药膳宝典 预防高血压的科学饮食方法
高血压人群的饮食养生方法。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。正确有效的养生保健是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《药膳宝典 预防高血压的科学饮食方法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
导读：药膳宝典 预防高血压的科学饮食方法，高血压病一直是困扰着广大人民的高危疾病。发病人群涵盖了中老年的很大部分。严重的威胁到人民的生命健康。那么，饮食上怎样注意，才能有效的预防这种疾病的产生呢？
第一，饮食方面要注意预防高血压的禁忌，特别是要低盐，低钾，低脂饮食。饮食安排应少量多餐，避免过饱;高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。
第二、食用油要用含维生素E和亚油酸的素油;不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常"露面"。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。
第三，多吃鱼，绿色蔬菜，瓜果，适量的补钙，补铁，补充机体的水分，这些措施有助于预防高血压的产生。不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。有人让高血压患者每天服1克钙，8星期后发现血压下降。因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
第四、研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，煮沸后的水因产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少，因此对符合标准的饮用水宜生喝。茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶叶(相当于2-3杯袋泡茶)冲泡，长期服用，对人体有益。
小编提醒：高血压疾病是常见的心血管病症，严重的危险着中老朋友的生命健康。本文就高血压预防饮食原则，给大家做了简要的介绍，生活中注意相关的饮食禁忌，是可以有效的预防这种疾病的产生。
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高血压药膳
高血压病，又称原发性高血压，以40岁以上的病人为多见。是一种由于中枢神经及体液系统功能紊乱，引起以动脉血压增高为主要临床表现的全身慢性疾病。近年来世界卫生组织对高血压的诊断标准定为血压经常超过21.33/14.66Kpa(即舒张压超过 14.66Kpa，收缩压超过21.33Kpa)。多数病人无自觉症状，偶或体格检查时才发现，表现有头痛、头晕眼花、失眠、烦闷、乏力、记忆力下降。高血压病后期，常可并发心、脑、肾脏疾病。
中医辨证治疗高血压病
肝阳上亢型
[临床表现] 眩晕、头胀痛、耳鸣、易怒、面红、目赤、口唇舌红，苔黄，脉弦数。
[食疗药膳]
1.绿豆粥：绿豆50克，白米50克。先煮绿豆，放入少许碱、矾，至熟，再入米煮成粥，入糖食，可常用。
2.海蜇拌菠菜：菠菜根100克，海蜇皮100克，香油、盐、味精适量。先将海蜇洗净切丝，再用开水烫过，然后将用开水焯过的菠菜根与海蜇加调料同拌，即可食用。每日1次。
3.海蜇荸荠汤：海蜇头60克(漂洗去咸味)，荸荠60克，共煮汤服。每日1次。
肝肾阴虚型
[临床表现] 眩晕、耳鸣、健忘、失眠多梦、腰酸腿软，舌质红，苔白，脉弦细数。
[食疗药膳]
1.海参粥：海参20克，白米60克，煮粥调味食用。
2.淡菜皮蛋粥：淡菜30克，皮蛋1个，粳米60克，共煲粥调味服食。
