想要心血管健康，秋冬季这样吃就对啦！
冬季心血管养生小方法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“想要心血管健康，秋冬季这样吃就对啦！”，供您参考，希望能够帮助到大家。
除了要注意保暖外，秋冬适时调节饮食，对心血管健康尤为重要。
秋冬季节气温低，气温降低时，血管收缩、血压升高，引起冠状动脉挛缩，很容易诱发心脏病。
天气日渐寒冷，活动减少，能量消耗也变少了。这时再一味放肆地大鱼大肉、暴饮暴食，就会将消耗不掉的多余热量，转化为脂肪储存在体内。体重增加的同时，也会增加心血管的负担。
新鲜蔬果，对心血管有益
新鲜的绿叶蔬菜，尤其是深绿色蔬菜，含有丰富的镁和钙、叶绿素、叶黄素和胡萝卜素，还含有类黄酮、叶酸和相当丰富的维生素B2，以及膳食纤维。
这些丰富的维生素和矿物质，对保护心血管有帮助。其中，新鲜蔬果中还有的类黄酮，它被认为有显著扩张冠状动脉的作用，有降压强心的功能。
高纤维的食物，对心血管有益
在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜，能有效增加饱感，延缓食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。膳食纤维可以促进肠道蠕动，加速胆固醇的排出。
含膳食纤维多的食物还有糙米、粗面、小米、干豆类(绿豆、红豆、豇豆、蚕豆、菜豆等)，蔬菜(尤其是芹菜、韭菜)、水果等。
同一品种的蔬菜也有老嫩之分，部位不同，膳食纤维含量也有差别，如外层菜叶比菜心多，水果外皮比果肉多。除掉外皮，也相当于除掉了部分膳食纤维。
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番茄对心血管具有保护作用
西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
我很喜欢吃番茄，尤其是在乡下的姑姑家小园子里的番茄更是好吃的没话说，酸酸的又甜甜的，汁水多又有饱足感，贪吃的我有时只是吃2个番茄就感觉很满足了。
蕃茄真的是很了不起的食物。蕃茄性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经;具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效;可治口渴，食欲不振。番茄适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;不过急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。青色未熟的西红柿不宜食。而且烹调时不要久煮。烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，抗氧化、防老化，淡斑瘦身、紧实肌肤使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
豆皮和番茄都是很便宜的食材，把两者放在一起炒味道又是很合，非常的有营养又好吃。
所需材料：
豆皮 100g，蕃茄 2个 ，青葱 1段，蒜2瓣，高汤 适量，太白粉水少许，盐和糖少许
制作方法：
1.蕃茄洗净切块;青葱切段;大蒜拍扁;豆皮切块备用。
2.炒锅烧热，倒入适量色拉油，爆香青葱段，再放入蕃茄块和豆皮块，并加入高汤和盐，糖拌炒至入味，最后淋上太白粉水勾芡即可。
挑选西红柿一般以果形周正，无裂口、虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。而且一定不要买有小突起的番茄，要外型饱满的，因为不饱满的里面有空的地方汁水不多，口感不好。
文章来自： 51养生保健网（） 详文参考：http：///html/20090820/13206.html
秋冬季这些水果煮着吃更营养健康
水果煮着吃有什么好
水果煮着吃，有利于肠胃
水果煮过后可以减轻生冷对胃肠的刺激，减少脾胃阳气的损耗。且热饮能温胃，从一定程度上有益于肠胃。
一般来说，水果煮着吃适合大部分人，尤其是脾胃虚弱者、老人、小孩和产妇等。
