“番茄炒蛋”竟然是道增肥菜！终于找到这些年胖的原因了！
这十大养生常识竟然是错的。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了““番茄炒蛋”竟然是道增肥菜！终于找到这些年胖的原因了！”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
在中国，番茄炒蛋是家家会做、人人爱吃的“国民第一菜”。
鲜艳的色彩、鲜美的味道、柔软的口感，让人欲罢不能。很多人人生学会的第一道菜也是它。
研究发现，爱吃富含番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低。
如果把番茄炒蛋归为不健康食品，可能会让许多人大跌眼镜。其实，它并没有大家想的那么健康，甚至有增肥的风险。
做番茄炒蛋，绝大多数家庭会放两次油。
炒鸡蛋放一次，然后捞出鸡蛋，再加油炒番茄，最后把炒熟的鸡蛋放在炒软出汁的番茄里。
为了把鸡蛋炒香、炒蓬松，不少人都喜欢放很多油。这样一来，一个番茄炒蛋，最终用了40克油一点也不夸张。
少放油才能让番茄炒蛋避免成为含油大户。
不过，有人抱怨：放油少了，炒出来的鸡蛋就特别干，体积还特别小，既不好看也不好吃。
到底该怎么解决呢?
减油方案一
不粘锅中放10克油(较小的汤匙2匙);倒入鸡蛋液，开中火;
鸡蛋一面凝固后，轻轻翻面，尽量不让蛋散开;等另一面凝固后，将整块蛋饼倒在盘里;
再放10克油炒葱花，然后加入番茄;番茄炒软后，放入蛋饼，用铲子切碎成块，和番茄汁液接触，翻两下关火。
注意番茄要炒到略软，蛋却不能久炒。
蛋液可以先加一点盐、胡椒粉、几滴料酒来调味，或者加一两勺牛奶增大体积。
炒番茄时不要先加盐，出锅再加，否则番茄出水不好吃。
减油方案二
不粘锅中放15克油;炒香葱花，然后加入番茄;
中火炒到几乎融化的柔软状态，再加入调味的鸡蛋液;
不要搅动，盖上盖子焖两分钟，鸡蛋液就会变熟成块;然后把菜翻匀，关火即可。
要做到少油、少盐还美味，除了在烹饪方法上下功夫，还可以利用一个神奇的配料来增味，那就是纯番茄酱，或者叫番茄膏。
加上这种不添加油、盐、糖、柠檬酸、色素的产品，能让菜肴的番茄风味更浓郁。即便是高血压、心脏病患者，也能享受这道菜。
相关阅读
终于找到大家喜欢黑枸杞的原因了
花青素(Anthocyanidin)，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素。常见于植物花瓣、水果、蔬菜及植物茎叶中，是主要呈色物质。
原花色素(英语：proanthocyanidins)是一类黄烷醇单体及其聚合体的多酚化合物。其共同的特点是在酸性介质中加热均可产生花色素即花青素，故被称为原花色素。
花青素与原花青素的区别：原花青素属多酚类物质，花青素属类黄酮类物质。原花青素也叫前花青素，在酸性介质中加热均可产生花青素，故将这类多酚类物质命名为原花青素。
花青素的特点：花青素可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素则无色。
花青素与原花青素所存在物质不同：原花青素广泛存在于植物的皮、壳、籽中，比如葡萄籽、苹果皮、花生皮、蔓越莓中。花青素广泛存在于如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、黑醋栗、山桑子等，研究发现目前黑枸杞原花青素含量最高。
原花青素的应用：目前为止发现的最强的抗氧化剂和自由基清除剂。近年来被广泛应用于防癌、防治心血管等疾病的药物。是安全无毒的新型抗氧化剂、防腐剂。在欧、美、日等国的食品、保健品、尤其是化妆品中得到广泛应用。
花青素的功效及应用：花青素具有抗氧化、改善血液循环、抑制炎症与过敏、抗癌、和其他一些特殊的药理作用，在保健市场受到重视。
花青素在化妆行业的应用前景，随着年龄的增长，女性的皮肤问题日益凸显。肌肤松弛、弹性消失、容易过敏。还出现令人厌烦的皱纹。人们审美的不断提高，对化妆品的需求也日益增多。长期使用合成化妆品，对机体也产生许多副作用。而花青素却是纯天然无毒害作用的抗氧化剂。所以，有口服玻尿酸，天然的维生素，天然防腐剂的美誉。除此之外，还有增进视力、防治癌症、改善睡眠的功效。
