常用补气药膳的药物及配方
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千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生，很多人只是听说但并未真正力行，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。我们该怎么进行科学的养生保健呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“常用补气药膳的药物及配方”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
病理：“劳则气耗”。从中医的角度来认识气虚产生的原因，主要是工作强度太大，或者工作时间太长，长此以往，便会出现气虚的问题。
症状：累+乏力。这是气虚最主要的特征性的表现。同时病人会表现出一种常见的反应即“乏力”。而病人对乏力的说法并不相同，可以概括为“走路似铅块，瓶倒不愿扶，躺下不愿起。”具有这样特点和反应的人群应该考虑气虚的问题，可食用补气药膳进行调理。
预后：大病，尤其是癌症出现的概率高。
调养：多睡少动。摆脱气虚的最佳方法就是延长睡眠时间，以利于脏腑功能的恢复和气的生成。因此，我们经常看到一些上班族在节假日的主要安排就是要让自己睡一个长长的觉，然后就会觉得身体非常舒服，神清气爽，这其实是有道理的。再一个就是要减少运动和活动的安排。因为气虚在一定程度上是脏腑功能或者身体各个部位、器官等劳累的结果。因此，活动或者运动会加剧这种疲劳和负担，加重气虚的症状和后遗症。因此，疲劳状态下是不宜锻炼的。
常用补气药膳的药物：人参、西洋参、党参、太子参、白术、黄芪、大枣、甘草。
需要注意的是：
1.由于脾胃气虚，运化力弱，而补气药物性多腻滞，故在制作药膳的时候，用量一般宜轻;在制作一份菜肴或汤羹时，通常一般每种药物的用量在5g左右即可。
2.在日常生活中，人们在食用补气药物或养生药物时，最容易想到的就是人参。作者认为，人参的偏性很大，食用人参有着很多的注意事项和要求，并不是什么人都可以随便食用的。从药膳的特点和作用以及安全角度来考虑，日常养生使用党参较好，性质温和，功效也不错，同时没有人参那么多的要求和不良作用，比较好掌握。
常用补气药膳的食物：能用于补气的食物很多，主要有
——粳米、糯米、大麦、荞麦、高梁、粟米、玉米、薏苡仁;番薯、马铃薯、山药、芋头;黄豆、黑大豆、白扁豆、豌豆、蚕豆、豇豆、豆腐;番茄、胡萝卜、黄芽白菜、苘蒿、洋葱;蘑菇、香菇、猴头菌;无花果、大枣、葡萄、苹果、樱桃、草莓、猕猴桃、花生、莲子、芡实;鸡肉、鹅肉、鹌鹑、牛肉、牛肚、猪肝、猪肚、羊肉、狗肉、兔肉、鹿肉、驴肉、牛奶、鸽子、猪肺;带鱼、黄花鱼、泥鳅、鳝鱼、鳜鱼、黑鱼、鲫鱼、鲤鱼;燕窝、蜂蜜、鹅蛋、鹌鹑蛋、赤砂糖等。
其他配伍药物和食物的种类与选择：
简单的补气药膳就是使用补气药物和食物搭配制成的膳食。作为专业的药膳配伍而言，为了增强药膳的疗效，根据在疾病或体弱的情况下人体内部的变化和反应，增强药物疗效，以及消除食用药物带来的不良作用，通常是要搭配一定的其他药物或食物以进行配伍，这就是中医中药中的《方剂学》所研究的内容。制作药膳也不例外，也需要借鉴这方面的科学成果和精粹，使药膳的药物和食物的搭配更加合理，以增强疗效，免除和减少副作用。
可以说，这部分内容才是药膳制作的精粹，也是专业药膳制作和业余水平药膳制作的最大区别。
一、配行气药
因脾胃气虚，运化功能减弱，而补气之品易于碍胃，故补气健脾方剂，宜配少量行气药物为佐，使之补而不滞，收到更好的治疗效果。即行气药具有调畅气机的作用，与补益之品配合运用，可以增强脾胃的运化功能，防止腻滞不化之弊。
对于行气药的选用要求：
1.宜用行气调中而擅理脾肺之气者。因为气虚主要的影响脏腑是脾肺，主要药物是陈皮。
2宜用行气宣滞而兼升降气机作用者。常用木香。尤其对于食少者，食入之后即感到腹胀，使用该药效果较好。
3.宜用行气化湿而兼醒脾和胃作用者。常用药物是砂仁。
中医通过千百年来的观察发现“脾气虚必见湿“脾喜燥恶湿”。这种现象可以做一个比喻：脾好比我们常见的电机，在正常的情况下，能够正常地运行，将水液运往全身，但在出现小故障或老化的时候，不仅其本身的功能下降，而且还会出现被水液浸泡的现象，而电机被少量的水液浸泡之后，使电机的功能更加下降，而对于脾来说，只要脾气虚弱，这种现象必然出现，此即所谓的“脾气虚必见湿”的含义。因此需要加入一定的化湿药物或食物。
而湿气困脾日久，会使脾气更加不振，致使脾气呆滞，使其运化食物和水液的功能更加下降，所以这时不仅需要使用化湿的药物或食物去湿，而且还需要使用一定的外力刺激一下脾，使其功能恢复，此即醒脾的含义。
砂仁恰恰具有以上这两个方面的作用。