3.发菜蚝豉粥：发菜3克，蚝豉60克，瘦猪肉50克，大米60克，煲粥调味服食。
4.淡菜紫菜汤：淡菜50克，紫菜6克，先将淡菜加水煮软煮熟，再加紫菜，稍煮片刻，调味服食。
阳气虚弱型
[临床表现] 眩晕、耳鸣、心悸、腰膝酸软，畏寒肢冷、便溏、小便清长，舌质淡红，苔白，脉沉细。
[食疗药膳]
1.杜仲炖猪腰：猪腰2个，杜仲30克，一同炖熟调味食用。
2.桂心粥：白米100克，桂心末7克，先用白米煮粥，粥半熟入桂心末，再文火煲片刻，熟时趁热食用。
3.韭菜煮蛤蜊肉：韭菜100克，蛤蜊肉150克，加水适量煮熟，调味服食。
瘀血阻络型
[临床表现] 眩晕、健忘、失眠、心悸，面或唇色紫黯，舌有紫斑或瘀点，脉弦涩或细涩。
[食疗药膳]
1.桃仁莲藕汤：桃仁10克，莲藕250克，将莲藕洗净切成小块，加清水适量煮汤，调味饮汤食莲藕。
2.桃仁牛血汤：桃仁10克，新鲜牛血200克(切成块状)，与桃仁加清水适量煲汤，食盐少许调味，饮汤食牛血。
3.醋煲青蟹：青蟹250克，醋50克，煮熟，加糖调味服，每日1次。
高血压食疗药膳
鲜芹菜汁
功效：降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。
配料：鲜芹菜250克。
制作：将芹菜洗净，放入沸水中烫2分钟，取出后切碎绞汁。
用法：每次服1小杯，每日2次。
一号降压茶
功效：清热平肝，活血化瘀，生津止渴。可降脂、降压，也可防治冠心病。
配料：萝布麻叶6克、山楂15克、五味子5克、冰糖适量。
制作：将上述4味用开水冲泡。
用法：代茶饮，不限量。
二号降压茶
功效：去淤生新，消食健胃，补中益气，适用于高血压偏于阴虚和血脉淤滞者。
配料：冰糖50克、食醋100克。
制作：将冰糖放入食醋中溶化。
用法：每次服10克，每日3次，饭后服用。
忌宜：溃疡病人和胃酸过多者不宜服用。
海带决明汤
功效：清热明目，降脂降压。
配料：海带30克，草决明15克。
制作：将海带洗净，浸泡2小时，连汤放入砂锅，再加入草决明，煎1小时以上。
用法：饮汤，吃海带。血压不太高者，1日1剂，病重者可每日2剂。
荷叶米粉肉
功效：健脾养胃，升清降浊，有降血脂作用。
配料：新鲜荷叶5张，瘦猪肉250克，大米250克，精盐、酱油、淀粉等各适量。
制作：先将大米洗净用砂盆捣成米粉；猪肉切成厚片，加入酱油、淀粉等搅拌均匀，备用；将荷叶洗净裁成10块，把肉和米粉包入荷叶内，卷成长方形，放蒸笼中蒸30分钟，取出即可。
服法：佐餐食用。
高血压患者需要注意什么 预防高血压的方法
随着年龄的增长，很多的患者会出现高血压的症状，那么高血压患者需要注意什么呢?在我们平时的生活中是需要注意预防高血压的，因为高血压的危害是非常的多的，高血压吃什么食物好呢?下面就就让小编带大家了解一下吧。
高血压患者需要注意什么
一、生活有规律 安排好自己的作息时间，早睡早起，尽量不要熬夜，这有利于血压稳定。
二、恰当运动 在血压操控在正常规模以后。能够恰当运动，但是不适合剧烈运动，尤其是血压操控不良的情况下更应留意，避免诱发心脑肾等急性并发症。一起，活动要有规则和守时，活动方法及活动量也要相对固定。
三、睡眠要充足 保持充足的睡眠，有利于高血压的恢复。对失眠的高血压患者，可以坚持睡前练练气功或打太极拳，使精神松弛，对入睡有利。
四、养成良好的饮食习惯 三餐要有节制，食勿过饱，提倡“食惟半饱无兼味，酒至三分莫过频”，宜低盐低脂高蛋白富营养饮食，多吃水果等含维生素高的食品，以素食为主，避免酒、咖啡、浓茶。
五、服药要准时 高血压患者有必要承受正规归纳医治，高血压患者的医治不光是要操控血压，还要操控诱发和加重高血压的各类要素发作，如：血脂高要降血脂，血糖高要降血糖。并要按医嘱服药，做到准时、有规则、长时间，继续。
六、劳逸要结合 高血压病人应避免过于劳累，体力劳动后应注意充分休息，脑力劳动后应注意精神松弛。