冬季“百菜之王”竟然是白菜！
白菜是最廉价的蔬菜，但是其味道和营养其实都不输给其它蔬菜，堪称“百菜之王”！那么，冬季吃白菜有什么好处？冬季吃白菜有什么注意事项呢？
冬季吃白菜的好处
1、补钙。大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、养颜护肤。大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
3、防癌。美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
4、润肠通便。白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
5、解酒。因为在白菜中有丰富的硒元素，硒元素有很强的解酒能力。在发现家里亲人醉酒了b不妨喝一些白菜汁，白菜汁能够有效的解酒，对于喝酒后的不良反应有很好的缓解。
冬季吃白菜的注意事项
1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用
因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。
2、焯烫时间不宜长
大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
3、不宜烫后挤汁作菜馅用
有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。
4、不宜用铜制器皿烹制或盛放
铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。
5、白菜心不洗别吃
许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。
6、腐烂的大白菜不宜食用
大白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐（硝由酸盐转化而来）能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。
7、半生不熟的白菜要少吃
因为半生不熟的白菜，尽管其中营养含量存在，但是却会造成寒性进入身体。冬天本来就较为寒冷，这个时候再食用寒性的白菜对于健康伤害更大。
番茄炒蛋番茄炒蛋的做法
我身体每天都需要大量的营养价值保证我们日常活动，只有保证饮食的多元化，我们才能获取更多的营养价值，其中番茄就是我们比较常吃的一种蔬菜，它的营养价值特别的丰富，但是想要把它做的美味我们也需要掌握好番茄的制作方法，其实番茄无论生吃还是做菜都是非常美味的，下面一起了解一下番茄炒蛋番茄炒蛋的做法。
番茄炒蛋番茄炒蛋的做法
主料： 鸡蛋 150克 番茄 300克
调料： 大蒜5克 大葱5克 盐3克 味精2克 花生油15克
制作流程
1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。
2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。
3、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。
4、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。
营养价值
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
番茄（又叫西红柿）：西红柿已是不少人餐桌上的美味。
西红柿含有丰富的维生素，矿物质，碳水化合物，有机酸及少量的蛋白质，有促进消化，利尿，抑制多种细菌的作用,详解
富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。
丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
上面就是对番茄炒蛋番茄炒蛋的做法介绍，通过了解之后我们知道他不仅美味还是一道很好的开胃菜，做起来又比较简单快捷，尤其是上班族利用短短的几分钟时间也能作出一道这样的美食，我们掌握好方法自己动手制作的时候可以根据自己的口味制作成偏甜或者偏咸的口味。
番茄汁鲅鱼的做法，方法竟然是这样的！
鲅鱼是很珍贵的食材，人们发明了很多把鲅鱼做成美食的方法，今天介绍的这道美食就是围绕鲅鱼做成的，该美食名叫蕃茄汁鲅鱼，喜欢这种口味的人就来学习制作的方法吧。
一、番茄汁鲅鱼的做法
1、鲅鱼洗净，去掉内脏
2、鱼体改刀，放入油锅中煎的金黄，取出，控油
3、茄汁和葱姜，辣椒准备好
4、锅中放少量的底油，放入葱姜辣椒，爆香
5、放入煎好的鲅鱼
6、倒入茄汁
7、放入适量的盐
8、放入白糖
9、盖上锅盖，炖十分钟左右
二、茄汁鲅鱼的做法步骤
1、鲅鱼四条，也可多准备几条，去内脏处理干净，放少许盐料酒葱姜腌制
2、准备小料：番茄酱，大料，花椒，葱，姜，蒜
3、热油放腌制好的鲅鱼煎制，金黄色
4、煎制好的鲅鱼
5、另起锅热油，先放葱姜蒜大料花椒呛锅，再倒入番茄酱，少许白糖炒制。
6、加温水，少许生抽，醋，盐大火烧开，做番茄汁。
7、再把先前煎制好的鱼放入大火炖制汤汁浓稠出锅即可。
8、出锅装盘，此菜已经做成，汤汁酸甜，鱼肉鲜美。
三、茄汁鲅鱼
原料：
鲅鱼、西红柿（番茄）。
辅料：
盐、料酒、葱、姜、糖、老抽、醋。
做法：
1、把鲜鲅鱼切成段，然后用盐、料酒、葱、姜腌半个小时以上。（盐不要太多，但是也不能太少，太少了滋味会不够，有时间的姐妹可以腌的时间更长一些）
2、再把鲜鲅鱼给用油煎一下，煎的闻到很香就可以出锅了。（油不用太多，因为不是油炸，只是煎一下两面，一定要煎透、煎香）
3、把煎香拿出来后，在煎鱼的油里放入，葱、姜、蒜、八角（大料）、一匙子糖、盐（因为鱼腌的时候已经放入盐了，所以这里放的适合自己的口味为准）放入料酒，老抽，一点点的醋。闻到香味后放入两个不大不小的西红柿。
4、等西红柿软点出味了后放入煎好的鱼，然后就开始炖了。一开始用大火，注意随时翻动，看着快没有西红柿的水了后改小火，之后基本上没有水了后就再放入一个大点的西红柿，一直用小火炖到图上的那个样子。就可以出锅了。
海葡萄的功效与禁忌，竟然是这些
海葡萄中含有丰富的维生素和矿物质，适量食用对人体有极大的好处，可以活化脑细胞，降低血液粘稠度、活化免疫细胞，起到抗癌功效、消除自由基，保护心脏不出现异常、提高免疫，润颜护肤，延缓衰老等。从临床来看，海葡萄适合诸多人食用，目前没发现禁忌之处。
一、海葡萄的功效与价值
海葡萄是一种营养丰富的食用绿藻，含人体所需的多种营养物质，具有抗氧化、抗癌、抗肿瘤、净化血液、美容等作用，海葡萄的营养价值如下：
1、活化脑细胞、降血稠;
2、活化免疫细胞、抗癌;
3、消除自由基、护心脏;
4、平衡胃酸、抗氧化;
5、提高免疫、润颜护肤。
二、海葡萄的禁忌
海葡萄学名长茎葡萄蕨藻，属绿藻，外观浑圆饱满、如一串串晶莹剔透的葡萄而得名，独特的外型与口感像极了鲑鱼卵，咬起来会有卜滋卜滋的声音，美丽的绿色小颗粒散发出海味的咸鲜芳香，颇有鱼子酱的神韵，所以被喻为植物中的“绿色鱼子酱”。
那么海葡萄有哪些饮食禁忌呢?从目前的资料来看，海葡萄暂时没有饮食搭配禁忌，不过有不少朋友表示，海葡萄的禁忌就是不能热着吃，因为加热过的海葡萄口感会变差。
不过在盛产海葡萄的日本冲绳，还是有热食的海葡萄的美食，乌冬面煮好，配上龙须菜、裙带菜和高汤之后，再用海葡萄点缀就可以了。
三、海葡萄怎么吃
海葡萄是市面上在售的活着的藻类食材，运输和保存条件苛刻，采摘分拣成本高，因此价格不菲。因含有较高的营养价值，被视作高级料理食材。
在冲绳当地，会把海葡萄洗净与嫩豆腐放进碗里，加入昆布高汤调的酱汁。就是一道非常爽口的小凉菜。
或者，单纯的作为刺身拼盘里的配菜也是极好的。虽然与海带同属于海藻类食材，但目前市面上的主流做法皆以冷吃为主。因为海葡萄的特性决定了，放进锅里加热会导致海葡萄口感变差。
