限度开发和利用灵芝的药效呢?今天小编就和大家一起来看看灵芝的食用方法，看看灵芝药膳怎么做。
灵芝，全名是灵芝草，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。
灵芝的食用方法
1灵芝泡水法
把灵芝剪成碎块,放在茶杯内,用开水冲泡后当茶喝,一般成人一天用量10~15g,可连续冲泡5次以上。每天喝多少都无限制,有利于治疗甲亢,失眠,便糖,腹泻等症。
2灵芝水煎法
将灵芝剪碎,放入罐内,加水煎煮,一般煎煮3-4次.把所有煎液混和,分次口服。
3灵芝泡酒
将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒变成棕红色时即可喝,还可加入冰糖或蜂蜜。适于神经衰弱,失眠,消化不良,咳嗽气喘,老年性支气管炎等症。
灵芝药膳
灵芝炖猪蹄
取灵芝15克,猪蹄1只,料酒,精盐,味精,葱段,姜片,猪油适量.将猪蹄去毛后洗净,放入沸水锅中焯一段时间,捞出再洗净,灵芝洗净切片.锅中放入猪油,烧热加葱姜煸香,放入猪蹄,水,料酒,味精,精盐,灵芝,武火烧沸,改用文火炖至猪蹄熟烂,出锅即成。
灵芝有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的作用。现代研究表明，灵芝能提高人体免疫力，有健肤抗衰老的作用。《随息居饮食谱》云：猪蹄“填肾精血，健腰脚，滋胃液，以滑皮肤，长肌肉。”现代研究表明猪蹄含胶原蛋白，人体若缺乏就会细胞脱水，弹性降低，导致脸上皮肤松弛，出现皱纹。常食此菜能抗衰老，减少脸上皱纹，滑润皮肤。
灵芝鹌鹑蛋汤
鹌鹑蛋12个,灵芝60克,红枣12个,将灵芝洗净, 切成细块;红枣(去核)洗净;鹌鹑蛋煮熟,去壳.把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至灵芝出味,加白糖适量,再煲沸即成.具有补血益精,悦色减皱功效。
灵芝莲心百合瘦肉汤
灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克.安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。
灵芝白术瘦肉汤
灵芝10克，白术10克，猪瘦肉50克，煲汤饮用。或用生苡仁100克，淮山药20克，炒扁豆20克，鲜鸡脚100～150克，煲汤饮用。可去湿解毒护肝。(注意，是去湿毒。如是热毒，不要用此法!)
灵芝莲子清鸡汤
灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只.QQ804907762购买最好的天然灵芝健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。
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大寒养生 大寒胃寒的食疗暖胃方
气温急剧下降，常易引起人们胃痛发作，尤其是胃寒者。因此，在气温变冷的时候，宜进食温中散寒之品祛除寒邪，给胃部温暖，可减少胃壁的肌肉收缩痉挛，常可使胃痛得到缓解。
气温急剧下降，常易引起人们胃痛发作，尤其是胃寒者。因此，在气温变冷的时候，宜进食温中散寒之品祛除寒邪，给胃部温暖，可减少胃壁的肌肉收缩痉挛，常可使胃痛得到缓解。
1.良姜粥
材料：高良姜末15克，大米100克。
制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。
功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
注意：本粥不宜冷服。
2.白胡椒酿红枣
材料：红枣5个，白胡椒10粒。
制作：先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。
功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。
3.姜汁牛肉饭
材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。
制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
4.肉桂砂仁炖牛月展
材料：肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，鲜牛月展250克，生姜3片。
制作：先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块，飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内，加凉开水适量，隔水炖2小时，调味食用。
功效：温中散寒，行气止痛。
注意：湿热胃痛不宜食用本炖品。
5.胡椒羊肉汤
材料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。
制作：先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味食用。
功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。
注意：阴虚有热者不宜饮用本汤。
6.老姜茶
材料：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。
制作：将红茶叶与老生姜加清水煎茶，待温时，调入蜜糖饮用。
功效：温中散寒，健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。
注意：湿热型胃痛不宜用。
大寒养生保健的五方面
精神：心情舒畅
所谓暖身先暖心，心暖则身温。意思是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，尤其是老人家，因今年大寒前后适逢春节，儿孙满堂，此时精神调养还应注意避免过喜或伤心，减少心脑疾病的发生。要注意保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到正气存内，邪不可干。
起居：早睡晚起
大寒是冬季的最后一个节气，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。另一方面，古语有云大寒大寒，防风御寒，大寒时节除了注意防寒之外，还须防风，衣着要随着气温变化而增减，手脚易冻，尤其应注意保暖。
生活：睡前洗脚
大寒时节，除了做到早睡晚起，防寒防风外，最好养成睡前洗脚的好习惯。俗话说寒从脚起，冷从腿来，人的腿脚一冷，全身皆冷。饭后三百步，睡前一盆汤，入睡前以热水泡脚，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有益处，特别是那些爱在夜间看书写作，久坐到深夜的人，在睡觉之前，更应该用热水泡脚。
运动：日出后运动
俗话说冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝一碗药。冬季活动、锻炼对养生有特殊意义。大寒时节的运动可分室内及室外两种，可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼，但应注意运动强度，不宜过度激烈，避免扰动阳气，同时室外活动不可起得太早，等日出后为好。
食补：固护脾肾，调养肝血
大寒的饮食应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固，切忌粘硬、生冷食物，宜热食，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可过食，食物的味道可适当浓一些，要有一定量的脂类，保持一定的热量。此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。另外，由于大寒适逢春节，一般家庭都会准备丰富的过年应节食物，此时要注意避免饥饱失调，同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。
