蜂蜜也有别记住不能吃的蜂蜜
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蜂蜜可谓是人见人爱，蜂蜜以其甜著称，对于甜无物出其右者。同时蜂蜜也有润肠通便养颜美容的效果所以很多女性和老年人都喜欢食用蜂蜜。但是今天我们要告诉你，我们知道男女有别其实蜂蜜与蜂蜜也有别。市面上的很多蜂蜜是不能吃的，至于为什么我们还是看看下文吧！
警惕罕见蜜种
以下蜂蜜掺假的可能性非常大，单靠小蜜蜂勤劳采集，是很难支持大销售量的。
金银花蜜：金银花的花冠又长又细，蜜蜂的嘴很短，很难深入到花蕊，只有在花倒挂时流出来的花蜜，蜜蜂才能采到。
苹果蜂蜜：苹果花花蜜非常非常少，蜂蜜采的还喂不饱自己。
野菊花蜂蜜：产量极少，有时得天气极好的时候才采到，不可能稳定地供给商家。
益母草蜜：益母草是一种辅助蜜源，能形成蜜的量很少，不可能有纯的益母草蜜大量出售。
有些蜜种压根是不存在的，比如：
芦荟蜂蜜：你见过芦荟开花吗？小蜜蜂能把芦荟汁酿成蜂蜜？
葡萄蜂蜜、桃花蜂蜜：只有花粉，没有花蜜。
天山雪莲蜂蜜：雪莲通常生长在高山雪峰之中，蜜蜂活动的温度是要高于13℃左右。
玫瑰蜂蜜：真正的玫瑰是没有花蜜的，只有一种叫野玫瑰的，这种花的花蜜也是极少的。
蜂蜜营养丰富，口感香甜，是不少人喜爱的健康食品。蜂蜜含有人体需要的大部分矿物质和各种维生素、有机酸、氨基酸、生长素等营养物质，广泛适用于儿童、女性、中老年等各阶层的人群，是一种广谱性保健食品。
但如今，假冒伪劣产品鱼目混珠、充斥市场，且名目繁多，令消费者难辨真假，怎样才能买到放心的蜂蜜呢？
市场上蜂蜜六七成掺假
蜂蜜自古以来就是人们喜爱的保健食品，但正是这看似甜蜜的事业,造假已成为其业内公开的秘密。目前蜂蜜掺假和假蜂蜜已到了以假乱真的地步，缺乏专业知识的消费者根本无法识别。
就连很多品牌蜂蜜，都有掺杂使假现象。假蜂蜜比真蜂蜜还像蜂蜜，透明无杂质，而且永远不会结晶，对蜂蜜缺乏专业知识的消费者被外包装和外观吸引，加上这种蜂蜜成本极低，价格又便宜，卖得很火。
虽然蜂蜜营养丰富，但是很多不良商家以次充好以假乱真，让消费者防不胜防，那么消费者该如何鉴别真假蜂蜜呢？
【专家支招好蜂蜜怎么选】
好蜂蜜味道一尝难忘
好的蜂蜜含水量低，而且有光泽，消费者要选到比较好的蜂蜜，最有效的方法就是闻和尝，只要记住了真正好蜂蜜的味道，再去吃那些不好的蜂蜜，就很容易能够分辨了。
选购蜂蜜不能只图便宜
一般蜂蜜批发价格为40元-60元/千克，而有机纯天然蜂蜜和原始森林土蜂蜜价格约为100元/千克左右。加上运输费用、商品包装、中间渠道等，一瓶500克的天然蜂蜜在卖场销售，一般不会低于30元。
不要选有大量泡沫的蜂蜜
未成熟的蜂蜜，水分含量较高，其中的酵母容易发酵产气，从而形成大量泡沫和特殊的酒酸味。对那些开盖前就存在大量泡沫的蜂蜜，尽量不要选择。成熟蜜水分少，室温下储存即可，一般不会出现发酵产气产酸的情况。
土蜂蜜未必安全
绝大多数的花是无毒的，但是有少数种类产生的蜂蜜就含有有毒成分。如果正好碰上一小批蜂蜜大量采集了这些植物的花粉，而蜂蜜又是未经处理的原生态产品,那么就可能有一定危险性。
【4招鉴别真假蜂蜜】
眼看：
纯正的蜂蜜颜色不一，以颜色浅淡、光泽油亮、透明度好、无杂质的为佳。如掺有糖类杂质的蜜，颜色加深，透明度差，浑浊，常有沉淀物。发酵的蜂蜜，其表层产生大量气泡，甚至出现蜜液膨胀、汁液四溢现象。
看稠度，可用一根竹筷插入蜜中，垂直提起，纯蜂蜜在滴下时速度慢、粘性大、有拉丝，断丝后往回收缩，滴下蜜丝会在液面上堆起并慢慢散开；掺糖掺假的假蜜或浓度低的蜜滴下的速度快，不会拉丝。
口尝：
纯正蜂蜜味甜、浓，有蜂蜜特有的香味，且口感绵软细腻，喉感略带麻辣感，后味悠长。掺蔗糖的蜜虽有甜味，但香味差，后味短，且有蔗糖味；掺入糖精，后味较长，但带有苦味；发酵变质，有酸味等异味。
鼻闻：
每种蜂蜜均有独特的香味，纯正单一花蜜，多与其花香气味相同。如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味；如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香气。
指捻：
此法可以判断液态蜜的稠度和晶态蜜的真假。取少许蜜样置于拇指与食指间搓压捻磨，如果是自然结晶蜜，手感细腻，并很快搓化结晶粒；若是掺糖的结晶蜜,手感粗糙，结晶粒难以溶化。
