板栗搭配什么食物才好吃
夏季饮食养生注意食物搭配。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着每一个的生活质量。您对养生保健是如何看待的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的板栗搭配什么食物才好吃，希望对您的养生有所帮助。
板栗营养价值高，有很好的补肾养肾、延年益寿功效。时下正是板栗上市的季节，下面为你推荐几款风味独特的板栗食疗菜。希望你能够喜欢，自己也可以亲自尝试一下。
一. 板栗烧鸡
板栗烧鸡，东北菜、川菜、湘菜里都有这道菜。主要材料为带骨鸡肉，板栗肉。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
主料：鸡腿、板栗
辅料：葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖
1. 去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。
2. 锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。
3. 余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。
4. 鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。
板栗搭配什么食物才好吃
5. 倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。
6. 再大火收干水份，撒入葱段即可。
小贴士：烧栗子之前先把它焯水煮个3.4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味，你可以试试。
营养价值：
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有干果之王的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为铁杆庄稼、木本粮食,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜。
二.适合冬季吃的一道极具补肾功效的御寒菜--板栗牛肉
进入立冬后，天气立马变得很寒冷，饮食上也要多吃一些御寒效果好的食物，说到这些事物，首先想到就是牛羊肉，今天说的这道菜除了用到牛肉，还有板栗，板栗也非常适合冬季食用，因为冬季宜补肾为先，而栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
原料：牛肉 板栗 橘皮 葱末 姜末 油 料酒 酱油 盐 白糖 鲜汤
板栗牛肉的做法
板栗搭配什么食物才好吃
1、牛肉洗净，切块；放入炒锅中，加水，大火烧开，撇去浮沫。捞出。把握5个环节就可以使炖出的牛肉汤清亮无需过滤杂质
2、焯过水的牛肉和橘皮，一起放入电炖锅中同煮，待牛肉快熟时取出。
3、炒锅置火上，放油烧至5成热，放入牛肉、板栗、姜末一起翻炒。
4、再放入适量的料酒、酱油、盐、白糖和鲜牛肉汤，烧至牛肉酥烂时出锅，撒入葱花即可。
三.红焖猪蹄
红焖猪蹄，是闽菜的一款经典菜式。在厦门，很多的酒楼食肆，都拿它来当招牌菜。虽然各家的做法不同，不过，基本上都会用上板栗和一些香料。这个菜香味浓郁，猪蹄软糯可口，非常好吃。
主料：猪蹄 板栗
辅料： 姜，蒜头，生抽，盐，料酒，糖，小茴香，八角，陈皮，花椒
做法：
1.猪蹄一只，切大块。
2. 将猪蹄焯水。
3. 焯水的猪蹄盛起摊凉。
4. 摊凉的猪蹄加生抽，料酒抹匀腌制一下。
5. 板栗去皮洗净。
6. 起锅加入适量的油，8成热的时候，将板栗下锅炸1分钟，盛起待用。
7. 将稍微腌制的猪蹄下锅，炸至表皮有点发黄。
8. 炸好的猪蹄盛起待用。
板栗搭配什么食物才好吃
9. 另起油锅，将姜葱煸香，下猪蹄，加水盖过猪蹄，下切好的冬菇，盐、生抽、料酒、小茴香、八角、花椒、陈皮一起，大火烧开，文火炖一个小时。
10. 将板栗加入锅里，再焖30分钟就行了
11. 焖好的猪蹄，好吃哦，嘿嘿。
四.栗子母鸡汤