使用行气药物的注意事项：临床运用时，可根据具体病情或身体情况酌情选用;但应注意药的种类不宜多，用量不宜大，否则会有耗气伤正之虞。
二、配补血药
由于脾胃气虚，病人食少纳胀，无法正常地吸收或运化食物，导致中医所讲的“气不生血”，时间长了就会导致血分亦虚者，因此在制作补气药膳时常要配伍小量养血之品为佐。
对补恤药的选用要求：
1.选用补血而不滋腻、甘温而不壅滞者为佳。常用的是当归、白芍、枸杞子等。
2.宜用补血而兼有补气作用者为优。常用药物是龙眼肉，兼有补血与益气双重作用，且能补益心脾。
3.使用补血药的注意事项：一般来说，补气方剂中配伍补恤药者较少，因虑其滋腻碍胃。
三、配利水渗湿药
脾虚不能制水，肺虚通调水道之功失职，以致水湿内停为患。故补气药膳中常根据气虚兼夹水湿之邪的程度，酌情配伍利水渗湿之品，使水湿下渗而脾运得健，并可加强其补气健脾之功。
对利水渗湿药的选用要求：
首先利水渗湿而兼有健脾作用者为宜，如茯苓、薏苡仁，既为利水渗湿要药，又有健脾助运之功，故为补气健脾药膳所首选。
其次选用通调水道的药物，如桔梗。
四、配伍消导药
因脾胃虚弱，而饮食难以消化，常常造成排便困难，因此需要加入一定的消导药物，帮助消化食物。
药物选择：如麦芽、山楂、鸡内金之类。
使用注意：在补益为主的药膳中配伍消导之品，必须注意药少量轻，否则反致克伐伤正之弊。
根据以上的分析，我们可以得出这样的结论：对于补气药膳而言，搭配行气药物、补血药物是必须的，搭配利水渗湿药物和消导药物则要根据情况而定。
补气药膳制作举例：椿香鳜鱼丝
主料：鳜鱼(可以用草鱼)1条(约750g)
辅料：特香椿苗50g，冬笋50g，香菇50g，红甜椒半个，黄瓜半根，黄菊花瓣1个。
药物：党参5g，黄芪5g。
功效：益气补脾，滋阴润肺。
制作：
1.党参、黄芪加入适量的水，使用砂锅加热15分钟，提取适量的药液备用;也可将二味药装入碗中放在蒸锅中同时加热1小时后提取药液备用。
2.将鳜鱼顺着鱼体方向切成二粗丝，用清水洗涤一下，然后泡在水中15～20分钟，使鱼丝变硬，这样，在上浆滑油后鱼丝挺直，形态美观;其余的原料切成细丝。
3.将鱼丝用适量的盐、味精、料酒、姜水拌匀，再加入少量的蛋白拌匀，最后加入适量的生粉上浆，放入冰箱中冷藏1小时左右。
4.锅上火，给鱼丝滑油，同时将其余的辅料用油冲一下;冬笋提前过一下水。
5.用少许的盐、味精、胡椒粉、药液适量、淀粉做一个碗芡;锅中用少量的底油，放入过油的原料微炒，倒入汁芡，稍翻后，加入菊花和香椿起锅，装入垫有少许香椿的盘中。
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常用食补药物
补气药：用于补虚扶弱、消除衰弱。人参3-10克（每日用量，下同）、党参12-30克、黄芪15-30克、山药15-30克、白术3-10克、大枣6-15克、蜂蜜30克
补阳药：以补肾阳为主。鹿茸1-3克、人胞10-30克、冬虫夏草3-10克、核桃10-30克、益智仁3-10克、淫洋藿10-30克、鹿肾30克、狗肾30克、海马6-12克、海龙6-12克、韭子10克。
补血药：地黄9-30克、当归3-6克、枸杞子6-12克、桑椹15-30克。
补阴药：养阴润燥。百合9-12克、芝麻9-30克、银耳3-9克。
理气药：橘皮10克、薤白9-15克、玫瑰花6-9克、荔枝核3-10克。
理血药：活血化瘀。槐花6-15克、白茅根9-15克、藕节30-60克、丹参6-30克、红花3-15克、月季花3-6克、丝瓜10-30克
消导药：消食导滞、帮助消化。山楂9-12克、鸡内金3-10克。
雾化常用的药物有哪些
雾化是一种治疗肺炎的常见方法，雾化治疗的效果是非常好，不管是大人还是小孩，甚至是婴儿都可以通过雾化来治疗咳嗽，喉咙有痰等症状。雾化是需要放入药物才可以。不过有的药效果不明显。那么，雾化常用的药物有哪些？其实雾化药物有很多，主要是分为以下的三大种。
三大类雾化常用药物
吸入性糖皮质激素
主要作用：减轻气道炎症，有效控制宝宝的喘息及咳嗽症状。
医院的常用药：布地奈德混悬液(0.5~1mg/次，每次配合2mL生理盐水雾化吸入，每日1~4次)，起效迅速，10~20分钟就可以发挥抗炎作用，对于急症很有效。
支气管扩张剂
主要作用：是宝宝哮喘、喘息的常用药，雾化吸入是最好的给药途径，见效快，解痉作用也很强。
医院的常用药：
①β2受体激动剂：硫酸特布他林雾化液(用量1ml/2.5mg，同时配合2mL生理盐水每次，每日1~4次)，吸入5分钟就起效，15分钟达高峰。有明显气管痉挛的患儿(比如急性喉炎)，多用到这类药。
②抗胆碱能药：代表是异丙托溴铵混悬液(250ug/次，配合等量的生理盐水，每日1~4次)，吸入10~30分钟起效，多用于急性发病。
祛痰药
主要作用：能调节患儿呼吸道的黏液分泌，增加纤毛摆动，更容易把痰咳出来。
