南瓜饼的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。正确有效的养生保健是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《南瓜饼的做法有哪些》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
南瓜还有丰富的维生素，对人体大有好处，不仅可以健脾，对预防胃炎也有好处。南瓜虽然比较普通，但其营养价值是不可低估的。现如今，很多老年人都比较喜爱吃南瓜，对南瓜的做法也各有不同，那么南瓜饼的做法有哪些呢?接下来就来介绍几种做法。
又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有中国南瓜之说。南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用。在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
南瓜饼的做法：
南瓜饼
材料
芝麻、南瓜、糯米粉、糖(可加可不加，根据个人口味)
做法
1、将南瓜煮熟或蒸熟，去皮捣碎
2、将软了的南瓜趁热倒入糯米粉中，和匀，可以加少许糖
3、将和好的面团做成圆形的饼状，撒上一层芝麻
4、用平底锅岛上少许油，把做好的饼摊熟即可(还可以在饼内填入红豆沙，口感更佳)
蜜红豆南瓜饼
材料
南瓜200g，糯米粉200g，面粉50g，蜜红豆
做法
1.南瓜切薄片，蒸熟(或微波炉叮熟)，加入粉类中，慢慢揉成光滑的面团
2.案板上撒一层干粉，把南瓜面团分成8份
3.取一个小面团，搓圆后压扁，放上适量的蜜红豆
4.用面团把蜜红豆包起来，收口
5.依次把做好的南瓜面团压扁，成为南瓜饼，上面撒上黑芝麻
6.平底锅刷一层薄油，烧热，把南瓜饼放进去，慢火煎至金黄
7.翻面，同样慢火煎至金黄
8.趁热享用吧
排毒减肥南瓜饼
常吃南瓜，补中益气的作用，它所含的一些成分可以中和食物中残留的农药、以及亚硝酸盐等有害物质，促进人体胰岛素的分泌，还能帮助肝、肾细胞增加再生能力。南瓜中所含瓜氨酸可以驱除寄生虫，除具有杀菌、止痢作用外，并能减低血液中胆固醇的含量，使血糖浓度水平降低。所以多吃南瓜，既能饱腹，排泄物增多，又可以防止发胖和糖分增加。
这次烙饼用的锅子是26cm杜邦特富龙纽纹宝彩色不粘煎炒锅，锅子内里为耐用的阳极氧化扭纹不粘，外层是鹅黄色。做这个饼我只用油刷刷了薄薄一层油，不粘效果很好。使用感受：锅子鹅黄悦目的色彩看上去很舒服;流线型不锈钢手柄和盖柄，安全不烫手;锅两侧不锈钢手柄使用很方便;紧合厚质不锈钢盖子，食物营养及美味不易流失。
材料
南瓜700克，面粉1杯，盐5克，胡椒粉1小勺，水1杯。
做法
1、南瓜去皮去瓤，刨成丝。
2、加盐腌一会。
3、南瓜丝变软后，加入面粉、胡椒粉、水调匀。
4、烧热平底不粘锅，涂些油，倒入适量面糊。
椰香燕麦南瓜饼
材料
南瓜1块，燕麦片适量，糯米粉适量，椰蓉少许
做法
1.南瓜去皮、蒸熟、用汤勺压成南瓜泥
2.南瓜泥中加入泡软的燕麦片和适量糯米粉，捏成南瓜面团
3.将面团分成小份，捏成小饼，锅中加少许油，放入南瓜饼
4.小火煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄即可，出锅趁热撒一层椰蓉
南瓜软饼
材料
面粉，老南瓜，鸡蛋，白糖
做法
1.老南瓜去皮切成块，上锅蒸熟后，压成南瓜泥
2.一个鸡蛋打散，一小杯面粉中加入南瓜泥和打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落，最后放一小勺白糖，搅拌均匀
3.取一个平底锅(最好是不粘锅)，冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太多)，用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可
4.开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都成型即可出锅
南瓜小米饼
这款面饼营养非常好，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安息等功用，内热者及脾胃健壮者更合适食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、避免反胃、吐逆的功用。南瓜的营养自然就不用我讲了，小米和南瓜的结合本身就很完美，现在把它们做成面饼，想想就流口水啊!