秋冬季节是支气管炎的高发季节，预防办法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童。据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外，鸡肉中有一种特殊物质，可增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益。 栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血的功能。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。唐代孙思邈称栗子为肾之果也，肾病宜食之.明代李时珍称栗子有驱寒、止泻之功。 鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 汤香扑鼻，香甜味美，更是适合贫血之人。
主料：母鸡一只， 板栗适量
辅料：盐，姜， 葱花
做法：
1.母鸡（买来清理好的）放温水泡半小时后，锅内重新加水和姜片，大火煮几分钟后，小火煮1小时。
2.栗子洗净切开。
3.放锅内大火煮10分钟基本煮熟。
4. 栗子稍凉后去壳。
5.煮好的母鸡取部分鸡肉稍微撕开，放入砂锅。
板栗搭配什么食物才好吃
6.鸡部分鸡汤和开水，我基本是对半，鸡汤太浓会发腻。
7.小火煮20分钟后加入栗子继续煮10分钟。
8. 停火放盐，盖盖焖10分钟后撒点葱花入碗。
栗子母鸡汤做法小贴士
栗子不要放得太早，容易煮的很烂，鸡汤发甜
五.红枣栗子粥
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用
栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。
食料：栗子 20个， 红枣 9个， 薏米 40克， 糯米 80克， 水 1000毫升
做法：
板栗搭配什么食物才好吃
1.薏米要提前一小时洗好浸泡。
2.红枣、糯米、栗子。
3.红枣洗好泡一会儿。
4.锅里放水烧开后先放入薏米煮10分钟。
5.放红枣再煮5分钟。
6.放糯米再煮20分钟。
7.最后放入栗子煮10分钟，煮到粥浓稠时即熟。
8.盛入碗中，即可食用
注意事项
板栗有7-8个就ok了，吃多了会伤脾胃。挑选板栗有的生栗子看起来表面光亮亮的，颜色深深的如巧克力，这样的栗子一定不要买，这种是陈栗子
六. 介绍板栗搭配什么食物才好吃时还要注意以下四点。
1.栗子与鸭肉相克：中毒。
2.羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
板栗搭配什么食物才好吃
3.糖尿病人忌食；
4.婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
看完之后是不是有种冲动的感觉，那就赶快去尝试吧，为自己的家人做上一桌即养生又可口的菜肴吧。
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吃板栗要如何搭配 这样吃板栗比较健康
吃板栗是非常好的，这是非常健康的一种坚果食物，吃起来对我们健康很有好处，而且板栗吃起来的味道也是非常不错的，是现在很多人都爱吃的，但是我们在吃板栗的时候也要注意，必须学会搭配吃法才行，那么具体吃板栗如何搭配比较好，一起看看吧。
红枣
吃板栗是对我们健康有好处的，而且由于板栗中富含多种维生素和矿物质，所以它具有养胃、益气、补肾、消肿等作用。而红枣则具有补血、养神益气、生津等作用。将板栗和红枣配搭食用，对于肾虚者、腰酸背痛者以及尿频者都有明显的食疗效果，这样对我们健康是有帮助的，可以很好的促进我们肾脏健康。
薏米
同时在吃板栗的时候我们还可以搭配的就是薏米了，由于板栗与薏米这两种食谱都具有食性和药性，它们的碳水化合物、蛋白质以及维生素的含量都很高。而且还含有多种氨基酸。薏米中的脂肪物质能够有效抑制癌细胞的生长，所以它具有抗癌的作用。将板栗与薏米配搭食用，可以收到补肾利尿的作用，这样可以帮助我们保护好肾脏健康，是大家吃板栗的时候比需要学会的。
鸡肉
除了上面介绍的这些板栗吃法，大家还可以试试搭配鸡肉去吃，我们都知道板栗的营养价值是很高的，而鸡肉也不例外，而且它还很美味。将鸡肉与板栗搭配烹饪能够补肾、益脾，而且它们做出来的佳肴味道香糯可口，可以提高人们的食欲，是非常滋补的，对我们健康来说很有好处。
吃板栗对我们健康是有意义的，在平时我们经常吃些板栗就可以起到滋补作用，同时上面介绍的这些板栗搭配吃法，对我们健康来说都会有好处，可以很好的帮助我们增强身体素质，还可以很好的保护肾脏健康，是我们不能错过的。
生蚝怎么烤才好吃_怎样烤生蚝才好吃
生蚝的味道虽然鲜美，可是在制作的过程中如果制作方法不恰当的话，就会让生活的味道不那么好。因为生蚝作为一种水产品，在生活中所含有的腥味是很大的，所以在烤生蚝的过程中应该适当的加入一些可以强效去腥的佐料，其中蒜蓉就是烤生蚝必不可少的一个佐料，下面就为大家讲解烤生蚝好吃的方法。
