秋季养生 家庭必备的儿童食谱
【www.ys630.com - 秋季养生减肥食谱】
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何进行养生保健呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《秋季养生 家庭必备的儿童食谱》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
秋季是流行感冒高发季节，秋天到来好多儿童都得病了，那么家长您有没有为你的孩子做些秋季养生食谱呢？为宝宝做些提高免疫力食谱呢？
儿童食谱
1、虾仁蛋饺
材料：新鲜虾仁，鸡蛋，青叶盐、姜、葱、料酒等
制作：
1、新鲜虾仁洗净，加入盐、姜、葱、料酒等，放蒸锅内蒸15分钟后待用。
2、生鸡蛋打匀，将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁。
3、把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。
功效：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁还含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补充蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
2、鱼泥豆腐羹
材料：鱼肉，嫩豆腐，葱、姜、淀粉
制作：
1、将鱼肉洗净，加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣烂成鱼泥。
2、将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。
功效：鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。
3、猪血豆腐青菜汤
材料：猪血、豆腐、青菜
制作：
1、猪血、豆腐切成小块，青菜洗净切碎。
2、水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血，煮3分钟，加调料即可。
功效：猪血是补铁的优秀食品，具有含铁丰富、易吸收、价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。
4、香炸猪排
材料：猪肋排500克，鸡蛋1个，面包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食盐、鸡精、番茄酱各少许，植物油适量。
制作：
1、猪肋排洗净后剁成块；鸡蛋打入碗内搅散待用。
2、将猪肋排放入碗内，倒入蛋液，调入食盐、料酒、胡椒粉、鸡精，加入面包糠裹匀待用。
3、植物油入锅烧热，逐一投入猪排，以中米汆炸至金黄色，用漏勺捞出装盘，食用时淋上番茄酱即可。
功效：色泽金黄，肉质鲜嫩，香酥味美，猪排可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，适合儿童秋季养生。
5、肉丝豆干
材料：豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。
制作：
1、豆腐干洗净后切成丝，用开水烫一些下，沥去水分待用；海米用开水泡发；韭菜切成3厘米长的段；瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。
2、锅内倒入植物油烧至五成热，下入瘦肉丝炒熟出锅。
3、锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀，调入食盐、白砂糖、味精炒匀，淋上香油即可。
功效：豆腐干含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐含有多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。
6、黄瓜酿肉
材料：黄瓜2根，五花肉200克，鸡蛋1个，香菇6朵，虾皮5克，花生油15毫升，食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。
制作：
1、黄瓜洗净，刮去外皮，切成若干个2厘米厚的圈，将中间掏空；香菇洗净切碎；虾皮用清水泡一下，沥干后切成碎末。
2、猪肉洗净后剁成泥，加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀后略腌至入味。
3、将调好的肉馅酿入黄瓜节中，装盘，撒上葱花，淋上烧热的花生油，放入笼内蒸熟即可。
功效：黄瓜右大大提高儿童的食欲和丰富营养的摄取，加入肉、蛋、香菇等，补充了矿物质、维生素的不足，对骨骼、大脑神经的发育很有帮助。
秋季气温多变，门诊和住院人数比往日增加了一半。如果预防工作做不到位，秋季孩子还会容易引发感冒、腹泻、扁桃腺炎、气管炎以及肺炎等疾病。