材料
低筋面粉 300克 南瓜泥 150克 小米 100克
辅料：发酵粉 4克
调料：色拉油少许 蜂蜜80克
做法
1。南瓜切成小块，小米加水(比例大概1：5：1)，上蒸锅蒸20分钟
2。20分钟后，看到小米已经煮熟成稀饭
3。用擀面杖把小米饭碾成糊状，面粉里加入发酵粉，加入南瓜泥
4。放入刚才碾好的小米和蜂蜜，揉成面团就可以了
5。盖上盖子让面团发酵到两倍大，确认发酵成功的方法是用手拉开面团有拉丝的感觉，再次揉一下面团后把面团分成50克左右的小剂子
6。用做月饼的模子来塑型。其实根本没有必要，用手是一样的
7。即使模子能印出好看的花纹，但等会还会发酵花纹会消失，我这样做的另一个主要原因是想把这个饼做成一个中间带环状的圆形。锅中刷油，中小火煎到两面金黄。如果要颜色都非常漂亮，那真的要小火，估计煎一面都要15分钟，但一般我们都没有耐心，稍微焦一点也没有关系，可以用中小火每面煎8分种左右
8。用木铲子让中间这个环状也上色
小诀窍
美味又营养南瓜小米面饼最重要的两个秘诀：
1、记住这款面饼用的是低粉，低粉的特点是没有筋度的，市场上卖的冷冻馒头和包子之所以吃起来那么细腻软棉主要原因也是因为是用低粉来做的，而不是中筋面粉。
2、市场上很难买到小米粉，所以把小米变成小米粉的方法很简单，就是煮成稀饭后用工具碾一下就可以。
做这款面饼的其他注意事项：
3、这款造型也是图个好看，你完全可以做成普通的圆形后两面煎成金黄色。
4、和面时因为南瓜的含水量不同，最好要慢慢的加，不要一下子把所有的南瓜都加进去，如果面团太稀，只能靠再加面粉来补救了。
5、在最后整形的时候如果发现面团很粘，手上可以粘面粉或者食用油都可以。
6、有的人不会检验面饼有没有熟，很简单，如果你不确定，那就掰开来先尝一下，当然小心烫啊。
南瓜鸡蛋小饼
材料
鸡蛋，南瓜，面粉，盐，鸡精，香葱
做法
1.南瓜刨成丝，香葱切末;
2.南瓜丝和香葱末放一在起，撒一点点面粉。
3.打一个鸡蛋，放鸡精、盐，并拌匀。
4.平底锅烧热，倒一点点油，小火，舀一勺拌好的南瓜糊，然后压平。
5.一面煎好后，翻个，两个都煎熟就行了，热热的，很好吃!
小诀窍
TIpS： 1、如果南瓜的水份比较大，可以稍微多放一点面粉; 2、整个步骤不要放水，因为南瓜遇盐会出水; 3、南瓜很容易糊，一定要小火，掌握不好的话，待两面都定形了勤翻个儿。
奶香南瓜手抓饼
最近一直在折腾西式的面点，很少做中式的面点了。想想还真有点馋，弄了个奶香南瓜味儿的手抓饼。以前啥椒盐味香葱味儿的手抓饼倒是没少吃，这南瓜味儿的还是第一次吃，你也想试试么?