医院的常用药：盐酸氨溴索(常见浓度15mg/mL，每次1~2ml次雾化吸入，一天两次)。
总结：上面提到的为常规治疗用药，如果是需要长期雾化的孩子(比如哮喘)，则需定期随访，及时调整用药，尽可能减低副作用。
补气药膳
黄芪蒸乳鸽
【塬料】 肥乳鸽2只，黄芪、枸杞子各6克，水发口蘑30克，鸡蛋清1个，精盐2克，料酒及葱、姜末各9克，湿淀粉15克，猪油50克，味精适量。
【製作】 (1)将鸽子宰杀后去毛、内臟、头、脚，切成1.5釐米见方的块，于凉水中泡去血水，沥干;黄芪切成长薄斜片;枸杞子、口蘑洗净。
(2)碗内调入湿淀粉、鸡蛋清、精盐、料酒、猪油、葱、姜、味精，加入鸽子肉、口蘑拌匀摊平;枸杞子码在碗的四周;黄芪片放在碗的中央，上屉蒸烂。
【服法】 佐餐服食。
【功效】 补气升阳，益肾养肝。适用于气虚衰弱、倦怠乏力、自汗;肝肾不足、头晕眼花、视力减煺、腰膝酸软等症。并对风疹皮肤瘙痒、疮疡内陷、久溃不敛者有较好的辅助治疗作用。
烩双菇
【塬料】 罐头蘑菇200克(或鲜蘑菇250克)，香菇50克，精盐6克，植物油50克，味精、白糖少许，淀粉适量。
【製作】 (1)香菇用开水浸发半小时捞出，挤干水，去蒂洗净，泡香菇水留用。
(2)把香菇倒入烧热的植物油锅内煸炒1分鐘，投入罐头里的蘑菇与泡香菇水、盐、白糖，待汤汁微沸时，勾芡，调入味精。
【服法】 佐餐服食。
【功效】 补气益胃，降低血脂、血糖。适用于老年体弱、久病气虚、食欲不振、小便频数或失禁等症。亦是高血压、动脉硬化及糖尿病患者的食疗佳品。
烧牛蹄筋
【塬料】 牛蹄筋250克，青菜心25克，胡椒粉0.1克，酱油10克，生姜5克，料酒10克，干团粉0.4克，味精0.1克，牛蹄筋塬汤50克，植物油25克，葱5克。
【製作】 (1)将生牛蹄筋放入小砂锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，去骨，切成约6釐米的条状，塬汤留用;青菜心切成宽条，与牛蹄筋相仿;干团粉加水20毫升调成煳状。
(2)用热油锅煸青菜，随即将牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及塬汤一起倒入，煮开后，加味精及调好的团粉汁，熟后加胡椒粉即成。
【服法】 佐餐服用。
【功效】 益气补中，强筋壮骨。任何人均可服食。尤宜于脑血管病及消化不良患者。
荷叶乳鸽片
【塬料】 乳鸽4只宰后洗净，白糖少许，鲜荷叶1张，麻油少许，水发冬菇60克，胡椒粉适量，熟瘦火腿15克，蚝油6克，姜片5片，湿淀粉10克，盐少许，熟猪油30克。
【製作】 (1)将鸽片和头、翼放入瓦钵内，用姜、蚝油、盐、麻油、白糖、胡椒粉及湿淀粉拌匀，后下猪油拌匀，于长碟中，横放一根水草。
(2)将用开水泡过洗净抹干水的荷叶放上面，将鸽片、冬菇片、火腿片互相间隔，分叁行排在荷叶上，鸽头、翼放上面，用水草扎紧裹成长方形，入笼中火蒸15-20分鐘取出，去水草即可食用。
【服法】 佐餐服食。
【功效】 补气养精，清暑补脾。适用于一切虚弱者，是夏季良好的补品。
莲米苡仁排骨
【塬料】 莲米30克，苡仁50克，排骨2500克，冰糖500克，姜、蒜、花椒、盐、黄酒、麻油各适量。
【製作】 (1)莲米浸后去皮、心，与苡仁同炒香捣碎，水煎取汁;排骨洗净，放药液中，加拍破的生姜、蒜、花椒，煮至七成熟时，去泡沫，捞出晾凉。
(2)将汤倒另一锅内，加冰糖、盐，文火上煮浓汁，倾入排骨，烹黄酒，翻炒后淋上麻油。
【服法】 佐餐服食。每日1次，连服7-10天。
【功效】 补气健脾。适用于脾虚气弱诸症。
常用含药物的牙膏容易致癌
含药物成分的牙膏最好不要长时间使用，现在市面上的牙膏种类很多，消炎特效的、洁白牙齿的、止血的还有除臭的应有尽有，广告也是多种多样。殊不知，常用含药物的牙膏容易致癌。
许多人便将药物牙膏当作防治口腔疾病的灵丹妙药，不管有没有牙病一律使用药物牙膏，这种做法是不妥当的。口腔中的细菌分为致病菌和非致病菌两类。它们互相制约，保持着口腔内的“生态平衡”。
长期使用杀菌力强的药物牙膏，不仅会使口腔中的致病菌产生抗药性，而且在抑制、杀灭致病菌的同时，也会抑制、杀灭口腔中的正常菌群，使口腔中的“生态平衡”遭到破坏，引起新的口腔疾病和新的感染。
另外，有些药物牙膏中含有生物碱和刺激性强的物质，长期使用，不但损害口腔内娇嫩的粘膜，还会因长期不断的刺激，使牙龈、口腔、舌头等处发炎而引起牙龈炎、口腔炎、舌炎等;有过敏性喘咳的人会因药物牙膏的刺激性异味而发生喘咳和肠胃不适，有些药物牙膏还含染色素，长期使用会污染牙面，使牙齿失去光泽，影响牙齿美观。
常用含药物的牙膏容易致癌，另外，专家介绍说：对于口腔有疾病的朋友，最好是含氟牙膏和药物牙膏换着使用，如对于既有龋齿又有牙周病的中老年患者，应挑选含氟产品和中草药产品早晚搭配使用为好。希望本文对你有一些帮助!
