烧卖做法大全
男性养生汤做法大全。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。如何避开有关养生保健的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“烧卖做法大全”，希望能为您提供更多的参考。
大家平常吃的烧卖会很美味，但你知道烧卖是如何做的吗？熟悉的人都知道烧卖不只是糯米馅这一种，还有肉馅，三鲜馅，腊肠馅等吃法。上班族们可能每天没没时间做早餐，现在可以提前做好当做美味早餐，下面就给大家介绍几款烧卖的吃法。
花朵烧卖
食材：糯米500g、火腿丁适量、肉丁适量、胡萝卜丁适量、玉米粒适量、豌豆适量、蚝油适量、盐适量、油适量
做法：
1）糯米先用没过糯米一寸的水浸泡两三小时，等糯米把水分吸干泡涨，基本就是这样再稍稍倒掉一点点水就可以加入其他材料了。
2）加了火腿丁，肉丁，胡萝卜丁，玉米粒和豌豆加蚝油，盐，一点油（如果加的肉丁有肥肉就不用加油）拌匀，上屉铺平蒸半小时或四十分钟至熟。
3）将皮手捻出花边的。
4）用虎口把烧卖的腰收收紧，另一只手拇指沾水把糯米往下压紧。看糯米盆旁边放了碗水，手指沾水防糯米粘手。
5）包好后隔水蒸十五分钟左右就好。
糯米烧卖
食材：糯米1杯广式腊肠2根猪肉馅150g辅料水发香菇2朵香葱2根姜末少量中筋面粉0.75杯水适量面适量盐适量生抽适量老抽适量味精适量胡椒粉适量
做法：
1）前一天把糯米用水泡上，泡好的糯米上笼蒸40分钟。（至少也要泡4个小时以上，这样蒸出来的烧麦才够软）我偷懒了，用电锅直接煮的。结果煮出来有些都粘成一团一团的了，该打把香菇切丁，腊肠切丁备用。
2）香肠冷油下锅炒一下，再把猪肉馅和香菇，姜末也放入炒一下。放一些调味料使其入味。
3）把蒸好的糯米放入调味料，再放入炒锅里和已入味的猪肉馅和香肠馅混合起来，加一些香葱。
4）提前一小时和好面，醒好后，杆制成圆形皮（四围薄中间厚的）包馅，整形。
5）用手握着烧卖，整成山堆形，不用收紧口，可以让人看到这是有内涵的烧卖。
6）整好形的烧卖再上火蒸30分钟就完成了。
炒饭烧卖
食材：馄饨皮100g、隔夜米饭1碗、火腿肉适量、黄瓜适量、鸡蛋适量
做法：
1）鸡蛋打散放锅里炒熟，盛出。
2）黄瓜火腿肉全部切粒，锅里加点油加热，先炒肉，再放入黄瓜。
3）煸出水分，放入米饭，（事先用铲子铲开，不要结块），放入炒好的鸡蛋，火腿。
4）放盐，香油，炒匀，出锅。
5）用馄饨皮。
6）包炒饭。
7）捏成烧麦，上面点缀火腿，入锅蒸熟（很快，因为馅是熟的）。
腊肠烧卖
食材：糯米300g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、蚝油1勺、五香粉1勺、红萝卜100g、海米15g、干冬菇10g、猪瘦肉100g、腊肠150g、洋葱50g、云吞皮250g、小葱15g、姜5g、蒜子5瓣
做法：
1）首先把糯米放入锅内开煮
2）准备其它辅料3）把所有的辅料都切成小丁
4）葱姜蒜切好备用
5）锅内的糯米饭煮好后，用饭铲扒松散点
6）锅内烧热油后，放入葱姜蒜爆香
7）跟着放入海米碎
8）再放入腊肠丁
9）接着放入瘦肉丁
10）再放入洋葱丁
11）随后加入冬菇丁
12）再跟着放入红萝卜丁
13）翻炒至7成熟时，加入盐，糖，蚝油调味
14）再放点五香粉调香
15）此时就可以把糯米饭放入
16）煸炒至均匀即可盛出备用了
17）取一张云吞皮，放入糯米馅
18）捏成一朵花的形状
19）然后用个红萝卜薄片垫底上笼蒸6分钟即可
紫菜烧卖
食材：烤紫菜2片、糯米50g、大米50g、猪瘦肉50g、豌豆30g、胡萝卜30g、香菇3朵、橄榄油适量、盐适量、蚝油20ml、酱油15ml、白糖1g、料酒5ml、鸡精适量