材料
小麦面粉( 300克 南瓜 260克
辅料：白芝麻 适量 奶油 适量
调料：色拉油少许 白糖适量
做法
1。南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟或是放入微波炉中叮熟后捣成泥，依个人口味加入适量的白糖，拌匀
2。再加入面粉，用筷子将其拌匀后再用手揉成面团，盖上保鲜膜或湿润的纱布让其饧20分钟
3。将饧好的面团揉搓成长条，再分成约50克重的小剂子wWW.yS630.CoM
4。将小剂子按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的长方形面皮
5。在擀好的面皮上刷上一层融化的奶油，再撒上熟芝麻
6。将面皮沿长边抓叠成长条状，由一头开始将其盘卷起来，再用擀面杖将其擀成约0.3厘米厚的圆饼
7。平底锅用小火加热，再刷上少许的油，下入饼胚，小火将其烙黄一面后翻面，最后烙至两面金黄熟透后用筷子将其趁热掀松即可
小诀窍
1、南瓜面团中面粉的具体用量最终要根据南瓜泥中的水分含量来决定;可根据实情况酌量加减。
2、如果没有奶油，用普通的食用油代替也可。
3、将面团分成小剂子儿后要用湿润的纱将其盖起来，以免小剂子表面发干。
营养价值
1、解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4、消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;
5、促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
适用人群
一般人群均可食用
1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;
2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
用法用量
1、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服;外用捣敷。
2、南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。
3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
4、瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
食用功效
南瓜味甘、性温，入脾，胃经;
具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效;
主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
贴士
1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
以上是关于南瓜饼的做法介绍。在日常生活中，对于南瓜饼的做法还有很多，不同食材的搭配也各有不同美味。小编提醒：南瓜也有一些相克的食物，在食用南瓜的同时要避免。以免对健康造成威胁。
Ys630.com相关知识
南瓜饼制作方法
【导读】南瓜饼制作方法，南瓜饼是由南瓜和其它材料制成的，营养丰富，是一道美味可口的馅饼。南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一，它的味道香甜可口，它富含丰富的营养，我们多食用南瓜对我们的身体有很大的好处。吃南瓜可以预防很多疾病，也可以治愈一些疾病。下面我们来看看南瓜饼制作方法。
南瓜饼制作方法
原料：南瓜250g,糯米粉150g,玉米淀粉40g,砂糖50g.
做法：
1、南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，十分钟就可以了。
2、用擀面杖之类的东西把煮熟的南瓜捣成泥，然后把南瓜泥中的水分挤掉一些。
3、将糯米粉，淀粉，砂糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面团，柔软的面团容易塑型。
4、将面团分成25g的小面团，压扁后可填入馅料，花生酱，果酱之类。填好馅料以后再次揉圆，上面轻轻压一下，扁平一点。
5、用牙签压出三道线，力度稍微大点，以免蒸熟了痕迹变浅。
6、压出三道线以后，用牙签在两侧稍微整形。
7、装饰南瓜柄，这里可选材料就比较多了，黄瓜皮、葡萄干、枸杞、柠檬皮等。
8、用油纸垫好，或者刷一层油，防止粘住，留一定间隙，入锅，
9、冷水蒸十分钟即可。
10、晾凉就可以吃啦。
降糖食谱豆沙南瓜饼
豆沙南瓜饼的做法简单，南瓜是老年人的最爱，它可以有效的降低胆固醇、降糖等功效，跟豆沙一起搭配做南瓜饼，外皮粘上白芝麻，真是香气迷人，吃起来爽口极了。
【豆沙南瓜饼】
【主料】
南瓜250克、糯米粉250克、全麦粉50克
【辅料】
红豆沙180克
【做法】
1.把南瓜去皮，蒸熟，加入糯米粉和全麦粉，和成南瓜面团
降糖食谱豆沙南瓜饼
2.面团分成40克一个小面团，红豆沙分成15克一份，把小面团包入红豆沙馅料搓圆
3.电饼铛预热，上下烤盘都扫一层花生油，放入包好的豆沙南瓜饼，用小火煎3分钟，香甜的豆沙南瓜饼就搞定了。
降糖食谱豆沙南瓜饼
4.在落日的余晖照耀下，豆沙南瓜饼更显金黄
5.喜欢芝麻香味的，还可以把包好的豆沙南瓜饼沾上白芝麻，再香煎
降糖食谱豆沙南瓜饼
6.香甜软糯的豆沙南瓜饼，营养丰富，可以说粗粮精制的点心
降糖食谱豆沙南瓜饼
烹饪技巧
1、全麦粉可以换成中筋面粉，我用全麦粉是为了令到香甜的豆沙南瓜饼更加营养；
2、蒸南瓜最好用盖子盖着来蒸，可以使得南瓜泥更纯正，含水量不会太大。当然南瓜泥含有的液体量不同，就要适当调整糯米粉的份量。