便秘患者的常用药膳
1.番泻叶茶
组成：番泻叶5-10克，白糖适量。
制法：用沸水冲泡后代茶饮用。
用法：代茶。频频饮用，一般可冲泡3-5次。
2.糯米粥
组成：糯米100克，槟榔（炮，捣末）15克，郁李仁（去皮，研为膏）15克，火麻仁15克。
制法：先以水研火麻仁滤取汁，再入糯米煮作粥，将熟时入槟榔、郁李仁搅匀。
吃法：早晚分食。
3.薤白粥
组成：薤白10克，粳米50克。
制法：将米淘洗后与薤白同煮做粥如常法。用治浊阴凝结便秘。
吃法：晨起作早餐服下。
4.小米面茶
组成：小米面500克，芝麻酱45克，芝麻仁3克，香油、精盐、碱面、姜粉各适量。
制法：将芝麻炒成焦黄色，擀碎，加入精盐，拌匀。锅内烧水，放入姜粉，水开后将和成稀糊的小米面倒入锅中，放点碱面，略加搅拌，开锅，盛到碗里，将芝麻酱和香油调匀，用小勺淋入碗内，撒上芝麻盐。
吃法：当点心吃。
5.当归桃仁粥
组成：当归30克，桃仁10克，粳米100克，冰糖适量。
制法：将当归、桃仁洗净，微火煎煮半小时，去渣，留汁，备用。粳米淘洗干净，加水适量，和药汁同入锅中，煮成稠粥，加冰糖适量，待冰糖溶化后即成。
吃法：早晨起床后，顿服或早晚分服。
6.蜂蜜盐水饮
组成：蜂蜜30克，精盐1克。
制法：将蜂蜜、食盐放入杯中，用温开水冲泡，调匀即成。
吃法：清晨起床后服。
体虚常用药膳
1.补脾枣苡粥：薏苡仁50g，怀山药粉40g，红枣50g，糯米250g，白糖适量，蜜桂花25g，适于病后体虚，食欲不振、贫血、营养不良者。
2.百合杞苓粥：百合60g，枸杞40g，茯苓粉15g，莲子肉20g，糯米250g，白糖适量，用于脾胃虚弱，不思饮食，泄泻，头晕目眩症。
3.归参炖母鸡：当归30g，太子参15g，丹参30g，益母草15g，调料适量。宰鸡去毛，去内脏洗净，将药用纱布包好放入鸡腹，置于砂锅中，加入调料及适量清水，置灶上先武火煮沸，再改文火慢炖，直至鸡肉烂熟即成，具有补气益血、治疗贫血、乏力等症。
4.鲤鱼赤小豆茅根汤：鲤鱼1条，赤小豆50g，鲜白茅根50g，将鲤鱼去鳞及内脏，洗净后切段，赤小豆和新鲜白茅根共入锅中，加水适量，煎至赤小豆烂熟，去茅根渣，入鲤鱼煮熟后加调料食用。具有清热利湿、利尿消肿的作用。对于全身水肿或有胸、腹水病人有较好的治疗作用。
5.芡实薏仁米饭：芡实、鲜山药、莲子肉、薏苡仁各15g，茯苓30g，白术10g，桂枝3g，泽泻10g，粳米150g，红糖、大枣适量。先将茯苓、白术、桂枝、泽泻加水煎煮，取汁去渣备用，再将芡实、鲜山药、莲子肉、薏苡仁、大枣洗净蒸熟，兑入药汁加粳米和水，再蒸40-50分钟即成。具有补脾益肾，温阳化水的作用。用于治疗狼疮并发肾脏病变日久、肢倦乏力、面色萎黄、肢体浮肿、脘腹痞闷，大便溏泻者。
缓解痛经 最常用的药膳
凡于行经前后发生下腹疼痛。甚至痛引腰骶。以致影响日常生活及工作者，称为痛经，本病为妇科临床常见病，以青年妇女较多见，其主要特点是小腹疼痛，伴随月经周期而作，一般无腹肌紧张或反跳痛，经血排出流畅时。疼痛常可缓解。
中医认为，本病为肝肾亏虚、气血不足、寒邪滞凝、气滞血瘀所致。当以益气养血、补益肝肾、活血散寒、理气化瘀为治，可选用下列药膳食疗方。
当归益母草蛋
当归10克，益母草30克，鸡蛋3个。将当归、益母草、鸡蛋同加清水煮至鸡蛋熟后，去壳再煮片刻，去渣取汁。饮汤食蛋，每次1个，每日3次，连续5-7天。可活血行气、化瘀止痛，适用于血瘀痛经，经色紫黯有块。血排出后疼痛减轻者。
血藤炖河蟹
鸡血藤30克，河蟹250克。将二者洗净后。加清水适量，置瓦罐中，文火炖沸后。调入米酒适量，炖至河蟹熟后，趁热饮服，每日1剂。连续5-7天。可活血化瘀，通经止痛，适用于经前或经行小腹胀痛，按压痛甚或伴随胸胁乳胀者。
元胡益母草枣蛋
元胡10克，益母草30克。大枣10枚，鸡蛋3个。将元胡、益母草、大枣、鸡蛋加清水适量煮至鸡蛋熟后，去壳再煮片刻，去渣取汁，饮汤食蛋，每次1个，每日3次。可活血理气、化瘀止痛。适用于经行量少，血瘀作痛，舌质紫暗有瘀点或瘀斑者。
姜枣红糖汤
干姜5克，大枣10枚，红糖30克。将三者加水同煎饮服。每日2次，温热饮服，连续5-7天。可暖宫散寒，适用于寒凝痛经。
桂枝大枣汤
桂枝10克。大枣10枚，山楂15克，红糖30克。将桂枝、大枣、山楂水煎取汁，纳入红糖煮沸后趁热饮服，每日2次。可温经散寒。活血止痛，适用于经前或经期小腹疼痛，得热痛减，经行量少等。
姜枣花椒汤
生姜30克，大枣10枚，花椒20克，红糖适量。将姜、枣、花椒水煎取汁，纳入红糖烊化饮服，每日2次。可温经散寒止痛，适用于寒凝气滞，经行不畅，色黯有块，畏寒肢冷之痛经。