做法：
1）米饭提前做好。
2）猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，鸡精，拌均匀腌制30分钟。
3）准备好烤紫菜和蔬菜。
4）所有蔬菜洗净切丁。
5）紫菜用剪刀剪成等份小块。
6）猪肉加入一些橄榄油抓拌均匀。
7）炒锅倒油倒入猪肉翻炒至变色盛出。
8）底油倒入蔬菜翻炒。
9）加入蚝油翻炒片刻。
10）再加入米饭继续翻炒。
11）加入肉丁继续翻炒。
12）加入盐和少许糖。
13）翻炒均匀关火。
14）把炒好的米饭舀入一勺放入紫菜上面。
15）像包烧卖一样包好即可食用。
紫米素烧卖
食材：高筋面粉90g、低筋面粉70g、紫米80g、白糯米150g、红萝卜40g、酱油适量、盐适量、香油适量、白砂糖适量、热开水80ml、冷水150ml
做法：
1）紫米洗净。
2）紫米放入锅中，加适量水泡3个小时。
3）在紫米中加入白糯米，一起再泡1个小时。
4）泡好的米洗净，沥干水份。
5）加入冷水1+1/2杯，入电饭锅中煮熟备用。
6）红萝卜切成细碎备用。
7）粉类加入热开水混面团。
8）面团揉至光滑，静置松弛30分钟。
9）把面团擀开擀薄。
10）用杯子盖出一个个圆形。
11）把煮好的米取出。
12）外皮包上内馅，用虎口收轻捏烧卖帮助定形。
13）在表面放上红萝卜碎。
14）再用手指在烧卖的开口部向内捏成花朵形。
15）排入蒸笼大火烧至10分钟，趁热食用喔。
需要提醒大家的是烧卖做法看起来很简单，但是我们在实际做的时候一定要仔细哦，不然你会发现做出来的烧卖会影响你的食欲的，切记欲速则不达的道理。
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低脂肪减肥食谱水晶烧卖
广式早餐非常的多，营养也高，尤其是美味的烧卖，晶莹剔透，各种蔬菜装在袋子里，外皮Q弹，内馅料越多，让你停不住嘴哦。
【低脂肪减肥食谱水晶烧卖】
主料：虾饺粉300克、开水200、
辅料：油适量、盐适量、青豆100克、玉米半个、猪肉100克、胡萝卜一个、鸡蛋一个、
步骤：
水晶烧卖的做法步骤1.所有的食材准备好，馅料都切成同样大小的丁
水晶烧卖的做法步骤2.将虾饺粉放入容器，加入200克开水烫熟
水晶烧卖的做法步骤3.加入150克虾饺粉混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟左右
水晶烧卖的做法步骤4.蔬菜丁加入一个鸡蛋，少许油和盐，拌匀
低脂肪减肥食谱水晶烧卖
水晶烧卖的做法步骤5.醒好的面团搓成长条
水晶烧卖的做法步骤6.切成小剂子，按扁后擀成圆片
水晶烧卖的做法步骤7.用擀面杖的头沿着圆片的边缘再擀一次，擀出波浪边
水晶烧卖的做法步骤8.挑一点馅料放在面片中间
低脂肪减肥食谱水晶烧卖
水晶烧卖的做法步骤9.将面片放在虎口，用虎口帮助整理成花朵状
水晶烧卖的做法步骤10.稍微整形
水晶烧卖的做法步骤11.放在刷了油的盘子里
水晶烧卖的做法步骤12.大火蒸熟即可
低脂肪减肥食谱水晶烧卖
小贴士
1、用专门的水晶虾饺粉，做出的烧卖皮一点都不沾手，很好操作。
2、利用虎口帮助成形，一只手转动烧卖，虎口不停收紧，直至成形。
玉米的食用效果
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
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植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 .