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麦芽
本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，干燥。
麦芽功效
1【性味与归经】甘，平。归脾、胃经。
2【功能与主治】行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳，生麦芽健脾和胃通乳。用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。
【制法】
麦芽：除去杂质。
炒麦芽：取净麦芽，照清炒法(附录Ⅱ D)炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。
焦麦芽：取净麦芽，照清炒法(附录Ⅱ D)炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑。
麦芽的作用
1助消化作用：本品含α和β淀粉酶。而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物。组成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1，4甙键相连，且呈直链排列。胶淀粉是由若干个短直链缩合葡萄糖交叉排列。支链淀粉分子中除α-1，4甙键外还有α-1，6甙键。α与β淀粉酶可水解α-1，4甙键，对α-1，6甙键无作用。β淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖，α淀粉酶则使之分解成短直键缩合葡萄糖(即糊精)，后者可再为β淀粉酶水解成麦芽糖。因此淀粉在α和β淀粉酶的作用下可分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用。
2降血糖作用：麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给兔注射200mg，可使血糖降低40%或更多，大多在7小时后才恢复。
3抗真菌作用：本品所含的大麦碱A和B有抗真菌活性。
4抑制催乳素释入：生麦芽煎剂100-200g/d口服，可使健康人睡眠或灭吐灵试验时催乳素释放高峰受到抑制，这可能与妇女服用生麦芽汤回乳作用有关，对单纯乳溢症患者，可使乳溢消失或缓解，但灭吐灵试验反应高峰不受抑制，对有垂体催乳素瘤器质性病变的闭经--乳溢综合征无效。
5其它作用：本品所含的大麦碱其药理作用类似麻黄碱。1.0mg/kg剂量能增强豚鼠子宫的紧张和运动，且随剂量的增加而增加。对新斯的明引起的猫支气管痉挛，可使之扩张，有效剂量为0.5-1.0mg/kg，但对正常猫的作用很小。还有对放射性的防护作用。
10、白萝卜
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。冬季正是食用萝卜的好时节。冬天人的活动量减少，容易产生积食，萝卜既能清热，又有助于消食化滞，不但不会上火，更起到很好的营养滋补作用，无疑是很好的选择。
11、蘑菇
经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇含有多种维生素。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇有维生素A宝库之称。研究报道表明，蘑菇维生素A含量很高，如果在冬季常吃蘑菇能有效预防感冒。
12、红薯
冬天吃个热热的红薯，是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。此外，红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压和预防中风。
3、红椒
辣椒中的辣椒素可促进新陈代谢，帮助人体抗寒抗潮，同时还有助于降低心脏病及动脉粥样硬化的风险。吃辣也能让人迅速获得满足感，从而吃得更少。需要提醒的是，吃辣也应该有度，否则会适得其反。
8、香菜
中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。香菜含挥发油、维生素C、苹果酸钾等。香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。
9、白菜
大白菜中的维生素C含量高达30mg-40mg/100g，在同类蔬菜中属于高含量。维生素C有美容护肤的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必备蔬菜。提醒大家，在烹饪白菜的时候，尽量选择醋溜，因为维生素C在酸性环境中会得到更好的保留哦。
大寒吃什么养生 13种红色御寒食物要多吃
大寒吃什么养生?大寒节气到来，天气变得寒冷，这个时候要注意御寒，御寒食物是首选，尤以红色食物最适合严冬食用。那么大寒养生吃什么呢?下面小编为您介绍13种可以御寒的红色食物，在大寒节气前后记得要多吃!
大寒养生吃什么?
红色食物最适宜在寒冷的冬季食用。它们都富含蛋白质和优质维生素、矿物质等元素，多食可维护身体健康，提高身体的御寒能力。冬季养生常吃红色食物，不仅有御寒的作用，还能防治感冒。
所谓的红色食物主要有两类，一类是含血红素的肉食品和肉制品，如牛肉、羊肉等;一类是颜色鲜艳的蔬菜水果，如胡萝卜、红薯、红枣、山楂等。万物萧瑟的严冬，这样的食物首先能让人眼前一亮，带来愉快的视觉刺激，使人胃口大开，食欲大增。
1、老南瓜
南瓜中含有丰富的维生素A，它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用。特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型的寒症人群。
2、胡萝卜
胡萝卜可增加抗寒能力。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作平民人参。在干燥的季节里，吃点胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。
3、红豆
冬天手脚冰凉?红豆来帮你暖起来!红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心用于煮粥、制豆沙。红豆叶子治小便频数，遗尿;花清热，止渴，醒酒，解毒等功效。另外红豆水提取液脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
4、红薯
红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时，喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯，都有助于抵抗寒冷。
5、西红柿
西红柿含有丰富的维生素和番茄红素。番茄红素能抗氧化，保护低密度脂蛋白免受氧化破坏，从而降血脂，预防心脑血管疾病。
12、山楂
山楂含有大量丰富的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等营养物质，这些营养都能够阻断并减少自由基的生成，从而有效的增强人体在寒冷冬季里的免疫力并且预防各种冬季常见病。
13、红辣椒
红辣椒含有辣椒素，具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌头上的味蕾，因而有增加食欲和帮助消化的功能;且能行血活血促进血液循环，使心跳加快。所以吃辣椒后，常使人感到发热，特别是在寒冷季节，适量进食辣椒，不仅可以抵御风寒，预防伤风感冒，风湿病，腰腿痛等痹症。
6、红苹果
常吃苹果能增加血色素，使皮肤变得细白红嫩，因此，对于贫血患者来说，食用苹果可以起到一定的辅助治疗作用。用苹果治疗贫血可生吃也可烤熟吃。苹果中含的钙质和维生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。