烤生蚝做法一
材料生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许
做法
1、将蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。
2、将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。
3、之后将步骤(1)调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
4、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。
烤生蚝做法二
材料原料：(2只法式黑椒烤生蚝+2只黑椒烤生蚝)，生蚝4只(毛重500g)，COOK100法式黑椒料1/4小勺(2只生蚝量)，黑胡椒粉1/8小勺(2只生蚝量)，盐1/8小勺(2只生蚝量)，油1小勺，柠檬2片
做法
生蚝刷洗干净(吃完才想起要拍，结果把壳拿出来拍了，哈哈～)
壳面平的一方朝上，用小刀从尖口处探入生蚝壳内，撬开之后，用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开
将上壳丢掉，再用小刀将生蚝与下壳面粘连的地方切割开
用流水将生蚝冲洗干净
码上烤网，烤箱预热
两只生蚝均匀地撒上COOK100法式黑椒料
另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉
在黑胡椒粉生蚝上均匀撒上盐
每只生蚝上点入1/4小勺油，入烤箱，中层，200°C，10分钟左右即可
吃的时候，再挤上柠檬汁，嗯～美味～～～
高热量食物巧搭配好吃又减肥
现在社会高热量食物非常多，尤其是冬季，人怕寒冷，爱吃些高热量的食物以便暖身，冬季为了美食经常忘记身体，那想吃高热量食物又想减肥的朋友们看过来，那为大家推荐几款食谱，让大家满足食欲又可以减肥的方法。尤其是男性朋友让他们保持良好的肌肉男，怎样预防肥胖方法？
说起节食，人人都觉得这是痛苦的事情，一想到要放弃啤酒、告别比萨饼，成天食不果腹，唯一能吃的食谱都是没滋没味的无聊食物。
如果有什么方法，让人可以尽情享受喜爱的食物，同时还能瘦下来，那该多好！嗨，真不是白日发梦，这样反其道而行之的方法确实存在，赶紧尝试一下吧！
1）披萨加番茄酱
点披萨的时候，要求放上双份的番茄酱（西红柿中富含番茄红素，男人多吃西红柿制品可以有效预防前列腺癌）；同时要求减少芝士的分量，只需放三分之一即可。这样将减少20克的脂肪摄入。
2）牛排配薯条
如果你喜欢吃薯条，不用担心，但是要记住吃牛排中配的炸薯条。这些薯条通常会切得比较粗，所以不容易吸收特别多的油，从而能减少脂肪的含量。
3）黄油先软化
将黄油用室温或者放入微波炉中稍稍软化，然后抹在面包上吃。这样摄入的脂肪和热量是冻黄油的四分之一。
4）罐头先冷藏
肉罐头或罐头汤等罐头食品经过冷藏后，所含的脂肪会凝结在上部，吃的时候可以很方便地将这层油刮掉。
5）果汁要稀释
果汁类饮料，被人们认为是天然、营养、方便、味道好的健康饮料，人们普遍认为果汁可以代替水果和水，大量饮用没问题，殊不知，每天喝一罐500ml果汁饮料，热量255cal,一年能让你发胖12公斤。如果你特别爱喝果汁，不如试试这个方法：将半瓶果汁兑上半瓶水，你不仅喝不出有什么差别，还能减少一半的卡路里。
6）橄榄油烤土豆
用橄榄油烤土豆，不要用黄油或酸奶油，可以减少热量和脂肪。
男士减肥常识
来自瑞士的研究人员招募了一些志愿者，把他们分为两组，让他们可以在5分钟内尽情吃巧克力，并完成一份味道评估问卷。在吃巧克力的过程中，第一组所在的房间里，电脑屏幕不断呈现几幅知名艺术品画作，第二组所在的房间，则展示一些身材匀称、面容姣好的美女画像。结果发现，第一组志愿者平均每人吃掉6.2块巧克力，而且大多数参与者不会注意屏幕上的作品，而第二组人则多数会去关注美女画像，并且平均每人只吃掉4.5块巧克力。
研究人员解释说，看到美好的形象时，女性会拿自己和别人作比较，从而不知不觉中控制自己的食欲；而男性在看到美女的时候，会以一种欣赏的眼光去观赏，把时间用来欣赏，吃的东西也自然变少。
1.改变作息
很多男人减肥之前，几乎都是吃饱了晚饭就睡觉。现在不一样了！减少进食后，晚餐不用花太多时间，你可以花更多的时间在和家人聊天上，或者来回在屋子里走动走动。晚上1~2点睡觉，早上7点起床，晚餐的水果等食物有足够的时间在睡前消化掉，这算是迈向健康的一大步。