5.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
6.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
温补消食自制烧卖
闻到香喷喷的烧卖味道，勾起了我的口水，所以在家做道自制烧卖，简单炒制糯米饭，再皮包起来，这样味道更香，也不会增加肠胃负担了，想吃的朋友，跟着小编来学习吧！
【温补消食自制烧卖】
主料：糯米200g、豌豆80g、胡萝卜1根、火腿1根、抄手皮30张、
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉1小勺、白糖0.5小勺、
步骤：
自制烧卖的做法步骤1.糯米洗净，煮熟备用；喜欢软糯一点的口感，就用电饭煲煮熟；若喜欢更有嚼劲的口感，可用蒸锅蒸熟；
自制烧卖的做法步骤2.豌豆剥粒洗净；胡萝卜去皮洗净，切丁；火腿切丁；
自制烧卖的做法步骤3.煎锅置于火上，调入适量玉米油；
自制烧卖的做法步骤4.放入豌豆，胡萝卜翻炒；
温补消食自制烧卖
自制烧卖的做法步骤5.再放入火腿翻炒；
自制烧卖的做法步骤6.调入适量生抽，白胡椒粉，盐，白糖，翻炒均匀；
自制烧卖的做法步骤7.放入糯米饭，翻炒均匀，这就是烧卖馅；
自制烧卖的做法步骤8.将烧卖馅盛出；备好抄手皮；
温补消食自制烧卖
自制烧卖的做法步骤9.将抄手皮放在掌心，放入适量烧卖馅；
自制烧卖的做法步骤10.将抄手皮的四角向中间收拢，再用虎口用力收拢；
自制烧卖的做法步骤11.烧卖全部包好；
自制烧卖的做法步骤12.将烧卖放入蒸锅，大火烧开后，转中火蒸5-7分钟，关火焖3分钟再开盖；
自制烧卖的做法步骤13.蒸好的烧卖出锅啦！
温补消食自制烧卖
糯米的营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
温补消食自制烧卖
2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
女性补血美食粗粮糯米烧卖
烧卖是南方美食，爱美食不分南北，只要好吃，小编在家用粗粮做了糯米烧卖，虾皮、三文鱼、糯米一起做烧卖，每一次尝试，味道好香，软糯香甜，适合女性食用，有补血的作用。
【女性补血美食粗粮糯米烧卖】
主料：糯米50g、糙米100g、红薏米1匙、曰本虾皮1匙、紫菜三文鱼松1匙、
辅料：饺子皮适量、盐适量、胡椒粉适量、油适量、葱花1匙、
步骤：
1.备材料，糙米，红薏米提前泡透
2. 在电饭煲内放糙米，红薏米，适量的水先煮
3.待水沸后下油、糯米与盐、胡椒粉
4.继续煮
女性补血美食粗粮糯米烧卖
5.待粗粮饭煮至起气泡时下虾皮
6.饭类焖至熟透
7.饭盛起后晾凉，拌入葱花
8.用饺子皮包进粗粮饭，做成烧卖状
女性补血美食粗粮糯米烧卖
9.沸水入锅，中火蒸8分钟即可
10.撒下三文鱼松与紫菜碎 ,即可食用
女性补血美食粗粮糯米烧卖
糯米的营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
女性补血美食粗粮糯米烧卖
2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
气短无力调理食谱松子三丁烧卖
爱吃美食是不会放过任何一个机会，最近迷上了烧卖，他集中了多种营养蔬菜，食材丰富，营养又高，已经是全有老少的营养餐了。
【气短无力调理食谱松子三丁烧卖】
主料：糯米500g、
辅料：香菇适量、冬笋适量、五花肉丁适量、松子适量、葱适量、姜适量、生粉适量、白胡椒粉适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、葱油适量、麻油适量、烧麦皮19个、豌豆少许、萝卜少许、
步骤：
松子三丁烧卖的做法步骤1.提前将糯米和香菇泡发。
松子三丁烧卖的做法步骤2.将纱布浸湿后铺在蒸盘上（可以防粘，方便拿取），将泡发好的糯米平铺上面（有利于把糯米蒸透），蒸半个小时左右。
如果想吃软糯的，就倒一些水在糯米上面，刚好浸泡糯米表面为宜；如果想吃颗粒分明的糯米，就略微撒些水就行。总之水分越多，蒸出来的糯米就软糯。
松子三丁烧卖的做法步骤3.在蒸制的时候开始准备馅料。将冬笋切片后出水。