7、红茶
红茶中含有丰富的蛋白质和糖类，属性甘润温和。甘温的红茶可以滋养人体的阳气，能够增强人体的御寒能力，生热暖胃作用颇佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等则驱寒效果更好，还能补充各类人体所需的一些营养。
8、红枣
红枣又称大枣，是很常见的药材，现代人甚至将其当作食材使用，其味甘性温，有补脾和胃、益气生津、养血安神、调营卫及缓和药性的功效，对于因血虚所导致的面黄肌瘦、头晕眼花，或是因中气不足、脾胃虚弱导致的身体疲劳及倦怠皆有帮助。
9、红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
10、牛肉
锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补锌的重要来源，因此在冬季适当进补牛肉，既耐寒又可预防流感。
11、羊肉
寒冬来袭，少不了防寒御寒的佳肴，羊肉就是其中之一。《本草纲目》记载，羊肉具有暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气等功效。从古至今，羊肉都是冬季进补的食疗佳品。
冬季多吃暖身、去火的食物
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专家提醒：多吃暖身、去火的食物
“小雪”过后气温将逐渐下降，面对越来越低的温度，有些畏寒怕冷的市民又开始发愁了。气血不足的人在冬季容易怕冷，因此，对于这些人来说，不妨通过饮食上的调理来为机体增加能量，多吃助阳的食物，比如：羊肉、牛肉、大红枣等。
除了怕冷外，另外还有一些人在冬季会出现口干、咽喉干涩，以及脸发烫等现象，这些人应注意少吃羊肉、牛肉等助阳食物，以生津养阴为主，比如：多吃点木耳、桑葚、百合、乌骨鸡等，是适合这类人群的不错选择。
但需强调的是，无论在药补，还是食补上，都不应盲目，不随波逐流，在充分了解自身情况的条件下，选择恰当的食物。
天气逐渐寒冷，人们都喜欢食用热腾腾的食物给身体保暖，一些年轻人尤其喜欢食用麻辣味的食物，但是，麻辣味的食物容易助长内火，在这个时节脸上容易冒出痘痘、嘴里频发溃疡也就不难解释了对于这两种情况，营养专家建议，在饮食中可以多食用白萝卜。
俗话说：“冬季萝卜赛人参”。中医认为，在冬季食用白萝卜和脾养胃、益气补精，预防疾病，有益健康。经常食用可以帮助人们因为摄入肉食过多而产生上火，也可以促进肠胃蠕动。比如：将羊肉和白萝卜一起炖汤，是人们在冬季传统的食谱，羊肉萝卜汤不仅能滋补身体，还可使身体暖和。
四类食物可御寒
小雪过后，天气越来越寒冷，领先食物来补充能量是一种让身体快速变暖的好方法。我们应多吃一些能够有效抵御寒冷的食物。以下四类食物能够迅速让人感觉温暖：
1、肉类
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素，狗肉、羊肉、牛肉和章鱼肉都富含这些营养素。在小雪节气适当进食这几种肉类食物，可促进新陈代谢，加速血液循环，从而起到御寒的作用。
2、根茎类
研究表明，富含矿物质的根茎类蔬菜，如胡萝卜、山芋、藕、菜花、土豆等能够有效提高人体的抗寒能力。
3、铁质含量高的食物
铁元素不足常常会引发缺铁性贫血，而缺铁性贫血引起的血液循环不畅可使机体产热量减少，从而导致体温偏低。因此，常食用动物血、蛋黄、猪肝、牛肾、黄豆、芝麻、腐竹、黑木耳等富含铁质的食物，对提高人体的抗寒能力大有裨益。
4、碘含量高的食物
甲状腺素能加速体内组织细胞的氧化，提高身体的产热能力，使基础代谢率增强、血液循环加快，从而达到抗冷御寒的目的。一般含碘量高的食物都可以促进甲状腺素分泌，如海带、紫菜、贝壳类、菠菜、鱼虾等。
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冬日热辣食谱 可暖身活血抵酷寒
天气是一天冷过一天，在这样的日子里，总会想起辣辣的味道，带给味蕾刺激的同时，也驱走一些身上的寒意。有人也许会问，总吃辣不会厌吗？哈哈，怎么可能，吃辣是永远不会让人厌倦的。因为有着太多选择的辣，麻辣、酸辣、香辣、芥辣面对辣的千般风情，几人能抗拒？
辣之风情一式麻辣
川菜常用麻辣。麻辣无疑是最霸气的一种辣。麻辣的主要调味料由汉源大红袍花椒和著名的二金条干辣椒构成，成味既麻且辣，色泽红艳如火，广泛使用于各种著名或不著名的菜肴中。麻辣味型有着冷热菜的分别，冷菜中的麻辣由精盐、白糖、酱油、红油、香油、花椒面（油）调和而成，夫妻肺片和口水鸡都在此列当中。热菜之中，麻辣火锅、麻辣烫、水煮鱼、麻辣小龙虾、毛血旺听着就让人觉得辣气直冒。
推荐菜式：
口水鸡：这道口水鸡选用的是乌鸡，皮薄而肉嫩，吃到嘴里，凉凉的，辣辣的，不是让人大呼热气的那种辣，而是一丝丝渐渐渗入。菜里的花生很香口，整道菜的口感又多了一层。
水煮鱼：地球人都知道的一道美味，也是记者的最爱，想着都馋。辣椒、花椒、隐在一片红汤之中的鱼片、豆芽、青瓜搜索鱼片的同时小心避开花椒，整个过程仿佛一场寻宝游戏。
辣之风情二式香辣
当吃香的遇到了喝辣的，就产生了香辣。提起香辣，不能不提的便是湘菜。位列八大菜系之一的湘菜素以香辣闻名，用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料。那酸辣口味的特色凉菜、瓦罐炖出的野山菌和土鸡、各式做法的板鸭和腊肉想一想都会让人食指大动。
推荐菜式：
剁椒鱼头：剁椒与新鲜的鱼头一起蒸，辣椒的香辣浸到鱼肉里，味道鲜美无比。吃完鱼头，将米饭或者面条放到汤汁里，一点都不浪费。
尖椒皮蛋：青青的尖椒之下，静静躺着晶莹的皮蛋，加上红油的映衬，若干芝麻徜徉其间，望之已有食欲。入口鲜香微辣，用来做下酒菜极适合。
香辣虾：和香辣蟹一样，都是香辣家族中的代表人物。辣味充分浸入到虾内，配上虾本身的清甜，一个字香，再一个字辣。
石锅蹄筋：本属重庆菜，却也是香辣家族的一员。蹄筋已然软烂，却同时保有韧性，口感不错。
辣之风情三式酸辣
酸辣的产生，大多和地理位置有关，比如云贵，更比如东南亚地区，炎热的自然气候形成了其嗜酸辣的饮食文化特色。不过也有例外，比如韩国，并不算炎热，可韩国人却是酷爱酸酸辣辣的泡菜。而当辣与酸亲密接触后，不但开胃解腻，而且还多了一种柔柔的酸味相对减弱了辣的程度。
至于酸辣的菜式，酸菜鱼、酸辣粉东南亚的酸辣菜就更多了，以泰国为例，其中闻名的酸辣菜式有冬荫功汤、咖喱炒蟹、青红咖喱海鲜和泰式柠檬蒸辣椒鱼。其酸辣来源于多种调料。辣多来自泰国的朝天椒以及其他辣椒，酸则来自泰国柠檬，个小，味酸，带有典型的东南亚味道。此外，常见的咖喱、柠檬叶、香茅等等，也为酸辣贡献着自己的一份力量。
推荐菜式：
酸菜鱼：好的酸菜鱼应该是鱼肉细嫩，酸菜醇香，味道酸辣结合。
娘惹鸡：典型的东南亚菜式，入口酸酸甜甜的，些许辣味，很是开胃。
辣之风情四式芥辣
日本人的饮食一向清淡，但偏偏喜爱食材原味的日本人却对一味辣情有独钟，便是芥辣。芥辣味主要来自于山葵，又名绿芥末、青芥辣，取名绿芥末正是有意要与中国传统的黄芥末区别开。两者虽都有类似的冲和辣，但却来自不同的植物。黄芥末是植物的种子，山葵则是植物的根。
青芥辣有膏状、粉状和泥状三种。泥状的是将新鲜山葵洗净后，用细眼刨茸器刮擦而成;粉状的则要先用水调和静放2至3分钟以后才能使用，以便其刺激的辣呛味和独特的风味产生;膏状的是成品，也是我们最常见的，像牙膏一样，用时挤出即可。除了这三种之外，还有芥末油，也是芥辣味的来源之一。
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青芥末虾：虾的清甜配上芥末的冲劲和辣劲，竟然很和谐。在芥末的作用下，虾变得更加惹味。
大寒吃什么养生 七款养生汤暖胃御寒
龙眼的功效与作用
龙眼是请桂圆的另一种叫法，它是一种很好的滋补品，是老人、儿童的养生好产品。关于龙眼肉的功效与作用您是否都了解呢?龙眼肉的做法有哪些呢?请跟随小编一起到下文来学习下吧。
龙眼的功效