七、关心自已的血压 最好每天都为自己测量一次血压。定时检测，并做好记载，随时调查血压动态改变。如果家庭中有高血压病史患者，有糖尿病病史患者，更应注意做好防止作业。
八、稳定情绪 遇事平常心对待，勿暴喜暴怒，避免情绪的波动。
高血压的危害
1、冠心病
高血压是一种导致冠心病的主要危险因素，而且高血压患者得冠心病的危险是正常人们的两倍，而且长期患有高血压不治疗的话，有一半会死于冠心病。
2、糖尿病
在糖尿病患者中，高血压的发病率是非常高的，是正常人群的两倍，如今糖尿病与高血压并存是非常常见的，它也是患者发生肾功能衰竭、动脉硬化的重要的原因。
3、心力衰竭
心力衰竭是高血压的常见并发症，流行病学研究表明40%—50%的心衰起因于高血压。血压越高，又没有治疗，发展为心衰的可能性越大。有人对5314例高血压病人随访14.1年，有392例发生心衰，高血压已被认为是导致左心室肥厚和心肌梗塞的主要危险，而左心室肥厚和心梗可引起心脏功能不全，因此，高血压在心衰历程中起着重要作用。
4、高血脂
相关研究表明，高血压与高密度脂蛋白水平降低、总胆固醇升高和有着密切的联系，所以高血压会使人体血脂代谢紊乱，让高血脂等心血管疾病的危险性、发病率显著的增加。
5、肾病
在人类，肾脏参与高血压的形成与维持，反过来，肾脏又因血压升高而损害，长期高血压没有治疗，可引起终末期肾功能衰竭，或加速肾实质的破坏导致原发或继发的肾脏疾病。
6、周围动脉疾病
如今年轻的生存压力越来越大，经常有饮食不合理、生活作息不规律的情况，而且他们长期的不运动，所以时间久了就会导致疾病，年轻人高血压就是其中一种。那么，年轻人高血压怎么办?高血压食疗方法有哪些?一起来看看吧。
年轻人高血压怎么办
虽然生活水平提高了，但是很多人年轻人都不注重保护健康，熬夜、不规律吃饭等，这样就导致了各种疾病的产生，高血压虽然是中老年人群常发生的，但如今很多年轻人也患有了。那么，年轻人高血压怎么办?
1、提倡素食为主
素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的30%，蛋白质占总热量15%左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。
2、控制盐
人体摄入钠盐过多是导致高血压的其中一种因素，所以控制住盐的摄入量就能有利于降低或者是稳定住血压。研究表明，高血压患者如果从每日10克的食盐量降低到5克的话，就能有效的收缩血压。
3、戒烟、戒酒
烟酒是高血压的一种危险因素，经常抽烟喝酒会增加高血压并发为心、脑血管病的可能性，另外酒还会降低患者对抗压药物的反应性。所以高血压患者要戒烟戒酒，如果是戒酒困难的人群要限制饮酒。
4、饮食有节
做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排：碳水化合物250-350克，新鲜蔬菜400-500克，水果100克，食油20-25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。其中鸡蛋每周4～5个即可)。
5、科学饮水
水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。
高血压使间歇性跛行的危险增加3倍，可能是因为血压升高使某些特定的部位如下肢动脉、颈动脉、冠状动脉硬化加速，导致下肢动脉发生缺血、营养障碍，甚至坏死。
7、中风
高血压脑卒中的发生率是正常血压的7.76倍，还有研究表明，降压治疗可使中风发生率降低40%，冠心病危险降低15%。
8、左室肥厚
在所有高血压病人中，有20%—30%可查到左室肥厚，轻度高血压患者发生左心室肥厚比正常血压增多2—3倍，而重度高血压可达10倍。左心室肥厚是心梗的一个潜在危险因素，并影响左室收缩功能，因此高血压左室肥厚是一个与心血管发病率和死亡率密切相关的重要危险因素。