专家提醒：要根据气候特点随时为孩子增减衣服，并注意孩子的日常饮食，不能暴饮暴食。至于预防扁桃腺炎，应该尽量避免孩子感冒，同时增加孩子的营养，增强抵抗力。很多孩子感冒之后，还可能引发支气管炎甚至肺炎，家长此时千万别随便拿药给孩子吃，以致错过了治疗时机，导致病情加重。
强化营养
孩子的营养本是一年四季都应关注的大事，何以在秋天特别强调呢？道理很简单，近100天的炎热气候使孩子的饮食与睡眠受到不同程度的影响，发育的速度明显减慢有调查资料为证：儿童9月份的血色素普遍低于5月份，身高与体重的增长则是一年中的最低点。当秋天到来，天气转凉，夏天的干扰已不存在，机体逐渐恢复到良好的运作状态，食欲与消化功能自动调节到最佳水平，此乃天赐的补偿夏季损失的良机，所以应强化营养供给，为孩子的生长加油.肉、蛋、奶等固不可少，蔬果一类也应增加，做到主食与副食、荤与素、粗与细、干与稀的合理搭配。
冷水洗浴
耐寒锻炼，提高自身免疫力 秋季对夏和冬来说是一个承上启下的过渡季节，是一个耐寒锻炼的时候。为了提高孩子组织器官的免疫功能，增加机体的耐寒力，进而减少冬季易发的疾病如感冒、支气管炎、肺炎等。对于孩子耐寒锻炼除了适当的户外活动以外，最好进行温水锻炼，从9月份开始是冷水锻炼的黄金时期. 冷水洗浴，对提高宝宝的冷适应能力，为过冬做好准备，也是秋天保健的一个内容。包括冷水洗手、洗脸、擦身、冲淋以及游泳等。冷水浴锻炼应因年龄而异，循序渐进。开始时，先用与体温接近的温水，然后逐渭降温。如洗脸、洗脚，水温从35c开始，逐渐降至26--28c,洗后用干毛巾擦干，3岁之内的婴幼儿可照此做。冷水冲淋是一种强身效果好的锻炼方法，水温同样从35c开始，逐惭降到26--28c,淋浴喷头不应超过头顶40厘米，从上肢到胸部再到下肢喷淋，动作要迅速，浴后用干毛巾擦身至身体发热并轻度发红为止，一可用冷水直接冲淋头部（此法仅适合3岁以上的儿童）。
冷水浴锻炼可刺激并促进血液循环和代谢，提高体温调节的灵敏度，增强身体对外界冷热气温变化的适应能力，有助于宝宝平安过冬。
及时打预防针
秋天要打好预防针，以防范冬春季节的传染病，如流脑等。因为疫苗注射后至少也要一个月，体内才能产生抵抗传染病的抗体，故秋季不可忘了预防接种，漏掉者应及时补上。
秋季腹泻是一种轮状病毒所引起的急性肠炎。主要发生在2岁以下的婴幼儿中，尤以1岁半以下的婴儿多见。发病季节多在9-11月份，故称为秋季腹泻。轮状病毒因为形状像车轮而得名 ,是引起婴幼儿急性腹泻的重要病原体 ,在世界范围内广泛流行。出生 6个月至 3岁的婴幼儿最容易感染。在我国 ,5岁以下的婴幼儿大多有过被轮状病毒感染的经历。而秋冬季是婴幼儿轮状病毒感染的高发期。
婴幼儿感染期间会出现严重的急性腹泻症状 ,大便呈现蛋花汤样 ,每天几次到 1 0余次 ,并伴有发烧、呕吐、腹胀、肠鸣等临床症状 ,可持续 1周左右。如果不及时治疗 ,容易使受感染婴幼儿严重脱水 ,并容易引发肺炎、病毒性心肌炎、脑炎等并发症。
说到这，有些家长就会问： 秋天患的腹泻就是秋季腹泻吗？得了秋季腹泻怎么办？
首先回答第一个问题， 秋冬季患腹泻的婴幼儿中，40%~70%都是由轮状病毒（因其外形酷似车轮而得名）感染引起的，20%左右为其他细菌引起，由于轮状病毒引起的急性腹泻发病率高，因此，秋冬季发生的腹泻应多考虑是由轮状病毒感染引起的。秋季腹泻起病急，多有发烧，可以持续1-4天，并可有咳嗽、流涕症状。起病当日即有呕吐，并排水样便，为白色或浅黄色，每日10-20次，并伴有脱水症状。病程一般4-7天，长的可达3周。如及时治疗后大多数较快治愈。
那么得了秋季腹泻如何治疗呢？ 轮状病毒引起的小儿秋季腹泻的病程一般在5~8天，届时即能自行好转治愈，父母只要遵医嘱吃药，多饮水，并给孩子补充高营养、高维生素、易消化的食物，一般来说，就可以逐渐治愈。婴幼儿秋季腹泻严重者，如伴有高烧、吐泻频繁、合并脱水现象时，应及时到医院治疗。
预防脱水
爸爸妈妈可以在家里自制米汤加盐溶液或口服补液盐（ORS）给孩子服用。
调整饮食
病情轻者或重者均不必禁食，只要孩子有食欲就可鼓励其进食。急性期可减少哺乳的次数，缩短每次哺乳时间，可吃牛奶加等量米汤等。病情较重伴脱水者应到医院及时就诊。患儿营养好转后，可逐步恢复饮食，进食必须由少到多，由稀到浓地循序渐进。
不滥用抗生素
秋季腹泻是由病毒引起，抗生素不但无效还会杀死肠道中的正常菌群，引起菌群紊乱，加重腹泻。
保暖腹部保暖
秋季气候渐凉，腹泻宝宝肠蠕动本已增快，如腹部再受凉则肠蠕动更快，将加重腹泻。父母可适当地用热水袋对宝宝腹部进行热敷，也可帮宝宝揉肚子以缓解其疼痛。
患儿用过的东西要及时洗涤并进行消毒处理，以免反复交叉感染。宝宝的玩具也应该经常消毒。对宝宝的饮食用具，如奶瓶、汤勺等，在每次用前和用完后都应该用开水洗烫，最好每天煮沸消毒一次。
保持肛门清洁
每次大便后都要用温水擦洗干净，婴儿要及时更换尿布。
引导宝宝养成饭前便后洗手的好习惯，不喝生水，不乱吃不洁净、不新鲜的食物。
处在哺乳期的母亲应注意乳房的清洁，勤换内衣，并且要保持居家环境的清洁，不留卫生死角。减少宝宝感染病毒的机会。
加强宝宝的身体锻炼，增强抵抗力， 让宝宝远离有急性腹泻的患者。