不过在日本，还是有热食的海葡萄的美食，乌冬面煮好，配上龙须菜、裙带菜和高汤之后，再用海葡萄点缀就可以了。
吃什么可以胖？瘦人增肥常备这些
随着饮食习惯的不断改变，胖子越来越多，减肥成了诸多人的终身事业，而有些人属于易瘦体质，如何增肥成了它们颇为关注的问题。营养专家介绍，想胖的人可以适量多吃一些板栗、巧克力、鱿鱼、薯条等。
1、板栗
板栗的成分中含有大量的淀粉，其热量非常的高，除了淀粉之外，栗子中还含有蛋白质、脂肪和维生素B族等成分。还有就是100克栗子中含有的维生素C是24毫克，这比起同样量的西红柿来说要多得多。在每次饭后都吃些栗子可以加强身体吸收的热量。
2、巧克力
大家一向都知道巧克力是高热量的食物，20克的巧克力所含的热量就有110千卡。吃巧克力不仅可以增加身体的热量吸收帮助减肥，同时它还有着缓解情绪、保护心脏的功效。因为口感丝滑、味道独特，所以巧克力是一种美味的食品。但是也要注意，巧克力不可过度食用，以免导致胃痛、腹胀、腹泻等症状发生。
3、鱿鱼
鱿鱼的胆固醇含量非常的高，每100克的鱿鱼中就含有615毫克的胆固醇，所以吃鱿鱼有助身体增肥。另外鱿鱼还含有钙、磷、铁等多种元素，有助身体骨骼的发育和造血。吃鱿鱼可以预防贫血、缓解身体疲劳、改善肝功能和保护视力。鱿鱼是一种健康的增肥食品。
4、薯条
薯条含有的热量也是非常高的，其实薯条含有的脂肪很少，它本身是一种碳水化合物。经过油炸的薯条，小小的一包若含有的热量就相当于一个汉堡包的热量。吃薯条可增加身体的热量摄入，但是要注意的是，薯条当中含有致癌的物质丙烯酰胺，所以不要吃太多，需小心。
常吃番茄炒蛋会胖吗
可能我们很多人都特别爱吃番茄炒蛋吧的确番茄是一种非常有营养的，蔬菜而且蕴含了大量的维生素可以有效的补充我们体内所缺乏的营养物质，而且鸡蛋中也敷好了大量人体有益的物质所以番茄炒蛋这是一道非常有营养的菜肴，所以很多人对于番茄炒蛋会胖吗也特别感兴趣，下面就让我们一起来了解一下番茄炒蛋会胖吗及做法及做法吧。
番茄炒蛋会胖。做法如下：
做法一：
1.西红柿清洗干净。
2. 鸡蛋2枚。
3. 鸡蛋打入碗中。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。
6. 鸡蛋炒散炒熟。
7. 炒熟的鸡蛋出锅备用。
8. 另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。
9. 加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。
做法二：
原料鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
制作过程1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
做法三：
用料 西红柿 鸡蛋 料酒 水 油 盐 葱花
1.西红柿洗净切块
2.鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了
3.在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好
4.热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出
5.再次热锅倒油，葱花儿爆锅，飘出香味之后放入西红柿翻炒
6.西红柿变软流出汤汁之后再放入成型的鸡蛋
7.出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点
8.起锅，装盘，再切点葱花儿装点一下
相信大家都想尝试一下番茄炒蛋的做法，以上的内容为我们很好的解释了番茄炒蛋会胖吗及做法的
黑枸杞的真爱竟然是......
黑枸杞天生孤傲，没有小伙伴。不能和茶叶一起泡，因为怕高温，水温高会破坏花青素的活性，营养大打折扣。不能和其他花茶一起泡，泡一起要么不出颜色，要么颜色灰暗不鲜亮，大概是自命清高吧。
黑枸杞说：我和谁都不争，和谁争我都不屑!