蜂蜜水什么时候喝好
一般来说应该是宜晚不宜早，就是睡觉前喝杯蜂蜜水比起床后喝杯蜂蜜水好！中医关于初秋养身有句话是：朝朝盐水，晚晚蜜汤.说的意思是：每天早上早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。这样的理由是：早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。所以，更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。
我们来看看为什么宜晚不宜早。空腹第一杯就喝蜂蜜水的做法是不适宜的。原因是蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在，饮用后，在体内蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。
另外，在蜂蜜水中含有多种维生素、矿物质、生物酶等营养成分，对于养颜、润肠通便等都有一定的功效，所以在清晨饮用完白开水后，体内相对洁净了，再喝蜂蜜水就更有利于发挥其防治功效，为了不影响食欲可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用。还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用，时间可以随需安排。
睡前一杯蜂蜜水也不是人人适用的。原因是蜂蜜水饮用后通常会快速使血糖快速提高，不到半夜就被吸收了，很难能缓解半夜的低血糖症。另外睡觉细胞原本就缺水，血液粘稠相应较高，再饮用蜂蜜水，对于稀释血粘稠度，岂不是雪上加霜，也不利于预防心脑血管的意外。所以中老年人、血脂异常者还是选用白开水更为适宜，需要放弃早晚一杯蜂蜜水的习惯，只有这样才能更有效的发挥蜂蜜的营养价值。
很多人都认为早晚一杯蜂蜜水有美容养颜的作用。读了以上的文章你是不是已经知道了自己什么时候该食用蜂蜜和食用什么样的蜂蜜了呢？对于蜂蜜这样的进补食品我们是不得马虎的，一旦出现了错误那么我们买到的可能不是补品而是毒品。记住不能吃的蜂蜜记住蜂蜜也有别！
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吃了蜂蜜不能吃什么
【导读】吃了蜂蜜不能吃什么，蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。那么吃了蜂蜜不能吃什么呢？下面小编告诉你，吃了蜂蜜不能吃什么。
吃了蜂蜜不能吃什么
1、韭菜
韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻。
2、大米
蜂蜜不能和大米一起吃，两者同食会伤胃。
吃了蜂蜜不能吃什么
3、豆浆
豆浆、蜂蜜不宜冲食。豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。
4、葱蒜
《医宗金鉴》中说：葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。蜂蜜中含有多种复杂的有机成分，其中有机酸和酶类遇到葱蒜里面的氨基酸，会产生有害物质，从而刺激肠道导致腹泻。
吃了蜂蜜不能吃什么
5、莴苣
莴苣与蜂蜜相克，同食不利肠胃，易致腹泻。莴笋和蜂蜜的食性相克，这是因为蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便的作用，但蜂蜜的食物药性属凉，莴笋性冷，如将莴笋和蜂蜜一起食用的话，则会刺激肠胃，导致腹泻的发生。
6、生菱角
同样的，生菱角的食性也属凉，与蜂蜜一起吃会产生腹胀的感觉，从而导致消化不良、腹泻等情形的发生。
感冒能不能吃蜂蜜
最近气温下降了很多，很多人因为不适应这样的改变而感冒了。感冒非常的痛苦，尤其是在冬季的时候，真的是眼泪一把鼻涕一把的，非常的不自在。感冒虽然是常见的疾病，但是不及时治疗也会变得严重的。感冒的饮食要注意，今天小编就为大家讲解一下感冒有哪些食物不能吃。
1、蜂蜜
感冒发烧期间的饮食应该尽量的以清淡为主，滋补等食物在这个时候应该尽量的避免，以免导致感冒发烧的情况更加的严重。蜂蜜虽然可以补气，但是感冒期间最好就不要喝蜂蜜了，因为喝蜂蜜会导致内热不能得到消除，这样就会导致感冒更加的严重，而且会加长感冒的时间，如果感冒一直不好的话，还是引起其他的身体疾病，危害极大。