除了家庭预防以外，由于目前对轮状病毒感染没有有效药物治疗 ,防止出现轮状病毒感染的方法是使用轮状病毒疫苗。目前国内医学界使用的轮状病毒疫苗叫作口服轮状病毒活疫苗 ,服用后能够在婴幼儿体内产生抗体 ,极大减小轮状病毒的感染。
为宝宝可以在这个秋季快乐成长，家长要多细心，耐心的了解关于宝宝成长需注意的细节， 让我们一起为孩子的健康而努力。
多喝白开水
入秋以后，空气湿度降低，人们明显感觉到鼻腔和皮肤的干燥，中医把这种气候特点称为燥.秋燥是六种主要气候致病因素之一。秋季的空气湿度虽然并没有冬季低，但因为气温相对偏高，人体的代谢相对旺盛，出汗多一些，所以更容易出现肌体缺水引起的一系列症状。
宝贝身体容易所燥邪侵袭而伤肺，出现口干咽燥、咳嗽少痰、流鼻血等各种秋燥症状。此时应该适当地增加喂水量和喂水次数，或将梨、柑橘、荸荠、藕、葡萄等水果榨汁，代替水经常喂给宝贝喝，通常宝贝愿意喝，并且有滋阴润燥的效果。
儿童应该多喝白开水，不宜喝饮料。如果宝宝排斥白开水，可以试着喝些菊花茶、乌梅汤、金银花露等。各种菜汤也是补充水分的重要手段，清汤可以稀释菜肴的盐分，并保持儿童体内水分平衡。
及时驱虫
养生保健专家认为秋天打虫效果最佳。从蛔虫的生活史看，虽然孩子一年四季均可遭受虫卵感染，但夏天机会最多。如吮手指，致使虫卵进入体内，经过一段时间的演变，最后变为虫定居于小肠。正值秋天，此时服用打虫药可将其一网打尽，不留后患。
慢添衣、适温凉
老话说的春捂秋冻,即使对小宝贝的健康成长也是有一定意义的。虽然宝贝没有大人耐寒，但始终处于运动状态，身体在随时产生着热量。可以给宝贝穿得稍微少一些，不仅便于活动，还可以增强体质，使宝贝少患感冒。添衣应该掌握一种循序渐进的原则，使其逐步适应天气的变化。
结语：上述 是对秋季宝宝养生方面的介绍，应该有了解了吧，对于孩子的健康是一点不能忽视的，希望本文对您有帮助，希望每个孩子都能健康。
ys630.coM延伸阅读
秋季儿童补脑食谱
【导读】秋季儿童补脑食谱做法有哪些？家长最为操心孩子的日常饮食，总想给孩子补一补。那么，秋季儿童补脑食谱做法有哪些呢？
秋季儿童补脑食谱做法
一、琥珀核桃仁
材料：核桃仁250克，白糖3汤匙，麻油250克（实耗很少），盐1汤匙。
做法：
1、核桃放碗内，加少许盐，放适量开水浸泡10分钟，剥去桃仁皮。
2、锅置火上，加白糖、半杯清水，桃仁放锅中，用文火煮4~5分钟，待水煮干，糖汁包在桃仁上时、停火、将核桃仁盛碗中。锅洗净，置于火上，倒人麻油，油热后倒人裹有糖计的核桃仁，用文火把核桃仁炒至金黄色，装盘中，撒少许精盐拌匀，待凉食。
秋季儿童补脑食谱做法
二、炒圆白菜
材料：圆白菜250克，木耳，黄花菜各25克。
做法：
1、先将木耳用冷水浸泡发好，圆白菜洗净切成丝。
2、置旺火上加入熟油，烧热后，倒入圆白菜丝、黄花菜，用旺火急炒。
3、七成熟时，加入食盐，勾芡，起锅调入味精即可。
食疗功效：健脾，补脑，强身，生津补中。适用于脘腹痞满、四肢倦怠、形体消瘦等病症。
秋季儿童补脑食谱做法
三、银杏莲子煲乌鸡
材料：乌鸡300克，银杏（袋装）2f）克，水发莲子15克，精盐4克，葱、姜片各2克。
做法：
1、将乌鸡洗净剁块汆水，银杏、水发莲子洗净备用。
2、净锅上火倒入水，调入精盐、葱、姜片，下入乌鸡、银杏、水发莲子煲至熟即可。
食疗功效：养心润肺，乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、脂肪、多种维生素和18种微量元素，对气虚、血虚、脾虚等各类虚证均有良好疗效。
女性冬季养生必备食谱
滋阴：鲍汁花胶鹅掌
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，口感既韧性又滑爽，与鹅掌搭配起来相得益彰。鲍鱼汁鲜香味浓，淋在花胶上，旁边再配以两颗碧绿脆嫩的芥菜，色香味跃然而出。
材料：火腿、猪肉、鸡肉波兰鹅掌、芥菜、花胶、鲍汁
1. 用上等猪脚、火腿、老鸡花七天七夜煲成高汤，去骨后加入鲍汁熬煮成香浓醇厚的浓汁。
2. 将鹅掌过水后沥干水分与用温水泡发后的花胶一起放入炖盅，倒入步骤1熬煮好的浓汤，放入盐、料酒等调味品，用文火炖煮6小时左右，至汤汁收干即可。
3. 将芥菜洗净后过水用浓汤灼熟摆碟两边，制好的花胶和花菇保持完整摆放在芥菜中间，再用鲍汁芡淋上即可。
Tips：花胶的制作过程中，要用温水泡够时间。一定不能碰油，甚至半滴的油，不然花胶会马上散开。花胶为胶质极重之物， 容易粘底， 煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
脾胃：花旗参雪蛤
雪蛤是很好的女性补虚品啊，主要功能之一就是有效补充体内雌性激素不足，很多准备要宝宝的女士使用雪蛤来补充激素助孕和增强体质的，与花旗参一起炖煮，起到温补作用。
材料：雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒
做法：
1.将雪蛤用黄酒泡发4小时后，再用温水浸泡至完全发胀，用牙签或镊子仔细挑出杂质。
