鹌鹑蛋烧南瓜——缓解营养不良
养生药膳蛋。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“鹌鹑蛋烧南瓜——缓解营养不良”，希望能对您有所帮助，请收藏。
鹌鹑蛋是一种很常见的食材哦，它是蛋类的一种，它可以促进代谢，而且还可以补充丰富的营养物质，比如说蛋白质啊钙质等等。鹌鹑蛋如何食用有缓解营养不良的作用呢，来看看鹌鹑蛋烧南瓜的做法。
鹌鹑蛋烧南瓜
鹌鹑蛋烧南瓜所需材料
主要食材鹌鹑蛋、南瓜、青椒、盐、味精、糖、淀粉、姜
鹌鹑蛋烧南瓜的做法
1、鹌鹑蛋煮熟去壳;老南瓜去皮、籽，洗净切块;青椒洗净切片，姜洗净切片。
2、锅内放油烧热，放姜片鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐，炒至八成熟。
3、加味精、白糖炒匀，水淀粉勾芡，炒至汁浓时出锅入碟即可。
鹌鹑蛋烧南瓜的功效与作用
这道菜要选择老南瓜，老南瓜皮很厚，手指是戳不动的，这样的南瓜吃起来口感香甜，粉粉酥酥的，能将整道菜的味道提升一个层次。鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。南瓜对儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。这样的一道食谱是可以有缓解营养不良的作用，而且还可以缓解体质虚弱，对于补气养血，缓解血管硬化是不错的选择，适合三高人群食用。
鹌鹑蛋烧南瓜的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以有助于消化和吸收，缓解营养不良润泽肌肤补气血。是很不错的营养选择，肠胃不好的人可以经常食用，对健康是有好处的哦。
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鹌鹑蛋烧南瓜——缓解虚弱调理体质
南瓜是瓜类的蔬菜其中的一种，它的营养价值是比较高的，而且好消化，而且容易吸收，特别是中老年人和孩子们都可以多吃一些这样的食物哦，南瓜可以有很多的吃法哦，你吃过鹌鹑蛋烧南瓜吗，来看看怎么做吧。
鹌鹑蛋烧南瓜
鹌鹑蛋烧南瓜所需材料
主要食材鹌鹑蛋、南瓜、青椒、盐、味精、糖、水淀粉、姜
鹌鹑蛋烧南瓜的做法
1、鹌鹑蛋煮熟去壳;老南瓜去皮、籽，洗净切块;青椒洗净切片，姜洗净切片。
2、锅内放油烧热，放姜片鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐，炒至八成熟。
3、加味精、白糖炒匀，水淀粉勾芡，炒至汁浓时出锅入碟即可。
鹌鹑蛋烧南瓜的功效与作用
这道菜要选择老南瓜，老南瓜皮很厚，手指是戳不动的，这样的南瓜吃起来口感香甜，粉粉酥酥的，能将整道菜的味道提升一个层次。鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。南瓜对儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。这样的才要适合的很多的人群食用，对于经常出现营养不良啊或者是身体虚弱等等的人群来说是不错的选择，而且还可以有缓解体质虚弱，和血管动脉硬化等情况，对于保健有好处。
鹌鹑蛋烧南瓜的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容，不知道大家学会了吗，方法简单，最重要的是具有味道鲜香的特点，而且还有养生的功效，滋补充营养缓解虚弱调理体质，赶紧试试吧。
鹌鹑蛋烧南瓜的做法
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会鹌鹑蛋烧南瓜的做法，你肯定会兴奋良久。
2.小金南瓜对半切开，用勺子挖去南瓜瓤不要。
3.剩余的南瓜肉切成块状。
4.炒锅放油，放入冰糖，开火。
5.直至冰糖融化，轻轻搅动使冰糖炒至深琥珀色。
6.加入剥好皮的鹌鹑蛋翻炒半分钟。
7.下入南瓜块翻炒。
8.加入葱段和姜片炒香。
9.干辣椒粒和花椒加入，炒香。
10.加水，至微微淹过南瓜块即可。
11.加少许老抽，盖上锅盖，中火。
12.汤汁明显变少、南瓜微烂时加入适量食盐。
13.大火收汁即可出锅。
鹌鹑蛋烧南瓜做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
鹌鹑蛋烧排骨
鹌鹑蛋烧排骨是做排骨的一种方法，我们知道无论是什么样的食物都拥有着各式各样的做法，这也是为了满足更多消费者的口味和需求。可是只要是有营养价值的食物恶魔都是要去尝试吃的，因为只有这样才能够满足我们身体的营养需求让营养得到平衡。所以学会食物的各种做法是很重要的。
想要更好更方便的吸收到食物的营养价值，唯一的途径的就是学会这些食物的做法这样在需要的时候就可以很好的去食用。鹌鹑蛋的营养价值是很高的，还有排骨也是非常有营养价值的这样用它们制作出来的食物都是有营养的，那么鹌鹑蛋烧排骨做法是什么呢?