2、鸭羊肉
因为感冒是外感之病，治疗应以疏散解表为主。而鸭肉性质偏凉、滋腻蜜滞，容易滑肠敛邪，猪肉肥腻，助湿生痰。羊肉营养价值虽然比较高，可是羊肉毕竟是温性的食物，如果感冒的时候吃羊肉的话，很有可能导致感冒更加的严重，而且反复发作，对于感冒的恢复及其的不利。
3、柿子
柿子本身性质寒涩而敛滞，有滋阴润燥的作用，但不适于风寒型感冒群体，多食会容易敛邪。柿子是凉性的食物，如果柿子在感冒的时候食用的话，会导致感冒迟迟不见好，而且还会加重感冒，从而引起咳嗽发烧的症状，所以感冒的时候柿子也不要吃。
感冒可以说是最常见的疾病了，大家身边每天都有感冒的人群，感冒最难受的就是鼻涕流个不停了。感冒也是有饮食的禁忌的，上述的这些食物在感冒的时候是不可以食用了，食用了可能会加重感冒。上述就是感冒期间不可以吃的食物，希望可以帮助到大家。
蜂蜜虽好但有哪几类人不能吃
蜂蜜是营养保健品，也是很多人都是喜欢喝蜂蜜的，但是要注意的是，不是所有的人都能喝蜂蜜。下面几种人是不能喝蜂蜜的，下面小编给大家介绍一下吧!
1、肝硬化患者不能喝蜂蜜
一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的
3、感冒吃药不可与蜂蜜同服
感冒了多半会咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，于是很多人感冒时会喝蜂蜜缓解咳嗽症状。专家提醒大家，感冒药最好不要和蜂蜜一起喝。蜂蜜具有润肺止咳的作用，适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳无痰，可以冲蜂蜜喝。
但如果正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药，不宜同时服用蜂蜜。很多感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，从而减弱退烧作用。
4、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜
蜂蜜营养丰富，是大众饮食佳品。许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过专家指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。
蜂蜜是很营养的保健品，作用功效很多，还有很多的吃法和特效，生姜也是很有作用功效的，下面好厨网就给大家介绍一下蜂蜜配生姜产生的神奇效果吧!
蜂蜜配生姜，男女老少都适合饮用，每天早晨及入浴前各喝一次，连续喝两个月后，体质明显改善，腰围变细，体重可减轻约十公斤，皮肤变得细嫩，坚持饮用生姜蜂蜜水一年以上，脸部和手背等处的老年斑就会明显改善，或消失，或程度不同地缩小，或颜色变浅，而且不会有继续生长的迹象。总之，蜂蜜配生姜的妙处，在于对身体很有益处，爱美又想要健康的人，不妨试试看吧!
蜂蜜姜汤做法：
1.约十公克的姜磨成糊状。
2.把姜糊放入玻璃杯里。
3.注入滚烫的热开水。
4.加入一匙蜂蜜，拌匀后饮用。
5.男女老少都适合饮用。
连续喝两个月(每天早晨及入浴前各喝一次)，据书本记载的见证：
1.身体变温暖，手脚冰冷的『怕冷症』体质明显改善。
2.体重可减轻约十公斤。
3.皮肤变得细嫩。
4.去掉多余赘肉，腰围变细。
5.坚持饮用生姜蜂蜜水一年以上，脸部和手背等处的老年斑就会明显改善，或消失，或程度不同地缩小，或颜色变浅，而且不会有继续生长的迹象。
姜对身体很有益处，爱美又想要健康的人，不妨试试看吧
高烧不退能吃蜂蜜吗
当我们处在疾病高发阶段的时刻，可能会由于过度劳累、衣物添加不当等因素造成身体的免疫力有所下降，而感冒病毒来势汹汹的，我们身体的防御机制有可能会在一瞬间决堤，从而外来病毒顺势入侵，对我们的身体机能造成一定的影响，那么这种时候我们除了要进行相关的药物治疗之外，肯定会有好好补补身体的想法，那么势必会在饮食上有所调整，也势必会买一些滋补的食物，但是需要我们引起注意的是，蜂蜜这一类的平时对于我们来说是滋补的利器，但对于处在高烧不退的状态下的病人来说，还依然是滋补的圣品吗?