2.将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后，备用。
3.将花旗参切成薄片，与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。
Tips：最好用沙锅隔水炖（就是小锅放在大锅里，大锅加水）。不锈钢锅子其次，铁锅不要用。雪蛤泡的时间应该超过24小时，炖的时候加一点点姜汁可以比较彻底地去除腥味。
暖宫：玫瑰豉油鸡
肉嫩、皮脆、鲜香、味美，玫瑰豉油鸡是广式菜系中一道颇有特色的冷菜，具有补血益气、滋阴养颜的功效。
材料：新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱
做法：
1. 把干辣椒、香叶、豆豉放在布袋里，放入100克的水中浸泡片刻后与芹菜、洋葱块、姜块一起上笼蒸20分钟。
2. 把蒸好的布袋、芹菜、洋葱、姜块取出。汁留锅里，加生抽、加饭酒、鱼露、冰糖、味精、胡椒粉，烧开、冷却后，加入玫瑰露酒成玫瑰豉油汁。
3. 鸡洗净后过水取出，去颈，将鸡切成四大块，放入玫瑰豉油汁，最好水能够没过鸡块，用小火煮1个小时以上，期间将鸡翻动两次，让它均匀地沾上调料，食用时改刀装盘。
Tips：鸡种要选好，浸煮时水不宜火大，以免将鸡肉煮烂，师傅另一秘方便是将姜打成茸后，放入熟油里浸泡，与玫瑰豉油鸡同食，是绝妙搭配。
补肾：双豆带子蒸豆腐
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。带子新鲜水灵，和豆腐绝妙搭配，纳豆和豉汁两种味道带给你双重美味体验。
材料： 新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱。
做法
1. 将潮州咸豆酱和广东豆豉轻轻过水，减轻咸味；然后放入食物料理机中打碎成茸泥状。
2. 将潮州咸豆酱加糖、麻油、胡椒粉、鸡精、蒜蓉调味备用。起热锅，将广东豆豉翻炒一下，放入糖、麻油、鸡精、蒜蓉等调料，盛起备用。
3. 将豆腐放入蒸笼隔水蒸至微微出水后，放上处理过后的澳洲带子，然后分别淋上潮洲咸豆酱和广东豆豉，蒸6分钟后下少许熟油及葱花即可。
4. 将菜叶洗净后过水放置两旁作装饰点缀。在家蒸豆腐，上面的材料蒸完后很易掉下来。如能在豆腐面上扑一层生粉，就可以黏实上面的材料了。
Tips：在家蒸豆腐，上面的材料蒸完后很易掉下来。如能在豆腐面上扑一层生粉，就可以黏实上面的材料了。
莲藕苦瓜 女性秋季养生必备
食疗：莲藕防秋燥，苦瓜祛心火
１．莲藕：莲藕味甘，性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效。
润肺化痰：选新鲜白莲藕洗净去皮，榨为藕汁，加蜂蜜调匀，每日早上饮用，可防秋燥，并能润肺止咳化痰。
化血淤：选嫩藕洗净去皮生吃，这个时节吃有助于化解产妇体内的淤血。
常见的家常菜式有炒藕片、藕丁、炸藕盒、蒸藕盒，或用于煮藕汤：取鲜藕半斤切块，加排骨半斤，放锅内加适量水同煮，熟后加适量盐调味食用。此汤有清润祛燥之效。
２．苦瓜：苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用。
烦热口渴：鲜苦瓜１个，切断去瓤，切片，水煎服；
中暑：取鲜苦瓜１个，截断去瓤，纳入茶叶后，遮盖好，悬挂通风处阴干，每次取茶叶和苦瓜６￣９克，水煎或泡开水代茶饮。
常见的家常菜式有凉瓜炒田鸡、凉瓜排骨、酿凉瓜。最简单的是煮苦瓜汤：取鲜苦瓜半斤，去瓤切块，加瘦肉１００克切块，放锅内加适量水同煮，熟后加适量盐调味食用。此汤有清热解暑之效。
药补：宜以清补、平补为主
秋季进补，要以清补、平补为主。据专家介绍，清代食医王孟英的清暑益气汤在这个时节能起很大作用，它主要以西洋参、麦冬、石斛以及粳米、甘草益气生津；以西瓜翠衣、黄连、知母、荷梗、竹叶清热消暑，利尿除烦，几种药的配合，清热解暑、养阴生津的效果很好。总之，现在进补主要侧重于养阴、补气
常见的养阴药有：枸杞、玄参、玉竹、麦冬，均可促进津液的分泌，并具有免疫调节的作用。
常见的补气药有：人参、黄芪、白术、茯苓，能益气培元。不过在剂量上难以拿捏，最好找专业中医师问诊。
儿童秋季增高补钙食谱 宝宝长高食谱
为孩子的身高烦恼吗？孩子不够高可以食谱增高吗？如果孩子缺钙、锌会影响的，及时补钙，还可用根据食疗补钙，解决妈妈担心宝宝身高问题
一、香炸猪排
材料：
猪肋排500克，鸡蛋1个，面包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食盐、鸡精、番茄酱各少许，植物油适量。
妈妈开心做：
1猪肋排洗净后剁成块；鸡蛋打入碗内搅散待用。
2、将猪肋排放入碗内，倒入蛋液，调入食盐、料酒、胡椒粉、鸡精，加入面包糠裹匀待用。
3、植物油入锅烧热，逐一投入猪排，以中米汆炸至金黄色，用漏勺捞出装盘，食用时淋上番茄酱即可。
儿童营养指南：
色泽金黄，肉质鲜嫩，香酥味美，猪排可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
二、肉丝豆干
材料：
豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。
妈妈开心做：
1、豆腐干洗净后切成丝，用开水烫一些下，沥去水分待用；海米用开水泡发；韭菜切成3厘米长的段；瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。
2、锅内倒入植物油烧至五成热，下入瘦肉丝炒熟出锅。
3、锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀，调入食盐、白砂糖、味精炒匀，淋上香油即可。
儿童营养指南：
豆腐干含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐含有多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。
三、黄瓜酿肉
材料：
黄瓜2根，五花肉200克，鸡蛋1个，香菇6朵，虾皮5克，花生油15毫升，食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。
妈妈开心做：
1、黄瓜洗净，刮去外皮，切成若干个2厘米厚的圈，将中间掏空；香菇洗净切碎；虾皮用清水泡一下，沥干后切成碎末。
2、猪肉洗净后剁成泥，加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀后略腌至入味。
3、将调好的肉馅酿入黄瓜节中，装盘，撒上葱花，淋上烧热的花生油，放入笼内蒸熟即可。
儿童营养指南：
黄瓜右大大提高儿童的食欲和丰富营养的摄取，加入肉、蛋、香菇等，补充了矿物质、维生素的不足，对骨骼、大脑神经的发育很有帮助。
四、荷香西米排骨
材料：
猪肋排300克，西米50克，荷叶1张，花生酱30克，料酒15毫升，食盐、味精、胡椒粉、生抽各适量。
妈妈开心做：
1、将排骨洗净，剁成块，用沸水焯一下捞起，冲净血水；西米用清水洗净。
2、排骨用花生酱、食盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽拌匀，腌渍入味，裹匀西米。
3、将荷叶铺在蒸笼内，放入西米排骨，以大火蒸40分钟即成。
儿童营养指南：
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨还具有滋阴润燥、益精补血的功效。
五、五彩豆腐
材料：
豆腐250克，鸡蛋3个，西红柿50克，鲜香菇50套色，青豆30克，植物油50毫升，食盐、味精各适量。
妈妈开心做：
1、将豆腐切成丁状，用开水汆一下，捞出控干水分，青豆用开水焯透，捞出。
2、西红柿洗净切丁；鲜香菇切丁；鸡蛋打散，加食盐、鲜香菇丁、西红柿丁、青豆拌匀。
3、炒锅内倒入植物烧热，倒入拌好的鸡蛋、豆腐丁，再调入少许食盐、味精，用旺火炒匀即可出锅。
儿童营养指南：
豆腐营养丰富，与蛋类、肉类、鱼肉等食物或丰富的蔬菜搭配给孩子吃，可大大提高豆腐蛋白质的营养利用率。
六、豆腐脑素三鲜
材料：
豆腐脑200克，西红柿、香菇各100克，水发木耳30克，香菜15克，食盐30克，胡椒粉2克，湿淀粉30克，植物油适量。
妈妈开心做：
1、香菇用清水泡软后去蒂，切成小片；西红柿洗净，用沸水汆烫后去皮切小块；水发木耳撕成小片；香菜切碎。
2、锅中倒入植物油烧热，爆香香菇片，放入木耳片同炒，添入适量水烧开，再放入西红柿块用小火翻炒，调入食盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡烧开。
3、将豆腐脑放入锅内，煮开后熄火，盛入碗内，撒入香菜末即可。
儿童营养指南：
豆腐脑有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管的作用。
七、丝瓜排骨粥
材料：
大米、排骨各150克，丝瓜120克，蘑菇100克，胡椒粉、姜片、食盐、香油各少许。
妈妈开心做：
1、丝瓜去皮洗净后切成片；蘑菇洗净后切成块；排骨洗净，焯水后捞出；大米洗净后用水浸泡30分钟。
2、锅置火上，放入清水、排骨、姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖1小时，加入大米用中火煮开，再转小火煮20分钟。
3、将姜片捞出，放入丝瓜片，蘑菇块，调入食盐、胡椒粉，再煮10分钟，淋入香油即可。
儿童营养指南：
排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质，脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼的健康。做这道菜时，应先把排骨加水，上火煲至出味后再放入大米，可避免粘锅，而且口味更佳。
八、糖醋红曲排骨
材料：
猪排骨500克，红曲5克，白醋、料酒、食盐、白砂糖、大料、葱花、姜末各适量。胡椒粉少许。
妈妈开心做：
1、排骨洗净，剁成3厘米见方的块，加入料酒、大料、姜末、食盐、胡椒粉拌匀，腌20分钟。
2、将腌入味的排骨下入热油锅中炸至五成熟后捞出，沥干油分。