2.改变饮食
减肥更是个人毅力的考验，一个体重200斤左右的男人，减少饮食是非常困难的。遇到饭局怎么办？男士们可以给自己点红豆捞，水果捞之类的低卡饮品，只要自己不饿，也就不对那些美食心生幻想了。其实很多男士对于美食是很享受的，不过减肥放在第一位的时候，口腹之欲也就需要控制了。
3.改变运动
就像那些专家说的，运动的时间都要靠自己来挤。减肥计划一旦开始，就要坚决执行下去。你可以每天集中精力把重要的工作忙完，然后开车去高尔夫练习场打球，或者去健身房，在家里原地跑都可以。每周至少3次运动，每次至少40分钟。小强度持续性的有氧运动，会让你的身体发生很大变化，肚子会变小，腰围的尺寸也会大大缩水。
4.正视反弹
美国的减肥专家们研究发现，通常经过节食来达到减肥目的人，在2~3年或者更短的时间内，都会有不同程度的反弹。他们把这些反弹的程度分为三个区域，绿区是指5公斤以下的反弹，黄区是介于5~10公斤之间的反弹，超过10公斤的反弹则被划为红区。
实打实运动篇
力量训练
控制在30分钟左右，每个部位1个动作，每个动作做3组，每组15次，括号里为备选动作。
1、胸部：坐姿推胸（俯卧撑）
2、背部：坐姿划船（颈前下拉）
3、腿部：坐姿蹬腿（坐姿腿屈伸）
4、肩部：坐姿推举（哑铃侧平举）
5、腰部：坐姿后压（罗马椅背伸展）
6、腹部：坐姿卷腹（健身球仰卧起坐）
轻松技巧篇
磁石经络法
又名乐每塑身法，就是指将乐每塑身美曰贴粘在男士的肚。脐或脚。底，通过磁。石的透。皮吸。收左右加速男士们体内脂肪的快。速运。动和燃。烧，以达到健。康减。肥的目的。
此法最大的优点在于不需运动和节食就可以减肥，且不会耽误人们的正常工作和学习。
针灸减肥法
顾名思义，需要去专业的中医针灸机构进行针灸，通过调整内分泌已达到减肥的目的。
此法的成败在于针灸师的专业与否，因此，想要成功减肥，一定要下大价钱。
饮食建议篇
不给出特定的食谱，是因为每个人都是不一样的！能把握主要原则便可。
少吃多餐，丰富的早餐， 抵制垃圾食品，
多吃蔬菜水果（每天5份蔬菜，3份水果），
多喝水，减少主食，多吃豆类，适量瘦肉，鱼类。
抗肥密招1 只用1种方法
男人要减肥首先想要做运动，例如短跑。
优点是运动可以让自己集中精神，努力用这种方法达成甩肉的目标。
女人则大部分会用多管齐下的策略，例如拒吃甜点、吃纯素、不喝汽水或奶茶、到健身房运动到半夜等方法。
缺点是方法太多，反而犹豫应该要选用哪一种，不但延后减肥的起点，也容易让自己找到偷懒的借口。
抗肥密招2 做强度足够的运动
男人喜欢做强度足够的运动，例如在跑步机上跑得气喘吁吁、满身大汗，不过男人很享受这种运动带来的畅快感，相信这样可以强健肌肉，燃烧脂肪。
做强度足够的运动，可以让心跳加速，促进血液循环，还可以消耗大量的脂肪。
女人喜欢做比较长时间而舒缓的运动，运动时间比较长，但是流汗量比较少。
平缓的运动其实也有益健康，不过消耗的热量和对新陈代谢的刺激，较比不上强度足够的运动！
抗肥密招3 不要让心情左右你的食欲
男人吃东西，是随着大脑和自己的味觉，所以男人是肚子饿了才会想吃东西。
他们把食物当成维持生命的燃料，有需要再补充能量，比较不会吃进过多的热量。
女人的饮食习惯，很容易受到心情影响，有些女人在狂欢的时候，甚至会吃得比男人多。这对减肥中的人来说，是大忌！
女人常把吃东西当作抒发情绪或打发时间的管道，就很容易受心情的影响而暴饮暴食，让自己越吃越多越胖，心情却越变越差，成为恶性循环。
抗肥密招4 向零食说
肚子饿的时候，男人会选择吃得饱的正餐，不会选零食，即使外包装上标示只有100卡路里的饼干也无法吸引他们。
不吃零食，就不会吃进偷偷加入食物中，让口感更好的饱和脂肪等化学物质，不只有利减肥，对健康也有帮助。
肚子饿的时候，女人会先吃饼干、蛋糕类的点心充饥，不过减肥中的女人，还会注意标示在包装外面的热量表，选热量低的吃，认为这样可以满足口腹之欲又不会影响减肥的效果。
大部分的饮料或零食，里面含有糖分、脂肪和防腐剂等化学物质，是减肥中的大敌，即使是强调低热量零食也一样，所以还是能免则免吧！
抗肥密招5 订定可以达到的目标，并努力完成
男人会因为看到某位名人的曼妙身材以后，而去健身房运动。他们先替自己订下1个可以达成的目标，然后就努力去做。例如想减肥，男人可能会鼓励自己每周多做10个扶地挺身。
先订定1个可以达到的目标，做到以后再进行下1个计画。这样做可以让自己很容易享受到成功的喜悦，而且达成的目标越多，就会越开心，也增加达成下个计画的力量。
专家们发现，女人在决定减肥以前，容易先订下1个很高远的目标，刚开始会尝试很多种不同的减肥方式，让自己尽快达到那个理想。不过却因为目标不容易完成，时间一长，就容易松懈，之后反而没有动力再去完成。