高烧不退不宜吃蜂蜜。
1、蜂蜜易提高体热：我们大家都知道蜂蜜是益气补中的补品，多食用蜂蜜对于人体来说是具有很大的好处的，但是需要引起我们特别注意的是由于身体处于高烧不退的状态下的病人体内的热量是非常高的，如果这个时候服用滋补类的食物，会促使身体内的热量无法好好地疏解出来，并且也不利于身体热量的排解，对于病人来说无异于增加了身体的负担。
2、增加新陈代谢负担：我们需要注意的是由于身体该阶段处于高热的状态下，所以我们进行饮食调整以及食物进补应该以清热解毒为主，不要额外地增加身体的负担，不仅不利于身体机能的恢复，有可能还会造成病症的加重，这一点我们应该多多留心，不要因为这些小细节而对身体产生不良的影响。
告诉你肉也有不能吃的地方
肉是每个人都会吃到的食物，也是身体必须的食物，肉的营养价值丰富，味道也非常可口，是很多肉食者的最爱。但是，也不是什么肉都可以吃，肉的吃法也是有讲究的，如果吃得不对，不讲究科学，就会付出健康的代价。那么，肉的哪些部位不能吃呢？下面我们就来详细的看看。
1、鸡头不能吃
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
2、鸡脖不能吃
鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。
也许你还不知道吃鸡肉有上面的2点禁忌，也许你之前已经吃了很多鸡头和鸡脖子，但是从今天开始，你已经知道了有关吃鸡肉的禁忌，以后你一定不要再吃鸡头和鸡脖子了，否则，就是自己不拿健康当回事，自己与自己作对。
3、鱼黑衣不能吃
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
4、禽尖翅不能吃
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名腔上囊,是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽尖翅是个藏污纳垢的仓库.
5、兔臭腺不能吃
位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
6、猪脖子的肉疙瘩不能吃
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。
7、畜三腺不能吃
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种生理性有害器官.
8、羊悬筋
羊悬筋（又称蹄白珠），一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
孩子发烧能吃蜂蜜吗
在孩子发烧期间，可以吃蜂蜜或喝蜂蜜水吗?对退烧有作用吗?其实对于在发烧期间的孩子，可以喝一些蜂蜜水，但家长要知道喝蜂蜜水不能起退烧作用。个人认为，最好的办法是多喝热水、温开水。
蜂蜜是蜜蜂通过采摘开花植物花中的花蜜在蜂巢中酿制而成的蜜。一般只含有微量维生素，如维生素B2、维生素B3、维生素D等，市场我们买到的蜂蜜其主要成分大多是果糖和葡萄糖。新鲜成熟的蜂蜜一般为半透明胶状液体或粘稠透明胶状液体，蜂蜜适用于有咳无痰、便秘的人等，经常食用可以有效的润肺躁咳、帮助肠道更好消化，同时还可以治疗失眠等症状。但患有糖尿病的人群和1岁以下的婴儿建议不要使用蜂蜜。
一般我们买来的蜂蜜都用来泡水喝，蜂蜜水最好是在饭前1小时到1个半小时左右或饭后2到3个小时喝，注意尤其是不能在空腹的时候喝蜂蜜水，这样会体内酸性增加。女性大多都爱喝蜂蜜水，其实是因为蜂蜜水可以消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生，使有美容养颜的效果。其实上班族可以多喝点蜂蜜水，不仅可以有效的帮助你恢复疲劳，还能增加血液营养物质，尤其是经常加班加点坐在电脑面前工作的人。喜欢吃东西但又不怎么运动的人群，喝点蜂蜜水可以帮助你的肠胃更好的消化，缩短排便时间。
蜂蜜不能与什么同吃 这12食物与蜂蜜相克
导读：喜欢喝蜂蜜的人，只是关心如何吸取蜂蜜速带给身体的好处，并不了解蜂蜜与什么食物一起吃，会产生相克。从而忽略了与蜂蜜食物重要……
喜欢喝蜂蜜的人，只是关心如何吸取蜂蜜速带给身体的好处，并不了解蜂蜜与什么食物一起吃，会产生相克。 从而忽略了与蜂蜜食物重要性，其实这些食物和蜂蜜 一起吃要不得，严重还会酿就健康上的大祸。
1、葱蒜