3、锅置火上，倒入适量水，投入排骨，加白砂糖、料酒、白醋、红曲、煮至烂熟，用旺火收汁，撒入葱花即可。
儿童营养指南：
大部分孩子都喜欢吃排骨，将其做成糖醋口味则更开胃，让人食欲大开。排骨加上有健脾消食、活血化淤作用的红曲，可促进学龄前儿童的骨骼健康发育。
九、鸡丝拌豆腐皮
材料：
豆腐皮200克，鸡肉150克，熟青豆50克，食盐3克，味精2克，姜丝5克，蒜末5克，香油、高汤各适量。
妈妈开心做：
1、鸡肉洗净后入锅煮熟，捞出切成丝；豆腐皮切成丝，用沸水汆透，用凉开水投凉后装盘。
2、把鸡肉丝、青豆放在豆腐皮丝上面，加入姜丝。
3、用高汤、食盐、味精、蒜末、香油调成料汁，浇在鸡丝豆腐皮上即成。
儿童营养指南：
豆腐皮营养价值较高，含有多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对学龄前儿童的骨骼生长极为有利。
十、紫菜豆腐羹
材料：
紫菜30克，北豆腐300克，西红柿100克，鸡蛋1个，淀粉10克，植物油、食盐各少许。
妈妈开心做：
1、紫菜下入锅内略烘，然后洗一下，用清水浸开，再用沸水焯一下，擦干水分后撕成粗条。
2、北豆腐洗净，切成小方丁，西红柿切成小块。
3、锅内放入植物油烧热，下入西红柿略炒，加入适量水烧沸，加入北豆腐丁与紫菜条同煮。
4、以淀粉混合鸡蛋和少许水搅匀，加入到煮沸的紫菜豆腐汤内，以食盐调味即可盛出。
儿童营养指南：
此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质；紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢非常重要的。
十一、香蕉蛋奶昔
材料：
香蕉2个，鸡蛋2个，牛奶200毫升，湿淀粉适量。
妈妈开心做：
1、将香蕉去皮后切成小块；鸡蛋磕入碗内，打散待用。
2、将香蕉放入锅内，加牛奶煮开，倒入蛋液搅匀，用湿淀粉勾芡。
3、待煮成糊状后装碗即可。
儿童营养指南：
牛奶中的钙最容易被人体吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。父母应注意不要让孩子空腹喝牛奶，同时还应吃些面包、糕点等，以延长牛奶在消化道中的停留时间，使其得到充分的消化吸收。
十二、山药煎饼
材料：
鲜山药350克，面粉40克，鸡蛋1个，瘦肉末30克，食盐、味精各少许，植物油适量。
妈妈开心做：
1、山药去皮洗净，打磨成泥，加入面粉、鸡蛋、肉末、食盐、味精，顺同一个方向搅匀成稠面糊。
2、平底锅内放入植物油烧热，取一团山药面糊放入锅内，轻按成扁平圆饼，用小火煎至两面呈金黄色熟透即可盛出。
儿童营养指南：
山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。山药中含有的黏液多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定的弹性。
十三、特色豆腐
材料：
老豆腐200克，鲤鱼干50克，海米20克，青菜100克，葱段少许，上汤、料酒、酱油、食盐、香油、湿淀粉各适量。
妈妈开心做：
1、老豆腐切成方块；下入开水锅内煮滚后盛出；鲤鱼干切成小块；海米用清水泡发；青菜择洗干净。
2、将青菜择洗干净后放入开水锅中烫熟，捞出装盘围边。
3、上汤倒入锅内，加入酱油、食盐、料酒煮开，用湿淀粉勾芡，浇在老豆腐块上，撒上葱段、鲤鱼干小块，淋入香油后倒入青菜盘中即可。
儿童营养指南：
豆腐营养丰富，素有植物肉之美称，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
十四、口蘑豆腐汤
材料：
豆腐400克，口蘑50克，莴笋25克，油菜叶25大我，高汤800毫升、食盐、味精、熟鸡油各适量。
妈妈开心做：
1、将豆腐切成小块；入沸水中略焯后捞出，用冷水过凉，控去水分；口蘑洗净去蒂，入开水锅中烫一下捞出；莴笋切片；油菜叶洗净。
2、炒锅置火上，倒入高汤，下入豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，放入食盐、油菜叶、莴笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即可。
儿童营养指南：
口蘑中所含的大量植物纤维，具有防止便秘、促进、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防此发胖。
十五、豆皮肉卷
材料：
豆皮2张，猪肉200克，鸡蛋2个，小麦面粉50克，淀粉40克，香油15毫升，葱姜汁、食盐、鸡精、花椒盐、料酒、植物油各适量。
妈妈开心做：
1、将猪肉洗净后剁成蓉，加入上个鸡蛋、食盐、花椒盐、淀粉、料酒、葱姜汁拌匀成馅；剩下的鸡蛋磕入碗内打成蛋液，加小麦粉，淀粉和少量清水调成蛋糊。
2、豆皮用湿布盖好回软，摊放在案板上，撒上淀粉，将肉蓉分放在两张豆皮上抹平，卷成长卷。
3、炒锅置中火上，倒入植物油烧至五成热，将肉卷抹上蛋糊，入锅炸至呈金黄色，捞出沥油，改成斜刀块即可。
儿童营养指南：
营养全面，滋补强壮，烹调手法的多变使食物品种丰富多彩，非常适合学龄前儿童食用。