因为订下的目标常常超出自己的能力，没有达成放弃以后，反而容易让自己陷入悲观的情绪里，距离理想体重只会越来越远。
总结：男士减肥方法有多种，可以从食疗方法来控制饮食，再来就是运动健身，保持良好的肌肉男，减肥也要注意身体。
火锅如何配料才好吃
【导读】火锅如何配料才好吃，火锅汤鲜菜嫩，清香可口，是严冬季节和节假日深受人们欢迎的菜。吃火锅讲究配（涮）料、鲜汤和调料制作。火锅配料有荤菜和蔬菜，荤素搭配味道才更好，一起来了解下火锅如何配料才好吃。
火锅如何配料才好吃
肉类、禽类、水产类，洗净，去骨，切成薄片，拌少量料酒后，分别摊放在盘中即成荤菜配料。如：鸡脯肉、肫、肚、猪肉、羊肉、火腿肉、蹄筋都可配成四生、六生或八生火锅料。海虾、海参、沙鱼皮、鲜贝、目鱼、虾仁、鲜蛤、蛏子、鳗鱼、梭子蟹也都可配成六生或八生海味火锅料。此外，西式火腿、鱼圆、肉圆、蛋饺都可作配料。
菠菜、粉丝、金针菇、胶菜、豆腐等都是很好的素菜火锅料。
除荤、素火锅料外，火锅的风味还决定于鲜汤和调料。鲜汤最好用鸡汤或肉汤。为增加鲜味，还可加入火腿、虾米和味精。火锅调料可用蕃茄酱、芝麻辣酱、甜面酱，或专制的火锅调料，以供蘸食用。
吃火锅要讲究卫生，火锅的配料（冰冻的要先解冻）要清洗干净，加工成薄片，太厚会外熟内生。火锅内汤水要多，放入锅内的配料宜少量多次，需待汤水烧开后下料，待水再开时取食。如果配料稍厚，入锅后的时间应适当长些。此外，生、熟食品不能混放，以防受寄生虫囊蚴或细菌的污染。
怎样做烤鸭才好吃
虽然很多地方都有卖烤鸭的，但是每个地方的做法不同，味道也各不相同，甚至有的人喜欢自己在家里做烤鸭，但是怎样做烤鸭才好吃呢？一定选择质量好的原料，鸭子的大小要掌握好，太大了在家里烤不方便，最好是买的人请人把鸭子收拾干净。具体做法与步骤比较多，大家来了解一下。
烤鸭做法一
主料
北京鸭1只，糖水，葱，甜面酱，鸭饼
做法
1、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。
2、取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间。
烤鸭怎么做好吃
3、然后从鸭子的刀口处开始灌水，从肛门处放出，反复清洗几遍，直到干净为止，这一步很重要。
4、在颈上将铁钩斜穿颈上，将鸭挂起。
5、用开水浇烫皮，使皮肤光滑紧绷。
6、用糖水淋鸭身。
7、将鸭子吹干。
8、在鸭子的肛门处做堵塞。大概灌入八成满的开水，把鸭子入挂炉，烤至上色成熟时出炉就行。
9、将鸭切成片，食用时同葱白段、甜面酱各少许，卷入鸭饼即可。
烤鸭怎么做好吃
烤鸭做法二
材料
酱油1碟，净鸭(2000g左右)1只，甜酱1碟，麦芽糖10g，葱段1碟，盐，料酒适量，茶叶饼或若干。
葱段1碟，盐，料酒适量
做法
1.将准备好的鸭子清洗干净，去掉内脏和鸭掌。
2.烧一锅开水，抬起锅直接往鸭皮上淋，目的是让鸭子鼓胀丰满，直到整只鸭子的皮被胀开，但不要把鸭皮烫烂。
3.把盐、料酒、酱油和葱混在一起，刷在鸭子身上，多刷几遍，放入冰箱中腌制24小时。
4.将鸭子在转轴上串好，注意鸭子的重心。
5.将烤箱用200温度预热5分钟，用烤架手柄将鸭子送入烤箱内。
6.用200度的温度烤5分钟，然后用160度的温度烤40分钟，将鸭子烤至全褐色，出炉的鸭子好像涂了亮漆一般，最后在鸭子上刷上麦芽糖再烤5分钟即可。
7.将事先摆在桌上的荷叶饼，和其他调味品和切成片的鸭肉一并上桌。
烤鸭做法三
材料
冷冻鸭2斤半，土豆半个，胡萝卜半根，葱头半个，半个，，泡打粉一小勺。
做法
1.鸭子解冻备，去毛清理干净。
2.鸭子剁掉脖子以上部分。
3.锅中倒入凉水，放入大葱，姜片，蒜片，一小勺泡打粉(没有可不放)，料酒。下入鸭子，大火，汆烫。
4.汆水后的鸭子，表面沥干水，撒上花椒粉。
烤鸭怎么做好吃
5.把调料的所有东西放入一个大碗中，兑入清水做成调汁。
6.把鸭子放入调料汁里浸泡一夜。
7.盖上保鲜膜入冰箱一晚，浸泡好的鸭子第二天取出，用棉线捆好挂在通风处晾晒，表米干了，再刷一层重复1.2次。
8.土豆半个，胡萝卜半根，葱头半个，切成小块，，放到一个碗中，撒上适量的盐，黑胡椒粉，玉米油拌匀。
9.拌好的和从鸭屁股里面塞满。
10.塞满鸭屁股以后，用牙签封口。用棉线捆住鸭腿。
11.插上烤架，表面刷上老抽和蜂蜜混合的汁。
12.用锡纸把鸭翅和鸭腿包裹住，避免在烤制的时候容易糊，表面撒上迷迭香。
13.烤箱预热200度，把烤架架到烤箱的旋转扭中，在下层放一个烤盘，接鸭油用。开始烤制，时间根据鸭子大小而定，建议1.5小时-2小时左右。中间重复刷1-2遍蜂蜜和老抽来增加颜色。