葱蒜和蜂蜜不能同食的说法虽未上教材，但民间一直有此说法。古医书上有葱与蜂蜜不可同服的记载，古人吴谦在《医宗金鉴》中说：葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。有发现蜂蜜与葱同食后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。大蒜辛温小毒，性热，其所含辣素与葱相近，其性质亦与蜜相反。
2、韭菜
韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻。
3、大米
蜂蜜不能和大米一起吃，两者同食会伤胃。
4、豆浆
豆浆、蜂蜜不宜冲食。豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。
5、莴苣
莴苣与蜂蜜相克，同食不利肠胃，易致腹泻。莴笋和蜂蜜的食性相克，这是因为蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便的作用，但蜂蜜的食物药性属凉，莴笋性冷，如果将莴笋和蜂蜜一起食用的话，则会刺激肠胃，导致腹泻的发生。
6、生菱角
同样的，生菱角的食性也属凉，与蜂蜜一起吃会产生腹胀的感觉，从而导致消化不良、腹泻等情形的发生。
7、洋葱
蜂蜜与洋葱相克。同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。
8、李子
据文献记载，李子不可和雀肉、蜂蜜同食。
9、豆腐
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。
10、开水
之所以蜂蜜不可以用开水冲服，是因为开水温度过高，会破坏蜂蜜中的营养成分，例如果糖、葡萄糖、多种维生素、多种酶等等，蜂蜜也就失去了养生保健的价值。另外，开水还会破坏蜂蜜的甜美口感，变得酸酸的。所以，如果要喝蜂蜜水的话，就应该用温水冲服。
11、阿司匹林
蜂蜜与阿司匹林相克。阿司匹林易与含糖多的食物形成复合物，减缓药物吸收。
12、苦菜
蜂蜜与苦菜同食会伤身体，影响健康。
为此还要警惕习惯喝蜂蜜的人群。蜂蜜虽好，可一旦与吃了与蜂蜜产生相克食物，蜂蜜可能就会起反作用，喝蜂蜜也变成饮毒药了。
蜂蜜不能用金属勺子吗？
平时人们经常泡蜂蜜水来喝，这里提醒大家注意一点，那就是不要用金属容器泡蜂蜜水，最好选择玻璃或者陶瓷的容器，据介绍，如果用金属容器泡蜂蜜水喝的话，会产生一些有毒物质，喝了对肠胃健康有危害，严重的还会导致食物中毒，与此同时，也最好不要使用金属勺子来舀蜂蜜。
蜂蜜不能用金属勺子吗？
很多人用餐的时候，喜欢用金属餐具，一把精致的金属勺子，可能会让吃饭的感觉陡然提升。有专家说，金属餐具本身也有味道，感觉到了没有？还有人说，吃酸奶、蜂蜜不能用金属勺，因为它们都是弱酸性的食物，金属勺子和它们接触，容易破坏营养成分，改变食物味道。这些说法有没有科学依据？
吃酸奶、蜂蜜用金属勺破坏营养？
专家说：并不会
张小姐近期对金属勺子也感到很纠结，她说，自己有吃蜂蜜的习惯，此前一直是用金属勺子吃的，但最近突然在网上看到喝酸奶、吃蜂蜜不能用金属勺子，因为这两种呈弱酸性的食物会与金属勺子发生化学反应，使食物的营养成分遭到不同程度的破坏，影响口感，应该用无毒的塑料勺、木勺、玻璃勺、陶瓷勺等非金属勺子食用。
对此，杨艺表示，这种说法完全是杞人忧天，金属餐具本身性状是基本稳定的，酸奶、蜂蜜等即便是弱酸性的，其酸性也不足以将餐具中的金属物质给解析出来。更何况食用酸奶和蜂蜜时，金属勺子和食物接触的时间那么短暂，就更不会有什么问题了。
当然金属容器的使用还是有一定禁忌的，比如，果汁和醋、酒不能长时间地储存在金属容器中，因为它们的酸性的确有可能在比较长的时间中将金属物质解析出来。
蜂蜜的弱酸性
蜂蜜中除了含有大量的糖之外，还含有多种酸类物质，主要是有机酸类，所以蜂蜜呈弱酸性，而酸会跟金属发生化学反应，这个初中化学都学到过。比如酸跟铁会发生置换反应生成氢气和铁的酸性化合物，所以如果用金属容器保存蜂蜜，那么蜂蜜很有可能会受到金属污染。
在蜂蜜的生产和运输、保存的过程中，一般没有人会用金属容器保存蜂蜜，原因就是如此。那么金属的勺子也是这个原因，不过跟金属容器不同的是，勺子接触蜂蜜的时间很短，所以用金属勺子取一勺蜂蜜食用是没有问题的，不要把勺子长期放在蜂蜜中，最好是使用木质的勺子取食蜂蜜。
蜂蜜结成块了能吃吗
蜂蜜中的营养成分是很多的，比如葡糖糖和果糖以及饱和溶液等等，由于葡糖糖是具有结晶的特性，所以蜂蜜的温度很低的时候一般都是会出现结晶的状况，蜂蜜的储存温度一般都是控制在十三度左右，我们日常生活所见得的蜂蜜都是未结晶的，这种蜂蜜更方便大家食用，那么蜂蜜结成块了能吃吗?