松子三丁烧卖的做法步骤4.将出水后笋片切丁；香菇和五花肉分别切成小丁备用。
气短无力调理食谱松子三丁烧卖
松子三丁烧卖的做法步骤5.将五花肉丁用葱姜、生粉、白胡椒粉、少许盐拌匀腌制片刻。
松子三丁烧卖的做法步骤6.将松子小火翻炒出香味盛出备用。（不需要放油）
松子三丁烧卖的做法步骤7.炒锅倒入葱油（也可以用其它植物油代替，用葱油比较香）。
松子三丁烧卖的做法步骤8.放入腌制好五花肉丁翻炒至变色，
气短无力调理食谱松子三丁烧卖
松子三丁烧卖的做法步骤9.加入老抽上色，小火翻炒入味，尽量将五花肉的油熬出。
松子三丁烧卖的做法步骤10.放入笋丁、香菇丁翻炒入味。
松子三丁烧卖的做法步骤11.再倒入蒸好的糯米翻炒，注意这时糯米最好是刚蒸好的，比较好炒。
松子三丁烧卖的做法步骤12.加入适量的生抽、老抽，如果盐味不够可以再加些盐，最后放入炒过的松子，加入足量的麻油翻拌均匀即可。
气短无力调理食谱松子三丁烧卖
松子三丁烧卖的做法步骤13.将烧卖皮3-4张叠放在一起，如果面皮水分大可以每层之间撒入足量的面粉，用枣核形擀面杖把饺皮边缘擀成荷叶形，然后抖掉多余的面粉；
松子三丁烧卖的做法步骤14.取一张皮放在手心，中间放入适量的馅料；
松子三丁烧卖的做法步骤15.用两只手把皮向上收腰，留出花边，呈烧卖生胚；然后点缀上事先煮过的豌豆（因为烧卖蒸的时间短，怕豆子不烂影响口味），也可以在表面撒些小胡萝卜丁增加色彩。
松子三丁烧卖的做法步骤16.在蒸盘上先摸些油再放上包好的烧卖，大火蒸7-8分钟，即可。
气短无力调理食谱松子三丁烧卖
糯米的营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
糯米的食用效果
气短无力调理食谱松子三丁烧卖
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
山药做法大全
冬天是吃山药的最佳季节，不但满足了味觉体验，更滋补了身体，小编今天和你一起看看山药有哪些的做法，怎么吃山药营养价值最高。
蜜汁山药
材料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。
做法：1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。 5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
功效：山药营养丰富，自古就被作为物美价廉的补品，具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。
山药红薯赤豆羹
原料：山药1根、红薯1个、赤小豆（熟）1小瓢羹、冰糖1小块、桂花少许、水适量。
做法：1、山药和红薯洗净去皮，切小方块2、熟红豆（提前煮好后放入冰箱冷冻保存的）取出解冻3、将熟红豆、山药、红薯一同放入小砂锅，入大半锅清水大火煮滚后转小火4、入冰糖，炖30-40分钟，撒入桂花即可食功效：1、山药：含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖，对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。
它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，它本身就是一种高营养、低热量的食品。2、红薯：有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。3、赤豆：除热毒，散恶血，消胀满，外敷治热毒痈肿、血肿、扭伤，具有解毒的效果。
淮山药泥
主料：山药（干）200克，红豆沙150克，辅料：金糕100克，调料：豌豆淀粉30克，白砂糖150克，猪油100克做法1.将淮山药粉碎成细末，加入白糖50克，加水少许，搅成细泥，置一碗中；2.京糕加工成细泥，另置一碗内，加白糖25克，拌匀；3.豆沙另置一碗中，三个碗均上笼蒸熟透后，取出待用；4.将炒锅烧热，下猪油，倒入淮山药泥，炒至浓稠时，盛在盘子的中间；5.炒锅下猪油，依次再炒京糕泥和豆沙，分别盛在淮山药的两边；6.将手勺置武火上，加清水少许、白糖75克，烧沸去沫，用水淀粉50夫（淀粉30克加水）勾成芡汁，浇在三泥上面即成。