高血压吃什么食物好
1、西红柿
西红柿中含有的番茄红素能够帮助消化、利尿，而且还能改善食欲。而且西红柿中含有的黄酮类物质能够有效的降低血压。另外它含有非常多的的无机盐，所以是高价低钠的食物，有能够有效的防治高血压。
2、香蕉
香蕉中有着丰富的钾元素，所以每天吃一根香蕉能够满足人体对钾元素的需求，而且还能稳定血压，同时还可以保护人体的胃肠道，因此高血压患者要多吃香蕉。
3、猕猴桃
猕猴桃果实和汁液中能够降低胆固醇、甘油三酯，同时也能抑制致癌物质的产生，猕猴桃对高血压等疾病有着很好的预防和辅助治疗的作用。
4、木瓜
木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
5、冬瓜
为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，是普通蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。可以治高血压 。
6、黑蒜
最为常用饮食疗法，其食用简单，针对高血压及引起的高血糖、高血脂的调理平衡效果理想。
7、洋葱
高血压患者应多吃洋葱，因为它不但含有丰富的营养，而且有较高的药用价值，洋葱有杀菌、祛痰、消炎、利尿、发汗、降压、抗癌、强身等特殊功效。洋葱具有很好的降压作用。洋葱含有的前列腺素 A1 能直接作用于血管，使血管舒张，减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，并且，对儿茶酚胺等升压物质有拮抗作用，从而促使血压下降。洋葱是中老年人，尤其是心血管疾病患者的保健蔬菜。
8、香菇
高血压患者应多吃香菇，香菇中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且80% 以上是亚油酸， 它是香菇降压、降脂、防治动脉粥样硬化的重要物质。香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物质能促进胆固醇的分解和排泄，连续食用能降低胆固醇及三酰甘油。另外，香菇属高钾低钠食品， 对稳定、降低血压，保护血管也十分有益。因此，高血压、动脉粥样硬化、年老体弱及肿瘤等患者，宜常食香菇。
总结：通过上文小编的介绍，相信大家对高血压患者需要注意什么也有了一定的了解了。高血压患者需要生活有规律、恰当运动、睡眠要充足、服药要准时还要注意自己的血压稳定自己的情绪，希望小编的介绍对大家能有帮助。
如何预防高血压
高血压是常见的慢性病，并且血压高如果不好控制危害是比较大的，每天保持健康的饮食，多锻炼身体非常重要，那么如何预防高血压。
1.高血压的标准
建议高血压患者定期进行家庭血压测量，以了解他们的血压水平。应该注意了解测量血压的正确方法，并观察变化。如果有不适，请及时咨询医生，未经许可不要更换或停用该药物。
对于一般高血压患者，血压可以达到140 / 90mmHg以下;老年人高于65岁的高血压患者应该降至150 / 90mmHg以下，如果可以耐受的话则降低;如果合并了糖尿病或慢性肾病可以适当再降低一些。
2.愉快的心情
快乐乐观的情绪对我们的身体有很好的促进作用，反之则会有很大的危害。俗话说，“笑一笑，老变少”。实践证明，乐观的人活得更久。你应该始终保持愉快的心情，培养乐观，开朗，幽默的个性。相反，如果你一直都很紧张或难过，那么你会犯一些微不足道的事情，这会导致心跳加快，血压升高，血液粘稠度增加。使原有血压持续升高，诱发高血压危象，脑血管破裂等严重并发症。
3.坚持锻炼
人们应该从小就养成良好的体育锻炼习惯。当他们年老时，身体还是比较好的。每日体育锻炼不仅可以增加能量消耗，调节人体能量平衡，预防肥胖，还可以促进心血管功能，增加心肌收缩力，降低血管张力，使冠状动脉扩张，降低高血压，还可使血甘油三酯和血液粘度下降，这对预防冠心病和高血压是非常有益的。