第一，蜂蜜结成块了能吃吗?结了晶的蜂蜜是百花蜂蜜，即不是纯蜂蜜，但确是货真价实的好百花蜂蜜。结了晶的蜂蜜味道别具一格，很好吃。结晶蜂蜜的形成。或许朋友们是在11月份左右突然发现家里的蜂蜜一点一点一天一天便成了不透明的结晶蜂蜜。那大家是否注意了这个期间的温度了呢?没错，13摄氏度-14摄氏度正是蜂蜜结晶的最适宜温度，这个时候葡萄糖从蜂蜜中析出来了，然后就形成了结晶蜂蜜。结晶蜂蜜不是加入了白糖的蜂蜜，其实更是货真价实的真蜂蜜，只不过这种蜂蜜不是纯蜂蜜，是百花蜂蜜，而纯的洋槐蜂蜜是不会结晶的，纯的洋槐蜂蜜大概30-90元一斤不等，百花蜂蜜大概20几元一斤。
第二，结晶的蜂蜜是能恢复的。我们知道温度是罪魁祸首，所以只要提高结晶的温度，就能使其恢复了，也就是化开了。而化开后，蜂蜜的营养不被破坏。这里要说明的是，请用50摄氏度以下的温水浸泡蜂蜜的瓶子，要泡久一点，如果就泡一会是不行的，首先蜂蜜结晶也不是一会就结晶了，要个半个月吧大概才全部结晶。请不要用开水泡蜂蜜，那是错误的，蜂蜜的营养物质会被破坏掉。所以经常喝蜂蜜的人应该都知道蜂蜜要用温水泡。
蜂蜜结成块了能吃吗?小编上面讲了，结了晶的蜂蜜是好的百花蜂蜜，营养没有被破坏，那么自然能吃了，能喝了。：把它像普通蜂蜜一样放在开水里化开，然后喝蜂蜜水，具有美颜的效果哦，长期吃蜂蜜，皮肤会变好，肠胃也会变好。涂抹在面包上像果酱一样吃，味道一级棒。第三种方法：干吃，呵呵，喜欢吃甜食的亲，一定都试过吧。
哪些蜂蜜是假蜂蜜
【导读】哪些蜂蜜是假蜂蜜，随着蜂蜜的功效被神化，导致市场上蜂蜜供不应求，这时就有很多不良商家制造出很多假蜂蜜，欺骗消费者。那么，下面我们来看看哪些蜂蜜是假蜂蜜，避免以后上当受骗。
哪些蜂蜜是假蜂蜜
1.松花蜜：松树在5月开花，可在5月我国到处都是花，蜜蜂基本不采它。况且，松树流的蜜，蜜蜂采食后不消化，易得大肚子病而死去，蜂农也不会让蜜蜂去采。松树象征长生不老，打松花牌容易骗那些养生走火入魔的人。
2.雪莲蜜：雪莲通常生长在海拔4000米的雪线以上，气候多变，冷热无常，雨雪交替，蜜蜂难以生存。
3.玄参花蜜：玄参花在自然情况下也采不到蜜。市场上的玄参花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄参提取物。
4.金银花蜜：金银花的花冠长且细，蜜蜂的嘴很短，很难采到蜜。市场上出现的所谓金银花蜜，是用含苞的金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡，虽然也含有花的精华，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一个概念。
5.玫瑰蜜：当植物将要开花时，花心的蜜腺才分泌花蜜，而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已经退化，没有蜜腺。没有蜜腺，何谈花蜜？
6.桃花蜜：桃花刚盛开时的气温对于蜜蜂来说根本无法存活，另外，桃花只有花粉而无蜜。所以说，市场上的桃花蜜是在真蜜或假蜜中添加了桃花提取物调制而成。
7.银杏蜜：银杏花本身是没有蜜的，市场上的银杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了银杏提取物。
血糖高能吃蜂蜜吗
我们都听说过血糖高这种常见的疾病，一般来说患了血糖高这种问题之后我们就要在日常的饮食当中多多注意，不要吃含糖量高的食物，米饭也应当少吃，最好是吃一些含糖量低的荞麦面等食物。蜂蜜作为一整个既可以直接冲水喝，也可以混合在面包等食物当中吃的食物，它含有很多的营养物质对我们身体非常好，很多人都喜欢，那么患了血糖高之后我们能吃蜂蜜吗?很多人都非常的困惑，今天小编就为大家整理了一些相关的资料来帮助大家解开这个困惑。
血糖高患者可以适量吃蜂蜜