中国古人很早就食用龙眼，并给予栽种。东汉《神农本草经》说：“龙眼名益智，生南海山谷。”《后汉书》记述：“交趾七郡献龙眼，盖龙眼之见珍，自汉已然。”汉代所说的南海、交趾，相当于现今广东岭南地区。
龙眼别名甚多，诸如龙目、骊珠、益智、圆眼、桂圆、蜜脾、荔枝奴、川弹子等。有的文献记述了某些别名的由来，明代《本草纲目》说：“龙眼、龙目，象形也。”
唐代《岭表录异》对荔枝奴的解释为“荔枝才过，龙眼即熟，故南人谓之为荔枝奴。”
中国古人早已把龙眼用于保健疗病，认为是滋补良药，具有补益气血和安神等功效，能治疗失眠、健忘、惊悸、虚羸体弱、产妇浮肿等病症。
龙眼肉可单独食用或制成龙眼膏，例如清代医家王士雄在《随息居饮食谱》记述的“玉灵膏”，是用龙眼肉加白糖(用量约为龙眼肉的1/10)蒸熟加工的成药，据称其功效“大补气血，力胜参芪”，
开水冲服可治疗气血不足者，并认为很适于产妇临产之前服之。龙眼还可和其他药物配伍成多种治疗用途的方剂，其中如宋代医家严用和在《济生方》记载的“归脾汤”，具有健脾养心、益气补血等功效，至今仍为保健医疗常用之名方。
此外，龙眼肉与其他食物可做成多种食品，如八宝饭、八宝粥是大家熟知的甜点，而龙眼莲子汤、龙眼红枣汤、龙眼赤豆汤等，还可供食疗之用。
现代科学实验得知，龙眼肉富含葡萄糖、核黄素、钾、镁、磷，硒含量尤为突出。还含较多蔗糖、酒石酸、尼克酸、胆碱、蛋白质和膳食纤维。有报道说，龙眼肉很可能还含有延缓衰老的物质。
因此，日常生活中适量食用龙眼肉，对身体有补益。但中医学认为，消化不良、舌苔厚腻、咽喉红痛、牙痛、阴虚内热者暂时不宜食龙眼。
除了用龙眼肉保健医疗，中医文献还记载龙眼核、龙眼壳、龙眼叶的治病作用。将龙眼核煅存性后，研成细末(名为“骊珠散”)，用于外敷创伤局部，能止血、定痛，并能减轻愈后瘢痕。
《本草纲目》记述，取龙眼核6枚、胡椒14粒同研成细末，可用于擦治腋部狐臭。龙眼壳煅存性研细末，用茶油调成糊，可用于外敷治疗烫伤与久不愈合的皮肤溃疡。还有，龙眼叶煎汁，用于外洗治疗疮肿等。
龙眼树木材纹理细密，质坚耐久，色紫悦目，用于雕刻工艺品，属上乘材料。
龙眼肉的做法
材料：龙眼肉30克，党参30克，鸽肉150克，枸杞20枚。
做法：
1将鸽肉洗干净，切成小块，与龙眼肉、党参同入砂锅，加水800ML，武火烧开后10分钟，转成文火炖煮30分钟
2加入枸杞，文火再炖煮10分钟，即可。
3食鸽肉，饮汤。
功效：滋肝肾，益脾气。
1不同地域 因地制宜
东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将本配方中龙眼肉增加至35克。
西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将本配方党参增加至35克。
中部地区：气候较为温和，日照充足，可将本配方中龙眼肉减少至25克。
东南地区：气候湿润，雨量丰富，可在本配方中党参增加至35克。
西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将本配方中枸杞增加至25枚。
不同体质因体选方
气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方中党参增加至35克。
血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中龙眼肉增加至35克。
阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中枸杞增加至25枚。
加入枸杞，文火再炖煮10分钟，即可。
2食鸽肉，饮汤。
功效：滋肝肾，益脾气。
不同地域 因地制宜
东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将本配方中龙眼肉增加至35克。
西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将本配方党参增加至35克。
中部地区：气候较为温和，日照充足，可将本配方中龙眼肉减少至25克。
东南地区：气候湿润，雨量丰富，可在本配方中党参增加至35克。
西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将本配方中枸杞增加至25枚。
不同体质 因体选方
气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方中党参增加至35克。
血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中龙眼肉增加至35克。
阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中枸杞增加至25枚。
阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中龙眼肉增加至35克。
不同年龄 食补各异
青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。
中壮年：党参增加至35克。
老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。
结语：以上就是龙眼的功效与作用的介绍，大家在平时可以适当的食用哦。还有小编上文的介绍的龙眼肉的做法是很好的滋肝肾益脾气的食疗方哦，很适合春季养生哦。
阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中龙眼肉增加至35克。
不同年龄 食补各异
青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。
中壮年：党参增加至35克。
老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。
结语：以上就是龙眼的功效与作用的介绍，大家在平时可以适当的食用哦。还有小编上文的介绍的龙眼肉的做法是很好的滋肝肾益脾气的食疗方哦，很适合春季养生哦。
5、黄芪党参乌鸡汤
材料：乌鸡半只，黄芪10克，党参10克，大枣6颗，食盐、水适量。
做法：将乌鸡洗净后斩块，黄芪、党参洗净后备用，大枣洗净后挖开去核备用;将食材全部放入炖锅中，加水至完全淹没食材，开中火隔水炖一个半小时后，取出加少量食盐调味后即可食用。
功效：黄芪、党参这两种补益的知名中药，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖，对人体的免疫功能有促进作用。
6、茶树菇土鸡汤
材料：土鸡(或老母鸡)、茶树菇(干鲜皆可)、姜片、黄酒(可省)、盐。
做法：干茶树菇洗净，用温水泡开;鸡洗净，剁成块。汆水后冲净;将鸡块放入砂锅中，倒入适量水，放入姜片，煮开后倒入少许黄酒，放入泡好的茶树菇小火煲至肉烂。最后加盐调味。
功效：茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效;喝鸡汤滋养肝血，最能养肝护肝，还可以提高免疫力。
7、萸肉苁蓉羊肉汤
材料：羊肉600克，山萸肉20克，肉苁蓉20克，龙眼肉20克。
做法：羊肉切块放入滚水中煮5分钟，捞起洗净后放入瓦煲中，煲至水滚，放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，用中火煲3小时，加入细盐调味即可服用。
功效：补肾温阳、强壮身体。
大寒养生 大寒要做好预防“五寒”
大寒是24节气中最后一个节气，那么大寒如何养生呢?大寒养生要注意哪些呢?要预防哪五寒呢?一起来了解一下。
大寒是二十四节气中最后一个节气，因寒气之逆极，故谓大寒，所以大寒是天气寒冷到极点的意思，是表示天气寒冷程度的节气。有大寒，大寒，抱成一团的谚语，足见大寒节气的寒冷。
大寒来临，到了最冷的时光。让很多人感到不适，稍不注意就可能得病。专家提醒，此时特别要防五寒。
1、防颈寒：戴围巾穿立领装
冬天是颈椎病高发的季节。骨伤科医生介绍，颈部是人体的要塞，不但充满血管，还有很多重要的穴位，比如大椎穴、风池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。