怎么煮水果，营养流失最少？
有人担心水果经加热后营养会受到损耗，如维生素C、B族维生素等。其实，所损失的维生素能从其它食物轻易获取。如多吃蔬菜能补维C，多吃粗粮能补充B族维生素。
水果煮后，一些耐热的蛋白、脂类物质能保留下来、膳食纤维、糖类等也相对完整，而且有些加热后的水果有特殊食疗功效。
水果经加热，营养素流失的多少也取决于烹调方法。相对来讲，蒸制和隔水炖营养素损失会少一些，并且可以在容器中保留水果流出的汤汁，一起食用。
哪些水果适合煮着吃？
适合煮着吃的水果有：苹果、梨、橙子、枣子、山楂、柚子皮、甘蔗、马蹄。这些水果煮着吃，不但不会有不良反应，同时也有健脾养胃、美容的作用，有些加热后营养价值反倒更高。
推荐食谱
1、冰糖炖苹果——健脾和胃
制作： 苹果一个，洗净，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅直至蒸软。
功效：具健胃和脾、调整肠胃、收敛、止泻的作用，适合消化不良、慢性咽炎的人群使用。
2、冰糖雪梨——润肺止咳
制作：雪梨一个，洗净；
切去顶部当做盖子，借助小刀和勺子挖除中间的核，把冰糖放入中间，盖上盖子；
把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）；最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
或：把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅直至蒸软。
功效：增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
哪些水果适合煮着吃？
3、盐蒸橙子——理气化痰
制作：将橙子切盖，果肉中撒少许食盐，放蒸锅中蒸10-15分钟，食用时去皮吃肉喝汁即可。
功效：理气、化痰、润肺，适合小孩、老人肺热咳嗽等人群。
4、蜂蜜柚子茶——润肺清肠
制作：把柚子皮切好，瓤切好，加水放锅里煮，大火烧开后转小火煮一个半小时，然后放冰糖，再煮15分钟，关火稍凉后放蜂蜜，晾凉装瓶，密封，放冰箱。饮用时用温水冲饮。
功效：理气化痰，润肺清肠。适合慢性咽炎、气管炎的人群使用。
哪些水果适合煮着吃？
5、熟山楂——消食化滞
制作：山楂去内核放锅内，水开后转小火慢慢熬至山楂软烂，其间要常翻动，以免糊锅，一直要熬至粘稠即可。
功效：健脾开胃、消食化滞、活血化痰的作用。食滞不化，内积不消，产后瘀阻腹痛、高脂血症等人群。
6、大枣蒸食——养血安神
制作：把大枣对半切开放入碗中直接蒸熟后食用。还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。
功效：补中益气、养血安神作用，对于气血亏虚、肝肾不足者。
五种红色食物， 守护心血管健康！
心血管疾病是全球头号死亡杀手，每年死于心血管疾病的人数超过任何疾病以及其他死亡原因。幸运的是，大多数的心血管疾病都是可以预防的，只要规律运动、避免吸烟、充足睡眠以及健康饮食，例如增加红色蔬果的摄取量，就能减少罹患心血管疾病的风险。
那么在生活中，都有哪些食物是对人体的心血管有诸多的好处呢？我想了解的朋友不是很多吧！那么接下来小编就为大家来详细的介绍五种健康、营养又有很好预防作用的蔬果吧!
1.蕃茄
哈佛大学公共卫生学院研究发现，摄取足够的茄红素能够降低一半心血管疾病风险。蕃茄就是补充茄红素的最佳来源，并且比起新鲜的蕃茄，煮熟的蕃茄食品或是蕃茄汁中的茄红素更加容易被人体吸收。
2.莓果
像是蓝莓、小红莓、覆盆莓等莓果类水果，花青素这种抗氧化的含量都很丰富。根据统计，每周食用三次以上莓果的女性，可以帮助降低30%心脏病发的机率。
3.甜菜
根据美国心脏协会的“高血压”(Hypertension)期刊的报导，甜菜含有一种有机硝酸盐，可以增加血液的一氧化氮的浓度，进而发挥舒张血管、促进血液循环的效果。
4.红豆
现代人重咸饮食习惯、钠摄取量过高，容易增加高血压风险。红豆含有丰富的钾，钾可以帮助身体排出多余的钠梨子，达到舒缓血压、消除水肿的效果。
5.红葡萄
