西蓝花炒鸡块——促进骨骼发育降血糖
秋天饮食养生炒韭黄。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“西蓝花炒鸡块——促进骨骼发育降血糖”，但愿对您的养生带来帮助。
鸡肉大家都爱吃，小编也很喜欢吃，特别是炸鸡啊或者是鸡排都是不错的选择哦，小孩子正在发育阶段，促进骨骼生长，可以多吃鸡肉，西蓝花炒鸡块可以补充蛋白质，保护肝脏，而且还可以降血糖哦。
西蓝花炒鸡块
西蓝花炒鸡块所需材料
主要食材西兰花、鸡肉、酱油、蒜、淀粉、香油、鸡精、盐
西蓝花炒鸡块的做法
1、鸡胸肉切块，加白糖、淀粉、生抽拌匀，蒜切末。
2、西蓝花洗净，掰成小朵，焯水。www.yS630.CoM
3、锅上火放油烧热，倒入鸡丁、蒜末，炒出蒜香时放入西蓝花、白糖、生抽、鸡精，翻炒均匀，淋入香油即可。
西蓝花炒鸡块的功效与作用
西蓝花维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，增强肝脏解毒能力。鸡肉蛋白质含量高，富有营养，消化率高，有滋补养身的作用。西蓝花炒鸡块荤素搭配，功效互补，人体易吸收，有效预防糖尿病，补充维生素K。西兰花能提高肝脏解毒能力，促进生长、维持牙齿及骨骼正常，维护血管韧性作用。鸡肉很容易被吸收和利用的哦，而且还可以强健体质的呢，对于增强体质帮助骨骼发育有很好的作用，而且还可以促进代谢。
西蓝花炒鸡块的具体的做法，大家是否学会了呢，方法其实一点都不难，促进骨骼发育保护肝脏降血糖，营养丰富，而且还可以养阴润燥，赶紧试试吧。是一道很不错的老少皆宜的好食谱哦，味道不错。
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西蓝花炒西红柿
西兰花炒西红柿是比较家常的特色菜，因为西兰花中没有什么太多的味道，加上西红柿可以西兰花中的味道达到充分的吸收，酸酸甜甜的吃起来口感非常的好，西兰花中可能会隐藏着许多的小虫子，所以要用盐水浸泡，这样可以把你们隐藏的小虫子给清洗出来，会让西兰花吃起来更加卫生和干净。
原料：番茄、西兰花、蒜。
做法：
1、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会，会使隐藏在菜里的小虫子泡出，再彻底洗净。
2、番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片，西兰花埂切成小块。
3、烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿。
4、锅热后倒入油，同时下番茄和西兰花翻炒。
5、炒熟，加入切好的蒜片，盐即可出锅。
6、炒的时间不宜长，番茄和已经焯好的西兰花都不需长时间加工，所以入锅后翻炒1、2分钟即可炒熟出锅。
西蓝花鱼丸
材料
鲜活鲈鱼1条、西蓝花200克、葱段、姜丝各10克、料酒20克，葱姜汁10克、精盐3克，味精2克、胡椒粉、五香粉各0.5克，白糖6克、湿淀粉10克，蛋清半个，油25克。
做法
1、将西蓝花切成块。鲈鱼宰杀治净，切下头、尾，从中间片开，剔去骨、刺、鱼皮，将鱼肉斩成茸，放入容器内，加入料酒10克、葱姜汁、胡椒粉、五香粉、精盐15克、白糖3克和蛋清搅匀，挤成大小均匀的丸子，下入清水锅中煮熟捞出。
2、锅内放油烧热，下入葱段、姜丝炝香，下入西蓝花煸炒，烹入余下的料酒。加入余下的精盐、白糖炒至微熟。
3、下入鱼丸炒匀，加味精炒匀。
4、用湿淀粉勾芡，出锅盛入盘内即成。
小诀窍
特点
白绿相间，鱼丸鲜嫩，蓝花清鲜，咸鲜清爽。
操作提示
鱼茸内加入调味料后，要顺一方向充分搅匀上劲。鱼丸入水锅后，要用小火烧开煮熟。大火易将鱼丸煮碎。
麻汁西蓝花
西蓝花400克，麻酱100克，海鲜酱油20克
做法
1、拌开西兰花成合适的小块，去掉硬梗；
2、麻酱中加入海鲜酱油、50克矿泉水；
3、调成均匀粘稠的麻酱汁；
4、西蓝花在热水中焯2分钟，再加入冰水中凉透；
5、西蓝花装盘，再均匀的淋上调好的麻汁就可以吃了。
小诀窍
清新爽口，特别适合干燥的空调环境待久了的上班族
清炒西蓝花
西蓝花手艺不错的绿色蔬菜，很多的小孩子都会经常吃西兰花，西兰花要比起菜花的营养价值更高一些，而且非常清淡，即便是水煮过后也可以直接吃，还不用在西兰花里面放太多的盐，西兰花在炒的时候可以做清炒的，这样既不会破坏掉里面的营养，能吃到最原始最天然的味道。
简介
名称:清炒西兰花
制作难度:普通
所需时间:十分钟
主要工艺:炒
原料
西兰花 一个、胡萝卜 两片、蔸、姜、蒜适量、盐 适量、 适量酱油、适量味精
制作方法一
1、将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。
2、将葱姜蒜切丝或块。
3、将西兰花放入开水中焯一下。