烤鸭怎么做好吃
做法四
原料
光鸭(约四斤)、京葱或葱段(两棵)、甜面酱(两汤匙)、薄饼(适量)、青瓜(切条)(半个)。
配料
盐(两茶匙)、酒(一汤匙)。
淋鸭皮料
麦芽糖(两汤匙)、清水(三杯)。
麦芽糖(两汤匙)、清水(三杯)
做法
1、鸭于翼底外开一孔，取出肠脏(可请鸭档代劳)，洗净，以配料涂匀鸭腔。
2、用三寸长木条纳入鸭腔内，横挡于两翅骨间，插一支管在鸭头部，吹气使鸭全向澎涨。
3、用滚水淋鸭外皮至起凸点，煮溶淋鸭皮料，涂匀鸭皮挂在当风处吹干。
4、用叉撑着鸭放在火炉上烧，须反覆转动及多次涂油，烧至皮脆及呈金红色上碟。
5、若用炉烤，鸭以锡纸包着烤至八成熟，除去锡纸再烤至鸭皮呈金黄色取出，用滚油淋鸭皮至脆上碟。
6、趁热将鸭片皮，配京葱、青瓜、甜面酱及薄饼同食。
鸭肉不能和什么食物搭配
你喜欢吃鸭肉吗？鸭肉是一道很美味的菜，但是有些菜是不能与鸭肉同食的，你知道哪些菜不能与鸭肉同食吗？下面就来了解下吧。
鸭肉不能和什么食物搭配？
鸭肉是人们进补的优良食品；含有丰富的营养成分，鸭肉虽好，但食用鸭肉也是有禁忌的，有些食物是不宜与鸭肉同食的。与鸭肉相克而不能与鸭肉一起吃的食物主要有：鳖、黑木耳、栗子、兔肉、鸡蛋等。
1、鸭肉不宜与鳖同食。
鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。
2、鸭肉不宜与兔肉同食。
吃鸭肉的同时是不建议一起吃兔肉的，与鳖类似，因为鸭肉与兔肉都属于寒性较大的食物，一起吃的话很容易会导致腹泻，水肿等情况出现，所以不建议两者同食。
3、鸭肉不宜与鸡蛋同食。
鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。
4、鸭肉不宜与栗子同食。
鸭肉与栗子一起食是很容易会引起中毒的，所以两者不宜一起食用。
5、鸭肉不宜与黑木耳同食。
黑木耳不宜与鸭肉同食，因为鸭肉味甘性凉，同时吃容易产生消化不良，引起身体的不适。
孕妇能不能吃鸭肉？
一般来说，孕妇是可以吃鸭肉的。而且鸭肉里含有丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。要知道，鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言鸡鸭鱼肉四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，而且容易被人体吸收。
另一方面，鸭肉也有很多功效，例如鸭肉能治疗脾虚水泛，按之凹陷不起，面色黄滞，食欲不振，小便短少等病证。而且，鸭肉对产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、大便秘结、贫血、慢性肾炎、咽干口渴者适用。
还有就是，鸭肉还有各种微量元素，这些元素在生长期需要量很大，孕妇多吃鸭肉也可以有效地让胎儿补充到这些微量元素。
不过，要注意的是，从中医理论上来说，鸭肉性质偏凉，最适合夏秋季节食用，容易上火、燥热、咽干口渴的孕妇可以用鸭肉起到清补作用。但是如果有腹痛、腹泻、感冒等寒凉性症状的就不宜食用鸭肉，以免加重病情。
鸭肉怎么做好吃
鸭肉怎么做才美味好吃呢？各人有各人的喜好，本文就给大家介绍两款鸭的做法：
一、砂锅鸭块
食谱所需材料：鸭肉，肥瘦猪肉片100克，水发香菇50克，味精、料酒、葱段、油盐、酱油、醋、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量。
做法：
1、将鸭肉切成小块，炒锅上火，油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒，放入葱、姜、蒜炒出味，然后放鸭块，加高汤和盐、酱油、醋、料酒、味精，开锅后一起倒入砂锅，用微火炖30分钟左右；
鸭肉不能与什么同食 栗子忌与鸭肉同食
2、另起锅放底油，下辣酱和蒜片煸炒出味，倒入砂锅加盖上桌即可。
二、橙汁啤酒鸭
食谱所需主料：净光鸭
食谱所需辅料：胡萝卜、莴笋、橙汁、姜块、精盐、白糖、料酒、鲜啤酒、葱段、鸡精、食用油、清汤、香油
烹饪方法：
1、先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块，坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用；