富贵羊肉
羊肉500克，小茴、肉桂、白芍、当归、桂枝、制附片各10克，鲜山药150克，调料适量。将羊肉洗净，切块;鲜山药洗净，去皮、切块、同入砂锅，加清水适量煮沸后，下诸药(布包)。生姜、胡椒、花椒等，文火炖至羊肉烂熟后。去药包。加食盐、味精、猪脂适量调服，每日1剂。可温阳散寒，通经止痛，适用于寒凝胞宫之痛经、少腹拒按、得热痛减者。
桃仁桂鱼
鲢鱼1条，桃仁10克。肉桂5克，干姜8克，胡椒10粒，香菜、调料各适量。将鱼去鳞杂，置热油锅中煎至两面呈金黄色时。下诸药及清汤，煮沸后，文火续煮20分钟，食盐、味精调味。最后撒上少许香菜服食。每日1剂。可散寒除湿、温阳活血，适用于寒湿凝滞、气滞血瘀之痛经。
归芪参膏
当归30克。黄芪100克。党参50克，枣泥20克。红糖适量。将归、芪、参水煎2次，二液合并，加入枣泥。文火浓缩后，加红糖收膏，候温装瓶，每次取30克，每日3次，温开水冲饮。可益气养血。适用于气血亏虚之经行隐痛。小腹空坠。月经量少，神疲乏力，心悸气短，面色无华等。
黄芪乌骨鸡
黄芪30克，乌骨鸡1只。调料适量。将乌骨鸡去毛杂，洗净，切块，与黄芪同放在锅中。加水适量炖熟，味精、食盐调服，每周1-2剂。可益气养血、调经止痛，适用于气血亏虚之经前、经期或经后小腹隐痛、气短乏力、心悸失眠、腰膝酸软等。
枸杞山药云豆鸡
枸杞10克，鲜山药150克。云豆50克，雌仔鸡1只，调料适量。将云豆泡软，山药去皮。洗净，切块;仔鸡去毛杂、洗净、飞水，切块。同放入盆中，加入枸杞、葱、姜、椒、盐、料酒及清汤适量，封口。上笼蒸熟服食，每周1～2剂。可养肝益精，健脾养血，适用于肝肾亏虚，精血不足之经来腹痛、腰膝胀坠、酸软无力、经来量少、色淡，或伴潮热、耳鸣等。
肝病常用药膳如何选择？
常言道：“药补不如食补”。而我国膳食结构和习惯中，更多的是“药食同源”，在传统的烹饪中，既有调味、调色作用，又有治疗作用的动植物被广泛运用。因而在我们配合治疗慢性肝病的过程中，除对饮食(主食、副食、饮料等)应具有选择性以外，也可以有目的地使用一些具有治疗作用的配膳。我们主要从汤、菜的角度介绍一些可以有助治疗的佐膳，可供选择使用。
(1)车前茵陈公英
取鲜车前叶、鲜蒲公英、鲜茵陈各50克，洗净加水煎取一大碗，去渣加冰糖稍炖即成。每次服用100-200毫升，每日2次。可用于急性黄疸性肝炎降酶、退黄。该汤制作时，还可选加马齿苋、马兰、红枣、绿豆等。
(2)玉米须煲蚌肉
取玉米须(干鲜均可)30-60克，蚌肉120-200克，西瓜皮(翠绿部分)200克，洗净以砂锅煲汤，随餐饮汤。可用于肝炎黄疸、胆囊炎等。
(3)归参三七炖子鸡
取童子鸡一只洗净，腹腔内装党参15克，三七15克，当归15克，枸杞子15克及葱、姜、蒜、黄酒、盐各适量，放砂锅内加清水炖烂，食肉喝汤。可用于慢性肝炎气血不足者。制作时也可加生黄芪15克;可清蒸、切块罐焖;也可选乌鸡、鲫鱼、鲤鱼、猪肝等。
(4)爆炒鸡肝
取鸡肝200克洗净切片，葱、姜、蒜、黄酒、团粉、酱油各适量爆炒，佐餐食用。可用于慢性肝炎的恢复期。制作时可选猪肝、羊肝、鸭肝等;也可将整肝加调料煮或清水煮后蘸调料食用。动物肝脏具有“以肝补肝”的作用，可以促进肝细胞的再生。
(5)红焖蛇肉
取蛇一条洗净切段，留蛇胆备用。用茵陈60克先煎汤取汁去渣后加蛇肉段、红枣20枚，肉豆蔻3克，生姜3片，黄酒、砂仁6克，适量酱油、冰糖红焖，取汁时放入蛇胆(破皮)。可用于肝炎后淤胆不退。
(6)银耳莲子羹
取银耳30克水发后小火熬1小时，成粘浆状即可。另取莲子30克，大枣20枚，山药100克，去皮切块，茯苓20克同煮至莲子酥软，将银耳兑入同煮。冷食热食均可，加白糖、冰糖均可，食用时加山楂或山楂糕调色即可。可用于慢性肝病的调理，可健脾补肾养胃，久食无害。
(7)锂鱼汤
取活鲤鱼一条(约600克)洗净，将赤小豆40克，生黄芪30克，陈皮丝6克，枸杞子10克，放鱼肚内同煮，加姜、葱、黄酒、香菇适量。食鱼肉喝汤。可用于肝硬化腹水及肝炎、肝病白蛋白低者，可利尿、益气、健脾。制作时赤小豆可改黑豆，调味可用胡椒粉、味精。汤中可加冬瓜、鲜菇、竹笋等调配。
(8)丹参烧田鸡
取田鸡400克去皮及内脏洗净，以少许植物油、葱、姜、丝、黄酒过油备用。另用丹参20克，草蔻3克，陈皮6克，三七6克清水煮后兑入田鸡中，加酱油、盐等调味品同焖烧，加少许白糖收汁。可用于慢性肝病有血瘀、出血者，具有理气活血、养血止血的功效。
(9)精炖甲鱼