4、锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花，快炒后，放入酱油，盐，味精。
5、装盘啦，如果有朋友来的话，可以装饰一下，因为是自己家吃，所以我就随便了一点。
小贴士 西兰花焯水时，时间不能太长，不然烂了就不好吃了，也不能太短，怕不熟，有生味。
本人炒西兰花时，喜欢放的是酱油，吃起来，味道好一些。[1]
制作方法二
原料:西兰花;蒜头、 盐 、糖
做法
1.西兰花切小朵、去粗皮，放入滚水中氽烫，再捞起泡冷水，备用。
2.热锅，加入适量沙拉油，放入蒜片爆香，
3.再加入作法1的西兰花及所有调味料快炒均匀即可。
西蓝花炒胡萝卜
西兰花炒胡萝卜属于很家常的一道菜，制作方法也非常简单，首先需要准备好西兰花，还有是大蒜，食用油，生抽和鸡精，胡萝卜配西兰花好看又美味，最主要的是西兰花中的营养和胡萝卜可以完美结合，比较适合给宝宝食用，能给身体补充维生素。
西蓝花炒胡萝卜
食材明细
主料:西兰花 一小颗胡萝卜 两根蒜 两瓣调料:食用油、盐、生抽、鸡精。
制作方法
1西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，备用。
2起锅烧水，水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用，加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养，绝对是养生佳品哦。
3热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒(西兰花已经熟，所以炒的过程很短，主要是调味)加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鸡精，装盘。
4一盘简单又美味的西兰花炒胡萝卜就好了哦。
麻汁西蓝花
材料
西蓝花400克，麻酱100克，海鲜酱油20克
做法
1、拌开西兰花成合适的小块，去掉硬梗;
2、麻酱中加入海鲜酱油、50克矿泉水;
3、调成均匀粘稠的麻酱汁;
4、西蓝花在热水中焯2分钟，再加入冰水中凉透;
5、西蓝花装盘，再均匀的淋上调好的麻汁就可以吃了。
白灼西兰花
材料
西兰花1颗，蒜5瓣，老干妈豆豉酱1勺，上好生抽，香油，盐，鸡精
做法
1.西兰花洗净，用手掰成一口一个的小朵备用。蒜压成蓉。
2.锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开(大约一分钟左右)，快速捞出西兰花至碗中，隔冷水降温。
3.放入蒜蓉、老干妈豆豉酱、倒入一小勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀即可。
小诀窍
放入蒜蓉、老干妈豆豉酱、倒入一小勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀即可。
香菇炒西蓝花的做法
素菜也能够做出非常棒的感觉，因为香菇炒西蓝花 就是一道令人非常期待的食谱，大蒜是必不可少的调味料，制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋，根据个人口味加入，这道素菜夏季吃更适合，帮助开胃刺激食欲。
2、将西蓝花掰成小颗
3、掰成小颗的西蓝花洗干净，然后泡在清水里半小时，水中可放点盐。
4、准备香菇洗干净
5、将香菇按十字的切法，一朵香菇切四个扇形。红椒切片。
6、姜和蒜切末。
7、将西蓝花在开水里炤一下，捞出来备用。
8、香菇在开水锅里煮一分钟，香菇捞出来，锅中水倒掉。
9、开大火，将锅烧热，放入油，油热后放入姜蒜末炝锅。
10、放入香菇爆炒。
11、再放入西蓝花，红椒一起翻炒几下。
12、快出锅时，放入盐，生抽，蚝油进行调味，翻炒均匀即可。
13、装盘上桌。
在外吃饭不仅容易吃到一些不健康的东西，也容易吃得太多，香菇炒西蓝花的做法简单，自己在家做是很不错的。
蒜蓉西蓝花
西兰花被称之为水果和蔬菜中的冠军，西兰花平时用水焯一遍就能吃，而且生着吃也是没问题的，西兰花中含有丰富的营养价值，在平时可以给儿童和老年人食用，西兰花的吃法有很多种，现在人们研制出一种蒜蓉西兰花，也有大蒜的香气，又可以保留西兰花出原汁原味的味道，非常受人欢迎。
做法
做法一
原料:西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油
做法
1.将西兰花拆成小朵，洗净控干水(西兰花的杆留着可以做其他的)，蒜切成蒜末
2.锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油(可以让西兰花翠绿)，将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮了)，大约3分钟