研究发现，每天吃一份葡萄，可以帮助清除导致心血管风险的危险因子，也就是低密度脂蛋白(坏胆固醇)的水平。因为红葡萄的外皮含有白藜芦醇和类黄酮两种抗氧化物质，具有保护血管、降血压、清除胆固醇等功效。
维护心血管健康，六类清理血管食物要常吃
随着年龄的增长，人体的血管会慢慢老化，积聚在里面的“垃圾”也会越来越多，如果血管里的垃圾常年积累而得不到清理，就容易形成斑块，使得血管变得日益狭窄，影响血液循环。因此，为维护心血管的健康，我们需要时不时清理一下血管里的“垃圾”。那么，生活中有什么食物可以充当“血管清洁工”呢？
多吃6类食物清理血管“垃圾”
1、苹果
“一天一苹果，医生远离我”，这句话有着它的道理。美国一项小范围研究结果显示，人如果每天吃一个苹果，坚持一个月后，可显著降低血液中被氧化的“坏”掉的胆固醇，减少动脉粥样硬化的风险，增进心血管健康。
2、绿茶
绿茶中含有的茶多酚能溶解多余脂肪，含有的茶甘宁可提高血管韧性，使血管不容易破裂。此外，绿茶里的茶酸元素还有助于降低胆固醇，间接达到降三高的作用。因此，每天喝几杯绿茶对心血管是比较有利的。
3、坚果
杏仁、核桃、瓜子等植物种子或坚果都含有大量的不饱和脂肪酸，由于不饱和脂肪酸有助于提高血清中高密度脂蛋白的含量，降低血液中的三酸甘油脂，对于预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病具有一定效果，因此适量地吃些坚果有助于心血管健康。
4、燕麦
燕麦中含有丰富的膳食纤维和β葡聚糖，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂具有很好的作用。有研究发现，燕麦中的多酚类抗氧化物燕麦蒽酰胺还有助于阻止血栓形成，抑制动脉粥样硬化。
5、豆类
红豆、黑豆等豆类中含有的可溶性纤维可在小肠中与运载胆固醇的胆盐结合，促进胆固醇向体外排泄，因此豆类是极佳的血管“清理工”，平时建议多吃些。
6、红葡萄
吃红色的葡萄是有一定的软化血管作用的，这主要是因为红色葡萄中含有逆转酶，可以起到软化血管、活血化瘀，防止血栓形成的作用。逆转酶在红葡萄皮里含量是最丰富，吃葡萄的时候可以洗干净，连皮一起吃。
以上就是小编整理的日常餐桌上有助于清理血管的食物，为预防疾病，清理血管“垃圾”，朋友们平时可以适当地多吃些。
萝卜牛杂——防治心血管疾病
提到萝卜牛杂，相信我们大家在生活中都是吃够的，并且萝卜牛杂也是深受人们的欢迎的一款美味菜肴，但是很多的朋友们基本上都是去饭店才能够吃到萝卜牛杂的，其实我们在自己做着吃萝卜牛杂也是非常不错的选择，那么大家了解萝卜牛杂的做法不?下面我们就来看看萝卜牛杂的做法。
萝卜牛杂
当然，萝卜牛杂好不好吃，最重要的是萝卜牛杂的食材质量好不好，所以在制作萝卜牛杂以前，一定要准备好质量比较好的食材，选择白萝卜和新鲜的牛杂根式非常关键的事情，萝卜需要切成块状，大概是半个杯子的大小，斜切，这样会比较入味，另外牛杂也需要切成大小适中，大概是萝卜的五分之一，这样会比较入味，对于味道的把控是这个菜式最重要的一步，我们特别需要加入花椒和八角，这样的味道才是比较好的，一个好吃的萝卜牛杂，需要用大碗乘着，不然会浪费了萝卜的鲜味和牛杂香味的互相吸引。
并且，萝卜牛杂中的萝卜，还含有芥子油和丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜牛杂还能降血脂、软化血管、稳定血压以及预防冠心病、动脉硬化、胆石症等这些心血管疾病，所以我们大家如果自己的心血管不是非常的健康，那么适当的食用一些萝卜牛杂，可以有效的促进心血管的健康。
上面我们详细的了解了萝卜牛杂的做法了，我们可以知道，萝卜牛杂的做法并没有想象中的那么难，所以我们大家只要认真的学着制作萝卜牛杂，那么都是可以做出美味的萝卜牛杂的，另外，我们大家也知道了，萝卜牛杂的功效作用了，可以看出来，适当的食用萝卜牛杂能够促进身体的健康。
晚上吃这种菜引发心血管疾病
人们追求美食的欲望比较强烈，总喜欢将食物之间进行搭配，或者将某种食材加工成另一种食物，而咸菜就是如此。咸菜虽然经过加工后是比较美味的，但长时间的食用，对人体的危害极大。在以下的内容里，小编会告诉大家长期吃咸菜的危害有哪些?