虽然患了血糖高的患者不适合吃糖分含量较高的食物，因为这样很可能会加重血糖高的症状，蜂蜜虽然味道也是甜滋滋的，但是其实血糖高的患者是可以适吃一些蜂蜜的，并不是完全不能够吃。蜂蜜是我们在日常生活当中非常常见的一种食物，有些人喜欢把蜂蜜作为一种保健品来吃，它有很强大的功效，能够保护我们的肝脏，帮助抑制人体肝脏当中脂肪的形成，而且蜂蜜还对我们人体的血管有很好的保护作用。血糖高的患者经常因为体内糖分含量的问题而引起心脑血管疾病，而蜂蜜能够帮助改善人体当中的血液成分，起到一定的预防心脑血管的作用，所以血糖高患者适量吃一些蜂蜜不光不会伤害身体还会起到保护心脑血管的作用。
蜂蜜发霉了还能吃吗
蜂蜜是人们日常生活中很常见的一种东西，对于人们的身体健康来说有极好的效果，而且作为一种糖类食物受到了很多人的喜爱。蜂蜜一般人会买的比较多，买回来之后很多时间是放在那儿的，但是由于一些人没有放置的比较好，出现了一些发霉的情况。当蜂蜜发霉的时候，一些人丢掉又感觉可惜，吃的时候又担心害怕会出现问题。不知道采取什么样的办法才好，那么蜂蜜发霉了之后还能吃吗？
这种久置的蜂蜜还能食用吗?
科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。
总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
但常常有这种现象发生：存放时间太长的蜂蜜，在瓶底出现了白色晶体状的斑点，这时大家可能就会觉得蜂蜜长“霉”了，随之将它扔进垃圾桶!其实，白色斑点是蜂蜜刚开始出现的结晶点，并不是霉点。这种“结晶”的情况，其实是蜂蜜的天然属性。那么，蜂蜜结晶现象如何产生?蜂蜜该如何保存呢?喝蜂蜜水又要注意哪些事项?一起来看看。
蜂蜜结晶现象
结晶一般是从蜂蜜瓶底部开始。蜂蜜结晶刚开始时会出现白色雪花点，然后逐渐增多扩散，最后形成整瓶结晶的蜂蜜。蜂蜜结晶不影响蜂蜜的品质，当加热达到40摄氏度左右时，结晶会逐渐融化，直至完全解晶。
蜂蜜该如何保存?
装入容器的蜂蜜应置于清洁、阴凉、通风干燥处，也可放在冰箱的保鲜层内。每次取食蜂蜜后，要将容器口盖好，以防污染。存放蜂蜜的容器最好是用玻璃和陶瓷器皿，不能用铁、铝等金属容器长时间贮存，以防蜂蜜中的酸类腐蚀容器，产生游离重金属污染蜂蜜。
中蜂蜜和意蜂蜜的区别
蜂蜜是我们在生活中非常熟悉的一种食物，蜂蜜也是一种非常好的滋补佳品，由于生活水平的提高人们越来越注重养生和保健，所有很多人在日常生活中都会食用一些蜂蜜，并且对蜂蜜的品质要求越来越高，目前在市场上可以看到的蜂蜜有很多种，其中深受大家欢迎的蜂蜜是中蜂蜜和意蜂蜜。
问题一
中蜂是土生土长的群种，个体小，头胸部黑色，腹部黄黑色，全身黄褐色绒毛，行动敏捷，适应性强，抵抗力强，耐低温高温，在天然树洞里能度过-30℃至-40℃的严冬，在10℃的气温下就可出巢飞翔采集，在气温40℃时，还能照常采集、造脾和繁殖。蜜产量相对意蜂较低，质量好。
问题二
意蜂个体大，背部黄，蜂蜜王浆花粉产量较好，作为良种从西方引进，目前已成为中国饲养的一种主要蜂种。意蜂不能抵抗中国的一种害虫蜂螨，必要要有人类的帮助防螨才能正常繁殖。意蜂在中国的野外不能独自生存，过一段时间就会自然消失。
问题三
中蜂所产的蜜，就是我们平素常说的土蜂蜜，浓度极高，是混合蜜，混合有花粉、蜂胶、蜂蜡等所有成份为一体。因为中蜂擅长采集零星蜜源，不像意蜂只单一采集大片花源，路边野花不屑一顾，所以土蜂蜜才是真正的百花蜜。据说，有经验的品蜜师，能细细品出一小口土蜂蜜中深藏的微苦、微酸、微涩……中蜂蜜结晶晶后颗粒细微，细如脂，润如奶油。
问题四
中蜂一年只能取一到两次蜜（强群两次，小群一次），因为取蜜并不方便，要把桶里的蜂巢全部割出来,蜂王产的卵和蜂蛹也会损坏，取完蜜后只能再做新巢，而筑巢这种浩大的工程，又使得工蜂付出更多的精力分泌蜡质，影响了采集和酿蜜。
中蜂虽比较勤劳，抗螨性强，但爱分蜂，不易维持强群，导致了蜂群采集力差，利用大宗蜜源能力不及可维持强群的其它蜂种。中蜂喜欢新脾，常常咬掉旧脾，建造新脾繁殖。在蜜源缺乏时，容易盗窃其他蜂群的蜂蜜。在严重缺蜜或无法抵抗敌害时，蜂群会弃巢飞逃。中蜂蜂王日产卵量比西方蜜蜂少，工蜂哺育能力低，导致中蜂繁殖很慢。
喝蜂蜜水也有禁忌 喝不对惹病伤身
蜂蜜食疗在我国已有几千年的历史。新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易吸收。喝蜂蜜水有着抗菌消炎、促进组织细胞再生，促进消化，改善睡眠，提高免疫力等多方面作用。不过，喝蜂蜜水也有禁忌，喝不对小心惹病伤身。