取甲鱼一只去肠杂及爪甲，加枸杞子、淮山药、女贞子、熟地各30克、黄芪15克，大枣10枚，入砂锅加水适量烧开，加料酒、盐、生姜，改小火炖2小时。食肉、大枣和山药，喝汤。用于慢性肝炎，早期肝硬化。具有补肾益肝、滋阴养血的作用。
(10)猕猴桃根炖肉
取鲜猕猴桃根100克，白花蛇舌草50克，瘦猪血250克，加水同炖至肉烂，食肉喝汤。具有解毒、利湿、活血清热的作用。可用于肝癌患者。此外，癌肿疼痛也有用败酱草煮鸡蛋，斑蝥去头足纳入鸡蛋烧熟吃鸡蛋等方法，可资参考。
中国的药膳内容十分丰富，可根据实际情况进行选择使用，在选择的同时应征询医生意见，以免影响临床治疗。
女人补气养血药膳
补气药膳是选用补气中药，配合一定食物，经烹饪而成的药膳食品，具有补气之功，可增强全身组织器官的功能。下面小编推荐两款供大家参考。
爆人参鸡片
功效：大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。
配料：鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋、黄瓜各25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜、香菜 、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉各适量。
制作： 1、将鸡脯片切成长5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片;人参洗净，斜刀切成0.66厘米厚的小片;冬笋、黄瓜切片;葱、姜切丝;香菜切段。 2、鸡片加盐、味精后拌匀，下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。 3、 将锅内放猪油，烧至五成热时，下入鸡片，熟时捞出，控净油。 4、用精盐、味精、鸡汤、料酒兑成汁水。 5、将锅内放油，烧至六成热时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上芝麻油即成。
用法：佐餐食。
忌宜：感冒患者禁食。 补虚正气粥
功效：补元气，健脾胃。适用于五脏虚衰、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。
补气药膳是选用补气中药，配合一定食物，经烹饪而成的药膳食品，具有补气之功，可增强全身组织器官的功能。下面小编推荐两款供大家参考。
人参莲肉汤功效：补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。
配料：白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。
制作：将白人参、莲子(去心)放在碗内，加洁净水适量发泡，再加入冰糖，再将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1 小时。
用法：食用时，喝汤，吃莲肉。人参可连续使用3 次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖和服用，到第三次时，可连同人参一起吃。
几款补气药膳
黄芪蒸乳鸽
【塬料】 肥乳鸽2只，黄芪、枸杞子各6克，水发口蘑30克，鸡蛋清1个，精盐2克，料酒及葱、姜末各9克，湿淀粉15克，猪油50克，味精适量。
【製作】 (1)将鸽子宰杀后去毛、内臟、头、脚，切成1.5釐米见方的块，于凉水中泡去血水，沥干;黄芪切成长薄斜片;枸杞子、口蘑洗净。
(2)碗内调入湿淀粉、鸡蛋清、精盐、料酒、猪油、葱、姜、味精，加入鸽子肉、口蘑拌匀摊平;枸杞子码在碗的四周;黄芪片放在碗的中央，上屉蒸烂。
【服法】 佐餐服食。
【功效】 补气升阳，益肾养肝。适用于气虚衰弱、倦怠乏力、自汗;肝肾不足、头晕眼花、视力减煺、腰膝酸软等症。并对风疹皮肤瘙痒、疮疡内陷、久溃不敛者有较好的辅助治疗作用。
烩双菇
【塬料】 罐头蘑菇200克(或鲜蘑菇250克)，香菇50克，精盐6克，植物油50克，味精、白糖少许，淀粉适量。
【製作】 (1)香菇用开水浸发半小时捞出，挤干水，去蒂洗净，泡香菇水留用。
(2)把香菇倒入烧热的植物油锅内煸炒1分鐘，投入罐头里的蘑菇与泡香菇水、盐、白糖，待汤汁微沸时，勾芡，调入味精。
【服法】 佐餐服食。
【功效】 补气益胃，降低血脂、血糖。适用于老年体弱、久病气虚、食欲不振、小便频数或失禁等症。亦是高血压、动脉硬化及糖尿病患者的食疗佳品。