穿立领装是个好办法，不但能挡住寒风，给脖子保暖，还能避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处。另外，一条得体的围巾、丝巾或者披肩，也能帮助保暖。
2、防鼻寒：晨起冷水搓鼻
天冷后凉燥更明显，鼻炎成了许多人的大麻烦。此时不妨以寒制寒!每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。
耳鼻喉科医生表示，每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不错办法。用冷水洗鼻子时，顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。
3、防肺寒：喝热粥散寒
流鼻涕、咳嗽、头痛风寒感冒是冬日最常见的毛病。
呼吸科医生指出，症状较轻的，可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂经验方》中的神仙粥就不错。有歌云：一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。温服后上床盖被，微热而出小汗。每日早、晚各1次，连服2天。
4、防腰寒：双手搓腰暖肾阳
针灸科医生介绍，双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。腰部为带脉(环绕腰部的经脉)所行之所，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置。
肾喜温恶寒，常按摩能温煦肾阳、畅达气血。具体的做法是：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨(长强穴)。每次做50100遍，每天早晚各做一次。
5、防脚寒：常做足浴
足浴跟热水洗脚不一样。推拿科介绍，足浴要注意三点。
第一是温度，水温最好40℃左右，水淹没踝关节处。
第二是时间，每次泡2030分钟，不时加热水保持水温，泡后皮肤呈微红色为好。
第三是按摩，泡足后擦干用手按摩足趾和脚掌心23分钟。
最后要注意的是，以上三点做完之后最好在半小时内就寝，保证足浴效果。
另外，足浴不宜在饭后立即进行，糖尿病人浸泡水温不宜太高。凡烧伤、脓疱疮、水痘、麻疹、足部皮肤皲裂者及足部外伤者均不宜足浴。足浴后立即擦干双脚，注意足部保暖。足浴过程中如出现神志模糊、面色苍白、出冷汗等异常情况应立即停止并及时就诊。
大寒养生保健的五方面
大寒养生，大寒如何养生呢?大寒养生要注意哪些呢?大寒养生要从哪些方面呢?下面就来了解一下。
中医讲究天、地、人三因制宜，其中一方面，就是要求随着时间的变化而适当调整。二十四节气则是中华文化的瑰宝，一年之中物候的变化都与节气密切相关，大寒节虽是一年中的最后一个节气，但却是一年运、气循环变化的开始，做好大寒节的养生保健是非常重要的。
精神：心情舒畅
所谓暖身先暖心，心暖则身温。意思是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，尤其是老人家，因今年大寒前后适逢春节，儿孙满堂，此时精神调养还应注意避免过喜或伤心，减少心脑疾病的发生。要注意保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到正气存内，邪不可干。
起居：早睡晚起
大寒是冬季的最后一个节气，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。另一方面，古语有云大寒大寒，防风御寒，大寒时节除了注意防寒之外，还须防风，衣着要随着气温变化而增减，手脚易冻，尤其应注意保暖。
生活：睡前洗脚
大寒时节，除了做到早睡晚起，防寒防风外，最好养成睡前洗脚的好习惯。俗话说寒从脚起，冷从腿来，人的腿脚一冷，全身皆冷。饭后三百步，睡前一盆汤，入睡前以热水泡脚，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有益处，特别是那些爱在夜间看书写作，久坐到深夜的人，在睡觉之前，更应该用热水泡脚。
运动：日出后运动
俗话说冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝一碗药。冬季活动、锻炼对养生有特殊意义。大寒时节的运动可分室内及室外两种，可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼，但应注意运动强度，不宜过度激烈，避免扰动阳气，同时室外活动不可起得太早，等日出后为好。
食补：固护脾肾，调养肝血
大寒的饮食应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固，切忌粘硬、生冷食物，宜热食，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可过食，食物的味道可适当浓一些，要有一定量的脂类，保持一定的热量。此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。另外，由于大寒适逢春节，一般家庭都会准备丰富的过年应节食物，此时要注意避免饥饱失调，同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。
另一方面，大寒时节仍然是冬令进补的好时机，重点应放在固护脾肾，调养肝血上，进补的方法有二：一是食补，二是药补。药补不如食补，应以食补为主。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜，如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者以滋阴食物为宜，如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等。药补要结合自己的体质和病状选择服用，如体质虚弱、气虚之人可服人参汤;阴虚者可服六味地黄丸等。能饮酒的人也可以结合药酒进补，常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等。
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天气寒冷的时候，除了多穿衣服外，大家还可以通过吃一些暖身食物取暖。那么哪些食物也具有暖身效果?专家总结出的有益健康的暖身食物。一起跟小编来看看吧。
燕麦
燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质，具有很好的饱腹感，有助控制体重，其中的β葡聚糖具有降低“坏胆固醇”的作用。此外，燕麦还富含多种矿物质，有助身体抵抗寒冷。燕麦可以用来熬粥，也可和大米搭配做成燕麦饭。
热巧克力
黑巧克力富含类黄酮，这种抗氧化物有助抗击自由基对身体的损伤，降低癌症和心血管疾病风险。在热牛奶中加入两块黑巧克力，不但有益身体健康，还具有一定的暖身效果。
黑豆
黑豆富含铁和铜等矿物质，其中的抗氧化物含量高于其他豆类。营养专家表示，喝黑豆汤有助肌肉获得更多血氧，增强机体免疫力和抗寒能力。
辣椒
辣椒中的辣椒素可促进新陈代谢，帮助人体抗寒抗潮，同时还有助于降低心脏病及动脉粥样硬化的风险。吃辣也能让人迅速获得满足感，从而吃得更少。需要提醒的是，吃辣也应该有度，否则会适得其反。
核桃
核桃不但富含可促进心脏健康的不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂和维生素E，这些营养素对于抗寒都有一定的帮助。
红薯
其富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时，喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯，都有助于抵抗寒冷。