十六、豆芽排骨汤
材料：
排骨600克，黄豆芽300克，西红柿100克，食盐适量。
妈妈开心做：
1、西红柿洗净切块；黄豆芽择洗干净；排骨洗净后斩小块，入沸水中焯一下。
2、排骨入锅，加适量水以大火煮沸，改小火慢炖30分钟。
3、加入黄豆芽、西红柿块继续炖至排骨烂熟，用食盐调味即可。
儿童营养指南：
黄豆芽的蛋白质利用率比黄豆要提高10%左右，黄豆在发芽过程中，更多的营养元素被释放出来，有利于人体吸收，营养更胜一筹。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮。
总结：以上是大家推荐的增高食谱，好吃既营养，现在是孩子长身体的时候，非常需要及时补钙，防止在幼儿时期耽误时机，借此机会多多学习吧。
初冬养生必备的4款食谱
大部分的叶子开始变黄，甚至在寒风中瑟瑟凋落，地面上也覆盖上了层层的初霜，初冬的寒意已越来越逼近了。在此，为大家奉上初冬养生食谱，让您在享受美食的同时，更拥有一份健康。
生姜糯米粥
原料：葱白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食盐、味精少许，水适量。
制法：
1、将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。
2、加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐、味精搅匀，即可趁热食用。
特点：此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前，米醋有活血、散寒作用。
当归羊肉汤
制法：
1、将羊肉洗净，切片生姜洗净，切片待用。
2、炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。
特点：汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。
山药羊肉汤
配料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
功效：补脾胃，益肺肾。
山楂银花汤
原料：干山楂片15克，银花(即金银花)30克，蜂蜜4匙，水适量。
制法：
1、将山楂片洗净，去核，放入沙锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花，共炖10分钟。
2、加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。
特点：汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。
粟米龙眼粥
配方：粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效：补心肾，益腰膝。
应用：适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。
制法：将粟米去壳，淘洗干净；将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。
禁忌：与杏仁同食，令人吐泻。
粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。
儿童春季养生食谱
【导读】儿童春季养生食谱，春天是细菌横行的季节，儿童经常会出现流行性感冒情况，所以儿童一定要注意日常的饮食习惯。有哪些适合儿童春季养生食谱呢？儿童春季养生应该行之有道，不宜大补特补，还应该控制好进食的时间段。需要注意的是，食补是最好的调理身体方法，如果是体弱多病的孩子，应该进行合理的药补。
儿童春季养生食谱
春季幼儿养肝食谱：
五行中，春是木，肝也是木，所以春养肝，可以为孩子选用一些药食同源的养肝食物。
养肝血：
食用大枣，桂圆肉，蘑菇，香茹，木耳，鸡蛋，鱼虾，鸡肉，牛肉，奶制品和豆制品等，主食上多选用大米，小米，小红豆等。这些食物味甘性平，只要适量进食，不失为孩子强身壮体的天然食物滋补佳品，可提高身体的免疫力。蛋，肉，鱼尽量不要用油炸，米不要淘洗得时间过长，也不宜放在热水中浸泡。
儿童春季养生食谱
养肝筋：
食用豆制品，骨头，鱼虾，芝麻和海产品等食物。现代营养学认为这些食物含丰富的钙，注意要限制孩子过多地吃甜食，否则易使孩子体内的钙和维生素D被消耗掉，导致身体缺钙。
养肝阴：
食用芹菜，菠菜，番茄，青椒，卷心菜，花菜等蔬菜外，还应多吃胡萝卜，山芋，马铃薯，荠菜，香椿，苋菜等，主食上适当搭配粗粮和杂粮，如玉米，麦片和豌豆等。如果肝阴不足，孩子易患口角发炎，牙龈出血，皮肤粗糙等症状。为了引起孩子的食欲，春令蔬菜可炒，可炖，还可以包成馄饨，饺子和春卷等。烹调蔬菜进要用猛火，时间不宜长，减少水溶性维生素的损失，蔬菜一次不要煮得太多，以免回锅使水溶性维生素丧失殆尽。
儿童春季养生食谱
五行中，水生木，肾是水，春天以养肝为主，辅以养肾。补肾宜食用核桃粥，黑芝麻粥。花生粥，鱼头汤，鲜贝汤，烧鹌鹑或野兔肉等。