南瓜的营养价值
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4.南瓜中所含的维生素C 克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
7.南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
8.南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
降糖食谱豆沙南瓜饼
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
总结：根据小编的做法，亲们在家也能做出香甜软糯的豆沙南瓜饼 ,还在等什么，赶快行动起来吧。
春季养胃食谱红豆南瓜饼
金黄小南瓜，它的营养价值高，其中果胶具有修复胃粘膜，起到养胃的功效，要想好叫，可以做红豆沙馅，做道美味的南瓜饼，软糯香甜，吃着过瘾。
【春季养胃食谱红豆南瓜饼】
主料：南瓜300g、糯米粉300g、
辅料：油适量、红豆适量、面包糠适量、白糖适量、
步骤：
1.南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。
2.打熟的南瓜放凉后按1:1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。
3.把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼。
春季养胃食谱红豆南瓜饼
4. 红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。
5. 做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。
6. 锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。
春季养胃食谱红豆南瓜饼
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
春季养胃食谱红豆南瓜饼
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
老人春季小吃芝香南瓜饼
从老人的健康来说，在春季吃南瓜好，可以补充营养，还不怕影响血糖血压，今天做的这道芝香南瓜饼，做法简单，南瓜需要提前蒸熟做成泥，有模具造型，撒上芝麻，做出来香味扑鼻，软糯好吃，营养高又低脂的食物，是不是诱惑力很大呢？
【老人春季小吃芝香南瓜饼】
主料：面粉180g、南瓜泥117g、南瓜汁50g、白芝麻50g、
辅料：油适量、
步骤：
芝香南瓜饼的做法步骤1.面粉里放入南瓜泥；
芝香南瓜饼的做法步骤2.一边倒入南瓜汁，一边用筷子快速搅拌，面粉成絮状就可以了动手揉面了；
芝香南瓜饼的做法步骤3.将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
芝香南瓜饼的做法步骤4.将面团擀成薄面片，厚度大概在1厘米左右；
老人春季小吃芝香南瓜饼
芝香南瓜饼的做法步骤5.用饼干模具刻出南瓜饼的生胚；
芝香南瓜饼的做法步骤6.生胚两面沾上白芝麻；
芝香南瓜饼的做法步骤7.电饼铛刷油，启动预热程序；
芝香南瓜饼的做法步骤8.放入南瓜饼生胚；
芝香南瓜饼的做法步骤9.启动煎蛋/薄饼程序；
芝香南瓜饼的做法步骤10.程序结束后，观察南瓜饼是否成熟，成熟之后取出装盘。
老人春季小吃芝香南瓜饼
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
老人春季小吃芝香南瓜饼
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
儿童健康甜品无油南瓜饼
南瓜饼的做法有多种，一般是用油炸，宝宝吃会影响健康问题，这次不会用油，用蒸制方法做这道食谱，看着就流口水，外皮香脆，吃到嘴里是软糯香甜，宝宝与全家都爱吃。
【无油南瓜饼】
【主料】
糯米粉200g、南瓜 300g
【辅料】
白糖40g、炼乳30g、芝麻馅适量、椰蓉适量
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.南瓜去皮切块入蒸锅蒸制25分钟。
3.蒸好的南瓜用汤勺压成南瓜泥。
4.糯米粉加入炼乳，白糖。
5.趁热把200克南瓜泥放入糯米粉中。
6.揉至成为面团。
7.盘中稍微擦油放入南瓜面团。
8.大火蒸制20分钟至面团熟透。
9.蒸好的南瓜面团取出用手掌击打片刻让其产生沾性。
10.把南瓜面团分成40克左右一个的小面团，取一份包入15克的黑芝麻馅。
11.滚圆后按扁沾过椰蓉，即可食用。
12、放入盘中，全家人就可以一起吃了
儿童健康甜品无油南瓜饼
小贴士
面团蒸制的时候盘中稍微抹上一些油，可以更方便取出面团不容易粘连。
面团蒸熟后用手掌击打面团可以让面团产生更强的沾性，南瓜饼的口感跟劲道。
芝麻馅也可以换成自己喜欢的各种口味，或者不用夹馅，直接做成南瓜饼，也一样好吃。
南瓜食疗价值：
吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。
吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。
另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。
总结：宝宝吃些南瓜是有好处的，尤其是糖尿病患者可以食用些，它有降血糖的功效。