姜
生姜具有生热暖身的功效，怕冷的人可以常喝生姜茶。
倒春寒吃12种调味料御寒暖身！
现在虽然处于春季，气温稍有回升，但是倒春寒也会让人感到非常寒冷，因此春季御寒工作也必不可少。春季御寒不妨在煮菜时加入以下几种调味料，可御寒暖身。
倒春寒吃12种调味料御寒
1、生姜
“冬吃生姜，不怕风霜”。生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效。能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。此外，生姜含人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成分，有助促进血液循环，并加速人体的新陈代谢功能。除此之外，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。因此，春季养生可适量多吃些姜。
2、葱
一般人习惯只取葱中间部份食用。但葱白含有挥发油，主要成分为蒜素，有抗氧化、抑制细菌与发汗的特性。而葱须性平，有助缓解呼吸道、肠胃道疾病等症状。怕冷、冬天容易肩背酸痛的人，可将葱须入汤，或煮水后加点蜂蜜或冰糖，可达到治感冒、缓解肌肉酸疼的效果。
3、大蒜
大蒜是不错的调味品，性偏温热，能驱寒；大蒜也有一定的杀菌效果，比如在外吃饭时有人习惯吃两瓣蒜，科学研究也证明大蒜有一定的抗菌作用。大蒜中所含的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
4、香菜
香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。《食经》言其“调食下气”。《食疗本草》言其“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风”。
5、姜黄
姜黄不是姜，是一种草本植物，类似于生姜，却没有生姜的辣味和极度刺激。它本身是一种香料，也是中药材，具有很好的暖身效果。做菜时加点姜黄，既可以促进食欲，又可以通经止痛、活血行气、驱寒暖身，让你的活力立即回归。
6、肉桂
现代医学研究发现，肉桂的确是“香料中的药”。肉桂性热，有暖胃、驱寒、止痛、发汗、温通经脉和促进血液循环的功效，能够让身体暖和起来，因而能够缓解经痛和感冒。肉桂所含的挥发油对胃黏膜有缓和的刺激作用，能够促进胃黏膜分泌和胃的蠕动，帮助体虚的女性改善代谢，消除便秘、肉桂中含有桂皮醇，对中枢神经系统有明显的镇静作用，可改善失眠。
7、花椒
花椒的主要功效是暖胃驱寒，比如冬天人们吃麻辣火锅，就有驱寒的效果。据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”中医称花椒味辛性热，入归脾、胃、肾经，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效，主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。
8、茴香
茴香性温，味辛。归肝、肾、脾、胃经。开胃进食，理气散寒。茴香有大、小茴香之分，小茴香的主要成分是小茴香醚和茴香醛，都是挥发性产热的成分，能促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除肠道积气，同时能缓解肠胃道痉挛，减轻疼痛。因为小茴香性热，有温阳散寒的功效，用来治疗胃寒腰痛时效果显着。
9、胡椒
胡椒味辛、性热，有温化寒痰、排气的作用，可治疗胃寒所致的胃痛、呕吐以及受凉引起的腹痛腹泻、食欲不振等症状，是健胃、暖胃的上好食材。胡椒能升高血压，血压偏低的患者可多服用胡椒。但是，由于血压高而导致眼底动脉出血、痉挛的患者则最好不要服用胡椒。
10、辣椒
辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一棵辣椒中，维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等全都包括了。其次，辣椒中还含有钙和铁等矿物质及膳食纤维。吃辣椒可以开胃消食、暖胃驱寒，同时还能促进血液循环，改善怕冷、冻伤。此外，吃辣椒还有肌肤美容、降脂减肥的作用。
11、陈皮
陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。中医认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。煲汤时放入10克左右的陈皮即可。
12、芥末
芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使脸色更红润。同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效；对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
温馨提醒：不要过量、单一使用某一种香料。超量使用香料有较强刺激性，反而影响健康。少量、多样才健康。
冬季养生吃什么？这些第一食物滋补又暖身
天气越来越冷，此时节多吃一些暖身食物，既能饱口福，又能养身体。下面给大家推荐了一些适合冬季养生的“第一”食物。
第一肉：羊肉
羊肉有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。羊肉最好是炖着吃，会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。
第一菜：萝卜
白萝卜可谓是冬季暖身食物状元榜的第一菜。萝卜在民间有“小人参”的美称，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，而且萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。吃肉时搭配凉拌萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
第一果：山楂
山楂是冬日的应季食材，能开胃、消食、活血。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。山楂生吃或做汤、茶都可以。
第一零食：栗子
栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”，老少咸宜。栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，对心脑血管都十分有益。熬汤、炒食都可以达到补益效果。
第一饮：红糖水
寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水最为适宜。红糖有“东方巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含钙、铁等人体必需的矿物质。红糖水一定要煮一下。煮过的红糖水比直接用热水冲泡的更易吸收，且更具补中益气、健脾、暖胃的功效。
第一补：枸杞
冬季养生多以益气助阳、滋阴补肾为主，枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞含有人体必需的各种营养成分，对肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病都有一定食疗效果。早晚嚼食枸杞，营养成分的吸收更充分，一般健康成人每天吃20克左右最佳。
第一杂粮：红薯
红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等微量元素，是很好的应季杂粮。推荐吃蒸红薯、跟大米一起熬粥，都有健脾养胃的功效。
大寒养生 当大寒不寒时如何养生防病
大寒节气，天气异常寒冷，大家除了增添衣物防寒保暖，也都格外注重大寒养生，吃一些滋补养生的食物，做一些合理的运动，等等。那么，当大寒不寒时，我们该如何养生，预防疾病?