秋季养生必备六种鱼
相信大家都是非常喜欢吃鱼的，鱼含有丰富的蛋白质，是人们健康饮食的必备品之一，但是鱼的种类比较多，并不是每种鱼的营养成分都适合人们食用哦。下面和小编一起去看看各种鱼的营养价值吧
草鱼 温中补虚
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。
草鱼是非常常见的鱼类，大家的餐桌上很容易见到。
草鱼虽然普通，但其却是暖胃、平肝祛风，温中补虚的养生食品。
秋季饮食中，不妨多买点草鱼吃，属于便宜有益的食物。
秋季养生必备六种鱼
秋季养生，鱼是必不可少的养生食物之一。六种鱼的营养价值都一一介绍给大家了，大家可以针对性的选择食用哦~
相信大家都是非常喜欢吃鱼的，鱼含有丰富的蛋白质，是人们健康饮食的必备品之一，但是鱼的种类比较多，并不是每种鱼的营养成分都适合人们食用哦。下面和小编一起去看看各种鱼的营养价值吧
带鱼 益补五脏
在某些地区又叫刀鱼(其实并非刀鱼)、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科鱼类，带鱼的体型正如其名，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口。大，到尾部逐 渐变细，好像一根细鞭，头长为身高的2倍，全长1米左右
带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。
对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。
需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。
秋季养生必备六种鱼
秋季养生，鱼是必不可少的养生食物之一。六种鱼的营养价值都一一介绍给大家了，大家可以针对性的选择食用哦~
相信大家都是非常喜欢吃鱼的，鱼含有丰富的蛋白质，是人们健康饮食的必备品之一，但是鱼的种类比较多，并不是每种鱼的营养成分都适合人们食用哦。下面和小编一起去看看各种鱼的营养价值吧
鲢鱼 温中益气
鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。
它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
秋季养生必备六种鱼
秋季养生，鱼是必不可少的养生食物之一。六种鱼的营养价值都一一介绍给大家了，大家可以针对性的选择食用哦~
相信大家都是非常喜欢吃鱼的，鱼含有丰富的蛋白质，是人们健康饮食的必备品之一，但是鱼的种类比较多，并不是每种鱼的营养成分都适合人们食用哦。下面和小编一起去看看各种鱼的营养价值吧
黑鱼 补肝益肾
黑鱼是乌鳢的俗称(两广地区民间俗称花鱼，湖北称为才/财鱼)，在福建沿海叫丽鱼，龙岩漳平叫鬼鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。
黑鱼有补脾利水、去淤生新、清热祛风、补肝益肾等功效。
黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经;疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热;具有补脾利水，去淤生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
秋季养生必备六种鱼
秋季养生，鱼是必不可少的养生食物之一。六种鱼的营养价值都一一介绍给大家了，大家可以针对性的选择食用哦~
相信大家都是非常喜欢吃鱼的，鱼含有丰富的蛋白质，是人们健康饮食的必备品之一，但是鱼的种类比较多，并不是每种鱼的营养成分都适合人们食用哦。下面和小编一起去看看各种鱼的营养价值吧
墨鱼 清胃去热
乌贼遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法，伺机离开，因而有乌贼、墨鱼等名称。其皮肤中有色素小囊，会随情绪的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。
墨鱼又名乌贼，有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
秋季养生必备六种鱼
秋季养生，鱼是必不可少的养生食物之一。六种鱼的营养价值都一一介绍给大家了，大家可以针对性的选择食用哦~
相信大家都是非常喜欢吃鱼的，鱼含有丰富的蛋白质，是人们健康饮食的必备品之一，但是鱼的种类比较多，并不是每种鱼的营养成分都适合人们食用哦。下面和小编一起去看看各种鱼的营养价值吧
鲤鱼 健脾开胃
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好地降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。
秋季养生必备六种鱼
秋季养生，鱼是必不可少的养生食物之一。六种鱼的营养价值都一一介绍给大家了，大家可以针对性的选择食用哦~