小诀窍健康提示：效用：健脾和胃。适用于脾胃虚弱的便溏、腹泻恶等慢性肠胃病。 脾调养药膳食物相克：山药（干）：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
滋补果色山药
材料毛山药，蜂蜜，蓝莓果酱，甜杏果酱，草莓果酱做法1.山药洗净，切成段2.一段消掉皮，一段保留皮上蒸锅蒸熟3.上面的这根是带皮蒸熟后剥掉的，颜色微微发黄。下面的这根是消掉皮后上锅蒸的，颜色洁白4.把山药碾成泥，也可以放到保鲜袋中用擀面杖擀碎。擀好的山药加入适量的蜂蜜拌匀。也可以加入适当淡奶油调制，味道会更好。
5.装上菊花花嘴，把山药装进裱花袋中6.挤出造型，填入各色果酱。果酱也可以之选一种，可随意7.在碗中我放了几粒椰果点缀，可替换其他水果
麻婆山药
材料山药300克，牛肉馅100克，青蒜苗15克，郫县豆瓣1/2汤匙7.5ml,豆豉1/2汤匙7.5ml,姜10克，辣椒粉0.5克，花椒粉1.5克，熟芝麻1克，酱油2茶匙10ml,糖1茶匙5ml,淀粉1茶匙（淀粉加少许水调匀成湿淀粉），肉汤或开水150克，油75克，辣豆豉2/3大匙，鲍鱼汁1大匙（可用蚝油或省略）做法1、戴上手套将山药清洗干净，刮去外皮（山药地粘液会使皮肤过敏发痒，所以最好戴上手套处理山药），然后将山药切成滚刀块，浸泡在清水中防止变色。肉馅儿提前用一汤匙料酒和少许姜末腌制去腥2、锅中不放油，倒入绞肉馅儿炒散，炒出肉馅儿的油脂后，加入豆瓣酱和辣豆豉。3、炒出红油后，加入两大匙料酒翻炒，并加入葱姜蒜和花椒粒。4、将肉馅儿和香料翻炒均匀，加入生抽、老抽和鲍鱼汁。5、倒入山药翻炒均匀后，加一小碗水，水将近没过山药的量。
6、大火煮沸转小火，焖15-20分钟，直到山药熟透入味。7、大火收汁，装盘后表面撒一勺花椒面，点缀少许葱花，浇一勺热油，撒上熟芝麻，上桌。
枸杞脊骨淮山药木耳汤
朋友送了点淮山药，这个山药比我们平时买的长条要贵一些，形状有点怪异，但是感觉贵点是好一些，削掉皮都不会氧化变黄色。煮或者炒着吃和芋头的口感很像！还挺好吃的！准备以后在网上就买这种吃好了！
用大骨头顿点汤，喜欢用脊骨，肉嫩又出白汤。加了枸杞，黑木耳，这次的木耳公婆带过来的，质量很好的说，肉厚又干净！
材料大骨头2块，黑木耳20克，枸杞20克，红枣10个，淮山药1只，姜片适量，盐0.25小匙做法1.大骨头过水之后冷水放够，加入姜片和红枣，大火烧开15分钟，改文火熬汤1个小时。2.熬出白色汤汁后加入黑木耳，枸杞一起煮半小时，关火！3.老公下班前半小时开火，把山药加进去煮15分钟加上盐即可！
山药粥材料山药3两，韭菜花3支，海苔1张，葱半条，白粥半碗，高汤1碗，盐1茶匙做法1.山药去皮洗净后，切成条状放入滚水中川烫取出备用；葱切成葱花备用；海苔用剪刀剪成条状备用；韭菜花切段备用。2.取一汤锅，放入高汤、韭菜花、山药以中火煮5分钟后，加入白粥和调味料拌匀即可熄火。3.起锅盛入容器时，再撒入葱花、海苔丝即可。
龙首山药锅材料龙虾头1个，山药1斤，蛋豆腐1/2盒，高汤2斤，椰奶1罐，盐适量，味素适量做法1.龙虾头切块；山药切块以滚水汆烫至熟备用。
2.蛋豆腐切块后，放入热油中略炸一下后捞起沥干油脂备用。3.取一砂锅，依序放入作法1的龙虾头、山药块及作法2的蛋豆腐，再倒入高汤、椰奶煮至滚沸，最后加入所有调味料一调味即可。
美宫山药
主料：山药500克，京糕片300克，蜜饯青梅100克做法1、山药洗净蒸熟去皮切片，京糕切片，青梅焯水，切成瓦片形状。2、油纸抹上芝麻油，平铺汤盘内，将山药片和京糕片颜色相错地摆成几行，码成房脊形，每行中间用青梅依次反方向顺摆成绿瓦状。3、将切下的碎山药、京糕摆在汤盘中间，用大平盘翻扣过来，揭去油纸蒸3分钟取出。4、白糖、桂花酱下开水中勾芡，浇入平盘即成拔丝山药材料：山药200克 鸡蛋1个 面粉10克 淀粉50克 食用油500克 （实耗80克） 白糖5大匙做法1.山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；2.锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油；3.将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。注意外甜内滑，营养丰富。炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝。