甲午年正逢主气为厥阴风木，客气为太阳寒水，且甲午年是少阴君火司天。逢大寒则冰天雪地，寒冷侵骨;得风木而阳动于下，寒冰渐暖;遇君火则火气易浮、阳气易郁，而多见上热诸症。故此时养生：一方面需保暖避寒，另一方面亦需清泄郁火，养元固本。
1，注意调养脏腑经络
冬三月以及大寒节气所应脏腑：足太阴脾经;可循脾经经络进行按摩，梳理脾经，小腿内侧，贴着骨头的脾经巡行处，找到痛点或者有疙瘩的皮下阻塞，慢慢的揉按开，稍微有点疼，但是会发现身体也在慢慢的改变。
重点照顾肚脐及周围，多做肚脐周围的按摩，盘脐有块俱是气，按住犹似石块形，重按轻揉在指下，朝夕按摩要费功，按来按去气血散，脏腑调和病不生。 平躺时若肚脐周围按摩起来不柔软，像石头一样坚硬，脏腑气不够通畅，形成日久，要按摩将石块揉散也需时日，坚持不懈，终可使瘀滞气血宣散，脏腑调和，百病不生。也可以采取艾灸神阙的养生之法。
2，清泄郁火
慢性咽炎的应对办法：咽部发痒、干燥、有异物感，晨起、干呕，西医称慢性咽炎，中医称热郁化火、虚火喉痹，在暖气初上时严重。1.咽喉疼：一勺蜂蜜+一捏盐+7/8滴鲜柠檬汁。2.忌熬夜、烟酒、油腻、辛辣、过冷过热饮食;3.保证有湿度和新鲜的微冷空气。4.常按照海穴，能强肾降火。
心烦胸满的治疗：心火亢盛，内郁胸膈，不得宣泄时，会出现心胸烦闷，躁扰不宁，卧起不安，难以宁静等症状;需采用清心降火，宣郁除烦的方法，服用栀子豉汤可解。具体可用栀子10g，淡豆豉15g煎汤服用。或取麦冬，竹茹，莲子心，百合，连翘，丹参泡水服用。以上两方均有清心除烦之功。
青盐陈皮：消痰降气,生津开郁,运脾调胃, 解毒安神。适于老人小儿冬日多痰咳嗽。
3，养元固本 详情请看
当遇到大寒之气不及时，大寒不寒，更加不可妄动阳气,剧烈运动、大汗淋漓、过食辛辣、发怒上火都会让阳气上浮;更需养阴固本,若房事过度而妄泄阴精,或久思过虑而心脾阴耗,都会耗伐根本。可多食山药粥固本培元，填精补髓。
推荐萝卜丝海鲜粥：
粳米100g左右,白水煮15分钟。白萝卜200g切细丝, 海鲜干货(扇贝,瑶柱,虾仁等皀可)30g提 前洗净水发60分钟,一起放入粥中,文火继续煮20 至30分钟。此粥宽肠下气,滋养阴津,开胃消食。
秫米(俗称黄黏米)粥，味甘,微寒,主寒热,利大肠,疗漆疮,治筋骨挛急,杀疮疥毒热。可依据个人口味，添加粳米、山药等食材。
4，防寒保暖
虽然是暖冬，这个大寒也不是特别冷，但是最基本的避寒就温大原则是不能违背的，尤其对于气虚阳虚体质的人来说，需要避寒就温，特别注意防五寒。
1.防颈寒,戴围巾穿立领装。冬天是颈椎病高发的季节。颈部是人 体的要塞,不但充满血管,还有很多重要的穴位,比如大椎穴、风池穴,以及延伸到肩部的肩井穴。
2.防鼻寒,晨起冷水搓鼻。天冷后 凉燥更明显,鼻炎成了许多 人的大麻烦。此时不妨以寒制寒!每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫 力,是防治鼻炎的不错办法。
3.防肺寒,喝热粥散寒。流鼻涕、咳嗽、头痛...风寒感冒是冬日最 常见的毛病。症状较轻的,可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材,清代《惠直堂经验方》中的神仙粥就不错。有歌云:一把糯 米煮成汤,七根葱白七片姜,熬熟兑入半杯醋,伤风感冒保安康。
4.防脚寒,常做足浴。足浴跟热水洗脚不一样。足浴要注意三点。 第一是温度,水温最好40C左右,水淹没踝关节处。第二是时间, 每次浸泡20~30分钟,不时添加热水保持水温,泡后皮肤呈微红色 为好。第三是按摩,泡足后擦干用手按摩足趾和脚掌心2~3分钟。
详情请看
5.防腰寒,双手搓腰暖肾阳。双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。腰部为带脉(环绕腰部的经脉)所行之所,特别是 脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置。肾喜温恶寒,常按摩能温煦肾阳、畅达气血。
大寒节气是冰层最厚，冻土最深的一个节气，也是呼吸系统、消化系统、神经系统、泌尿系统等疾病多发节气。那么，在大寒节气过后，养生应当遵循什么法则呢?
饮食说：服补气温阳食物 带动身体阳气生发
古语云：大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸。饮食方面，大寒的进补要阴阳双补，以补阳为主。长春市中心医院中医科副主任裴智梅教授说，人们在生活中总结出早上喝人参、黄芪酒，借助早上自然界生发的阳气，服补气温阳的食物，带动人身阳气的生发;晚上服用滋阴补肾的杞菊地黄丸，有利于身体阴液的滋补，以起到阴阳双补的作用。饮食调养应以固肾补脾、温中散寒为原则。
起居说：早睡晚起 并注意保暖护身
中医认为，冬乃寒气偏胜，寒邪伤人。大寒节气，仍需早睡晚起，并注意保暖护身，以避驱寒气、颐养阳气。因此，裴智梅教授建议，有条件的话，冬季最好能每天晒太阳30分钟至60分钟，尤其是成长期的儿童和老年人。因为冬天人的体温相对较低，晒太阳能给人温暖，促进血液循环和新陈代谢，也易使人心情愉悦。
对于经常怕冷的人，饮食上宜多吃一些温补的食物。经常饮酒的人，可以适当地饮用一点儿白酒，但每天最好不超过50克。怕热的人，饮食上可以多吃些凉性食物，忌吃热辣食物和温补食物。上热下寒，即胸以上热而腰腿凉的人，早餐应适当温补，中午之后应吃平性食物。
预防说：上呼吸道感染仍高发 食用辛温解表防风邪
大寒过后，仍是感冒等呼吸道传染性疾病的高发期，应适当多吃些辛温解表、发散风寒、祛痰止咳、健脾养肺的食物，以防御风寒邪气的侵扰，尤其是一些红色的蔬菜水果，如红辣椒、大枣、红萝卜、樱桃、红色的苹果等，能帮助人体增加热能，升高体温，以抵抗外寒。还有如生姜、青葱、洋葱、花椒、桂皮、紫苏叶等辛温食物，也有抵御外寒的作用。
结语：大寒节气是二十四节气的最后一个节气了，所以，不管大寒前还是大寒后都是比较冷的，上呼吸道感染高发，大家一定要注意保暖，多注意自己的身体!好好保养!