做法一
原料:鹌鹑蛋400克、排骨600克、葱15克、姜15克。调料：冰糖30克、生抽30克、老抽10克。
步骤：
1、鹌鹑蛋洗净后，煮开。2、倒入冷水中过凉。3、去掉外皮备用。4、精排骨。5、放入冷水中煮开，取出排骨备用。6、锅中倒入排骨，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。7、倒入老抽和生抽，葱片，姜段，加入满满的水，移入沙锅。8、中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可。
做法二
原料：排骨500克，鹌蛋12个;葱;生姜;大蒜;八角3颗;桂皮2片;香叶;干辣椒3个。
调料：冰糖5颗;老抽。
步骤：
1、将排骨与鹌鹑蛋洗净，生姜切片，大蒜拍松后去皮，葱洗净切花，干辣椒洗净后剪成两截，去籽;八角、桂皮、香叶洗净。2、将鹌鹑放入锅中，加入适量的水，中火煮开后再煮3分钟，捞出放入冷水中浸泡一会后再捞出剥去壳，待用。3、排骨放入沸水中煮2分钟，捞出用清水洗去血沫;起油锅，下入八角与桂皮，小火将其炒出香味;下入排骨，炒至出油。4、放入姜片、大蒜、香叶、干辣椒、冰糖、老抽，炒至排骨上色后下入鹌鹑蛋，炒匀。5、加入适量的盐与水(水的用量约为淹过所有材料后再高出3厘米)，盖上锅盖，煮约45分钟。6、揭开锅盖，大火将汤汁收浓一些;撒入葱花炒匀即可。
经验分享：1.煮鹌鹑蛋时火不要太大，以免蛋壳破裂;将煮好的蛋放入冷水中浸泡一会儿，可以比较地剥壳;2.做鹌鹑蛋烧排骨时中途请留意锅中的水量，以防烧干。如需加水请一定要加热水。也可以用鸡蛋来代替鹌鹑蛋，也可以将鹌鹑蛋煮熟后再油炸后，再与排骨烧，味道会更加好。
上面介绍了鹌鹑蛋烧排骨的两种做法，主要的材料使用的就是鹌鹑蛋和排骨，这道菜的营养价值主要也是体现在这两种食物身上。不同的食物都是拥有着独有的营养价值，鹌鹑蛋可以有效的帮助我们增加免疫力，排骨可以帮助我们促进骨骼的生长。
鹌鹑蛋烧南瓜——益气补虚强体质
蛋类的食材可以让我们补充丰富的蛋白质，蛋白质是人体所需的最重要的物质，可以促进生长发育，而且也可以有提高体质的作用。鹌鹑蛋大家经常吃，虽然个头小，但是营养多啊，鹌鹑蛋烧南瓜是不错的养生食谱，可以增强体质，也可以补气血。
鹌鹑蛋烧南瓜
食疗功效:益气补虚、祛风逐湿
营养价值:蛋白质、淀粉、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、钙、铁、锌、磷、钾
适宜人群:适宜体质虚弱，肾虚所致腰膝酸软，高血压等患者食用
禁忌人群:皮肤患有疮毒易风痒、黄疸和脚气病患者皆不宜多量食用
鹌鹑蛋烧南瓜所需材料
主要食材鹌鹑蛋、南瓜、青椒、盐、味精、糖、水淀粉、姜
鹌鹑蛋烧南瓜的做法
1、鹌鹑蛋煮熟去壳;老南瓜去皮、籽，洗净切块;青椒洗净切片，姜洗净切片。
2、锅内放油烧热，放姜片鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐，炒至八成熟。
3、加味精、白糖炒匀，水淀粉勾芡，炒至汁浓时出锅入碟即可。
鹌鹑蛋烧南瓜的功效与作用
鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。南瓜对儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。鹌鹑蛋烧南瓜对营养不良，体质虚弱，血管硬化等病人有调补作用。这样的一款食谱可以有强身健体的作用，南瓜可以有增强骨质的功效，和鹌鹑蛋一起吃的话，可以补气血，还可以补脑强身的哦，不妨经常吃。
鹌鹑蛋烧南瓜的制作方法，以及它的功效，你都了解了吧，吃这样的食物的话可以补充丰富蛋白质和钙质的作用，而且这样的搭配方法，可以起到很好的强身健体的作用，同时也可以补气血，适合中老年人食用，预防骨质疏松的哦。
鹌鹑蛋的营养
鹌鹑蛋被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药”。外壳大多为灰白色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳，壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白粘稠。蛋的重量为10克左右，很小一个，但营养价值几乎是鸡蛋三倍。
吃鹌鹑蛋的好处
鹌鹑蛋对于肺病，肝炎，脑膜炎，胃病，糖尿病，哮喘支气管炎，心脏病，神经衰弱，高血压，低血压，动脉硬化，营养不良，发育不全，身体虚弱，小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。