山药乌鸡汤：
1. 乌鸡洗净切块，红枣洗去浮灰，姜洗净切片。2. 山药去皮切滚刀块，泡入水中备用。3. 锅里倒水烧开，放入乌鸡焯水。4. 焯好的乌鸡洗去表面的浮沫。5. 处理好的乌鸡放入砂锅中，放入姜片、红枣，倒入清水，大火烧开后改小火锅煲一个小时。6. 1个小时候放入山药煮开，继续用小火煲半小时。7. 放入盐调味。8. 出锅前撒上胡椒粉。
山药乌鸡汤做法小贴士：1 煲汤的鸡一定要用现杀的活鸡，这样煲出来的汤才会鲜香味浓。2 处理山药的时候可以带上橡胶手套，防止山药的粘液刺激手部的皮肤。3 切好的山药泡在水中防止氧化变黑。
剁椒山药
越平淡，越真实。这是每次看完韩剧后，我脑子里不断跳出来提醒自己的一句话。看韩剧，让人觉得爱情那么美好，那么轰轰烈烈。可回到现实生活中呢？柴米油盐，那么多的琐碎，太多事情埋葬爱情。其实，那不是爱情死了。而是，它变的真实。年纪还小的时候，我们对爱，总有太多的幻想和期待。会很固执，很任性。当爱情变的平淡的时候，往往也就是大家选择要分开的时候了。只有年纪大了一些，才会明白这其中道理，才能更长久的相处的相守在一起----这是经得起平淡生活检验的爱情。 就好象菜菜。无论他在外面吃的多丰盛，最暖心暖胃的，永远都还是自家做的家常味道。
材料山药（切片），香肠，姜，剁椒，葱，盐，醋，老抽，鸡精，白糖做法1.锅内留底油，烧热后用葱、姜把香肠爆出香味。盛出待用2.重新下油，烧热，用香葱把剁椒爆香。3.倒入切片的山药，翻炒几下。烹入老抽，半勺白糖。 4.倒入香肠。烹入盐和鸡精。放少许水，焖2分钟。出锅前调入少许醋即可。
雪菜山药做法1） 山药去皮切滚刀块，雪菜水里冲洗后，涅干水分，切成细粒；2） 山药块入油锅炸8-10分钟成金黄色，捞起后放在厨纸上吸油；3） 锅里入2大匙油，加姜末和红椒碎爆香，加雪菜碎，毛豆和糖，中火翻炒2分钟，加山药大火翻炒2分钟，出锅前淋几滴香油。
给大家总结了这几款最家常的山药做法，小编都开始流口水了，忽然想起家里还备着几根山药，索性就下厨来款醋溜山药，酸酸的特别美味，不知道看完这篇文章的你对山药的哪款做法最钟情呢？不妨马上下厨来试试吧。
煲仔饭做法大全
在南方煲仔饭十分的流行，也是一道特别美味的佳肴。此外煲仔饭的风味有20多种，不同的人群可以以自己的选择完全不一样的特色煲仔饭。今天小编就带领大家来熟悉一下格式煲仔饭的做法。
煲仔饭给这个假期的懒人套餐，有饭有菜，加鸡翅、加腊肠、加蔬菜各式冰箱里的剩菜都可以加，简单一焖，还有那煲底的一层锅巴，干香脆口，回味无穷不想做饭的时候就来这么一锅吧。
腊味煲仔饭
食材：大米、腊肠、芦笋、香菇油、香葱
做法：
1）腊肠洗净，切片，芦笋切段，放开水中焯过，香菇泡开后，热水煮熟，备用；大米淘洗净，泡水15分钟，沥干备用；
2）把大米放在砂锅内，加少许油拌匀，再放入清水（150克大米，300克水）；加盖大火煮开后，转小火煮至起小泡；
3）砂锅盖打开，将腊肠放在米饭上，并沿着砂锅边内淋入少许油，加盖小火煮约15分钟
锅内放入少许酱油，放入芦笋，加盖焗煮5分钟，撒上香葱即可
鸡翅腊肠煲仔饭
食材：大米150g、腊肠1根、鸡翅4个、油适量、盐适量、蚝油适量、鸡蛋适量、生抽适量、青菜适量、鸡蛋1个、香菇2朵
做法：
1）香菇用热水泡开，腊肠用热水烫一下，大米洗净浸泡半小时，鸡翅加砂糖，生抽，蚝油腌制。
2）大米加油，盐拌匀。
3）加入适量清水大火煮开。
4）加入切碎的冬菇，搅拌一下。
5）转中火煮至少量水转小火加入鸡翅，把腌制鸡翅的汁也倒进饭里。
6）干水加入腊肠焖2分钟。
7）加入鸡蛋小火焖10分钟。
吃的时候撒上一些葱花，配上一些蔬菜。
腊味双拼煲仔饭
食材：大米300g、广式腊肠1根、自制腊肉2片、青菜少许、鸡蛋1个、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、盐3g、生姜少许
做法：
1）取一砂锅，在锅底抹上薄薄的一层油。
2）大米用水浸泡1个小时
3）浸泡好的大米加入清水一起倒入砂锅中，水量比平时煮饭少一点。大火烧开后转小火。