晚上吃咸菜的危害
1致癌
随着医疗技术的提高，及生活水平的不断变好，人们的患癌几率应该不断降低，为何癌症还是呈上升的趋势，而且不断年轻化，其实这是有原因的。因为人们喜欢长期吃咸菜，而这种菜易使人患癌。蔬菜在腌制过程中，还会产生致癌的亚硝酸化合物，易诱发癌症，特别是如果蔬菜本身就不新鲜，甚至已经发生霉变了，那么其致癌作用更为明显。
2易使人患上结石
越来越多的人易患上胆结石或者胃结石等疾病，这主要是因为长期食用这种菜引起的。因为这种菜不仅含有的亚硝酸盐超标，而且含有大量草酸和钙。由于酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外，而被大量吸收，在肾脏排泄时会产生不易溶解和吸收的草酸钙，从而形成结石。
3使人体缺乏维生素C
维生素C是人体必不可好的元素，人们主要通过蔬菜水果摄取，但如果长期吃这样的蔬菜，不但不能为身体提供维生素，还有可能使身体不断衰败。因为蔬菜在腌制过程中，维生素C被大量破坏，所以长期食用咸菜会使人缺乏维生素C。
4引起心脑血管疾病
人随着年龄的增大，身体免疫功能会不断下降，致使多种疾病缠身。但有些疾病的出现并非只是因为人体机能下降而引起，有可能是因为吃咸菜引起。
虽说咸菜使比较美味，但长期食用会引起心脑血管疾病和骨质疏松。在日常生活中，最好控制每天最多吃20克咸菜。如果有条件的话，最好选择那些低盐的产品。
5易患胃病
据调查数据显示，80%以上的人群患有不同程度的胃部疾病，这种疾病的出现与平时的生活习惯和不合理的饮食有较大的关系，其中长时间食用咸菜是导致胃病的根本原因。
因为这种菜含有的物质对胃有刺激作用，如果长期的食用，胃部健康就会受到影响。当胃部出现问题时，应该及时的去医院进行诊治，并不能只是简单的认为是小疾病，因为这样很容易耽误病情，致使胃病恶化，导致胃癌的出现。
6增加毒素
人们追求养生的目的主要是使身体向健康的方向发展，所以以食用食物或者运动的方式达到养生的目的，另外还可以使用排毒的方式。
排毒的方式有诸多，可以通过穴位按摩的方法，也可以服用促进排毒的维生素，但在排毒的同时千万不要为了满足自身的口感欲望，而食用增加体内毒素的食物，而咸菜就是其中一种。如果长期食用这种菜，它会扰乱人体的排毒系统，使毒素不能及时地排出体外。另外，这些毒素会囤积在体内，长久下去，体内的毒素就会越来越多，以至于诸多疾病缠身。素以，小编建议大家还是少吃咸菜为妙。
莴笋干——促进骨骼健康预防心血管疾病
现在的人们都比较重视养生的问题了，不同的人群适合的一些养生的方式是不一样的哦。莴笋大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材，用莴笋可以制作出很多美味的食物哦，下面就来看看莴笋干的做法，可以有促进骨骼健康的作用，还可以预防心血管疾病的发生哦。
莴笋干
原料：3根莴笋，削皮洗净、白酒2两、盐
制作方法：
晒后再烫，晒到保留两三成的水分即可。烫时不需太久，就如同平时做菜时需要用开水将菜焯水一样。烫后将水沥干(保证其湿润，腌制时好入味)，和盐的配比按8:1就差不多了，具体根据个人口味轻重的可以详情增减。其他的一些佐料作用就是香料的作用，主要为了提高其的香味(花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香，也可以用十三香代替)用量不需太多的，你可以先试做一次，然后根据自己的口味增减一下佐料的用量。(实践重于理论的)方法和萝卜干等一些腌制方法大致相同。片或块，不要切丝，切丝晒后就没什么东西了，晒时注意，不能晒得很干的。
常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。常吃莴笋可以起到增强身体的抗病能力，防癌抗癌，宽肠通便等作用。这样的食物可以有补充碘元素的作用，可以促进代谢的哦，还可以有助于骨骼的发育，对于提高免疫力有一定的好处哦。