1、健脑补脑
鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。
鹌鹑蛋还含有对从事脑力劳动有益的脑磷脂、激素，比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。可以说是脑力劳动者的最佳补养品，尤其是学生。
2、保护视力
鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。
3、增强记忆
由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。鹌鹑蛋胜似补脑丸，而且鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。
而维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。
4、低胆固醇
很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂。后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁，而且直接供组织利用的极细颗粒。
因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。
小贴士：
鹑蛋所含的蛋白质比鸡蛋高30%，铁高46.1%，维生素B高188.3%，而胆固醇含量却比鸡蛋低。研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克。
在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。
鹌鹑蛋6种食补秘方
1、沸水冲鹌鹑蛋
有滋养五脏，润肺定喘作用。适用于体弱多病，气短乏力，支气管哮喘等。
鹌鹑蛋两个，打入杯内，放入少许食盐(或蜂蜜)搅匀，用滚烫的沸水冲满一小杯，饮服。可长期食用。
2、何首乌煮鹑蛋
有滋养肝肾，乌须黑发，延年益寿作用。适用于头昏耳鸣，须发早白，未老先衰等症。
鹌鹑蛋2-5个，先将何首乌30克，生地15克，加水一公斤左右，煎取浓汁，药汁凉后放入鹌鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入药汁中煮片刻，吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次，宜常服用。
3、益母草煮鹑蛋
有调经活血作用。适用于月经不调，痛经等症。
鹌鹑蛋2-5个，益母草30克，用0.5-1公斤水煎取浓汁，药汁凉后放入鹌鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入药汁中煮片刻，吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次，宜常服用。
4、麦乳精冲鹑蛋
有滋养五脏作用，适用于老年人或体弱多病者作调补之用。
鹌鹑蛋2只，打入杯内，加入麦乳精(或奶粉)一汤匙，白糖适量，用煮沸的开水冲满一杯，饮用。
5、银耳鹑蛋羹
有养阴滋润，补气强心作用。适用于头晕眼花，体弱多病，失眠等症。清热解毒，通便止血。适宜口干舌燥、大便秘结、咯血等患者食用，健康人食用亦有防癌保健作用。
白木耳10-15克(洗净及发好)，隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟剥去蛋壳，与蒸好的白木耳同煮汤，加入冰糖调味食用。
6、牛奶煮鹑蛋
有和胃补虚作用，适用于慢性胃炎。
牛奶250克(或奶粉一汤匙)煮开后，打入鹌鹑蛋一个，煮成荷包蛋食用。连服半年左右。
鹌鹑蛋烧南瓜——益气补虚祛风除湿
每一种食物都有着对人体有好处的功效和营养物质，大家要懂得如何去利用，比如说今天要说的是鹌鹑蛋，它是一种具有保健作用的食材类型，而且食用的方法有很多，可以煮着吃，煲汤，煮粥等等。今天介绍鹌鹑蛋烧南瓜的做法，可以起到补虚祛湿的作用。
鹌鹑蛋烧南瓜
食疗功效:益气补虚、祛风逐湿
营养价值:蛋白质、淀粉、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、钙、铁、锌、磷、钾
适宜人群:适宜体质虚弱，肾虚所致腰膝酸软，高血压等患者食用
禁忌人群:皮肤患有疮毒易风痒、黄疸和脚气病患者皆不宜多量食用
鹌鹑蛋烧南瓜所需材料
主要食材鹌鹑蛋、南瓜、青椒、盐、味精、糖、水淀粉、姜