药膳粥治疗高血压
许多老年人易患高血压，这不但让其本人也让其家人很是忧心，很多人选择药物治疗，却只是治标不治本，而且价格昂贵，下面小编介绍几种普通的药膳粥，这些对于治疗高血压也有很好的疗效哦！
TOp1:芹菜粥
材料：粳米250克，芹菜（连根）120克，食盐、味精适量。
做法：将芹菜切碎，与粳米洗净后一起下锅，加入适量清水，武火烧沸后，改用文火熬至米烂成粥，加入食盐、味精即可。
食疗功效：适用于高血压及冠心病等病患者食用。
TOp2:海参粥
材料：海参30克、粳米60克。
做法：先将海参浸透，剖洗干净，同米煮粥，空腹食之。
食疗功效：海参性味咸、温。功能补肾益精；养血润燥。水浸海参含糖67%,蛋白质21.5%,脂肪0.3%,还含有钙、磷、碘等物质。可以说是很好的高蛋白，低脂肪的食用佳品。《本草纲目拾遗》认为它能生百脉血,《本草求原》记载它可润五脏，滋精利水.用海参治疗高血压病是很适宜的，既可补虚又可软化血管。粳米性味甘、平。功能健脾和胃，利小便。与海参同用，治疗老年虚性高血压甚为适宜。
TOp3:荷叶粥
材料：鲜荷叶一张，粳米100克，白糖适量。
做法：先将荷叶洗净煎汤，将汤与粳米同煮成粥，调入白糖。
食疗功效：每日1次。可清热生津止渴。有降压、调脂、减肥功效，适用于高血压、高血脂、肥胖患者。
TOp4:山楂合欢粥
材料：生山楂15克，合欢花30克（鲜品50克），粳米60克，白糖适量。
做法：将山楂、合欢花一起入锅水煎，留汁去渣，放入淘洗净的粳米煮粥，粥熟加糖，再稍煮片刻即可。
食疗功效：解郁安神，活血化瘀。适宜于气滞血瘀型高血脂病人服用。
TOp5:茄子粥
材料：紫茄200克，肉末50克，粳米100克。
做法：将茄子洗净，切成丝，用沸水焯一下，沥去水备用。炒锅置火上。加植物油，烧至七成热时，加葱花、生姜末，煸炒出香，加肉末、黄酒，熘炒至肉将熟时，加入茄丝翻炒片刻，离火待用。将粳米淘净，放入沙锅，加水适量，煨煮成稠粥，粥将成时，拌人茄丝、肉末，加精盐、味精，再煮至沸即成。
食疗功效：具有清热活血、利尿降压的功效，适用于高血压病、冠心病、动脉硬化症。
TOp6:何首乌大枣粥
材料：何首乌60克、粳米100克、大枣3~5枚
做法：何首乌加水煎浓汁，去渣后加粳米、大枣、冰糖适量，同煮为粥。
食疗功效：早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。
TOp7:胡萝卜粥
材料：新鲜胡萝卜粳米各适量。
做法：将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。
食疗功效：健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。
TOp8:玉米须蜂蜜粥
材料：玉米须50克（鲜品100克），粳米100克，蜂蜜30克。
做法：将玉米须洗净，切碎，剁成细末，放入碗中备用。将粳米淘净，放人沙锅，加适量水，煨煮成稠粥，粥将成时调入玉米须细末，小火继续煨煮沸，离火稍凉后拌入蜂蜜即成。
食疗功效：滋阴泄热，平肝降压。适用于肝火上炎、肝阳上亢型高血压病。
TOp9:豌豆糯米粥
材料：豌豆60克，红枣15枚，糯米100克。
做法：将豌豆、红枣去杂，洗净后放入温开水浸泡30分钟，与淘净的糯米同入沙锅，加水适量，小火煨煮1小时，待豌豆、糯米熟烂，呈开花状即成。
食疗功效：具有生津补虚，利湿降压的功效，适用于高血压病、病后体虚、食欲不振、慢性肠炎、腹泻等症。
TOp10:银耳粥
材料：银耳20克，红枣15枚，粳米100克。
做法：将银耳用冷水浸泡后洗净，撕开，放入碗中备用。将红枣洗净，去核，与淘洗干净的粳米同入沙锅，加水煨煮至半熟时加入涨发好的银耳，继续用小火同煨至粥熟烂即成。
食疗功效：滋阴生津，益气降压。适用于各型高血压。
健康就是这么简单，为家里的老人准备一碗药膳粥，让生活更加美好。