烧牛蹄筋
【塬料】 牛蹄筋250克，青菜心25克，胡椒粉0.1克，酱油10克，生姜5克，料酒10克，干团粉0.4克，味精0.1克，牛蹄筋塬汤50克，植物油25克，葱5克。
【製作】 (1)将生牛蹄筋放入小砂锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，去骨，切成约6釐米的条状，塬汤留用;青菜心切成宽条，与牛蹄筋相仿;干团粉加水20毫升调成煳状。
(2)用热油锅煸青菜，随即将牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及塬汤一起倒入，煮开后，加味精及调好的团粉汁，熟后加胡椒粉即成。
【服法】 佐餐服用。
【功效】 益气补中，强筋壮骨。任何人均可服食。尤宜于脑血管病及消化不良患者。
荷叶乳鸽片
【塬料】 乳鸽4只宰后洗净，白糖少许，鲜荷叶1张，麻油少许，水发冬菇60克，胡椒粉适量，熟瘦火腿15克，蚝油6克，姜片5片，湿淀粉10克，盐少许，熟猪油30克。
【製作】 (1)将鸽片和头、翼放入瓦钵内，用姜、蚝油、盐、麻油、白糖、胡椒粉及湿淀粉拌匀，后下猪油拌匀，于长碟中，横放一根水草。
(2)将用开水泡过洗净抹干水的荷叶放上面，将鸽片、冬菇片、火腿片互相间隔，分叁行排在荷叶上，鸽头、翼放上面，用水草扎紧裹成长方形，入笼中火蒸15-20分鐘取出，去水草即可食用。
【服法】 佐餐服食。
【功效】 补气养精，清暑补脾。适用于一切虚弱者，是夏季良好的补品。
莲米苡仁排骨
【塬料】 莲米30克，苡仁50克，排骨2500克，冰糖500克，姜、蒜、花椒、盐、黄酒、麻油各适量。
【製作】 (1)莲米浸后去皮、心，与苡仁同炒香捣碎，水煎取汁;排骨洗净，放药液中，加拍破的生姜、蒜、花椒，煮至七成熟时，去泡沫，捞出晾凉。
(2)将汤倒另一锅内，加冰糖、盐，文火上煮浓汁，倾入排骨，烹黄酒，翻炒后淋上麻油。
【服法】 佐餐服食。每日1次，连服7-10天。
【功效】 补气健脾。适用于脾虚气弱诸症。
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这5种常用药物很伤肾
生活难免会遇上些小病痛，不舒服的时候我们经常会用到药物。然而近年来，滥用药物现象的普遍存在，使药源性肾损害的发生率明显提高。以下5种药物对肾的伤害很大。
解热镇痛药
解热镇痛药是伤害肾脏的重要药物。各种感冒药，如安乃近、酚氨咖敏片、对乙酰氨基酚、复方盐酸伪麻黄碱缓释胶囊；止痛药，如布洛芬、吲哚美辛、萘普生、双氯芬酸钠制剂、复方对乙酰氨基酚片、塞来昔布等，都可能造成肾损害。
降压药
常用的降压药物中利尿剂、血管紧张素转换酶抑制剂和血管紧张素受体拮抗剂可能引起肾损害。三类药物都可能引起急性过敏性间质性肾炎，后两者还有可能通过减少肾脏灌注造成急性肾功能衰竭。后两者对于肾功能中、重度损害的患者，有时候会造成短期内肾功能恶化，这种情况在双侧肾动脉狭窄，同时使用利尿剂、非甾体类抗炎药，心功能不全、脱水的患者中更容易发生。
造影剂
造影剂不仅可引起肾内血管收缩致肾损伤，还可刺激活性氧产生，直接损伤肾小管上皮细胞。故在使用造影剂前，应全面评估风险，对于既往有慢性肾功能不全、糖尿病、高血压和高龄等危险因素的患者，推荐使用等渗、低黏度、非离子型造影剂，并尽量减小剂量，避免短期内重复使用。
中草药
中草药是在我国引起急性肾损害的很重要的一类药物。常见的可损伤肾的单味中药包括：
①植物类中药有木防己、汉防己、马兜铃、厚朴、天仙藤、苦丁茶等；
②动物类中药有斑蝥、鱼胆、海马、蜈蚣和蛇毒等；
③矿物类中药有含砷类（砒石、砒霜和雄黄等）、含汞类（朱砂和升汞等）、含铅类（铅丹）及明矾等；
④复方中成药包括冠心苏合丸、甘露消毒丹、妇科分清丸、当归四逆汤等。
抗菌药物
氨基糖苷类药物（新霉素或庆大霉素等）抗菌药物中此类药物肾毒性很大，是诱发药源性肾损害的最常见原因。发生肾损伤的临床表现为血尿、蛋白尿和管型尿，严重时出现少尿、无尿或急性肾功能衰竭。青霉素或头孢菌素这两种药物可导致过敏性间质性肾炎，表现为皮疹、关节痛、发热等全身症状。
其他如喹诺酮类药物（环丙沙星和诺氟沙星等）、红霉素、林可霉素、万古霉素、去甲万古霉素和抗病毒药物（如阿昔洛韦、拉米夫定和干扰素等）等亦可引起肾脏损伤。
治疗便秘的常用药膳有哪些？
罗汉果茶
【组成】罗汉果20克。
【制法】将罗汉果洗净，放在茶杯中，加人沸水冲泡，加盖焖15分钟即成。