1、清晨空腹第一杯就饮用蜂蜜水，不利健康
蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。
而且，蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，那么新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。
所以，在清晨饮用完白开水后，体内相对洁净了，再食用蜂蜜就更有利于发挥其防治功效。为了不影响早餐的食欲，可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用，还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用。
2、晚上睡觉前不能喝蜂蜜水
晚上睡觉之前，宜在睡前半小时再喝一杯100ml左右的温开水，但此时并不适宜喝蜂蜜水。这是因为晚上睡前喝白开水是为了身体一夜新陈代谢作水分储备，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶质，密度上升，达不到睡前喝水的作用，因此不予推荐。另外，蜂蜜中含有大量的糖分，如果晚上睡觉之前喝了蜂蜜水，这些糖分极容易转换成脂肪堆积在身体里，让你悄悄长胖！
如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了，大量的细菌会在你的口腔里腐蚀你的牙齿，因此晚上睡前喝蜂蜜水委实太不划算！
3、不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时，要用温水冲饮，水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其天然的色、香、味都发生变化。
喝蜂蜜水对水温是有讲究的。医学大家李时珍在《本草纲目》中记载蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。可见，较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效，比较适合于体质偏热的人；而温热的蜂蜜水（40至60度）具有补益脾胃、促进消化的功效，比较适合于脾胃虚弱的人。
4、蜂蜜每天不可摄入超过100ml
蜂蜜虽好，可不能贪杯哟！蜂蜜每天最多能够摄入100ml,可不能因为觉得蜂蜜特养生就没完没了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。每天喝两杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就够了，饮食健康贵在平衡。
5、空腹喝蜂蜜水，易致胃溃疡
蜂蜜属于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以，饮用蜂蜜水最好不要空腹喝，建议饭后饮用。
6、不能饭后马上喝蜂蜜水
饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨胀，对胃部造成更大压力。长期饭后饮用蜂蜜水的话，会增加肠胃病风险。
7、不能用金属杯子冲蜂蜜水
蜂蜜呈酸性，保存或者冲泡时，最好不要使用金属容器，以免发生化学反应。因为蜂蜜是带有弱酸性的液体，与金属接触时容易起氧化反应而析出如铁、铅、锌、铝等游离金属元素，使蜂蜜颜色变黑，营养成分受到破坏。如有人吃了这样的蜂蜜，就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状。
最好用玻璃瓶或者塑料瓶装，拧紧盖子放在阴凉处保存。
8、不宜与豆腐同食
豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。
9、不宜与韭菜同食
韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