4）大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快铺上姜丝、腊肠和腊肉。再打个蛋，小火盖盖。砂锅里的米边缘出现空隙后，用勺子把一勺油慢慢地沿边缘到进去，会形成好吃的锅巴。
这时另起锅加适量清水和盐，将青菜灼熟。
6）青菜捞出来，沥干水分，放入砂锅。闻到有微微的焦味即可关火，不要开盖，焖上10分钟。
用适量蒸鱼豉油和蚝油调出自己喜欢的汁（也可以用生抽、老抽调制），淋汁后拌匀就可食用。
腊肠窝蛋煲仔饭
食材：腊肠100g、鸡蛋1个、大米100g、油适量、盐适量、上海青150g、生抽适量、姜丝适量、椒盐粉适量、洋葱丝适量
做法：
1）大米洗净，取一个小碗将生抽、食盐、椒盐粉、生姜丝拌匀备用。
2）香肠用淘水米泡五分钟之后切薄片，香菇洗净切片。
3）上海青洗净对半切开，洋葱切丝。
4）洗净的大米加适量清水倒入煲内，加盖大火烧开，之后转中火，盖子稍斜继续焖。
5）焖至大米开花，水将干时，调至小火。
调小火将腊肠和洋葱丝铺在米饭上，加盖焖至水干。
7）在煲饭的时候另起锅将香菇和上海青焯一下水。
煲里水全干后将青菜、香菇铺入煲内，中间留一个空，打入一个鸡蛋，淋上步骤一里的调味汁和少量食油，加盖以最小火将鸡蛋焖熟即可，关火虚焖三分钟再开盖食用。
香肠煲仔饭
食材：糯米150g、香肠2根、鸡蛋1个、榨菜15g、蚝油2g、盐适量、味极鲜3g、凉开水适量、白糖2g、香葱3g
做法：
准备食材
2）把糯米洗净泡30分钟左右3）广式香肠洗净，蒸锅蒸20分钟左右
4）切片，香葱洗净切末5）把糯米到进塔吉锅里，加水（水高出米差不多0.5cm），加植物油拌均匀
6）加盖，放进微波炉里，高火十分钟
用味极鲜、蒸鱼豉油、香油、白糖、盐少许凉开水调味汁
8）等到微波炉的米饭功能有声音提示后拔下电源，再焖5分钟左右，取出塔吉锅，打一个鸡蛋在里面，铺上香肠片、榨菜丝
9）加盖用微波炉高火2分钟使鸡蛋定型
取出撒上香葱末，浇上味汁，拌均匀，可以再用微波炉高火一分钟即可
腊肉南瓜盅
食材：小南瓜1个、剩米饭200g、腊肉50g、腊肠50g、葱花适量
做法：
1）准备材料
2）南瓜洗净，用勺子挖去籽儿
3）用刀子刻成喜欢的形状
4）在里面塞入剩米饭
5）在米饭上铺上腊肉或是腊肠
放入蒸锅蒸半小时以上，或是盖保鲜膜微波炉里中火8分钟，最后撒葱花装饰。
对于吃惯北方菜系的人来说，不妨考虑一下南方菜肴的风格。相信煲仔饭的特色完全可以开开我们的胃口，另外也可以完全满足我们的身体所需营养。
发糕做法大全
发糕是我国的一种南方民间小吃。发糕的工艺独特，但却是一种大众化的食品。又加之美味，所以现在越来越受到大家的喜爱。关于发糕的做法民间流传着很多的做法，而用不同的食材做出的发糕口味也是有很大的不同。
很多人都没时间为自己和家人准备早餐，其实，有时真的只需要花点心思，不需太多时间就会有很美味的早餐，发糕就是个不错的选择。蒸出来的发糕松软可口，又易于消化，吃多少也不用担心上火，这可比烤箱烘焙出来的蛋糕营养得多噢！做时全程用筷子搅拌，面糊不要太稀，想口感干爽些，面糊厚些，想口感湿些，面糊稍稀些~
南瓜发糕
食材：南瓜300g、面粉260g、白砂糖适量、酵母3g、枸杞适量
做法：
1）南瓜切下来一截，将南瓜的硬皮去掉，切成南瓜条，放入蒸锅蒸十分钟至熟
2）放入白糖，用勺子压成南瓜泥
3）南瓜泥温度将至手温后，放入面粉和酵母搅拌成面粉糊，不需要加水，南瓜本身有水分，搅拌好之后应该是面糊状
4）八寸戚风蛋糕模刷油，将面糊倒入模具，盖上湿布，发酵一个小时左右至两倍大
5）枸杞用清水浸泡10分钟清洗干净
6）发酵好之后放入蒸锅，将枸杞随意摆成自己喜欢的花型，然后蒸半小时
焖三分钟后开盖，倒扣晾凉后脱模
红糖鸡蛋发糕（很适合女孩子吃，尤其是容易感冒的，不妨多吃点，补血又暖宫。）
食材：面粉800g、鸡蛋2个、红糖50g、干酵母适量
做法：
1）面粉放入盆中
2）把红糖掰碎放入碗中，加水调成红糖糖浆
3）干酵母放入温水中调开
4）把糖浆，酵母都放入面粉中，混合均匀
5）打入两个鸡蛋到面粉糊中
6）把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上
7）等到发到体积变成将近2倍，开始蒸，开锅后再蒸20分钟
玉米面发糕（口味不输奶油蛋糕噢~）