2、取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤（3比1），放入鸭块，再倒入一部分橙汁，不要全部倒完，再焖15分钟，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可。
食物巧搭配
我们每天吃的食物中都有其独特的营养价值，但是我们不知道的是，如果对食物进行巧妙的搭配，就会使食物的营养价值最大化，下面就赶紧和小编一起来看一下都有哪些食物搭配后可以有更高的营养价值吧。
1、海带+冬瓜
海带含钙磷铁维生素B族等营养素，对利尿消肿润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。
海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。
2、豆腐+海带
豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘（每100克海带含碘24克）。
由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。
3、菠萝+肉类
专家解释说菠萝中有一种特别的物质--菠萝蛋白酶，它可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉变得更嫩，还能提高蛋白质的利用率，更有利于人体的消化和吸收。所以菠萝特别适合跟牛肉、猪肉、鸡肉等肉类一起做菜，菠萝蛋白酶可以起到肉质嫩化剂的作用，因此，菠萝可以作为安全的水果嫩肉粉.无论是在炖还是炒肉类菜肴，烹制前都可以榨取或挤压部分菠萝汁进行腌制。如果想保持菠萝的口感，可以在肉八九成熟时将其放入。此外，如果感觉吃肉太油腻，可吃些菠萝，能开胃顺气、解油腻。
4、鱼+豆腐
鱼和豆腐最佳搭档，鱼中含有的维生素D可以将人体对豆腐中钙的吸收率提高20多倍。给孩子吃鱼炖豆腐补钙是最好不过的选择。豆腐还可以跟萝卜一起搭配吃，豆腐属于植物蛋白，多食会引起消化不良，而萝卜能促进消化，若与豆腐同食，有助于豆腐营养被人体吸收。而且这两种食物价格便宜，营养充足，非常适合家庭的餐桌。
5、猪肝+大青椒
猪肝和大青椒也是很好的搭配，青椒的维生素C含量很高，有利于人体对猪肝中铁的吸收。可以在午饭的时候准备青椒肝尖这道菜，不但补充了铁，也为下午的维生素C流失做一些准备。
6、胡萝卜+肉
胡萝卜一定要放肉炖，胡萝卜中的胡萝卜素是人体容易缺少的营养元素，同时也是一种脂溶性的营养元素，肉中的脂肪可以促进人体对胡萝卜素的吸收。这道菜里营养比较全面，可以经常食用。
7、猪肝+菠菜
猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成，可以防治贫血。
8、羊肉+生姜
羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
9、鸡肉+栗子
鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
作为家庭生活的营养师，不仅要吃的好，更要吃的巧，赶快行动起来吧。
错误搭配食物危害大 这些食物不能搭配
在我们的生活中很多人都有一些不良的饮食习惯，这包括食物搭配的错误，很多食物一旦搭配错误的话对身体会造成一定的损伤，严重威胁到自己的健康，对于错误的食物搭配是需要人们重视的，一定要避免这类吃法。
菠菜+酸菜：亚硝酸盐中毒
专家说法：如果菠菜放的时间太长的话会产生很多亚硝酸盐，对于研制不好的酸菜也会产生很多亚硝酸盐，亚硝酸盐是有毒的，对健康不利!亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状。建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜正确的方式是，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。
胡萝卜+酒：容易引起肝病
专家说法：“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，要知道这样是会对健康造成危害的。
萝卜+木耳：过敏性皮炎
专家说法：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，所以萝卜和木耳不要混在一起吃。
牛奶+巧克力：腹泻
牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。
菠菜+豆腐：结石症
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。