鹌鹑蛋烧南瓜的做法
1、鹌鹑蛋煮熟去壳;老南瓜去皮、籽，洗净切块;青椒洗净切片，姜洗净切片。
2、锅内放油烧热，放姜片鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐，炒至八成熟。
3、加味精、白糖炒匀，水淀粉勾芡，炒至汁浓时出锅入碟即可。
鹌鹑蛋烧南瓜的功效与作用
鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。南瓜对儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。鹌鹑蛋烧南瓜对营养不良，体质虚弱，血管硬化等病人有调补作用。这款食谱可以有丰富的蛋白质和钙质的补充，而且含有的维生素也比较多，对于促进食欲提高体质有好处，而且也可以起到预防骨质疏松的作用，对于调理体质补虚劳起到了很好的作用和效果，日常生活中这样的食谱不能少。
鹌鹑蛋烧南瓜的制作方法大家都学会了，这样的食疗方法对于提高体质有帮助作用，适合身体虚弱增长生长发育的人群食用，可以有补钙强身健体的作用，还可以有增强免疫力的功效，所以说这样的食谱是你不二的选择，还可以提高免疫力。
鹌鹑蛋烧排骨的做法
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好鹌鹑蛋烧排骨。
2.关火，将煮好的鹌鹑蛋放入一边的凉水中浸泡二分钟；
3.将排骨泡在冷水中三个小时以上，每一个小时换次水；
4.将香菇解刀为两半；大葱和姜切片；鹌鹑蛋去壳；准备好桂皮，八角，花椒和香叶等调味料；
5.在锅中加入适量的油，油热后将泡好沥干的排骨下入，小火煸炒；
6.将排骨煸炒变色后且微微焦黄色后加入适量的酱油和冰糖继续翻炒；
7.翻炒到排骨上色后加入适量的开水和料酒，将大葱和姜片下入，再一起放入装有调味料的球；
8.盖上盖，大火煮开，再转为小火煮上十分钟；
9.加入剥去壳的鹌鹑蛋；
10.再加入香菇片；
11.盖上后，再煮上八分钟；揭盖，大火收汁，起锅前加入适量的盐和黑胡椒等调味料；
12.装盘即可。
首先，看完鹌鹑蛋烧排骨的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
鹌鹑蛋的营养好吗
现代人每天的工作都是十分繁忙的，而且工作压力以及竞争压力都是非常大的，这样一来，大脑就很容易出现问题，而且很容易缺乏一定的营养。那么，就应该通过健康饮食，来为大脑补充更多的营养。其实，多吃一些鹌鹑蛋就可以，吃鹌鹑蛋好处有哪些？
“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”，尤其是鹌鹑蛋，有“卵中佳品”之称。首先，鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3~4倍，是高级神经活动不可缺少的营养物质，健脑、补脑效果显著。其次，鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。而英国曼彻斯特大学对3000余名男士的研究发现，体内维生素D水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力更佳。此外，鹌鹑蛋的营养分子较小，比鸡蛋更易吸收、利用。
相比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克。用脑多的人，每天可以吃5~6个鹌鹑蛋，最好用蒸或煮的方式，营养最好吸收。
五味子滚鹌鹑蛋治疗哮喘
中药黄芪五味子滚鹌鹑蛋汤有敛肺、滋肾、生津的功效，对提高哮喘患者的机体免疫功能，增强抗病能力有一定的疗效。作为冬日的预防可连服10日。
材料：黄芪15克、五味子6克(中药店均有售)，鹌鹑蛋5个。
烹制：中药材稍浸泡，放进瓦煲内，加入清水450毫升(约一碗多量)，武火滚沸后改文火滚约10分钟，去药渣，打入鹌鹑蛋，滚至熟，可下少许食盐或冰糖作调味亦可不下。为1人用，作冬日预防可连服10日。
如果有条件的话，不愿意吃鹌鹑蛋，那么可以选择吃一些鸽子肉。虽然吃鸽子这种做法可能有些不理解，但是，鸽子肉的确是一种能够为大脑补充大量营养的食物。只不过，鸽子肉非常不好买，需要大家多逛几家超市或者是市场才能够找到。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鹌鹑蛋烧南瓜——缓解营养不良》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生药膳蛋”专题。