食材：普通面粉250g、玉米面50g、牛奶180ml、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量
做法：
1）牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；
2）将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；
3）面粉中加入细砂糖；
4）将玉米粉溶液倒入面粉中；
5）将面粉揉成团，微微收圆；
6）方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；
7）面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；
锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。
炫彩米粉发糕
食材：低筋面粉65g、粘米粉200g、水65g、水100g、糖40g、红曲粉适量、酵母1小勺
做法：
1）将低筋面粉65克水65克，100克水，酵母1小勺混合均匀
2）发酵到3-4倍大。（用时比较长，跟温度有关）
3）在发酵好的面团中加入粘米粉，糖。
4）8寸圆形蛋糕模，底部铺上油纸。
5）将调好的米粉糊倒入模具中
6）发酵到2倍大的时候，取出少量米糊，加入一点红曲粉，调匀后，倒在米糊的表面，用竹签上下划一下
7）锅中放入水，水开后，放入米糊。锅出蒸汽后，30分钟即可
8）取出，马上脱模。
小米面发糕
食材：小米面300g、小麦粉150g、豆腐渣100g、酵母粉适量、黑芝麻适量、白芝麻适量
做法：
1）准备小米面、小麦粉、豆腐渣。
2）用稀释后的酵母粉和成面团醒发。
3）醒发好的面。
4）将面揉实，置于蒸锅。
5）撒上黑芝麻、白芝麻。静置10分钟。开火蒸20分钟。
6）蒸熟的发糕。出锅回刀即可享用。
红枣发糕
食材：玉米粉30g、低筋面粉70g、红枣10g、白砂糖20g、水100g、酵母2g
做法：
1）准备好食材
2）将酵母放入水中溶解
3）玉米粉和低筋面粉一起用筛子过滤
4）将准备好的酵母水导入粉中进行搅拌
5）搅拌匀后导入事先准备好的容器中
6）盖上保鲜膜，让它自行发酵半小时以上
7）将准备好的红枣切碎，放入容器里，放上蒸锅里进行蒸20分钟
尤其是在北方生活的人群，可能面食是主食。因此用发糕来偶尔替换一下口味也是一种很不错的选择，不知以上的做法大家记住了几种。
马铃薯做法大全
现实生活中，我们常常会品尝到一道道利用马铃薯来烹饪出的美味佳肴，但是你知道这些马铃薯佳肴是如何制作出来的吗？接下来，微微健康网小编就来为大家介绍一些马铃薯做法大全，让你一次品尝够吧。
凉拌土豆丝
原料：新鲜土豆两个，干的红辣椒三、四个，食盐，味精，醋，色拉油。
制作过程：
土豆洗净，去皮，切成细丝，用清水洗干净，控掉水分。在锅里加入少量色拉油，烧热，将红辣椒放进去，炸出香味为止（离锅远一些，千万注意别让辣椒油溅进眼睛里），放在一边待用。
锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀。又香又辣的凉拌土豆丝就做好了。
香油土豆丝
香油土豆丝（3人量）
原料：土豆400克，鲜葱20克，精盐、味精、香油各1/2茶匙。
制作：1.把土豆削净表皮，切细丝。葱切丝。土豆丝放入清水中漂洗，捞出放入开水中稍煮（开锅即可），放入凉水中漂透，捞出控净水分。2.把土豆丝、精盐、味精、香油同放碗中，拌匀装盘，放上葱丝即成。
成菜特点：色泽清新，口感脆嫩，咸鲜适口。
醋熘土豆丝
材料：土豆一个
调料：干辣椒、醋、盐、生抽、味精适量。
做法：
土豆切丝，放入水中浸泡，尽量洗掉淀粉。
在油锅内放入干辣椒翻炒几下，再放入土豆丝翻炒，加醋、盐、生抽和味精，炒几下即可。
心得：如果想吃到脆脆的土豆丝，一定要在切好后，立即放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉。如果不想吃太脆的，最好也要泡在水里，否则土豆丝会变色。
这些马铃薯做法大全有没有让你感觉到嘴馋了呢？其实马铃薯做法很简单，只要掌握了这些小技巧，你也能轻松的烹饪出美味的佳肴喔。