海鲜+啤酒：痛风
海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
上文介绍的这些食物错误的搭配，会导致很多不良的反应，对于健康是会造成很大损伤的，因此在生活中一定要正确地搭配食物，合理的饮食非常重要，希望通过本文的一番介绍，能够给大家在以后食物搭配方面提供一些参考。
吃板栗的搭配禁忌 这样吃不健康
板栗是大家熟悉的一种坚果食物，在平时不少人都爱吃板栗，这对我们健康是有很大帮助的，可以起到一个不错的滋补作用，而且吃板栗的味道也是不错的，但是在吃板栗的时候也会存在一定的禁忌，特别要小心吃板栗的搭配禁忌，一起看看吧。
牛肉
吃板栗对我们健康是有好处的，但是在吃板栗的时候也会存在一定的禁忌，首先来说，板栗和牛肉是不能一起吃的，主要是因为牛肉中的微量金属元素会与板栗中的维生素C发生化学作用，从而破坏板栗中维生素C的营养价值。它还会生成沉淀物，这对于人体来说是难以消化吸收的，对我们肠胃健康影响很大。
羊肉
我们吃板栗的时候需要注意的情况比较多，而且吃板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐，这样对我们健康造成影响，大家需要小心。
豆腐
吃豆腐很不错，但是这种食物是不适合和板栗搭配服用的，主要是在豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而板栗中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃，这样吃板栗对我们健康是会造成影响的，所以大家不能盲目吃。
吃板栗是有助于我们健康的，但是在吃板栗的时候也会存在一定的搭配禁忌，上面介绍对这些情况是我们需要小心的，盲目去吃板栗只会对我们健康造成影响，这是大家在吃板栗的时候需要注意的，合理的吃板栗才会更有助于我们健康。
土豆咋样搭配的好吃
土豆，马铃薯，这个食物大家都不陌生吧。基本每个人都会爱上这个食物的。据说KFC发家就靠这个土豆哦，原因很简单，美国这块土地，产值大量的土豆，而人们大部分情况都是食用土豆，所以土豆是生活中的主食。那么在我国北方农村，冬天也是没有蔬菜，所以大部分也是靠吃土豆过冬的。那么土豆的吃法有多少种呢，小编带您来了解下。
【土豆煎饼】
将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用汤勺压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入清水拌匀。平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。将土豆饼装盘，用刀切成大小一样的6块，每块饼抹上炼乳和番茄酱，即可食用。可当点心或佐餐食。常食有益气健脾，促进食欲，润肠通便的食疗效果。
【黑胡椒土豆汤】
土豆蒸熟去皮捣成泥，支锅放入水，待水开后把土豆泥倒入，用一个小碗调稀淀粉，并加入黑胡椒粉和盐、味精，倒入锅中，小火煮片刻后盛盆，最后加入少量橄榄油即可。
【土豆面小麻团】
将土豆洗净，上笼蒸烂去皮，搓碎搅匀，凉后倒入面粉拌匀，揉透和成面团。将红果酱加熟面粉拌匀。芝麻加水搓湿。将面团揉成条状，揪成小块儿按扁，包入少许红果酱捏紧收口抟成圆团，滚上芝麻，制成麻团生坯。将锅置火上，倒入植物油，烧至六成热，把麻团生坯下入锅内，炸至浮起，表面呈金黄色即熟。注意：熟土豆泥与面粉和成团，如面团破，可加少许温水。
【土豆烧烤】
土豆预先煮至六七成熟，用锡纸包好。在开始烧烤时将其放在烤炉边缘，等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中，再用刀在上方十字切开(不可切到底，保持土豆不散)，在里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少许盐即可食用。
【素料土豆丝】
将土豆洗净、去皮，切成丝，放入盆中加适量清水、少许醋调匀，浸泡20分钟，然后捞出放入沸水锅中烫一下，再用凉水漂凉，沥水，放入盆中，撒上精盐、白糖、白醋，拌匀。山楂糕切成小丁，香菜切成短段，撒在土豆丝上，即可食用。
看到了吧，土豆在我国国内也是有很多食用方法的，只是大家更喜欢薯条，所以土豆的出名应该是由美国的KFC出名吧。但是，我们应该明白，土豆大国在中国同样也是一样，不仅仅是土豆的食用种类很多，还有一个关键的因素，那就是土豆很好的保存，只要保存得到，可以存放一个冬天没有问题。这个或许是土豆如此被大家喜爱的原因吧。