冬季进补多喝粥 12款养生粥御寒暖身
冬季天气寒冷，这个时候来碗热腾腾的养生粥那是极好的，不仅有效进补，而且御寒暖身。那么你知道冬季适合喝什么粥吗?下面小编就给大家推荐几款养生粥，大家来看看吧。
甜浆粥
大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气，利大肠，润泽肌肤的功效，豆浆的营养价值更为丰富，并易消化吸收。
本粥除起润肤的作用外，对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。
腊八粥
冬季养生粥之中最出名的就是腊八粥了，因为腊八粥起源就是人们在腊八节的时候，使用很多种食材熬制的粥，所以，这样的冬季养生粥也是被称作为七宝五味粥。在冬季的时候，喝腊八粥不但是能帮助孕妇补铁，老年人吃了助消化，还能让女姓补血。粥要煮久煮软，否则对肠胃不太好的人会造成胃肠负担，如赤小豆，薏米熟的较慢可先煮，也可以使用高压锅，营养素也会保留的更好。
红薯粥
红薯营养价值极高，受农药污染少，是公认的防癌抗癌高手。冬天熬制一锅红薯稀饭，既营养有饱腹。
《本草纲目》中记载。红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效，能使人长寿少疾。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其。味甘，性平。归脾、肾经。补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。红薯配上小米煮成的粥甘甜味美，喝过之后还有回香。二者的组合更是堪称经典，对消化不好和想要减肥的人来说是不错的选择。
燕麦粥
燕麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。
燕麦又叫油麦、裸燕麦，性味甘平，是一种高蛋白食品，其补虚健脾营养价值很高。常食此粥，对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显着效果。
大米粥
大米是我们经常食用的一种传统主食，有胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，最适合在冬天的时候食用。大米的性味甘平，煮成粥来喝是人人都可以接受的。因此，冬季养生粥绝少不了它。
牛肉粥
牛肉性温和，同羊肉一起被称为冬季滋补的绝佳肉类。牛肉煮成的粥营养价值高，口味独特，可以补脾胃，并且能够强健筋骨。最重要的是能够迅速使身体产生热量。
山药粥
书中说山药健脾益胃、助消化、益肺止咳，临床上常用治脾胃虚弱、泄泻、肺虚痰嗽久咳之症。而且还有降低血糖，延年益寿等功效，因此是非常棒的滋补佳品。而且以煮粥的形式来食用山药一点也不会破坏它的营养成分，可以起到冬季养生滋补的功效。
脊肉粥
取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用。
《随息成饮食谱》载，猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起洭羸。猪脊肉的特点是色白面嫩，含有丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的营养成分。
本粥除体虚面色不悦之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皱除皱的作用。
胡桃粥
取胡桃5个取仁略捣，同粳米100克煮成粥，加红糖少许拌匀，早晚空腹食用。
宋代《海上名方》中录：本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛，润燥生津，肌肤润泽，形体健美，乌须黑发。故常食此粥不仅有润肤之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。
酥蜜粥
将粳米50克同水煮粥，将熟时，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。
酥油是极好滋补品，以白羊酥为上乘。《本草纲目》记载;益虚劳、润肌肤、泽脏腑、和血脉。脏腑功能失调所致消瘦、皮肤枯槁乃津伤血虚之症，阴虚损必发劳热，热则更加耗津，津液去，则毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可润肤丰肌，还可适宜于消渴、阴虚发热等症。
蔬菜粥
冬天把小白菜或者菠菜叶切碎，在熬玉米面稀饭时放入，给宝宝喝老人喝尤为好。既能补充维生素，又能喝粥暖胃。
吃什么暖宫去寒
女人是很容易出现宫寒的，比如体质不好，盲目减肥，爱吃冷的东西，都很容易导致宫寒症状出现。宫寒的危害性很大，会影响到女性的正常月经和生育能力，需要长期进行调理才能改善病情，饮食是非常好的方法。那么，吃什么暖宫去寒？下面咱们就来详细看看吧。
1、红豆
红豆富含蛋白质、维他命B1、B2及多种矿物质，不仅美味香甜，而且还具有滋补养颜、养胃健脾等功效，既能行气补血，又可暖身驱寒，是宫寒女性暖宫驱寒的优秀之选。
2、黑枣
黑枣性温味甘，它之所以被人称为“营养仓库”，是由于其内含有多种营养元素，补肾养胃功能兼具，平时适量吃有助于增强机体活力、延缓衰老，还可以帮助女人养血补气，润泽皮肤。
3、阿胶
阿胶有助于促进血中红细胞和血红蛋白的生成，每天吃点阿胶，可让女人气色红润，缓解手脚冰凉、月经不调等不良症状。治疗宫寒，最好将阿胶搭配红枣、枸杞和黑芝麻一起食用。
4、桂圆肉
桂圆肉中铁含量丰富，是贫血女性补血行气的优秀之选，平时可将桂圆肉熬成汤与粥吃，效果会更明显。由于桂圆肉属热性食物，因此儿童、孕妇不宜。
5、当归
俗话说：“归头补血、归身养血、归尾破血、全身活血”，当归全身是宝，具有有补血活血、调经止痛等功效。平时吃当归可以泡水喝，也可以用于炖鸡汤。
6、热性水果
女性体质弱偏寒，建议多吃些热性的食物，如平时买水果时建议买荔枝、龙眼、樱桃、榴莲、杏子等热性水果，以调节体质，达到阴阳平衡。
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