关于莴笋干的做法大家一定学会了吧，大家可以适当食用，对身体健康有利。促进骨骼健康预防心血管疾病，是一道营养物质丰富的食谱哦，可以有促进食欲健脾胃的效果，还可以有抗病的能力呢，对于促进骨骼的发育和健康有一定的作用，赶紧试试吧。
心血管疾病患者的冬季饮食原则！
心血管患者的饮食和我们健康人的饮食是有区别的，因为如果我们在生活重要是不注意这些饮食原则和禁忌，就很可能会让病情加重。所以下面我们就去了解心血管患者冬季饮食要注意哪些问题，希望大家可以从中得到好的建议。
过食海参会诱发高脂血症
不少心血管患者都推崇秋季吃海参进补。
海参的“精氨酸”的含量高，是为数不多的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的保健食品之一，而且含有独特的海参黏多糖，确实很适合高血压病、高脂血症、冠心病及动脉硬化患者食用。
很多经济状况不错的患者，就大吃海参，觉得比吃药划算。实际上，很多东西过量食用都不一定是好事。海参如果进食过多会引起体内血脂代谢异常，反而会诱发高脂血症。此外，若是患上了急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘的话，也不能吃海参。
长期吃素反增冠心病风险
有些患者生病前喜欢大鱼大肉地吃，结果导致血脂过高引发了冠心病，出院后为了避免血脂增高，就开始不吃肉改吃素，这样就好吗?
长期吃素容易造成人体蛋白质、脂肪摄入不足及脂溶性维生素A、D、E、K和微量元素的缺乏，导致营养失衡。重要的是，长期吃素的人其体内还会缺乏维生素B12，这样就会造成动脉血管内壁增厚，导致血管硬化，而血管硬化又是冠心病发生的基础。所以，适当吃素能预防冠心病，但长期吃素则又有可能成为诱发冠心病的危险因素。
现在人们的生活好了，对身体补充的营养液就会越来越多，可是却发现自己的身体健康状况确实大不如从前。这最根本的一个原因也是离不开健康饮食。因为病从口入，而且很多的疾病治疗也是通过食疗的方法去调理和改善的。
红烧带鱼——预防心血管疾病
带鱼大家都吃过的，味道鲜美，而且价格上面也不太贵，一般都可以承受。带鱼的做法有很多的，而且不同的做法味道也是不一样的，带鱼还有的蛋白质是比较丰富的，而且还有预防疾病的作用哦，下面我们就来介绍一种简单的红烧带鱼的做法。
红烧带鱼
材料:
带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉
做法:
1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；
2、把鱼段放通风处把表皮晾干；
3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；
4、锅里放入一些底油，然后加入红椒的段爆香，然后放入葱姜蒜和八角，加入炸好的鱼段一起炖；
5、加入一些了解和生抽，放少量的白糖，加入水末过鱼，大火烧开以后转成中火炖至；
6、等锅里的汤基本收汁的时候加入水淀粉收汁，加入味精和葱花香菜就可以出锅了。
红烧带鱼是一道很普通的家常菜，但是蕴含着家庭中的幸福的氛围，很多人爱吃带鱼，其实带鱼是可以有预防疾病的作用，不仅含有丰富的蛋白质和营养素，而且对于老年人经常出现的高血压和高血脂来说可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。所以说带鱼是很适合中老年人和其他人群食用的一种鱼类。
关于红烧带鱼的做法和作用，上面已经给大家介绍了相关的内容了，其实做法并不是很难的，平时的时候我们可以尝试着做一下，而且营养是很丰富的哦。常吃这样的食物对于身体健康有很大的好处，而且还可以保护心血管系统，何乐不为呢?
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