3.锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香
4.将焯过的西兰花倒入同炒
5.加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火
6.用一只大碗将西兰花头朝下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式
7.用一只盘子倒扣在碗口
8.按住盘子，将碗翻转过来(动作要快)
9.将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了!将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄芡也可以)浇在花上
做法二
原料:西兰花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺(小熊食用玉米油，味道不是很浓)、盐少许。
操作:
1.首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟，这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗，并用流水洗净掰成需要的大小。
2.洗好的西兰花放入沸水中焯一下，不要超过30秒，超过30秒容易破坏其营养价值。
3.锅中放入两勺玉米油，烧至7成热的时候放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒1分钟，加入少量清水(2两)，撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒，然后加入盐巴与蒜粉反超一分种出锅，用蒜粉的好处就是味道均匀。
4.正确料理西兰花，一道精品素食。
要领:
1.洗西兰花的时候要放入盐水中浸泡10分钟左右。
2.焯西兰花不要超过30秒，否则养分被破坏。
3.蒜粉味道更加均匀入味，植物油选择无味道的色拉油或者玉米油为宜，这样才能保证西兰花的原始味道。
韭菜炒虾米——促进骨骼发育润肠通便
韭菜大家都很熟悉的吧，而且是一种很常见的食材类型，具有很多的保健的作用和功效的哦。韭菜和很多的食物都可以一起吃的哦。比如说和虾米一起吃，可以有促进骨骼发育的作用，还可以有润肠通便的效果的哦，下面就来看看韭菜炒虾米的做法吧。
韭菜炒虾米
主料：小虾米虾150g
辅料：油适量、韭菜适量
步骤：
1.准备食材。
2.韭菜切成细段。
3.锅中油烧热，爆香米虾。
4.炒得米虾略带透亮，出香味
5.放入韭菜。
6.略炒即可出锅。
虾米能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。韭菜和虾米一起吃的话可以有预防动脉硬化的作用和效果的哦，同时也可以起到润肠的效果，对于预防便秘啊还有高血压和心脏疾病有一定的效果，大家可以试试的哦。
关于韭菜炒虾米的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，促进骨骼发育润肠通便，多吃一些有营养的食物，缓解压力的方法也要利用上，这样会更健康。
西蓝花的功效
西蓝花，作为家庭当中常见的一种食材，我们所熟知的营养功效主要为抗癌效果。其实不仅仅是西蓝花，很多的食物当中的营养素，对于抗癌都有一定的成效。抗癌并不是西蓝花专属。那么，西蓝花还有其他的效果吗？说到这里，就不得不说一下西蓝花提高免疫力、解毒的功效了。
除了抗癌以外，西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
另外，挑选西蓝花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。
烹饪指导
1.西蓝花品质柔嫩，纤维少，水分多。西蓝花主要供西餐配菜或做色拉；
2.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
4.西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
5.西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
凉拌有利于保存营养
对于大部分中国人来说，西蓝花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西蓝花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。
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