【功效】清肺止咳，润肠通便。
【用途】适用于支气管炎咳嗽痰多、咽喉疼痛、便秘等。
【用法】代茶频饮。
葱白阿胶茶
【组成】葱白10克，阿胶10克。
【制法】将葱白加水煎汤，待熟后入阿胶烊化。
【功效】温中通便。
【用途】适用于冷秘。
【用法】代茶饮，每日1剂，连服3〜5天。
生大黄茶
【组成】生大黄4克，白糖适量。
【制法】将生大黄和白糖放人茶杯中，加沸水冲泡。
【功效】泻热破积行淤。
【用途】适用于实热便秘。
【用法】代茶频饮。
决明苁蓉茶
【组成】决明子10克，肉苁蓉10克，蜂蜜适量。
【制法】将决明子炒熟，研细，与肉苁蓉一同用沸水冲泡，滤取汁液，加入蜂蜜即成。
【功效】补肾通阳，润肠通便。
【用途】适用于习惯性便秘、老年性便秘。
【用法】代茶饮。
番泻叶茶
【组成】番泻叶3克。
【制法】将番泻叶洗净，放入茶杯中，加沸水冲泡，稍焖即成。
【功效】泻热呆滞。
【用途】适用于热结便秘、积滞腹胀。
【用法】代茶饮。
生地萝卜茶
【组成】鲜生地汁100克，鲜萝卜汁100克，冰糖适量。
【制法】将鲜生地汁、鲜萝卜汁放入茶杯中，混匀，再加入冰糖，搅匀即成。
【功效】生津润燥，清热凉血，宽中下气。
【用途】适用于产后大便数日不解，或解时艰涩难下等。
【用法】代茶饮。
牛蒡子粥
【组成】牛蒡子15克，粳米50克，冰糖适量。
【制法】以上前1味加水200克，煮成100克，去渣取汁，再加入淘洗干净的粳米，加水400克，一同煮为稀粥。
【功效】疏散风热，解毒透疹，利咽消肿。
【用途】适用于便秘等。
【用法】日服2次，温热食用。胃寒、气虚者忌服。
五仁粥
【组成】芝麻仁10克，松子仁10克，核桃仁10克，桃仁（去皮尖）10克，甜杏仁10克，粳米200克。
【制法】将前5味混合碾碎，与淘洗干净的粳米一同入沙锅，加水2000克，用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥，可调入适量白糖。
【功效】滋养肝肾，润燥滑肠。
【用途】适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘、妇女产后血虚便秘等。
【用法】日服1剂，分数次食用。
女人补气的8款药膳
养生是不老的话题。茶饮是我们日常生活中接触到的，选择适合的茶饮可以起到养生的作用，还可以帮助治疗一些疾病。饮用方法也方便快捷，简单实用。
补气养血
糖茶
[茶方]茶叶2克，红糖10克。
[制服法]开水冲泡。
[功效]有补中益气，和胃消食功效，用于大便不通、小腹冷痛、痛经。
升压药茶
[茶方]太子参(又名孩儿参)9g、肉桂、炙甘草各3go
[制服法]将太子参、炙甘草切成薄片，肉桂为末，共入一带盖的茶杯中，然后冲入沸水、加盖闷置10分钟即成。频频饮服，每日1剂，饮完再冲入沸水泡服，直至无味为止，最后太子参也可嚼服。
[功双]温阳益气，升血压。适用于低血压头晕及虚寒性胃痛、腹病等。
润喉清音茶
大海生地茶
[茶方]胖大海12克，生地12克，冰糖30克，茶叶适量。
[制服法]沸水冲泡，盖闷10分钟。代茶频饮，每日3剂。
[功效]清肺化痰，养阴生津，清咽润喉。适用于声音嘶哑。
苏叶盐茶
[茶方]苏叶6克，绿茶3克，盐6克。
[制服法]将绿茶炒至微焦，再将盐炒呈红色后将所有原料加水煎汤，去渣取汁。代茶温饮，每日2剂。
[功效]清热宣肺，利咽喉，用于治疗声音嘶哑、咽痛等症。
壮阳滋阴茶
杏仁麦冬桑菊茶
[茶方]用杏仁6g，麦冬、菊花、桑叶各9go
[制服法]将杏仁去皮、尖，捣碎，麦冬、菊花、桑叶洗净，共入锅，先用猛火烧沸，再改用小火煮15分钟，滤取药液，加少许白糖调味即成。
[功效]养明生津，宣肺止咳，养心护颜。特别适于发热性疾病后期出现余热末尽、咽干舌燥、咳嗽者服之。健康人常服之，可收护肤养额、保护嗓音之效。
核桃红糖酒茶
[茶方]核桃仁60g，红糖、白酒各适量。
[制服法]先将胡桃仁切细，与红糖同放碗中调匀，然后将烫热的白酒倒入盛有核杉b仁的碗中，趁热1次服用。
[功效]补肾益精。适用于肾虚腰痛、遗精。
莲子补肾
[茶方]莲子30克，茶叶5克，冰糖20克。
[制服法]莲子用温水池数小时后捞出，加冰糖煮烂，入茶汁。代茶饮，
[功效]健脾益肾。适用于月经过多等症。
硫磺茶
[茶方]硫磺9克，河子皮、紫笋茶各9克。
[制服法]将硫磺研末，与河子皮、紫笋茶调和均匀，饮用，每日一剂。加水煮沸。趁热饮用，每日一剂。
[功效]温肾止泻。用于治疗肾阳不足，食欲不振，食后饱胀、五更泄泻、腹部冷痛、神疲乏力等。