黑枸杞玩到一起的小伙伴不多，一个是燕窝，另一个就是蜂蜜!也许是因为都怕高温的缘故，黑枸杞和蜂蜜可谓一见如故!
燕窝和蜂蜜都适合跟黑枸杞搭配服用，但是显然燕窝的价格贵，不如蜂蜜亲民。蜂蜜有着坚实的群众基础，营养丰富，功效强大，吃法多种多样。
黑枸杞搭配蜂蜜具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。本品适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎、中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等的人士服用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。
1、黑枸杞蜜养肝明目，润肺止咳之功效;
2、改善血气两亏、高血压;
3、黑枸杞蜜提高免疫力、提高体质虚弱、保护视力下降、贫血等;
4、黑枸杞蜜调节慢性肝炎，中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍;
蒜泥为什么会变绿？原因竟然是这样的
蒜泥放一段时间之后颜色会发生变化，从原来的白色变成绿色了，这是因为大蒜出现了氧化的原因，蒜泥变绿的速度与所处环境的温度有关系，所以预防措施也就出现了。
1、糖醋大蒜会变绿多与气温有关
糖醋大蒜在腌制时会变绿与气温有很大的关系，在低温环境中大蒜在腌制过程中，会出现一种生化反映，让大蒜变成绿色，但是大蒜中的营养成分不会流失。仔细观察就会发现，糖醋大蒜在冬天腌制就会变绿，在夏天腌制时则不会出现变绿的情况。
2、糖醋大蒜会变绿与大蒜中的成分有关
大蒜中含有大量的硫类物质，这些物质在遇到低温以后，会与大蒜听蒜酶发生反应，生成硫代亚碘酸脂，这种物质是大蒜色素的前身，当它与大蒜中的蒜黄素同时存在时，就会让大蒜变成绿色，据说这种可以让大蒜变为绿色的成分，抗氧化能力特别强，因此人们食用变绿的大蒜以后对身体也大有好处。
3、糖醋大蒜变绿的预防
大家在腌制糖醋大蒜时，如果不想让它变成绿色，那么在腌制的时候，可以把腌蒜的容器放在比较温暖的的地方，也可以在腌制以前把处理好的大蒜用热水浸泡一下，然后再去腌制，这样都能避免糖醋大蒜在腌制过程中出现变绿的现象。
4、低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、使大蒜绿变的必要条件。只有储藏的大蒜经过低温处理，才能发生如此变化，而且这里的低温并不是说浸泡时需要低温，而是指采收后的大蒜必须经过一段时间的低温储藏。而新蒜和高温储存的大蒜是不会变色的。所以，传统的变绿的大蒜通常只有在腊八节才能泡出这种绿色的腊八蒜，主要是这时的蒜有经过冬天的低温冻过了。
终于找到了，垃圾食品的“解药”
亲们，如果你知道某些食物是有害的，却还抵抗不了馋虫的诱惑，纠结吃或是不吃是没用的，今儿个小编就告诉亲们，采取一些适当的方法，可以降低它们对你的危害。
油条
油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。
解物：豆浆
如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。
酸菜鱼
酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽；此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。
解物：猕猴桃
科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C 。
咸肉、腊肉、香肠等
这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。
解物：绿茶
经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。
火锅
对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，是雪上加霜。不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复，还会诱发食道癌变。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的"卟啉"物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引痛风病。
解物：柚子
如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。
烤羊肉串
街上的虽然香味阵阵，非常诱人，姑且不论其肉质安全如何，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。
解物：烤白薯
如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后，再吃上一个烤白薯，白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。
皮蛋
不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知，皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。
解物：豆腐
“皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法颇为科学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收；而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《“番茄炒蛋”竟然是道增肥菜！终于找到这些年胖的原因了！》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“这十大养生常识竟然是错的”专题。
